cách chế biến cá tầm nướng muối ớt
Tài liệu Một số cách chế biến thức ăn cho cá pptx
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu dạng bột với các loại nguyên ... nấu chín thành dạng đặc để cho các loại cá ăn đáy. 5. Thức ăn lên men Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm ... trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày. ...
Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15
Cách chế biến nhiều món cá
... con cá, có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ - 2 quả chuối xanh - Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá - Ớt quả (nếu ăn cay). Cách làm: Bước 1: - Bỏ mang cá, và đánh vảy cá ... vào nồi cá. Chúc các bạn ngon miệng! Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cá kho dứa ... Nước mắm ngon, bột nêm, đường, muối, bột ngọt Cách làm : - Cá rô đồng làm sạch, lấy ruột, đánh vẩy, khứa xéo mình cá. - Gừng cắt sợi, hành tím bào mỏng. - Cho cá rô vào thố, thêm 2 muỗng canh...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 20:33
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
... các chỉ tiêu cảm quan 110 5-1 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá phile qua các công đoạn chế biến 5-2 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá nguyên con qua các công đoạn chế biến ... xe tay vận chuyển cá, sản phẩm trung gian trong khu chế biến 127 5.3.3 Cơ sở lựa chọn thiết kế muối cá trong khu chế biến 128 5.3.3.1 Một số thiết bị muối cá trong khu chế biến 128 5.3.3.2 ... trọng lượng của cá sau các chế biến dạng xông khói 115 5.2.4.2 Tính cân bằng nguyên liệu cho hệ thống chế biến cá xông khói 118 5.2.4.3 Tính năng suất của hệ thống chế biến cá xông khói 121 5.2.5...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 19:03
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
... sản phẩm cá hồi vân và cá tầm ngày càng phổ biến. Ngoài các sản phẩm tươi sống và một số sản phẩm được chế biến theo cách thông thường, cần phải đa dạng hóa các sản phẩm từ cá hồi và cá t ầm ... các chỉ tiêu cảm quan 110 5-1 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá phile qua các công đoạn chế biến 5-2 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá nguyên con qua các công đoạn chế biến ... salting) và tiêm muối vào cá (injecting). Ngâm trong dịch muối là cách thông dụng nhất vì cách này giúp muối thấm vào cá một cách đồng đều và dễ thực hiện. Kỹ thuật muối khô khó thực hiện hơn...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 20:51
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên: 31/05/2014, 16:38
Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:38