BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHI MINH  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP SƯ PHẠM HĨA HỌC CHUN NGÀNH HĨA HỮU CƠ Khóa 2009-2013 Giáo viên hướng dẫn: Th.s Lê Văn Đăng Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Hồng Phương Lớp: Hố 4B Tp.Hồ Chí Minh,ngày tháng năm 2013 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tốt khố luận này, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Lê Văn Đăng, người thầy tận tình hướng dẫn em suốt q trình hồn thành khố luận tốt nghiệp Thầy bảo em kiến thức phương pháp thực mà giúp đỡ em nhiệt tình em gặp vấn đề khó khăn Ngay từ nhận đề tài, thầy cung cấp cho em phần mền tin học sách tham khảo liên quan đến khố luận suốt q trình làm thầy ân cần dẫn vấn đề em vướng mắc Em xin gửi lời cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Sư Phạm thầy, tổ mơn Hố tạo điều kiện cho em hồn thành tốt khố luận Trong suốt năm giảng đường Đại học, giảng dạy tận tâm nhiệt tình thầy cô giúp em tiếp thu nhiều kiến thức bổ ích khơng tảng cho q trình nghiên cứu mà cịn hành trang trang q báu để em bước vào đời cách vững tự tin Em thầm cảm ơn ủng hộ gia đình, bạn bè – người thân yêu chỗ dựa vững cho em Mặc dù nỗ lực cố gắng để hoàn thành tốt khố luận chắn khơng tránh khỏi sai sót mong đóng góp nhiệt tình từ phía thầy, bạn để hồn thiện khoá luận Xin chân thành cảm ơn Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2013 Sinh viên thực Đặng Thị Hoàng Phương MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC PHẦN I MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Tình hình nghiên cứu nước Tình hình nghiên cứu nước Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ đề tài Khách thể đối tượng nghiên cứu 7 Phạm vi nghiên cứu 8 Giả thuyết khoa học Phương pháp phương tiện nghiên cứu 9.1 Phương pháp nghiên cứu .8 9.2 Phương tiện nghiên cứu .8 PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Đổi phương pháp dạy học 1.2.Tự học 12 1.3 Giới thiệu ebook 14 CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU CÁC PHẦN MỀN ỨNG DỤNG THIẾT KẾ EBOOK HOÁ HỌC 20 2.1 Adobe Acrobat Pro Extended 20 2.2 Một số phần mềm hỗ trợ 33 CHƯƠNG 3: CÁC BƯỚC THIẾT KẾ EBOOK HOÁ HỌC 51 3.1 Nghiên cứu tài liệu 51 3.2 Soạn văn Microsoft Office Word 2007 51 CHƯƠNG 4: EBOOK HOÁ HỌC HỮU CƠ 81 CHƯƠNG 5: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 83 5.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 83 5.2 Đối tượng thực nghiệm sư phạm .83 5.3 Tiến hành thực nghiệm 83 5.4 Kết thực nghiệm 83 PHẦN III KẾT LUẬN 86 Kết luận 86 1.1 Kết nghiên cứu 86 1.2 Nhận định 87 Đề xuất ý kiến 89 Hướng phát triển đề tài 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 PHỤ LỤC 92 PHẦN I MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài - Hoá học hữu ngành chuyên nghành rộng lớn, nghiên cứu thành phần, cấu tạo, tính chất chế phản ứng… hợp chất hữu Đặc biệc “Hoá học hữu III” nghiên cứu hợp chất hữu có ứng dụng quan trọng đời sống người - Hố học mơn học khoa học gắn liền với thực nghiệm vai trị thí nghiệm hố học vơ to lớn Thí nghiệm yếu tố nguồn nhận thức giới, cầu nối lý thuyết thực tiễn, tượng tự nhiên nhận thức người Khơng thế, thí nghiệm cịn cơng cụ hỗ trợ người học hình dung kiến thức cách dễ dàng - Ngày nay, thời đại khoa học công nghệ phát triển vũ bão (đặc biệt công nghệ thông tin), với đổi phương pháp dạy học lấy người học làm trung tâm Giáo viên người người tổ chức hướng dẫn, thơng qua người học tự lực khám phá điều chưa rõ khơng phải thụ động tiếp thu tri thức giáo viên đặt Do nguồn tài liệu tham khảo cần thiết cho q trình tự nghiên cứu, tìm tịi tri thức sinh viên Vậy vấn đề đặt