TÍNH CҨP THIӂT CӪ$Ĉ ӄ TÀI
5DXOjQJXӗn thӵc phҭm cҫn thiӃt và quan trӑng trong mӛi bӳDăQKjQJ
QJj\NK{QJQKӳQJFXQJFҩp vitamin, khoáng chҩWYLOѭӧng, chҩW[ѫPjUDX
FzQÿѭӧF[HPQKѭPӝWORҥLWKXӕFGkQJLDQFKӳDEӋQKFKRFRQQJѭӡL[1]7X\
QKLrQYӟL[XWKӃFӫDPӝWQӅQWKkPFDQKQKѭKLӋQQD\YLӋFVӱGөQJFKҩWNtFK WKtFKVLQK WUѭӣQJ WKXӕF EҧR YӋ WKӵF YұW NK{QJ QKӳQJ OjP { QKLӉP P{L
WUѭӡQJ FDQKWiF Pj FzQ NKLӃQ UDX QKLӉP EҭQ Jk\ ҧQKKѭӣQJÿӃQ VӭFNKӓH
FRQQJѭӡL, thông qua viӋc tiêu thө UDXÿmEӏ ô nhiӉm [3]
Mӝt sӕ nguyên tӕ kim loҥi nһQJQKѭCu, Zn, Pb, Cd là nhӳng nguyên tӕ
YLOѭӧng cҫn thiӃt cho sӵ hoҥWÿӝQJEuQKWKѭӡng cӫa FѫWKӇ NӃXKjPOѭӧQJ
YѭӧWTXiQJѭӥQJFKRSKpS thìFNJQJFyWKӇҧQKKѭӣQJ xҩuÿӃQ cây trӗQJFNJQJ
/D+ѭӡQJOjPӝWWURQJVӕQKӳQJYQJ sҧn xuҩt rau cungFҩSFKRWRjQ
Khu vực SKӕ Ĉây là một vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh, nơi có sự gia tăng đáng kể do việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật Sự phát triển này cũng liên quan đến việc sử dụng nguồn nước từ sông Cẩm Lĩnh, cùng với sự hiện diện của các khu công nghiệp lân cận Điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất nông nghiệp thâm canh và nâng cao năng suất trong các loại cây thực phẩm trồng tại khu vực này.
9uYұ\ chúngW{LWLӃQKjQKFKӑQÿӅWjL³ ĈiQKJLiKjPO˱ ͫng kim lo̩i n̿ QJ&X=Q3E&GWURQJP͡WV͙OR̩LUDXW ̩LWU͛QJ t̩ i vùng La +˱ͥQJ
MӨC TIÊU CӪ$Ĉ ӄ TÀI
TӘNG QUAN Vӄ VÙNG NGHIÊN CӬU
1.1.1 TәQJTXDQYӅWKjQKSKӕĈj1ҹQJ a 9ӏWUtÿӏDOê Ĉj1ҹQJQҵPӣ o 55ảÿӃQ o ảYƭWX\ӃQEҳF o ảảả ÿӃQ
108 o ả´NLQKWX\ӃQĈụng, phớa BҳFJLiSWӍQK7KӯD7KLrQ+XӃSKtDNam và Tk\JLiSWӍQK4XҧQJ1DPSKtDĈ{QJJLiSELӇQĈ{QJ9ӟLYӏWUtWUXQJÿӝ
FӫDFҧQѭӟFĈj1ҹQJFiFK+j1ӝL NPYӅSKtD%ҳFYjWKjQKSKӕ+ӗ&Kt
Minh 964 NPYӅSKtD1DPQӕLYQJ7k\1JX\rQTXD4XӕFOӝ%YjOjFӱD
QJ}UDELӇQFӫD7k\1JX\rQ b .KtKұX Ĉj1ҹQJQҵPWURQJYQJNKtKұXQKLӋWÿӟLJLyPDQKLӋWÿӝFDRYjtW
ELӃQÿӝQJ0ӛLQăPFyKDLPDU}UӋWPDNK{WӯWKiQJ± PDPѭDWӯ tháng 10 ± 121KLӋWÿӝWUXQJEuQKKjQJQăPNKRҧQJ o CFDRQKҩWOjYjR
EuQKWӯ ± 23 o &WKӍQKWKRҧQJFyQKӳQJÿӧWUpWÿұPQKѭQJNK{QJNpRGjL ĈӝҭPNK{QJNKtWUXQJEuQKOjFDRQKҩWOjtháng 10, 11 trung bình
85,67% - 8 WKҩS QKҩW YjR FiFWKiQJ WUXQJ EuQK Wӯ -
77,33% c ĈһF ÿLӇPÿӏDKuQK ĈӏDKuQKWKjQKSKӕĈj1ҹQJNKiÿDGҥQJYӯDFyÿӗQJEҵQJYӯDFyQ~L
PӝWErQOjÿqR+ҧL9kQYӟLQKӳQJ Gm\Q~LFDRPӝWErQOjEiQÿҧR6ѫQ7Uj
KRDQJVѫ9QJQ~LFDRYjGӕFWұSWUXQJӣSKtD7k\Yj7k\%ҳFWӯÿk\FyQKLӅXGm\Q~LFKҥ\GjLUDELӇQPӝWVӕÿӗLWKҩS[HQNӁYQJÿӗQJEҵQJYHQ
ELӇQKҽSĈӏDKuQKÿӗLQ~LFKLӃPGLӋQWtFKOӟQÿӝFDRNKRҧQJWӯ± 1.500
PÿӝGӕFOӟQ!OjQѫLWұSWUXQJQKLӅXUӯQJÿҫXQJXӗQYjFyêQJKƭD EҧRYӋP{LWUѭӡQJVLQKWKiLFӫDWKjQKSKӕ+ӋWKӕQJV{QJQJzLQJҳQYjGӕF EҳWQJXӗQWӯSKtD7k\7k\%ҳFYjWӍQK4XҧQJ1DPĈӗQJEҵQJYHQELӇQOj
YQJÿҩWWKҩSFKӏXҧQKKѭӣQJFӫDELӇQEӏQKLӉPPһQOjYQJWұSWUXQJQKLӅX
Fѫ Vӣ Q{QJ QJKLӋS F{QJ QJKLӋS GӏFK Yө TXkQ Vӵ ÿҩW ӣ Yj FiF NKX FKӭF QăQJFӫDWKjQKSKӕ d 'kQVӕ
7KHR Vӕ OLӋX FӫD8%1'WKjQKSKӕĈj1ҹQJQăP, dân Vӕ WKjQK
SKӕĈj1ҹQJOj.684 QJѭӡL9ӟLGLӋQWtFKWӵQKLrQNP 2 PұWÿӝ
GkQ Vӕ Oj QJѭӡLNP 2 6ӕ QJѭӡL WURQJ ÿӝ WXәL ODR ÿӝQJ Oj 026
QJѭӡL6ӕODRÿӝQJEuQKTXkQQăPÿDQJOjPYLӋc trong các ngành kinh
WӃ QKѭ Q{QJ OkP WKӫ\ VҧQ37 QJѭӡL &{QJ QJKLӋS [k\ Gӵng 130.929
QJѭӡL&iFQJjQKGӏFKYөQJѭӡL[20]
1.1.2 TәQJTXDQYӅYQJWUӗQJUDX/D+ѭӡQJ
Vùng trӗQJ UDX FKX\rQ FDQK /D +ѭӡQJ WKXӝFSKѭӡng Hòa Thӑ Ĉ{QJ quұn Cҭm LӋ,YӟLGLӋQWtFKKDÿѭӧFKӝJLDÿuQKWKDPJLDVҧQ[XҩWEDR
JӗPJҫQORҥLUDXQKѭ&ҧLQJӑW&ҧLFD\;jOiFK0ӗQJWѫL7ҫQ{5DX PXӕQJôFiFORҥLUDXJLDYӏFiFORҥLFӫTXҧQKѭEtQJ{0ѭӟSKѭѫQJ&ӫ
FҧLô+LӋQQD\, /D+ѭӡQJOjÿѫQYӏFXQJFҩSQJXӗQUDXVҥFKFKRKҫXKӃW
FiFFKӧOӟQWUrQÿӏDEjQWKjQKSKӕĈj1ҹQJYӟLVҧQOѭӧQJKѫQWҩQUDX
FӫQăP Trong khi diӋn tích gieo trӗng các loҥi rau ӣ thành phӕ Ĉj1ҹQJQăP
2011 là 1005 ha, vӟi sҧQOѭӧng 19244 tҩn [20] Vùng trӗng rau chuyên canh
/D+ѭӡng nҵm sát bӡ sông cҭm lӋ, sӱ dөQJQѭӟc sông Cҭm LӋ ÿӇ Wѭӟi tiêu
Trong quá trình sinh hoạt của người dân, các hoạt động kinh doanh, đặc biệt là canh tác ven sông Cẩm, có thể dẫn đến ô nhiễm nguồn nước do việc sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật trong thời gian dài.
