nghiên cứu lựa chọn chế phẩm enzyme thích hợp
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu lựa chọn chủng nấm men thích hợp trong lên men rượu vang mận
... NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGUYỄN VĂN KIÊM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN CHỦNG NẤM MEN THÍCH HỢP TRONG LÊN MEN RƯỢU VANG MẬN Hà Nội – 8/2021 ... HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN CHỦNG NẤM MEN THÍCH HỢP TRONG LÊN MEN RƯỢU VANG MẬN Người thực : NGUYỄN ... số nghiên cứu sử dụng chủng nấm men để lên men rượu vang 15 2.5.1 Các nghiên cứu nước 15 2.5.2 Các nghiên cứu nước 18 PHẦN III VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
Ngày tải lên: 13/07/2023, 23:13
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme trong sản xuất bia
... dụng loại enzyme • Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu nguyên nhân, thành phần gây đục cho bia thành phẩm, chế tạo đục yếu tố ảnh hưởng tạo đục nói - Nghiên cứu sử dụng enzyme việc xử lý đục nói ... keo 34 1.7.2 Lựa chọn enzyme qua chế độ, liều lượng điều kiện sử dụng 36 1.8 Nội dung phương pháp nghiên cứu đề tài 36 1.8.1 Mục tiêu đề tài 36 1.8.2 Nội dung nghiên cứu đề tài ... đục bia thành phẩm sản xuất bia hướng nghiên cứu tác giả 15 1.6 Nghiên cứu đục bia thành phẩm: nguyên nhân, thành phần yếu tố ảnh hưởng 16 1.6.1 Đục bia thành phẩm - đục keo
Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:13
Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt và các biện pháp công nghệ để nâng cao hiệu quả kinh tế kỹ thuật khi mài thép không gỉ 3x13 bằng đá mài hải dương
... Xác định chế độ cắt hợp lý - Lựa chọn biện pháp công nghệ hợp lý - Áp dụng kết nghiên cứu để sản xuất thử chi tiết van máy nén khí Nội dung - Nghiên cứu ảnh hưởng dung dịch trơn nguội, chế độ cắt ... 21 3.1 Bản vẽ chế tạo van cấp máy nén khí oxy 31 22 3.2 Bản vẽ chế tạo van cấp máy nén khí CO2 33 -8- TĨM TẮT KÊT QUẢ NGHIÊN CỨU Thông tin chung Tên đề tài: Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt biện ... nguội phương pháp tưới nguội hợp lý 11 1.2.3 Chọn đá mài hợp lý 14 1.2.4 Chọn chế độ cắt hợp lý 15 1.3 Kết luận Chương 17 Chương NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM 18
Ngày tải lên: 14/06/2018, 12:29
Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong và tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ táo malus domestica phục vụ cho lên men rượu cider
... dịch chế phẩm enzyme Pectinex 3XL Cũng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L, nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến hoạt tính enzyme Pectinex 3XL Để nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả làm dịch chế phẩm ... gian thích hợp cho hoạt động enzyme mà lựa chọn 80 phút Sau tiến hành khảo sát yếu tố ảnh hưởng tới hoạt tính enzyme Pectinex 3XL đến kết luận điều kiện thích hợp cho việc áp dụng chế phẩm enzyme ... xử lý enzyme Xử lý enzyme Đồ thị 4.8 Ảnh hưởng chế phẩm enzyme Pectinex 3XL đến độ dịch Kết bảng 4.9 đồ thị 4.8 cho thấy, sử dụng chế phẩm enzyme với tỷ lệ thích hợp điều kiện tối ưu cho enzyme
Ngày tải lên: 29/07/2020, 19:11
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme từ nội tạng cá tra
... 20: Hoạt tính riêng enzyme chế phẩm enzyme thơ ứng với tỷ lệ dung môi kết tủa khác 70 Bảng 21: Hoạt tính riêng enzyme lipase, hiệu suất thu hồi độ tinh chế phẩm enzyme thô ứng với ... ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYME 82 Enzyme amylase 82 Enzyme protease [16] 83 Enzyme lipase [17, 23, 26, 29, 30] 83 PHỤ LỤC 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME [5] 91 Phương ... nghệ Thực phẩm Đồ uống MSHV: 01107438 Phái: Nữ Nơi sinh: Đồng Tháp 1- TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme từ nội tạng cá tra 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂ ĂN: - Khảo sát hoạt tính hệ enzyme thu
