Giải pháp hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ của Khách sạn du lịch Kim Liên giai đoạn 2006-2010

Giới thiệu chung về Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên 1. Lịch sử hình thành và phát triển Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên

Kết quả kinh doanh của Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên một vài năm gần đây

Từ việc đúc kết kinh nghiệm trong những giai đoạn đã qua, phát huy những thuận lợi, những cái đã làm được, đồng thời hạn chế khó khăn, đưa ra bài học từ những vấp ngã trước đó, ban giám đốc công ty đã đưa ra một chủ trương cụ thể, xác định hướng đi tiếp theo cho đơn vị trong giai đoạn mới: “Tiếp tục khai thác nội lực, củng cố tổ chức, tăng cường kỉ cương, kỉ luật, mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ và tích cực đổi mới cơ chế quản lý để không ngừng tăng khả năng cạnh tranh, thu hút thêm nhiều khách hàng, tăng doanh thu ngày một cao hơn, lợi nhuận nhiều hơn, trên cơ sở.  Biện pháp thứ nhất được Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên thực hiện để tiến hành chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại công ty trong thời gian vừa qua là giữ nguyên chủng loại sản phẩm dịch vụ hiện đang được phục vụ tại công ty như dịch vụ buồng ngủ và ăn uống nhưng lại tiến hành cải tiến, hoàn thiện hơn các sản phẩm này về nội dung, kiểu dáng, hình thức và chất lượng, tạo ra nhiều thế hệ sản phẩm mới trong các nhà hàng và nhà phòng của công ty. Ví dụ như việc phối hợp với công ty xuất nhập khẩu lao động (Bộ Lao động và Thương binh xã hội) để đào tạo ngắn hạn về nghiệp vụ chuyên ngành khách sạn phục vụ cho xuất khẩu lao động; tiến hành liên kết với trường Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội để mở trung tâm đào tạo về quản lý và các nghiệp vụ khách sạn như lễ tân, buồng, bàn, bar cho các đối tượng ở Hà Nội và các tỉnh; liên kết hợp tác kinh doanh với công ty xuất nhập khẩu và du lịch Lạng Sơn để mở một chi nhánh ngay tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên.

Từ chỉ có một vài sân chơi thể thao như sân bóng chuyền, bóng bàn cho khách chuyên gia trước đây, ngày nay chủng loại sản phẩm dịch vụ bổ sung tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên đã trở nên đa dạng hơn rất nhiều, đáp ứng tốt cả nhu cầu sinh lý lẫn nhu cầu vui chơi giải trí cho khách hàng như khu vật lý trị liệu và massage Thái với các loại máy trộn hương liệu hiện đại, tinh vi; hay khu bể bơi thông minh với quang cảnh thoáng mát, đẹp mắt vừa giúp cho khách có thể nghỉ ngơi thư giãn vừa có tác dụng chữa một số bệnh nhờ việc sử dụng hệ thống máy tạo sóng ngầm và truyền xung điện…. Thứ nhất, mặc dù các cơ sở vật chất, trang thiết bị đã được chú ý đầu tư phát triển nhằm thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm như nâng cấp, tu sửa phòng ngủ, thay thế thiết bị, … và bước đầu đã đem lại hiệu quả song so với các khách sạn cao cấp khác vẫn còn chưa đủ sức cạnh tranh, thiết bị trong công ty còn thiếu sự đồng bộ, chưa thật sự toàn diện, chưa phát huy được việc ứng dụng các thành tựu của khoa học công nghệ hiện đại vào hoạt động kinh doanh của mình cho nên vẫn còn bị coi là tụt hậu so với đối thủ cạnh tranh, chưa đủ khả năng đáp ứng được hết nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, Hơn nữa, hiện tại trong khách sạn vẫn còn khá lớn lượng cơ sở vật chất kĩ thuật cũ kĩ lạc hậu từ trước đây còn giữ để tận dụng.