cho sinh viên có tài liệu tham khảo bổ ích cho q trình học Nếu tài liệu tham khảo sách chúng chẳng có ngồi kiến thức số hình ảnh mang tính minh họạ Nhưng chúng sản phẩm cơng nghệ thơng tin ngồi kiến thức, cịn ứng dụng đa truyền thơng khác hình ảnh, âm thanh, video, hiệu ứng,…Ebook mang đầy đủ tính ngồi chúng cịn tốn so với sách thông thường; không bị sờn, rách, mối mọt; vô nhỏ gọn, DVD chứa hàng ngàn ebook loại; tiết kiệm nguồn nguyên liệu phục vụ cho in ấn có khả tái sử dụng cao; bảo vệ môi trường dễ dàng trao đổi chia sẻ tài liệu… - Với lí trên, em chọn đề tài “BIÊN SOẠN EBOOK HÓA HỌC HỮU BẰNG PHẦN MỀM ADOBE ACROBAT 9.0 PRO EXTENDED” - Với mong muốn cung cấp thêm nguồn tài liệu tham khảo trực tuyến hóa học hữu cho sinh viên đại học chun ngành hóa, hồn thiện kĩ ứng dụng tin học hóa học, em hi vọng đề tài nguồn tư liệu tham khảo hữu ích để phục vụ cho việc học tập nghiên cứu bạn sinh viên Tình hình nghiên cứu nước Ở Việt Nam, Thiết bị đọc sách điện tử (e-reader) chuyên dụng đời cách vài năm xem đột phá công nghệ cao; đồng thời, thức đưa sách điện tử (e-book) trở thành sản phẩm thông dụng Hiện nhu cầu đọc sách điện tử ngày tăng dần theo phát triển không ngừng thiết bị đọc sách Do đó, website hố học cung cấp Ebook miễn phí xuất ngày nhiều như:  http://dayhoahoc.com/  http://hoahoc.info/  http://hoahocngaynay.com/  http://www.hoahoc.org/  http://ebook.edu.net.vn/ ( trang web giáo dục đào tạo ) Mặc dù trang website cung cấp nhiều tài liệu hoá học tài liệu hố học hữu Và chưa tìm thấy tác giả thiết kế ebook hữu phần mền Adobe Acrobat pro 9; chưa tìm thấy tác giả thiết kế ebook hữu có lồng hình ảnh video clip thí nghiệm phản ứng hữu Tình hình nghiên cứu ngồi nước Ebook biết đến bước đột phá công nghệ ngày phát triển giới Hiện có kho tàng khổng lồ ebook mạng Internet để người dùng chia sẻ trao đổi Đa phần ebook tải miễn phí từ website như:  www.free-eBook-download.net  www.e-booksdirectory.com  www.onlinefreeeBooks.net Và có eBook chuyên hóa học biên soạn tác giả tiếng Chúng chăm chút kĩ nội dung lẫn hình thức Nội dung sách biên soạn rõ ràng, khoa học, cập nhật thường xuyên theo kịp xu hướng phát triển Tại trang web http://www.wwnorton.com có ebook Organic Chemistry tác giả Maitland Jones, Jr, Đại học New York tác giả Steven A Fleming, Đại học Temple có lồng ghép hình ảnh 3D hợp chất hữu vào giảng chưa có video clip thí nghiệm phản ứng hữu Mục đích nghiên cứu - Việc sử dụng “eBook Hóa hữu 3” bao gồm lí thuyết, hình ảnh minh hoạ sinh động video clip thí nghiệm phản ứng hữu nâng cao khả khám phá, tìm tịi tri thức sinh viên Đây chìa khố vàng q trình tự học - Phát huy tính tích cực chủ động, niềm hăng say nghiên cứu khoa học - Tăng cường sử dụng phương tiện đại áp dụng công nghệ thông tin phục vụ đắc lực cho việc nghiên cứu, học tập sinh viên - Với đề tài giúp em nâng cao kiến thức kỹ sử dụng cách hiệu nhiều phần mềm Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended, Adobe Reader X, Microsoft Office Word 2007, MathType 6.0, Chemwindow 6.0, Snagit 9.13, Ulead Studio Video 11, QuickTime 7.8 để ứng dụng cho việc thiết kế eBook hữu III nhằm đổi phương pháp giảng dạy, nâng cao chất lượng dạy học trường Đại học Nhiệm vụ đề tài - Nghiên cứu vai trò, mạnh thực trạng việc sử dụng ebook - Nghiên cứu sở lý luận xu hướng đổi phương pháp dạy học - Nghiên cứu tài liệu phù hợp với chương trình hóa học hữu - Nghiên cứu phần mềm tạo eBook, chủ yếu phần mềm Adobe Acrobat Pro Extended, Microsoft Office Word 2007, Ulead Studio Video 11.Nghiên cứu phần mềm bổ trợ Chemwindow 6.0, MathType 6.0, Adobe Reader 9.3, Snagit 10, QuickTime 7.8 Thiết kế eBook hữu III bao gồm sở lí