Ngày tải lên: 16/02/2021, 19:25
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme từ nội tạng cá tra
... 20: Hoạt tính riêng enzyme chế phẩm enzyme thơ ứng với tỷ lệ dung môi kết tủa khác 70 Bảng 21: Hoạt tính riêng enzyme lipase, hiệu suất thu hồi độ tinh chế phẩm enzyme thô ứng với ... ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYME 82 Enzyme amylase 82 Enzyme protease [16] 83 Enzyme lipase [17, 23, 26, 29, 30] 83 PHỤ LỤC 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME [5] 91 Phương ... nghệ Thực phẩm Đồ uống MSHV: 01107438 Phái: Nữ Nơi sinh: Đồng Tháp 1- TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme từ nội tạng cá tra 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂ ĂN: - Khảo sát hoạt tính hệ enzyme thu
Ngày tải lên: 08/03/2021, 22:15
Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt và các biện pháp công nghệ để nâng cao hiệu quả kinh tế kỹ thuật khi mài thép không gỉ 3x13 bằng đá mài hải dương
... Xác định chế độ cắt hợp lý - Lựa chọn biện pháp công nghệ hợp lý - Áp dụng kết nghiên cứu để sản xuất thử chi tiết van máy nén khí Nội dung - Nghiên cứu ảnh hưởng dung dịch trơn nguội, chế độ cắt ... 21 3.1 Bản vẽ chế tạo van cấp máy nén khí oxy 31 22 3.2 Bản vẽ chế tạo van cấp máy nén khí CO2 33 -8- TĨM TẮT KÊT QUẢ NGHIÊN CỨU Thông tin chung Tên đề tài: Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt biện ... Các kết nghiên cứu chưa phải tối ưu - Các yếu tố ảnh hưởng chưa nghiên cứu toàn diện Đây hướng cần nghiên cứu đề tài - 52 - TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngô Cường (2007), Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ cắt
Ngày tải lên: 30/03/2021, 09:21
Nghiên cứu lựa chọn chế độ ép hợp lý trong công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm - dăm gỗ dùng trong đồ mộc
... nhẹ, xốp Việc tìm chế độ ép hợp lý nhu cầu cấp thiết Xuất phát từ u cầu đó, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu lựa chọn chế độ ép hợp lý công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm – dăm gỗ ... Chương TỔNG QUAN VẾN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.1.1 Tình hình nghiên cứu giới Ngay đầu thập niên kỷ 20, phế liệu nông nghiệp nhà khoa học nghiên cứu đưa vào sản xuất ván ... giá trị hợp lý áp suất ép thời gian ép công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm - dăm gỗ dùng đồ mộc 1.3 Đối tượng pham vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Chế độ ép ván dăm hỗn hợp rơm –
Ngày tải lên: 14/05/2021, 22:54
Nghiên cứu lựa chọn chế độ ép hợp lý trong công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm dăm gỗ dùng trong đồ mộc
... nhẹ, xốp Việc tìm chế độ ép hợp lý nhu cầu cấp thiết Xuất phát từ u cầu đó, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu lựa chọn chế độ ép hợp lý công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm – dăm gỗ ... Chương TỔNG QUAN VẾN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.1.1 Tình hình nghiên cứu giới Ngay đầu thập niên kỷ 20, phế liệu nông nghiệp nhà khoa học nghiên cứu đưa vào sản xuất ván ... giá trị hợp lý áp suất ép thời gian ép công nghệ sản xuất ván dăm hỗn hợp rơm - dăm gỗ dùng đồ mộc 1.3 Đối tượng pham vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Chế độ ép ván dăm hỗn hợp rơm –
Ngày tải lên: 24/06/2021, 14:49
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