Phương hướng hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên giai đoạn 2006 – 2010

Hoặc có chính sách giá ưu đãi cho các công ty lớn mang lại nguồn khách hàng tiềm năng và thường xuyên cho mình như có thể có sự ưu đãi, giảm giá hoặc đồng ý cho sử dụng miễn phí một số tiện nghi và dịch vụ trong khách sạn cho những đối tượng khách là khách quen, khách đặt phòng sớm, khách là sinh viên… Đặc biệt, tại các thời điểm cầu thấp, những khi “trái vụ” mà thường là vào mùa đông, khách sạn càng phải có một chính sách giá hợp lý hơn, thậm chí còn phải áp dụng chính sách giá thay đổi theo ngày trong tuần. Đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn là trong quá trình sản xuất sản phẩm dịch vụ, các khách sạn phải sử dụng tối đa công suất sử dụng của tất cả các máy móc, trang thiết bị bởi lẽ nếu không sử dụng triệt để các thiết bị máy móc này, thì ngay cả khi không có khách nào đến với khách sạn, khách sạn dù không thu được một đồng doanh thu nào cũng vẫn phải mất chi phí bằng giá trị hao mòn các tài sản cố định ấy. Do vậy, muốn giảm lượng “thời gian chết” của trang thiết bị, công cụ kinh doanh cũng như giảm xuống ở mức tối đa tính chất thời vụ trong kinh doanh khách sạn thì biện pháp khả thi và hữu hiệu hơn cả là tăng cường đầu tư, phát cơ sở vật chất kĩ thuật, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại công ty.

Những kiến nghị hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ của công ty khách sạn du lịch Kim Liên

Ngoài ra, để nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, trong thời gian tới đây Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên cần tiếp tục hoàn thiện cơ sở vật chất kĩ thuật, đầu tư trang thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, tạo ra sự đồng bộ của các trang thiết bị trong các buồng phòng và các bộ phân khác trong công ty để xứng đáng với tầm cỡ của một khách sạn 3 sao, góp phần thu hút khách về với khách sạn nhiều hơn. Đồng thời, cũng cần có chính sách cụ thể để tăng cường đầu tư vào nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, mở rộng quan hệ hợp tác với các tổ chức du lịch trong nước và quốc tế, tăng cường công tác quảng cáo, khuyếch trương, tham gia các hội chợ du lịch, hội chợ triển lãm, hội chợ giới thiệu sản phẩm dịch vụ để quảng bá hình ảnh của công ty trong lòng du khách trong nước và nước ngoài nhằm mục tiêu thu hút cả thị trường khách hàng bình dân lẫn thị trường khách hàng có khả năng thanh toán cao như Anh, Pháp, Mỹ, Nhật Bản…. Còn một vấn đề nữa đáng quan tâm trong quá trình thực hiện đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên là công ty cần phải dành một khoản đầu tư thích đáng để đầu tư vào tiềm lực con người bên trong công ty, nâng cao trình độ học vấn, kinh nghiệm chuyên môn cho đội ngũ cán bộ công nhân viên, sẵn sàng hành động trước những biến đổi bất lường của chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ trong giai đoạn mới.

Một số điều kiện để thực hiện kiến nghị chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ trong khách sạn thành công

Thiết nghĩ, Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên có một lợi thế lớn là diện tích đất rộng mà vẫn chưa tận dụng hết, khoảng không này công ty có thể sử dụng để đầu tư xây dựng các công trình mới như trung tâm vui chơi giải trí, cho phép cung cấp thêm các dịch vụ hiện còn chưa được phục vụ nhưng lại có nhu cầu ngày càng gia tăng như Bowling, rạp chiếu phim, câu lạc bộ khiêu vũ,. - Tổ chức và quản lý công tác xúc tiến du lịch hợp tác quốc tế về du lịch khách sạn, nhằm tạo môi trường pháp lý thuận lợi và thông thoáng cho các cá nhân tổ chức nước ngoài, các tập đoàn du lịch lớn trên thế giới vào kinh doanh du lịch tại Việt Nam, tạo các cơ hội thuận lợi cho khách sạn trong nước tiến hành liên doanh liên kết với nước ngoài nhằm thu hút vốn và kinh nghiệm quản lý của đối tác, góp phần nâng cao chất lượng thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ của các doanh nghiệp khách sạn trong nước. Ngoài ra, hiện nay các khách sạn của ta còn phải chịu sự quản lý của quá nhiều cơ quan chức năng như cơ quan văn hóa thông tin quản lý vũ trường, karaoke; cơ quan y tế quản lý về xông hơi massage; công an quản lý về phòng cháy chữa cháy, an ninh trật tự … cho nên hàng năm khách sạn phải tiếp rất nhiều đoàn kiểm tra của Nhà nước, gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của khách sạn, do vậy cần có chính sách quản lý giám sát hợp lý để vừa đảm bảo công tác quản lý có hiệu quả, vừa đảm bảo không ảnh hưởng quá nhiều đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.

GIẤY CAM ĐOAN

ĐH KTQD, Khoa Khoa học quản lý – Giáo trình “Quản lý Nhà nước về kinh tế” – GS.TS.Đỗ Hoàng Toàn, TS.