thuyết video thí nghiệm hóa học dành cho sinh viên chuyên nghành hoá Khách thể đối tượng nghiên cứu - Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy học hoá học trường đại học - Đối tượng nghiên cứu: Việc sử dụng phần mềm Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended để thiết kế ebook “Hoá hữu 3” Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu việc thiết kế ebook hoá hữu III phần mềm Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended - Phạm vi khơng gian: chương trình hố hữu III - Phạm vi thời gian thực hiện: năm 2012-2013 Giả thuyết khoa học Nếu nghiên cứu thành công đề tài sẽ: - Nâng cao hiệu học tập, giúp sinh viên hình dung ghi nhớ kiến thức cách dễ dàng với hình ảnh video minh hoạ - Tạo hứng thú niềm đam mê vào mơn hố học - Nâng cao kĩ ứng dụng công nghệ thông tin - Thêm nguồn tài liệu tham khảo cho giáo viên, sinh viên người u thích hố học - Dễ dàng trao đổi tài liệu hóa học bổ ích, bàn luận vần đề hóa học thơng qua mạng Internet - Phát huy khả tự học, nghiên cứu, tìm tịi, sáng tạo sinh viên Phương pháp phương tiện nghiên cứu 9.1 Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu, phân tích tổng hợp tài liệu liên quan đến đề tài - Tìm kiếm tư liệu phục vụ cho việc biên soạn E-book hóa học - Sưu tầm eBook Internet để tham khảo rút kinh nghiệm - Tìm hiểu cách thực đoạn phim thí nghiệm hóa học - Tham khảo ý kiến giáo viên hướng dẫn, bạn bè 9.2 Phương tiện nghiên cứu - Các tài liệu hóa học hữu - Máy vi tính có cấu hình mạnh - Các phần mềm hỗ trợ cho việc nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Đổi phương pháp dạy học 1.1.1 Phương pháp dạy học Theo TS Trịnh Văn Biều [4]: - Phương pháp dạy học thành tố quan trọng trình dạy học Cùng nội dung học sinh có hứng thú, tích cực hay khơng, có hiểu cách sâu sắc khơng, phần lớn phụ thuộc vào phương pháp dạy học người thầy, phương pháp dạy học có tầm quan trọng đặc biệt nên ln ln người thầy phương pháp dạy học có tầm quan trọng đặc biệt nên ln nhà giáo dục quan tâm - Phương pháp dạy học cách thức thực phối hợp, thống người dạy người học, nhằm thực tối ưu nhiệm vụ day học Đó kết hợp hữu thống biện chứng hoạt động dạy học hoạt động học trình day học - Phương pháp day học theo nghĩa rộng bao gồm: + Phương tiện dạy học + Phương thức tổ chức dạy học + Phương pháp dạy học theo nghĩa hẹp 1.1.2 Tầm quan trọng đổi phương pháp dạy học Đất nước ta bước vào giai đoạn cơng nghiệp hố, đại hố với mục tiêu đến năm 2020 Việt Nam trở thành nước cơng nghệ hố trình độ đại Nhân tố định thắng lợi công cơng nghiệp hố, đại hố hội nhập quốc tế người, nguồn lực người Việt Nam phát triển số lượng chất lượng sở mặt dân trí nâng cao Việc cần giáo dục phổ thông, mà trước hết phải xác dịnh mục tiêu đào tạo xác định cần đạt (đối với người học) sau trình đào tạo Nói chung, phẩm chất lực hình thành tảng kiến thức, kĩ đủ chắn Do phát triển nhanh, mạnh với tốc độ mang tính bùng nổ khoa học công nghệ thể qua đời nhiều lí thuyết, thành tựu khả ứng dụng chúng vào thực tế Học vấn nhà trường trang bị khơng đủ để thâu tóm hết kiến thức mong muốn Vì vậy, việc dạy học đòi hỏi phải coi trọng dạy phương pháp, dạy cách tới kiến thức loài người, sở tiếp tục tự học suốt đời Xã hội ngày địi hỏi người học có học vấn đại khơng có khả lấy từ trí nhớ dạng có sẵn mà phải có lực chiếm lĩnh, sử dụnng tri thức cách độc lập Việc đổi phương pháp dạy học nhằm đáp ứng yêu cầu Hơn nữa, với biến động mạnh mẽ kinh tế-xã hội toàn cầu, đối tượng giáo dục nhà trường thay đổi Kết nghiên cứu tâm sinh lí học sinh , sinh viên điều tra xã hội gần cho thấy: nước ta thiếu niên có thay đổi phát triển tâm – sinh lí, thay đổi có gia tốc