quá trình thủy phân của cá

... dưới tác dụng của nhiệt độ và nước, rửa trôi các ion kiềm, kiềm thổ, để lại trong đá các ion cứng đầu Fe, Al Trang 42- Quá trình thủy phân- Quá trình thủy phân hay xảy ra đối với các khoáng vật ... ong Trang 3I- Quá trình thủy phân1- Khái niệm - Thủy phân là phản ứng thay thế các ion H+ (do nước điện li ra) cho các cation kiềm và kiềm thổ trong khoáng vật - Nói cách khác thủy phân là phản ... niệm 2- Quá trình thủy phân II- Quá trình đá ong hóa ở vùng nhiệt đới 1- Khái niệm quá trình laterit hóa 2- Thành phần và các loại đá ong 3- Điều kiện hình thành đá ong 4- Ảnh hưởng của đá ong

Ngày tải lên: 26/04/2016, 12:01

... tháng 05 năm 2021 A THỦY PHÂN Giới thiệu chung 1.1 Khái niệm Quá trình thuỷ phân trình phân cắt số liên kết nhị dương (dispositive bonds) hợp chất hữu thành thành phần đơn phân tác dụng chất xúc ... đạm thủy phân,nước mắm, loại nước chấm khác - Thủy phân lipit sản xuất dầu ăn - Thủy phân pectin sản xuất nước 1.3 Vai trò Vai trò phản ứng thuỷ phân công nghệ thực phẩm:  Phản ứng thuỷ phân ... ban đầu  Phản ứng tổng quát : E+S -> ES ->ES* ->EP ->E+P Các dạng thủy phân  Thủy phân protein: -Prôtein enzym protease phân giải thành pepton(cao thịt), sau tiếp tục phân giải thành polypepyid,

Ngày tải lên: 27/08/2021, 22:36

... xảy phản ứng thủy phân không enzym Thủy phân phần triglyceride tạo mono- di- glyceride acid béo tự - Có hai q trình thủy phân: Thủy phân hoàn toàn Thủy phân phần - Khi trình thủy phân hồn thành ... khảo…………………………………………………………………………………….24 Quá trình thủy phân: 1.1 Bản chất: q trình hóa học phân tử bị phân cắt có mặt phân tử nước Một phần phân tử sau cắt tương tác với cation H+ từ phân tử nước, phần khác ... 40oC – ngày - Nhiệt độ thủy phân với thiết bị chịu áp lực, nhiệt độ thủy phân từ 125 – 135oC Với thiết bị thủ công chum, vại nhiệt độ thủy phân 105 – 112oC - Phương trình thủy phân protein: nH2 O,xt

Ngày tải lên: 29/08/2021, 17:50

... sát thời gian thủy phân trùn ở 2 khoảng thời gian còn lại là 30 và 36 giờ 2.4.2.4 Tuần 5 : Sau khi khảo sát các khoảng thời gian thủy phân, tìm được thời gian thủy phân trùn tối ... 1,2 kết hoạt tính ứng với thời gian thủy phân 18h 24h, so với mẫu ban đầu (cột 3) Ta thấy sau thủy phân enzyme có hoạt tính hoạt tính riêng cao lúc chưa thủy phân 3.4 Lọc gel Bảng Kết lọc gel Ống ... ưu để thủy phân trùn quế thu enzyme protease 24 h nhiệt độ 60 0C 4.2 Kiến nghị Vì thời gian thí nghiệm không nhiều nên khảo sát yếu tố thời gian thủy phân, điều kiện khác nhiệt độ thủy phân,

Ngày tải lên: 21/05/2016, 13:33

... của vi sinh vật còn tồn tại hoặc do chất lượng của muối kém, có nhiều ion Ca2+ Mg2+ C.QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN CỦA CÁ 1.BẢN CHẤT Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm Hình 1 Bản chất của quá trình ... sản phẩm của nhiều quá trình phức tạp gồm đạm hóa, quá trình phân giải đường trong cá thành acid, quá trình phân hủy một phần amino acid dưới tác dụng của vi khuẩn có hại , tiếp tục bị phân hủy ... 1ĐỀ TÀI QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN CỦA NƯỚC MẮM A.TỔNG QUAN Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin Được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá Ngoài

Ngày tải lên: 04/02/2018, 09:50

... tiêu hóa thức ăn và quá trình tê cứng ở cá Sau khi cá chết, enzyme vẫn còn hoạt động nên gây ra quá trình tự phân giải của cá Trong nguyên liệu cá có nhiều enzyme khác nhau Các nhóm enzyme chính ... tài “Khảo sát quá trình thủy phân protein phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng enzyme Neutrase” được tiến hành nhằm mục tiêu tìm ra các thông số tối ưu cho quá trình thủy phân như tỷ ... Trang 1NGUYỄN HỮU TÀI KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN PHỤ PHẨM CÁ TRA Trang 2NGUYỄN HỮU TÀI KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN PHỤ PHẨM CÁ TRA 2014 Trang 3LỜI CẢM ƠN Sau hơn

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:01

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:13

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:30

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 21/04/2021, 18:33

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 28/04/2021, 10:37

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 29/04/2021, 13:58

... ưu, hiệu suất thu thủy phân 35,7% ➢ Xác định thời gian thủy phân cho hiệu suất thủy phân cao đồng thời hiệu kinh tế 48 với hiệu suất thủy phân đạt 63,9% ứng với điều kiện thủy phân tối ưu Nghiên ... thị Arrhenius thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase từ mủ đu đủ 3.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Q trình khảo sát tối ưu hóa mục 3.3 thực cố định thời gian thủy phân Để xác ... Arrhenius thủy phân dầu cá enzyme lipase từ mủ đu đủ 44 Hình 3.15 Biểu đồ ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân 45 vii Nghiên cứu tối ưu hóa q trình thủy phân dầu cá hồi enzyme lipase

