công dụng sữa đậu nành

Ngày tải lên: 20/03/2014, 05:20

Ngày tải lên: 09/05/2014, 18:57

Ngày tải lên: 23/05/2014, 16:42

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:44

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09

... quả Độ chua của sữa, tính bằng độ T (độ Thorner) nghĩa là số ml NaOH 0,1N dùng để trung hòa các acid tự do trong 100 ml sữa. Trong đó: n là số ml NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa 1.2. Mật độ ... pháp xác định độ chua của sản phẩm Xác định độ chua của sữa bằng phương pháp định lượng độ chua 1.2.1. Tiến hành thử - Cho vào một erlen: Sữa cần thử: 10 ml Dung dịch Phenolphtalein: 2 giọt Chuẩn ... NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa 1.2. Mật độ vi sinh vật 1.2.1. Mật độ vi khuẩn lên men trong sữa chua - Nguyên tắc: đếm số khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mẫu xác...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09

... thí nghiệm sữa đậu nành:  Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành gồm có: - Đậu nành: 200g - Nước: 2l - Đường: 300g - Lá dứa: 4 lá - Các nguyên liệu khác Nghiền đậu Nước ... β -amylaza, chiếm một tỷ lệ khá lớn trong hạt đậu nành. Người ta thường bổ sung enzym amylaza trong các phế phẩm đậu nành như bột sữa đậu nành, có tác dụng tăng cường sinh lực chống suy dinh dưỡng ... Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 6 • Vitamin: Hạt đậu nành chứa nhiều...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:09

... Hạt đậu nành vàng” - Giải “Hạt đậu nành vàng”. - Giải “Hạt đậu nành bạc”. - Giải “Uống sữa miễn phí”. Năm 2007: “VinaSoy - 10 năm đậu nành vàng” - Giải “Cây đậu nành vàng”. - Giải “Hoa đậu nành ... đích sản xuất các mặt hàng từ sữa mà đặc biệt là sữa đậu nành, qua đó Nhà máy chuyên sản xuất ba loại sản phẩm: sữa đậu nành Fami bịch, sữa đậu nành Fami hộp, sữa đậu nành Mè đen, cho đến nay Nhà ... cả nước với 2 loại sản phẩm: Sữa đậu nành Fami và Sữa đậu nành Mè đen VinaSoy. • Sữa đậu nành Fami có 2 loại: Fami hộp 200ml và Fami bịch 200ml Fami là sữa đậu nành do Vinasoy sản xuất dựa trên...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 10:33

Ngày tải lên: 08/07/2014, 19:20

... Collection dụng rượu vang điều độ là nhóm người giảm được tới 82% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với nhóm người ăn ít nhóm thực phẩm nói trên, đặc biệt là thực phẩm họ đậu, lý do đậu đen có chứa ... hóa, tim mạch, chất xơ hòa tan có trong đậu đen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Trường hợp có thể kháng insulin mắc bệnh tiểu đường thì nên ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng ... triglycirin giảm 10.2% và hàm lượng cholesterol xấu giảm 12.5%. Đậu đen tăng cường sắt và mangan cho cơ thể Đậu đen có tác dụng rất tích cực trong việc làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng...

Ngày tải lên: 23/10/2012, 11:06

... bằng cách ngâm nước và gia nhiệt trước khi chế biến sữa đậu nành và đậu nành nấu nguyên hạt.  Chuẩn bị sữa đậu nành : Sữa đậu nành làm từ đậu gia nhiệt trước được chuẩn bị theo Nelson et al.(1976), ... ưa thích đậu nành ở các nước phương Tây. Vì isoflavone là một trong Sữa đậu nành Trang 23 Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Lê Văn Việt Mẫn  CHẦN  XAY ƯỚT Sữa đậu nành Trang 47 Công nghệ ... lượng đậu nành cao như đậu phụ, miso, natto, và đậu nành nguyên hạt. Một chiến lược làm tăng việc sử dụng đậu nành ở các nhước phương Tây là kết hợp những thành phần có trong đậu nành với...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11