Trong điều kiện phát triển phương tiện truyền thông tin đa dạng, phong phú từ nhiều mặt sống, hiểu biết hơn, linh hoạt so với hệ lứa tuổi mươi năm trước Trong học tập, học sinh khơng thoả mãn với vai trị người gián tiếp thu thụ động, không chấp nhận giải pháp có sẵn đưa Đổi phương pháp dạy học nhằm giải yêu cầu học sinh: lĩnh hội độc lập tri thức phát triển kĩ Từ giúp tạo người động, có khả hợp tác với cơng việc, có khả làm việc cộng đồng; có khả sử dụng phương tiện thiết bị đại Cùng với yêu cầu đó, đổi phương pháp giáo dục theo hướng tích cực hố người học, học tập theo nhóm, học với cơng nghệ thông tin tăng cường 1.1.3 Một số xu hướng đổi phương pháp dạy học - Phát huy tính tích cực, tự lực, chủ động, sáng tạo người học Chuyển trọng tâm hoạt động từ giáo viên sang học sinh Chuyển lối học từ thông báo tái sang tìm tịi khám phá - Cá thể hóa việc dạy học - Sử dụng tối ưu phương tiện dạy học đặc biệt ứng dụng tin học vào dạy học CHƯƠNG 4: EBOOK HOÁ HỌC HỮU CƠ EBook “ Hoá học hữu 3” file định dạng PDF có dung lượng 586 MB, gồm 429 trang, có chương - CHƯƠNG 13 HỢP CHẤT CHỨA NITƠ - CHƯƠNG 14 CÁC HỢP CHẤT DỊ VÒNG - CHƯƠNG 15 HỢP CHẤT HIĐROCACBONYL VÀ GLUXIT - CHƯƠNG 16 AMINOAXIT - PROTEIN - CHƯƠNG17 HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ Ebook “ Hố học hữu 3” cịn chứa 150 hình ảnh 25 video thí nghiệm hố học Đặc biệc, video thí nghiệm rõ nét hình ảnh lẫn âm Ngồi ra, cịn có hướng dẫn cách thực hiện, có phương trình phản ứng minh hoạ sinh động hấp dẫn Bảng thống kê đặc điểm 25 video hoá học hữu STT 10 11 12 13 14 Tên chương Tên thí nghiệm Phản ứng axetyl hoá anilin Phản ứng brom hoá anilin Chương 13 Hợp Phản ứng sunfo hoá anilin chất chứa nitơ Tính chất hố học metylamin Chưng cất lơi nước anilin Thí nghiệm glucozơ tác dụng với thuốc thử Tollens Phản ứng glucozơ với thuốc thử Felinh đun nóng Phản ứng nhóm hiđroxi Chương 15 Hợp phân tử monosaccarit chất Monosaccarit phản ứng với sữa hidrocacbonyl vơi gluxit Phản ứng nhóm cacbonyl phân tử monosaccarit Phản ứng màu monosaccarit Quy trình sản xuất đường mía Phản ứng hồ tinh bột với iôt Phản ứng axit aminoaxetic Chương 16 với chất thị Aminoaxit- Dung lượng (MB) 50,3 Thời gian Định dạng 0:04:13 WMV 1,72 16,4 0:01:02 0:02:34 WMV WMV 80,2 0:04:56 WMV 80,8 0:06:59 WMV 50,0 0:04:20 WMV 3,69 0:02:07 FLV 57,8 0:05:00 WMV 1,69 0:01:11 WMV 90,0 0:08:43 WMV 72,1 5,58 5,81 0:04:41 0:01:50 0:03:20 WMV FLV FLV 25,0 0:02:12 WMV 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 protein Phản ứng aminoaxetic với axit nitro Phản ứng aminoaxetic với đồng (II) oxit Phản ứng màu α-aminoaxit với ninhiđrin Cấu trúc bậc protein Cấu trúc bậc protein Cấu trúc bậc protein Cấu trúc bậc protein Sự đơng tụ protit đun nóng Kết tủa protit muối kim loại nặng Kết tủa protit axit vơ đặc Thí nghiệm phản ứng màu protit 22,1 0:01:53 WMV 17,2 0:02:41 WMV 22,5 0:02:06 WMV 4,4 2,17 10,1 4,92 51,1 0:00:32 0:00:12 0:00:45 0:00:42 0:04:20 AVI AVI AVI AVI WMV 47,3 0:04:00 WMV 29,0 0:02:26 WMV 97,5 0:08:30 WMV CHƯƠNG 5: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 5.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm Đánh giá tính khả thi hiệu việc sử dụng ebook “ Hố học hữu 3” q trình tự học sinh viên khoa Hoá trường Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh 5.2 Đối tượng thực nghiệm sư phạm Tổ chức thực nghiệm cho số bạn lớp hoá năm trường Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Hố 4A Hố 4B Lí để chọn lớp là: - Các bạn học qua chương trình hóa học hữu khoa Hoá trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh nên bạn đối chứng lại sách giáo trình học - Các bạn chọn môn thi tốt nghiệp mơn Hố hữu - Các bạn có trang thiết bị để phục vụ cho việc học tập ebook 5.3 Tiến hành thực nghiệm Đầu tiên, em cho chia ebook “ Hoá học hữu 3” cho bạn tham khảo Qua thời gian sử dụng, em cho bạn đánh giá sản phẩm ebook “ Hố học hữu 3” phiếu điều tra thơng tin Sau đó, em thống kê, xử lí số liệu, phân tích tổng hợp ý kiến 5.4 Kết thực nghiệm Tiến hành lấy ý kiến 45 bạn sinh viên lớp thực nghiệm, em thu kết sau: Tiêu chí đánh giá Ebook “ Hố học hữu 3” Đầy đủ kiến thức quan trọng cần thiết Nội dung phong phú Kiến thức xác, khoa học, thiết thực Nội dung Có thêm nhiều hình ảnh video minh hoạ sinh động mang tính trực quan Tính thiết thực Tần số 37 34 35 Phần trăm 82,22% 75,56% 77,78% 38 84,44% 42 93,33% Thiết kế khoa học Hình thức Bố cục hợp lí, logic Trình bày đẹp mắt, hấp dẫn Dễ sử dụng Phù hợp với trình độ học tập sinh viên Phù hợp với khả sử dụng vi tính Tính khả sinh viên thi Phù hợp với điều kiện thực tế ( sinh viên có máy tính ) Phù hợp với thời gian tự học nhà sinh viên Dễ hiểu bài, tiếp thu nhanh Tạo hứng thú học tập Hiệu Chất lượng học tập nâng lên Góp phần vào việc đổi phương pháp học tập 37 36 36 41 36 82,22% 80% 80 % 91,11% 80% 34 75,56% 34 75,56% 32 71,11% 36 36 34 80% 80% 75,56% 37 82,22% Từ bảng số liệu cho thấy kết đánh giá sinh viên ebook thiết kế sau: - Đánh giá nội dung: + Đầy đủ kiến thức quan trọng cần thiết 82,22% + Nội dung phong phú: 77,78% + Kiến thức xác, khoa học: 77,78% + Có thêm nhiều hình ảnh video minh hoạ sinh động mang tính trực quan: 84,44% + Tính thiết thực: 93,33% - Đánh giá hình thức: + Thiết kế khoa học: 82,22% + Bố cục hợp lí, logic: 80% + Trình bày đẹp mắt, hấp dẫn: 80 % - Đánh giá tính khả thi: + Dễ sử dụng: 91,11% + Phù hợp với trình độ học tập sinh viên: 80% + Phù hợp với điều kiện thực tế ( sinh viên có máy tính ): 75,56% + Phù hợp với thời gian tự học nhà sinh viên: 75,56% - Đánh giá hiệu việc sử dụng ebook + Dễ hiểu bài, tiếp thu nhanh: 80% + Tạo hứng thú học tập: 80% + Chất lượng học tập nâng lên: 75,56% + Góp phần vào việc đổi phương pháp học tập: 82,22% Kết khảo sát cho thấy sinh viên đánh giá cao ebook, tích cực ứng dụng ebook trình học tập PHẦN III KẾT LUẬN Kết luận 1.1 Kết nghiên cứu 1.1.1 Về khoá luận - Tìm hiểu xu hướng đổi phương pháp dạy học, tầm quan trọng công nghệ thông tin q trình dạy học vai trị tự học - Giới thiệu khái quát E-book: khái niệm, đặc điểm, tình hình sử dụng E-book - Giới thiệu khái quát phần mềm ứng dụng để biên soạn E-book: Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended, Adobe Reader X, Microsoft Office Word 2007, Chemwindow 6.0, ADC/ ChemSketch, SnagIt 9, Mathtype 6.7 - Hướng dẫn cụ thể bước biên soạn E-book hóa học  Đóng góp - Giúp sinh viên có cách nhìn đắn xu hướng phát triển giáo dục - Rèn luyện hoàn thiện kĩ ứng dụng tin học dạy học Vận dụng phần mềm để thiết kế eBook - Ứng dụng triệt để phần mềm tin học để hỗ trợ tối đa cho trình dạy học 1.1.2 Về sản phẩm ebook “ Hoá học hữu 3” - Ebook “ Hoá học hữu 3” file PDF gồm 429 trang, nội dung khái niệm, danh pháp, phương pháp điều chế, tính chất… hợp chất chứa nitơ, hợp chất dị vòng, aminoaxit, protein hợp chất cao phân tử… biên soạn dễ hiểu, phù hợp với chương trình học sinh viên năm khoa Hố trường Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh - Ebook “ Hoá học hữu 3”gồm chương, 30 thiết kế khoa học, bố cục hợp lí, trình bày đẹp mắt, hấp dẫn, thu hút, lơi người đọc Ngồi ra, cịn có hình ảnh video minh hoạ tăng hứng thú, nâng cao hiệu trình tự học nghiên cứu sinh viên - Trong ebook “ Hoá học hữu 3”, chương có bảng mục lục trình bày bài, phần riêng lẻ dễ dàng cho bạn đọc tìm kiếm thơng tin nghiên cứu Ngồi ra, bạn đọc đánh số