nghiên cứu công nghệ bảo quản cà chua

... trở tới công đoạn chế biến khác làng nghề Trên sở tiếp thu có chọn lọc thành tựu nghiên cứu chế phẩm bảo quản kỹ thuật tác động xử lý bảo quản tre, gỗ Đề tài “Nghiên cứu công nghệ bảo quản mây ... tượng nghiên cứu khác với tre, gỗ; việc áp dụng kết nghiên cứu lĩnh vực bảo quản gỗ để bảo quản cho mây, giang dùng sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ cần thiết Các loại thuốc dùng để bảo quản mây, ... Nguyễn Thị Bích Ngọc (2002), tiến hành nghiên cứu cách hệ thống kỹ thuật bảo quản tre dùng xây dựng Kết xác định loại 10 thuốc bảo quản XM5 công nghệ xử lý bảo quản tre dùng xây dựng phù hợp cho

Ngày tải lên: 10/10/2017, 12:19

... Hoàng Thị Thanh Hương nghiên cứu công nghệ sản xuất ván tre lồ ô, gỗ cao su kết hợp Trang 212.4 Sơ lược các nghiên cứu về công nghệ bảo quản tre 2.4.1 Sinh vật hại tre Các công trùng xâm nhập ... Trong 35 năm trở lại đây công nghiệp bảo quản đã có nhiều tiến bộ trong công nghệ, kỹ thuật cũng như việc nghiên cứu và áp dụng và áp dụng hàng loạt các công thức bảo quản Tuy nhiên những hóa ... của bảo quản lâm sản 3 2.2 Tổng quan về các chế phẩm bảo quản lâm sản 4 2.3 Khái quát về tình hình phân bố và sử dụng tre 7 2.3.1 Trên thế giới 7 2.4 Sơ lược các nghiên cứu về công nghệ bảo quản

Ngày tải lên: 03/06/2018, 16:22

... Viện nghiên cứu Công nghệ sinh học và Môi trường Trang 16Chương 2 TỔNG QUAN 2.1 Sơ lược về lịch sử nghiên cứu bảo quản gỗ Hiện nay trên thế giới đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về bảo quản ... đề tài “Nghiên cứu công nghệ bảo quản gỗ cao su không sử dụng hóa chất trong sản xuất đồ chơi trẻ em và đồ thủ công mỹ nghệ” Trang 14Xã hội ngày càng tiến bộ, khoa học kỹ thuật ngày càng cao, ... tạo và thành phần hóa học đến công nghệ 3.2 Nội dung nghiên cứu 21 3.3 Phương pháp nghiên cứu 22 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 22 3.3.3 Phương pháp nghiên cứu và xử lý số liệu thí nghiệm

Ngày tải lên: 12/06/2018, 08:27

... 1.1 Tình hình nghiên cứu công nghệ bảo quản chè giới n-ớc 1.1.1 Giíi thiƯu chung 1.1.2 Công nghệ bảo quản chè giới 1.1.3 Công nghệ bảo quản chè n-ớc ... Việc Việt Nam ch-a có công trình nghiên cứu đ-ợc công bố Chính vậy, đề tài : Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen xuất dạng rời đ-ợc đặt nhằm đ-a quy trình bảo quản chè đồng bộ, phù hợp với điều ... gian bảo quản ph-ơng pháp cảm quan 79 4.4.6 Nghiên cứu độ xuyên thấm bao bì chè có độ ẩm ban đầu khác thời gian bảo quản 83 4.5 Nghiên cứu thay đổi chất l-ợng chè bảo quản

Ngày tải lên: 20/11/2018, 23:04

... Nguyễn Mạnh Hiểu Nguyễn Mạnh Hiểu Ngành: Công Nghệ thực phẩm Nghiên cứu công nghệ bảo quản vải ph-ơng pháp lạnh đông nhanh dạng rời Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm Khoá 2002 Hà nội, 2004 Lời ... đẩy mạnh xuất vải tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu Công nghệ bảo quản vải ph-ơng pháp lạnh đông nhanh dạng rời Mục tiêu đề tài: Mục tiêu chung: Nâng cao lực bảo quản chế biến rau Đa dạng ... 57 3.2.4 Nghiên cứu ảnh h-ởng xử lý nguyên liệu tr-ớc lạnh đông đến chất l-ợng vải đông lạnh 59 3.3.Nghiên cứu bảo quản vải đông lạnh 63 3.3.1 ảnh h-ởng bao bì bảo quản đến

