Lựa chọn doanh nghiệp
Sơ lược về doanh nghiệp
1.1.1 Tổng quan a) Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa
Công ty có địa chỉ tại 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Tân Bình, Hồ Chí Minh, chuyên sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo với những nhãn hàng nổi bật như Hura, Goody, Orienko, Migita, Tứ Quý và Bốn Mùa Tầm nhìn của công ty là trở thành thương hiệu bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam, đồng thời cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
- Người tiêu dùng: Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giá trị dinh dưỡng.
- Xã hội: Đóng góp 100 phòng học, 1000 suất học bổng.
Chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, với hình thức đẹp mắt và hấp dẫn, tất cả nhằm nâng cao sức khỏe và đáp ứng sở thích của khách hàng.
Chúng tôi cam kết không ngừng cải tiến công tác quản lý nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, từ đó mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất với giá thành hợp lý nhất.
- Duy trì mối quan hệ cùng có lợi với các đại lý, nhà phân phối, nhà cung ứng và các đối tác kinh doanh khác.
- Tuân thủ các quy định của nhà nước, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm sản xuất tại công ty.
- Có trách nhiệm với xã hội, đóng góp tích cực cho xã hội, bảo vệ môi trường vì chất lượng cuộc sống của cộng đồng. e) Sản phẩm chủ yếu:
Bánh wafer là một loại bánh quy giòn, nhẹ và khô, thường được sử dụng để trang trí kem và các món ăn ngọt Bánh wafer Roppy của công ty Cổ phần bánh kẹo Bibica nổi bật với nhiều hương vị đa dạng như socola, dâu, lá dứa và phomai, mang đến sự phong phú cho trải nghiệm ẩm thực.
Bánh cracker là loại bánh nướng phổ biến, được chế biến từ bột mì và ngũ cốc, thường được gia tăng hương vị bằng các thành phần như muối, thảo dược, hạt và pho mát, có thể trộn vào bột hoặc rắc lên bề mặt trước khi nướng.
BÁNH PIE ORIENKO & LOTTE PIE
Pie là loại bánh nướng có vỏ bánh bao phủ một phần hoặc toàn bộ nhân, được làm từ nhiều nguyên liệu đa dạng, từ ngọt đến mặn Từ "pie" thường gợi nhớ đến những chiếc bánh với lớp vỏ cứng được hình thành trong quá trình nướng Nhân bánh có thể được cho vào trước hoặc sau khi nướng, tùy thuộc vào công thức cụ thể.
Bánh sponge cake Hura & Rosio được làm theo phương pháp nguyên trứng, sử dụng tỉ lệ đường và bột bằng với tỉ lệ trứng Kết quả là những chiếc bánh mềm mịn, bông xốp với hương vị đậm đà và béo ngậy.
Bánh quy Bibica đa dạng với nhiều mẫu mã như Creamy, Chú Hề, Goody Chips, Jamy và Bon Ami Khác với bánh bích quy, bánh quy là loại bánh nhỏ, dẹt được làm từ bột, đường, dầu ăn, bơ, và có thể thêm nguyên liệu như nho khô, sô cô la, hay hạt dẻ.
NÔNG SẢN & GIA VỊ f) Sơ đồ cơ cấu tổ chức:
- K.QR: Khối QR (kiểm soát hàng hóa)
- BAN DA: Ban Dự Án
- K.HC: Khối Hành Chính Nhân Sự
- K.KT: Khối Tài chính kế toán
- CÔNG TY BBC BIÊN HOÀ: Công ty TNHH MTV Bibica Biên Hòa
- CÔNG TY BBC MIỀN ĐÔNG: Công ty TNHH MTV Bibica Miền Đông
- CÔNG TY BBC HÀ NỘI: Công ty TNHH MTV Bibica Hà Nội
- CÔNG TY BBC MIỀN TÂY: Công ty TNHH MTV Bibica Miền Tây
Nguồn: http://www.bibica.com.vn/noi-dung/so-do-to-chuc-439 g) Công việc của người PR trong doanh nghiệp:
- Chức năng của phòng PR:
Xây dựng mối quan hệ tốt với cộng đồng, bao gồm nhà đầu tư, đối tác và báo giới, là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Bibica Điều này giúp tạo dựng hình ảnh tích cực về sản phẩm và thương hiệu, đồng thời xóa bỏ những tin đồn tiêu cực Phòng PR cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì truyền thông hai chiều, nâng cao sự hiểu biết, chấp nhận và hợp tác giữa công ty và công chúng.
- Công việc chính của người PR:
+ Lên kế hoạch tổ chức các sự kiện, hội chợ, hội thảo trong và ngoài công ty.
+ Lập kế hoạch và triển khai thực hiện quảng bá hình ảnh của công ty.
+ Xây dựng các mối quan hệ với giới truyền thông.
+ Khảo sát và nghiên cứu thị trường, phân tích thông tin, đưa ra các cơ hội/chiến lược phát triển cho sản phẩm.
+ Thu nhập thông tin phản hồi từ khách hàng.
+ Phụ trách viết bài PR, thông cáo báo chí, phát triển nội dung website.
