quá trình sấy đối lưu

... NGHỆ SẤY RAU QUẢ 2.4.1 Cơ sở lý thuyết trình sấy Sấy trình sử dụng nhiệt đe tách nước khỏi mẫu nguyên liệu Trong trình sấy, nước tách khỏi nguyên liệu theo nguyên tác bốc thăng hoa Sau trình sấy, ... LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP Tên đề tài: KHẢO SÁT CÁC YÉU TÓ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH THẨM THẤU VÀ QUÁ TRÌNH SẤY ĐỐI LƯU LÊN CHÁT LƯỢNG CHUỐI SẤY DẺO (Musa paradisica L.) Sinh viên thực : Trần Ngọc Thanh Mã ... 2.3 QÚA TRÌNH MẤT NƯỚC THẤM THÁU 2.4 CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ 2.4.1 Cơ sở lý thuyết trình sấy 2.4.2 Ưu điếm trình sấy VI 2.4.3 Các phương pháp sấy[l°l

Ngày tải lên: 18/11/2022, 19:13

... quan quá trình sấy Trang 62 Tác nhân sấy:+ Không khí ẩm+ Khói nóng Trang 7- Động học quá trình sấy:Hình 1: Đường cong sấy Trang 8Chương 2 Thiết bị sấy1 Các loại thiết bị sấy - Thiết bị sấy buồng, ... lưuTrang 28Kết luận- Hiểu được các quá trình sấy, thiết bị sấy đặc biệt là quá trình sấy đối lưu - Đã thiết kế và chế tạo thành công mô hình tủ sấy đối lưu kích thước 700x600x500mm, vận hành ... sấy, cố định thờ gian sấy 1hTrang 25Sơ đồ biểu diễn độ chứa ẩm của vật liệu theo thời gian sấyTrang 26Mặt ngoài tủ sấy đối lưuTrang 27Mặt trong tủ sấy đối lưuTrang 28Kết luận- Hiểu được các quá

Ngày tải lên: 14/08/2015, 15:24

... thiết bị để khảo nghiệm hay hệ thống thí nghiệm quá trình sấy 1.1.1 Đặc trưng cơ bản của quá trình sấy a Tác nhân sấy đối lưu Môi chất sấy đối lưu thường là không khí ẩm, hỗn hợp dòng khí của ... của quá trình sấy Sấy là một quá trình phức tạp, nó là sự kết hợp của hai quá trình truyền nhiệt và truyền chất Hai quá trình này xảy ra trên bề mặt vật sấy, do sự liên kết với tác nhân sấy và ... thúc quá trình trao đổi ẩm giữa vật sấy và không khí nóng, nhiệt độ của vật sấy bằng nhiệt độ của không khí nóng, quá trình truyền nhiệt cũng chấm dứt, kết thúc quá trình sấy Trong quá trình

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... hình vật lý quá trình thí nghiệm sấy để khảo sát diễn biến của nó Mô hình vật lý quá trình thí nghiệm sấy nông sản được mô tả trong Hình 2.1 Hình 2.1 Sơ đồ mô hình thí nghiệm quá trình sấy Ở mô ... cơ bản về quá trình sấy và làm khô nông sản Đồng thời phân tích được ảnh hưởng của các tham số nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ hỗn hợp dòng khí đến quá trình sấy từ đó tìm đặc trưng và chế độ sấy của một ... của việc xác định đặc tính sấy của từng loại nông sản nhằm xác định chế độ sấy phù hợp Trang 5CHƯƠNG II HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM QUÁ TRÌNH SẤY NÔNG SẢN Để thực hiện quá trình điều khiển hệ thống,

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... đối của không khí. - 28 - 2.2.4. Cảm biến tốc độ Để điều khiển được tốc độ gió của hỗn hợp dòng khí ta cần phải biết được tốc độ thực tại của nó trong quá trình thực hiện thí nghiệm quá trình ... đó trong kỹ thuật sấy người ta gọi là thế sấy ε. Như vậy, thế sấy bằng: ε = t k - t ư (2.11) + Tính toán phân áp suất bão hoà theo nhiệt độ Để xác định độ ẩm tương đối của không khí ẩm, ... theo nhiệt độ ta dễ dàng xác định được độ ẩm tương đối của không khí ẩm. Phần trình bày sau đây sẽ cho chúng ta thấy cách xác định độ ẩm tương đối bằng các công thức giải tích toán học. - 26

