GIỚI THIỆU VỀ ĐẤT NƯỚC AUSTRALIA
VỊ TRÍ ĐỊA LÍ
Nước Úc nằm ở phía Nam bán cầu và là quốc gia duy nhất nằm hoàn toàn trên một lục địa.
Diện tích đất liền: 7.74 triệu km 2
Diện tích đặc quyền kinh tế: 8.148.250 km 2 Úc rộng lớn thứ 6 trên thế giới và đứng đầu khu vực châu Úc-Á.
Phía Đông Nam: Úc giáp New Zealand
Phía Bắc: giáp Đông Timor, Papua New Guinea
Phía Đông Bắc: Quần aaos Solomon, Vanuatu và New Caledonia
Các phía còn lại Úc được bao bọc quanh bởi các đại dương.
Ngoài 6 bang và 2 vùng lãnh thổ trên đại bộ phận lục địa thì Úc còn có một số vùng lãnh thổ bên ngoài khác Có nơi có cư dân sinh sống như đảo Norfolk, đảo Christmas, quần đảoCocos và Keeling Có những nơi không có người sinh sống như:
Quần đảo Biển San Hô, Quần đảo Heard và McDonald, Lãnh thổ Nam cực thuộc Úc.
Hình 1 Bản đồ nước Úc
Thủ đô của Úc là Canberra - thành phố duy nhất của Úc nằm sâu trong nội địa.
Canberra có dân số 381.488 người, là thành phố nội lục lớn nhất và thành phố đông dân thứ 8 toàn quốc.
Thủ đô Canberra nằm tại cực bắc của Úc, cách 280 km về phía tây nam của Sydney, và cách 660 km về phía đông bắc của Melbourne.
KHÍ HẬU
Úc là một trong những lục địa khô nhất thế giới, với khí hậu nhiệt đới và khô ở phía Bắc, trong khi phía Nam có khí hậu ôn đới Nhiệt độ trung bình dao động từ 27°C ở phía Bắc đến 13°C ở phía Nam Vị trí địa lý của Úc tạo ra mùa đông lạnh, có thể gây đóng băng, và bạn có thể thấy những dãy núi tuyết dài khi đến thăm khu vực núi Snowy ở Đông Nam.
Khí hậu Úc biến đổi theo từng khu vực do diện tích lớn của quốc gia này Mặc dù được bao quanh bởi đại dương, nhưng đường bờ biển ít bị cắt xẻ và các dòng hải lưu ven bờ có tính chất lưỡng cực, dẫn đến lượng mưa chủ yếu tập trung ở vùng ven biển Khi di chuyển vào trong đất liền, lượng mưa giảm dần, tạo nên diện tích sa mạc và bán khô cằn lớn ở Úc.
Hình 3 Bản đồ khí hậu Úc
Cũng giống như mọi quốc gia ở nửa bán cầu phía Nam, các mùa ở Úc đối lập với nửa bán cầu phía Bắc.
Mùa xuân ở Úc từ tháng 9 đến tháng 11 với nền nhiệt độ từ 17 - 22 o C
Mùa hè bắt đầu từ tháng 12 và kết thúc vào tháng 2 với nhiệt độ trung bình từ 18 – 32 o C
Mùa thu kéo dài từ tháng 3 đến tháng 5 và có nền nhiệt ổn định ở mức từ 16 – 25 o C
Mùa đông bắt đầu từ tháng 6 cho đến hết tháng 8 với nhiệt độ trung bình từ -18 đến -20 o C.
Khí hậu ở Úc hoàn toàn khác biệt và có phần khắc nghiệt hơn so với Việt Nam Khi du học tại Úc, sinh viên nên lựa chọn trường học và tỉnh bang có thời tiết phù hợp với sức khỏe của mình.
DÂN SỐ
Theo thống kê mới nhất năm 2021 thì Úc có tổng 25,735,682 dân và chiếm khoảng 0.33% dân số trên thế giới và đứng thứ
Úc đứng thứ 55 trong bảng xếp hạng dân số thế giới, với diện tích lên tới 7.596.666 km2 và mật độ dân số chỉ 3 người/km2 Điều này tạo ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho du học sinh quốc tế khi học tập tại đây.
