tạo các điểm kiểm soát chất lượng không khí
Tổng quan công nghệ sản xuất rượu mùi ( quy trình công nghệ+ thiết bị )
Ngày tải lên: 12/02/2014, 13:25
Quán rượu người câm (Nguyễn Quang Sáng)
... thể thiện rõ quan điểm nhà văn Nguyễn Quang Sáng, yếu tố nhà cầm bút phải sáng tạo, trung thực Sáng tạo chi tiết mức độ cần thiết thổi phồng việc, nhà văn phát biểu : “ Sáng tạo không đồng nghĩa ... tra đến câm vũ khí mạnh tất thứ vũ khí hủy diệt Có thể bọng giặc được, trang bị súng ống đạn dược đại, dân tộc ta mạnh thừa hưởng tinh thần dũng mãnh cha ông ta, thứ vũ khí mà tạo hóa ban tặng ... cường, anh dũng, bất khuất, không ngần ngại hi sinh nghiệ Cách Mạng vỹ đại dân tộc tử cho Tổ Quốc sinh Một tác phẩm mang đậm chất phóng xen lẫn tự sự, chi tiết cụ thể hóa cách sinh động, ngòi bút...
Ngày tải lên: 30/06/2014, 22:00
Khảo sát mối tương quan giữa phương pháp phân tích bằng thiết bị và phương pháp phân tích cảm quan trong phân tích độ cứng của sản phẩm bánh biscuit
... thanh, cookie tạo hình cách ép đùn, cookie tạo hình cách nặn, cookie tạo hình máy ép, cookie dạng cuộn Ngoài cookie thể phân loại theo tính chất đặc biệt như: cookie calo, cookie không béo hay ... Loại lượng chất béo sử dụng có ảnh hưởng lớn lên tác dụng làm xốp ảnh hưởng lớn lên chất lượng bánh biscuit Đối với bánh cookie, loại chất béo không ảnh hưởng quan trọng 14 Chương 1: Tổng quan lượng ... quan lượng chất béo công thức ảnh hưởng lên độ nở bánh biscuit tăng hàm lượng chất béo độ bột nhào giảm [6, 17, 27] Theo kết nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng loại chất béo lên chất lượng bánh biscuit...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:15
Báo cáo danh giá cảm quan
... mức ý nghĩa α = 1% X2 < X2tc nên mẫu khác biệt vị b.Vị chua tăng dần Người thử Tổng X2= Nguyên chất 2 1 1 13 Mẫu 0,1% acid citric 1 3 18 12 [T12 +T22 +T32 +…+TP2 ] – 3n( p+1) n.p(p+1) Với n:người ... 23 5.Báo cáo Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Phép thử so hàng -Mục đích: kiểm tra khả xác định tên mùi vị cảm quan viên -Mô tả thí nghiệm: hội đồng cảm quan gồm người người...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53
báo cáo môn cảm quan 01
... băng chuyền cấp đông K - Kiểm soát SSOP - Kiểm soát GMP K K Công đoạndò kim loạisẽ loạitrừ mối nguy - Kiểm soát SSOP - Kiểm soát GMP K K (6) - Kiểm soát SSOP - Kiểm soát GMP K K (5) (1) MA Ï ... chất lượng cảm quan lô nguyên Kiểm soát liệu SSOP + Kiểm tra vi sinh nguyên liệu Kiểm soát GMP -Tôm -Kiểm soát vùng thu hoạch nuôi/ Người nuôi khu vực mà vùng nhà cung cấp nước bò ô nhiễm - Kiểm ... hoạch trình vận chuyển - Kiểm soát SSOP K - Kiểm soát GMP K - Kiểm soát SSOP K - Kiểm soát GMP K (5) - Kiểm soát SSOP K - Kiểm soát GMP (6) C C K (1) RỬA PHÂ N CỢ XẺ LƯNG (HOẶ C KHÔ NG XẺ) XỬ...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53
Đánh giá chất lượng bia qua đánh giá cảm quan
... (tương tự cấu tạo) có dao động - Cơ quan cảm thụ chế: mũi Mũi có khả cảm nhận mùi chất bay có nồng độ thấp 107 đến 1017 phân tử/ml không khí Các phân tử chất bay sau vào mũi hòa tan chất lỏng niêm ... hưởng đến tạo thành hợp chất bay khác , theo đường nào, cách người sản xuất tác động đến tạo thành chúng Vì vậy, trình sản xuất, công đoạn trình lên men người ta thường kiểm soát trình tạo hương ... tỷ lệ hoa houblon cao KẾT LUẬN Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng bia có mặt chất tạo hương bia thành phẩm Các chất phần trích ly từ nguyên liệu phần lớn hình thành trình lên men...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13
Phân tích vai trò của màu sắc trong chất lượng cảm quan chung của sản phẩm.