1.1.3 Tәng quan vӅ tình hình sҧn xuҩt (rau, cӫ, quҧ) trên thành phӕ Ĉj1ҹng Ĉj1ҹng có nhӳQJEѭӟc phát triӇQYѭӧt bұc vӅ nông nghiӋp trong nhӳng
QăPJҫQÿk\Tình hình nhu cҫu tiêu thө rau cӫDQJѭӡi dân ngày càng cao chính vì vұy cҫn có nhӳQJWKD\ÿәi vӅ mһWFDQKWiFÿӇ ÿiSӭQJÿӫ nhu cҫu
FKRQJѭӡi dân Sӕ liӋu vӅ tình hình sҧn xuҩt rau ӣ Ĉj1ҹng ÿѭӧc trình bày ӣ bҧng 1.1
Bҧng 1.1 Tình hình sҧn xuҩt rau tҥi Thành Phӕ Ĉj1ҹng
Giá trӏ sҧ n xuҩ t (triӋ Xÿ ӗng) 37757 63813 66613 89162 86101
DiӋ n tích gieo trӗ ng (ha) 2257 1575 1387 1284 1005
(Nguӗn: Niên giám thӕQJNrĈj1ҹng 2011 [20])
1KѭYұy giá thӏ sҧn xuҩt rau tҥLĈjQҹng nJj\FjQJWăQJWX\ diӋn tích gieo trӗng và sҧQOѭӧng thu hҽp.
TӘNG QUAN Vӄ ĈӔ,7Ѭ ӦNG NGHIÊN CӬU
7әQJTXDQYӅPӝWVӕORҥLUDX a Mӝt sӕ ÿһFÿLӇPFӫDUDX0ӗQJWѫL( Basella alba L.)
0ӗQJ WѫL(Basella alba L WKXӝF Kӑ PӗQJ WѫL%DVHOODFHDHOjFk\WKҧR
OHRFyWKkQTXҩQPjXKXQJÿӓ/iPӑFVROHSKLӃQQJX\rQYjPӑQJQѭӟF Hoa xӃS WKjQKE{QJ PjX WtP QKҥW 4XҧPӑQJ JLҧKuQK FҫX KD\ KuQK WUӭQJ
QҵPWURQJEDRKRDQҥFPjXWUҳQJÿӓKD\ÿHQ
Rau MӗQJWѫLFyKDLWKӭWKѭӡQJWUӗQJWKӭKRDWUҳQJWtPTXҧÿHQQKiQK
YjWKӭKRDWUҳQJTXҧWUҳQJ3KkQEӕӣYQJQKLӋWÿӟLYjFKkXSKLFNJQJSKkQ
EӕӣTXҫQÿҧR$QJWL%UD[LQYjFKkXÈ1KұW%ҧQ7UXQJ4XӕF7KiL/DQ
/jRYj9LӋW1DPӢQѭӟFWDFk\PӑFKRDQJYjÿѭӧFWUӗQJӣNKҳSQѫL Ҧnh: Phҥm Thanh Tú
Hình 1.1 Rau MӗQJWѫL (Basella alba L.)
MӗQJWѫLWKѭӡQJJһSӣYHQUӯQJWUrQÿҩWҭPWURQJFiFÿҩWWUӗQJWUӑWWӯ
YQJWKҩSÿӃQYQJFDR&k\ÿѭӧFWUӗQJӣSKҫQOӟQFiFYQJQKLӋWÿӟLÿӇOҩ\ OiYjQJӑQOjPUDXăQYjTXҧPӑQJ,FyNKLÿѭӧFGQJÿӇQKXӝPPjXWKӵF
SKҭP1JѭӡLWDÿѭӧFELӃWWKjQKSKҫQKyDKӑFFӫD0ӗQJWѫLQѭӟF
0ӗQJ WѫL WKѭӡQJ ÿѭӧF GQJOjP WKӭF ăQ, dùngFKR QJѭӡLEӏWiREyQ
QJѭӡLÿLÿiLtWYjÿӓSKөQӳÿҿ[RQJtWVӳD+ҥWGQJVҳFOҩ\QѭӟFUӱDFKӳD ÿDX PҳW &zQ GQJ WiQ EӝW KzD YӟL PұW RQJ E{L OrQPһW FKR GD ÿѭӧF PӏQ
PjQJKRһFGQJWKRDWUӏU{PVҭy Ӣ7UXQJ4XӕFWRjQFk\ MӗQJWѫLÿѭӧFGQJOjPWKXӕFWUӏOӷÿҥLWLӋQEӏ
NLӃWYLrPEjQJTXDQJYLrPUXӝWWKӯDGQJQJRjLWUӏJm\[ѭѫQJÿzQQJmWәQ
WKѭѫQJQJRҥLWKѭѫQJ[XҩWKX\ӃWEӓQJOӱD Ӣ ҨQ Ĉӝ QJѭӡL WD FzQ GQJÿӇWUӏEӋQKOұXYjYLrPTX\ÿҫX'ӏFKOi
GQJWUӏPj\ÿD\YjWURQJWUѭӡQJKӧSWiREyQQKҩWOjӣWUҿHPYjSKөQӳFy thai Ӣ7KiL/DQOiÿѭӧFGQJFKӳDEӋQKQҩPÿӕPWUzQKRDÿѭӧFGQJFKӳD
EӋQKQҩPODQJEHQUӉFKӳDEӋQKQKXұQWUjQJYjQJRҥLWUӏELӃQPjXFӫDGD tayFKkQYjGQJWUӏJjXTXҧGQJOjPWKXӕFQKXӝPPjXWKӭFăQ[12] b Mӝt sӕ ÿһFÿLӇPFӫDUDX;jOiFK Lactuca sativa)
;jOiFKLactuca sativa) OjORҥLFk\WKkQWKҧRVӕQJKjQJQăPFyUӉWUө
YjFy[ѫ7KkQKuQKWUөYjWKҷQJFDRWӟL FPSKkQQKiQKӣSKҫQWUrQ/iӣ
JӕF[ӃSKuQKKRDWKӏӣWKӭ;jOiFKQj\OiWҥRWKjQKE~SGj\ÿһFKuQKFҫXFiF
OiӣWKkQPӑFVROHOiFyPjXOөFViQJJҫQWUzQKD\WKX{QKuQK[RDQQJѭӧF
OѭӧQVyQJGjL6 ± 20 FPUӝQJ3 ± 7 FPPpSFyUăQJNK{QJÿӅX&өPKRD
FK\GҥQJQJӣQJӑQJӗPQKLӅXKRDÿҫXPӛLKRDÿҫXFyNKRҧQJKRD KuQKP{LPjXYjQJ4XҧEӃQKӓGҽSFyNKtDPjX[iPYӟLPjRO{QJWUҳQJ
Xà lách ljORjLFәQKLӋWÿӟLÿѭӧFWUӗQJӣNKҳSQѫLQD\WUӣWKjQKFk\WRjQWKӃ
JLӟL 'R WUӗQJ WUӑW Pj KuQK WKjQK WӟL WKӭNKiFQKDX7Kӭ[jOiFKFXӕn