Học tập và sinh sống tại Australia, bạn sẽ gặp gỡ nhiều người từ các quốc gia khác nhau Theo điều tra dân số năm 2016, người gốc Úc chỉ chiếm 33.5%, trong khi người Anh chiếm 36.1% Úc có nguồn gốc dân cư đa dạng từ 12 quốc gia như Hy Lạp, Hà Lan, và Trung Quốc Sự chào đón mọi quốc tịch và tôn giáo đã tạo nên một nền văn hóa phong phú, hòa quyện những sắc thái riêng biệt từ các cội nguồn khác nhau trong một nền văn hóa Úc thống nhất.
NGÔN NGỮ
Úc không có ngôn ngữ chính thức, nhưng tiếng Anh được sử dụng rộng rãi do nguồn gốc lịch sử từ vương quốc Anh Tiếng Anh không chỉ là ngôn ngữ đầu tiên mà còn là ngôn ngữ phổ biến nhất tại Úc.
Theo thống kê, khoảng 73% người dân Úc sử dụng tiếng Anh, trong khi số còn lại sử dụng các ngôn ngữ như tiếng Úc thổ dân, tiếng Ý, tiếng Ả Rập, tiếng Quảng Đông và tiếng Hy Lạp Thú vị là, từng có thời điểm tại Úc có tới 400 ngôn ngữ thổ dân được sử dụng, cho thấy rằng rào cản ngôn ngữ gần như không còn đối với du học sinh Tiếng Anh đã trở thành ngôn ngữ giao tiếp chung trên toàn cầu và cũng là ngôn ngữ dễ học, không quá xa lạ với sinh viên Việt Nam.
TÔN GIÁO
Úc không có tôn giáo chính thức, nhưng hơn 52% dân số theo đạo Kito, cho thấy sự đa dạng trong tín ngưỡng Người dân Úc có quyền tự do lựa chọn tôn giáo mà họ theo, miễn là không vi phạm pháp luật Chính sự tự do tôn giáo này đã góp phần làm phong phú văn hóa Úc Khi học tập tại Úc, bạn không cần lo lắng về phân biệt chủng tộc hay những phê phán liên quan đến tôn giáo và tín ngưỡng.
LỊCH SỬ VĂN HÓA
Úc là một quốc gia nổi bật với nền văn hóa đa dạng, kết hợp giữa bản sắc văn hóa thổ dân và ảnh hưởng Tây phương từ thời kỳ thuộc địa Với chính sách chào đón các tôn giáo và nền văn hóa khác nhau, Úc đã hình thành một nét văn hóa độc đáo, phản ánh sự tự do tôn giáo và sự giao thoa văn hóa phong phú.
Khi mới đến Úc, bạn có thể cảm thấy người dân nơi đây có phần xa lạ, nhưng thực tế họ rất thoải mái và dễ gần Trong quá trình học tập và sinh sống, bạn sẽ dần quen với cách thể hiện sự quan tâm của họ, thường không phô trương mà chủ yếu sử dụng ánh mắt trong giao tiếp Người Úc luôn tôn trọng đối phương và thể hiện sự chú ý bằng ánh mắt khi lắng nghe Họ cũng thường xuyên hỏi về tuổi tác, tình trạng hôn nhân và tình hình tài chính của bạn để thể hiện sự quan tâm.
Ở Úc, việc đúng giờ được coi trọng và là một phần quan trọng trong văn hóa giao tiếp Người dân nơi đây không chỉ mong muốn bản thân họ đúng giờ mà còn hy vọng những người xung quanh cũng tôn trọng thời gian của họ Do đó, khi du học tại Úc, bạn cần chú ý đến vấn đề thời gian và tránh tình trạng đến muộn trong mọi trường hợp.
