máy cắt rau củ quả bằng tay
nghiên cứu và khảo sát hàm lượng nitrate có trong một số loại rau củ quả bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao hplc
... xác định hàm lượng nitrate rau củ phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao HPLC Khảo sát hàm lượng nitrate có số loại rau củ có mặt thị trường Đối tượng nghiên cứu: số loại rau củ phổ biến bữa ăn hàng ngày ... hợp ăn rau củ bị ngộ độc nitrate, lượng nitrate dư q nhiều Để xác định xác hàm lượng nitrate rau củ có nằm cho phép WHO hay khơng cần phải có phương pháp tốt Để xác định hàm lượng nitrate rau trước ... xác định hàm lượng nitrate có rau củ 1.2 Mục tiêu, đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu: Tìm hiểu tính chất vật lí, hố lí, tác hại nitrate có rau củ CHƯƠNG GIỚI THIỆU Đưa phương...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:30
quá trình muối chua rau, củ, qủa
... sự, 1993) CHƯƠNG II CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH MUỐI CHUA RAU, CỦ, QUẢ Muối chua có ý nghĩa lớn tong việc cất giữ rau Khó giữ loại rau bắp cải, su hào, rau cải, dưa chuột, cà chua thòi gian ... (Hình 2.1) Bắp cải tự cắt để loại bỏ phần xanh bên ngoài, gãy dơ (tới 30% khối lượng) Những phần lõi cắt máy cắt lõi đảo ngược tức cắt phần lõi đầu Điều chỉnh dao quay cắt đầu bắp cải thành miếng ... quan trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật Bắp cải tươi Cắt phần lõi Cắt miếng nhỏ Ứơp muối Lên men Rút nước ngâm (Tuỳ theo yêu cầu) Trang 20 Tổng quan trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh...
Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:45
Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30
