| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Trần Đức Anh, (2009). Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất thạch nha đam có bổ sung nước ép chanh dây, Đại học kỹ thuật công nghệ TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất thạch nha đam có bổ sungnước ép chanh dây |
| Tác giả: |
Trần Đức Anh |
| Năm: |
2009 |
|
| [2]. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Lệ Hà, (2001). Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả.NXB ĐH Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà |
| Nhà XB: |
NXB ĐH Nha Trang |
| Năm: |
2001 |
|
| [3]. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Lệ Hà, Nguyên lý sản xuất Đồ Hộp Thực Phẩm. NXB Khoa Học và Kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nguyên lý sản xuất Đồ Hộp Thực Phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ thuật |
|
| [4]. Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Hoa, Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở việt nam. Nhà xuất bản phụ nữ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở việt nam |
| Tác giả: |
Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Hoa |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản phụ nữ |
|
| [5]. Đống Thị Anh Đào, (2005). Kỹ thuật bao bì thực phẩm. NXB ĐHQG TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật bao bì thực phẩm |
| Tác giả: |
Đống Thị Anh Đào |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG TP.HCM |
| Năm: |
2005 |
|
| [6]. Tiêu Chuẩn Quốc Gia. Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng- Các Yêu Cầu, (2008). NXB Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng- Các Yêu Cầu |
| Tác giả: |
Tiêu Chuẩn Quốc Gia |
| Nhà XB: |
NXB Hà Nội |
| Năm: |
2008 |
|
| [7]. Nguyễn Duy Khanh, (2008), Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu và sản xuất thí nghiệm sản phẩm lô hội trà xanh, Đại học kỹ thuật công nghệ TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu và sản xuất thí nghiệm sản phẩm lô hội trà xanh |
| Tác giả: |
Nguyễn Duy Khanh |
| Nhà XB: |
Đại học kỹ thuật công nghệ TP.HCM |
| Năm: |
2008 |
|
| [8]. Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật thu. (2004). Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm. NXB ĐHQG TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm hóa sinhthực phẩm |
| Tác giả: |
Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật thu |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG TP.HCM |
| Năm: |
2004 |
|
| [9]. Cao Thị Tương Lai, (2009). Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bí đao.NXB Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bí đao |
| Tác giả: |
Cao Thị Tương Lai |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Nha Trang |
| Năm: |
2009 |
|
| [10]. Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên), Từ Việt Phú, Trần Thanh Đại. (2009). Phân tích thực phẩm.NXB Hà Nội – Đồng Nai |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hiền, Trần Thanh Đại |
| Nhà XB: |
NXB Hà Nội |
| Năm: |
2009 |
|
| [11]. Nguyễn Thị Thu Huyền, (2012). Công nghệ sản xuất đồ uống. Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất đồ uống |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Thu Huyền |
| Nhà XB: |
Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM |
| Năm: |
2012 |
|
| [12]. Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà, (2008). Công nghệ chế biến rau quả phần 1”, Công nghệ sau thu hoạch. NXB ĐHQG |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến rau quả phần 1 |
| Tác giả: |
Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG |
| Năm: |
2008 |
|
| [13]. Lê Thanh Mai, “et al”, (2005). Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men |
| Tác giả: |
Lê Thanh Mai, et al |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2005 |
|
| [14]. Võ Tấn Thành, (2000). Giáo trình phụ gia. NXB Đại Học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình phụ gia |
| Tác giả: |
Võ Tấn Thành |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Cần Thơ |
| Năm: |
2000 |
|
| [15]. Lê Ngọc Tú (chủ biên), (2002), Hóa sinh công nghiệp, NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa sinh công nghiệp |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú (chủ biên) |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2002 |
|
| [16]. Lê Ngọc Tú (chủ biên), (2001), Hóa học thực phẩm, NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa học thực phẩm |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2001 |
|
| [17]. Hà Duyên tư, (2006). Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
Hà Duyên tư |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
| Năm: |
2006 |
|