Ngày tải lên: 20/11/2018, 23:04

... HỒNG THỊ TRANG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN MÂY NẾP (CALAMUS TETRADACTYLUS HANCE, 1975) BẰNG THUỐC CISLIN 2.5EC VÀ CHẾ PHẨM CHIẾT SUẤT TỪ SẢ JAVA PHỤC VỤ SẢN XUẤT ĐỒ THỦ CÔNG MỸ NGHỆ KHÓA LUẬN ... tầm quan trọng công tác bảo quản lâm sản 2.1.2 Phương pháp bảo quản lâm sản 2.2.Cơ sở lý luận bảo quản Mây 2.2.1.Nấm hại mây 2.2.2.Thuốc bảo quản 11 mây ... Nguyên với đề tài: “Nghiên cứu công nghệ bảo quản Mây nếp (Calamus tetradactylus Hance, 1975) thuốc Cislin 2.5EC chế phẩm chiết suất từ Sả Java phục vụ sản xuất đồ thủ cơng mỹ nghệ” Trong thời gian

Ngày tải lên: 13/03/2019, 23:09

... PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 26 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu ... cơng mỹ nghệ Việt Nam 19 2.3 Tình hình nghiên cứu sử dụng chế phẩm bảo quản giới Việt Nam 21 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 21 viii 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ... sản tầm quan trọng công tác bảo quản lâm sản 2.1.2 Phương pháp bảo quản lâm sản 2.2.Cơ sở lý luận bảo quản Mây 2.2.1.Nấm hại mây 2.2.2.Thuốc bảo quản mây

Ngày tải lên: 17/03/2019, 23:35

... HUY NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN CHÈ ĐEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAHPD LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hà Nội - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VŨ QUỐC HUY NGHIÊN CỨU CÔNG ... THỰC HIỆN CÁC NỘI DUNG NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 4.1 C n ăn Viện Công nghệ Sinh học-Công nghệ thực phẩm Đ i học Bách Khoa Hà Nội 4.2 C n ăn Viện C điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu ho ch ... Đ ộ ệ Đề tài cấ ước “Nghiên cứu công nghệ hệ thống thiết bị bảo quản chè tổ hợp Silo có sử dụng bơm nhiệt” Mã số KC.07.04/11-15 T x th đo số liệu đ đượ k t qu lu n án o công bố ố Hà Nội, ngày

Ngày tải lên: 26/02/2021, 15:56

... chín thu hái Nghiên cứu xác định chế độ công nghệ sơ chế xử lý nguyên liệu tiền bảo quản dung dịch axit citric Nghiên cứu xây dựng quy trình cơng nghệ bao gói bảo quản hồng Nghiên cứu xây dựng ... suốt q trình tơi học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn thầy cô thuộc Viện Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm, cán Bộ môn Nghiên cứu công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm - ... phẩm sản phẩm Do việc nghiên cứu cơng nghệ bảo quản làm chín (dấm chín) Hồng sau thu hoạch sau thu hoạch cần thiết, nên lựa chọn thực đề tài: “Nghiên cứu công nghệ bảo quản làm chín hồng sau

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:27

... trở tới công đoạn chế biến khác làng nghề Trên sở tiếp thu có chọn lọc thành tựu nghiên cứu chế phẩm bảo quản kỹ thuật tác động xử lý bảo quản tre, gỗ Đề tài “Nghiên cứu công nghệ bảo quản mây ... tượng nghiên cứu khác với tre, gỗ; việc áp dụng kết nghiên cứu lĩnh vực bảo quản gỗ để bảo quản cho mây, giang dùng sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ cần thiết Các loại thuốc dùng để bảo quản mây, ... Nguyễn Thị Bích Ngọc (2002), tiến hành nghiên cứu cách hệ thống kỹ thuật bảo quản tre dùng xây dựng Kết xác định loại 10 thuốc bảo quản XM5 công nghệ xử lý bảo quản tre dùng xây dựng phù hợp cho

