san xuat kho ca loc
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN VỀ CÁ LÓC VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÔ CÁ LÓC
Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:06
Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
... 1991). Chất cay trong ớt là capsicum, dạng kết tinh là tinh thể màu trắng, không tan trong nước, dễ bay hơi ở nhiệt độ cao, có ngưỡng cảm từ 1/15 triệu đến 1/17 triệu. Hàm lượng capsicum thay ... trên, khi bảo quản muối ăn cần xây dựng kho cao ráo, kín, hợp vệ sinh, độ ẩm kho phải giữ dưới 75%. Lưu ý những ngày trời mưa, ẩm ướt không nên mở cửa kho để tránh hiện tượng muối hút nước và ... cơ thể to nhỏ mà thay đổi. Cá nặng 0,5Kg đẻ với số lượng trứng kho ng 8.000 ÷ 10.000 cái và cá nặng 0,25Kg đẻ với số lng trng khong 4.000 ữ 6.000 cỏi. (Minh Dung, 2001) ii. Thành phần hóa...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:12
Sản xuất khô cá trê phi
... giá cá trê chưa cao, nhất là những lúc phải đụng độ với cá trê vàng đánh bắt từ tự nhiên. Nên đòi hỏi phải tạo ra sản phẩm mới, bảo quản được lâu để bán trái vụ để đạt giá cao. -Hơn nữa, hiện ... gia và cách bao gói) để có thể bán trái vụ, giá cao. PHẦN 3. LƯC KHẢO TÀI LIỆU : 3.1 Nguyên liệu : 3.1.1 Giới thiệu chung : -Cá trê phi có tên khoa học là Clarias lazera, thuộc nhóm cá nước ... lại 3 lần. Rồi được bảo quản, đánh giá cảm quan và phân tích các chỉ số sau các kho ng thời gian như sau : Ca c chổ soỏ : ắ Haứm lửụùng muoỏi. ắ Haứm lửụùng ủaùm. ắ Axit toồng soỏ. ắ Hàm...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:13
Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Lóc hộ gia đình potx
... xuất giống cá lóc hộ gia đình by Sở Khoa học và Công nghệ Long An. Sở Khoa học và Công nghệ Long An vừa tổ chức hội nghị nghiệm thu kết quả đề tài nghiên cứu khoa học “Hoàn thiện qui trình sản ... cho các mô hình nuôi cá Lóc thương phẩm tại huyện Mộc Hoá, nâng cao tỉ lệ sống, năng suất đồng thời hạ giá thành sản phẩm, nâng cao lợi nhuận cho người sản xuất. - Cá bố mẹ (cá Lóc đen và cá ... II. Kết quả đạt được 1. Điều tra hiện trạng nuôi cá Lóc ở huyện Mộc Hoá chi phí nuôi cá lóc cao kho ng 300 triệu đồng/1.000m2. Người dân không có nhiều vốn nên diện tích nuôi của từng hộ dân...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 17:20
Kỹ thuật sản xuất giống cá lóc potx
... đẻ trứng. Bờ ao chắc chắn không bị rò rỉ, cao hơn mức nước từ 0,4-0,5m hoặc căng lưới chắn cao 1,5m chống cá nhảy ra ngoài. Trong ao thả bèo lục bình kho ng 20% diện tích ao. Nước ao cần trong ... xuống buồng trứng rất rõ, lỗ sinh dục to, đỏ và lồi lên. Hạt trứng to, đều màu vàng da cam hoặc đỏ da cam. Cá đực: màu sắc đẹp khác thường, trên vây lưng có nhiều nốt sần trắng, vây màu tím ... cấu tạo hình vuông mỗi cạnh 60cm, làm bằng khung tre hoặc gỗ (đường kính thanh tre, gỗ làm khung kho ng 3 cm). Dùng dây móc xếp thành chùm và cắt thành từng đoạn dài 45 cm, dùng nẹp tre hoặc gỗ...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 08:20
Khảo sát mối tương quan giữa độ hoạt động của nước với các yếu tố hàm lượng muối ngấm, độ ẩm ở các nhiệt độ bảo quản sản phẩm khô cá lóc
Ngày tải lên: 30/08/2014, 18:13
Nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá chạch (macrognathus siamensis) tẩm gia vị
Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:22
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền
... lượng. − Thị trường Canada: Cơ quan quản lý chất lượng thủy sản là Cục kiểm soát thủy sản thuộc Tổng cục thủy sản và Đại dương. Toàn bộ các nhà xuất nhập khẩu thủy sản vào Canada phải được cấp ... chế biến còn thấp, và quan trọng nhất người tiêu dùng ngày nay có trình độ, kiến thức cao hơn, mức sống cao hơn, nhu cầu “ăn ngon, mặc đẹp“ tăng hơn trước nhiều, luôn được các phương tiện truyền ... phồng tôm Sa Giang được hình thành và xây dựng vào kho ng năm 1960 và hoạt động liên tục cho đến ngày giải phóng Miền Nam năm 1975. Với công suất kho ng 200 tấn/năm. Bánh phồng tôm Sa Giang đã...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:03