Người Úc thể hiện sự tôn trọng trong giao tiếp qua ánh mắt Trong một xã hội đa chủng tộc như Úc, người dân có sự thoải mái trong việc lựa chọn trang phục, tuy nhiên có những quy định nhất định trong các tình huống cụ thể như tham dự tang lễ hay các cuộc gặp gỡ chính thức Thông thường, người Úc có thể thoải mái mặc đồ theo sở thích, bao gồm cả trang phục truyền thống hoặc biểu trưng tôn giáo Mặc dù chính phủ không can thiệp vào cách ăn mặc của người dân, nhưng họ có luật pháp nghiêm ngặt để bảo vệ quyền lợi và sự an toàn của mọi người, tạo nên nét văn hóa đặc trưng của Úc.
Hình 7 Người Úc tự do lựa chọn phong cách ăn mặc Nghệ thuật :
Mặc dù mật độ dân số Úc chỉ đạt 3 người/km², nhưng nền nghệ thuật kiến trúc của quốc gia này rất phong phú và ấn tượng Các tỉnh bang trên toàn nước đều sở hữu nhiều công trình nghệ thuật lớn và tổ chức các buổi biểu diễn quy mô khu vực Ngoài ra, Úc còn nổi bật với các đoàn nghệ thuật quốc tế danh tiếng như vũ đoàn ballet Úc, đoàn hát Opera Úc và đoàn giao hưởng Brandenburg.
Hình 8 Vũ đoàn ballet Úc
Kiến trúc Úc chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ văn hóa phương Tây do nhiều năm là thuộc địa của Anh Những công trình nổi bật tại đây phản ánh rõ nét lối kiến trúc phương Tây, dễ dàng nhận thấy qua các thiết kế độc đáo và phong cách xây dựng đặc trưng.
Nhà ga Flinder Street ở Melbourne, Victoria; tòa nhà triển lãm Hoàng Gia
Hình 9 Nhà ga Flinder Street
Một trong những công trình kiến trúc mang tên tuổi Úc ra thế giới là cụm nhà hát con sò (Sydney Opera
House) hay đô thị mới Dockland.
Nhìn những công trình đó là đủ thấy tầm kiến trúc tại Úc đạt đến đỉnh cao nào.
Úc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên và lòng hiếu khách của người dân mà còn là quốc gia tràn đầy sức trẻ và sự sôi nổi, điều này được thể hiện rõ qua các lễ hội đa dạng Những lễ hội này phong phú về màu sắc và chủ đề, từ ẩm thực, nghệ thuật, đến thiên nhiên và ánh sáng, tất cả đều mang lại sức hấp dẫn khó cưỡng cho du khách.
Lễ hội khinh khí cầu :
Lễ hội khinh khí cầu diễn ra trong vòng 9 ngày bắt đầu từ ngày 7 cho tới ngày 15 của tháng 3 hàng năm.
Vào lúc 6h15 sáng, các khinh khí cầu sẽ được tập trung và bơm hơi tại sân cỏ của Tòa nhà Quốc hội Canberra Từ 6h30 đến 7h30, các phi công sẽ khởi động khinh khí cầu của mình để chuẩn bị cho chuyến bay.
Khi tham gia lễ hội, du khách sẽ bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên với những khinh khí cầu đầy màu sắc và hình dáng phong phú như chuột Mickey, rùa, và công Sau khi được bơm phồng, những khinh khí cầu này trở nên khổng lồ, tạo nên một khung cảnh vô cùng ấn tượng.
Du khách sẽ vô cùng thích thú !
Hình 11 Lễ hội khinh khí cầu ở Canberra, Australia
Lễ hội Ánh sáng Vivid Sydney:
Lễ hội Ánh sáng Vivid Sydney là sự kiện độc đáo kéo dài 23 ngày, kết hợp ánh sáng, âm nhạc và sự sáng tạo Đây là dịp để nghệ thuật, công nghệ và thương mại giao thoa, mang đến cho du khách những trải nghiệm ấn tượng với các thành tựu sáng tạo từ khắp nơi trên thế giới Những bức tượng điêu khắc tinh tế được chiếu sáng trong không gian nghệ thuật độc đáo, tạo nên vẻ đẹp mê hoặc Ngoài ra, lễ hội còn có nhiều buổi triển lãm ngoài trời miễn phí, thu hút đông đảo công chúng tham gia.
