ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG THỊ THÙY Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA ALGIMUN ĐẾN TỶ LỆ MẮC BỆNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ BROILER COBB 500 NUÔI CHUỒNG HỞ VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG THỊ THÙY Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA ALGIMUN ĐẾN TỶ LỆ MẮC BỆNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ BROILER COBB 500 NUÔI CHUỒNG HỞ VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn ni Thú y Lớp: K47 - TY - N02 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Trần Thanh Vân Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu giảng đường trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên trình thực tập tốt nghiệp sở, em nhận nhiều giúp đỡ quan, cấp lãnh đạo cá nhân Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin bày tỏ lịng biết ơn, kính trọng sâu sắc tới: Ban giám hiệu Nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y, thầy cô giáo ban lãnh đạo xã Quyết Thắng – TP Thái Nguyên Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình tồn thể gia đình thầy giáo PGS.TS Trần Thanh Vân, cô giáo PGS.TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ, trực tiếp bảo, động viên hướng dẫn em suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Tất học giúp em vững tin sống công tác sau Một lần em xin kính chúc thầy giáo sức khỏe, hạnh phúc thành công nghiệp trồng người Cuối em xin trân trọng gửi tới Thầy giáo, Cô giáo hội đồng chấm báo cáo lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày 15 tháng 1, năm 2019 Sinh viên Hồng Thị Thùy ii LỜI NĨI ĐẦU Học tập giảng đường thời gian sinh viên tiếp thu sở lý thuyết, tìm hiểu hay, mới, tiến khoa học kỹ thuật đại Thực tập tốt nghiệp trình học hỏi, nghiên cứu, ứng dụng kiến thức học vào thực tế sản xuất Qua đó, giúp sinh viên nâng cao trình độ, củng cố tay nghề, để trở thành kỹ sư, bác sĩ thú y giỏi, đáp ứng yêu cầu xã hội Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, đồng ý Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Trần Thanh Vân, em tiến hành thực đề tài: “Ảnh hưởng Algimun đến tỷ lệ mắc bệnh khả sản xuất thịt gà Broiler Cobb 500 nuôi chuồng hở vụ Đông Xuân Thái Nguyên” Được hướng dẫn thầy cô với nỗ lực thân em hồn thành khóa luận Do thời gian trình độ có hạn, bước đầu làm quen với cơng tác nghiên cứu khoa học nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Vì vậy, em mong nhận góp ý thầy giáo bạn đồng nghiệp để khóa luận hoàn thiện iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Chỉ tiêu sản xuất gà Cobb 500 18 Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 26 Bảng 4.1 Chương trình sử dụng vắc-xin cho gà thịt 34 Bảng 4.2 Kết điều trị bệnh Cầu trùng 35 Bảng 4.3 Kết phục vụ sản xuất 37 Bảng 4.4 Ảnh hưởng Algimun tới hiệu điều trị bệnh CRD 38 Bảng 4.5 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm 39 Bảng 4.6 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi 40 Bảng 4.7 Tăng khối lượng tuyệt đối theo tuần gà thí nghiệm 41 Bảng 4.8 Sinh trưởng tương đối theo tuần gà thí nghiệm (%) 42 Bảng 4.9 Thu nhận thức ăn theo tuần gà thí nghiệm 44 Bảng 4.10 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn cho kg khối lượng (kg) 45 Bảng 4.11 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) tuần gà thí nghiệm 46 Bảng 4.12 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 42 ngày tuổi (n = cho lô) 47 Bảng 4.13 Sơ hạch tốn thu – chi phí trực tiếp gà thí ghiệm 48 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Hệ tiêu hố gia cầm Hình 2.2 Gà Cobb 500 16 Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 41 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối 42 Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối 43 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ĐC Đối chứng ĐHNL Trường Đại học Nông Lâm FCR Hệ số chuyển hóa thức ăn Nxb Nhà xuất SS Sơ sinh TĂ Thức ăn TĂTN Lượng thức ăn thu nhận TTTA Tiêu tốn thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Thí nghiệm vi MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Mở đầu 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Vài nét giới thiệu Algimun 2.1.2 Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hóa sinh lý tiêu hóa gà 