chế biến tôm khô bóc nõn

Ngày tải lên: 15/09/2014, 08:12

... phần chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh…không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. ... Loại tôm Protein Lipit Tro Nước Tôm he 20,00 0,70 1,63 77,00 Tôm sú 21,00 1,70 1,42 75,90 Tôm thẻ 19,27 0,92 1,55 76,63 Tôm chì 18,97 0,93 1,28 76,98 Tôm rảo 20,05 0,70 1,55 76,32 Tôm sắt ... Nguyên vật liệu chính: tôm thịt vụn Dùng tôm bị loại ra trong quá trình chế biến các mặt hàng tôm xuất khẩu. Tuy nhiên nguyên liệu không ươn nặng, tốt nhất nên dùng tôm còn tươi (có thể bị...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... thức ăn chế biến Thành phần nguyên liệu gồm Cá xay: 200g Sữa không béo: 100g Lòng đỏ trứng gà: 10 cái Dầu gan mực 3% và premix 1% Quy trình chế biến Thức ăn chế biến dạng khô: các ... loại thức ăn Thức ăn sử dụng trong bố trí thí nghiệm gồm: trùn chỉ, thức ăn chế biến dạng khô, thức ăn chế biến dạng ướt, thức ăn viên công nghiệp. Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng của các ... khuếch tán vào nước hơn. Trong đó ở khẩu phần sử dụng thức ăn chế biến dạng ướt môi trường nước mau dơ hơn thức ăn chế biến dạng khô. Nhưng do trong quá trình thí nghiệm chúng tôi sục khí liên...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:40

... 1 Phơng pháp làm khô, làm sạch và bảo quản nông sản 1. Phơng pháp làm khô Đối với lúa gạo, khâu làm khô hạt sau thu hoạch đóng vai trò quyết định đến chất lợng bảo quản và chế biến. Đặc biệt ... nhất từ 6-12 tháng. Phơng pháp làm khô cổ truyền của nông dân là phơi nắng trên sân, trên quốc lộ. Với cách này độ khô của sản phẩm sẽ không đảm bảo và không chủ động đợc khi có ma bất chợt. ... trung du sắn đợc trồng nhiều để chế biến làm thức ăn chăn nuôi hoặc cho ngời. Những vùng trồng sắn nguyên liệu có thể cung cấp sắn củ tơi cho các nhà máy chế biến tinh bột sắn. Cây sắn dễ trồng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... hoạt động chế biến, nhng nhận thức đợc giá trị hàng nông sản qua chế biến nên công ty đà tập trung nâng cao tiến hành xuất khẩu sản phẩm qua chế biến, giảm thiểu tỷ lệ hàng cha qua chế biến. Trong ... 402 500 200.89 Sấy khô 1200 30 36 7 Gạo nếp 420 500 210 8 Vừng 971 220 214.3 18% 82% Hàng chế biến Hàng chưa qua chế biến 3. Phân tích hoạt động nghiệp vụ của công ty chế biến nông sản thực ... phẩm qua chế biến nên khối lợng hàng cũng nh kim ngạch xuất khẩu tăng tơng đối lớn. Biểu hiện thông qua bảng sau: Biểu số 6: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty chế biến nông...

Ngày tải lên: 30/11/2012, 15:59

... SHD - 12 - Tôm sú PD ông IQF Tôm sú vông IQF (HLSO) Tôm sú vông block Tôm sú PTO ông Block Tôm nobashi Tôm sushi ( HLSO, PD ) Tôm luc IQF Tôm Tempura Hình 1. Các sn phm tôm ang ch ... Tiêu chun phân loi tôm nguyên liu Ch tiêu Tôm loi 1 Tôm loi 2 Trng thái Không chp nhn tôm b bnh, không chp nhn tôm có ph gia hay bm cht l. Không b xanh u Không cho phép long ... t, ng u do c hc Không dp thân Tht àn hi chc Không mim v, b v, t uôi. Không b xanh phn tht  gn u. Không chp nhn tôm có ph gia hay m cht l. Không dp  thân Cho phép...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... ra.  Tôm có 4 đốt đàu được bóc vỏ và cắt theo chiều dài  Tôm bóc noãn: tôm bỏ đầu, bỏ vỏ và bỏ ruột  Tôm bóc nõn  Tôm bóc nõn xẻ lưng  Tôm bóc nõn không nguyên vẹn  Tôm boc nõn và ... sau:  Tôm nguyên con còn đầu và còn vỏ  Tôm bỏ đầu: tôm bỏ đầøu và còn vỏ  Tôm bỏ đuôi: tôm bỏ đầu, bỏ ruột và bóc một phần vỏ  Tôm xẻ lưng, bóc vỏ đến đốt áp chót  Tôm cánh bướm, bóc vỏ ... đốt nào. Thịt tôm có màu sắc đặc trưng và săn chắc. Vỏ tôm không mềm, bị biến màu nhẹ, đen đuôi tỉ lệ 10%, không sang bóng. Tôm thịt Thịt tôm không có mùi ươn thối. Thịt tôm còn nguyên...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... : Không VẬT LÝ : Không. VẶT ĐẦU, LÀM SẠCH SINH HỌC : - Nhiễm VSV gây bệnh . - VSV gây bệnh phát triển . K K - Kiểm soát bằng SSOP . - Kiểm soát bằng GMP HÓA HỌC: Không VẬT LÝ: Không ... : Không VẬT LÝ : Không. PHÂ N CỢ SINH HỌC : - Nhiễm vi sinh vật gây bệnh -Vi sinh vật gây bệnh phát triển K K - Kiểm soát bằng SSOP . - Kiểm soát bằng GMP HÓA HỌC: Không VẬT LÝ: Không ... thấp. HÓA HỌC : Không VẬT LÝ: Không XUẤT HÀNG SINH HỌC : - Vi sinh vật gây bệnh phát triển K - Khó xảy ra vì sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thấp. HÓA HỌC : Không VẬT LÝ: Không Ngày lập...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:55

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:08

... lƣợng tôm nguyên liệu cần thiết cho sản xuất. Tôm nguyên liệu nhập khẩu ngày càng tăng cao trong tình trạng nguồn cung tôm trong nƣớc không đáp ứng kịp nhu cầu phát triển của ngành chế biến tôm. ... việc nhập khẩu tôm nguyên liệu không mấy khả quan (Nếu muốn nhập khẩu tôm nguyên liệu (thƣờng là tôm đánh bắt ngoài tự nhiên) để chế biến và xuất khẩu sang châu Âu thì bị vƣớng quy chế truy xuất ... ngành CB tôm VN so với năm 2008. 57 CHƢƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH CB TÔM VIỆT NAM 60 I.1 Giải pháp về phát triển nguồn tôm nguyên liệu cho chế biến tôm 60 I.2...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 03:20

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:44