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... đích của đề tài trong chương 2 ta đã xây dựng được mô hình vật lý cho hệ thống thí nghiệm quá trình sấy. Đồng thời tìm hiểu được các phương pháp đo nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ từ đó đã chế tạo ... chỉnh tốc độ của động cơ nhằm đảm bảo ổn định tốc độ của hỗn hợp dòng khí trong thí nghiệm quá trình sấy. Với cách điều khiển này ta sẽ đảm bảo được yêu cầu của đại lượng điều chỉnh là tốc độ ... có tần số công nghiệp 50Hz được chỉnh lưu thành nguồn một chiều nhờ bộ chỉnh lưu(CL) không điều khiển hoặc có điều khiển, sau đó được lọc và bộ nghịch lưu(NL) sẽ biến đổi thành nguồn điện áp

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... Trong quá trình điều khiển tồn tại hai dòng thông tin một từ cơ quan chủ quản đến đối tượng và một từ đối tượng đị ngược về cơ quan điều khiển, được gọi là liên kết ngược hay hồi tiếp. - Quá trình ... của mạch nghịch lưu Xét mạch nghịch lưu một pha có sơ đồ khối. Hình 3.3. Sơ đồ khối mạch nghịch lưu Mạch nghịch lưu có nhiệm vụ biến đổi điện áp một chiều từ mạch chỉnh lưu thành điện áp ... b. Biến tần nghịch lưu nguồn áp dạng xung vuông và bộ chỉnh lưu điều khiển. c. Biến tần nghịch lưu nguồn dòng với bộ chỉnh lưu điều khiển . Điện áp điều chỉnh nhờ bộ chỉnh lưu có điều khiển(thông

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... có tên là nhận dạng hộp đen. Do trong đề tài này đối tượng của chúng tôi là cả hệ thống thí nghiệm quá trình sấy. Đây là một đối tượng tương đối phức tạp, mà ở đó sự hiểu biết giữa - 58 - ... động từ bên ngoài, đối tượng tự cân bằng được gọi là đối tượng tĩnh. Đường quá độ của đối tượng tự cân bằng được biểu diễn ở Hình 4.1. Hình 4.1. Đường cong quá độ của đối tượng tự cân bằng ... thống là xây dựng mô hình toán học của hệ thống dựa trên các thực nghiệm đo được. Quá trình nhận dạng là quá trình hiệu chỉnh các tham số của mô hình sao cho tín hiệu ra của mô hình tiến trùng

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... hàm truyền dạng quán tính: 22 σ σσ 11 F(s) 12Ts 12Ts2Ts == + ++ Và quá trình quá độ ứng với hàm quán tính gần đúng này là đường nét đứt trên Hình 4.8. ● Phương pháp tối ưu đối xứng Phương ... tính tc T T= n Ngoài các đối tượng nêu trên, còn một số đối tượng nữa không nói đến và các phương pháp nêu trên chỉ là hướng thực hiện cách xác định các tham số cho đối tượng chứ chưa đưa ra ... của đối tượng thì việc tiếp theo tổng hợp hệ thống là tổng hợp bộ điều chỉnh. Việc tổng hợp bộ điều chỉnh với mục đích can thiệp vào đối tượng nhằm đạt được chất lượng mong muốn và đảm bảo quá

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... - 72 - Hình 4.9. Đặc tính quá độ của hàm tối ưu đối xứng Áp dụng điều kiện của tiêu chuẩn tối ưu môđun ta tìm được các phương trình hệ số của phương trình đặc tính như sau. (K 1 T ... EA được nối tới dương nguồn V cc . Trình tự thực hiện chương trình trong ROM. Sau khi nạp chương trình vào ROM thông qua bộ đốt ROM hay cổng COM, Chương trình sẽ có địa chỉ bắt đầu từ 0000h. ... dụng thanh ghi chương trình(bộ đếm chương trình PC), thanh ghi này có độ dài 16 bit. Khi 8051 được bật nguồn, bộ đếm chương trình PC có nội dung 0000h. Lúc này chương trình sẽ nạp lệnh trong