+ Nghiên cứu các thị trường, dự trù kinh phí các hoạt động liên quan đến truyền thông, quảng cáo hàng tháng/chiến dịch dài hạn.
- Nhiệm vụ của phòng PR:
+ Lên kế hoạch chương trình
+ Soạn thảo và biên bập
+ Thiết kế và sản xuất
+ Quan hệ với giới truyền thông, theo dõi thông tin trên báo chí
+ Lên kế hoạch và thực hiện những sự kiện đặc biệt
+ Nghiên cứu và đánh giá
1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
Năm 1993, công ty bắt đầu sản xuất bánh kẹo với ba dây chuyền hiện đại: dây chuyền kẹo nhập khẩu từ Châu Âu, dây chuyền bánh biscuits theo công nghệ APV của Anh, và dây chuyền mạch nha sử dụng thiết bị thủy phân bằng Enzyme và trao đổi ion, lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam, được nhập khẩu từ Đài Loan Sản phẩm của công ty nhanh chóng được phân phối rộng rãi trên toàn quốc và được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.
Năm 1996, công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh cookies với công nghệ và thiết bị từ Hoa Kỳ, nhằm đa dạng hóa sản phẩm và đáp ứng nhanh chóng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường bánh ngọt trong nước.
- Năm 1998, công ty tiếp tục đầu tư thiết bị sản xuất kẹo dẻo được nhập khẩu từ Úc.
Năm 1999, công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất thùng carton và khay nhựa nhằm phục vụ cho hoạt động sản xuất Bên cạnh đó, dây chuyền sản xuất kẹo mềm cũng được mở rộng, nâng công suất lên 11 tấn mỗi ngày.
Vào ngày 16 tháng 1 năm 1999, công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa, mang thương hiệu Bibica, được thành lập thông qua việc cổ phần hóa ba phân xưởng sản xuất bánh, kẹo và mạch nha thuộc công ty đường Biên Hòa Trụ sở chính của công ty được đặt tại khu công nghiệp Biên Hòa.
Ngành nghề chính của công ty là sản xuất và kinh doanh các sản phẩm: Bánh, kẹo, mạch nha.
Vốn điều lệ công ty vào thời điểm ban đầu là 25 tỉ đồng.
Năm 1999, công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất thùng carton và khay nhựa để phục vụ cho hoạt động sản xuất Đồng thời, dây chuyền sản xuất kẹo mềm cũng được mở rộng, nâng công suất lên 11 tấn/ngày.
Kể từ năm 2000, công ty đã chuyển mình phát triển hệ thống phân phối theo mô hình mới, với việc thành lập các chi nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh và Cần Thơ Điều này nhằm đáp ứng nhanh chóng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của khách hàng trên toàn quốc.
- Năm 2000, công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồn gốc
Indonesia với công suất 2 tấn/ngày.
- Tháng 2/2000, công ty vinh dự là đơn vị đầu tiên trong ngành hàng bánh kẹo Việt Nam được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 của tổ chức
Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược PR của doanh nghiệp
1.2.1 Phân tích lĩnh vực hoạt động, bản chất ngành a) Bản chất của ngành:
Ngành sản xuất bánh kẹo hiện nay đang phát triển mạnh mẽ và đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và đồ uống Ngành công nghiệp này bao gồm các công ty chuyên sản xuất và kinh doanh đa dạng các sản phẩm bánh và kẹo, góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của thị trường.
- Bibica mong muốn trở thành thương hiệu bánh kẹo hàng đầu Việt
Bibica ra đời với sứ mệnh cung cấp cho khách hàng những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có hình thức đẹp mắt, nhằm nâng cao sức khỏe và đáp ứng sở thích của người tiêu dùng.
3 dây chuyền sản xuất được nhập khẩu từ châu Âu, Anh, Đài Loan,…
Cùng với sự phát triển của thị trường và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, Bibica đã cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm mới nhằm đáp ứng thị hiếu của khách hàng Dù đổi mới và đa dạng hóa sản phẩm, Bibica luôn cam kết duy trì chất lượng cao cho từng sản phẩm của mình.
Sản phẩm của Bibica không chỉ có mặt tại Việt Nam mà còn được phân phối rộng rãi ở nhiều quốc gia khác, nhờ vào dây chuyền sản xuất hiện đại từ châu Âu và công nghệ APV của Anh Các loại bánh kẹo của Bibica nổi bật với hương vị đa dạng, bao bì hấp dẫn và mùi vị thơm ngon, điều này đã giúp Bibica được người tiêu dùng bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao trong suốt 20 năm qua Nhiều khách hàng trong và ngoài nước vẫn tiếp tục lựa chọn sản phẩm của Bibica cho nhu cầu tiêu dùng của mình.
Trong những năm gần đây, ngành bánh kẹo Việt Nam đã phát triển ổn định với hơn 300 doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn và khoảng 1000 cơ sở nhỏ Hiện tại, có hơn 30 doanh nghiệp nổi bật trong ngành, cùng với một số công ty nhập khẩu bánh kẹo từ nước ngoài Các doanh nghiệp nội địa, đặc biệt là Tập đoàn Kinh Đô, đang chiếm lĩnh thị trường và có tỷ trọng lớn trong thị phần.
