sự hình thành nitrosamin từ nitrat và nitrit

... gây ngộ độc: hình thành độc tố ruột (Enterotoxin ) Tụ cầu sản sinh độc tố tụ cầu vàng ( Staphylococcus auréus ) Những trường hợp nhiễm độc ǎn bánh kem gây tụ cầu vàng nói đến từ nǎm 1901-1914 ... khẩn kị khí tuyệt đối, tồn tái đất, phân động vật, ruột cá, từ vi khuẩn đột nhập vào thực phẩm, ảnh hưởng nhiệt độ cao vi khuẩn hình thành bào tử bền vững Vi khuẩn phát triển thuận lợi nhiệt độ ... phát ngộ độc Botulism từ 1895 dǎm ruột già người bị chết ngộ độc thịt Sau Konstansov phân lập vi khuẩn cá người ta xếp vào họ Clostridium Vi khuẩn họ có loại ABCDE Chúng giống hình thể, tính chất...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 09:37

... trị tống độc 5.2.1 Mục đích : Để loại trừ chất độc tiếp xúc với thể chưa vào máu 5.2.2 Biện pháp kỹ thuật : phụ thuộc vào đường ngộ độc - Trường hợp ngộ độc qua da niêm mạc + Cởi bỏ áo quần vấy ... nhân có suy tim nặng, có thai non tháng ; Thành bụng q yếu, bệnh nhân khơng thể nơn hữu hiệu (có bụng báng, thai lớn tháng) Kỹ thuật gây nơn - Kích thích thành sau họng - Cho uống cốc nước muối ... Mỗi lần cho vào dày khoảng - 10 ml/kg dịch rửa để khỏi gây nơn rửa - Rút ngắn thời gian nước rửa tiếp xúc với dày cách ++ Chọn ống sonde có cỡ lớn thích hợp ++ Nâng cao bốc cho nước vào ++ Rút...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 10:01

... độc methanol thường xảy uống rượu mà người nấu rượu cho methanol vào để giảm giá thành Ngộ độc methanol xảy qua đường da hít vào qua đường hô hấp Một dấu hiệu giúp nhận biết ngộ độc methanol ... bảo vệ đường thở, hô hấp, tuần hoàn Tiên lượng tùy thuộc vào khoảng thời gian từ lúc uống đến lúc bắt đầu điều trị đặc hiệu, phụ thuộc vào mức độ toan máu - Ngăn chặn hấp thu tiếp tục bao gồm ... nồng độ methanol < 20mg/dl Ethanol ức chế cạnh tranh với alcohol dehydrogenase làm hạn chế trình hình thành sản phẩm gây độc methanol Bệnh nhân dùng rượu ethanol đường uống, qua sonde mũi dày tiêm...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 12:04

... acid) Đường vào gây ngộ độc: Ngộ độc ethanol chủ yếu qua đường uống Trong điều trị, ethanol dùng đường tĩnh mạch để điều trị ngộ độc methanol ethylene glycol Hấp thu: 80% ethanol uống vào hấp thu ... hòa tan nước lipid Thể tích phân bố (Vd) thể vào khoảng 0,6L/kg Chuyển hóa đào thải: 80-90% ethanol chuyển hóa gan, phần nhỏ tiết nguyên dạng thận phổi Sự chuyển hóa tuân theo động học bậc 0, nghĩa ... khỏe mạnh, đỉnh hấp thu xảy khoảng 30-90 phút sau uống Nồng độ đỉnh sau liều ethanol tùy thuộc vào nhiều yếu tố tuổi, giới, cân nặng, tiền uống ethanol, tính chất ethanol, ethanol vang hấp thu...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 12:04

... Kháng cholinesterase CO Cyanide physostigmine sulfate atropine pralidoxim oxygen amyl nitrite sau đó: Na nitrite Liều người lớn 140 mg/kg (u) sau 70mg/kg mổi x 17 liều 0,5-2mg TM(TB) ph, mổi ... nhiều độc chất acid yếu hay kiềm yếu, mức độ ion hóa nước phụ thuộc vào pKa độc chất pH dung dòch, tỉ lệ ion hóa/không ion hóa dựa vào phương trình Henderson-Hasselbach, tỉ lệ 1:1 pH dung dòch pKa ... cyanide, carbon monoxide, digital, ethanol, phenothiazine, chống trầm cảm ba vòng IV- Chẩn đoán : dựa vào - Bệnh sử - Vỏ thuốc, hộp thuốc sót lại (có giá trò gợi ý) - Biểu lâm sàng - Kết XN độc chất...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 12:04