Hình 12 Lễ hội Ánh sáng Vivid Sydney
Thể thao là một hoạt động phổ biến và được yêu thích tại Úc, giống như ở nhiều quốc gia khác trên thế giới Đất nước này, với nền văn hóa phong phú, luôn tự hào về những thành công mà các đội thể thao của họ đã đạt được trong nhiều môn thể thao khác nhau.
Môn thể thao này tại Úc nổi bật với tính linh hoạt, tạo ra một hệ sinh thái phong phú với nhiều tài năng trẻ Những người này không chỉ đam mê mà còn có quyết tâm mạnh mẽ để vươn tới đỉnh cao trong sự nghiệp mà họ đã chọn.
Ngoài việc luyện tập thể thao một cách chuyên nghiệp, nhiều người ở Úc còn thích thể thao vì mục đích giải trí và sức khỏe.
Hình 13 Các môn thể thao đa dạng ở Úc Văn hóa ẩm thực:
Thói quen ăn uống hàng ngày trong văn hóa ăn uống của người Úc Ăn sáng
Bữa sáng nên được coi là bữa ăn nhẹ, tập trung vào lượng thức ăn và cách chế biến nhanh gọn, giúp cung cấp đủ năng lượng cho cả buổi sáng mà không cần những món ăn nặng như phở hay xôi.
Bữa điểm tâm truyền thống của người Úc chủ yếu bao gồm ngũ cốc, bánh mì, bơ, sữa và hoa quả tươi Chỉ có dưới 10% dân số Úc lựa chọn các món ăn chế biến sẵn cho bữa sáng.
Hình 14 Sốt Vegemite kèm bánh mì – bữa sáng phổ biến của người Úc Ăn trưa
Người Úc có thói quen chuẩn bị sẵn đồ ăn trưa, khác với người Việt Thức ăn mang theo rất đa dạng, nhưng thường là những món dễ hâm nóng bằng lò vi sóng, như bánh mì và thịt nguội Họ đặc biệt chú trọng đến sức khỏe, vì vậy trái cây cũng là một lựa chọn phổ biến trong bữa trưa của họ.
Người Úc có thói quen uống trà, cà phê buổi sáng khoảng 10 giờ trưa “morning tea” hoặc uống nhẹ buổi chiều từ 3 giờ
“afternoon tea” (nhưng không phải ngồi nhâm nhi cả tiếng như người Việt).
Hình 15 Schnitzel, salad và khoai tây Ăn tối
NÉT ĐẶC TRƯNG VỀ ẨM THỰC
KHẨU VỊ CỦA NGƯỜI ÚC
Nguồn gốc ẩm thực Úc chủ yếu từ châu Âu, do đó, các món ăn ở đây chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ khẩu vị châu Âu Người Úc bản địa ưa chuộng các món ăn tự nhiên, ít chế biến phức tạp, sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên như thịt đà điểu, thịt kangaroo và trái cây tươi Ẩm thực bản xứ không chỉ được gìn giữ mà còn phát triển trong cuộc sống hiện đại, và du khách có thể thưởng thức những món ăn này tại các nhà hàng truyền thống chuyên biệt.
Ẩm thực hiện đại của Úc là sự kết hợp đa dạng từ các nền văn hóa, với ảnh hưởng từ châu Âu, Trung Quốc, Anh và Pháp, nhờ vào thành phần dân số đa dạng đến từ 12 quốc gia khác nhau Khí hậu ấm áp của Úc giúp người dân ưu tiên thực phẩm tươi ngon, điều này cũng được chính phủ khuyến khích nhằm giảm thiểu chất béo và bảo vệ sức khỏe Sự kết hợp giữa nguồn gốc phong phú và điều kiện tự nhiên thuận lợi đã tạo nên một nền ẩm thực đa dạng, chú trọng vào các nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
Văn hóa ẩm thực Úc hiện nay rất đa dạng và cởi mở, chào đón tất cả các món ăn từ những người nhập cư Tại Úc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ẩm thực của nhiều quốc gia, từ các món ăn châu Á cho đến đặc sản của khu vực Địa Trung Hải.