... dụng chế phẩm Enzyme pectinex 4.7.1 Quy trình sản xuất dịch từ Mãng cầu Xiêm có sử dụng chế phẩm enzyme pectinex Hình 4.7a: Sơ đồ quy trình sản xuất dịch từ Mãng cầu Xiêm có sử dụng chế phẩm enzyme ... phải xác định thời gian xử lý enzyme thích hợp để rút ngắn thời gian chế biến mà đủ thời gian để enzyme phát huy hết hiệu xúc tác Các mẫu bổ sung 0,015% chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L, để ... NGHỆ HÓA THỰC PHẨM với hương vị nhẹ, đặc trưng sản phẩm lên men Xuất phát từ thực tế trên, chọn thực đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch từ
Ngày tải lên: 27/08/2021, 11:18
Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt hợp lý khi tiện cứng trên máy tiện cnc thép hợp kim đã nhiệt luyện nhằm phục vụ cho chế tạo xupap động cơ đốt trong
... pháp nghiên cứu Kết nghiên cứu đề tài khuyến cáo sử dụng chế độ cắt hợp lý trường hợp này, làm sở để nghiên cứu tối ưu hoá chế độ gia công cắt gọt loại vật liệu dụng cụ cắt khác để sản xuất khí chế ... Luận văn thạc sỹ: ‘‘Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt hợp lý tiện cứng máy tiện CNC thép hợp kim nhiệt luyện nhằm phục vụ cho chế tạo xupap động đốt trong.’’ cơng trình nghiên cứu cá nhân tôi, không ... cơng khí Với đề tài “Nghiên cứu lựa chọn chế độ cắt hợp lý tiện cứng máy tiện CNC thép hợp kim nhiệt luyện nhằm phục vụ cho chế tạo xupap động đốt trong” Tôi tập trung nghiên cứu tổng quan trình
Ngày tải lên: 07/12/2021, 19:23
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (coffea robusta)
... MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME CELLULASE TỪ NẤM MỐC VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT ETHANOL ... ức chế phát triển nhiều lồi vi khuẩn mơi trường phát triển Một vài nghiên cứu cho thấy tác dụng gây đột biến caffeine qua ức chế sửa chữa ADN vi khuẩn Caffeine nồng độ 0,1% có khả làm ức chế ... cấy vi khuẩn Trong vỏ cà phê có lượng đường tương đối phong phú thích hợp cho phát triển vi sinh vật Một số cơng trình nghiên cứu vấn đề thực Colombia để sản xuất nấm men Cứ 100 kg cà phê sản
Ngày tải lên: 06/07/2022, 18:47
Nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền
... HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ KHOA CƠNG NGHỆ HỐ HỌC Đề Tài: NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN CHẾ ĐỘ CÔNG NGHỆ PHÙ HỢP ỨNG DỤNG CHẾ BIẾN KHÔ CÁ NỤC TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN GVHD : ThS Trần Thị Ngọc Thư SVTH ... pháp nghiên cứu • Chương 3: Kết thảo luận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TỔNG QUAN ĐỀ TÀI • Khơ cá tẩm gia vị ăn liền sản phẩm thuộc nhóm khơ thủy sản chín Đây sản phẩm ... khô Dầu ăn Chiên Gia vị Tẩm gia vị Để nguội Đóng gói Sản phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp thu thập tài liệu Phương pháp lập mô
Ngày tải lên: 01/11/2022, 19:19
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
... dụng chế phẩm Enzyme pectinex 4.7.1 Quy trình sản xuất dịch từ Mãng cầu Xiêm có sử dụng chế phẩm enzyme pectinex Hình 4.7a: Sơ đồ quy trình sản xuất dịch từ Mãng cầu Xiêm có sử dụng chế phẩm enzyme ... phải xác định thời gian xử lý enzyme thích hợp để rút ngắn thời gian chế biến mà đủ thời gian để enzyme phát huy hết hiệu xúc tác Các mẫu bổ sung 0,015% chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L, để ... TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ HĨA THỰC PHẨM với hương vị nhẹ, đặc trưng sản phẩm lên men Xuất phát từ thực tế trên, chọn thực đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu
Ngày tải lên: 21/08/2023, 00:44
nghiên cứu lựa chọn thông số nổ mìn hợp lý cho mỏ apatit lào cai
