quy trình sản xuất quả nước đường

Báo cáo đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI" - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGUYỄN TẤT THÀNH pdf

Báo cáo đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI" - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGUYỄN TẤT THÀNH pdf

... THỰC PHẨM   BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI GVHD: Th.s TRƯƠNG THỊ MỸ LINH GVHD: Th.s ... – đường – nước b. Khảo sát tỉ lệ phối chế khổ quađường – nước b. Khảo sát tỉ lệ phối chế khổ quađường – nước Mẫu Nhiệt độ ( 0 C) Thời gian (phút) Mô tả sản phẩm trong thời gian bảo quản T 1 85 0 C 10 Màu ... có mùi vị lạ 2 2 Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài hòa hòa 1 1 Sản phẩm có mùi nấu rõ rệt Sản phẩm có mùi nấu rõ rệt 0 0 Sản phẩm có mùi lạ Sản phẩm có mùi...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

33 2,2K 6
nghiên cứu quy trình sản xuất nước quả lên men từ sơri

nghiên cứu quy trình sản xuất nước quả lên men từ sơri

... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2 Quy trình công nghệ dự kiến sản xuất nước quả lên men từ sơri 2.2.1 Sơ đồ quy trình Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình dự kiến nghiên cứu sản xuất nước trái cây lên men từ sơri 31 SVTH: ... kể đến nước quả có độ cồn thấp được sản xuất từ quả có chất lượng cao đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường. Trong khi đó, trên thị trường nước ta sản phẩm nước quả có độ cồn thấp được sản xuất ... nhỏ. Nước quả lên men là loại mặt hàng được ưa chuộng trên thế giới nhưng hiện chưa được sản xuất nhiều ở Việt Nam. Sản xuất nước quả lên men có ưu điểm là đơn giản, đòi hỏi ít trang bị, có thể sản...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:40

78 3K 14
nghiên cứu quy trình sản xuất nước lên men từ quả bần

nghiên cứu quy trình sản xuất nước lên men từ quả bần

... nghệ sản xuất nước lên men từ quả bần là một sản phẩm mới. Sản phẩm này không những góp phần giải quy t đầu ra cho quả bần mà còn góp phần đa dạng hoá sản phẩm đồ uống có cồn trên thị trường nước ... hình sản xuất nước trái cây lên men 1.4.2.1 Tình hình sản xuất trên thế giới Ngành sản xuất nước trái cây lên men đã có từ lâu đời và đang phát triển với tốc độ rất nhanh. Trong số các loại nước ... liệu Xử lý nguyên liệu Chà Bã chà Phối chế Lên men Lọc Sản phẩm Vi sinh vật Đường, nước, Na 2 CO 3 Sơ đồ 2. 2. Quy trình sản xuất nước quả lên men ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:56

73 2,7K 17
xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

... 1.7. Sơ đồ tổ chức quản lý 41 CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình xử lý nước 47 Hình 2.2 : Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước Sá xị Chương ... giá hiện trạng sản xuất của công ty 79 3.2. Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1. Quy trình sản xuất và GMP 83 3.2.2. Quy phạm sản xuất tốt — GMP 84 3.3. Xây dựng quy phạm vệ sinh ... dụng và bao bì 57 2.4. Sản phẩm 60 2.5. Quy trình công nghệ sản xuất nước sá xị Chương Dương 61 2.6. Thuyết minh quy trình 62 2.6.1. Nấu đường 62 2.6.2. Hòa trộn nước ngọt 63 2.6.3. Chiết...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:05

137 2,2K 7
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.DOC

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.DOC

... Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh tế ... không kém sản phẩm của những n- ớc sản xuấtxuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng sản xuất ra ... khăn đang gặp phải nhất là khâu tổ chức và thực hiện quy trình xuất khẩu để hoạt động sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty có hiệu quả hơn. Đây cũng là lý do để em chọn đề tài Thực trạng...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 21:59

36 1,2K 3
Quy trình sản xuất nước mắm

Quy trình sản xuất nước mắm

... đến màu sắc nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giaûi thích quy trình: 2.1 ... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... và ruột cá làm cho nước mắm có mùi và vị đặc trưng. Đây là sản phẩm của nhiều quá trình phức tạp gồm quá trình đạm hóa, quá trình phân giải đường trong cá thành acid, quá trình phân hủy một...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

47 10,3K 93
w