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... Trong lập trình nó được viết tắt là thanh ghi A, đây là thanh ghi quan trọng nhất trong bộ vi điều khiển dùng để lưu trữ các toán hạng thực hiện các phép toán, đồng thời nó còn lưu trữ kết ... định trỏ đến địa chỉ khởi - 83 - đầu 07h, ngăn xếp bắt đầu từ địa chỉ 08h. Còn nếu trong quá trình lập trình ta muốn thay đổi vị trí của Stack ta phải gán giá trị địa chỉ mới vào thanh ghi SP. ... của phép tính số có dấu quá lớn làm cho bit cao bị tràn vào bit dấu. - Cờ không F0: cờ này có thể cho người sử dụng tự định nghĩa một trạ ng thái nào đó trong lập trình điều khiển. - RS1,

Ngày tải lên: 13/08/2014, 11:22

... thay đổi Tiếp theo q trình sấy đẳng tốc độ ẩm giảm nhanh tốc độ sấy khơng thay đổi lúc tốc độ sấy giảm đột ngột lúc bắt đầu trình sấy giảm tốc Quá trình sấy kết thúc tốc độ sấy không Nhưng thực ... THUYẾT THÍ NGHIỆM 2.1 Định nghĩa Sấy đối lưu trình tách ẩm khỏi vật liệu cách cấp nhiệt cho ẩm bay hơi, trình truyền nhiệt truyền ẩm thực phương pháp đối lưu Các chế đối lưu chất giống với chế tiếp ... mạnh dòng lưu chất (ở tác nhân sấy truyền nhiệt nhận ẩm lúc di chuyển qua vật liệu mang ẩm) 2.2 Các đặc trưng trình sấy Quá trình sấy trình khơng thuận nghịch (ẩm ngồi với tác nhân sấy) không

Ngày tải lên: 03/09/2020, 18:16

... Tiêu hao nhiệt cho quá trình sấy Tiêu hao nhiệt riêng trong quá trình sấy lý thuyết được tính theo biểu thức: q o = l o (I 2 – I 1) = 4162 kJ/kg ẩm Tiêu hao nhiệt trong quá trình sấy lý thuyết là: ... cho hệ thống sấy - Phương pháp tính toán lý thuyết: Việc tính toán lý thuyết cho quá trình sấy được dựa trên cơ sở lý thuyết quá trình trao đổi nhiệt - ẩm của vật sấy và không khí sấy để xác định ... liệu sấy và tác nhân sấy, quá trình thu nhiệt mặt trời bằng hiệu ứng nhà kính đã xác định được các thông số Trang 10cơ bản của quá trình sấy làm cơ sở cho việc thiết kế hệ thống thiết bị sấy

Ngày tải lên: 25/03/2014, 08:20

... của quá trình sấy 4 2.3 Xác định tốc độ sấy theo cân bằng nhiệt của quá trình sấy 4 2.4 Phương trình cơ bản của động học quá trình sấy 5 2.5 Lượng nhiệt cấp cho vật liệu trong giai đoạn sấy ... – Sấy đối lưu là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu bằng cách cấp nhiệt cho ẩm bay hơi Trong đó, cả hai quá trình truyền nhiệt và truyền ẩm đều được thực hiện bằng phương pháp đối lưu – Quá trình ... cong tốc độ sấy ở 3 thí nghiệm 18 Trang 31 TRÍCH YẾU 1.1 Mục đích thí nghiệm Khảo sát quá trình sấy đối lưu bằng thực nghiệm để: – Xây đựng đường cong sấy và đường cong tốc độ sấy – Xác định