WUrQÿk\JһSSKәELӃQQKҩWFk\WUӗQJWURQJYөÿ{QJ[XkQtӯYQJÿӗQJEҵQJ
WӟLYQJQ~LWӯ%ҳFWӟL1DPӢPLӅQ%ҳFWKӡLJLDQJLHRWUӗQJWӯWKiQJÿӃQ
WKiQJVDXPӝWWKiQJFyWKӇWKXKRҥFK Ҧnh: Phҥm Thanh Tú
;jOiFKOjORҥLUDXăQVӕQJWK{QJWKѭӡQJӣQѭӟFWD&zQÿѭӧFVӱGөQJ
It seems that the content provided is not in a recognizable format or language Please provide a coherent article or text that I can help rewrite while adhering to SEO guidelines.
NtFKWKtFKVX\QKѭӧFWKҫQNLQKÿiQKWUӕQJQJӵFFRJLұWQӝLWҥQJFKӭQJÿDX
Gҥ Gj\ GL PӝQJ WLQK NtFK WKtFK VLQK Oê FѭѫQJ ÿDX GR OұX PҩW QJӫ WKLӃX FKҩWNKRiQJKRKRJjVX\ӉQÿiLÿѭӡQJWKӕQJSKRQJWҥQJNKӟSEӋQKVӣL
YLrPWKұQKjQKNLQKÿDXEөQJYjQJGDVXQJKX\ӃWJDQWiREyQ[12] c Mӝt sӕ ÿһFÿLӇPFӫDUDX7ҫQ{( Chrysanthemun coronarium )
7ҫQ {(Chrysanthemun coronarium WKXӝF Kӑ F~F Chrysanthemun)Oj
Fk\WKҧRVӕQJKjQJQăPFyWKӇFDRWӟL m Li{PYjRWKkQ[ҿO{QJFKLP
KDLOҫQYӟLQKӳQJWK\KuQKWUӭQJKD\KuQKWKuDNK{QJÿӅX&өPKRDQӣӣ QiFKOiFiFKRDӣPpSPjXYjQJVүPFiFFiQKKRDӣJLӳDÿҫXPjXYjQJOөF
WKѫP&iFOiEҳFFӫDEDRFKXQJNK{QJÿӅXNK{[iFӣPpp
TҫQ{OjORjLcó nguӗn gӕc ӣYQJFұQÿ{QJÿѭӧFWUӗQJӣQKLӅXQѭӟFӢ
QѭӟFWDFk\ÿѭӧFWUӗQJNKiSKәELӃQOjPUDXăQ&k\ѭDҭP PiWFyQKLӅX JLӕQJNKiFQKDXWKѭӡQJWUӗQJJLӕQJFk\OQFDRNK{QJTXi cm Ҧnh: Phҥm Thanh Tú
7ҫQ{UDKRDYjRWKiQJ1 ± 3/jFk\FyYӏQJӑWQKҥWKѫLÿҳQJFyPL
WKѫPGQJOjPUDXNKDLJL~SWLrXKyDWUӯÿӡmYjWiQSKRQJQKLӋW 7ҫQ{Fy
WKӇGQJăQVӕQJQKѭ;jOiFKFKӃGҫXJLҩPăQYӟLOҭXQҩXFDQK GQJ
I'm sorry, but the content you've provided appears to be a string of random characters and does not form coherent sentences or paragraphs Please provide a different text or clarify the content you'd like rewritten.
KyD Yӓ Fk\ Fy WiF GөQJ OӑF PiX GQJ WUӏ EӋQK JLDQJ PDL Ӣ 9kQ 1DP
7UXQJ 4XӕF QJѭӡL WD GQJ PӝW WKӭF WҫQ { JӑL Oj ĈӗQJ KDR
Chrysanthemun coronarium L.var.spatiosum EDLOH\ Oҩ\ WRjQ Fk\ KRһF KҥW
OjPWKXӕFWUӏEӋQKYӅFDQNKtEӋQKWKLrQWUө\YjWLӇXWLӋQEҩWOӧL[12]
1.2.2 Tәng quan vӅ kim loҥi nһng (Cu, Zn, Pb, Cd) a Tәng quan vӅ kim loҥi Ĉӗng (Cu) Ĉӗng là mӝt kim loҥLFyPjXYjQJiQKÿӓFyÿӝ dүQÿLӋQYjÿӝ dүn nhiӋt cao (trong sӕ các kim loҥi nguyên chҩt ӣ nhiӋWÿӝ phòng chӍ có bҥFFyÿӝ dүn ÿLӋn cao KѫQ Ĉӗng có thӇ ÿѭӧc tìm thҩ\QKѭOjÿӗng tӵ nhiên hoһc trong dҥng khoáng chҩt Các khoáng chҩt chҷng hҥQ QKѭcacbonat azurit
(2CuCO3Cu(OH)2) và malachit (CuCO3Cu(OH)2) là các nguӗQ ÿӇ sҧn xuҩt ÿӗng, FNJQJQKѭcác sunfua: chalcopyrit (CuFeS2), bornit (Cu5FeS4), covellit
CuS và chalcocit (Cu26YjFiFR[LWQKѭFXSULW&X2O) đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ và vận chuyển Ca2+ trong cây Quá trình này liên quan đến việc liên kết với các chất dinh dưỡng, giúp cây phát triển khỏe mạnh Nồng độ Ca2+ trong cây con cần duy trì từ 5 đến 20 ppm để đảm bảo sự phát triển tối ưu Thời kỳ cây con cần sự hỗ trợ dinh dưỡng cao giúp cây sinh trưởng và phát triển bền vững.
