công nghệ sản xuất đậu phộng da cá

... Đậu phộng da cá Lớp: DHTP3 MỤC LỤC YUZ Giới thiệu Đậu phộng da cá 2.1 Giới thiệu đậu phộng da cá 2.2 Mục đích việc áo đậu phộng 2.3 Phân loại đậu phộng da cá Nguyên liệu 6 3.1 Đậu phộng ... mùi thực phẩm,… Đậu phộng ngoại lệ Và sản phẩm đậu phộng áo bên sản phẩm khác gọi “đậu phộng da cá” Đậu phộng da cá đặc sản vùng Xiamen (Hạ Môn – Trung Quốc) sản phẩm tiếng từ đậu phộng Trung Quốc ... phân loại đậu phộng da cá Chẳng hạn như: đậu phộng dừa, đậu phộng cà phê, đậu phộng rau cải, đậu phộng socola, đậu phộng phô mai,… NGUYÊN LIỆU 3.1 Đậu phộng Cây lạc (Arachis hypogea): Đậu phộng Phân

Ngày tải lên: 29/07/2020, 20:26

... BÔ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ HÀ NỘI BÁO CÁO TIỂU LUẬN Môn: Công nghệ chế biến thuỷ sản ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA GVHD: Cao Thị Huệ Sinh ... thân dẹp, da trơn, có râu ngắn Các lồi thuộc họ Pangasiidae với tên Việt bao gồm: ca stra nuôi, cá xác bụng (cá ba sa), ca shus, ca sboong lau, cá tra bần, cá vồ đém, cá xác sọc, cá dứa, cá vồ cờ, ... 1685, sau xuất Anh vào khoảng năm 1700 Cuối kỷ 19, ngành công nghiệp sản xuất gelatin xuất hiện, làm tăng thêm ứng dụng ổn định tính chất sản phẩm Năm 1850, cơng nghiệp sản xuất gelatin xuất diện

Ngày tải lên: 10/01/2023, 12:18

... Trang 11Sơ đồ tổ chức11 Trang 12Một số sản phẩm của công ty Đậu phộng da cá, đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng vị cà phê Đậu phộng cà phê Cappuccino, Đậu phộng sữa Hạt điều chiên muối, hạt điều ... CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HOÁ HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 2 GVHD: TS Phạm Khánh Dung Sinh viên thực hiện: Nhóm 01 1 TÌM HIỂU VỀ QUY TRÌNH VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐẬU PHỘNG NƯỚC CỐT ... cầu chất lượng nguyên liệu đầu vào: đậu phộng.Nắm bắt được quy trình công nghệ sản xuất đậu phộng nước cốt dừa. Chỉ tiêu chất lượng, yêu cầu đối với bao bì của sản phẩm. Trang 375 KIẾN NGHỊ 37 Trang

Ngày tải lên: 27/05/2024, 14:52

... trình tinh chế mỡ cá -Thơng số cơng nghệ quy trình tinh chế mỡ cá -Thơng số cơng nghệ quy trình xử lý hố học mỡ cá -Báo cáo tổng hợp -Thơng số cơng nghệ quy trình xử lý hố học mỡ cá -DNSH có khả ... chế biến cá da trơn nước ta, so với việc sử dụng mỡ cá sản xuất biodiesel Trong giá thành dầu DO dao động khoảng 20000 đ/l giá dầu nhờn khoảng > 100000 đ/l Dầu nhờn sinh học từ mỡ cá cịn sản phẩm ... TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU GỐC SINH HỌC TỪ MỠ CÁ CHỦ NHIỆM NHIỆM VỤ: PGS TS PHAN MINH TÂN Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10/2018 ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Ngày tải lên: 05/10/2023, 20:00

