giáo trình hóa phân tích thực phẩm

Ngày tải lên: 01/06/2014, 21:24

Ngày tải lên: 20/05/2014, 10:17

Ngày tải lên: 11/07/2014, 20:20

... Phân tích cảm quan, Phân tích lý hóa, Phân tích vi sinh, Phân tích độc chất trong thực phẩm và Đánh giá một số mặt hàng thực phẩm Trên cơ sở các kiến thức lý thuyết và thực hành sẽ giúp các ... trong sản phẩm. Hơi dung môi và hơi nước gặp lạnh sẽ ngưng tụ thành lỏng và 10 CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH CẢM QUAN So với các kỹ thuật phân tích dùng trong lĩnh vực thực phẩm, phân tích cảm ... lượng sản phẩm và hiệu quả thu hồi sản phẩm nghĩa là nâng cao hiệu quả kinh tế. Bài giảng Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm gồm 3 phần thể hiện trong 6 chương: Phương pháp lấy mẫu, Phân tích cảm...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 11:12

... dungStt 4 Tài liệu tham khảo [1] Giáo trình lý thuyết phân tích thực phẩm- Khoa CNTP- trương ðại học công nghiệp thực phẩm TpHCM [2] Bùi Thị Như Thuận, Kiểm nghiệm lương thực thực phẩm, Nhà xuất bản Khoa ... trong mẫu Khoa CNTP - HUFI Ths. Trương Bách Chiến 1 1 PHÂN TÍCH THỰC PHẨM TRƯỜNG ðẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Tp HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2 GiỚI THIỆU MÔN HỌC Giảng viên: ThS. TRƯƠNG BÁCH ... phương pháp phân tích 1.3.2. Phương pháp thể tích 1.3.2.1. Chuẩn ñộ acid - baz 32 • 1. Khi xác ñịnh chỉ tiêu hàm lượng ñộ chua trong thực phẩm sữa, người ta dùng phương pháp phân tích thể tích gì...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01

... 1.3.3.3. Sự Ion hóa của chất phân tích Đây là yếu tố vật lí thử ba ảnh hưởng đến kết quả phân tích, vì quá trình Ion hóa thường làm giảm số nguyên tử tự do của nguyên tố phân tích trong môi ... như không bị Ion hóa. + Thêm vào mẫu phân tích một chất đệm cho sự Ion hóa. Đó là các muối halogen của các kim loại kiềm có thế Ion hóa thấp hơn thế Ion hóa của nguyên tố phân tích với một nồng ... các vạch phân tích thì các vạch phổ này sẽ chen lấn các vạch phân tích, làm cho việc đo cường độ vạch phổ phân tích rất khó khăn và thiếu chính xác, nhất là đối với các máy có độ phân giải...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

Ngày tải lên: 21/08/2013, 09:42

Ngày tải lên: 15/09/2013, 13:59

... từ mẫu chung nhằm để tiến hành các phân tích. 1.2.11. Mẫu phân tích Là mẫu trung bình trộn đều và chia làm nhiều phần như nhau, lấy một ít làm mẫu phân tích. 1.3. Yêu cầu chung của việc ... Đơn vị lấy mẫu Là đơn vị sản phẩm mà từ đó lấy mẫu để phân tích. Đơn vị lấy mẫu có thể là một hay một nhóm đơn vị sản phẩm. 1.2.6. Lô hàng Lô hàng hay lô sản phẩm là lượng hàng nhất định ... nhất phải được tráng cồn hoặc vài lần bằng sản phẩm cần lấy mẫu. Sản phẩm đã dùng để tráng dụng cụ cần thiết không được dùng lại để làm mẫu phân tích (không được trộn chung với mẫu). Cần đặc...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

Ngày tải lên: 12/11/2013, 22:11

Ngày tải lên: 17/12/2013, 10:15

... đích để hóa hơi và nguyên tử hóa mẫu phân tích cần phải thoả mãn một số yêu cầu nhất định sau đây: − Ngọn lửa đèn khí phải làm nóng đều được mẫu phân tích, hóa hơi và nguyên tử hóa mẫu phân tích ... nồng độ C của nguyên tố phân tích trong mẫu. Tức là qua hệ giữa N và C. Đây chính là quá trình hóa hơi và nguyên tử hóa mẫu phân tích. Nghiên cứu quá trình này, lí thuyết và thực nghiệm chỉ ra rằng, ... để hóa hơi và nguyên tử hóa mẫu phân tích và thực hiện phép đo. Quá trình nguyên tử hóa trong ngọn lửa gồm hai bước kế tiếp nhau. Bước một là chuyển dung dịch mẫu phân tích thành thể...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 08:15

Ngày tải lên: 25/12/2013, 11:03