WUDRÿәLQLWѫKѫQÿӗng là một yếu tố quan trọng trong cây, đóng vai trò quyết định trong quá trình chuyển hóa dinh dưỡng Nó giúp cây phát triển khỏe mạnh và thúc đẩy quá trình hình thành của cây, đặc biệt là trong điều kiện phân bón di động và khi cây bị lão hóa.
Thiếu hydrat cacbon trong cây có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khác nhau, đặc biệt là ở các loại lá non Trong giai đoạn đầu, lá non thường chuyển màu vàng trắng, trở nên xoăn lại, khô héo và cây có thể bị lùn lại Một trong những nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này là do sự thiếu hụt dinh dưỡng, cụ thể là hàm lượng nitơ trong đất Nồng độ nitơ thấp dưới 0,05 mg/kg có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của cây Đồng thời, việc thiếu hụt các yếu tố khác như kali cũng có thể gây ra tình trạng tương tự, ảnh hưởng đến sức khỏe của cây Triệu chứng này có thể làm giảm khả năng quang hợp và dẫn đến sự suy giảm năng suất cây trồng.
Qѭӟc bӑt vүn tiӃp tөc ra nhiều và trong một thời gian dài vүQFzQGѭvӏ ÿӗng trong miӋng Ĉӗng là thành phần của nhiều enzyme như cytochrome oxidase, đóng vai trò quan trọng trong quá trình oxi hóa Trong máu, Ĉӗng gӁn vӟi ceruloplasmin và tham gia vào phản ứng oxi hóa Fe 2+ thành Fe 3+.
Ion Fe 3+ đóng vai trò quan trọng trong cơ thể vì nó được vận chuyển bởi protein transferrin đến gan Thiếu máu, da tái nhợt và chậm phát triển trí tuệ là những triệu chứng thường gặp do thiếu hụt Fe 3+, có thể dẫn đến rối loạn sinh lý và các vấn đề liên quan đến tóc Mangan (Mn) là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa và bảo quản thực phẩm, do nó xúc tác phản ứng oxy hóa nhiều hợp chất quan trọng Ngoài ra, kẽm (Zn) cũng có vai trò quan trọng trong sức khỏe.
Kẽm là một kim loại hóa học trung bình, có khả năng kết hợp với oxy và các á kim khác, đồng thời phản ứng với axit để giải phóng hydro Trạng thái oxy hóa phổ biến của kẽm là Zn +2 Kẽm là kim loại được sử dụng phổ biến thứ tư trên thế giới sau sắt, nhôm và đồng Kẽm là nguyên tố hóa học thứ 23 trong bảng tuần hoàn Các loại khoáng chất chứa kẽm có xu hướng được khai thác và sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.
Kẽm chiếm khoảng 10% sắt và 40 - 50% kẽm Các loại khoáng chất chứa kẽm bao gồm smithsonit, calamin và franklinit Hàm lượng kẽm trong các loại cây trồng có thể đạt từ 1 đến 10.000 ppm tính theo hàm lượng chất khô.
Kẽm là một yếu tố vi lượng quan trọng trong cây, đóng vai trò chính trong quá trình tổng hợp acid nucleic (ARN) và protein Thiếu kẽm có thể dẫn đến sự suy giảm trong việc tổng hợp ARN và protein, ảnh hưởng đến sự phát triển của cây Kẽm cũng tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa trong cây, có vai trò quan trọng trong việc hình thành chất điều hòa sinh trưởng auxin.
TriӋu chӭng thiӃu kӁm thӇ hiӋn rõ nhҩt trên lá, chӫ yӃX WUrQ FiF Oi QRQÿm
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể Thiếu kẽm có thể dẫn đến tình trạng còi cọc và suy giảm miễn dịch Nhu cầu hàng ngày về kẽm cho người lớn là khoảng 2 đến 4 gam, với lượng cung cấp lý tưởng khoảng 0,25 mg Zn/kg thực phẩm Các nguồn thực phẩm giàu kẽm bao gồm hải sản, thịt và các loại đậu Mặc dù kẽm có lợi cho sức khỏe, nhưng việc tích lũy quá mức có thể gây độc hại, vì vậy cần chú ý đến liều lượng tiêu thụ hàng ngày để đảm bảo an toàn.
Kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sức khỏe con người, đặc biệt là trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất Việc bổ sung kẽm qua chế độ ăn uống có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các hợp chất như ZnSO4 hoặc ZnCl2, với liều lượng khoảng 5-10g ZnSO4 hoặc 3-5g ZnCl2 Thiếu hụt kẽm có thể dẫn đến các triệu chứng như khô miệng, nôn mửa, tiêu chảy, mùi hôi miệng và các vấn đề về sức khỏe khác Để đạt hiệu quả tối ưu, việc bổ sung kẽm nên được thực hiện trong khoảng thời gian từ 48 giờ.
FNJQJ Oj WKjQK SKҫn cӫa nhiӅX HQ]\PH QKѭ DOFRKROdehrydrogenase, lactate
Thiếu hụt kim loại nặng như chì (Pb) có thể gây ra những rối loạn nghiêm trọng trong sự phát triển của trẻ em Kim loại nặng liên quan đến sự phát triển thể chất và tâm lý, ảnh hưởng đến khả năng học tập và phát triển xã hội Thiếu hụt này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của trẻ.
Chì là nguyên tӕ hóa hӑc nhóm IV trong bҧng hӋ thӕng tuҫn hoàn
Mendeleev, sӕ thӭ tӵ nguyên tӱ là 82, khӕLOѭӧng nguyên tӱ 297,19; nóng chҧy ӣ nhiӋWÿӝ 327,4 0 C; sôi ӣ 1725 0 C; khӕi Oѭӧng riêng bҵng 11,34 g/cm 3
Chì là kim loҥi có màu xám nhҥt, không mùi, không vӏ, không hòa tan trong
Qѭӟc, không cháy Chì rҩt mӅm, dӉ gia công, có thӇ dùng dao cҳWÿѭӧc và dӉ nghiӅn thành bӝW&Kuÿѭӧc coi là mӅm và nһng nhҩt trong tҩt cҧ các kim loҥi
WK{QJ WKѭӡQJ +ѫL FKu Fy Yӏ ngӑt ӣ hӑng nên trong quá khӭ ӣ mӝt sӕ QѫL
QJѭӡLWDOpQFKRFKuYjRWURQJUѭӧXÿӇ OjPFKRUѭӧu ngӑWKѫQHiӋn nay, mӝt sӕ Uѭӧu thuӕc Trung QuӕFFNJQJQKѭPӝt sӕ thuӕc cә truyӅn vүn thӏnh hành ӣ
7UXQJĈ{QJÿӅu có chӭa mӝWOѭӧng cKuÿiQJNӇ [3], [21]
Chì và nhiều hợp chất có thể chuyển hóa thành các dạng khác nhau mà không bị thay đổi bản chất Chúng có thể chuyển từ phần này sang phần khác, tạo ra các bài tiết và tích tụ trong môi trường tiếp xúc theo thời gian Do đó, việc hiểu rõ quá trình này là rất quan trọng.