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CÁGiới thiệu về bột cáBột cá được sản xuất từ các nguyên liệu cá khác nhau, với các loại cá tạp, cá kém giá trị ta được bột cá chăn nuôi, với cá có giá trị ... cháy CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU CÁKhái quát về dầu cáDầu cá được tách chiết từ các nguyên liệu thuỷ sản chứa nhiều dầu, thường quá trình tách chiết dầu cá gắn liền với công nghệ sản xuất bột cá Bởi ... liệu và công nghệ sản xuất keo, trong đó có keo cá Hiện nay, nguyên liệu chính dùng để sản xuất keo cá là vảy cá Tuy xương cá có thể dùng làm keo nhưng về mặt kinh tế, số lượng ít Da cá, chỉ

Ngày tải lên: 12/05/2024, 18:35

... 12,22g2.3 Cách tiến hành 2.3.1 Quy trình sản xuất bơ đậu phộng Hình SẢN XUẤT BƠ ĐẬU PHỘNG.6 Quy trình sản xuất bơ đậu phộng 2.3.2 Thuyết minh quy trình sản xuất bơ đậu phộng Bước 1: Lựa chọn – loại tạp ... ĐẬU PHỘNG.4 Đậu phộng Trang 14Bảng SẢN XUẤT BƠ ĐẬU PHỘNG.4 Thành phần dinh dưỡng trong 100gram hạt đậuỞ Việt Nam, bơ đậu phộng được dùng để quét lên bánh mỳ để ăn bữa sáng khá phổbiến Theo FDA ... Administration) sản phẩm bơ đậu phộng sản xuất ở qui mô công nghiệp phải có chứa ít nhất 90% đậu phộng trong công thức chế biến và chứa tối đa55% chất béo trong thành phần hóa học Trang 15Hình SẢN XUẤT BƠ ĐẬU

Ngày tải lên: 19/12/2024, 14:41

... ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Môn: Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả Đề tài:Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả GVHD: Th.S Như ... dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu cọ,….Mỗi loại dầu thực vật đều có những công dụng khác nhau, nhưng ở phạm vi bài viết này chúng tôi xin giới thiệu quy trình sản xuất dầu ăn từ hạt bí đỏ. 3 Công ... giảm sản lượng sản xuất và sử dụng thành phần này. Dầu mỡ được biết đến đầu tiên ở Ai cập (năm 1400 trước CN) nhằm phục vụ ăn uống song song với việc sản xuất xà phòng từ dầu mỡ và các sản phẩm

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:56

... qui trình và chế độ công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam 3.3.1 Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam Trên ... SCL,... Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn cá mú chấm cam Từ các kết quả nghiên cứu ở chương 3, mục 3.1; 3.2, 3.3 sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất được mô tả ... trình công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam Nguyên liệu được lựa chọn, đònh lượng, nghiền và trộn thô với các phụ gia... Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất

Ngày tải lên: 10/05/2014, 22:00

... ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ KHAI THÁC DẦU THÔ NHÓM 3 BÀI TIỂU LUẬN Nội dung 1. Tổng quan 2. Quy trình công nghệ 3. Thuyết minh quy trình 1. Tổng quan 2. Quy trình công nghệ H t có d uạ ầ S ... liệu Giảm tỉ lệ hao hụt dầu trong sản xuất Đảm bảo phẩm chất tốt, trong sáng Thuận lợi cho quá trình nghiền, cán nhân nhỏ ở độ mỏng cần thiết 3.1.2. Bóc tách vỏ Các phương pháp: • Phá v v do ... dung môi phức tạp, phải dùng bơm nhiều CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE Sơ đồ công nghệ của quá trình trích li dầu thực vật ... gia công nhiệt ẩm Biến đổi vật lý: Bột nghiền trương nở

Ngày tải lên: 28/06/2014, 20:20

... trình sản xuất và vận hành thiết bị sản xuất. III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP: - Các sản phẩm chính của doanh nghiệp hiện nay là dầu dừa, dầu cọ tinh luyện, ngoài ra còn có mỡ bò và mỡ cá tinh ... THỦ QUỸ CÔNG NHÂN KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG - Mức độ sản xuất của doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ công nên sản phẩm đưa ra thị trường chưa có thương hiệu. Các sản phẩm ... tổng số các protein Do tính chất trên đậu tương là nguyên liệu quí để sản xuất sữa đậu nành và các sản phẩm giàu protein thực vật khác nhau - Hàm lượng dầu trong hạt từ 12-25% Dầu đậu nành

