chế biến gà tây

... trình bày về gà ác và các dợc liệu đi cùng áp dụng cho công nghệ gà ác tần thuốc bắc đóng hộp. 1. Gà ác 1.1. Đặc điểm của gà ác ở nớc ta gà ác hay còn gọi là gà 5 móng, gà thuốc Gà ác thuộc ... thuốc dân gian, không cắt tiết gà ác mà lấy 2 ngón tay kẹp ở cổ giữ trong1- 2 phút cho đến chết hoặc lấy ngón tay kẹp nhẹ vào 2 nách gà trong1-2 phút thì gà chết. Mổ gà theo phơng pháp thông thờng, ... có khả năng sinh sản, mỗi gà mái đẻ khoảng 60 trứng trong một năm.Vì thế gà ác có một số đặc điểm sau: - Mình mang lông vũ. - Chân trớc biến đổi thành cánh, chân sau biến đổi để chạy, mỗi chân...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

... trúc của thịt gà. Thịt gia cầm màu tối chứa nhiều nước hơn thịt gia cầm màu sáng, ẩm trong thịt gà mái khỏang 66%, 58% ở gà tây. Ẩm chứa trong thịt gà nhỏ tuổi ít hơn ở thịt gà già. 2.1.3.2 ... giống và chế độ cho ăn khác nhau. Ở g à, con trống có hàm lượng chất béo thấp hơn và hàm ẩm trong thịt cao hơn so với con mái. Thịt gà mái chứa nhiều riboflavin hơn thịt gà trống. Khi gà già hàm ... Thơ Ngành Công nghệ Thực Phẩm – Khoa NN và SHUD Trang 13 Gà là nguồn sắt, phospho và vitamin B tốt còn vịt là nguồn tốt nhất về thiamine, gà có hàm lượng niacin cao. 2.1.2.2 Ảnh hưởng của chế...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... Xí nghiệp chăn nuôi và chế biến thức an gia súc An Khánh là loại hình doanh nghiệp vừa và nhỏ, khối lợng nghiệp vụ kinh tế phát sinh không nhiều nhng do đặc thù của ngành sản xuất thức ăn gia ... pháp sử dụng hợp lý tiết kiệm NVL từ đó giảm chi phí hạ giá thành sản phẩm. Do đặc điểm của ngành chế biến thức ăn gia súc nên nguyên liêu chủ yếu để sản xuất là các sản phẩm nông sản đợc mua ... Cơ cấu tổ chức, quản lí và đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp chăn nuôi và chế biến thức ăn gia súc An Khánh. 1.2.1- Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lí tại Xí nghiệp: Cơ cấu tổ...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 08:53

Ngày tải lên: 08/11/2012, 10:31

... liệu để thuê ngoài gia công chế biến kế toán ghi Nợ TK: 154 Có TK 152 Ví dụ căn cứ vào phiếu xuất kho số 45 ngày 21/06/2006 xuất vật liệu thuê ngoài gia công chế biến kế toán ghi: Nợ TK 154: ... gia công chế biến thì trị giá thực tế nhập kho vật liệu là giá thực tế của hiện vật xuất gia công chế biến + chi phí nhân công và các chi phí khác. VD1.Theo Hoá đơn GTGT Số 012628 Ngày 01 tháng ... mẫu số 1141/TC/QĐ/CĐKT Ngày 01/11/1995 của BTC Phiếu nhập kho Ngày 21 tháng 06 năm 2005 Nợ TK 152 Có TK 331 Họ tên ngời giao hàng: Công ty 28 Theo hợp đồng số 04725 ngày 10 tháng 06 năm 2006 Nhập...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 13:05

Ngày tải lên: 05/04/2013, 17:13

Ngày tải lên: 22/04/2013, 22:59