KѭӣQJJk\ÿӝc cӫa chì là rҩt nghiêm trӑQJYjOkXGjLĈӝc tính cӫa chì tӹ lӋ thuұn vӟLKjPOѭӧQJFKuWURQJFѫWKӇ ҦQKKѭӣng cӫa chì lên các bӝ phұn cӫa
FѫWKӇ phө thuӝc vào sӵ phân bӕ cӫa chì, ái lӵc cӫDQyÿӕi vӟi các liên kӃt, cҩu tҥo cӫa tӃ bào và cҩu trúc cӫDP{YjFiFFѫTXDQ&KuFó khҧ QăQJOjP
MӜT SӔ NGHIấN CӬ87521*1Ѭ Ӟ&9ơ1*2ơ,1Ѭ ӞC LIấN 48$1Ĉ ӂ1Ĉ ӄ TÀI
1.3.1 Tình hình nghiên cӭXWURQJQѭӟc
Các nghiên cӭu tұSWUXQJYjRÿiQKJLiKLӋn trҥng kim loҥi nһng trong
Qѭӟc sӱ dөng trong nông nghiệp và sự hợp tác giữa WtFKONJ\Pӝt với các sản phẩm khác nhau Sự hợp tác giữa YjWtFKONJ\NLPORҥi và các sản phẩm vật liệu được ứng dụng trong các công nghệ xử lý nhằm loại bỏ các kim loại nặng và Qѭӟc.
1ăPÿmFyQJKLrQFӭu cӫa nhóm tác giҧ /ѭѫQJ7Kӏ Hӗng Vân và
NguyӉn Mai HuӋ khi ÿLӅXWUDKjPOѭӧng Pb, As trong rau, quҧ (rau Muӕng,
MӗQJWѫL&ҧi xanh, Ngҧi cӭu, rau Ngót, Khoai lang và ChuӕLĈXÿӫ là những loại rau trồng tại Thái Nguyên, nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao Các sản phẩm này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn có khả năng hấp thụ kim loại nặng như Pb và As, giúp cải thiện sức khỏe cho người tiêu dùng Việc trồng rau trong vùng này mang lại lợi ích kinh tế và góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân địa phương.
Nghiên cứu cho thấy mức độ chì (Pb) trong rau thân mềm tại Phú Xá là 5,39 mg/kg, trong khi rau thân cứng có mức 4,1 mg/kg Đối với hàm lượng chì trong rau thân mềm khác, mức đo được là 1,49 mg/kg và rau thân cứng là 1 mg/kg.
Nghiên cứu về hàm lượng Cadmium trong các loại rau tại Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu cho thấy mức độ Cadmium trong rau cải xanh dao động từ 0,1142 ± 0,1174 mg/kg, trong khi rau cải ngọt có hàm lượng khoảng 0,1140 ± mg/kg Đối với rau cải trắng, mức độ Cadmium là 0,1139 ± mg/kg.
PJNJ+jPOѭӧng Cd trung bình trong Cҧi xanh: 0,0079 mg/kg; Cҧi ngӑt: 0,0129 mg/kg; Cҧi trҳQJ PJNJ 1Kѭ Yұ\ KjP Oѭӧng Cd ӣ
WURQJÿҩWYjUDXÿӅXNK{QJYѭӧt quá TCCP [19]
Nghiên cứu về ảnh hưởng của kim loại nặng đến nông nghiệp và môi trường tại Thành phố Hồ Chí Minh cho thấy sự gia tăng nồng độ kim loại nặng trong đất và nước Các kết quả cho thấy nồng độ kim loại nặng trong các mẫu đất nông nghiệp có sự biến động trong khoảng 100,18 ± PJNJKjPO, ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng và an toàn thực phẩm.
GDRÿӝng tӯ 44,99 ± PJNJKjPOѭӧQJ3EWURQJÿҩt tӯ 42,98 ± 110,98
PJNJKjPOѭӧQJ&GGDRÿӝng trong khoҧng 0,234 ± 1,536 mg/kg [18]
1ăP 2008, NguyӉn Xuân Hҧi nghiên cӭu vӅ chҩWOѭӧQJP{LWUѭӡQJÿҩt và rau tҥi làng nghӅ trӗng rau Bҵng B thuӝFSKѭӡng Hoàng LiӋt, quұn Hoàng
Mai, Hà Nӝi cho thҩ\KjPOѭӧng kim loҥi Pb thҩp nhҩWWURQJÿҩt trӗng rau
Ngҧi cӭu: 3,9 mg/kg và cao nhҩWWURQJÿҩt trӗng rau Muӕng: 25,44 mg/kg,
FzQKjPOѭӧQJ3EWURQJÿҩt trӗng rau MӗQJWѫLPJNJYjÿҩt trӗng rau
Tҫn ô (Cҧi cúc): 8,PJNJ+jPOѭӧng kim loҥL&GGDRÿӝng trong khoҧng
Trong nghiên cứu về hàm lượng Cd trong 37 mẫu rau, kết quả cho thấy có 27 mẫu rau có mức độ nhiễm Cd trong khoảng 0,231 ± 0,417 mg/kg Điều này chỉ ra rằng một số loại rau có thể chứa hàm lượng kim loại nặng, cần được kiểm soát để đảm bảo an toàn thực phẩm.
&NJQJWURQJPӝt nghiên cӭu khác cӫa NguyӉn Xuân Hҧi và Ngô Thӏ Lan
3KѭѫQJ (2010) ÿmÿiQKJLiVӵ phân bӕ, nguӗn gӕc các kim loҥi nһng trong
P{L WUѭӡQJ ÿҩt và trҫm tích ӣ vùng trӗng rau ngoҥi thành Hà Nӝi, kӃt quҧ nghiên cӭu cho thҩ\KjPOѭӧQJ=QWURQJÿҩt daRÿӝng trong khoҧng 34,7 ±
PJNJ+jPOѭӧQJ&XWURQJÿҩt biӃn thiên tӯ 15,6 ± 62,3 mg/kg Hàm
OѭӧQJ3EWURQJÿҩWGDRÿӝng tӯ 9,7 ± 34,4 mg/kg [15]
Nghiên cӭu cӫa NguyӉn Thӏ Hân (2010) ÿm[iFÿӏnh KjPOѭӧng cadimi và chì trong mӝt sӕ loҥi rau xanh tҥi huyӋQĈҥi Tӯ tӍnh Thái Ngu\rQ.ӃWTXҧ
QJKLrQFӭXFKRWKҩ\KjPOѭӧQJ3EWURQJUDXGDRÿӝng trong khoҧng 0,0229 ±
0,1895 PJNJKjPOѭӧng Pb lӟn nhҩt ӣ trong rau Giҩp cá: 0,1895 mg/kg nhӓ nhҩt ӣ Bҳp cҧi: 0,0229 mg/kg ӣ rau xà lách: 0,0488 mg/kg; ӣ rau MӗQJWѫL
Nồng độ cadmium (Cd) trong các loại rau được khảo sát có giá trị trung bình là 0,0737 mg/kg, với mức cao nhất ghi nhận ở rau cải thìa là 0,1213 mg/kg và thấp nhất ở rau xà lách là 0,0185 mg/kg Các kết quả này cho thấy sự hiện diện của cadmium trong rau Mê QJ7ѫLPJNJ, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi và kiểm soát nồng độ kim loại nặng trong thực phẩm để đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng.