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:42

... tạo sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa cơng nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra” thực nhằm cung cấp thông số công nghệ tối ưu để tăng hiệu suất sản xuất ... nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra” thực tháng với nội dung sau: - Tổng quan tài liệu nguồn nguyên liệu, phương pháp sản xuất, tính chất ứng dụng gelatin - Tiến hành thử nghiệm so sánh công nghệ ... thống phân loại, cá Tra xác đònh vò trí, xếp sau : Lớp Cá Pisces Bộ Cá nheo Siluriformes Họ Cá Tra Pangasiidae Giống Cá Tra Pangasius Loài Cá Tra Pangasius hypophthalmus Cá Tra loại cá ăn tạp, thức...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:32

... loại đậu phộng da cá Ngoài ra, sản phẩm đậu phộng da cá khác giai đoạn phối trộn hương liệu, dựa vào tiêu chí để phân loại đậu phộng da cá Chẳng hạn như: đậu phộng dừa, đậu phộng cà phê, đậu phộng ... mùi thực phẩm,… Đậu phộng ngoại lệ Và sản phẩm đậu phộng áo bên sản phẩm khác gọi đậu phộng da cá Đậu phộng da cá đặc sản vùng Xiamen (Hạ Môn – Trung Quốc) sản phẩm tiếng từ đậu phộng Trung Quốc ... xóc sản phẩm suốt thời gian chiên cuối 4.4 Quy trình thủ cơng sản xuất đậu phộng da cá Có thể nói cơng nghiệp sản xuất đậu phộng da cá vừa nhỏ bắt nguồn từ sản phẩm thủ công truyền thống Những sản...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:42

... Tổng quan sản phẩm đậu phộng da cá 12 1.2.1 Nguồn gốc sản phẩm đậu phộng da cá 12 1.2.2 Các sản phẩm đậu phộng da cá thị trƣờng .13 Hình 1.3 Các sản phẩm đậu phộng da cá ... 14 1.2.3 Công thức nguyên liệu sản xuất đậu phộng da cá chủ yếu 14 1.2.4 Tính tiện ích tính thƣơng mại sản phẩm đậu phộng da cá .15 1.3 Các nghiên cứu sản xuất đậu phộng da cá 15 ... ngồi sản phẩm khác nhƣ đƣợc gọi đậu phộng da cá Đậu phộng da cá đặc sản vùng Xiamen (Hạ Môn – Trung Quốc) sản phẩm tiếng từ đậu phộng Trung Quốc Ngƣời ta sử dụng từ da cá lớp vỏ đậu phộng...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47

... Bột đậu Ngâm Bã Ly tâm Sữa đậu Đun sôi Kết tủa Hoa đậu Ép Bánh đậu phụ Dung dịch NaOH Quy trình cơng nghệ phương pháp xay khô: Đậu nành Một số công đoạn riêng của  phương pháp xay khô Vo đậu và hong đậu ... nguồn  gốc  khác  nhau như Miso, đậu hũ, dầu đậu nành,  nước  tương,  Natto,  Tempeh,  sữa  đậu nành, các sản phẩm lên men   Thành phần hóa học của đậu nành  Hạt đậu nành gồm ba bộ phận  Vỏ hạt chiếm 3% trọng lương hạt ... Quy trình sản xuất đậu hũ Na2CO3 Dịch sữa đậu Lọc Thức ăn gia súc B ã Sữa đậu Đun sôi Chất gây tủa Kết tủa Hoa đậu Ép Bánh đậu phụ Quy trình cơng nghệ phương pháp xay ướt: Đậu nành Điều kiện để kết tủa sữa như sau:...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 10:53