Hình 18 Ẩm thực hiện đại Úc phong phú, đa dạng Ăn uống ngoài trời:
Có lẽ xuất phát từ phong tục tập quán có nguồn gốc thổ dân, người dân Úc rất chuộng những bữa tiệc nướng ngoài trời.
Họ thích thịt heo, hải sản, xúc xích và cả burger nướng.
Vào những ngày nắng ấm, barbecue (BBQ) trở thành lựa chọn yêu thích của người Úc để quây quần bên gia đình Một bữa tiệc BBQ hoàn hảo tại Úc thường bao gồm salad, thịt nướng và rau củ tươi ngon.
NỀN ẨM THỰC PHONG PHÚ CỦA NGƯỜI ÚC
2.2.1 Mốt vài món ăn đặc trưng của người Úc
Bush tucker là một món ăn độc đáo từ ẩm thực nguyên thủy của thổ dân Úc, mang đến cho thực khách cảm nhận sâu sắc về lịch sử văn hóa nơi đây Nguyên liệu của Bush tucker bao gồm các loại thực vật hoang dã và động vật được săn bắt tự nhiên, thậm chí cả sâu và nhộng Mặc dù không phải ai cũng dám thử món ăn này, nhưng sức hấp dẫn và ấn tượng mà nó mang lại là điều không thể phủ nhận.
Gà Parmigiana có nguồn gốc từ nước Ý và du nhập vào Úc năm
Vào năm 1950, món gà rán giòn của Úc nổi bật với lớp giăm bông bên trên, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng Sự đặc biệt của món ăn này chính là nhờ vào lớp sốt thơm ngon, làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Napoli cùng phomat nóng chảy béo ngậy được phủ lên bề mặt.
Món Gà Parmigiana thường được kết hợp với Spaghetti và rau, tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thịt cá sấu nướng đã trở thành món ăn phổ biến tại Úc, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách Với hương vị độc đáo, thịt cá sấu được chế biến đa dạng, nhưng cách nướng sau khi ướp chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu mang lại sự thơm ngon và dễ ăn nhất, khiến thực khách khó cưỡng lại.
.Hình 22 Thịt cá sấu nướng
Cá Barramundi, tên gọi xuất phát từ thổ ngữ của Úc, có nghĩa là “cá sông lớn”, nhưng được nhiều thực khách yêu thích gọi đơn giản là cá sông NGON.
Barranubdi ở các dòng song tại khu vực Bắc và Đông Úc là ngon nhất.
Bánh xốp Lamington là một loại bánh ngọt giản dị nhưng rất được ưa chuộng tại Úc Bánh có phần nhân làm từ bột gato đơn giản, sau đó được phủ lớp kem socola thơm ngon Vỏ bánh nổi bật với lớp dừa nạo béo ngọt, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn như lớp tuyết mỏng Người Úc thường thưởng thức bánh này kèm với mứt trong các bữa trà sáng.
Pavlova là món tráng miệng mềm mịn, nhẹ nhàng như mây, kết hợp với vị chua dịu của hoa quả, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị mà không gây ngán Món ăn này được lấy cảm hứng từ Anna Pavlova, nữ diễn viên ballet nổi tiếng người Nga vào những năm 1920.
Bánh nướng nhân thịt, hay còn gọi là Meat Pie, là món ăn biểu trưng của Úc, gắn liền với sự phát triển văn hóa ẩm thực của xứ sở chuột túi Hương vị đặc trưng của bánh đến từ nhân thịt mặn, thường được làm từ thịt lợn và thịt bò Để tăng thêm độ ngon, người Úc thường kết hợp với nấm, phô mai, gia vị, rau củ xay nhỏ, lòng đỏ trứng và rau thơm Bánh có hình tròn và khi nướng chín, tỏa ra hương thơm quyến rũ, đặc biệt là khi cắt bánh, phần nhân nóng hổi bốc khói nghi ngút.
