- BiÕt c¾m hoa KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh - N¾m ®îc vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày - Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể biết giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn [r]
(1)KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn PhÇn A KẾ HOẠCH CHUNG I Vị trí chương trình CÔNG NGHỆ (Kinh tế gia đình): Gia đình là tảng xã hội, đó người sinh ra, lớn lên, nuôi dưỡng, giáo dục và chuẩn bị nhiều mặt cho sống tương lai Gia đình là nơi thỏa mãn các nhu cầu vật chất và tinh thần người Môn kinh tế gia đình có mục đích làm cho Hs nhận thức điều này để tích cực tham gia c¸c việc gia đình, chuẩn bị để mình trở thành người chủ gia đình tương lai II Mục tiêu giáo dục: Kiến thức: cung cấp cho HS - Những kiến thức phổ thông, các lĩnh vực đời sống, đến nhu cầu và thiết yếu người nhằm giúp các em có ý thức làm chủ thân - Các quy trình công nghệ tạo sản phẩm gia đình khâu vá, thêu thùa, nấu ăn, mua sắm, Kỹ năng: HS vận dụng các kiến thức đã học vào các hoạt động hàng ngày, góp phần nâng cao chất lượng sống như: - Chế biến số món ăn đúng kỹ thuật, hợp vệ sinh - Lựa chọn vải may mặc hợp lí, có mỹ thuật Sử dụng và bảo quản quần áo đúng cách Khâu may số sản phẩm đơn giản - Trang trí nhà đẹp.- Chi tiêu hợp lí, tiết kiệm - Định hướng nghề nghiệp tương lai Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net N¨m häc 2010 2011 (2) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn Thái độ: - Hứng thú học tập các môn kỹ thuật - Tạo thói quen sống có kế hoạch với tác phong công nghiệp, tuân theo quy trình công nghệ và đảm bảo an toàn lao động - Tích cực tham gia các hoạt động gia đình, cộng đồng nhằm cải thiện chất lượng sống và bảo vệ môi trường III Định hướng phương pháp dạy học: - Kinh tế gia đình là môn mang nặng tính thực tiễn, đó phương pháp dạy học là phải kết hợp chặt chẽ lí thuyết và thực tiễn Thực hành, vừa để củng cố kiến thức, vừa để hình thành các kỹ cần thiết cho HS và tập cho hS vận dụng kiến thức vào sống - Dạy học tuân theo quan điểm “Công nghệ”, Mỗi quy trình bắt đầu chuẩn bị, tiếp đó là trình tự các bước thực và cuối cùng là đánh giá kết - Tăng cường vận dụng các phương pháp dạy học tích cực để kích thích tính chủ động, sáng tạo HS Kết hợp với phương pháp đặc thù môn là phương pháp thực hành Các nội dung thực hành cần chú ý rèn luyện thao tác HS cho chính xác IV Định hướng thiết bị dạy học: - Đây là môn gắn với thực tiễn sống, nên không thể dạy chay lời mà phải có các mô hình trực quan, tranh ảnh, dụng cụ, mẫu vật minh họa, - Dụng cụ, vật liệu thực hành không trang bị cho GV mà còn cho HS để các em rèn luyện kỹ - Môn học này gắn liền với sống hàng ngày, mang đậm tính địa phương nên cần chủ động, sáng tạo chế tạo đồ dùng dạy học để việc giảng dạy thêm sinh dộng và tiết kiệm Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net N¨m häc 2010 2011 (3) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn V Định hướng phương pháp đánh giá: Cải tiến các hình thức kiểm tra truyền thống, phát triển các loại hình