Ngày tải lên: 11/12/2018, 09:06

... thuật sấy 1.2.1 Khái niệm sấy 1.2.2 Phân loại phương pháp sấy 1.2.3 Phân loại vật liệu ẩm trạng thái nước vật liệu 1.2.4 Cơ chế thoát ẩm khỏi vật liệu trình sấy ... thời gian sấy 66 iii 3.6 Đánh giá chất lượng tôm sấy chế độ tối ưu so với phương pháp sấy khác 69 3.6.1 So sánh tiêu tôm khô sấy chế độ tối ưu tôm khô phơi nắng 69 3.6.1.1 Đường cong sấy đường ... tơi hồn thành đề tài “Nghiên cứu xác định thông số truyền nhiệt, truyền ẩm đối lưu thông số nhiệt - vật lý tôm thẻ trình sấy bơm nhiệt kết hợp với xạ hồng ngoại” Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên: 25/12/2018, 23:54

... thuật sấy 1.2.1 Khái niệm sấy 1.2.2 Phân loại phương pháp sấy 1.2.3 Phân loại vật liệu ẩm trạng thái nước vật liệu 1.2.4 Cơ chế thoát ẩm khỏi vật liệu trình sấy ... thời gian sấy 66 iii 3.6 Đánh giá chất lượng tôm sấy chế độ tối ưu so với phương pháp sấy khác 69 3.6.1 So sánh tiêu tôm khô sấy chế độ tối ưu tôm khô phơi nắng 69 3.6.1.1 Đường cong sấy đường ... tơi hồn thành đề tài “Nghiên cứu xác định thông số truyền nhiệt, truyền ẩm đối lưu thông số nhiệt - vật lý tôm thẻ trình sấy bơm nhiệt kết hợp với xạ hồng ngoại” Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:38

... thuật sấy 1.2.1 Khái niệm sấy 1.2.2 Phân loại phương pháp sấy 1.2.3 Phân loại vật liệu ẩm trạng thái nước vật liệu 1.2.4 Cơ chế thoát ẩm khỏi vật liệu trình sấy ... thời gian sấy 66 iii 3.6 Đánh giá chất lượng tôm sấy chế độ tối ưu so với phương pháp sấy khác 69 3.6.1 So sánh tiêu tôm khô sấy chế độ tối ưu tôm khô phơi nắng 69 3.6.1.1 Đường cong sấy đường ... tơi hồn thành đề tài “Nghiên cứu xác định thông số truyền nhiệt, truyền ẩm đối lưu thông số nhiệt - vật lý tôm thẻ trình sấy bơm nhiệt kết hợp với xạ hồng ngoại” Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên: 17/02/2021, 11:08

... liệu sấy với tác nhân sấy trình trao đổi nhiệt trao đổi ẩm đối lƣu liên hợp Quá trình bên vật liệu sấy chủ yếu chịu ảnh hƣởng dạng liên kết ẩm với cốt khơ vật liệu, q trình bề mặt vật liệu sấy ... truyền nhiệt Sấy trình tách ẩm (hơi nƣớc nƣớc) khỏi vật liệu sấy vật liệu sấy nhận lƣợng để ẩm từ lòng vật liệu sấy dịch chuyển bề mặt vào mơi trƣờng tác nhân sấy Trong lịng vật liệu sấy trình dẫn ... độ quy định để kết thúc trình sấy (code11), tất quạt ngừng chạy Q trình sấy hồn thành Để cài đặt chế độ sấy tự động ta phải điền đầy đủ thông tin chế độ sấy Một chế độ sấy tự động cần tham số

Ngày tải lên: 23/06/2021, 16:23

... mắc hiện tại của quá trình cổ phần hoá và thúc đẩy quá trình cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc 16 vốn ,hình thành và phát triển thêm một số doanh nghiệp mới có công nghệ và trình độ cao hơn ... Nh đà trình bày ở trên thì quá trình cổ phần hoá DNNNmà Đảng va Nhà n- ớc ta đang thực hiện là một bớc đi đúng đắn ,tuân theo yêu cầu khách quan cũng nh tình hình thực tế của nớc ta .Quá trình ... Bản chất của cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc 2.2 Quá trình cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc ở Việt Nam 2.3 Những giải pháp thúc đẩy quá trình cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc Kết luận : Rút...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 10:01