2.2.2 Thức uống nổi tiếng của người Úc
Rượu vang Úc đứng trong top 4 quốc gia xuất khẩu rượu vang lớn nhất thế giới, chỉ sau Bồ Đào Nha, Nam Phi và Pháp Mặc dù là một tân binh trong ngành sản xuất rượu vang, nhưng Úc đã nhanh chóng đạt được nhiều thành tựu đáng kể.
Nước Úc nổi tiếng với những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng, cung cấp nguồn nguyên liệu phong phú cho ngành sản xuất rượu vang Theo thống kê, Úc có hơn 60 vùng trồng nho, từ đó hình thành nhiều thương hiệu rượu vang đa dạng và chất lượng.
Một số thương hiệu rượu vang nổi tiếng tại Úc:
Rượu Grange Shiraz, thương hiệu Penfolds, vùng Adelaide
Ra đời lần đầu tiên vào năm 1951, Grange Shiraz được làm từ nho Shiraz và trở thành biểu tượng di sản của người dân miền nam nước Úc Đây là loại rượu vang Úc được đánh giá cao nhất về chất lượng, độ uy tín và nổi tiếng trên toàn thế giới.
Rượu The Florita Riesling, thương hiệu Jim Barry, thung lũng Clare
Jim Barry là thương hiệu rượu vang nổi tiếng, thuộc sở hữu của một gia đình tại thung lũng Clare Nơi đây nổi bật với những vườn nho danh tiếng, tạo nên chất lượng rượu vang đặc trưng của Jim Barry.
Barry đã cho ra đời hai loại rượu vang thật sự mang tính biểu tượng, đó chính là chai
Riesling tinh tế, thơm ngon và chai Shiaz đậm đặc.
Rượu Claredon Hills Astrils Shiraz, Mclaren, Vale
Rượu Clarendon Hills, được làm từ nho Shiraz, nổi bật với sức mạnh và sự tinh khiết vượt thời gian Hiện nay, Astralis đã được công nhận là một trong những loại rượu vang biểu tượng nhất thế giới, xếp hạng trong top 100 loại rượu vang hàng đầu của thế kỷ.
Cà phê là một trong những sản phẩm tiêu thụ hàng đầu tại Úc và được người dân nơi đây yêu thích hơn cả Đối với văn hóa ẩm thực của Úc, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn mang ý nghĩa sâu sắc hơn trong đời sống hàng ngày.
Tại Úc, bảy loại đồ uống chiếm đến 95% đơn đặt hàng cà phê, bao gồm Fringe, Macchiato, Doppio, Vienna và Mocha, trong khi chỉ 5% còn lại dành cho Ristretto Người Úc thường không cần phải ngồi tại bàn để thưởng thức cà phê; họ thích uống "vừa đi vừa uống" hoặc thưởng thức cùng đồng nghiệp tại văn phòng.
Các loại cà phê trong văn hóa Úc:
Espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay rất nhuyễn.
ĐÁNH GIÁ VÀ NHẬN XÉT VỀ TIỀM NĂNG ÁP DỤNG
NGUỒN GỐC
Meat Pie hay còn gọi là bánh nướng nhân thịt - loại bánh phổ biến ở Úc đến mức nó được ví như bánh Hamburger của người
Bánh Meat Pie, một món ăn có nguồn gốc từ thời cổ đại, được người Úc sáng tạo ra nhằm bảo quản thịt Theo nhà nghiên cứu Ian Arthur, vào thời điểm đó, chưa có khay nướng kim loại hay phương pháp nào để giữ thịt lâu, vì vậy người Úc đã sử dụng bánh ngọt như một cách hiệu quả để lưu trữ thực phẩm Chính vì lý do này mà bánh Meat Pie còn được gọi là "coffin", mang ý nghĩa là nơi bảo quản thịt.
"quan tài" vì nó là những chiếc bánh ngọt rỗng ruột bên trong sau đó mới được nhồi thịt vào.
