sản xuất đón đầu

Ngày tải lên: 18/06/2014, 13:20

... (Carrão – Panizzi & Kitamura, 1995). Công nghệ sản xuất ảnh hưởng đến loại và mức độ các isoflavone lưu giữ lại trong sản phẩm cuối cùng. Các sản phẩm lên men truyền thống (miso, tempeh) chứa ... trị cảm quan của sản phẩm. Sản phẩm có màu sáng hơn. Đồng thời, trong quá trình gia nhiệt, một số hợp chất tạo mùi đặc trưng được hình thành, làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. 3.3. Phương ... Yêu cầu về chọn hạt đậu nành : Trong sản xuất, đậu nành phải được lựa chọn đúng tiêu chuẩn. Chất lượng hạt đậu nành ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm, đặc biệt là giá trị cảm quan. Yêu...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09

... GVHD: ThS. Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng Vũ PHỤ LỤC 1.1. Phương pháp xác định độ chua của sản phẩm Xác định độ chua của sữa bằng phương pháp định lượng độ chua 1.2.1. Tiến hành thử - Cho...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

... dạng hóa sản phẩm nhằm đa dạng hóa thị trường là điều cần thiết phải làm nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nói riêng và nâng cao đời sống xã hội nói chung. Với đề tài sản xuất ra sản phẩm ... Bảng 3.8: Bảng điểm đánh giá chất lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 68 Bảng 3.9: Mức chất lượng sản phẩm 71 Bảng 3.10: Mẫu phiếu cho điểm chất lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 72 Bảng 4.1: ... Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh bí đỏ 85 Chƣơng 2: Tổng quan - 19 - Phân bón thúc nên hòa loãng nước tưới quanh gốc. 2.2.4. Thành phần dinh dƣỡng Sản phẩm sử dụng chính...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... chung về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 6 1.1 Đặc điểm tổ chức sản xuất của ngành sản xuất công nghiệp 6 1.2 Khái niệm chi phí sản xuất và các cách phân loại chi phí sản xuất chủ yếu. ... hoạch chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm của Công ty sản xuất - xuất nhập khẩu - đầu t Thanh niên Hà Nội. 2.4.1 Đối tợng tập hợp chi phí sản xuất và đối tợng tính giá thành sản phẩm của ... mục chi phí sản xuất chung: Gồm những chi phí phát sinh tại bộ phận sản xuất (phân xởng, đội, trại sản xuất . 1.2.2.3 Phân loại chi phí theo quan hệ với quan hệ sản lợng sản phẩm sản xuất. - Chi...

Ngày tải lên: 03/12/2012, 14:01

... trị cảm quan của sản phẩm. Sản phẩm có màu sáng hơn. Đồng thời, trong quá trình gia nhiệt, một số hợp chất tạo mùi đặc trưng được hình thành, làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.  Phương ... mùi đặc trưng được tạo thành, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Tuy nhiên, không nên gia nhiệt quá cao hay thời gian gia nhiệt quá dài để sản phẩm không có mùi khét. − Hóa lý : Xảy ra quá trình ... dinh dưỡng cho sản phẩm.  Các biến đổi trong quá trình phối trộn − Vật lý : độ nhớt của dung dịch tăng. − Hoá học : hàm lượng chất khô tăng. − Cảm quan : tăng giá trị cảm quan của sản phẩm (màu,...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07

... 10m 3 sản phẩm 1.6 NaOH 1.7 Vệ sinh nhà xửơng Nước clo Kg/ m 2 nhà xưởng/ năm 18 Lọc không khí Membrane m 3 /10 triệu lít 1.2-1.3 25 3.12. Tổng hợp Bảng 3.4: Lượng nguyên liệu, bán sản phẩm, sản ... sản phẩm, sản phẩm cho 1 ngày, 1 năm TT Nguyên liệu, bán sản phẩm, sản phẩm Ký hiệu Đơn vị Giá trị 100li t 1 mẻ 1 ngày 1 năm 1 Đậu ban đầu m đậu kg 9.17 764.2 2292.5 687750 2 Nước m nước kg ... liệu Nguyên liệu Thông số Giá trị Đậu nành Độä ẩm đậu, % khối lượng đậu nành ban đầu 12 Tạp chất, % khối lượng đậu nành ban đầu 1 Tỷ lệ vỏ, % khối lượng hạt đậu nành 8 Độ trích ly, % khối lượng chất...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07

... sữa : 7 ngày − Lượng sản phẩm trong 1 ngày là 113637 220 1000*25000 = bịch − Sản phẩm cho vào các thùng: 50 bịch/thùng Số thùng trong 1 ngày 2273 50 113637 = thùng − Lượng sản phẩm trong có ... Aseptic Flex 10 của TetraPak năng suất 8000 lit/giờ 2.9 Thiết bị rót sữa UHT − Chọn dạng bao bì đóng gói là bao bì giấy 7 lớp của TetraPak, thể tích 220ml − Thể tích sữa cần rót trong một mẻ ... 8333 3 25000 = lit − Thời gian rót trong 1 ca là1.5 giờ ⇒ Năng suất thiết bị rót 8333/1.5=5556 lit/giờ − Sữa đóng bịch 250ml/bịch, năng suất thiết bị rót theo bịch là 5556*1000/250=22221 bịch/giờ − Chọn 2...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07

... hình sản xuất cây đậu tương đông ở xã Tân Hòa, từ đó đưa ra những khuyến nghị nhằm góp phần thúc đẩy việc sản xuất cây đậu tương vụ đông ở xã. Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá tình hình sản xuất ... ảnh hưởng tới việc sản xuất cây đậu tương. - Đưa ra một số khuyến nghị nhằm phát triển sản xuất cây đậu tương vụ đông ở xã trong thời gian tới. 3. Nguồn giống có sẵn . 4. Vốn đầu tư ít . 5. Dễ ... định. Tuy vậy, việc sản xuất cây đậu tương cũng gặp không ít khó khăn bởi nhiều yếu tố. Để hiểu rõ hơn điều này, chũng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “ Tìm hiểu tình hình sản xuất cây đậu tương...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30

... phẩm. Một số chủng nấm men dùng trong công nghiệp sản CHƯƠNG 1: xuất bánh mì, một số khác dùng trong công nghiệp rượu, bia, rựơu vang, sản xuất glycerol hoặc enzyme invertase. 2.1.1. Đặc điểm ... ngày nay người ta mở rộng ý nghĩa của rượu vang là rượu không chưng cất từ các loại nước quả. Sản xuất rượu trái cây dựa trên cơ sở các quá trình hóa sinh xảy ra trong quá trình lên men các loại ... 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 37 NGHIÊN CỨU CỐ ĐỊNH NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae TRÊN BÃ MÍA ĐỂ SẢN XUẤT RƯỢU DÂU TẰM MỤC LỤC: LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC: vi CHƯƠNG 1: xxv 1.1.TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI:...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

Ngày tải lên: 13/04/2013, 07:31