CP Bánh kẹo Hải Hà, Cty CP Bibica) là 42%, doanh nghiệp khác 38%.
Hàng nhập khẩu chỉ chiếm 20%.
Hầu hết các doanh nghiệp Việt Nam đang phải đối mặt với sự biến động giá sản phẩm do tình hình thay đổi của nguyên liệu đầu vào Dịch bệnh đã làm gia tăng chi phí nguyên liệu, đặc biệt là đối với những nguyên liệu nhập khẩu.
1.2.2 Xác định vị thế, hình ảnh của doanh nghiệp
Thành lập từ năm 1999, tập đoàn bánh kẹo Bibica đã vượt qua nhiều thách thức và hiện đang khôi phục vị thế trong lòng người tiêu dùng nhờ vào chất lượng sản phẩm bánh kẹo đa dạng và hấp dẫn.
Bibica được vinh danh là một trong những nơi làm việc tốt nhất châu Á năm
Bibica khẳng định dẫn đầu bánh kẹo Việt Nam
- Bibica sở hữu hệ thống phân phối lớn lên đến 96.000 điểm bán cho thấy được quyết tâm đưa vị thế mình đế gần hơn với khách hàng
Bibica luôn nỗ lực xây dựng hình ảnh thương hiệu bánh gần gũi và thân thiện thông qua các chương trình cộng đồng và chiến dịch xã hội, nhằm kết nối hình ảnh của mình với khách hàng một cách hiệu quả.
Bibica tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, trong đó có việc ông Phan Văn Thiện - Chủ tịch Công đoàn Bibica, trao biểu trưng ủng hộ sản phẩm cho ông Vũ Mạnh Hải, đại diện UBMTTQ Việt Nam TP HCM.
Bibica và chương trình giáng sinh cho trẻ em
- Các thành tích đã đạt:
1.2.3 Tìm hiểu các hoạt động PR của doanh nghiệp và đối thủ
(Công Ty Cổ Phần BIBICA)
TRÀNG AN (Công Ty Bánh Kẹo Tràng An)
HẢI HÀ (Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Hà)
- Sự kiện âm nhạc “Thu ca - Vũ điệu tango” diễn ra ở 15 thành phố trên toàn quốc năm 2019 (4)
- Chương trình “Khám phá thế giới bánh kẹo” dành cho sinh viên/học sinh tham quan trải nghiệm nhà máy sản xuất bánh kẹo Bibica (8)
- Chương trình: “Tết Trung Thu - Tết của chia sẻ” năm 2019 (1)
Vào ngày 1 tháng 8 năm 2016, nhà máy bánh kẹo Tràng An đã chính thức được khánh thành tại Hà Nội, với diện tích mặt bằng lên tới hơn 24.000 m2 Tổng giá trị đầu tư cho dự án, bao gồm xây dựng và dây chuyền công nghệ, đạt 180 tỷ đồng.
Vào ngày 20 tháng 1 năm 2018, Công ty CP bánh kẹo Hải Hà đã tổ chức lễ khánh thành nhà máy bánh kẹo Hải Hà tại khu công nghiệp VSIP, xã Phù Chẩn, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh.
- 1/7/2020 CTCP Bibica được tạp chí
HR Asia vinh danh là một trong những công ty tại khu vực châu Á có môi trường làm việc tốt nhất năm
- Bánh trung thu Hải Hà trên báo Người Hà Nội “Bánh trung thu Hải Hà - Ngọt ngào lời muốn ngỏ” (25)
- Công Ty Cổ Phần Bibica phối hợp với báo Pháp Luật Việt Nam tổ chức chương trình “Điều Ước Mùa
- 11/7/2017, đấu thầu thu gom phế liệu - Rác thải 6 tháng cuối năm
- 11/10/2019, Tràng An phối hợp cùng Ngân hàng SHB và Công ty Bào hiểm Dai-ichi Life tổ chức chương trình “Ngày hội gửi trọn yêu thương” (23)
- Hỗ trợ khách hàng và tư vấn qua các số Hotline: 0932.760.560 -
- Tham gia vào hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng, nhằm đấu tránh chống hàng nhái và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
- Hỗ trợ khách hàng và tư vấn qua số Hotline (+84)(04 )37.564.459/37.564.137
- Hỗ trợ khách hàng và tư vấn qua số Hotline 0978.508.691
- 19/12/2019 - 24/12/2019 chương - 1/8/2016, thực hiện chương trình - 18/10/2018, Bánh kẹo Hải
PR CỘNG ĐỒNG trình “Quà tặng bất ngờ từ ông già
- 20/5 - 31/5/2019, diễn ra chương trình “Bibica - Tiếp sức đến trường” trao tặng 1.750 bộ sách giao khoa lớp
5, 20 xe đạp và hàng ngàn phần quà bánh kẹo tại 37 trường tiểu học trên toàn quốc (7)
“Uống nước nhớ nguồn” trao các phần qua cho các gia đình thương binh liệt sĩ, hoàn cảnh khó khăn, có công với cách mạng (21)
Hà đã đồng hành cùng câu lạc bộ MAZDA CX-5 VIỆT NAM (CLB MAZDA CX-5 VN) sẽ tổ chức chương trình