1KѭYұy ӣ ViӋt Nam ô nhiӉm KLN ӣ trong ÿҩWYjUDXÿDQJOjPӝt vҩn ÿӅ cҩp thiӃt cҫQÿѭӧc quan tâm NhiӅu nghiên cӭXÿm FKRWKҩ\ KjP Oѭӧng
Các khu công nghiệp tại TCCP cần có nhiều nghiên cứu về ô nhiễm môi trường và các biện pháp xử lý hiệu quả Việc tập trung vào các giải pháp này sẽ giúp cải thiện chất lượng không khí và nước, đồng thời bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Nghiên cứu của P+DR Xiu-Zhen tập trung vào việc khảo sát kim loại nặng trong thực vật tại tỉnh Giang Tô, Trung Quốc Kết quả nghiên cứu cho thấy 30 mẫu đất và 32 mẫu rau có mức pH dao động từ 4,25.
7,85 ÿӝ dүQÿLӋn (EC): 0,24 - 3,42 dS m -1 , hjPOѭӧng Zn WURQJÿҩt GDRÿӝng trong khoҧng 66,9 ± 102 mg/kg; KjPOѭӧng &XWURQJÿҩt nҵm trong khoҧng
Nghiên cứu cho thấy hàm lượng chì (Pb) trong các mẫu rau tại Trung Quốc dao động từ 26 ± 46,9 mg/kg Trong số các mẫu khảo sát, có 4 mẫu rau chứa đồng (Cu) và hai mẫu rau có hàm lượng chì vượt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại Trung Quốc Một mẫu rau đã được xác định có hàm lượng chì đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
TӟL QăP, Odoh Rapheal và nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát chất lượng rau tại khu vực sông Benue, Nigeria Nghiên cứu cho thấy nồng độ kẽm (Zn) trong rau đạt giá trị trung bình là 6,5 ± KjPOѭӧng.
WURQJÿҩt nҵm trong khoҧng 20,67 ± PJNJ KjP OѭӧQJ&XGDRÿӝng trong khoҧng 12,1 ± PJNJKjPOѭӧQJ3EWURQJÿҩt dao ÿӝng tӯ 5,8 ±
PJNJ KjP Oѭӧng Cd GDR ÿӝng trong khoҧng 0,62 ± 0,92 mg/kg Vұy không có kim loҥLQjRWURQJÿҩWYѭӧt quá TCCP [41]
&QJ QăP ÿy Abdul Kabir Khan Achakzai và cӝng sӵ (2011) nghiên cӭu vӅ sӵ WtFKONJ\NLPORҥi nһng trong rau Xà Lách tҥi ba vùng Chiltan town,
Khu vực Huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang, đã tiến hành nghiên cứu chất lượng kim loại nặng trong rau xà lách Kết quả cho thấy hàm lượng trung bình của các kim loại nặng trong rau xà lách là: chì (Pb) 5,942 mg/kg, cadmium (Cd) 5,633 mg/kg, đồng (Cu) 8,007 mg/kg và kẽm (Zn) 76,457 mg/kg Những thông tin này cần được chú ý để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.
Chunling Luo và cӝng sӵ (2011) đã nghiên cứu về kim loại nặng và rau xanh trong khu vực quản lý chất thải ở Trung Quốc Kết quả cho thấy hàm lượng kim loại nặng trong rau xanh dao động từ 41 đến 227 mg/kg.
Oѭӧng Zn trong rau Tҫn ô là lӟn nhҩt 227 mg/kg, rau Xà lách: 172 mg/kg
+jPOѭӧng Cu dao ÿӝng tӯ 11 ± PJNJKjPOѭӧng Cu ӣ trong rau Tҫn
Nồng độ chì (Pb) trong rau nấm được ghi nhận là 1,21 ± 0,4 mg/kg, trong khi rau Tần ô có mức Pb là 4,34 mg/kg và rau Xà lách là 8,59 mg/kg Đối với nồng độ cadmium (Cd), rau Tần ô có 3,11 mg/kg, còn rau Xà lách là 4,22 mg/kg.
Cho tӟi năP , Chidikofan D.M và cӝng sӵ nghiên cӭu vӅ sӵ tích
Nghiên cứu về ô nhiễm kim loại nặng tại Cotonou cho thấy nồng độ các kim loại như Zn (103,88 mg/kg), Pb (19,14 mg/kg) và Cu (3,12 mg/kg) vượt quá tiêu chuẩn của Codex Alimentarius.
&NJQJWURQJQăP, G A Boamponsem và cӝng sӵ ÿm ÿiQKJLiKjP
OѭӧQJ /1 WURQJ UDX ;j OiFK ÿѭӧF Wѭӟi tiêu bҵQJ Qѭӟc thҧi tӯ mӓ khai khoáng tҥi Nagodi (Ghana) KӃt quҧ cho thҩ\ KjP Oѭӧng Zn trong rau Xà
OiFKGDRÿӝng trong khoҧng 2,556 ± 7 mg/kg; Cu: 0,036 ± 0,129 mg/kg Hàm
Oѭӧng Pb trong tҩt cҧ các mүXUDX;jOiFKÿӅu nhӓ KѫQPJNJ&GQKӓ KѫQ PJNJ +jP OѭӧQJ /1 WURQJ UDX ;j OiFK ÿӅu thҩS KѫQ WLrX chuҭn cho phép cӫa WHO/FAO [27]
1ăP, $EUDKD*HEUHNLGDQÿiQKJLiÿӝc tính cӫa kim loҥi nһng tích
NӜI DUNG NGHIÊN CӬU
ĈӇ thӵc hiӋn các mөc tiêu cӫD ÿӅ tài, chúng tôi tiӃn hành thӵc hiӋn nhӳng nӝi dung sau:
- ĈiQK JLi ÿһF ÿLӇP P{L WUѭӡQJ ÿҩt khu vӵc nghiên cӭX KjP Oѭӧng
- ĈiQKJLiKjPOѭӧng KLN trong rau
- ĈiQKJLiPӕLWѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧQJ./1WURQJP{LWUѭӡQJÿҩt vӟLKjPOѭӧQJ./1WURQJUDXS+ÿҩWYj(&ÿҩt
2.3 3+ѬѪ1*3+È31*+,Ç1&ӬU ĈӇ thӵc hiӋn các nӝi dung cӫDÿӅ tài, chúng tôi sӱ dөng mӝt sӕ SKѭѫQJ pháp sau:
Trong nghiên cӭu này chúng tôi sӱ dөng SKѭѫQJ SKiS KӗL FӭX ÿӇ Fy QKӳQJdӳ liӋu vӅ: vӏ WUtÿӏa lý vùng nghiên cӭu; mӝt sӕ nghiên cӭu trong và
QJRjLQѭӟc vӅ KjPOѭӧQJ./1WURQJÿҩt và rau xanh; ÿһFÿLӇm thành phҫn cӫa rau Tân ô, Xà lách, MӗQJWѫLÿһFÿLӇm tính chҩt cӫa kim loҥi Cu, Zn, Pb,
Tiến hành lấy mẫu theo quy định của TCVN 7538-2:2005 và bảo quản mẫu theo quy định của TCVN 7538-6:2010 Mẫu được lấy từ tầng đất có chiều sâu từ 0 đến 20 cm, sử dụng dụng cụ lấy mẫu (xô nhựa) và cho vào túi nilon có ghi ký hiệu mẫu, nhiệt độ và ngày lấy mẫu Sau đó, mẫu được xử lý trong điều kiện phòng (20 ± 25°C), và sau khi xử lý, mẫu sẽ được nghiền trong cối sứ và rây qua dụng cụ đã chuẩn bị.
