phu gia chong vi sinh vat

phụ gia chống vi sinh vật

Ngày tải lên: 11/11/2014, 23:24

43 5,1K 16

TÌM HIỂU PHỤ GIA CHỐNG VI SINH VẬT CHO POLYMER – NANO BẠC

Ngày tải lên: 29/03/2015, 14:59

20 715 0

CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG VI SINH VẬT

... Ascorbate Các chất màu Các chất tạo gel Các gia vị NITRATE – NITRITE Potassium nitrate E252 Enzyme vi sinh Vi sinh vật Sodium nitrate E 251 Enzyme vi sinh Nitrate Nitric Nitrite khử Nitrate Khử ... Phosphate tác dụng lên vi sinh vật: cách ngăn cản vi c tăng sinh tạo điều kiện thuận lợi cho phá hủy mầm móng vi khuẩn • Nhiều nghiên cứu cho thấy có ức chế hay làm chậm tăng trưởng số vi khuẩn như: Pseudomonas, ... rẻ Th.s TRUONG THI MY LINH 44 KHÁNG SINH • Sử dụng kháng sinh để bảo quản → "lờn thuốc" • • NISIN : (polypeptide chòu nhiệt) Lactococcus lactis sinh • Chống vi khuẩn gam (+), bào tử , không dùng...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 13:20

34 1,1K 9

Khảo sát tình trạng sử dụng chất chống vi sinh vật (VSV) trong các sản phẩm thịt cá

... nitrate, sulfur dioxid Sử dụng tia gamma UV Ức chế vi sinh vật gây Bổ sung vào thực phẩm chất bacteriocin vi hỏng nhờ vi sinh vật khuẩn sinh để loại trừ vi sinh vật gây hư hỏng Các loại thực phẩm bảo ... DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ màng tế bào chất gây tượng co nguyên sinh; đồng thời tế bào vi sinh vật hấp thu chất dinh dưỡng, làm ức chế hoạt động phát triển vi sinh vật Tính ... cản sinh trưởng vi sinh vật, với bảo quản tối nhóm ưa lạnh nhóm chịu lạnh chí sinh trưởng 22 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ làm hư hỏng thực phẩm Sự sinh...