... Đề tài: Nghiên cứu lựa chọn thông số nổ mìn hợp lý cho mỏ Apatit Lào Cai 1 Lời nói đầu Trong cuộc cách mạng Công nghiệp ... Thiết kế sơ bộ khai trường đồi 1 Cam Đường 3- mỏ Apatit Lào Cai Phần chuyên đề: Nghiên cứu lựa chọn thông số nổ mìn hợp lý cho mỏ Apatit Lào Cai thuộc xí nghiệp khai thác II khai trường đồi 1 Cam ... I.3.1- Đặc điểm nước mặt 6 Nước mặt trong khu mỏ gồm 2 con suối: Năm 1955 mỏ đã được Đoàn 1 nghiên cứu, năm 1956 Xí nghiệp Mỏ Apatit bắt đầu khai thác quặng 1, quặng 3 được tập trung vào các
Ngày tải lên: 18/02/2014, 12:10
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong và tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ táo Malus dometica phục vụ cho lên men rượu Cider”
... sản phẩm cao 2.3.4 Các chế phẩm enzyme sử dụng 2.3.4.1 Chế phẩm enzyme pectinex Ultra SP-L Chế phẩm enzyme sử dụng đề tài chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Đây chế phẩm enzyme pectinase hoạt ... dịch chế phẩm enzyme Pectinex 3XL Cũng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L, nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến hoạt tính enzyme Pectinex 3XL Để nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả làm dịch chế phẩm ... xử lý enzyme Xử lý enzyme Đồ thị 4.8 Ảnh hưởng chế phẩm enzyme Pectinex 3XL đến độ dịch Kết bảng 4.9 đồ thị 4.8 cho thấy, sử dụng chế phẩm enzyme với tỷ lệ thích hợp điều kiện tối ưu cho enzyme...
Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:46
nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền
... Chương : Đối tượng phương pháp nghiên cứu • Chương 3: Kết thảo luận TỔNG QUAN ĐỀ TÀI • Khơ cá tẩm gia vị ăn liền sản phẩm thuộc nhóm khơ thủy sản chín Đây sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu ... 100 g thực phẩm ăn QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Cá nục tươi Phân loại Nước muối loãng (0,2-0,3%) Xử lý Fillet Làm khô Dầu ăn Chiên Gia vị Tẩm gia vị Để nguội Đóng gói Sản phẩm PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương ... đông lạnh hay khô cá Qua trình chế biến làm tăng giá trị mặt chất lượng, cảm quan SẢN PHẨM KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN Cá trích tẩm Cá vàng tẩm Cá bò tẩm CÁ NỤC SỬ DỤNG CHẾ BIẾN KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:18
Bước đầu nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzyme pectinase và hemicellulase trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu trong, thanh trùng
... đƣợc phép có mặt chế phẩm - Căn vào đặc điểm nguyên liệu mà lựa chọn chế phẩm enzyme thích hợp Một số chế phẩm pectinase thƣơng mại đƣợc cho (bảng 2.4) Ngành Công nghệ thực phẩm Trang Luận văn ... thành nhóm: Enzyme định hiệu tác dụng chế phẩm Enzyme có mặt chế phẩm tốt nhƣng không bắt buộc Enzyme không cần thiết nhƣng cho phép có mặt lƣợng không đáng kể chế phẩm Enzyme khơng đƣợc ... xử lý nhiệt, sử dụng chế phẩm enzyme pectinase (Hohn, 1996), số giải pháp sử dụng chế phẩm enzyme đƣợc coi hiệu Trong luận văn trình bày kết việc bƣớc đầu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex Ultra...
Ngày tải lên: 04/07/2014, 15:05
nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase ultra sp-l trong sản xuất nước quả hỗn hợp giàu β- caroten từ các nguyên liệu gấc, cam, xoài
... a enzyme ph thu c vào n ng ñ enzyme d ng t n t i c a enzyme ∗ nh hư ng c a n ng ñ enzyme pectinase Căn c vào ho t ñ phân gi i pectin chung c a enzyme, ngư i ta tính tốn đư c lư ng ch ph m enzyme ... Ca++, Mg++ làm tăng ho t ñ c a enzyme chúng có th tham gia vào trung tâm ho t đ ng c a enzyme ðã có nghiên c u xác ñ nh r ng ion Ca++, Mg++ gây tác d ng kích thích enzyme pectolitic b sung mu i ... có enzyme protopectinase xúc tác s phân gi i protopectin khơng tan thành pectin hòa tan Các enzyme th y phân pectin có tính ch t b n nhi t pH ho t ñ ng t i thích khác Nhi t đ t i thích c a enzyme...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 11:08