Ngày tải lên: 14/05/2021, 22:53

... PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 26 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu ... cơng mỹ nghệ Việt Nam 19 2.3 Tình hình nghiên cứu sử dụng chế phẩm bảo quản giới Việt Nam 21 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 21 viii 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ... sản tầm quan trọng công tác bảo quản lâm sản 2.1.2 Phương pháp bảo quản lâm sản 2.2.Cơ sở lý luận bảo quản Mây 2.2.1.Nấm hại mây 2.2.2.Thuốc bảo quản mây

Ngày tải lên: 23/05/2021, 09:36

... Chúng tiến hành thực đề tài "Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ ph ơng pháp chiếu xạ" Trong nội dung luận văn h ớng chủ yếu vào việc nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai tây hành tây hai ... 36 Nghiên cứu thực nghiệm 41 3.1 Vật liệu ph ơng pháp nghiên cứu 41 3.1.1 Vật liệu sử dụng nghiên cứu 41 3.1.2 Ph ơng pháp nghiên cứu 41 3.2 Kết nghiên cứu thực ... 10 điều kiện bảo quản tối u giảm khối l ợng đến tối thiểu Khối l ơng rau, củ giảm thời gian bảo quản dài ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố nh giống, công nghệ bảo quản, thời gian bảo quản Sự sinh...

Ngày tải lên: 08/08/2013, 22:13

... chất bảo quản hoa cho tương lai Hiện có nhiều nghiên cứu ứng dụng chitosan để bảo quản trái bưởi, cam, quýt, cà chua, xoài, lựu Các nghiên cứu cho thấy mẫu có qua xử lý chitosan thời gian bảo quản ... khả bảo quản cà chua chitosan hòa tan dung môi khác - Đề xuất chế độ bảo quản cà chua dung dịch chitosan thích hợp Từ kết nghiên cứu đề tài đưa dung môi hòa tan chitosan mà kết tốt trình bảo quản ... trước chế biến công nghiệp Bảo quản cà chua điều kiện bình thường hoàn toàn dựa vào nguyên lý bảo toàn sống Thời hạn bảo quản phụ thuộc vào đặc tính sinh học giống cà chua Phần lớn bảo quản điều kiện...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 00:14

... nõu u, hng thm c trng mựi hoa qu 240 15,9 Mu sc cỏnh chố nõu sm, hng thm c trng yu, hi cú mựi chua Kt qu bng 2.1-7 ch rng - Thi gian lờn men chố en OTD k c thi gian vũ l 150 phỳt, cỏc sn phm ... mc, nờn mu sc cỏnh chố lờn men chuyn xang mu nõu sm, hng thm c trng gim i, thay vo ú xut hin mựi chua Cht lng cm quan chố vi cỏc ch lờn men khỏc c trỡnh by bng 2.1-8, Bng 2.1-8 Cht lng cm quan ... thm mựi c trng v cũn mựi hng ngỏi nh 30/90 Mu sc ca cỏnh chố ng sm, hng thm c trng yu, hi cú mựi chua Kt qu bng 2.1-9 ch rng - Khi chố c lờn men 250C, RH 80%, thỡ quỏ trỡnh lờn men rt kộm, thm...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30

... tiêm tiêm ớp đợc thịt vịt tơi Nghiên cứu biến đổi chất lợng thịt sau trình bảo quản : Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 - Thịt vịt sau tiêm gia vị công thức II, bảo quản đông lạnh 18 oC theo dõi ... 2 Phần Nghiên cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu chất lợng thịt giống vịt l m thí nghiệm v gia vị, chất bổ ... đợc kết hợp hai yếu tố bảo quản lạnh v có dịch nớc ép tỏi, h nh có chất kháng sinh chống xâm nhập vi khuẩn Kiểm nghiệm tiêu vi sinh vật - Thịt vịt sau bảo quản ớp gia vị bảo quản lạnh sâu 45 ng...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:19