0,2 mm Ĉҩt sau khi nghiӅn trӝQÿӅXYjÿӵng trong túi nilong có nhãn ghi rõ ký hiӋu mүu
0үX UDX PүX ÿѭӧF Oҩy mүu và bҧo quҧn mүu theo Kѭӟng dүn cӫa
7&91 SKѭѫQJ SKiS Oҩy mүu trên ruӝng sҧn xuҩt [10], cө thӇ:
Tiến hành lấy mẫu rau trong khu vực nghiên cứu (phường ăQ) cho vào túi nilon có ghi ký hiệu mẫu, kèm theo phiếu mẫu ghi rõ ký hiệu, tên mẫu và ngày lấy mẫu Mẫu rau được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 120 °C để tiến hành nghiên cứu trong thời gian quy định, và rây qua dung dịch có kích thước lỗ 0,1 mm Mẫu rau sau khi nghiên cứu được đựng trong túi nilon có nhãn ghi rõ ký hiệu mẫu.
Rau Xà Lách 5DX0ӗQJWѫL Vùng 2 0үXÿҩW
Rau Xà Lách 5DX0ӗQJWѫL Vùng 3 0үXÿҩW
Rau Xà Lách 5DX0ӗQJWѫL
3KѭѫQJSKiSY{FѫKyDPүX0үXÿҩWYjPүXUDXÿѭѫFY{FѫKyDPүX WKHRKѭӟng dүn cӫa TCVN 6649: 2000 [4], cө thӇ: Cân khoҧng 3 g mүu có
Cho 0,001 g mẫu vào bình phun có dung tích 250 ml Thêm khoảng 21 ml axit clohidric và một lượng axit nitric thích hợp vào bình phun, sau đó để yên trong 16 giờ để thực hiện quá trình oxi hóa các chất trong mẫu Tiến hành cô cạn mẫu trong hai giờ và sau đó hòa tan bằng dung dịch axit nitric 0,1 M tới 100 ml.
+jP OѭӧQJ NLP ORҥL QһQJ ÿѭӧc phân tích bҵng SKѭѫQJ SKiSKҩS WKө nguyênWӱ trên máy AAS Zenit 700 WKHR Kѭӟng dүn cӫa TCVN 8246:2009
+jP Oѭӧng kim loҥi nһng hӳu dөQJ WURQJ ÿҩW [iF ÿӏQK WKHR SKѭѫQJ pháp cӫa A.Tessier [33], cө thӇ: TiӃQ KjQK FkQ J ÿҩt rӗi cho 10 ml
CH 3 COONH 4 1 M lҳc trong 1 giӡ rӗi li tâm trong 15 phút, lӑc lҩy dung dӏch
6DX ÿy [iF ÿӏnh kim loҥi hӳu dөng bҵQJ SKѭѫQJ SKiS hҩp thө nguyên tӱ trên máy AAS Zenit 700
;iF ÿӏQKS+WURQJÿҩt theo Kѭӟng dүn cӫa TCVN 5979 : 2007 [7], cө thӇ: Cân 5g mүXÿҩWÿmÿѭӧc nghiӅn nhӓ, rây mӏn và cho vào mӝt thӇ tích
Sử dụng dung dịch KCl gấp 5 lần thể tích của mẫu thử Lắc mạnh dung dịch huyền phù trong khoảng 60 - 100 phút, không quá 3 giờ Đo pH bằng máy pH-mét theo quy định của TCVN 6650: 2000.
Cân 20,00 g mүu thí nghiӋm cho vào chai lҳc 250 ml 7KrPPOQѭӟc ӣ nhiӋWÿӝ 20 o C ± 1 o &Ĉұy nҳSFKDLYjÿһt vào máy lҳc ӣ WѭWKӃ nҵm ngang
Lҳc 30 phút Lӑc trӵc tiӃp qua giҩy lӑc và tiӃn hành ÿR(&
2.33KѭѫQJSKiS[iFÿӏnh hӋ sӕ vұn chuyӇn (TCs) cӫa KLN
HӋ sӕ vұn chuyӇn (TCs) cӫD./1WURQJUDXÿѭӧc tính bҵng công thӭc
Giá trӏ TCs càng cao thì thӡL JLDQ OѭX FӫD /1 WURQJ P{L WUѭӡQJÿҩt càng thҩp hay nói cách khác, hiӋu quҧ hҩp thө KLN cӫDFk\FDRYjQJѭӧc lҥi
Trong nghiên cӭXQj\FK~QJW{LSKkQWtFKWѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng KLN hӳu dөng WURQJ ÿҩt vӟi KjP Oѭӧng kim loҥi tәng sӕ WURQJ ÿҩt, hàm
Oѭӧng kim loҥLWURQJUDXS+ÿҩW(&ÿҩt thông qua hӋ sӕ r HӋ sӕ Qj\ÿѭӧc ÿiQKJLiQKѭVDX [17]:
0,5 < |r| Cu > Cd > Pb Nồng độ Cu được xác định trong khoảng 1,274 ± 7,458.
PJNJ +jP OѭӧQJ 3E GDR ÿӝng trong khoҧng 0,077 ± 0,364 mg/kg, hàm
Oѭӧng kim loҥL =Q GDR ÿӝng 25,36 ± 72,591 mg/kg Trong 9 mүX UDX ÿHP phân tích có tӟi 7 mүu chӭD KjP Oѭӧng Zn 1 và mүu Pb Yѭӧt quá TCVN
Theo tiêu chuẩn 6541:1999, hàm lượng chất được đo trong khoảng từ 0,537 ± 4,747 mg/kg Giá trị cao nhất ghi nhận là 4,747 mg/kg ở rau Tân ô, trong khi giá trị thấp nhất là 0,537 mg/kg ở rau Xà lách Các kết quả này cho thấy sự biến đổi đáng kể trong hàm lượng chất giữa các loại rau khác nhau.
OѭӧQJ&GWURQJUDXÿӅXYѭӧt quá QCVN 8-2:2011/BYT gҩp nhiӅu lҫn
Hӊ SӔ VҰN CHUYӆN (TCS) CӪA KLN
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 cách thức khác nhau để tăng cường hiệu quả trong việc vận chuyển hàng hóa Mỗi phương thức đều có những ưu điểm riêng, giúp tối ưu hóa quy trình vận chuyển và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Việc lựa chọn phương thức vận chuyển phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất và chi phí logistics.