“Trung thu yêu thương 2018” tại Trung tâm Phục hồi chức năng người khuyết tật Thụy An - Ba Vì - Hà Nội (26)
- Tài trợ chương trình “Vì Bạn Xứng Đáng” phát sóng trên trên VTV3 vào
- Tài trợ chương trình “Hành Trình
- Tài trợ chương trình “Lữ Khách 24h”
- Tài trợ 400 phần qua cho chương trình
“Tết Trung Thu - Tết của chia sẻ” cho các bệnh nhi tại Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn - Hà Nội năm 2019 (18)
“Nối nhịp sống, chở niềm tin 2018” - do Ban Chấp hành Công Đoàn công ty Cổ Phần Bibica, Hội chữ thập đỏ địa phương tổ chức và bệnh viện Chợ
- 29/06/2020 - 01/07/2020, tổ chức một kỳ nghỉ mát tại Khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa với sự góp gặp của toàn thể CBCNV và Ban lãnh đạo Công ty (15)
- 7/2/2020, Tiệc tất niên Tràng An 2020:
Rẫy TP.HCM Diễn ra ở văn phòng và các nhà máy của công ty (9)
- 24/01/2017 tại Văn Phòng Bibica đã tiến hành lễ trao giải “Điêu ước mùa xuân” (12)
“Chung niềm tin - Cùng phát triển” (16)
Vào ngày 7 tháng 10 năm 2019, Tràng An đã phối hợp cùng Viện Dinh Dưỡng thuộc Trường Đại học Y Hà Nội tổ chức chương trình “Cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho phụ nữ độ tuổi lao động” tại công ty.
Chúng tôi đã tài trợ 15.000 phần quà cho đội ngũ y bác sĩ và nhân viên hậu cần tại các điểm cách ly trên toàn quốc, thông qua Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP Sự hỗ trợ này nhằm tri ân và động viên những người đang nỗ lực hết mình trong công tác phòng chống dịch bệnh.
- Tài trợ chính thức phục vụ cho Hội nghị ASEM 5 và APEC năm 2006 (14)
- 10/6/2017, kết hợp Liên đoàn lao động thành phố Hà Nội, Công đoàn Ngành Công thương Hà Nội tổ chức Hội nghị
- 1/8/ 2016 Đạt giải thưởng “Vietnam Good Food” của chương trình do iện thực phẩm & dinh dưỡng, Hội Khoa học
Kỹ thuật An toàn Thực phẩm tổ chức (20)
Vào ngày 8 tháng 10 năm 2016, Công ty CP bánh kẹo Hải Hà đã tích cực tham gia sự kiện “Tuổi trẻ Việt đồng hành cùng hàng Việt” do UBND Thành phố Hà Nội tổ chức, góp phần nâng cao tinh thần ủng hộ hàng Việt.
Phân tích tình hình
1.3.1 Phân tích môi trường bên ngoài a) Môi trường vĩ mô
+ Độ tuổi: Các sản phẩm bánh kẹo Bibica phù hợp cho khách hàng từ
+ Giới tính: Các sản phẩm của Bibica hầu hết đều không phân biệt giới tính
Nghề nghiệp và trình độ học vấn không ảnh hưởng đến việc sử dụng sản phẩm bánh kẹo, vì chúng phù hợp với mọi đối tượng, không phân biệt Bánh kẹo là món ăn phổ biến mà ai cũng có thể thưởng thức, mang lại niềm vui cho tất cả mọi người.
Sản phẩm bánh kẹo của Bibica có giá thành trung bình từ 5.000đ cho kẹo đến khoảng 200.000đ cho bánh quy và bánh ngọt Với mức giá hợp lý, sản phẩm của Bibica phù hợp với mọi khách hàng có thu nhập từ thấp trở lên.
+ Địa lý: Bánh kẹo được phân phối rộng khắp cả nước
Nhà nước đã dỡ bỏ lệnh giãn cách xã hội, cho phép hoạt động kinh doanh trở lại, giúp đời sống người dân dần ổn định Tuy nhiên, Bibica vẫn quyết định tăng cường hình thức bán hàng trực tuyến qua ứng dụng riêng, nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu mua sắm của khách hàng.
Đại dịch Covid-19 đã dẫn đến việc các chính phủ trên toàn thế giới áp dụng quy định hạn chế xuất nhập cảnh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động xuất khẩu hàng hóa của Bibica và làm giảm khả năng sản xuất của doanh nghiệp do thiếu hụt nguồn cung nguyên vật liệu nhập khẩu.
Năm 2018, Việt Nam ghi nhận tăng trưởng GDP chỉ đạt 6,78%, thấp hơn mức trung bình 7% hàng năm, trong khi chỉ số lạm phát tăng cao tới 11,75% Sự gia tăng giá nguyên liệu và giá đô la, cùng với khả năng thiếu điện trong mùa khô, đã tác động tiêu cực đến tốc độ tăng trưởng của toàn ngành, khiến nó giảm mạnh so với năm 2017.
Môi trường kinh tế ổn định cả trong nước và quốc tế là yếu tố quan trọng giúp ngành và doanh nghiệp phát triển bền vững.
