1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản

167 17 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 167
Dung lượng 2,87 MB

Nội dung

Ngày đăng: 08/07/2021, 16:46

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

1.1.5. Tình hình xuất nhập khẩu tôm - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
1.1.5. Tình hình xuất nhập khẩu tôm (Trang 11)
Bảng: Thị trường nhập khẩu tôm 5 tháng đầu năm 2015 (triệu USD). - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
ng Thị trường nhập khẩu tôm 5 tháng đầu năm 2015 (triệu USD) (Trang 12)
Hình 1: Tôm nguyên liệu - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 1 Tôm nguyên liệu (Trang 31)
CÁC HÌNH ẢNH: - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
CÁC HÌNH ẢNH: (Trang 31)
Hình 8: Tôm PUD Hình 9: Tôm PUD - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 8 Tôm PUD Hình 9: Tôm PUD (Trang 32)
Hình 6: Tôm HLSO Hình 7: Tôm PD - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 6 Tôm HLSO Hình 7: Tôm PD (Trang 32)
Hình 11: Các cỡ tôm sau khi phân cỡ - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 11 Các cỡ tôm sau khi phân cỡ (Trang 33)
Bảng: Tiêu chuẩn cảm quan thành phần tôm Nobashi - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
ng Tiêu chuẩn cảm quan thành phần tôm Nobashi (Trang 64)
Bảng: Tiêu chuẩn vi sinh vật thành phẩm tôm Nobashi. - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
ng Tiêu chuẩn vi sinh vật thành phẩm tôm Nobashi (Trang 65)
Hình 1: Tôm nguyên liệu Hình 2: Tôm HLSO - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 1 Tôm nguyên liệu Hình 2: Tôm HLSO (Trang 85)
CÁC HÌNH ẢNH - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
CÁC HÌNH ẢNH (Trang 85)
Hình 11: Tôm PTO NOBASHI tẩm bột - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 11 Tôm PTO NOBASHI tẩm bột (Trang 86)
Hình 7: Thao Tác xử lý PTO xẻ bướm - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 7 Thao Tác xử lý PTO xẻ bướm (Trang 86)
Hình 8: Thao Tác xử lý PTO xẻ bướm - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 8 Thao Tác xử lý PTO xẻ bướm (Trang 86)
CÁC HÌNH ẢNH - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
CÁC HÌNH ẢNH (Trang 106)
Hình 1: Nguyên liệu mực - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 1 Nguyên liệu mực (Trang 106)
Hình 8: Công đoạn xếp khay - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 8 Công đoạn xếp khay (Trang 107)
Hình 7: Đầu và thân sau khi cắt khoanh - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 7 Đầu và thân sau khi cắt khoanh (Trang 107)
- Thực hiện được các thao tác: xử lý, fillet, chỉnh hình trong quy trình chế biến cá fillet đông lạnh IQF - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
h ực hiện được các thao tác: xử lý, fillet, chỉnh hình trong quy trình chế biến cá fillet đông lạnh IQF (Trang 123)
trong Bảng - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
trong Bảng (Trang 134)
Bảng 1: Chỉ Tiêu Cảm Quan - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Bảng 1 Chỉ Tiêu Cảm Quan (Trang 134)
Bảng 3: Chỉ Tiêu Vi Sinh - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Bảng 3 Chỉ Tiêu Vi Sinh (Trang 135)
Chỉ tiêu vi sinh của sản phẩm phải theo đúng mức quy định trong Bảng - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
h ỉ tiêu vi sinh của sản phẩm phải theo đúng mức quy định trong Bảng (Trang 135)
Hình 3: Thao Tác Fillet Hình 4: Miếng cá sau Fillet - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 3 Thao Tác Fillet Hình 4: Miếng cá sau Fillet (Trang 136)
Hình 1: Cá Ngân Hình 2: Thao Tác Fillet - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 1 Cá Ngân Hình 2: Thao Tác Fillet (Trang 136)
Hình 3. Ghẹ ba chấm - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 3. Ghẹ ba chấm (Trang 140)
Hình 5. Báo cáo tình hình xuất khẩu ghẹ của Việt Nam, T1-8/2013/2014 - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Hình 5. Báo cáo tình hình xuất khẩu ghẹ của Việt Nam, T1-8/2013/2014 (Trang 141)
Chỉnh hìnhCắt mảnh Rửa lần 2 - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
h ỉnh hìnhCắt mảnh Rửa lần 2 (Trang 146)
CÁC HÌNH ẢNH - Báo cáo thực hành công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
CÁC HÌNH ẢNH (Trang 165)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w