2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng gia cầm 12 2.1.4 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Cobb 500 16 2.1.5 Chế độ chiếu sáng 18 2.1.6 Một số bệnh thường gặp gà broiler 19 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 22 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 23 vii Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 25 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 25 3.3 Nội dung nghiên cứu 25 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 25 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 25 3.4.2 Các tiêu Phương pháp theo dõi 26 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 31 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Kết phục vụ sản xuất 32 4.2 Kết chuyên đề nghiên cứu khoa học 37 4.2.1 Ảnh hưởng Algimun tới hiệu điều trị bệnh 37 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 38 4.2.3 Sinh trưởng gà thí nghiệm qua tuần tuổi 39 4.2.4 Khả thu nhận chuyển hố thức ăn gà thí nghiệm 43 4.2.5 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm 46 4.2.6 Kết mổ kháo sát gà thí nghiệm 46 4.2.7 Chi phí trực tiếp cho kg gà xuất bán 47 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 5.2 Tồn 50 5.3 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CỦA ĐỀ TÀI Phần MỞ ĐẦU 1.1 Mở đầu Trong chăn nuôi gia cầm, bệnh đường tiêu hóa liên quan đến vi sinh vật có hại nguyên nhân làm giảm suất, hiệu chăn nuôi nhiễm mầm bệnh nguy hại cho sức khỏe người Trong nửa cuối kỷ 20, kháng sinh liều thấp sử dụng phổ biến để bổ sung vào thức ăn nhân tố kìm hãm phát triển vi sinh vật có hại Tuy nhiên, sức ép việc cấm sử dụng kháng sinh chất kích thích sinh trưởng nên nhiều nước giới, việc nghiên cứu sử dụng chất bổ sung thay đòi hỏi cấp bách nhằm đem lại sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng Vì vậy, hiệu kinh tế chất lượng sản phẩm tiêu chí hàng đầu chăn ni gia cầm Hiện có nhiều sản phẩm hỗ trợ cho gia cầm để tăng suất chất lượng sản phẩm thịt, trứng Trong có sản phẩm Algimun, sản phẩm có nguồn gốc từ Pháp, cơng ty Olmix sản xuất, có tác dụng giúp cho vật nuôi chống chọi tốt trước tác nhân gây stress giúp tiềm di truyền vật nuôi biểu trọn vẹn Đồng thời giúp tăng cường chức phòng vệ tế bào biểu mơ đường tiêu hóa, giảm xâm nhập vi khuẩn có hại Để có đủ liệu khoa học chứng minh ảnh hưởng chế phẩm đến gà thịt với phương thức nuôi chuồng hở miền Bắc Việt Nam, chúng em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng Algimun đến tỷ lệ mắc bệnh khả sản xuất gà Broiler Cobb 500 nuôi chuồng hở vụ Đông Xuân Thái Ngun” 41 Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 4.2.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm * Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tuyệt đối biểu tăng lên khối lượng thể khoảng thời gian lần khảo sát Trên sở khối lượng thể gà thí nghiệm theo dõi qua tuần tuổi, nghiên cứu ảnh hưởng Algimun đến tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tuần tuổi khác gà qua tuần tuổi thể qua bảng 4.7 biểu đồ 4.2 Bảng 4.7 Tăng khối lượng tuyệt đối theo tuần gà thí nghiệm (Đơn vị tính: g/con/ngày) Giai đoạn Lơ ĐC Lô TN (tuần tuổi) X ± mx Cv% X ± mx Cv% ss – 22,86 0,15 0,93 23,04 0,30 1,83 1–2 44,58 1,73 5,49 41,47 0,37 1,25 2–3 55,36 2,24 5,73 50,57 0,80 2,23 3–4 76,03 2,60 4,83 72,89 0,65 1,25 4–5 89,89 4,12 6,48 83,11 0,62 1,06 5–6 91,32 4,51 6,98 83,26 0,46 0,78 1–6 63,34 - - 59,06 - - Sinh trưởng tuyệt đối gà lơ thí nghiệm lơ đối chứng từ tuần tuổi thứ có sai khác rõ rệt Lúc 42 ngày tuổi sinh trưởng tuyệt đối gà lô thí nghiệm 91,32 g/con/ngày, lơ đối chứng 83,26 g/con/ngày, cao 8,06g/con/ngày so với lô không bổ sung Algimun Kết em thấp số liệu hãng Cobb – Vantress (2015) [18] công bố (93 g/con/ngày) 42 100 90 80 70 60 50 Sinh trưởng tuyệt đối TN 40 Sinh trưởng tuyệt đối ĐC 30 20 10 SS-T1 T1-T2 T2-T3 T3-T4 T4-T5 T5-T6 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối * Sinh trưởng tương đối Sinh trưởng tương đối tỷ lệ phần trăm phần khối lượng tăng lên so với trung bình cộng khối lượng hai lần khảo sát, biểu thị tốc độ sinh trưởng đàn gà sau thời gian nuôi dưỡng Kết theo dõi sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm qua tuần tuổi thể qua bảng 4.8 biểu đổ 4.3 Bảng 4.8 Sinh trưởng tương đối theo tuần gà thí nghiệm (%) Giai đoạn Lơ ĐC Lơ TN (tuần tuổi) X ± mx Cv X ± mx Cv ss – 131,47 0,15 0,16 131,50 0,58 0,63 1–2 88,26 0,51 0,82 83,32 0,92 1,57 2–3 54,90 0,47 1,21 52,78 0,59 1,57 3–4 46,15 0,93 2,86 46,27 0,45 1,37 4–5 36,49 0,42 1,62 35,29 0,08 0,31 5–6 26,73 0,45 2,38 26,12 0,19 1,01 43 Số liệu bảng 4.8 cho thấy: Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm tuần – cao sau giảm dần qua tuần tuổi giảm dần tuân theo quy luật sinh trưởng chung gia cầm Ở tuần thứ sinh trưởng tích lũy đạt 131,47% lô TN đến 131,50% lô ĐC, sau giảm dần đến tuần thứ cịn 26,73% (lơ TN) 26,12% (lơ ĐC), nhiên khơng có sai khác mặt ý nghĩa thống kê Như vậy, Algimun không ảnh hưởng đến sinh trưởng tương đối gà broiler Cobb 500 140 120 100 80 Sinh trưởng tương đối TN 60 Sinh trưởng tương đối ĐC 40 20 SS-T1 T1-T2 T2-T3 T3-T4 T4-T5 T5-T6 Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối 4.2.4 Khả thu nhận chuyển hố thức ăn gà thí nghiệm Đối với gà broiler phần lớn thức ăn ăn vào dành cho việc tăng khối lượng, thức ăn chiếm 70 – 80% giá sản phẩm, tiêu quan trọng đánh giá hiệu sản xuất Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gia cầm phụ thuộc nhiều vào giống, điều kiện môi trường, phương pháp nuôi dưỡng chất lượng thức ăn 4.2.4.1 Tiêu thụ thức ăn gà qua tuần tuổi Lượng thức ăn tiêu thụ ngày phản ánh tình trạng sức khỏe gà, chất lượng thức ăn, trình độ chăm sóc ni dưỡng, sinh trưởng khả 44 cho sản phẩm gia cầm Chúng em theo dõi tính lượng thức ăn tiêu thụ ngày gà thí nghiệm qua giai đoạn thể bảng 4.9 Bảng 4.9 Thu nhận thức ăn theo tuần gà thí nghiệm (gam/con/ngày) ĐC TN Tuần tuổi X ± mx Cv% X ± mx Cv% 23,44 0,07 0,43 23,61 0,31 1,84 57,14 0,47 1,17 54,90 0,94 2,43 84,72 1,09 1,82 80,81 2,21 3,87 124,48 1,22 1,38 121,25 1,02 1,19 161,45 2,56 2,25 154,65 1,96 1,79 185,62 3,42 2,60 181,87 4,78 3,71 Tổng 4457,97 - - 4319,62 Qua bảng 4.9: Mức thu nhận thức ăn gà từ đến 42 ngày tuổi lơ có bổ sung Algimun ln cao so với lô không bổ sung Ở tuần tuổi: Mức tiêu thụ thức ăn gà lơ thí nghiệm cao so với lô đối chứng (185,62181,87g/con/ngày), nhiên thời điểm sinh trưởng tuyệt đối gà lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng (91,32 – 83,25 g/con/ngày) `Điều chứng tỏ Algimun góp phần làm tăng khả thu nhận thức ăn, tiêu hóa thức ăn gà thịt 4.2.4.2 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng Trong chăn nuôi gà thịt tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thấp hiệu kinh tế cao, tiêu quan trọng nhà chọn giống quan tâm hàng đầu Mọi biện pháp kỹ thuật làm giảm tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng đem lại hiệu kinh tế cho người chăn nuôi 45 Kết theo dõi hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm thể qua bảng 4.10 Bảng 4.10 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn cho kg khối lượng (kg) Lô ĐC Lô TN Tuần tuổi ± mx Cv% ± mx Cv% 1,02 0,00 0,33 1,02 0,00 0,39 1,17 0,02 1,84 1,22 0,01 1,08 1,32 0,01 0,82 1,38 0,01 1,51 1,42 0,00 0,44 1,49 0,01 1,41 1,51a 0,01 0,89 1,61b 0,02 1,33 1,62a 0,01 0,94 1,74b 0,02 1,73 Kết bảng 4.10 cho thấy: Khẩu phần bổ sung Algimun có ảnh hưởng tích cực đến khả chuyển hóa thức ăn, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) lơ có bổ sung Algimun thấp lô không bổ sung Hệ số chuyển hóa thức ăn đến 42 ngày tuổi lơ thí nghiệm 1,62 thấp lơ đối chứng (1,74) So sánh với số liệu hãng Cobb – Vantress (2015) [18] cơng bố, kết tương đương (1,675) Tại thời điểm kết thúc thí nghiệm, tiêu tốn thức ăn cộng dồn/kg tăng khối lượng lơ thí nghiệm 1,62 lơ đối chứng 1,74 Kết FCR nghiên cứu thấp kết nghiên cứu Bùi Phương Thảo (2015) [6], sử dụng EM nuôi gà broiler CP707 ni chuồng kín, có FCR 2,07, Algimun có tác động tích cực giảm lượng thức ăn tiêu thụ cho tăng trọng lượng gà, làm tăng hiệu kinh tế 46 4.2.5 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm Chỉ số sản xuất PI (Performance - Index) tiêu tổng hợp để đánh giá cách nhanh chóng xác hiệu kinh tế việc thực qui trình chăm sóc ni dưỡng gà thịt Bảng 4.11 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) tuần gà thí nghiệm Giai đoạn (tuần tuổi) Lô TN Lô ĐC X X PI 131,03a 118,01b EN 9,88a 9,24b PI 114,57a 100,08b EN 7,79a 7,58b PI 88,23a 77,03b EN 5,53a 4,33b Chỉ số Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ khác sai khác chúng có ý nghĩa thống kê; P