... thành phần chất lượng malt Hương, vị màu sắc cuối malt hình thành chủ yếu giai đoạn này, chất lượng cảm quan bia, kể 28 khả tạo bọt độ bền keo chúng định giai đoạn Các hợp chất malanoid tạo thành ... cho trình dù lượng đáng kể melanoid tạo thành, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm Thời gian đường hoá dài số lượng hợp chất melanoid tạo thành nhiều màu dịch đường sẫm Phản ứng tạo melanoid ... tốt Các màu dùng chung với tạo cân hài hòa làm cho có cảm nhận tốt Các yêu cầu chất lượng từ phía khách hàng không ngừng tăng Để đáp ứng yêu cầu này, tiêu chuẩn chất lượng đặt Để đánh giá màu,...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24
Sản xuất và bảo quản rượu vang nếp than quy mô xưởng thực nghiệm sử dụng enzyme và nấm men thuần chủng
... u lít không V y gi rư u vang chai, l nút kín, không cho ti p xúc v i không cách t t nh t ñ ch ng b nh chua gi m Vì có nhi u y u t nh hư ng ñ n ho t ñ ng c a men gi m nên m c dù có khu n không ... lên men chính: lên men y m khí lên men hi u khí - Lên men y m khí: s phân h y ñư ng s hi n di n c a oxy trình lên men lactic, len men rư u, butylic… - Lên men hi u khí: s phân h y ñư ng có s ... ng cho vi khu n lactic y m khí, trái v i vi khu n gi m háo khí Th c vi khu n lactic có th ch u ñư c y m khí n u có oxy hòa tan nư c ho t ñ ng có ph n t t hoàn toàn y m khí - Yêu c u ñ i v i acid...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25
Bệnh hen phế quản, viêm mũi dị ứng và chàm ở trẻ em 13-14 tuổi
... em, ảnh hưởng đến phát triển thể chất, sinh hoạt, học tập trẻ Bệnh kiểm soát Tỉ lệ mắc ngày tăng toàn giới Ngày nay, theo Tổ chức Y tế Thế giới (TCYTTG) ước lượng toàn giới có khoảng 300 triệu ... kỳ: BV huyện 64% * lưu lượng đỉnh kế Bệnh viêm mũi dị ứng Bảng 4: Các triệu chứng bệnh VMDƯ Các triệu chứng Tần suất Tỉ lệ n=3.362 (%) - Đã bị hắt hơi, sổ 921 27,4 mũi không cảm lạnh - Bị hắt ... nuôi nhà chưa rõ có liên quan đến tần suất mức độ nặng HPQ Các yếu tố gây bùng phát HPQ nhiễm siêu vi đường hô hấp, chất dị ứng không khí Ảnh hưởng bệnh HPQ đến sinh hoạt, học tập trẻ Địa phương...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 09:21
tài liệu tham khảo cảm quan thực phẩm
... tách sắc ký cột chất hấp phụ nhôm ôxit hoạt độ - (Woehlem Al2O3 grade IV-V) với hệ dung môi benzen - diclometan rửa giải theo cách gradient Các phân đoạn sắc ký sàng lọc cách kiểm tra hoạt tính ... Axít citric hóa chất thông dụng thị trường Thêm vào đó, quy trình thực với hỗn hợp chất đầu, không cần tinh khiết, yếu tố quan trọng công nghệ để giảm chi phí tinh chế tiền chất hợp chất trung gian ... Dừa cạn Việt Nam không cạnh tranh thị trường nước Trong lại không tận dụng tiền chất có sẵn Dừa cạn để bán tổng hợp thuốc Xuất phát từ thực tế nêu trên, hỗ trợ Tổng Công ty Hóa chất Việt Nam, đề...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:33
Cảm quan thực phẩm
... việc tạo màu sản phẩm, tồn chất màu tạo thành cơng đoạn Vì cần xem xét kĩ lưỡng phản ứng tạo màu xảy ra; thành phần tham gia, chế phản ứng, sản phẩm chất màu tạo thành sau phản ứng phản ứng tạo ... phân tạo thành phần thấp phân tử (đường đơn axit amin) lên men tạo mùi hương đặc trưng cho bánh mỳ Các q trình sinh hóa ảnh hưởng tới q trình tạo màu xảy sau sau: • Thuỷ phân tinh bột: Tạo hợp chất ... phương pháp tổng hợp chất màu nhân tạo mà lại nâng cao giá trị cảm quan cho sản phẩm Đa số q trình tạo chất màu nhân tạo bánh mỳ có tham gia gluxit từ ngun liệu bột mỳ, màu nhân tạo có màu vàng ruộm,...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34