Bánh nướng nhân thịt, từ khi ra đời, chỉ dành cho tầng lớp quý tộc và giàu có ở Úc do chỉ có họ mới sở hữu lò nướng Đến thời kỳ Victoria (1837 - 1901), loại bánh này mới trở nên phổ biến trong giới bình dân và nhanh chóng trở thành món ăn đường phố yêu thích của người dân Úc.
ĐẶC ĐIỂM CỦA BÁNH
Phần vỏ bánh được làm từ bột mì như các loại bánh thông dụng khác.
Tuy nhiên, điểm đặc biệt của bánh
Bánh Meat Pie là món ăn nổi tiếng của người Úc, với phần nhân mặn bên trong thường được làm từ thịt lợn hoặc bò Để tăng thêm hương vị, người Úc thường kết hợp thịt băm với các nguyên liệu như nấm, phô mai, gia vị, rau củ cắt nhỏ, lòng đỏ trứng gà và một số loại rau thơm Khi được nướng chín, bánh tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, và khi cắt bánh, phần nhân nóng hổi bốc khói khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức.
CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NHÂN THỊT
Vỏ bánh Nhân bánh Dụng cụ
Khoai tây, cà rốt, hành tây cắt nhỏ
Tô, bát sạch Pin cán bột
Dụng cụ tròn cắt bột
Bảng 1 Nguyên liệu làm bánh nướng nhân thịt
Bước 1: Chuẩn bị bột cho vỏ bánh
Trong một tô lớn, hãy trộn đều bột mì, bột nở và đường Sau đó, cắt nhỏ bơ và cho vào hỗn hợp bột, trộn cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất Đánh tan hai quả trứng với nước lạnh, rồi từ từ rót từng thìa vào hỗn hợp bột cho đến khi bột dính lại với nhau và tạo thành khối.
Để làm vỏ bánh tơi ngon, một yếu tố quan trọng là không nhào bột quá mức, vì nếu nhào quá nhiều, vỏ bánh sẽ trở nên cứng và khó xử lý.
Hình 35 Chuẩn bị bột làm vỏ bánh Meat pie
Cho dầu vào chảo lớn và đun nóng, sau đó thêm hành tây xào trong 5-6 phút cho đến khi trong mờ Tiếp theo, cho cà rốt thái hạt lựu vào nấu trong 3-4 phút, rồi cho thịt vào nấu trong 4-5 phút cho đến khi thịt chín Cuối cùng, nêm muối, tiêu, xạ hương và bột mì, khuấy đều và nấu thêm 2 phút.
Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào khuấy đều Đổ nước hầm bò vào (có thể thay bằng nước lã) và khuấy đều.
Tiếp theo giảm lửa nhỏ và đun thêm 15 phút, cho đến khi nhân bánh sệt lại Đặt sang một bên để nguội.
Bước 3: Cán bột làm vỏ bánh
Trên bề mặt sạch, rắc một ít bột để tránh dính, sau đó đặt bột đã chuẩn bị lên và cán mỏng vừa phải Sử dụng dụng cụ tròn để cắt thành hình vỏ bánh.
Tiếp tục rắc một ít bột lên khay cupcake Sau đó đặt từng miếng vỏ bánh vảo khay
Hình 36 Các bước làm vỏ bánh Meat Pie Bước 4: Cho nhân bánh vào
Cho khoảng 1-2 muỗng canh hỗn hợp thịt vào chính giữa.
Lấy một ít bột còn lại, cán mỏng và đặt lên mặt nhân bánh Dùng nước quét đều các mép bánh trước khi gấp lại Sử dụng ngón tay hoặc nĩa để miết xung quanh, đảm bảo bánh không bị hở.
Tách lòng đỏ 2 quả trứng đánh tan và phết trứng lên mặt bánh Điều này giúp bánh sau khi nướng có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.
Dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ trên mặt bánh giúp hơi nước thoát ra khi nướng bánh và ngăn bánh bị nứt hoặc vỡ ra trong lò nướng.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 o C Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi vàng.