trang cần tìm ebook tự động chuyển tới trang mà bạn mong muốn Với tính trên, ebook thật mang lại nhiều tiện ích cho bạn đọc Cuối cùng, toàn sản phẩm thực đĩa DVD với dung lượng 1,38 GB nên dễ dàng cho việc bảo quản sử dụng Đặc biệc bạn đọc dùng phần mềm Acrobat Reader X (dung lượng 106 MB) để xem, ghi chú…trực tiếp lên file PDF Nếu máy có cấu hình tốt dùng phần mềm tạo E-book Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended để đọc PDF (dung lượng sau cài đặt 1,8 GB)  Đóng góp - Cung cấp thêm tài liệu tham khảo cho giáo viên, sinh viên người u thích hóa học Với dung lượng nhỏ nhẹ, ebook dễ dàng trao đổi qua Internet - Phát huy tính tích cực, chủ động học tập sinh viên - Phát huy khả tự nghiên cứu, tìm tịi, sáng tạo sinh viên 1.1.3 Khảo sát để đánh giá đề tài Tiến hành khảo sát 45 sinh viên khoa Hoá trường Đại học Sư phạm Tp HCM cách cho sử dụng thử ebook “ Hoá học hữu 3” sau điều tra phiếu câu hỏi Kết nhận sau: - Về hình thức: ebook thiết kế bắt mắt, thu hút người sử dụng có tính thẩm mĩ cao - Về nội dung: ebook giới thiệu đầy đủ kiến thức bản, nâng cao có liên hệ thực tế video thí nghiệm nhiều hình ảnh minh hoạ sinh động, hấp dẫn, lơi - Về tính khả thi: Phù hợp với điều kiện học tập nhu cầu tự học sinh viên - Về hiệu quả: đem lại hiệu cao học tập giúp sinh viên nhanh hiểu bài, nhớ lâu, tạo hứng thú việc nghiên cứu tìm tịi tri thức 1.2 Nhận định 1.2.1 Thuận lợi  Về phía giảng viên: - Thêm nguồn tài liệu tham khảo, thảo luận với sinh viên vấn đề eBook - Giúp giảng viên hoàn thiện kĩ sử dụng phầm mềm tin học giảng dạy nghiên cứu khoa học - Giới thiệu với sinh viên nguồn eBook hóa học hay dùng làm tài liệu tham khảo - Ứng dụng để thiết kế eBook phục vụ cho mục đích giảng dạy - Khai thác khả tự nghiên cứu sinh viên q trình học Giúp sinh viên phát huy tính tích cực chủ động học tập - Dễ dàng thay đổi nội dung cập nhật thường xuyên giáo trình viết dạng eBook  Về phía sinh viên - Sinh viên có thêm nguồn tài liệu tham khảo phục vụ nhu cầu tự nghiên cứu - Hướng sinh viên đến việc sử dụng tin học làm công cụ hỗ trợ đắc lực cho nghiên cứu, học tập - Với nguồn tài liệu eBook phong phú mạng Internet, sinh viên phát huy kĩ tự nghiên cứu, tìm tịi, sáng tạo học tập, bổ sung hồn thiện vốn kiến thức - Việc lồng ghép thí nghiệm hóa học vào eBook giúp cho sinh viên đỡ nhàm chán, đưa hóa học trở nên thực tế khơng đơn giản lí thuyết - Với hình ảnh, thí nghiệm minh họa sinh động góp phần tạo hứng thú, niềm say mê hóa học cho sinh viên 1.2.2 Khó khăn  Về phía sinh viên thực đề tài + Nghiên cứu tài liệu: Đây khâu quan trọng định nội dung eBook hóa học Phải cẩn thận lọc lựa nội dung cần thiết từ nguồn tài liệu tham khảo nêu để đưa vào eBook + Sử dụng phần mềm ADC/ chemsketch: Đây lần em tiếp cận với phần mềm nên thời gian để làm quen Mặt khác, để vẽ cấu trúc hóa học với độ xác cao rõ ràng cơng trình tốn thời gian + Sử dụng phần mềm Chemwin 6.0: Đây phần mềm không khó sử dụng để vẽ sơ đồ phức tạp chu trình krep thời gian công sức + Chuyển từ file word sang PDF: Đây giai đoạn phức tạp trình thiết kế eBook Với file word đơn giản gồm văn (text) hình ảnh (image), chương trình tự động chuyển nguyên vẹn thành file PDF Tuy nhiên, với file phức tạp file PDF bị lỗi + Sử dụng phần mềm Adobe Acrobat Pro Extended 9.0: Đây phần mềm với em, để sử dụng để tạo thành ebook có đầy đủ tính nhiều thời gian để nghiên cứu + Trong trình thực nghiệm điều kiện khách quan nên em thực nghiệm mức định tính phiếu khảo sát  Khó khăn chung sinh viên + Kiến thức kĩ sử dụng tin học sinh viên cịn giới hạn khơng cập nhật + Một số sinh viên chưa có điều kiện vật chất để có máy vi tính riêng + Khả tiếp cận kiến thức yếu, bị ảnh hưởng nhiều phương pháp day-học truyền thống thụ động Đề xuất ý kiến Trong đời đại nay, hoạt động dạy học đặc biệt mơn mơn hố học cần có tính trực quan sinh động cao, việc áp dụng công nghệ thơng tin vơ phù hợp Do đó, em đưa số kiến nghị sau: - Sinh viên nên tự trau dồi kiến thức tin học cho mình, tìm tịi thêm phần mềm tin học tự tìm kiếm nguồn tư liệu Internet, tiếp cận với phương pháp dạy học đại trang web giáo dục - Sinh viên nên chuẩn bị cho hành trang, kinh nghiệm phương pháp dạy học hiệu trước thực tập sau trường - Bên cạnh đó, bạn sinh viên cịn phải hồn thiện phẩm chất người giáo viên có ảnh hưởng lớn đến học sinh Hướng phát triển đề tài - Thiết kế thêm nhiều hình ảnh, phim thí nghiệm lồng vào eBook hóa học để minh họa tính chất chất nghiên cứu - Vận dụng cách thiết kế eBook để thiết kế kho eBook làm nguồn tài liệu tham khảo - Đưa eBook “Hoá học hữu 3” lên mạng Internet để dễ dàng trao đổi, chia sẻ  Em hi vọng đóng góp đề tài, chừng mực góp phần nâng cao khả ứng dụng công nghệ thông tin bạn sinh viên vào q trình tự học Đồng thời, ebook “ Hố học hữu 3” trở thành tài liệu tham khảo hữu ích giúp nâng cao hiệu học tập sinh viên khoá Hoá trường Đại học Sư phạm Tp HCM TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục Đào tạo (2008), Chỉ thị tăng cường giảnng dạy, đào tạo ứng dụng công nghệ thông tin tronng ngành giáo dục giai đoạn 2008 -2012 Trịnh Văn Biều (2002), Các phương pháp dạy học có hiệu quả, Trường ĐHSP Tp HCM Trịnh Văn Biều (2004), Lí luận dạy học, Trường ĐHSP Tp HCM Trịnh Văn Biều (2005), Phương pháp thực đề tài nghiên cứu khoa học, ĐHSP Tp HCM Phạm Quốc Thành (2012), Thiết kế ebook hỗ trợ dạy học môn hố học chương ngun tử chương bảng tuần hồn ngun tố hố học – Định luật tuần hồn lớp 10 bản, luận văn thạc sĩ, trường ĐHSP Tp.HCM Lê Văn Đăng (2002), Cơ sở hóa học hữu tập II, Trường ĐHSP TPHCM Đỗ Đình Rãng (2006), Hóa học hữu 3, NXB Giáo dục Việt Nam Lê Ngọc Thạch (2002), Hoá học hữu cơ, NXB ĐHQG TP.HCM Thái Doãn Tĩnh (2006), Cơ sở hoá hữu tập 3, NXB Khoa học Kỹ Thuật, Hà Nội 10 Robert Thornton Morrison and Robert neilson Boyd (1969), Organic chemistry, New York Universty 11 Fracis A Carey (2001), Organic chemistry, the McGraw- Hill companies 12 Trần Quốc Sơn (2011), Danh pháp hợp chất hữu cơ, NXB Giáo dục Việt Nam 13 www.edu.go.vn 14 www.hoahocngaynay.com 15 www.violet.vn 16 www.youtube.com PHỤ LỤC Trường Đại học sư phạm TPHCM Khoa Hoá - PHIẾU ĐIỀU TRA THÔNG TIN Chào bạn! Việc học hoá hữu vô quan trọng với bạn sinh viên chuyên nghành hố Vì vậy, sách hay góp phần không nhỏ vào thành công việc học bạn Nếu sách hoá học bạn đọc cung cấp cho bạn kiến thức hình ảnh minh hoạ ỏi với đề tài chọn nghiên cứu “ Biên soạn ebook Hoá học hữu phần mềm Adobe Acrobat Pro Extended 9” cho đời sản phẩm cơng nghệ thơng tin Ebook “ Hố học hữu 3” không cung cấp đầy đủ kiến thức mà cịn có nhiều hình ảnh, video minh họa đẹp mắt, hấp dẫn, thu hút, lôi bạn đến với đường tìm tri thức hố học Các bạn vui lịng điền vào số thơng tin cá nhân: Bạn học lớp nào:………………………………………………………………  Nam Nữ Câu Bạn hiểu ebook (sách điện tử) Chọn câu trả lời A Sách điện tử không in giấy, dạng thông tin nhiều định dạng doc, pdf, chm đòi hỏi phải có thiết bị phần mềm chuyên dụng xem B Sách điện tử không in giấy, dạng thông tin nhiều định dạng mp3, gif, flv địi hỏi phải có thiết bị phần mềm chuyên dụng xem C Sách điện tử không in giấy, dạng thông tin nhiều định dạng doc, pdf, chm không cần dùng thiết bị phần mềm chuyên dụng để xem D Sách điện tử không in giấy, dạng thông tin nhiều định dạng mp3, gif, flv không cần dùng thiết bị phần mềm chuyên dụng để xem Câu Các bạn sử dụng thiết bị sau để đọc ebook Lựa chọn nhiều đáp án A Máy tính B Điện thoại di động C Máy tính bỏ túi ( pocket PC ) D Thiết bị khác Câu Những lợi ích bạn sử dụng ebook so với sách in: A Không phải lo lắng sách bạn bị sờ rách, mối mọt sau thời gian lâu không sử dụng B Dễ dàng bảo quản, chia cho bạn bè mạng internet C Chi phí thấp ( miễn phí ) D Ý kiến khác ( ) Câu Thời gian bạn sử dụng ebook cho trình tự học A Thường xuyên B Bình thường C Rất D Khơng có Câu 5: Về hình thức, bạn cảm thấy màu sắc, kiểu chữ, bố cục trình bày ebook hoá hữu học nào? A Màu sắc hài hoà hoà, đẹp mắt bố cục trình bày hợp lí, rõ ràng B Bình thường C Màu sắc khơng hài hồ hồ bố cục trình bày hợp lí, rõ ràng D Màu sắc hài hồ hồ, đẹp mắt bố cục trình bày khơng hợp lí E Màu sắc khơng hài hồ hồ bố cục trình bày khơng hợp lí Câu 6: Qua thời gian sử dụng, việc sử dụng ebook hữu bạn: A Đơn giản, dễ sử dụng B Khá khó khăn khơng quen dùng C Khơng biết dùng D Ý kiến khác ( ) Câu 7: Về nội dung, ebook “ Hoá học hữu 3” hỗ trợ cho bạn mảng kiến thức nào? A Kiến thức chất hợp chất chứa amin, hợp chất dị vòng, gluxit, amino axit, protein, polime B Ngoài kiến thức chất hợp chất chứa amin, hợp chất dị vòng, gluxit, amino axit, protein, polime cịn có kiến thức nâng cao chuyên ngành C Kiến thức chất hợp chất chứa amin, hợp chất dị vòng, gluxit, amino axit, protein, polime , kiến thức nâng cao chuyên ngành kiến thức vận dụng vào cuốc sống D Khơng mảng Câu 8: Bạn thấy ebook “Hố học hữu 3” bật so với ebook hố học khác Bạn lựa chọn nhiều đáp án A Màu sắc hài hoà, đẹp mắt bố cục trình bày hợp lí, rõ ràng B Hình ảnh, video thí nghiệm minh hoạ hấp dẫn, lơi C Cung cấp đầy đủ kiến thức chuyên ngành ứng dụng vào sống D Khơng có điểm bật Câu 9: Nội dung kiến thức ebook “Hố hữu 3” giúp ích cho bạn sống ? A Hiểu công thức cấu tạo, tính chất nguồn, nguồn gốc…của nhiều chất quen thuộc clorophin ( diệp lục xanh), vitamin B 12 , vitamin B … B Bình thường C Chẳng có D Ý kiến khác ( ) Câu 10 Đối với bạn, q trình tự học, nghiên cứu, khám phá, tìm tịi tri thức sách điện tử “ Hoá học hữu 3” A Rất cần thiết B Cần thiết C Bình thường D Khơng cần thiết Câu 11 Quá trình tự học bạn diễn có sách điện tử ebook “ Hố hữu 3” Bạn lựa chọn nhiều đáp án A Dễ tiếp thu kiến thức, hiểu sâu sắc, nhớ lâu B Tăng hứng thú, nâng cao khả tự học, nghiên cứu C Bình thường D Ý kiến khác( ) Câu 14: Bạn nghĩ ebook “ Hoá học hữu 3” có phải nguồn tài liệu hữu ích cho sinh viên chun ngành hố khơng? A Có B Không Câu 15 Bạn mong đợi ebook “ Hoá hữu 3” nào? A Đẹp hình thức, hay nội dung B Đẹp hình thức, nội dung hấp dẫn có nhiều hình ảnh, video minh hoạ… C Đẹp hình thức, nội dung khơng cần hay D Đẹp hình thức, hay nội dung E Ý kiến khác ( ) Câu 15: Cuốn ebook “ Hoá học hữu 3” có giúp ích cho bạn kì thi tốt nghiệp tới khơng? A Rất nhiều B Bình thường C Khơng có D Ý kiến khác Thành cơng ý tưởng lạ …Vì vậy, để hồn thiện ebook mong đóng góp ý kiến chân thành từ bạn Cám ơn đóng góp ý kiến chân thành bạn Chúc bạn đạt kết tốt kì thi tốt nghiệp tới ... tài “BIÊN SOẠN EBOOK HÓA HỌC HỮU BẰNG PHẦN MỀM ADOBE ACROBAT 9. 0 PRO EXTENDED? ?? - Với mong muốn cung cấp thêm nguồn tài liệu tham khảo trực tuyến hóa học hữu cho sinh viên đại học chun ngành hóa, ... ưu hóa dung lượng tập tin, xếp Giao diện phần mềm Adobe Acrobat 9. 0 Pro Extended Adobe Acrobat 9. 0 gồm ba phiên Standard, Pro Pro Extended 2.1.1.1 Cách dowload cài đặt phần mềm Download phần mềm. .. phần mềm Adobe Acrobat Pro Extended địa chỉ: - Adobe Pro: www .adobe. com/go/acrobatpro_trial - Adobe Pro Extended: www .adobe. com/go/acrobatproext_trial Phiên dòng sản phẩm Adobe Acrobat Pro Extended