Sự bùng phát của đại dịch Covid-19 đã khiến nền kinh tế toàn cầu rơi vào tình trạng trì trệ và suy thoái nghiêm trọng Trong bối cảnh này, những sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý sẽ có khả năng tồn tại và phát triển trên thị trường.
Bánh kẹo đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày của người dân Việt Nam, thường được sử dụng trong các bữa tiệc và làm quà biếu tặng Chúng không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn thể hiện sự gắn kết và tình cảm trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt.
Thị trường bánh kẹo tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ, với nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao từ người tiêu dùng Xu hướng lựa chọn các sản phẩm uy tín và có thương hiệu để đảm bảo chất lượng ngày càng trở nên phổ biến Bibica, một thương hiệu đã xây dựng được niềm tin vững chắc từ khách hàng, sẽ dễ dàng thu hút sự quan tâm đối với sản phẩm mới của mình.
Việt Nam đang nỗ lực nâng cao công nghệ lên chuẩn 4.0, nhờ vào sự hỗ trợ của pháp luật, nền công nghệ đã có những bước tiến vượt bậc Công nghệ ngày càng trở nên thiết yếu và quan trọng đối với đời sống người dân Đây là cơ hội để Bibica áp dụng công nghệ vào sản xuất, từ đó tạo ra nhiều sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
- Bibica hiện đang thực hiện bán hàng online tại website của công ty b) Môi trường vi mô
Người tiêu dùng hiện nay có nhiều lựa chọn với sự gia tăng sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu, đặc biệt trong dịp Tết Trong khi giá cả là yếu tố quan trọng, chất lượng sản phẩm lại được ưu tiên hàng đầu Người tiêu dùng không sẵn sàng chi tiền cho những sản phẩm kém chất lượng Do đó, bánh kẹo Bibica ngày càng chú trọng đến chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Đối thủ cạnh tranh hiện tại: hiện tại có 5 “ông lớn” trong ngành bánh kẹo Việt Nam đó là Hải Hà, Hữu Nghị, Bibica, Biscafun và Kinh Đô
Kinh Đô (KDC) hiện đang dẫn đầu thị trường bánh kẹo Việt Nam với thị phần khoảng 30-35% Công ty tập trung vào phân khúc trung và cao cấp, chiếm ưu thế với các sản phẩm như bánh trung thu (76%), bánh mì (64%) và bánh mặn AFC (56%) Bánh quy ngọt, mặc dù chiếm 30,4% thị phần, lại mang lại doanh thu lớn nhất với 28% Ngoài các sản phẩm kẹo chủ lực, Kinh Đô cũng đang mở rộng đầu tư vào các lĩnh vực thực phẩm khác như sữa, đồ lạnh, mì gói và dầu ăn.
Nhãn hiệu Hải Hà (HHC) chuyên phục vụ khách hàng bình dân, với kẹo các loại là sản phẩm chủ lực, đóng góp khoảng 75% doanh thu cho công ty Ngoài ra, bánh kem xốp, bánh quy, cracker và bánh trung thu cũng chiếm hơn 20% doanh thu Hải Hà hiện đang đứng thứ 2 trong thị phần bánh kẹo với 14% thị phần, chỉ sau BBC, và dẫn đầu trong phân khúc kẹo chew, jelly và kẹo xốp.
Hữu Nghị nổi bật với sản phẩm bánh kẹo, đặc biệt là bánh quy, mứt tết và bánh mì công nghiệp, trong đó bánh mì mặn công nghiệp chiếm ưu thế với hai nhãn hiệu Lucky và Staff được yêu thích Bên cạnh bánh kẹo, Hữu Nghị còn sản xuất thực phẩm chế biến như giò, ruốc, thịt nguội, xúc xích và đồ uống có cồn như rượu vang, champagne, vodka, cũng như xuất khẩu nông sản.
Biscafun, thương hiệu nổi tiếng của Công ty cổ phần đường Quảng Ngãi (QNS), chuyên sản xuất các loại bánh mềm phủ socola, bánh cracker và kẹo, được người tiêu dùng nông thôn yêu thích Thị trường nông thôn đóng góp 60% doanh thu cho nhà máy Biscafun, cho thấy sự phổ biến và tiềm năng lớn của sản phẩm trong cộng đồng này.
+ Đối thủ tiềm tàng nhiều hay ít, áp lực của họ tới ngành mạnh hay yếu sẽ phụ thuộc vào các yếu tố sau:
Lập kế hoạch PR
Mục đích, mục tiêu, đối tượng công chúng
- Củng cố vị thế, tăng cường và đẩy mạnh năng cao giá trị hình ảnh của thương hiệu Bibica đối với người tiêu dùng.
Bánh bông lan Quasure Light hương cốm là sản phẩm được khách hàng mục tiêu tin dùng, trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho người đái tháo đường, người ăn kiêng và người lớn tuổi.
- Đưa thương hiệu là một trong những công ty bánh kẹo quan tâm đến nhóm đối tượng là người lớn tuổi và cho bệnh nhân tiểu đường.
+ Đưa sản phẩm đến đúng khách hàng mục tiêu nhắm đến, nâng cao sự hiểu biết của khách hàng mục tiêu về sản phẩm
+ Nâng cao nhận thức thương hiệu Bibica về sự đa dạng của sản phẩm dành riêng cho từng nhóm đối tượng
+ Khách hàng sẽ có một thái độ tích cực khi họ tìm được một sản phẩm dành riêng cho mình.
+ Khách hàng mục tiêu sẽ thích và tin dùng sản phẩm Bánh Bông lan
Quasure Light khi họ đã tin tưởng về sản phẩm
+ Tương tác trên các kênh truyền thông của công ty và của sản phẩm lên gấp 2 lần ban đầu
+ Khách hàng sẽ yêu quý và tin dùng sản phẩm đa dạng của Bibica và đưa thương hiệu đến gần với mọi người hơn
+ Khách hàng mục tiêu sẽ sử dụng sản phẩm
+ Khách hàng sẽ tham gia và tương tác tích cực trong các chương trình của công ty
+ Giới thiệu sản phẩm cho bạn bè và những người thân quen
2.1.3 Đối tượng của chiến dịch PR:
+ Người trung niên: Từ 40 - 59 tuổi
+ Người ăn kiêng, giảm cân: Từ 25 - 40 tuổi
+ Bệnh nhân đái tháo đường: Tùy độ tuổi khác nhau từ 14-30 tuổi
- Giới tính: Nam và nữ
- Trình độ: THCS, THPT, Cao Đẳng, Đại Học
- Nghề nghiệp: Công - nhân - viên chức, giáo viên, nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên
- Thu nhập: Từ 1tr500 trở lên
+ Người lớn tuổi: Đọc báo, xem tin tức thời sự, đi bộ tập thể dục, mua sắm cùng con cái, ăn bánh uống trà với hàng xóm
+ Người bện tiểu đường: Theo dõi tin tức, đọc báo, xem phim, nghe nhạc, xem các chương trình về sức khỏe, tập thể dục, ăn uống
- Vị trí địa lý: Việt Nam
Strategic house
- Mang đến 1 sản phẩm đầy đủ dinh dưỡng, chất lượng là giải pháp dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường/người ăn kiêng.
- 30% dân số quan tâm đến sản phẩm ở thành phố Hồ Chí Minh nhận diện được sản phẩm trong vòng 6 tháng đầu tiên.
PRODUCT PR BRAND PR CORPORATE PR
1 Ra mắt và giới thiệu dòng bánh mới
Quasure Light hương cốm - giải
1 Cuộc thi “Nhảy vì sức khỏe” dưới nền bài hát
“Tập thể dục” Nhằm nâng cao tinh thần rèn luyện sức khỏe đến công chúng
1 Kết hợp với Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia phát động chương trình:
“Tuyên truyền nâng pháp dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường/người ăn kiêng”
“Black Friday” giảm giá 30% sản phẩm khi mua hàng trên
2 Tổ chức cuộc thi trên mạng xã hội:
“Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn” chia sẻ câu chuyện về hành trình giảm cân cao dinh dưỡng đến người cao tuổi”.
2 Gây quỹ khi mua sản phẩm bánh quy
“Quasure Light”, phần quỹ này sẽ được quyên góp đến các viện dưỡng lão trên cả nước
3 Kết hợp với chính quyền địa phương và bệnh viện để tổ chức hoạt động cộng đồng
“Cùng Bibica mang tết đến bệnh viện”.
Xác định thông điệp và công cụ truyền thông
Compaign plan
Sau 6 tháng triển khai chiến dịch, 60% khách hàng mục tiêu sẽ nhận diện bánh bông lan Quasure Light là sản phẩm phù hợp cho người ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường.
- Mang lại cho ngành bánh kẹo 1 sản phẩm dinh dưỡng và chất lượng dành riêng cho khách hàng là những người ăn kiêng và bệnh nhân đái tháo đường.
- Sau 6 tháng bắt đầu chiến dịch, có 40% khách hàng mục tiêu sẽ lựa chọn sản phẩm và yêu thích sản phẩm
- 70% nhóm khách hàng mục tiêu sẽ tham gia các chương trình của công ty về sản phẩm
- 50% công chúng lựa chọn và tin dùng sản phẩm
- Thực hiện 4 bước xác định thông điệp:
+ Bước 1: Sử dụng những nhận thức rõ ràng đang tồn tại
+ Bước 2: Xác định có thể tạo ra những thay đổi nào có thể thay đổi + Bước 3: Xác định các yếu tố để thuyết phục
+ Bước 4: Đảm bảo thông điệp được truyền tải một cách đáng tin cậy thông qua quan hệ công chúng
- Xác định thông điệp truyền thông: “Bánh bông lan Quasure Light - Sự lựa chọn cho sức khỏe”
Target Audience Báo chí Người trung niên Người ăn kiêng
Key Mesage Bánh bông lan Quasure Light hương cốm - giải pháp dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh thái tháo đường/người ăn kiêng.