... loại cà chua • Cà chua mẫn cảm với nhiệt độ • Cà chua không mẫn cảm với nhiệt độ ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ  Cà chua mẫn cảm với nhiệt độ : Cà chua xanh mẫn cảm với lạnh 100C nhiệt độ cà chua chín ... NHIỆT ĐỘ  Cà chua không mẫn cảm với nhiệt độ Cà chua chín mẫn cảm với lạnh nên bảo quản nhiệt độ 10- 130C ngày, sau cà chua tiếp tục chín nhiệt độ tăng lên Cà chua có mầu hồng nhạt bảo quản nhiệt ... chín cà chua  ảnh hưởng việc thu hoạch  ảnh hưởng nhiệt độ  Yêu cầu bảo quản  Bảo quản điều kiện tự nhiên  Bảo quản hypochlorite mùn cưa  Nguồn cung cấp  Ưu điểm THỜI KỲ CHÍN CỦA CÀ CHUA...

Ngày tải lên: 01/08/2015, 20:14

... BÁCH KHOA HÀ NỘI VŨ QUỐC HUY NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN CHÈ ĐEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAHPD Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch Mã số: 62540104 LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN ... quy trình công nghệ sấy lạ è đe CTC bằ ươ HPD 4.3 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen CTC phương pháp MAHPD ưởng c a độ ẩm chè đ n chấ ượ - Nghiên c u è đe CTC o b o qu n ưởng c a n - Nghiên c ... b o qu n gi i pháp tổng thể công nghệ thi t bị để khắc ph c s suy gi m chấ ượng chè Xuất phát từ phân tích trên, ti n hành th c hiệ đề tài Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen phương pháp MAHPD"...

Ngày tải lên: 07/09/2015, 11:02

... công ngh bảo quản è đen CTC p ương pháp MAHPD, b gồ Nghiên cứu ản ưởng củ đơn yếu tố đến chấ lượng è đen CTC r ng r n bảo quản (độ ẩm chè, nồng độ khí oxy, nhi độ bảo quản) ; Nghiên cứu ản ưởng ... trình sấy độ ẩm w2 đạt 3,5-4,5% 3.3 Kết nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen phương pháp P 3.3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng củ độ ẩ chè đến chất lượng trình bảo quản iết t t độ ẩm c è l Q n sá n lượng ... bảo quản tố è đen CTC p ương p áp đ ều biến khí MAHPD với nồng độ khí xy %, độ ẩm chè 3% nhi độ bảo quản 21oC, trì chấ lượng chè tốt thời gian bảo quản 12 tháng 3.3.3 Đề xuất giải pháp công nghệ...

Ngày tải lên: 07/09/2015, 12:25

... II Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm mỡ 38 II.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến chất lượng nấm mỡ bảo quản 38 II.2 Nghiên cứu ảnh hưởng độ tuổi thu hái đến chất lượng nấm mỡ bảo quản ... dùng bảo quản nấm mỡ tươi .60 II.4.1 Bảo quản nấm mỡ tươi phương pháp lạnh đông 60 II.4.2 Bảo quản nấm mỡ phương pháp sử dụng màng chitosan 61 III Xây Dựng qui trình công nghệ bảo quản ... cho việc bảo quản Nghiên cứu lựa chọn hóa chất, nồng độ sử dụng kết hợp hóa chất để bảo quản nấm mỡ Khảo sát phương pháp đục lỗ bao bì bảo quản nấm Một số phương pháp nên tránh bảo quản nấm mỡ...

Ngày tải lên: 24/03/2016, 15:22

... đề tài Nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai lang” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xây dựng quy trình công nghệ bảo quản khoai lang phòng thí nghiệm để làm sở ứng dụng kết nghiên cứu vào thực ... Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ NAA xử lý nhằm ngăn ngừa nảy mầm khoai lang trình bảo quản Nghiên cứu ảnh hưởng loại bao bì trình bảo quản đến chất lượng khoai lang Đề xuất quy trình công nghệ bảo ... có nghiên cứu cách hệ thống vấn đề bảo quản khoai lang tươi tiến khoa học lĩnh vực bảo quản nông sản nói chung chưa áp dụng phổ biến trình bảo quản khoai lang, hộ sản xuất nhỏ thường bảo quản...

Ngày tải lên: 27/04/2016, 23:13