các phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm

... TS. Phạm Minh Tâm, “ Vệ sinh và an toàn thực phẩm , ĐH kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. 2. Hồ Sưởng (chủ biên), “Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm , nhà xuất bản Nông nghiệp, 1982. ... “Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực , nhà xuất bản khoa họ c và kỹ thuật, Hà nội 1999. 6. Wolfdietrich Eichler (Nguyễn Thị Thìn dịch), “Chất độc trong thực phẩm , nhà xuất bản khoa học và ... âãún 10-12 0 C. Phỉång phạp ny cho kãút qu täút, cọ thãø thỉûc hiãûn th cäng, khäng cáưn trang bë quan trng, nhỉng cọ nhỉåüc âiãøm laì láu, khäng kinh tãú, chiãúm nhiãöu chäù, cáön nhiãöu nhán...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

... về đánh giá cảm quan Có rất nhiều định nghĩa và cách mô tả khác nhau về khái niệm đánh giá cảm quan sản phẩm: Phương pháp khoa học được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích cảm ... thích cảm giác đối với các sản phẩm vốn được nhận biết thông qua các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác.” (Stone & Sidel, 1993). Hoặc “ Phân tích cảm quan là ... dụng các cơ quan cảm giác của con người để tìm hiểu, mô tả và định lượng các tính chất cảm giác của một sản phẩm thực phẩm như: màu sắc, hình thái, mùi vị và cấu trúc” II. Các thuật ngữ trong cảm...

Ngày tải lên: 12/02/2014, 18:47

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:07

Ngày tải lên: 28/05/2014, 20:15

Ngày tải lên: 31/07/2014, 07:20

... nhân sự. 4. Các phương pháp đánh giá nhân viên: a. Phương pháp thang đo đánh giá đồ họa. b. Phương pháp danh mục kiểm tra. c. Phương pháp ghi chép các sự kiện quan trọng. d. Phương pháp thang ... CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ NHÂN VIÊN 1. Phương pháp thang đo đánh giá đồ họa 1.1 Khái niệm: là phương pháp đánh giá mức độ thực hiện công việc của nhân viên dựa trên các Bảng tiêu chuẩn đánh giá ... niệm: phương pháp thang đo dựa trên hành vi là phương pháp kết hợp của phương pháp thang đo đánh giá đồ họa và phương pháp ghi chép các sự kiện quan trọng. Để có được các tiêu chuẩn cho phương pháp...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:10

... ĐẦU 1 ĐÁNH GIÁ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC 2 1. Đánh giá thực hiện công việc: 2 1.1. Khái niệm: 2 1.2. Tầm quan trọng: 3 1.3. Hệ thống đánh giá thực hiện công việc 4 2. Các phương pháp đánh giá thực hiện ... pháp đánh giá thực hiện công việc: Các công ty có thể lựa chọn một hoặc nhiều phương pháp để đánh giá thực hiện công việc, tuỳ theo đối tượng đánh giá, ví dụ như đánh giá nhân viên hay đánh giá ... mình. 2.5. Phương pháp đánh giá thang đo dựa trên hành vi: 2.5.1. Khái niệm: Phương pháp đánh giá thang đo dựa trên hành vi là một phương pháp tổng hợp các yếu tố của phương pháp mức thang điểm và phương...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 07:57

... nhiều phương pháp đánh giá tính dễ bị tổn thương do lũ đã được các tác giả đề xuất, tuy nhiên bài báo này sẽ trình bày phương pháp xây dựng bộ chỉ số dễ bị tổn thương do lũ. Phương pháp 1 ... vực nghiên cứu. Z số điểm tích cực cho thấy nhóm các giá trị cao. Điểm Z tiêu cực cho thấy nhóm các giá trị thấp. Phương pháp 2 [4]: Phương pháp này chủ yếu dựa vào hình thức điều tra xã hội ... ngoài các biện pháp công trình (đê kè, hồ chứa thượng lưu, ) thì các biện pháp phi công trình đóng vai trò rất quan trọng, mà phần lớn trong số đó có tính dài hạn và bền vững như các biện pháp...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 15/05/2014, 16:50

Ngày tải lên: 18/07/2014, 18:13

Ngày tải lên: 23/07/2014, 23:33

Ngày tải lên: 02/12/2014, 16:17

... đánh giá và lựa chọn dự án. Những tiêu chuẩn thường được sử dụng là: Phương pháp thời gian hoàn vốn (PBP) Phương pháp giá trị hiện tại thuần (NPV) Phương pháp tỷ suất sinh lợi nội bộ (IRR) Phương ... thì phương pháp này tỏ ra hiệu quả hơn các phương pháp khác. Phương pháp này cũng thường giả định tỷ lệ tái đầu tư bằng với mức chi phí sử dụng vốn, điều này cũng tương tự như trong phương pháp ... với giá trị hiện tại của luồng tiền ban đầu (ICO) Để xác định được tỷ suất sinh lợi nội bộ IRR, người ta thường sử dụng 2 phương pháp: phương pháp thử và sai với phương pháp nội suy. Phương pháp...

Ngày tải lên: 25/09/2012, 16:29

Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:59

...  các phƣơng pháp đánh giá độ cứng động mạch”     - 1 - BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ... TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC PHAN ĐỒNG BẢO LINH CHUYÊN ĐỀ 2 CÁC PHƢƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ ĐỘ CỨNG ĐỘNG MẠCH CHUYÊN NGÀNH: NỘI TIM MẠCH Mã số : 62.72.20.25 ...    .[96] 3.4 Đánh giá độ cứng động mạch hệ thống hay chỉ số gia tăng xâm nhập   o...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:07

... Các phương pháp đánh giá hư hỏng động cơ không tháo máy Nguồn : oto‐hui.com  Tỉ lệ hư hỏng của các bộ phận trên động cơ xăng thông thường như ... ã ng u v cp nhiờn liu giữa các vòi phun. b) Hệ thống bôi trơn độ chênh lệch áp suất dầu bôi trơn trước và sau lọc áp suất dầu trên đường dầu chính Áp suất mở các van an toàn trên đường dầu ... Nhóm piston-xi lanh-xéc măng 13% Cơ cấu trục khuỷu thanh truyền 12% Cơ cấu phối khí 7% Hệ thống đánh lửu 45% Hệ thống nhiên liệu 18% Hệ thống làm mát 4% Hệ thống bôi trơn 1% 1.Chẩn đoán chung...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 04:15