Khi bánh đã chín vàng, lấy bánh ra đĩa và thưởng thức Bánh sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Hình 37 Bánh nướng nhân thịt với vỏ bánh xốp giòn và nhân thịt “tan chảy”
Sơ đồ quy trình làm bánh Meat Pie
TIỀM NĂNG ÁP DỤNG Ở VIỆT NAM
Bánh nướng nhân thịt, hay còn gọi là Meat Pie, là món ăn truyền thống nổi tiếng của Úc, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực nơi đây Không chỉ được người dân địa phương yêu thích, Meat Pie còn là món ngon mà nhiều du khách quốc tế tìm kiếm khi đến Úc Nhiều người cho rằng, nếu đã đặt chân đến Úc mà chưa thưởng thức Meat Pie thơm ngon thì sẽ là một thiếu sót lớn.
Meat Pie - món bánh rất đáng để thử và được mệnh danh là
Món bánh nướng nhân thịt từ Úc, được coi là "món ăn quốc dân", nếu du nhập vào Việt Nam sẽ tạo nên sự hấp dẫn với hình dáng tròn, vừa ăn và hương thơm quyến rũ Sự mới mẻ trong hương vị của món bánh này chắc chắn sẽ thu hút sự tò mò của thực khách, khiến họ muốn tìm đến và thưởng thức ngay khi bánh còn nóng.
Tin chắc rằng bánh nướng nhân thịt sẽ được săn đón, ưa chuộng khi du nhập vào nền ẩm thực Việt Nam Với các lý do chính :
Meat Pie là món bánh dễ làm với nguyên liệu đơn giản, quen thuộc và giá cả phải chăng, phù hợp với người Việt Nam Cách chế biến Meat Pie không tốn nhiều thời gian và công sức, hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Bánh Meat Pie, mặc dù nhỏ gọn, nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt, rau củ và tinh bột trong vỏ bánh Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc món điểm tâm nhẹ nhàng, vừa ngon miệng vừa đảm bảo năng lượng cho ngày mới.
Bánh nướng nhân thịt là món ăn lý tưởng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già Với nguyên liệu quen thuộc và hương vị hấp dẫn, món bánh này dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.
Bánh nướng nhân thịt có thể được sáng tạo và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, giúp đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng Việt Nam Để nổi bật trên thị trường ẩm thực, bánh cần cải tiến để phù hợp với sở thích và gây ấn tượng mạnh mẽ hơn Điểm đặc biệt là nhân bánh có thể kết hợp nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt heo với các hương vị mặn ngọt tùy theo sở thích Ngoài ra, việc thêm nguyên liệu như nấm, táo, nho khô, cam, đường nâu và phô mai sẽ làm cho bánh trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Bánh nướng nhân thịt có thể được biến tấu thành phiên bản chay với nhân rau củ, phù hợp cho người ăn chay Bạn có thể thay thế thịt bằng các loại rau củ như bí đỏ, ngô, khoai lang, khoai tây, đậu và súp lơ để tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Hình 38 Vegetarian Pie – Bánh nướng nhân rau củ cho người ăn chay
Chính vì vậy ,với những ưu điểm của nó Meat Pie là món bánh có khả năng du nhập vào thị trường Việt Nam rất cao.
Các nhà hàng và quán cà phê món Úc tại Việt Nam, như The Melbourn Cafe Restaurant ở 30 Bà Huyện Thanh Quan, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, đang ngày càng được yêu thích Nhà hàng nổi bật với các món ăn và thức uống đặc trưng của ẩm thực Australia, mang đến hương vị hấp dẫn và chuẩn vị Đặc biệt, món bánh Meat Pie với nhiều loại nhân phong phú cho cả thực khách ăn mặn và chay, có giá từ 70.000 đến 85.000 đồng mỗi bánh.
Trong tương lai, Việt Nam dự kiến sẽ xuất hiện nhiều nhà hàng phục vụ món ăn Úc, trong đó bánh Meat Pie hứa hẹn trở thành món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và được người dân ưa chuộng.
