các hệ nhũ tương trong thực phẩm

Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:16

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:38

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:38

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:39

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:35

Ngày tải lên: 03/06/2014, 12:27

... Chương 2: Thực trạng công tác quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam. A. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm. 1. Những thành tựu đạt được Trong những ... cho rằng chất lượng sản phẩm là tổng hợp các chỉ tiêu, các thông số phản ánh các đặc tính về mặt kinh tế - kỹ thuật của sản phẩm khi sản phẩm thỏa mãn các chỉ tiêu, các thông số đó thì được ... QTCL 11 3. Các mô hình QTCL hiện hành 13 4. Vai trò của CL và QTCL trong sự tồn tài và phát triển của doanh nghiêp 19 Chương 2: Thực trạng công tác QTCL trong các doanh nghiệp thực phẩm Việt...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:05

... công tác quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam. I. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm. 1. Những thành tựu đạt được Trong những năm gần đây, với những ... tiếp với thực phẩm kể cả với nguyên liệu và với các nguyên liệu bao gói đều phải thực hiện nghiêm túc các yêu cầu vệ sinh thân thể Với những đòi hỏi đó, GMP trở thành một hệ thống đảm bảo các điều ... nguyên vật liệu, kiểm soát các sản phẩm trong quá trình sản xuất. + Số lượng các DNCNVN tham gia các hội thảo, hội nghị tập huấn do nhà nước hoặc các tổ chức nước ngoài thực hiện ngày càng tăng. +...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:05

... biến hay thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. Một trong những loại ngộc độc thực phẩm gây ra bởi vi sinh vật thường gặp là ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E.coli. Trong thực tế ... ngộ độc thực phẩm đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhưng phần lớn các trường hợp có nguồn gốc từ vi sinh vật. Ngộ độc thực phẩm thường ... hơn và độ pH trong môi trường ngày càng giảm; ngược lại, trường hợp các vi sinh vật cho phản ứng MR(-) sẽ tiếp tục chuyển hóa các sản phẩm có tính acid đã được tạo ra thành các sản phẩm trung...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... 20. • Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, các maltodextrin là các chất phụ gia rất được quan tâm để chế tạo các thực phẩm cho trẻ em, thực phẩm ăn kiêng, và thực phẩm để truyền trực tiếp cho bệnh ... cho thực phẩm dạng keo, là các yếu tố kết dính và làm đặc tạo độ cứng và độ đàn hồi cho nhiều thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột để xử lí nước thải, tạo màng bao bọc kị nước trong ... 7,91A 0 Các nhóm hydroxyl của các gốc glucozơ được bố trí ở phía ngoài xoắn ốc, bên trong là các nhóm C-H. Jun. 2 1 Hóa Sinh Thực Phẩm của một phân tử amilopectin này nằm xen kẽ giữa các mạch...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13