Ngày tải lên: 16/06/2021, 10:41

... 23 13,05 303 13,15 13,15 17,00 17,10 308 16,90 4.6 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất trình thủy phân Xác định nồng độ KOH cho mẫu 24 Thể tích dung dịch KOH (ml) chuẩn độ với 10ml dung dị ... hể tích KOH 0,097 Thể tích KOH trung chuẩn độ ứng với mẫu lặp (ml) Chỉ số acid bình (ml) Hiệu suất thủy phân (%) 15,05 15,10 15,30 15,15 82,52 35,7 4.4 Xác định KM Vmax Xác định nồng độ KOH Thể tí ... an (giờ) Thể tích KOH chuẩn độ ứng với mẫu lặp (ml) 0,087 Thể tích KOH trung Chỉ số acid Hiệu suất thủy phân Mẫu lặp Mẫu lặp Mẫu lặp bình (ml) 24 48 26,20 27,25 26,00 27,45 25,80 27,05 26,00 27,

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:04

... hành thủy phân sữa chua 3.2.4 Ảnh hưởng nhiệt độ đến đến biến đổi độ axit độ Brix trình thủy phân sữa chua Mắc ca 61 Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến trình thủy phân tạo cấu trúc cho sản phẩm Đối với trình ... đến đến biến đổi độ axit độ Brix trình thủy phân sữa chua Mắc ca Thời gian yếu tố quan định trình thủy phân Thời gian lên men ngắn, lượng axit sinh chưa cao, q trình đơng tụ chưa hồn chỉnh, mùi ... có cấu trúc phân tử lớn nên việc hấp thụ vào thành ruột trở nên không dễ dàng, việc thủy phân sữa chua sản xuất từ mắc nhằm thủy phân chuỗi phân tử có mạch cacbon lớn, phức tạp thành phân tử có

Ngày tải lên: 09/12/2020, 11:02

... tác đào tạo cán Lựa chọn đội ngũ cán trẻ để đào tạo Các cán cần đợc đào tạo thờng xuyên gồm: Cán quản lý giám sát thị trờng chứng khoán, cán môi giới chứng khoán, buôn bán chứng khoán, cán vận hành ... cạnh tranh Do đó, họ tìm cách cải tiến nâng cao trình độ kỹ thuật, nâng cao trình độ quản lý, nâng cao trình độ sản xuất giảm thiểu chi phí sản xuất, tiến tới hơp lý tối đa trình sản xuất Tuy nhiên, ... bảo nh tài sản chấp, khả kinh doanh để tính khả thu hồi vốn Các doanh nghiệp vòng luẩn quẩn, vốn nhng chẳng có cách để huy động 2.2 .Quá trình thực cổ phần hoá doanh nghiệp nhà nớc Việt Nam Vấn đề...

Ngày tải lên: 17/12/2012, 14:53

... T , pH N QUÁ TRÌNH TH Y PHÂN N P THAN NG D NG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN” Nguy n Thanh Vũ th c hi n báo cáo, ã c h i ng ch m lu n văn thông qua Cán b Nhan Minh Trí hư ng d n Nguy n Công Hà Cán b ph ... Km Vmax, Line Weaver Burk ã bi n i phương trình Michaelis – Menten thành d ng phương trình ng th ng b ng cách l y ngh ch o c v c a phương trình Phương trình theo Line Weaver Burk có d ng: Chuyên ... b phân gi i nhanh αamylase không phân c t c liên k t α-1,6 glucoside nên dù có kéo dài th i gian th y phân sau s n ph m có kho ng: 72% maltose, 19% glucose, dextrin phân t th p izomaltose 8% Các...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:49

... nhiệt độ thủy phân tới hiệu suất 43 Hình 3.11 Ảnh hưởng thời gian thủy phân tới HexA bột sau 44 trình thủy phân tẩy trắng Hình 3.12 Ảnh hưởng thời gian thủy phân tới trị số Kappa sau thủy phân 45 ... HexA bị thủy phân giai đoạn đầu trình thủy phân, thời gian thủy phân kéo dài không ảnh hưởng nhiều tới giảm trị số Kappa 44 Hình 3.12: Ảnh hưởng thời gian thủy phân tới trị số Kappa sau thủy phân ... 42,8%) 45 1.Chưa thủy phân 2 .Thủy phân, 1%H2SO4, 100o, 90phút 3 .Thủy phân, 1%H2SO4, 120oC, 90phút 4 .Thủy phân, 1,6%H2SO4, 90oC, 90phút 5 .Thủy phân, 2%H2SO4, 90oC, 90phút Hình 3.13: Sự phân bố HexA...

Ngày tải lên: 13/04/2014, 14:25

... Streptomyces grieus, S fradiae, S trerimosus 1.3 TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN 1.3.1 Quá trình thủy phân Quá trình thủy phân trình phân cắt số liên kết nhị dương (dipositive bond) hợp chất ... pH đến trình thủy phân 49 3.2.4 Ảnh hưởng nhiệt độ đến trình thủy phân 53 3.2.5 Xác định pH nhiệt độ tối thích cho trình thủy phân 56 3.2.6 Xác định tỷ lệ ẩm cho trình thủy phân ... hưởng thời gian thủy phân Thời gian thủy phân có ảnh hưởng đến hiệu trình thủy phân, thời gian thuỷ phân dài protease có điều kiện thuỷ phân chất triệt để Nhưng thời gian thủy phân dài dẫn tới...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 17:45