nguyên liệu lương thực
nguyen lieu sx thuc pham_1737
... có các nhóm : - Nhóm nguyên liệu giàu protein: thịt , cá , trứng , đậu tương ,… - Nhóm nguyên liệu giàu lipít : đậu phụng , dừa , cọ dầu, đào lộn hột. - Nhóm nguyên liệu giàu tinh bột: các ... … - Nhóm nguyên liệ u hóa sinh : chè , ca phê , thuốc lá , ca cao . Nếu dựa vào nguồn gốc sinh vật và tự nhiên , ta có các nhóm : - Nhóm nguyên liệu động vật. - Nhóm nguyên liệu thực vật . ... mỳ là nguyên liệu trong các công nghệ sau: sản xuất rượu etylic, nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui, bánh bao. Riêng gluten là nguyên liệu...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 10:26
Phương pháp xử lý các chất độc và chất kháng dinh dưỡng có trong thành phần hóa học của nguyên liệu động thực vật
... từ nguyên liệu thực phẩm. III.Tác hại của độc tố tự nhiên đối với cơ thể con người IV.Cơ chế gây độc của độc tố tự nhiên V. Kết luận: 5 II Các loại độc tố tự nhiên từ nguyên liệu thực ... Lưu thông phân phối lương thực, thực phẩm đến người tiêu dùng. - Quản lý chặt chẽ các hóa chất dùng trong nông nghiệp, trong chế biến và bảo quản thực phẩm. - Vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt ... trọng. Trong thực tế có khi ăn phải 4mg/ kg thể trọng mới gây chết. Nếu tính trên thực liệu để làm thức ăn thì mức độ >20mg HCN/10kg là nguy hiểm Một số loại Cianglucoside trong thực vật (theo...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Nghiên cứu tiêu hóa in vitro protein của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) đối với một số nguyên liệu và thức ăn pptx
Ngày tải lên: 19/03/2014, 14:20
Tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu ở Công ty Chế biến lương thực và thức ăn gia súc.DOC
... tốt công tác kế toán nguyên vật liệu cần phải tiến hành phân loại nguyên vật liệu. Việc phân loại nguyên vật liệu dựa theo những tiêu chuẩn nhất định, sắp xếp nguyên vật liệu có cùng tiêu thức ... trữ nguyên vật liệu . Công ty tiến hành phân loại vật liệu nh sau: + Nguyên vật liệu chính: Là đối tợng chủ yếu tham gia vào quá trình sản xuất, nguyên vật liệu chính là cơ sở hình thành nên thực ... động của từng loại nguyên vật liệu từ đó giúp cho kế toán và lÃnh đạo Công ty quản lý nguyên vật liệu một cách khoa học. 2.2.1.3. Đánh giá nguyên vật liệu: Đánh giá nguyên vật liệu là dùng thớc...
Ngày tải lên: 20/10/2012, 16:41
Các yếu tố ảnh hưởng đến nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu thực phẩm
... lượng sản phẩm thực phẩm. Có hai nguyên nhân chính dẫn đến hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu – sản phẩm thực phẩm. 1. Nguyên nhân do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống. 1.1. ... lượng và hư hỏng sản phẩm thực phẩm: đó là do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống và do hoạt động của vi sinh vật. Rất nhiều trường hợp, cho dù nguyên liệu đã được hạn chế quá trình ... hóa của nguyên liệu sống đến mức tốt nhất, nhưng khi vi sinh vật có điều kiện hoạt động tốt thì chúng sẽ gây bệnh dẫn đến hư hỏng. Vì vậy, để kéo dài thời hạn bảo quản của nguyên liệu thực phẩm,...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
Thực trạng kế toán nguyên vật liệu tại Công ty TNHH Kinh doanh và Chế biến lương thực Hà Việt
... tục, không xảy ra tình trạng thiếu nguyên liệu trong quá trình sản xuất hoặc thừa nguyên liệu dẫn đến tình trạng hư hỏng lãng phí. • Phân loại nguyên vật liệu Nguyên vật liệu của công ty có nhiều loại, ... nhau nên việc phân loại nguyên vật liệu là rất cần thiết. Công ty phân loại nguyên vật liệu theo vai trò và tác dụng của nguyên vật liệu. Theo cách phân loại này nguyên vật liệu của công ty được ... kiến tập b) Kế toán tổng hợp tăng nguyên vật liệu Nguyên vật liệu trong công ty tăng chủ yếu do mua ngoài từ các nhà cung cấp. Do đó kế toán tổng hợp nguyên vật liệu luôn gắn bó mật thiết với kế...
Ngày tải lên: 20/04/2013, 15:56
Tài liệu Kiến thức giải tích 12 - P1 - Nguyễn Lương Thành doc
Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15
Tài liệu Kiến thức giải tích 12 - P2 - Nguyễn Lương Thành pptx
Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: