Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA HỌC - - TRẦN NGỌC HẢI UYÊN Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA PHẨM Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Chống ăn mòn kim loại lĩnh vực thu hút quan tâm hầu hết quốc gia giới, đặc biệt quốc gia có cơng nghiệp phát triển Theo đánh giá hàng năm quan phát triển Liên Hiệp Quốc (UNDP), ăn mòn kim loại làm tổn thất lớn kinh tế quốc dân chiếm tới 3% tổng sản phẩm quốc gia (GNP) Có nhiều phương pháp để chống ăn mòn kim loại, việc sử dụng chất ức chế cromat, photphat, nitrit, …cũng mang lại hiệu đáng kể Tuy nhiên, chất ức chế thường gây ô nhiễm mơi trường Vì vậy, cơng nghệ chống ăn mịn hướng đến việc sử dụng chất ức chế sạch, thân thiện với môi trường nhà khoa học trọng Trên giới, người ta biết đến tanin hợp chất có nhiều ứng dụng đặc biệt: làm dược phẩm, dùng công nghệ thuộc da, làm bền màu, làm chất ức chế ăn mòn kim loại Hiện nước ta điều lộn hột biết đến loại trồng quen thuộc có giá trị kinh tế cao Từ năm 2002 Việt Nam vươn lên đứng thứ nhì giới sau Ấn Độ diện tích trồng điều (350.000 ha), sản lượng công nghiệp (220-250 ngàn tấn) lẫn kim ngạch xuất (214 triệu USD) Cây điều lộn hột trở thành lồi xóa đói giảm nghèo cho người nơng dân Khi nói đến điều người ta thường nghĩ tới vài sản phẩm như: hạt điều,dầu điều thịt điều lộn hột bị bỏ sau thu hoạch lấy hạt, số lượng khơng đáng kể sử dụng làm thức ăn gia súc, nước mắm chay Trung bình hạt điều thơ thu hoạch có đến 8-10 thịt điều bị người nông dân bỏ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Trong đó, thịt điều lộn hột có lượng lớn tanin bị thải loại hoang phí Vì việc khai thác thêm ứng dụng, nhằm nâng cao giá trị điều lộn hột giải vấn đề chất ức chế ăn mòn kim loại thân thiện với mơi trường có ý nghĩa thực tiễn cao Bên cạnh góp phần giải mối lo ô nhiễm môi trường tạo thêm cơng ăn việc làm cho người nơng dân Vì thế, chọn đề tài Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột "Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột.” ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng: - Thịt điều lấy từ điều lộn hột khu vực thị trấn Phú Hoà, huyện ChưPăh, tỉnh Gia Lai 2.2 Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu quy trình chiết tách tanin dung môi khác nhau; khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết tách khảo sát khả ức chế ăn mịn kim loại mơi trường NaCl 3,5%; HCl MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu nghiên cứu : - Đánh giá khả tách tanin từ thịt điều lộn hột - Thử tác dụng chống ăn mòn kim loại tanin thu từ thịt điều lộn hột 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu : - Nghiên cứu chiết tách ứng dụng tanin từ thịt điều lộn hột làm chất ức chế ăn mòn kim loại PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Tìm hiểu đào lộn hột, Tanin thông qua tài liệu tham khảo 4.2 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm - Phương pháp chiết tách Tanin từ thịt điều lộn hột - Phương pháp khối lượng, phương pháp phân hủy mẫu phân tích phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử - Phương pháp phổ hồng ngoại phương pháp sắc lí lỏng cao áp ghép khối phổ - Phương pháp điện hóa để khảo sát khả ức chế ăn mòn kim loại Tanin Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột 5.1 Ý nghĩa khoa học - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết tách Tanin từ thịt điều lộn hột để thu hàm lượng Tanin cao - Khảo sát khả ức chế ăn mòn kim loại Tanin 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Nâng cao hiệu kinh tế điều lộn hột Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ TANIN 1.1.1 Khái niệm Từ “tanin” dùng vào năm 1976 để chất có mặt dịch chiết thực vật có khả kết hợp với protein da sống động vật làm cho da biến thành da thuộc không thối bền Do đó, tanin định nghĩa hợp chất polyphenol có thực vật, có vị chát phát với “thí nghiệm thuộc da” định lượng dựa vào mức độ hấp phụ bột da sống chuẩn Định nghĩa không bao gồm phenol đơn giản hay gặp với tanin acid gallic, chất catechin, acid chlorogenic chất điều kiện định cho kết tủa với gelatin phần bị giữ bột da sống Chúng gọi pseudotanin Phân tử lượng tanin phần lớn nằm khoảng 500 – 5.000 đvc Khi đun chảy tanin môi trường kiềm thường thu chất sau: OH OH OH OH OH HO OH OH OH COOH Pyrocatechin Axitpyrocatechic OH OH COOH Pyrogallol Acid gallic HO OH Phloroglucin Tanin có vỏ, gỗ, sồi, sú, vẹt, thông, đước, chè,…Đặc biệt số tanin lại tạo thành bệnh lý vài loại sâu chích vào để đẻ trứng tạo nên “Ngũ bội tử” Một số loại ngũ bội tử chứa đến 50% – 70% tanin 1.1.2 Phân loại Hóa học tanin phức tạp khơng đồng tanin chia làm loại chính: tanin thủy phân hay gọi tanin pyrogallic tanin ngưng tụ hay gọi tanin pyrocatechic Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột 1.1.2.1 Tanin pyrogallic Tanin pyrogallic este gluxit, thường glucozơ với hay nhiều axit trihiđroxibenzencacboxylic Khi thủy phân acid enzym tanase giải phóng phần đường thường glucose, đơi gặp đường đặc biệt, ví dụ đường hamamelose Phần đường acid Acid hay gặp acid gallic Các acid gallic nối với theo dây nối depsid để tạo thành acid digallic, trigallic Ngồi acid gallic người ta cịn gặp acid khác ví dụ acid ellagic, acid luteolic, dạng mở vịng lacton acid elagic, acid chebulic Phần đường phần đường nối với qua dây nối ester nên người ta coi loại pseudoglycosid Đặc điểm loại tanin này:  Khi cất khơ 1800C – 2000C thu pyrogallol chủ yếu  Cho kết tủa bơng với chì axetat 10%  Cho kết tủa màu xanh đen với muối sắt (III)  Thường dễ tan nước Axit galic Galoyl este Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên β-1,2,3,4,6-pentagaloyl-O-D-glucozơ β- 1,2,2,3,6-pentagaloyl-O-D-glucozơ Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Naringenin Eriodictyol G O G OH O O O HO G OH O O G OH O G β– 1,2,2,3,6 – pentagaloyl – O – D - glucose G este acid gallic Hình 1.1 Một số loại polyphenol thuộc nhóm tanin pyrogallic 1.1.2.2 Tanin pyrocatechic Tanin nhóm tạo thành ngưng tụ từ đơn vị flavan-3-ol flavan 3,4-diol Dưới tác dụng axit enzim khơng bị thủy phân mà tạo thành chất đỏ tanin hay phlobaphen Phalobaphen tan nước sản phẩm trùng hợp kèm theo oxi hóa, tanin pyrocatechic cịn gọi phlobatanin Đặc điểm chủ yếu loại tanin là:  Khi cất khô cho pyrocatechin chủ yếu  Cho kết tủa màu xanh đậm với muối sắt ba  Cho kết tủa bơng với nước brom  Khó tan nước pyrogallic Catechin (C) Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Epicatechin (EC) Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột B-1 Epicatechin-(4β->8)-epicatechin B-2Epicatechin-(4β->8)-catechin Hình 1.2 Một số loại polyphenol thuộc nhóm tanin pyrocatechic 1.1.3 Tính chất định tính tanin Tanin có vị chát, làm săn da, tan nước, kiềm loãng, cồn, glyxerol axeton - Thí nghiệm thuộc da tanin: Lấy miếng da sống chế sẵn ngâm vào dung dịch HCl 2% rửa với nước cất, sau thả vào dung dịch tanin vòng phút Rửa lại với nước cất nhúng vào dung dịch sắt (III) sunfat 1% Miếng da chuyển sang màu nâu nâu đen - Kết tủa với gelatin: Dung dịch tanin 0,5-1% thêm vào dung dịch gelatin 1% có chứa 10% NaCl có kết tủa - Kết tủa với alkaloid: tanin tạo kết tủa với alkaloid số dẫn chất hữu có chứa nitơ khác hexamethylen tetramin, dibazol… - Kết tủa với muối kim loại: tanin cho kết tủa với muối kim loại nặng chì, thủy ngân, kẽm, sắt - Phản ứng Stiasny (để phân biệt loại tanin): Lấy 50ml dung dịch tanin, thêm 10ml formol 5ml HCl đun nóng vịng 10 phút tanin pyrogallic khơng kết tủa cịn tanin pyrocatechic cho kết tủa đỏ gạch Nếu dung dịch có loại tanin sau lọc kết tủa, cho vào dịch lọc CH3COONa thêm muối sắt (III), có mặt tanin pyrogallic có kết tủa xanh đen - Tanin bị oxi hóa hồn toàn tác dụng KMnO4 hỗn hợp cromic môi trường axit 1.1.4 Công dụng tanin Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Ở cây, tanin tham gia vào trình trao đổi chất, trình oxi hóa khử, chất đa phenol, tanin có khả kháng khuẩn nên có vai trị bảo vệ cho Tanin hợp chất có nhiều ứng dụng điều trị: - Do có tính tạo tủa với protein, tiếp xúc với niêm mạc, tổ chức da bị tổn thương hay vết loét,… tanin tạo màng mỏng, làm máu đông lại, ngừng chảy nên ứng dụng làm thuốc đông máu thuốc săn se da - Tanin có tính kháng khuẩn, kháng virus, dùng điều trị bệnh viêm ruột, tiêu chảy mà búp Ổi, búp Sim, vỏ Ổi vỏ Măng cụt dược liệu tiêu biểu dân gian sử dụng - Tanin dùng làm thuốc chữa bỏng, làm tiêu độc tanin kết hợp với độc tố vi khuẩn tiết ra, với chất độc khác muối bạc, muối thủy ngân, muối chì, kẽm….Tanin tạo kết tủa với alcaloid muối kim loại nặng nên làm giảm hấp thu chất ruột, ứng dụng để giải độc trường hợp ngộ độc alcaloid kim loại nặng Cũng lý này, khơng nên uống thuốc với nước trà - Trong bào chế đại, tanin tinh chế bào chế thành chế phẩm dung dịch có nồng độ 1-2% thuốt bột, thuốc mỡ dùng ngồi 10-20% - Tanin có ứng dụng quan trọng công nghệ thuộc da, làm cho da biến thành da thuộc không thối bền, làm chất cầm màu nhuộm vải Sở dĩ tanin dùng thuộc da cấu trúc hố học tanin có nhiều nhóm OH phenol tạo nhiều dây nối hydro với mạch polypeptid protein da Phân tử tanin lớn kết hợp chặt chẽ 1.1.5 Tình hình nghiên cứu sử dụng tanin Trên giới Các sản phẩm Tannin riche, Tannin riche Extra, Quer Tannin sản xuất với sản lương lớn nước Châu Âu để tăng hương, vị cho rượu bảo quản rượu nho Giá trị hợp chất tanin chiết xuất từ thực vật liên tục nghiên cứu Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 10 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột (a) rettime: 12.346 Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 41 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột (b) rettime: 7.945 (c) rettime: 6.022 Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 42 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Từ kết phổ IR phổ HPLC-MS, kết hợp với số liệu phổ chuẩn số hợp chất tanin từ thư viện phổ cho phép dự đốn có mặt số hợp chất thuộc loại tanin trình bày bảng 3.8 Công thức cấu tạo: 1-Rettime: 12.346 OCH3 [M+H]+ = 301 OH HO M = 300 O Tên gọi: Peonidin (thuộc loại hợp OH chất anthocynidin) OH Công thức cấu tạo: 2- Rettime: 7.945 O O [ M +3H ]+ = 415 M = 412 OH HO CTPT: C21H16O9 4’-0 -pyrogallo eriodictyol OH O HO O Công thức cấu tạo: 3- Rettime: 6.022 OH OH O OH OH OH M = 762 OH O OH [M+H]+ = 763 OH O - CTPT : C37H30O18 OH - Tên gọi: 3'-Galoylprodelphinidin OH B4 OH OH O OH OH Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 43 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột 3.5 NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT ỨC CHẾ ĂN MỊN KIM LOẠI CỦA TANIN RẮN TÁCH TỪ THỊT QUẢ ĐIỀU LỘN HỘT 3.5.1 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch 3,5% khơng có chất ức chế Kết đo đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% khơng có chất ức chế trình bày hình 3.11 j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 -0.65 U(V) -0.6 -0.55 -0.5 -0.45 -0.4 Corr Potential: -0,7510 (V); Pol Resistance: 98,0635  Corr Density: 6,6513E-0002 mA/cm2 Hình 3.11 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% khơng có chất ức chế 3.5.2 Ảnh hưởng nồng độ dung dịch Tanin đến tính chất ức chế ăn mịn Kết khảo sát ảnh hưởng nồng độ dung dịch Tanin đến tính chất ức chế ăn mịn trình bày hình Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 44 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,7236 (V); Pol Resistance: 112,9141  Corr Density: 5,7765E-0002 mA/cm2 Hình 3.12 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 20mg/l j (mA/cm^2) -1 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,9775 (V); Pol Resistance: 162,7630  Corr Density: 4,0074E-0002 mA/cm2 Hình 3.13 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 30mg/l Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 45 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -5 -6 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,8219 (V); Pol Resistance: 169,4649  Corr Density: 3,9615E-0002 mA/cm2 Hình 3.14 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng j (mA/cm^2) độ dung dịch Tanin 40mg/l -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14 -16 -18 -20 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,7547 V); Pol Resistance: 171,1459  Corr Density: 3,8111E-0002 mA/cm2 Hình 3.15 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 50mg/l Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 46 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,7489 (V); Pol Resistance: 238,3839  Corr Density: 2,7361E-0002 mA/cm2 Hình 3.16 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential : -0.7290 vol, Pol resistance : 228.2601 Ohm Corr density : 2.8575E-0002 mA/cm2 Hình 3.17 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 70mg/l Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 47 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential : -0.9333 vol, Pol resistance : 174.5260 Ohm Corr density : 5.2379E-0002 mA/cm2 Hình 3.18 Đường cong phân cực thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 80mg/l Bảng Nồng độ dung dịch Tanin (mg/l) Rp (Ohm) Icorr (mA/cm2) Z (%) 98,0635 6,6513E-0002 20 112,9141 5,7765E-0002 13,15 30 162,7630 4,0074E-0002 39,75 40 169,4649 3,9615E-0002 42,13 50 171,1459 3,8111E-0002 42,70 60 238,3839 2,7361E-0002 58,86 70 228,2601 2,8575E-0002 57,04 80 174,5260 5,2379E-0002 43,81 Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 48 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Như vậy, từ bảng 3.11 ta thấy nồng độ dung dịch tanin tăng hệ số tác dụng bảo vệ lớn lớp màng tạo bề mặt thép dày, cách li kim loại tốt với mơi trường ăn mịn nồng độ tanin tối ưu 60mg/l, đạt hiệu ức chế 58,86% Khi tăng nồng độ tanin lên hiệu ức chế khơng tăng thêm có giảm, nồng độ lớn tốc độ tạo màng nhanh, làm cho lớp màng có cấu trúc xốp, làm cho hiệu ức chế ăn mòn giảm 3.5.3 Ảnh hưởng thời gian ngâm thép dung dịch Tanin đến tính chất ức chế ăn mòn Kết khảo sát ảnh hưởng thời gian ngâm thép dung dịch Tanin đến tính chất ức chế ăn mịn trình bày hình j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6986 (V); Pol Resistance: 218,0028  Corr Density: 2,9919E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian phút Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 49 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,7489 (V); Pol Resistance: 238,1261  Corr Density: 2,7391E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian 10 phút j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6472 (V); Pol Resistance: 265,3538  Corr Density: 2,4580E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l từ thời gian 15 phút Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 50 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6997 (V); Pol Resistance: 302,5280  Corr Density: 2,1560E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian 20 phút j (mA/cm^2) -1 -2 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6774 (V); Pol Resistance: 362,7597  Corr Density: 1,7980E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian 25 phút Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 51 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6454 (V); Pol Resistance: 395,8899  Corr Density: 1,6476E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian 30 phút j (mA/cm^2) -1 -2 -3 -4 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6196 (V); Pol Resistance: 370,2902  Corr Density: 1,7615E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l từ thời gian 35 phút Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 52 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột j (mA/cm^2) -1 -2 -0.9 -0.85 -0.8 -0.75 -0.7 U(V) -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 Corr Potential: -0,6554 (V); Pol Resistance: 353,0873  Corr Density: 1,8473E-0002 mA/cm2 Đường cong phân cực thép ngâm dung dịch NaCl 3,5% với nồng độ dung dịch Tanin 60mg/l thời gian 40 phút Bảng Thời gian ngâm (ph) Rp (Ohm) Icorr (mA/cm2) Z (%) 98,0635 6,6513E-0002 218,0028 2,9919E-0002 55,02 10 238,1261 2,7391E-0002 58,82 15 265,3538 2,4580E-0002 63,04 20 302,5280 2,1560E-0002 67,59 25 362,7597 1,7980E-0002 72,97 30 395,8899 1,6476E-0002 75,23 35 370,2902 1,7615E-0002 73,52 40 353,0873 1,8473E-0002 72,23 Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 53 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột Từ bảng 3.9 cho thấy, thời gian tối ưu ngâm thép trong dd tanin 30ph đạt hiệu ức chế 75,23% Nguyên nhân ức chế ăn mòn thép CT3 Tanin Tanin có chứa nhóm – OH, -C=O vịng benzen, nên Tanin bị hấp phụ lên bề mặt thép eletron chưa liên kết nhóm –OH, –C=O liên kết với obitan d cịn trống sắt tạo thành lớp màng tạo phức tanat dạng vòng với ion kim loại sắt ngăn cách bề mặt thép với mơi trường ăn mịn Khi ngâm lâu Tanin tạo màng đạt cân nên có chuyển dịch từ bề mặt thép vào dung dịch ngâm nên làm lớp màng mỏng Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 54 PGS.TS Lê Tự Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột KẾT LUẬN Sau thời gian nghiên cứu đối tượng thịt điều lộn hột, rút số kết luận sau: Đã nghiên cứu số tiêu hóa lí thịt điều lộn hột: Độ ẩm trung bình mẫu bột thịt đào lộn hột 6,635% Hàm lượng tro trung bình mẫu bột thịt đào lộn hột 18,182% Đã nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết tách Tanin từ thịt điều lộn hột Kết cho thấy: Để hàm lượng Tanin cao điều kiện phù hợp cho trình là: Thời gian nấu chiết Tanin là: 60 phút Nhiệt độ nấu chiết Tanin 800C Tỉ lệ rắn : dung môi lỏng gam : 60ml Tỉ lệ nước : etanol : Kiểm tra định tính sản phẩm thu Qua kết đo phổ IR HPLC-MS đến khẳng định sản phẩm Tanin chiết từ thịt điều lộn hột có:  Các loại dao động phổ hồng ngoại tanin là: -OH, C=O, =C-O-C-, -C-O-C-, C=C, C-H dao động không phẳng (anken), nhân thơm  Xác định có mặt số hợp chất thuộc nhóm tanin thịt điều lộn hột Khảo sát khả ức chế ăn mịn kim loại Tanin Tanin có tính ức chất ức chế ăn mịn thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% Với thời gian ngâm thép 30 phút dung dịch Tanin 60mg/l hiệu ức chế ăn mòn thép CT3 dung dịch NaCl 3,5% Tanin 75,23% Sinh viên: Trương Ngọc Hải Uyên Trang 55 PGS.TS Lê Tự Hải ... : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột "Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột. ” ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU... Hải Đề tài : Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn kim loại hợp chất Tanin tách từ thịt điều lộn hột 3.5 NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT ỨC CHẾ ĂN MÒN KIM LOẠI CỦA TANIN RẮN TÁCH TỪ THỊT QUẢ ĐIỀU LỘN HỘT 3.5.1 Đường... chống ăn mòn kim loại tanin thu từ thịt điều lộn hột 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu : - Nghiên cứu chiết tách ứng dụng tanin từ thịt điều lộn hột làm chất ức chế ăn mòn kim loại PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU