KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành Bắc Ninh
4.1.1 Khái quát về phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện Thuận Thành
4.1.1.1 Chủ trương chính sách phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành
Trong những năm gần đây, tỉnh Bắc Ninh đã chú trọng phát triển chăn nuôi lợn, đặc biệt là lợn thịt, nhờ vào các chính sách của Đảng và Nhà nước Những chủ trương này đã thúc đẩy sự phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn, đặc biệt tại huyện Thuận Thành Tuy nhiên, tỉnh vẫn chưa có chính sách đặc thù cho chăn nuôi lợn thịt, dẫn đến việc lĩnh vực này chưa đạt được những bước đột phá cần thiết.
Bảng 4.1 Tổng hợp một số chính sách liên quan đến phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh Tên chính sách
I Chính sách của Nhà nước
NQ/TW, ngày 10/11/1998 của Bộ Chính Trị
CP ngày 02/02/2000 của Thủ tướng Chính phủ
Nghị quyết phát triển nông nghiệp nông thôn nhấn mạnh khuyến khích kinh tế hộ, hợp tác xã và trang trại chăn nuôi quy mô vừa và lớn Đặc biệt chú trọng đến khâu giống, công nghiệp chế biến và thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi Các biện pháp được thực hiện nhằm nâng cao năng suất, hạ giá thành, đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính trong nông nghiệp.
Trên nền tảng kinh tế tự chủ của hộ nông dân, các trang trại được đầu tư mạnh mẽ về vốn và lao động, áp dụng công nghệ và quản lý tiên tiến Mục tiêu là mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa, nâng cao năng suất, hiệu quả và sức cạnh tranh trong ngành nông nghiệp.
TTg ngày 16 tháng 1 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ
2194/1999/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày
II Chính sách của địa phương
2014 của UBND tỉnh Bắc Ninh
2015 của UBND tỉnh Bắc Ninh
2011 của UBND tỉnh Bắc Ninh
Nội dung cơ chế thị trường
Khuyến khích đầu tư xây dựng mới và mở rộng cơ sở giết mổ chế biến là cần thiết nhằm đáp ứng quy hoạch địa phương Các tổ chức và cá nhân trong nước cần tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường theo quy định của pháp luật hiện hành Việc này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn góp phần nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn trong ngành chế biến thực phẩm.
Về việc phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Đề án phát triển giống cây trồng nông, lâm nghiệp, giống vật nuôi thủy sản đến năm 2020
Về việc ban hành “Quy định hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp và hạ tầng nông thôn, giai đoạn 2014 -
2020 trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh”
Hỗ trợ phát triển chăn nuôi được thực hiện theo Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 của Chính phủ, khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp và nông thôn Đồng thời, các doanh nghiệp cũng được hưởng chính sách đặc thù của tỉnh thông qua Quyết định sửa đổi, bổ sung về hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp và hạ tầng nông thôn trong giai đoạn hiện nay.
2014 – 2020 trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh
Quyết định phê duyệt đề án phát triển chăn nuôi trang trại ngoài khu dân cư theo hướng an toàn sinh học, kết hợp với giết mổ, chế biến và tiêu thụ sản phẩm, sẽ được thực hiện trong giai đoạn 2011 – 2015 Mục tiêu của đề án là nâng cao hiệu quả chăn nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển bền vững ngành nông nghiệp.
Nguồn: Tổng hợp của tác giả (2015)
4.1.1.2 Tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã có sự phát triển mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng, trở thành một trong những hướng phát triển chủ lực của địa phương trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp Nhiều tiến bộ kỹ thuật mới về giống, thức ăn, thú y và phương thức chăn nuôi đã được áp dụng, góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất Đồng thời, các trang trại chăn nuôi lợn thịt quy mô vừa và nhỏ ngày càng hình thành, và số lượng hộ chăn nuôi cá thể cũng tăng lên đáng kể.
Số liệu bảng 4.1 cho thấy tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Thuận Thành giai đoạn 2013 – 2015, cụ thể:
Theo Thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT-BNN-TCTK ngày 23 tháng 6 năm 2000, trang trại chăn nuôi lợn thịt phải có từ 100 con trở lên (không kể lợn sữa) Tại huyện Thuận Thành, năm 2013 có 9 trang trại chăn nuôi lợn thịt, đến năm 2015, số lượng này đã tăng lên 15 trang trại, chiếm 19 trang trại toàn huyện Điều này cho thấy sự gia tăng đáng kể với mức tăng trung bình 29,3% mỗi năm trong ba năm qua.
Trong ba năm qua, số lượng hộ chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã tăng trưởng liên tục với tốc độ trung bình 13,8% mỗi năm Cụ thể, hộ chăn nuôi quy mô lớn tăng trung bình 14,9%/năm, hộ quy mô vừa tăng 7,3%/năm, và hộ quy mô nhỏ tăng 25,7%/năm Đến cuối năm 2015, huyện có tổng cộng 838 hộ chăn nuôi lợn thịt, trong đó 252 hộ quy mô lớn (30%), 360 hộ quy mô vừa (43%) và 226 hộ quy mô nhỏ (27%).
Bảng 4.2 Tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Thuận Thành (2013 – 2015)
1 Trang trại chăn nuôi lợn
2 Hộ chăn nuôi lợn thịt
Biểu đồ 4.1 Cơ cấu hộ chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành năm 2015
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2015)
Số liệu cho thấy, trong những năm gần đây, số lượng cơ sở chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đang tăng lên, đặc biệt là quy mô chăn nuôi của các hộ gia đình lớn, chiếm ngày càng nhiều thị phần trong ngành chăn nuôi.
4.1.1.3 Thực trạng phát triển đàn lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành
Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã nhận được sự hỗ trợ đáng kể từ chính quyền địa phương, khuyến khích người chăn nuôi mở rộng quy mô sản xuất Số lượng đàn lợn thịt tại huyện này đã liên tục gia tăng qua các năm, thể hiện sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi.
Vào năm 2015, các trang trại chăn nuôi lợn thịt tại địa phương ghi nhận tổng số 5.825 con, tăng 1.730 con so với năm 2013, với tỷ lệ tăng trưởng bình quân 19,3% mỗi năm Trong số này, trang trại lớn nhất có quy mô chăn nuôi lên đến 400 con mỗi năm.
- Tại các hộ chăn nuôi lợn thịt: năm 2013 với 647 hộ chăn nuôi có số lượng đầu con là 102.375 con, bình quân mỗi hộ có số lượng đầu con là
Tính đến năm 2015, toàn huyện có 156.632 con lợn thịt được nuôi bởi 838 hộ, trung bình mỗi hộ nuôi 187 con/năm So với năm 2013, số lượng lợn tăng thêm 54.257 con, tương ứng với mức tăng trưởng bình quân 23,7% mỗi năm.
Bảng 4.3 Tình hình phát triển về số đầu lợn thịt chăn nuôi theo từng loại quy mô sản xuất
1 Trang trại chăn nuôi lợn
2 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình
Biểu đồ 4.2 Cơ cấu số lượng đàn lợn thịt chăn nuôi theo quy mô hộ gia đình năm 2015
Theo số liệu từ Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2015), trong những năm gần đây, các hộ chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã mở rộng quy mô chăn nuôi, với số lượng đầu con tăng liên tục qua các năm Điều này chứng tỏ rằng hoạt động chăn nuôi lợn thịt đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương.
4.1.1.4 Phát triển các hình thức chăn nuôi lợn thịt a Về hình thức chăn nuôi
* Chăn nuôi trong các hộ gia đình
Chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành chủ yếu diễn ra theo mô hình nông hộ nhỏ lẻ, tuy nhiên, mô hình này đang cho thấy hiệu quả kém Do đó, xu hướng chuyển đổi sang chăn nuôi quy mô lớn và tập trung theo mô hình trang trại ngày càng gia tăng.
Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
CHĂN NUÔI LỢN THỊT BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN
4.2.1 Nhân tố khách quan a Chủ trương chính sách phát triển chăn nuôi Để phát triển chăn nuôi lợn thịt, các Bộ, ngành Trung ương đến địa phương đã đưa ra và thực hiện các chủ trương, chính sách như: Chuyển dịch cơ cấu kinh tế, giống, quy trình sản xuất, kỹ thuật chăn nuôi Cụ thể như sau:
- Các chủ trương, chính sách của Trung ương
Ngành chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế Việt Nam, và ngay sau khi đổi mới, nhiều chính sách của Đảng và Nhà nước đã được triển khai để phát triển lĩnh vực này Từ chỉ thị 100 của Ban Bí thư đến Nghị quyết 10 của Bộ Chính trị, nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là ngành chăn nuôi, đã bước vào giai đoạn phát triển mới theo hướng sản xuất hàng hóa quy mô lớn Người nông dân đã chuyển đổi từ chăn nuôi quy mô nhỏ sang phát triển trang trại và gia trại, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất.
Nghị quyết số 06-NQ/TW, ngày 10/11/1998 của Bộ Chính Trị nhấn mạnh việc phát triển nông nghiệp nông thôn thông qua việc khuyến khích kinh tế hộ, hợp tác xã và trang trại chăn nuôi quy mô vừa và lớn Nghị quyết cũng tập trung vào việc cải thiện giống, phát triển công nghiệp chế biến và mở rộng thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi Để đạt được mục tiêu này, cần thực hiện các biện pháp nâng cao năng suất và giảm giá thành, nhằm đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chủ lực trong lĩnh vực nông nghiệp.
Thực hiện đường lối đổi mới của Đảng và Nhà nước, kinh tế hộ nông dân đã đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp và kinh tế nông thôn Nền tảng kinh tế tự chủ của hộ nông dân đã dẫn đến sự hình thành các trang trại được đầu tư về vốn và lao động, với công nghệ và quản lý tiên tiến hơn Mục tiêu là mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa, nâng cao năng suất, hiệu quả và sức cạnh tranh trong cơ chế thị trường, theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Thủ tướng Chính phủ.
Khuyến khích các tổ chức và cá nhân trong nước đầu tư vào việc xây dựng mới và mở rộng cơ sở giết mổ, bảo quản và chế biến thực phẩm là cần thiết Các cơ sở này phải tuân thủ quy hoạch địa phương và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường theo quy định của pháp luật hiện hành, cụ thể là Quyết định số 394/QĐ-TTg ngày 13/3/2006 của Thủ tướng Chính phủ.
Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày 16 tháng 1 năm 2008 phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, nhằm tổ chức lại sản xuất ngành chăn nuôi gắn với thị trường, bảo đảm an toàn dịch bệnh và vệ sinh thú y, đồng thời bảo vệ môi trường và cải thiện điều kiện an sinh xã hội Chiến lược này tập trung vào phát triển sản phẩm chăn nuôi có lợi thế cạnh tranh và đặc sản của từng vùng, khuyến khích đầu tư vào chăn nuôi trang trại, công nghiệp, đồng thời hỗ trợ hộ chăn nuôi truyền thống chuyển đổi sang phương thức hiện đại hơn.
Trong những năm gần đây, Đảng và Nhà nước đã chú trọng hoàn thiện các chính sách phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn, ngành sản xuất truyền thống chiếm tỷ trọng lớn Các chủ trương này được thể hiện qua các quyết định của Chính phủ như Quyết định số 10/QĐ-TTg về chiến lược chăn nuôi quốc gia đến năm 2020 và Quyết định số 166/2001/QĐ-TTg nhằm phát triển chăn nuôi lợn hàng hóa, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu Chính phủ đã tạo điều kiện cho nông dân thông qua ưu đãi vốn, chuyển giao kỹ thuật và khuyến nông, đồng thời khuyến khích mọi thành phần kinh tế tham gia vào chăn nuôi, chế biến và xuất khẩu Bộ Thương mại cũng hỗ trợ các tổ chức và cá nhân xuất khẩu thịt lợn duy trì thị trường tiêu thụ nước ngoài và tìm kiếm thị trường mới.
- Chủ trương, chính sách của địa phương
Các tổ chức và cá nhân đầu tư vào phát triển chăn nuôi lợn tại huyện được hưởng các chính sách hiện hành của Nhà nước Ngoài ra, những chính sách chưa có trong chương trình mục tiêu quốc gia sẽ được hỗ trợ từ ngân sách tỉnh, huyện và các chương trình mục tiêu khác Các hình thức hỗ trợ bao gồm: công tác thú y, một phần kinh phí mua con giống, lãi suất ngân hàng vay mua con giống, giải phóng mặt bằng khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cư, và xây dựng khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, theo Quyết định số 1497/QĐ-UBND, ngày 30 tháng 8 năm.
Năm 2011, UBND tỉnh Bắc Ninh đã ban hành nhiều quyết định quan trọng nhằm phát triển chăn nuôi và sản xuất nông nghiệp, bao gồm Đề án Phát triển chăn nuôi tập trung xa khu dân cư và quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm giai đoạn 2011-2015, cùng với cơ chế hỗ trợ cho ngành này Cụ thể, Quyết định số 1979/QĐ-UBND phê duyệt Đề án phát triển sản xuất giống cây trồng, vật nuôi chất lượng cao tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2011-2015, định hướng đến năm 2020 Bên cạnh đó, Nghị quyết số 10-NQ/HU từ Ban chấp hành Đảng bộ huyện Thuận Thành cũng nhấn mạnh chương trình phát triển kinh tế nông nghiệp toàn diện và bền vững theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong giai đoạn 2011-2015.
Các chính sách chủ yếu từ Trung ương đến địa phương đã thể hiện sự quan tâm và chỉ đạo trong việc triển khai các chủ trương phát triển chăn nuôi bền vững, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt, mang lại những kết quả đáng khích lệ.
* Chính sách đầu tư cơ sở hạ tầng
Cơ sở hạ tầng nông thôn và kết cấu hạ tầng nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển bền vững chăn nuôi lợn thịt Sự yếu kém của cơ sở hạ tầng có thể cản trở sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn thịt ở nhiều khía cạnh khác nhau.
Sự hạn chế trong cung ứng các yếu tố đầu vào đã gây khó khăn cho việc mua bán và tiêu thụ sản phẩm, đồng thời làm giảm khả năng tiếp cận thông tin và thị trường của các hộ gia đình.
Hiện nay, huyện đang từng bước hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng cho chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt Việc nâng cấp hệ thống giao thông đường huyện đã tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển và lưu thông sản phẩm chăn nuôi.
Sự phát triển tự phát và thiếu quy hoạch của một số hộ chăn nuôi lợn đã cản trở quá trình phát triển ngành chăn nuôi và ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả của ngành này tại huyện.
Huyện Thuận Thành đang nỗ lực phát triển kinh tế xã hội, nhưng cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vẫn còn nhiều hạn chế Hệ thống điện không ổn định, thủy lợi yếu kém và giao thông nông thôn còn nhiều đoạn chất lượng kém Do đó, cần có chính sách đầu tư hợp lý vào cơ sở hạ tầng và chính quyền xã nên hợp tác với các hộ chăn nuôi lợn để tìm ra giải pháp đầu tư phù hợp, nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững và hiệu quả.
Phân tích swot trong chăn nuôi bền vững
Phân tích ma trận SWOT giúp xác định rõ điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong phát triển chăn nuôi gia súc tại huyện Thuận Thành, từ đó tạo ra những chiến lược kết hợp nhằm nâng cao thế mạnh trong lĩnh vực này.
Bảng 4.23 Phân tích ma trận SWOT trong phát triển chăn nuôi gia súc tại huyện Thuận Thành OT
S 1 Sản phẩm Thịt gia súc đa dạng Sản phẩm được tiêu thụ trong thị trường gần và lớn
S 2 Diện tích trang trại chăn nuôi gia súc ngày càng mở rộng
S 2 Người chăn nuôi có kinh nghiệm và có khả năng tiếp thu các tiến bộ khoa học kỹ thuật áp dụng vào chăn nuôi
S 4 Cơ sở hạ tầng như giao thông, thủy lợi, nhà lưới khá phát triển
Sản phẩm hiện tại chịu nhiều ảnh hưởng từ thị trường và chưa kiểm soát được nguồn tiêu thụ Hệ thống thông tin vẫn chưa hoàn thiện, thiếu sự đồng bộ cần thiết.
W 3 Hệ thống chợ và siêu thị phân bố, vị trí dành cho bán sản phẩm chăn nuôi còn ít và khuất chưa hợp lý
W 4 Quá trình đô thị hóa và công nghiệp hóa đã thu hẹp diện tích đất cho trang trại chă nuôi gia súc
W 5 Khả năng tự cung cấp sản phẩm thịt sạch còn thấp, chưa có sự đồng bộ, chuyên môn hóa giữa người chăn nuôi và người tiêu thụ sản phẩm
Đánh giá phát triển sản xuất và tiêu thụ là hướng đi đúng trong công nghiệp hoá - hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn, góp phần vào hội nhập và phát triển Chăn nuôi và tiêu thụ lợn, đặc biệt ở huyện, đã đóng góp lớn trong việc thay đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, tạo việc làm cho lao động phụ và hỗ trợ công cuộc xoá đói giảm nghèo.
Qua việc đánh giá thực trạng chăn nuôi và tiêu thụ lợn thịt tại huyện, chúng ta nhận thấy nhiều tiềm năng và cơ hội, nhưng cũng đối mặt với không ít khó khăn Công cụ SWOT được áp dụng để phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức, từ đó đưa ra định hướng và giải pháp chiến lược cho sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn thịt trong tương lai.
-Điều kiện tự nhiên của huyện thích hợp với phát triển chăn nuôi lợn thịt.
- Lực lượng lao động dồi dào, người dân có kinh nghiệm lâu năm trong chăn nuôi lợn thịt
Huyện nông nghiệp này sản xuất một lượng lớn phụ phẩm nông nghiệp và thức ăn tinh, giúp cung cấp một phần thức ăn cho chăn nuôi và tiết kiệm chi phí.
- Công tác thú y được chú trọng tạo điều kiện thuận lợi trong công tác phòng chữa bệnh cho đàn lợn trên địa bàn
- Các hộ chăn nuôi lợn thịt vẫn còn khá nhiều diện tích đất chưa sử dụng, thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất, chăn nuôi
Phát triển chăn nuôi lợn thịt không chỉ góp phần thực hiện chính sách xóa đói giảm nghèo mà còn gắn liền với việc bảo vệ môi trường và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Trên thị trường hiện nay có nhiều giống lợn chất lượng cao và năng suất tốt, có khả năng thay thế các giống lợn kém hiệu quả, giúp tăng thu nhập và nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ chăn nuôi.
- Nguồn lao động dồi dào chính là yếu tố rất thuận lợi để các hộ trên địa bàn huyện mở rộng quy mô sản xuất
Tổ chức các buổi tập huấn và hướng dẫn quy trình chăn nuôi lợn thịt, cùng với việc cung cấp thông tin về các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn, giúp bà con chăn nuôi nâng cao kỹ năng chăm sóc đàn lợn thịt hiệu quả hơn.
- Về hoạt động tiêu thụ lợn:
Huyện đã triển khai các chính sách hỗ trợ nhằm tạo mối liên kết chặt chẽ giữa hộ chăn nuôi lợn thịt, các chủ thu gom và lái buôn ngoài huyện Điều này giúp hộ chăn nuôi không phải di chuyển xa và tránh bị ép giá, trong khi các chủ thu gom và lái buôn có cơ hội cạnh tranh công bằng Nhờ đó, chính quyền địa phương cũng đạt được các mục tiêu phát triển đàn lợn thịt một cách hiệu quả.
Để sản xuất thịt lợn ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, các hộ chăn nuôi cần tuân thủ quy trình kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt đúng cách Đồng thời, những người thu gom địa phương cũng nên tích cực quảng bá hình ảnh sản phẩm của địa phương trong quá trình tiêu thụ.
Bên cạnh đó các hộ chăn nuôi phải đối mặt với:
- Ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi lợn thịt, nhất là các khu vực đông dân cư.
- Kĩ thuật chăn nuôi thấp, vốn ít, dịch bệnh nhiều, tiêu thụ khó khăn là nguyên nhân chính cản trở việc phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện
- Giá nguyên liệu ngày càng cao, ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm chăn nuôi lợn thit
- Xuất phát điểm của các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện còn thấp, chăn nuôi nhỏ, phân tán, tận dụng còn chiếm tỷ lệ cao
- Thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm chăn nuôi lợn thịt
Các hộ chăn nuôi nên chuyển sang hình thức chăn nuôi trang trại hoặc quy mô lớn để tối ưu hóa lợi nhuận và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào quy trình chăn nuôi.
Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững của huyện trong thời gian tới
4.4.1 Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
Khuyến khích hộ chăn nuôi lợn thịt phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa, đồng thời nâng cao kiến thức kỹ thuật để cải thiện chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế Cần giải quyết các vấn đề về dinh dưỡng và thức ăn cho lợn thịt, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi bền vững và hiệu quả cao Quan tâm đến cơ sở tiêu thụ và chế biến để đáp ứng nhu cầu an toàn thực phẩm, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và giống tốt, đồng thời chủ động phòng tránh dịch bệnh và thiên tai, đảm bảo chất lượng và số lượng lợn thịt ổn định.
4.4.2 Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện cần dựa trên sự kết hợp chặt chẽ giữa phát triển kinh tế, xã hội và bảo vệ tài nguyên, môi trường Điều này không chỉ đảm bảo sự phát triển bền vững mà còn góp phần vào quốc phòng, an ninh và trật tự xã hội.
Huyện Thuận Thành cần xác định phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững là nhiệm vụ cấp bách và quan trọng hàng đầu trong ngành chăn nuôi Điều này sẽ giúp nâng cao kết quả và hiệu quả sản xuất chăn nuôi lợn thịt theo từng bước.
Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện, cần huy động và sử dụng đồng bộ các nguồn lực hiện có, đảm bảo khai thác hiệu quả và hướng tới sự bền vững trong quá trình phát triển.
Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở huyện cần phải liên kết chặt chẽ với định hướng chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại hóa Đồng thời, cần tích cực tham gia vào chương trình phát triển nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới để đảm bảo sự phát triển toàn diện và bền vững.
4.4.3 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
4.4.3.1 Quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt
Quy hoạch vùng chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển bền vững ngành chăn nuôi lợn thịt tại huyện Đây là giải pháp cơ bản và lâu dài cần được thực hiện nhanh chóng để đảm bảo sự phát triển hiệu quả của chăn nuôi lợn thịt.
Khuyến khích các hộ nông dân chuyển đổi sang chăn nuôi tập trung bằng cách sử dụng một phần hoặc toàn bộ diện tích đất nông nghiệp kém hiệu quả để xây dựng chuồng trại và trồng các loại cây thức ăn khác, nhằm phát triển ngành chăn nuôi lợn.
Các cấp chính quyền hỗ trợ các hộ gia đình chăn nuôi lợn bằng cách tạo điều kiện thuận lợi để họ có thêm đất sản xuất thông qua việc giao đất và cho thuê đất theo quy định của pháp luật về đất đai.
Khuyến khích đầu tư vào các cơ sở giết mổ và chế biến tập trung, cũng như xây dựng các cơ sở sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.
Bảng 4.24 Dự kiến quy hoạch phát triển số lượng đơn vị chăn nuôi và đầu con lợn thịt ở huyện Thuận Thành từ 2016-2020
1 Tổng số đơn vị chăn nuôi lợn thịt
1.1 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình
1.2 Chăn nuôi quy mô trang trại
2.Quy mô đàn lợn thịt
2.1 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình
2.2 Chăn nuôi quy mô trang trại
Nguồn: Tác giả và các chuyên gia (2015)
Để nâng cao sản xuất chăn nuôi lợn thịt, cần mở rộng diện tích đất chăn nuôi cho mỗi hộ và trang trại Cụ thể, mỗi hộ cần tăng thêm từ 0,5–0,8 ha, trong khi các trang trại cần tăng thêm từ 1,2-1,5 ha Việc này là cần thiết để đáp ứng nhu cầu sản xuất hiệu quả hơn.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc thuê đất, cấp quyền sử dụng đất cho các dự án chế biến sản phẩm từ thủy sản
Đẩy nhanh tiến độ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho các trang trại và hộ gia đình chăn nuôi lợn thịt theo quy hoạch Triển khai cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho những trang trại đạt tiêu chuẩn hiện có, giúp các chủ trang trại an tâm đầu tư và vay vốn sản xuất.
Xây dựng đề án giao đất và cho thuê diện tích đất cho hộ gia đình, tổ chức cá nhân nhằm phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi lợn thịt là một bước quan trọng Việc này không chỉ tạo điều kiện cho người dân tham gia vào lĩnh vực chăn nuôi, mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương Hỗ trợ về mặt đất đai sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo nguồn cung thịt lợn ổn định cho thị trường.
Huyện cần xây dựng dự án nhằm giới thiệu tiềm năng và cơ hội hợp tác đầu tư, đặc biệt trong lĩnh vực công nghiệp chế biến thủy sản Đồng thời, cần tăng cường đầu tư vào các mô hình kinh tế trang trại quy mô lớn để đảm bảo phát triển bền vững về số lượng hộ gia đình và trang trại chăn nuôi lợn thịt.
Công tác tổ chức quản lý là một yếu tố quan trọng, yêu cầu các xã và thị trấn thành lập ban chỉ đạo quản lý hiệu quả Đối với các vùng nuôi tôm tập trung, việc thành lập hợp tác xã (HTX) sẽ góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất Đồng thời, cần phát huy vai trò của các tổ chức cộng đồng như hội nuôi tôm và hội nghề cá để hỗ trợ và phát triển ngành nuôi trồng thủy sản.
Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, cần xây dựng cơ sở hạ tầng và nâng cao kỹ thuật khai thác, chế biến Đồng thời, việc thiết lập các mô hình trình diễn đặc trưng cho từng vùng đất là rất quan trọng, với sự chú trọng vào các cuộc hội thao đầu bờ và thao tác thực tế, nhằm tổng kết và rút ra kinh nghiệm cụ thể Ngoài ra, nâng cao chất lượng nguồn lao động cũng là yếu tố then chốt để phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt.
Kết luận
Nghiên cứu về "Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh" đã cho thấy những kết luận quan trọng về tiềm năng và thách thức trong ngành chăn nuôi lợn Việc áp dụng các phương pháp chăn nuôi hiện đại và bền vững không chỉ nâng cao năng suất mà còn bảo vệ môi trường Hơn nữa, cần chú trọng đến việc đào tạo nông dân về kỹ thuật chăn nuôi và quản lý dịch bệnh để đảm bảo sự phát triển ổn định và lâu dài của ngành này.
1 Nghiên cứu cơ sở lý luận về phát Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, luận văn đã đề cập đến một số khái niệm về chăn nuôi lợn thịt, phát triển kinh tế và phát triển chăn nuôi lợn thịt, đặc điểm của sản xuất chăn nuôi lợn thịt, vai trò phát triển chăn nuôi lợn thịt, đồng thời luận văn đã chỉ rõ nội dung của việc phát triển chăn nuôi lợn thịt, đưa ra các nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất chăn nuôi lợn thịt và trình bày hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu về phát triển chăn nuôi lợn thịt Luận văn đã hệ thống được cơ sở thực tiễn trên thế giới và trong nước về phát triển chăn nuôi lợn thịt hiện nay.
2 Khẳng định việc nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững là có ý nghĩa lớn đến phát triển kinh tế, xã hội, môi trường vì:
Chăn nuôi lợn thịt hiện đại tối ưu hóa lợi nhuận vượt trội so với phương pháp truyền thống nhờ vào giá trị hàng hóa cao hơn Nhu cầu sản phẩm lợn thịt ngày càng gia tăng, tạo ra áp lực lớn về cung ứng, trong khi nguồn cung hiện tại chưa đủ đáp ứng Điều này mở ra cơ hội phát triển chăn nuôi lợn thịt an toàn trong tương lai tại khu vực nghiên cứu Hơn nữa, chăn nuôi lợn thịt bền vững cũng giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, giúp người chăn nuôi tiết kiệm chi phí cho thú y và chữa trị.
Chăn nuôi lợn thịt bền vững không chỉ tạo ra việc làm và thu nhập ổn định cho lao động địa phương mà còn góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo, nâng cao đời sống người dân Hình thức chăn nuôi này đảm bảo tính ổn định trong cơ cấu lao động, đặc biệt trong những thời gian nông nhàn, giúp tạo nguồn thu nhập và ngăn chặn tình trạng thất nghiệp dẫn đến các vấn đề xã hội.
Chăn nuôi lợn thịt bền vững mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với phương pháp chăn nuôi thông thường, đặc biệt về mặt môi trường Hệ thống hầm biogas giúp xử lý chất thải thành khí gas, cung cấp nguồn nhiên liệu cho sinh hoạt của người dân và đảm bảo vệ sinh cho nguồn nước, không khí và đất trong cộng đồng Ngoài ra, phương pháp này còn góp phần giảm thiểu sự bùng phát dịch bệnh, hạn chế các bệnh truyền nhiễm có khả năng lây sang người như bệnh lỵ và tụ huyết trùng.
3 Giải pháp luận văn đưa ra để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Thuận Thành:
1) Quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt 2) Huy động, sử dụng và nâng cao chất lượng nguồn lao động cho phát triển chăn nuôi lợn thịt 3) Áp dụng công nghệ chăn nuôi 4) Tổ chức tốt mạng lưới thị trường 5) Tăng cường liên kết và hài hòa lợi ích giữa các tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn thịt 6) Xử lý chất thải và vệ sinh môi trường.
Kiến nghị
Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững là yếu tố quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, liên quan đến các khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường Để thực hiện các giải pháp này, cần có sự hỗ trợ từ Nhà nước nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn thịt tại địa phương.
Đảng và Nhà nước cần tăng cường hỗ trợ đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật cho phát triển chăn nuôi lợn thịt và tiêu thụ sản phẩm Cụ thể, cần hỗ trợ một phần kinh phí mua giống, chi phí xây dựng chuồng trại cho người nghèo, cải tạo đàn lợn và đầu tư hạ tầng chăn nuôi Bên cạnh đó, cần đảm bảo 100% tiêm phòng cho đàn lợn để nâng cao chất lượng và an toàn trong chăn nuôi.
Chúng tôi tạo điều kiện cho người chăn nuôi lợn thịt tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi nhằm phát triển đàn lợn Thời gian cho vay dài hạn và mức vay được điều chỉnh phù hợp với khả năng và quy mô chăn nuôi của từng hộ.
5.2.2 Với Chính quyền các cấp
Để phát triển chăn nuôi lợn thịt hiệu quả, cần có sự chỉ đạo và quy hoạch tập trung, đồng thời kết hợp với việc quy hoạch nguồn thức ăn chăn nuôi Việc chế biến và giết mổ cũng cần được quy hoạch hợp lý để đảm bảo quy trình sản xuất bền vững và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Để nâng cao chất lượng công tác khuyến nông và thú y cho từng hộ chăn nuôi lợn thịt, cần tăng cường sự phối hợp giữa Trung tâm khuyến nông và các cơ sở đào tạo, nhằm nhanh chóng chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật đến người dân Đồng thời, công tác kiểm dịch cần được thực hiện hiệu quả để hạn chế sự lây lan dịch bệnh từ cả bên trong lẫn bên ngoài.
Để khuyến khích và thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, cần tăng cường kiểm tra, rà soát và hoàn thiện các quy định, cơ chế chính sách phù hợp.