Key Initlatives Họp báo ra mắt sản phẩm
KPI - Số lượng nhà báo tham dự
- Số lượng bài viết báo chí đăng tải sau buổi họp báo
- Mức độ nhận biết về thương hiệu qua chương trình
- Mức độ nhận biết về sản phẩm của thương hiệu
Target Audience Báo chí Người trung niên
Key Message Sức khỏe cho người lớn tuổi - Khó khăn về dinh dưỡng
Key Initiatives Hội thảo “Tuyên truyền nâng cao dinh dưỡng đến người cao tuổi”
KPI - Số lượng nhà báo và khách mời tham dự
- Số lượng bài báo được đăng tải
- Số lượng thông tin được thu thập từ khách mời
- Số lượng sản phẩm được bán tại điểm
- Mức độ nhận biết về sản phẩm cũng như về công ty qua chương trình
Target Audience Báo chí Người trung niên Người ăn kiêng
Key Message Điệu nhảy của sức khỏe - Dance of healthy
Key Initiatives Tổ chức cuộc thi “Nhảy vì sức khỏe”
KPI - Số lượng người biết đến chương trình qua các kênh truyền thông.
- Số lượng phản hồi về chương trình.
- Mức độ nhận biết thương hiệu.
- Số lượng người gửi bài dự thi.
- Mức độ quan tâm từ báo chí.
- Số lượng người thả tim, chia sẻ.
Target Audience Trung niên Người ăn kiêng Khách hàng quan tâm đến sức khỏe
Key Mesage Black Friday sale 30% khi mua sắm tại Shopee
Key Initlatives Giảm giá cuối năm
KPI - Số lượng đơn đặt hàng
- Mức độ nhận biết đến sản phẩm
- Mức độ nhận biết đến thương hiệu
- Số lượng khách hàng theo dõi gian hàng của thương hiệu trên Shopee
Target Audience Báo chí Giới trẻ
Key Message “Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn”
Key Initiatives Tổ chức cuộc thi trên mạng xã hội
KPI - Số lượng người biết đến chương trình qua các kênh truyền thông.
- Số lượng phản hồi về chương trình.
- Mức độ nhận biết thương hiệu.
- Số lượng người gửi bài dự thi.
- Mức độ quan tâm từ báo chí.
- Số lượng người thả tim, chia sẻ.
Target Audience Báo chí Người ăn kiêng Người trung niên
Key Mesage Quỹ Ánh đèn màu
KPI - Số lượng khách tham gia mua hàng
- Số lượng mạnh thường quân
- Số lượng bài báo được đăng tải
- Độ nhận diện thương hiệu
Target Audience Báo chí Người trung niên Người ăn kiêng
Key Initiatives Hoạt động cộng đồng
KPI - Khách mời, người tham dự
- Số lượng nhà báo và phóng viên
- Số lượng bài viết được đăng tải
- Lượng tương tác trên các kênh mạng xã hội
- Mức độ nhận diện thương hiệu của Bibica
Content plan
- Họp báo ra mắt sản phẩm mới
- Hội thảo “Tuyên truyền nâng cao dinh dưỡng đến người cao tuổi”
- Tổ chức thi “Nhảy vì sức khỏe”
Giai đoạn Target audience Chủ để Nội dung bài viết
Họp báo ra mắt sản phẩm
Bánh bông lan Quasure Light hương cốm - giải pháp dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh thái tháo đường/người ăn kiêng.
Angle 1: Bibica ra mắt sản phẩm bánh bông lan Quasure Light giải pháp dinh dưỡng tin cậy.
Thương hiệu bánh Bibica vừa giới thiệu sản phẩm bánh bông lan Quasure Light, được xem là giải pháp dinh dưỡng lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường và những ai đang ăn kiêng.
Quasure Light sản phẩm dinh dưỡng từ Bibica cải thiện nỗi lo đái tháo đường.
Sản phẩm này hỗ trợ giảm thiểu các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng, bao gồm bệnh đái tháo đường, tình trạng đường huyết cao, rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch, và vấn đề thừa cân, béo phì Ngoài ra, sản phẩm còn phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Quasure Light sự lựa chọn mới cho người ăn kiêng
Người ăn kiêng có thêm một sản phẩm bánh bông lan Quasrue Light vào thực đơn bữa ăn hàng ngày mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Angle 4: Phòng ngừa hiệu quả biến chứng bệnh tiểu đường với bánh bông lan Quasure Light
Bánh bông lan Quasure Light của Bibica được sản xuất đặc biệt dành cho người bệnh đái tháo đường, giúp hỗ trợ hạ đường huyết, giảm mỡ máu và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Giai đoạn Target audience Chủ để Nội dung bài viết
Hội thảo “Tuyên truyền nâng cao dinh dưỡng đến người cao tuổi”
“Sức khỏe cho người lớn tuổi - Khó khăn về dinh dưỡng”
Angle 1: Quasure Light tổ chức hội thảo “Tuyên truyền nâng cao dinh dưỡng đến người cao tuổi” và ra mắt sản phẩm mới dành cho người bệnh tiểu đường/ăn kiêng
Sau hội thảo, Bibaca đã giới thiệu sản phẩm mới dành riêng cho người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng, nhằm nâng cao sức khỏe cho người tiêu dùng Sản phẩm này được khuyến nghị bởi các chuyên gia dinh dưỡng.