... mực:  Sự hình thành vết màu : • Màu vàng: Do Pseudomonas putida • Màu đỏ: Do Serratiaa marcescens IV VI SINH VẬT TRONG TƠM MỰC VÀ ĐỘNG VẬT NHUYỄN THỂ  Vi sinh vật động vật nhuyễn thể:  Sự thối ... thể:  Sự thối rữa: Salmonella, Vibrio  Sự hình thành vết màu • Màu hồng: Do Rhodotorula • Màu vàng: Do oxy hóa V VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ SẢN PHẨM TỪ SỮA  Vi khuẩn lên men chua: • Streptococcus ... • Penicillium • Aspergillus II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt:  Sự hình thành vết màu: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : • Bacterium...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:05

... Thêm vào đó, phóng thích cytokines chất oxy phản ứng từ tổn thương tế bào gan có vai trò tổn thương tế bào gan lan rộng Cytokines phóng thích từ tế bào gan khởi phát đáp ứng viêm thứ phát từ tế ... sống giai đoạn III bước vào giai đoạn hồi phục thường bắt đầu ngày thứ tư hoàn toàn 07 ngày sau liều - Hồi phục chậm Bn nặng, triệu chứng và xét nghiệm không bình thường vài tuần - Những thay đổi ... để tạo thành Cysteine mercapturic acid không độc thải nước tiểu (sơ đồ 2.1; 2.2) • Tuy nhiên với liều độc đường gắn kết với Sulfate Glucuronide bị bảo hòa, nhiều Acetaminophen chuyển thành NAPQI...

Ngày tải lên: 22/10/2012, 17:37

... (5-hydroxy-DMT): Là thành phần độc tố cóc có tất loài cóc thuộc giống Bufo (bufo genus); nồng độ thay đổi từ loài sang loài khác, thường loài Bufo marinus Bufotenine góp phần vào tăng HA tăng nhịp ... ĐIỀU TRỊ BN NGHI NGỜ NGỘ ĐỘC ĐỘC TỐ CÓC NHANH CHÓNG KHAI THÁC BỆNH SỬ VÀ KHÁM LÂM SÀNG ĐO NỒNG ĐỘ KALI VÀ DIGOXIN ĐO ECG VÀ THEO DÕI LIÊN TỤC TRÊN MONITOR THÔNG TIN CHO TRUNG TÂM CHỐNG ĐỘC NHỮNG ... hàng rào máu não nhanh Bufotenine nên gây ảo giác Bufotenine Tuy nhiên, Cơ chế xác dược lý và, độc tính thành phần giống Bufotenine chưa rõ ràng III BIỂU HIỆN LÂM SÀNG Hoàn cảnh xuất hiện: tiếp...

Ngày tải lên: 23/10/2012, 09:47

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... Vi khuẩn Listeria nhiễm vào loại rau cải tươi Đặc biệt âm thầm tăng trưởng tủ lạnh nhiệt độ độ C Listeria nhiễm vào thịt nguội, jambon, saucisse, hot dog, vào fromage vào sữa tươi không hấp khử ... phân lây nhiễm vào quầy thịt Thịt bằm, thịt xay hay gọi thịt hamburger thịt bò thường có tỷ lệ nhiễm khuẩn cao nhất, E.coli nhiễm vào nguồn nước (nếu nước không khử trùng chlorine), vào rau cải, ... gia cầm … Phân nhiễm vào nguồn nước, vào sữa rau cải Có thể nói ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Campylobacter bệnh tiêu chảy thường hay thấy xảy Triệu chứng bệnh phát sau ăn uống từ hai đến năm ngày...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... tránh ngộ độc cho cho người Cách tiến hành : + Bước : Làm việc theo nhóm Yêu cầu nhóm quan sát tiếp hình 4, 5, (SGK) trả lời câu hỏi - Chỉ nói người làm Nêu tác dụng việc làm + Bước : Làm việc lớp ... động : củng cố – dặn dò - Khi bò ngộ độc ta cần phải làm ? - Nhận xét tiết học - Nhóm quan sát hình 4, 5, - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung - HS trả lời - HS thảo luận nhóm theo tình...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 15:21