KӃt quҧ tính hӋ sӕ vұn chuyӇn cӫa KLN tӯ ÿҩWYjRUDXÿѭӧc thӇ hiӋn tҥi bҧng 3.3
Bҧng 3.3 HӋ sӕ vұn chuyӇn (TCs) cӫa KLN trong rau
KLN TCs KhoҧQJ7&Vÿѭӧc khuyӃn cáo
KӃt quҧ ӣ bҧng 3.3 cho thҩy, hӋ sӕ vұn chuyӇn (TCs) cӫa Cu, Zn nҵm trong khoҧQJ7&Vÿѭӧc khuyӃQFiRWURQJNKLÿyKӋ sӕ chuyӇn (TCs) Cd thҩp
KѫQ83 lҫn so vӟi khoҧQJ7&Vÿѭӧc khuyӃn cáo, TCs cӫD3EFDRKѫQ93 lҫn so vӟi khoҧQJ7&Vÿѭӧc khuyӃn cáo
Theo nghiên cứu của Liu (2006), việc sử dụng thuốc trừ sâu chứa Cu(OH)2 đã làm tăng nồng độ đồng (Cu) trong các loại rau cao Điều này xảy ra thông qua sự hấp thụ Cu trên lá Kloke cũng đã đưa ra khuyến cáo về việc này.
(1984) dӵa vào sӵ hҩp thө kim loҥi nһng cӫa rӉ mà không xem xét sӵ lҳng ÿӑng khí quyӇn và sӵ hҩp phө cӫa kim loҥi nһng trên bӅ mһt lá [35] Theo
Kachenko (2006) đã chỉ ra rằng ô nhiễm kim loại trong khí quyển có nguồn gốc từ nhiều yếu tố khác nhau Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu rõ các nguồn gốc gây ô nhiễm để có biện pháp kiểm soát hiệu quả hơn Việc phân tích chất lượng không khí và các tác động của ô nhiễm kim loại là cần thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường.
WѭѫQJ ODL Fҫn chú trӑng vào viӋF [iF ÿӏnh các nguӗn quan trӑng mà ҧnh
Kѭӣng cӫa quá trình vұn chuyӇn kim loҥi nһng tӯ ÿҩt vào cây
Nghiên cứu của Abraha Gebrekidan và cộng sự (2013) về tính chất của kim loại nặng trong sông Ginfel gần Sheba Tigrat, bắc Ethiopia cho thấy sự khác biệt rõ rệt trong nồng độ kim loại nặng giữa các loại rau Bắp so với các loại rau khác Kết quả cho thấy nồng độ kim loại nặng trong rau Bắp cao hơn đáng kể so với các loại rau khác, với giá trị trung bình là 0,56.
(0,09); Zn (0,02) Sӵ NKiF QKDX ÿy Fy WKӇ là do sӵ khác biӋt vӅ KjP Oѭӧng kim loҥLWURQJÿҩt và sӵ khác biӋt vӅ các yӃu tӕ hҩp thu giӳa các loҥi rau khác nhau [32]
KӃt quҧ SKkQWtFKWѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng kim loҥi nһng hӳu dөng
WURQJÿҩt vӟLKjPOѭӧng kim loҥi nһQJWURQJUDXKjPOѭӧng kim loҥi nһng tәng sӕ WURQJÿҩWS+ÿҩWYj(&ÿҩWÿѭӧc thӇ hiӋn tҥi bҧng 3.4 và hình 3.6 cho ÿӃn hình 3.21
Bҧng 3.4 HӋ sӕ WѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng KLN hӳu dөQJWURQJÿҩt vӟi KjPOѭӧQJ./1WURQJUDXKjPOѭӧng KLN tәng sӕ WURQJÿҩWS+ÿҩt và
Rau liên quan đến nhiều yếu tố, bao gồm sự gia tăng carbon và các nguyên tắc môi trường Việc hiểu mối quan hệ giữa kim loại và môi trường là rất quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh gia tăng ô nhiễm và biến đổi khí hậu Các biện pháp bảo vệ môi trường cần được thực hiện để giảm thiểu tác động tiêu cực của kim loại đối với sức khỏe con người và hệ sinh thái.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tối ưu hóa nội dung cho các trang web, giúp tăng cường khả năng hiển thị và thứ hạng trên các công cụ tìm kiếm Với kinh nghiệm và chuyên môn, chúng tôi cam kết mang lại kết quả tốt nhất cho khách hàng, đảm bảo nội dung không chỉ hấp dẫn mà còn phù hợp với tiêu chuẩn SEO Hãy để chúng tôi hỗ trợ bạn trong việc nâng cao hiệu quả trực tuyến và thu hút lượng truy cập đáng kể cho trang web của bạn.
Nghiên cứu cho thấy hàm lượng Zn trong rau có mối tương quan âm với hàm lượng Pb (-0,765) và Cd (-0,956), cho thấy rằng khi hàm lượng Pb và Cd tăng lên, hàm lượng Zn trong rau có xu hướng giảm Điều này chỉ ra rằng sự hiện diện của các kim loại nặng như Pb và Cd có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự hấp thụ Zn trong rau.
WURQJÿҩt có mӕLWѭѫQJTXDQWKXұn vӟLKjPOѭӧng Cd ӣ trong rau (0,892) và pH rau (0,999) là rҩt chһt chӁ QKѭQJOҥi có mӕLWѭѫQJTXDQQJKӏch vӟi hàm
Oѭӧng Cd tәng sӕ WURQJÿҩt, ÿLӅu này cho thҩ\KjPOѭӧng kim loҥi hӳu dөng
WURQJÿҩt có ҧQKKѭӣng rҩt lӟn tӟLKjPOѭӧQJ&GWURQJUDXYjS+ÿҩt Theo
Alloway (1997WKuWURQJÿLӅu kiӋQS+YjKjPOѭӧng mùn tәng sӕ thҩSÿҩt
Fyÿӝ WKRiQJNKtFDRôWKuFk\WUӗQJWăQJNKҧ Qăng hҩp thө Cd dự cho hàm
Oѭӧng Cd ӣ WURQJÿҩt là rҩt thҩp [30]
Tính chất vật lý của môi trường, bao gồm nhiệt độ, pH và độ dẫn điện (EC), ảnh hưởng đến sự hình thành các hợp chất hóa học trong đất và sự vận chuyển chất dinh dưỡng lên cây trồng Nghiên cứu cho thấy khoảng pH từ 4,68 đến 6,03 và độ dẫn điện từ 0,31 đến 0,86 có vai trò quan trọng trong quá trình này.
KѭӣQJÿӃn KjPOѭӧng kim loҥi nһQJWURQJÿҩt và viӋc hҩp thө kim loҥi nһng trong rau
Hình 3.6 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Cu hӳu dөng vӟi Cu tәng sӕ WURQJÿҩt
Hình 3.7 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Cu hӳu dөng vӟi Cu trong rau
Hình 3.8 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Cu hӳu dөng vӟL(&ÿҩt
Hình 3.9 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Cu hӳu dөng vӟLS+ÿҩt
Hình 3.10 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Zn hӳu dөng vӟi Zn tәng sӕ trong ÿҩt
Hình 3.11 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Zn hӳu dөng vӟi Zn trong rau
Hình 3.12 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Zn hӳu dөng vӟL(&ÿҩt
Hình 3.13 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Zn hӳu dөng vӟLS+ÿҩt
Hình 3.14 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Pb hӳu dөng vӟi Pb tәng sӕ WURQJÿҩt
Hình 3.15 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Pb hӳu dөng vӟi Pb trong rau
Hình 3.16 7ѭѫQJTXDQJLӳDKjPOѭӧng Pb hӳu dөng vӟL(&ÿҩt