Angle 2: Cơ thể khỏe mạnh - dáng thon cùng bánh bông lan Quasure Light dành riêng cho người bệnh tiểu đường/ăn kiêng tại hội thảo sức khỏe
Bánh bông lan Quasure Light là giải pháp tốt nhất cho người bệnh tiểu đường và ăn kiêng. Đồng thời giúp cơ thể khỏe mạnh - thon gọn
Người trung niên Angle 3: Các chuyên gia về dinh dưỡng đã công bố sản phẩm bánh Quasure Light dành riêng cho người ăn kiêng tại hội thảo.
Tại hội thảo, chuyên gia đã phân tích thành phần của bánh bông lan, cung cấp thông tin hữu ích cho khách hàng, đặc biệt là những người đang ăn kiêng và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
Angle 4: Bổ sung bánh bông lan Quasure Light, biện pháp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường được các chuyên gia khuyên dùng tại hội thảo
Sản phẩm của chúng tôi được chứng minh có chất lượng cao thông qua các dữ liệu nghiên cứu đáng tin cậy Chúng tôi tự tin khẳng định rằng đây là sản phẩm được các chuyên gia khuyên dùng, đảm bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
Giai đoạn Target audience Chủ để Nội dung bài viết
Tổ chức cuộc thi trên mạng xã hội
“Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn”
Angle 1: Bibica tổ chức cuộc thi trên mạng xã hội: “Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn” cùng bánh bông lan Quasure Light
Bài viết này giới thiệu về một cuộc thi dành cho những người đang ăn kiêng, khuyến khích giới trẻ cùng nhau thay đổi bản thân để trở thành phiên bản tốt nhất Ngoài ra, bài viết cũng công bố chương trình và thể lệ tham gia cuộc thi.
Angle 2: Cuộc thi vì sức khỏe cùng Quasure Light - Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn”
Qua cuộc thi, Bibica mong muốn gắn kết thương hiệu với mọi đối tượng khách hàng thông qua sản phẩm bánh Quasure Light Đây là một trong những hoạt động giúp Bibica tạo sự gần gũi với khách hàng, đồng thời xây dựng hình ảnh năng động và thân thiện.
Giới trẻ Angle 3: Giới trẻ háo hức trong cuộc thi vì sức khỏe “Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn” cùng Quasure Light
Giới trẻ hiện nay đang hướng tới lối sống năng động và chú trọng sức khỏe, vì vậy Bibica đã cho ra mắt sản phẩm bánh bông lan Quasure Light Nhằm khuyến khích mọi người duy trì vóc dáng, Bibica tổ chức cuộc thi “Hành trình thay đổi - Phiên bản tốt nhất của chính bạn”.
Giai đoạn Target audience Chủ để Nội dung bài viết Thể loại
Tổ chức cuộc thi “Nhảy vì sức khỏe” Điệu nhảy của sức khỏe - Dance of healthy
Angle 1: Quasure Light kết hợp cùng Kiên tổ chức cuộc thi nhảy:
“Tập thể dục” cho mọi
Thông báo chính thức đến truyền thông về cuộc thi nhảy với chủ đề: “Nhảy vì sức khỏe” trên nền nhạc “Tập thể dục” của
Cuộc thi ca sĩ Kiên nhằm thu hút khách hàng ở mọi lứa tuổi, với mục tiêu giới thiệu thương hiệu và sản phẩm đến đông đảo công chúng.
Angle 2: Hướng dẫn nhảy vì sức khỏe bạn hiệu quả cùng bánh Quasure Light
Cuộc thi không chỉ mang lại giải thưởng hấp dẫn cho người chiến thắng mà còn truyền tải thông điệp ý nghĩa mà thương hiệu muốn gửi gắm đến công chúng Giải thưởng này thể hiện sự công nhận và khích lệ cho những nỗ lực sáng tạo, đồng thời góp phần nâng cao giá trị thương hiệu trong lòng người tiêu dùng.
Người trung niên Angle 3: Các thành viên
CLB dưỡng sinh TP.HCM hưởng ứng cuộc thi nhảy vì sức khỏe “Tập thể dục” không thua gì giới trẻ
Các thành viên CLB dưỡng sinh TP.HCM nhiệt tình tham gia tập nhảy, không thua kém gì giới trẻ Họ cùng nhau nhảy múa, tạo ra niềm vui và tiếng cười, đồng thời mang lại sự hồi xuân cho tuổi trung niên.
Người ăn kiêng Angle 4: Cùng Quasure
Light tập thể dục đốt ngay những năng lượng dư thừa
Cuộc thi nhảy vì sức khỏe là cơ hội để bạn thể hiện sự tự tin và thành quả từ quá trình giảm cân của mình Hãy cùng tham gia để tôn vinh một thân hình thon gọn và tự tin qua từng điệu nhảy!
Giai đoạn Target audience Chủ để Nội dung bài viết
Black Friday sale 30% khi mua sắm tại Shopee
Light kết hợp Shopee với mùa Black Friday
Nhân dịp Black Friday hàng năm, Bibica kết hợp cùng Shopee mang đến chương trình khuyến mãi hấp dẫn với giảm giá 30% cho sản phẩm Quasure Light khi khách hàng mua 4 hộp bánh bông lan Quasure Light.
Báo chí Angle 2: Mùa Sale
Black Friday cùng Quasure Light trên Shopee
