... trong kỹ nghệ sản xuất bánh kẹo 1.2.3. Các chất đắng trong vỏ bưởi. Nhiều nghiên cứu cho thấy naringin và hisperdin là hai chất chủ yếu gây ra vị đắng trong vỏ bưởi. Chúng là các glucoside tan ... k ết quả ta có thể thấy vị đắng của vỏ bưởi giảm dần (thể hiện ở điểm cảm quan cao dần trên đồ thị), giảm nhanh từ 2 lần xả đến 4 lần xả, từ 4 lần xả trở lên, vị đắng hầu như không còn (giảm ... chính: + Tạo kích thước đồng đều, dẹp mắt cho sản phẩm và dễ dàng cho quá trình tách lo ại chất đắng ra khỏi vỏ bưởi. + Giúp quá trình thẩm thấu đường vào vỏ bưởi được thuận lợi, nhanh chóng....
Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22
Ngày tải lên: 02/08/2013, 16:23
Nghiên cứu đặc tính nông sinh học của một số mẫu giống mướp đắng (momordica charantica l) trồng tại gia lâm hà nội
Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:41
Các món ăn với Mướp đắng
... tiểu tiện không lợi, bụng chướng đầy hơi. Mướp đắng Mướp đắng vị ngọt, đắng, tính hàn. Mướp đắng già chuyển sang màu vàng sẫm, vị cam, tính bình. Mướp đắng có thể tiêu trừ nhiệt tà, giảm bớt mệt ... mát của tủ lạnh. Với món mướp đắng hầm, nấu mềm ăn mới ngon, nhưng với mướp đắng xào thì ngược lại, nên xào vừa chín tới, ăn sần sật sẽ có vị đắng mà lại bùi. Mướp đắng là loại dây leo, thân ... tiện không lợi, bụng chướng đầy hơi. Mướp đắng Mướp đắng vị ngọt, đắng, tính hàn. Mướp đắng già chuyển sang màu vàng sẫm, vị cam, tính bình. Mướp đắng có thể tiêu trừ nhiệt tà, giảm bớt...
Ngày tải lên: 05/09/2013, 13:57
Giảm hen suyễn bằng mướp đắng, cà chua
... giúp mở rộng lối thông khí và miễn dịch các chất gây dị ứng mũi. 4. Một chén đầy nước ép mướp đắng trộn với 1 thìa cà phê mật ong. Ngày dùng một lần, dùng trong khoảng ba tháng có thể chữa ... nhưng corticosteroid gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Giảm hen suyễn bằng mướp đắng, cà chua Bệnh hen suyễn là một loại bệnh mãn tính vì hệ hô hấp thường hay bị viêm nhiễm...
Ngày tải lên: 24/10/2013, 09:15
Nước ép mướp đắng, kiwi
... Nước ép mướp đắng, kiwi Cho ra ly, thả đá viên vào. ...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:15
Bí đỏ xào tôm
... Nguyên liệu: - 200gr bí đỏ. - 200gr tôm sú loại vừa. - 1 tép hành lá. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - Muối, tiêu, dầu ăn, đường. Thực hiện: - Rửa tôm, bóc vỏ bỏ đầu và bỏ chỉ đen trên ... đỏ gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 0,5cm. - Phi thơm tỏi, cho bí vào chảo đảo đều rồi cho tiếp tôm vào xào. - Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu. - Bí chín,...
Ngày tải lên: 06/11/2013, 13:15
Phòng trị bệnh cho cây mướp đắng (khổ qua)
... Phòng trị bệnh cho cây mướp đắng (khổ qua) * SÂU HẠI - Ruồi đục trái (Bactrocera cucurbitae): Ruồi có hình dạng và kích...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 12:15
Tài liệu Nui Nơ Xào Tôm doc
... nhau. - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ đen ở sống lưng cho bớt mùi tanh, chừa đuôi. - Rửa sạch đậu hà lan, tước xơ, cằt đôi. - Cà chua bi chẻ làm tư. - Đun nóng bơ, phi tỏi, cho tôm vào, xào ... Nguyên liệu: - 50gr nui nơ. - 150gr tôm. - 50gr hạt đậu hà lan. - 6 quả cà chua bi. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê bơ. ... cằt đôi. - Cà chua bi chẻ làm tư. - Đun nóng bơ, phi tỏi, cho tôm vào, xào nhanh tay sao cho tôm vừa đỏ lên là được. - Tiếp theo, cho đậu và cà chua vào, đảo đều, nêm gia vị. - Cuối cùng,...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 07:15
Tài liệu Mướp đắng trộn chua chua ngọt ngọt ppt
... của mướp đắng rồi thái thành từng lát mỏng nhé! Bước 2: - Đun sôi nước rùi thả mướp đắng vào đun khoảng 1 phút thôi ha! Càng chín thì sẽ càng đắng đó! Bước 3: - Vớt mướp đắng ... Mướp đắng trộn chua chua ngọt ngọt Đây là một món ăn giải nhiệt cực kì tốt cho ngày nắng nóng đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 quả mướp đắng (khổ qua) - 30ml ... lạnh nè. Làm vậy, mướp sẽ giữ được màu đẹp mà ăn lại không bị nhũn. Bước 4: - Trộn đều mướp đắng với các gia vị còn lại nữa là xong! Bỏ ra đĩa nào! Mướp được “xử lý” qua...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 11:15
Tài liệu Bầu xào tôm chấy pptx
... Bầu xào tôm chấy Cho món ăn ra đĩa. Trang trí vài nhánh ngò thơm, rắc hành lá vào. Nguyên liệu: - 400g bầu. - 50g tôm khô. - 1 quả ớt sừng. ...
Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15
Tài liệu Hoa bí xào tôm khô pptx
... Hoa bí xào tôm khô Trút hoa bí xào ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu. Món này dọn kèm nước mắm nguyên chất, thêm...
Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: