ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm
Nghiên cứu titan dioxide tio2 ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm mỹ phẩm
... tính chất vật lý Titan dioxide vật liệu sống hàng ngày Nó ứng dụng rộng rãi chất màu trắng (white pigment) công nghiệp mỹ phẩm, thực phẩm sơn TiO2 tồn tự nhiên ba dạng thù hình phân biệt là: ... tòa cao ốc! Để thực khối lượng công việc đồ sộ người công nhân vệ sinh phải thực công việc nguy hiểm, cần số lượng lớn nhân công với nhiều công sức lao động, sản phẩm tẩy rửa gây nhiều tác hại ... triển khoa học công nghệ Các sản phẩm khoa học kỹ thuật chế tạo ngày đáp ứng nhiều nhu cầu người, cung cấp sống thoải mái hơn, tiện nghi Đặc biệt ngành công nghệ nano tạo sản phẩm công nghệ thông
Ngày tải lên: 27/08/2017, 14:58
Nghiên cứu xác lập điều kiện và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... khác sản phẩm thƣơng mại 95 3.3.3 Kết phân tích hàm lƣợng acid nucleic mẫu sản phẩm thủy phân nghiên cứu 99 3.4 ỨNG DỤNG SẢN PHẨM THỦY PHÂN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... PHẢM THỦY PHÂN PROTEIN 1.2.1 Ứng dụng sản phẩm thủy phân protein 1.2.2 Hàm lƣợng acid amin sản phẩm thủy phân protein 10 1.2.3 Nguyên nhân gây Ďắng sản phẩm thủy phân protein 11 1.3 ... Ďoan Ďây công trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nêu luận án trung thực chƣa Ďƣợc công bố công trình khác Một số số liệu Ďã Ďƣợc Ďăng tạp chí khoa học chuyên ngành trong: “ Danh mục công trình
Ngày tải lên: 11/07/2017, 09:09
Nghiên cứu xác lập điều kiện và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (tt)
... kỷ 19, sản phẩm thủy phân (SPTP) protein sử dụng thực phẩm hàng ngày Châu Âu SPTP protein sử dụng rộng rãi nguồn nitơ dễ hấp thu cho nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, ứng dụng sản xuất sản phẩm dinh ... phân không cao chất lượng sản phẩm thủy phân hạn chế vị đắng Bởi vậy, xuất phát từ mục đích sử dụng hiệu bã nấm men bia để tạo sản phẩm ứng dụng công nghệ thực phẩm, tiến hành thực đề tài nghiên ... giải pháp công nghệ tối ưu cho trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng công nghiệp thực phẩm” Mục tiêu nội dung nghiên cứu luận án Mục tiêu: Xác lập điều kiện giải pháp công nghệ
Ngày tải lên: 11/07/2017, 09:09
Nghiên cứu thu nhận gellan từ sphingomonas paucimobilis định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tóm tắt GELLAN
... lượng chế phẩm: Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan từ S paucimobilis; Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan khử acyl Thử nghiệm ứng dụng chế phẩm gellan gellan khử acyl: Ứng dụng chế phẩm gellan ... bào, sinh tổng hợp nhóm vi khuẩn hiếu khí Sphingomonas sp Gellan Mỹ Châu Âu cho phép sử dụng thực phẩm, dược phẩm ngành công nghiệp khác chất tạo độ đặc, chất ổn định, chất làm dày chất tạo gel ... lượng cho chế phẩm Ở Việt Nam, chưa có sở sản xuất gellan, gellan nhập ngoại sử dụng để bổ sung vào nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau, giá nhập cao (khoảng 20-50 usd/kg, tùy loại) Trong giai đoạn
Ngày tải lên: 30/10/2018, 10:52
Nghiên cứu xác lập điều khiển và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... PHÁP CÔNG NGHỆ TỐI ƯU CHO QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN BÃ NẤM MEN BIA NHẰM ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Mã số: 62540101 LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... LẬP ĐIỀU KIỆN VÀ GIẢI PHÁP CÔNG NGHỆ TỐI ƯU CHO QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN BÃ NẤM MEN BIA NHẰM ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hà Nội – 2017 BỘ GIÁO ... số sản phẩm nghiên cứu khác sản phẩm thương mại 91 3.3.3 Kết phân tích hàm lượng acid nucleic mẫu sản phẩm thủy phân nghiên cứu 95 3.4 ỨNG DỤNG SẢN PHẨM THỦY PHÂN TRONG CÔNG NGHỆ
Ngày tải lên: 04/11/2018, 22:47
Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt
... NGHIÊN CỨU THU NHẬN, BIẾN TÍNH GELATIN TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 62 54 01 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT ĐÀ NẴNG ... Gelatin với chất protein, ứng dụng nhiều thực phẩm, y dược, mỹ phẩm, Gelatin sử dụng với vai trò chất ổn định, chất kết dính, chất nhũ hóa, chất tạo gel Hiện nay, gelatin sử dụng ngày nhiều, chủ yếu ... thấp, khả ứng dụng hạn chế Xuất phát từ nhận định trên, lựa chọn hướng nghiên cứu đề tài là: “Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản ứng dụng công nghiệp thực phẩm” Mục tiêu
Ngày tải lên: 30/08/2019, 20:13
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... NGHIÊN CỨU THU NHẬN, BIẾN TÍNH GELATIN TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 62 54 01 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT ĐÀ NẴNG ... Gelatin với chất protein, ứng dụng nhiều thực phẩm, y dược, mỹ phẩm, Gelatin sử dụng với vai trò chất ổn định, chất kết dính, chất nhũ hóa, chất tạo gel Hiện nay, gelatin sử dụng ngày nhiều, chủ yếu ... thấp, khả ứng dụng hạn chế Xuất phát từ nhận định trên, lựa chọn hướng nghiên cứu đề tài là: “Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản ứng dụng công nghiệp thực phẩm” Mục tiêu
Ngày tải lên: 10/01/2020, 19:37
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Công nghệ sinh học: Nghiên cứu thu nhận gellan từ Sphingomonas paucimobilis định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... lượng chế phẩm: Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan từ S paucimobilis; Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan khử acyl Thử nghiệm ứng dụng chế phẩm gellan gellan khử acyl: Ứng dụng chế phẩm gellan ... bào, sinh tổng hợp nhóm vi khuẩn hiếu khí Sphingomonas sp Gellan Mỹ Châu Âu cho phép sử dụng thực phẩm, dược phẩm ngành công nghiệp khác chất tạo độ đặc, chất ổn định, chất làm dày chất tạo gel ... lượng cho chế phẩm Ở Việt Nam, chưa có sở sản xuất gellan, gellan nhập ngoại sử dụng để bổ sung vào nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau, giá nhập cao (khoảng 20-50 usd/kg, tùy loại) Trong giai đoạn
Ngày tải lên: 10/01/2020, 19:38
Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... NGHIÊN CỨU THU NHẬN, BIẾN TÍNH GELATIN TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 62 54 01 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT ĐÀ NẴNG ... Gelatin với chất protein, ứng dụng nhiều thực phẩm, y dược, mỹ phẩm, Gelatin sử dụng với vai trò chất ổn định, chất kết dính, chất nhũ hóa, chất tạo gel Hiện nay, gelatin sử dụng ngày nhiều, chủ yếu ... thấp, khả ứng dụng hạn chế Xuất phát từ nhận định trên, lựa chọn hướng nghiên cứu đề tài là: “Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản ứng dụng công nghiệp thực phẩm” Mục tiêu
Ngày tải lên: 26/05/2020, 17:35
Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... NGHIÊN CỨU THU NHẬN, BIẾN TÍNH GELATIN TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 62 54 01 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT ĐÀ NẴNG ... Gelatin với chất protein, ứng dụng nhiều thực phẩm, y dược, mỹ phẩm, Gelatin sử dụng với vai trò chất ổn định, chất kết dính, chất nhũ hóa, chất tạo gel Hiện nay, gelatin sử dụng ngày nhiều, chủ yếu ... thấp, khả ứng dụng hạn chế Xuất phát từ nhận định trên, lựa chọn hướng nghiên cứu đề tài là: “Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản ứng dụng công nghiệp thực phẩm” Mục tiêu
Ngày tải lên: 16/06/2020, 00:18
Nghiên cứu, thu nhận protein từ sinh khối rong nước lợ (chaetomorpha sp ) để ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt
... CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ - Bạch Ngọc Minh NGHIÊN CỨU, THU NHẬN PROTEIN TỪ SINH KHỐI RONG NƯỚC LỢ (Chaetomorpha sp.) ĐỂ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ... chất chức giá trị dinh dưỡng để sử dụng cơng nghiệp thực phẩm Bên cạnh đó, số tính chất sinh học đặc biệt chế phẩm protein xác định nhằm đánh giá triển vọng ứng dụng nguồn protein lĩnh vực khác ... rong để ứng dụng vào thực phẩm Tính ý nghĩa đề tài Đề tài tập trung nghiên cứu thu nhận chế phẩm protein concentrate từ rong Chaetomorpha sp., nguồn nguyên liệu chưa khai thác nước giới Trong nghiên
Ngày tải lên: 13/11/2020, 12:20
Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... thuỷ (76,33oC ) 1,5oC 3.5 Ứng dụng kết nghiên cứu công nghiệp thực phẩm 3.5.1 Ứng dụng bột khoai môn chế biến thực phẩm 3.5.1.1 Sản xuất bánh cracker từ bột khoai môn Sử dụng bột khoai môn thay ... chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên cứu đặc tính, công nghệ ứng dụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng công nghiệp thực phẩm ... nhớt đề xuất giải pháp công nghệ chế biến thích hợp - Xây dựng qui trình công nghệ sản xuất bột, tinh bột, tinh bột oxi hóa từ khoai môn-sọ ứng dụng chúng công nghiệp thực phẩm Những điểm luận...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 12:26
Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... cremoris Trong ú chng sinh tng hp nisin thuc loi Lactococcus lactis (Schleifert v cs., 1985) Theo khúa phõn loi chi Lactococcus cú loi v di loi cú th phõn bit c bng cỏc phn ng sinh lý Trong ú ... tớnh thy phõn murein - Nhúm IV: Bacterioxin cú cu to phc gia peptide/ protein vi cỏc nhúm khỏc Trong nhiu bỏo cỏo phõn loi bacterioxin ụi ngi ta gp nhúm III v nhúm IV vo cựng mt nhúm (De Vuyst ... Tờn ti: NGHIấN CU CễNG NGH SN XUT CHT BO QUN SINH HC BACTERIOXIN BNG PHNG PHP VI SINH Cể NG DNG TRONG CễNG NGHIP THC PHM M S: 04/2008/H-NT Ch nhim ti: C quan ch trỡ ti TS Nguyn La Anh B Khoa...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:25
Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... nhập với số lợng lớn phục vụ sản xuất ngành công nghiệp giấy, công nghiệp dệt, công nghiệp thực phẩm v v tinh bột phốt phát hoá Trong công nghiệp thực phẩm tinh bột phốt phát hóa có nhiều u điểm: ... Bộ công Thơng Tổng công ty hóa chất việt nam Viện hóa học công nghiệp việt nam * ***** -* Báo cáo kết nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công nghệ tổng hợp tinh bột phốt phát hóa ứng dụng ... rẻ Trong nhu cầu loại tinh bột biến tính phục vụ ngành công nghiệp nớc lớn mà đa phần phải nhập ngoại, đặc biệt loại tinh bột biến tính dùng thực phẩm dợc phẩm Mỗi năm nhà máy chế biến thực phẩm...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:35
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm 1.6 ỨNG DỤNG CHẤT THƠM TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chất thơm nói chung chất thơm từ có múi nói riêng ứng dụng nhiều lĩnh vực thực phẩm như: Bánh ... phức bao với nhiều chất nên cyclodextrin sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Trong sản xuất hương liệu thực phẩm cyclodextrin dùng để bảo vệ chất thơm, ... ngành thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm Xuất phát từ lý tiến hành đề tài “Nghiên cứu số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm ...
Ngày tải lên: 10/05/2014, 16:26
ĐỀ TÀI: ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
... VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 10 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG ... DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 11 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 12 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 13 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG ... polysaccharide Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Cơ chất tác dụng enzyme Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM a) Tinh bột: nhóm Carbohydrate thực vật,...
Ngày tải lên: 14/01/2015, 09:11
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ENZYME PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
... vật mà đóng vai trò quan trọng công nghệ chế biến thực phẩm, y học, công nghệ gen bảo vệ môi trường Protease enzyme ứng dụng nhiều lĩnh vực Đặc biệt công nghiệp thực phẩm, protease có đóng góp to ... triển mạnh mẽ Công nghệ sinh học, chế phẩm enzyme sản xuất nhiều sử dụng hầu hết lĩnh vực như: chế biến thực phẩm, nông nghiệp, chăn nuôi, y tế… Phần lớn enzyme sản xuất quy mô công nghiệp thuộc ... lúc nhiều loại enzyme khác Ứng dụng enzyme protease Trong công nghệ chế biến thịt: protease làm mềm tăng hương vị cho thịt Trong chế biến thủy sản: chế biến nước mắm sử dụng enzyme protease thực...
Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:03
Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ rể cây mật nhân (e longifolia) và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... ở nước ta, mật nhân mới chỉ được sử dụng các thuốc cổ truyền, chưa có nhiều công trình công bố về vấn đề khai thác ứng dụng của nó Với những tác dụng to lớn của loại ... dihydroeurycomanol hoặc 5α,14β,15βtrihydroklaineanone Công thức phân tử C20H26O7 C20H24O9 C19H24O6 C9H10O2 C15H10N2O2 C14H8N2O2 C20H26O9 C22H30O9 C20H28O9 Trong đó, chaparrinone (α-methyl) đã được ... theo chúng nhận thấy, thí nghiệm không thành công có thể nồng độ dịch chiết quá loãng (1/ g/ml) 3.5.3 hăm ò tính an toàn thực phẩm ch chiết Tính an toàn thực phẩm một mối quan...
Ngày tải lên: 29/03/2016, 18:50
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt
... không khí Những chất thường dạng sệt có độ nhớt cao 1.4 Ứng dụng chất thơm công nghiệp thực phẩm 1.4.1 Chất thơm sử dụng sản xuất bánh Trong chế biến bánh người ta thường bổ sung chất thơm có ... 3.7 Ứng dụng hƣơng liệu có múi công nghiệp thực phẩm 3.7.1 Bánh quy xốp hương liệu có múi Bánh quy xốp hương liệu có múi thực theo bước sau: Bột mì :53%, bơ: 10%, đường: 15% Trộn đánh nhuyễn Trứng ... liệu có múi vào thực phẩm bánh quy xốp, rượu mùi, thạch rau câu nước cam có tác dụng làm tăng mùi thơm cho sản phẩm, tạo cho loại thực phẩm trở lên hấp dẫn Sản phẩm thực phẩm có bổ sung hương...
Ngày tải lên: 21/05/2016, 00:31
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm 1.6 ỨNG DỤNG CHẤT THƠM TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chất thơm nói chung chất thơm từ có múi nói riêng ứng dụng nhiều lĩnh vực thực phẩm như: Bánh ... phức bao với nhiều chất nên cyclodextrin sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Trong sản xuất hương liệu thực phẩm cyclodextrin dùng để bảo vệ chất thơm, ... ngành thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm Xuất phát từ lý tiến hành đề tài “Nghiên cứu số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm ...
Ngày tải lên: 21/05/2016, 00:32