... khoảng 4,6 % trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 2.2 Quy trình sản xuất dầu thơ 2.2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Hình : Quy trình sản xuầt dầu thơ trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 ... 3.6 Máy ép dầu 3.6.1 Cấu tạo 3.6.2 Nguyên tắc hoạt động Kết luận trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU NÀNH TINH LUYỆN Giới thiệu Dầu ăn tinh lọc từ nguồn gốc thực vật, ... Quy trình sản xuất dầu nành tinh luyện Quy trình sản xuất dầu tinh luyện gồm q trình: • Khai thác dầu thơ • Tinh luyện dầu 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Hình thái cấu trúc a Hình thái - Hạt đậu nành có...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:57

... Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền TÀI LIỆU THAM KHẢO Trƣờng đại học Công nghiệp Thực phẩm HCM – Công nghệ sản xuất dầu thực vật Trƣờng đại học Công nghiệp Tp.HCM – Công nghệ ... H2SO4 Nhóm 14 Trang 37 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền Ƣ khối lƣợng mẫu thử tính g 0,304: mg đƣơng lƣợng natri oleat Nhóm 14 Trang 38 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: ... Nhóm 14 Trang 17 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền nối kép hay xen vào cacbon alpha nối kép để tạo hydroperoxyt Các hydroperoxyt tiếp tục bị phân hủy cho sản phẩm sau nhƣ...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 16:55

... đậu phộng 1.1 Nguồn gốc, phân bố diện tích sản lượng 1.2 Tình hình sản xuất đậu phộng Việt Nam 1.3 Các giống đậu phộng Việt Nam 1.4 Thành phần sinh hóa hạt Đậu phộng 1.5 Giá trị kinh tế đậu phộng ... NGHỆ Chỉ tiêu chất lượng đậu phộng dùng làm nguyên liệu cho sản xuất dầu đậu phộng (TCVN 2383 – 1993) 1.1 Đối với đậu phộng − Quả đậu phộng phải khô, độ ẩm không lớn 9% khối lượng − Quả đậu phộng ... có nước xuất đậu phộng chủ yếu, là: Trung Quốc, Mỹ, Argentina, Ấn Độ Việt Nam Các nước phải nhập đậu phộng Nhật Bản, Inđônêxia, Canada, Philipin, Đức…Ở Việt Nam sản lượng đậu phộng xuất dao động...

Ngày tải lên: 12/12/2015, 09:42

... TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU CÁM TINH LUYỆN I GIỚI THIỆU II TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU: Nguoàn gốc, xuất xứ Sản lượng nguyên liệu Những loại sản phẩm sản xuất ... khơng mùi hôi cám, đất, than mùi vị lạ khác VI KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ: Xuất phát từ yêu cầu sản xuất, qua trình nghiên cứu kết thu được: Cám gạo sản xuất mà để bảo quản tự nhiên chất lượng cám bị giảm ... lớn qui trình cơng nghệ để thực trích ly dầu cám vấn đề mẻ nhiều người, nhiều nhà máy, nhiều công ty Trong tương lai công nghệ sản xuất đại trà để tận thu nguồn vitamin B1 dầu cám phục vụ cho nhu...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 00:08

... trởng Viện Công nghệ sinh học Bộ Khoa học Công nghệ đồng ý Tài liệu đợc chuẩn bị sở kết thực đề tài cấp nhà nớc KC 04 29 Bộ Khoa học Công nghệ Viện Công nghệ sinh học chủ trì Mục lục báo cáo đề tài ... Trang Báo cáo tổng kết A B Tóm tắt báo cáo Thông tin đề tài A1 Chủ nhiệm quan chủ trì đề tài A.2 Danh sách ngời thực đề tài phân công công việc A3 Các nội dung ký thực theo hợp đồng A4 Các sản phẩm ... KC.04.29 NGHIÊN CứU ứng dụng công nghệ Sản xuất vacxin adn đa chủng gumboro phòng bệnh cho gà Chủ nhiệm: PGS.TS Lê Thanh Hoà Hà Nội/11-2006 Bản quyền báo cáo thuộc Viện Công nghệ sinh học Sao chép...

Ngày tải lên: 26/01/2016, 12:00