trắc nghiệm khách quan, kể trắc nghiệm sơ đồ, hình vẽ, bài tập nhằm giúp hạc sinh tự kiểm tra trình độ nắm kiến thức, tăng nhịp độ thu nhận thông tin phản hồi để kịp thời điều chỉnh hoạt động dạy và học Kết hợp đánh giá kiến thức với đánh giá kết thực hành Các sản phẩm thực hành cần đánh giá theo chuẩn quy định (quy trình công nghệ, tính thẫm mỹ, an toàn lao động, đảm bảo thời gian, ) GV cần để HS tự đánh gia ssanr phẩm mình trước GV nhận xét, đánh giá nhằm tạo cho HS thói quen tự đánh giá và rút kinh nghiệm cho công việc mình làm VI Mục tiêu phấn đấu cuối năm: Stt Líp Mục tiêu phấn đấu SÜ sè Kh¸ Giỏi TB YÕu SL % SL % SL % SL % 6A 26 20 12 45 35 0 6B 26 20 10 38 10 38 6C 25 16 10 40 11 44 0 6D 26 16 10 38 12 46 0 Tæng 103 18 17 42 41 42 41 1 VII Biện pháp thực hiện: Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net N¨m häc 2010 2011 (4) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn §èi víi thÇy c« gi¸o : Nghiên cứu SGK hiểu đầy đủ kiến thức bài Soạn giảng chi tiết tỉ mỉ, theo phương pháp phát huy tính tích cực học sinh Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ bài giảng cần thiết, chống dạy chay Hướng dẫn học sinh có nhiều phương pháp chế biến các món ăn- kỹ thuật cắm- tỉa hoa và trang trí đẹp Gi¶ng d¹y nhiÖt t×nh lµm cho häc sinh høng thó say mª m«n häc Bµi gi¶ng g¾n liÒn víi thùc tÕ §å dïng d¹y häc phï hîp víi bµi gi¶ng §èi víi trß: Xác định vị trí học tập môn công nghệ là môn gắn nhiều với thực tế sống, luôn sử dụng đến hàng ngày – kh«ng ph©n biÖt m«n chÝnh m«n phô Cã ý thøc häc tËp bé m«n víi tinh thÇn tù lùc, tù gi¸c Chuẩn bị đầy đủ SGK – ghi, đồ dùng cần thiết cần Häc tèt c¸c giê thùc hµnh Phải có đầy đủ dụng cụ, vật liệu các thực hành PhÇn b Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net N¨m häc 2010 2011 (5) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn kÕ ho¹ch cô thÓ Tên Chương (LT-TH) Tiết bµi PPC T Bµi më ®Çu Các loại vải thường 2,3 dïng Lùa phôc chän trang Thùc hµnh Lùa chän phôc trang 4,5 Sö dông&b¶o qu¶n 7,8 trang phôc ¤n mét sè mòi kh©u c¬ b¶n Môc tiªu(KT- KN- T§) träng t©m - HS n¾m ®îc kh¸i qu¸t ho¸ vai trß cña gia đình - T¹o høng thó häc tËp cña HS - HS n¾m ®îc nguån gèc - TÝnh chÊt c¸c lo¹i v¶i - Biết nhận biết số loại vải thông thường BiÕt lùa chän trang phôc Vận dụng kiến thức đã học vào việc lùa chän trang phôc - NhËn biÕt sè lo¹i v¶i – trang phôc - Lùa chän ®îc kiÓu may phï hîp Phương pháp d¹y häc chñ yÕu Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Thùc hµnh §å dïng d¹y häc - SKG - MÉu v¶i - V¶i – bËt löa- chËu nước Tranh vÒ trang phôc Tranh, nhËn biÕt c¸c lo¹i trang phôc MÉu v¶i, tranh kiÓu trang phôc, - BiÕt c¸ch sö dông trang phôc cho phï Mét sè tranh ¶nh phï hîp hîp Trực quan - Biết lựa chọn trang phục phù hợp với Vấn đáp, chia nhãm nhá thùc tÕ - BiÕt c¸ch b¶o qu¶n trang phôc HS biÕt thao t¸c mét sè mòi kh©u c¬ b¶n Kim chØ, v¶i, kÐo Thùc hµnh - VÏ t¹o mÉu c¾t - V¶i may hoµn chØnh chiÕc bao tay trÎ th¬ C¾t kh©u bao tay trÎ 10,11 Thùc hµnh sinh th¬ sinh , 12 - Vận dụng để khâu hoàn chỉnh đôi bao tay trÎ th¬ sinh Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ N¨m häc 2010 2011 (6) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ C¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt ¤n tËp KiÓm tra thực hành GV NguyÔn ThÞ ThuËn -T¹o mÉu c¾t chi tiÕt cña vá gèi 13,14 - C¾t trªn v¶i theo mÉu giÊy , - Kh©u hoµn chØnh vá gèi 15,16 - RÌn tÝnh cÈn thËn 17 Hệ thống lại các kiến thức đã học KiÓm tra kiÕn thøc, thao tác HS 18 - Nắm vai trò nhà đời Sắp xếp đồ đạc hợp 19,20 sèng lý gia đình - Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình Thùc hµnh s¾p xÕp - Sắp xếp đồ đạc góc học tập, chỗ đồ đạc hợp lý 21,22 thân - VÖ sinh líp häc nhµ ë - HS n¾m ®îc thÕ nµo lµ nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch 23 - VËn dông ®îc kiÕn thøc d· häc vµo sÏ ng¨n n¾p cuéc sèng - HS biết công dụng tranh, gương tủ, rèm trang trí gia đình Trang trÝ nhµ ë b»nh 24,25 - Biết lựa chọn số đồ vật để số đồ vật trang trí hợp lý gia đình mình - Hs biÕt ®îc ý nghÜa cña viÖc tranh trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa Trang trÝ nhµ ë b»ng 26,27 - BiÕt lù chän c©y c¶nh, hoa trang trÝ c©y c©y c¶nh vµ hoa phù hợp gia đình mình - BiÕt nguyªn t¾c c¬ b¶n cña viÖc c¾m hoa C¾m hoa trang trÝ 28,29 - BiÕt lùa chän hoa phï hîp - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ cã s¸ng Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net Thùc hµnh Thùc hµnh Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Thùc hµnh Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Tranh vÏ vá gèi, vá gèi mÉu, kim chØ, kÐo ,v¶i ¤n tËp kiÕn thøc Dụng cụ thực hành theo nội dung lựa chọn kiểm tra Mét sè tranh vÏ tranh trÝ , bài trí gia đình S¸ch vë, dông cô häc tËp, tranh ¶nh, bµn nhá, đèn học Tranh ¶nh Tranh ¶nh Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá -Tranh ¶nh trang trÝ b»ng c©y c¶nh - KiÕn thøc thùc tiÔn Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá - Mét sè tranh vÒ c¾m hoa - Mét sè dông cô c¾m N¨m häc 2010 2011 (7) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn Thùc hµnh c¾m hoa 30,31 32,33 ¤n tËp 34,35 KiÓm tra 36 Cë së ¨n uèng hîp 37,38 lý , 39 VÖ sinh an toµn 40,41 thùc phÈm B¶o qu¶n chÊt dinh dưỡng chế biến 42,43 mãn ¨n Các phương pháp 44,45 chÕ biÕn thùc phÈm , 46 Trường THCS Cộng Hòa t¹o -Thùc hiÖn ®îc sè mÉu c¾m hoa - Sö dông mét sè mÉu c¸m hoa phï hîp đạt yêu cầu thẩm mỹ - Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho giê thùc hµnh - Häc sinh hiÓu biÐt vÒ trang trÝ nhµ ë - BiÕt c¸ch trang trÝ nhµ ë b¨ng c©y c¶nh vµ hoa - Cã ý thøc gi÷ g×n nhµ cña s¹ch sÏ ng¨n nắp và trang trí đẹp - BiÕt c¾m hoa KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh - N¾m ®îc vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng bữa ăn ngày - Nhu cầu dinh dưỡng thể biết giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Häc sinh hiÓu ®îc vai trß quan träng an toàn thực phẩm sức khoẻ người - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ c¸ch phßng chèng nhiÔm trïng thùc phÈm - Häc sinh thÊy ®îc sù cÇn thiÕt cña b¶o quản chất dinh dưỡng nấu ăn - ¸p dông hîp lÝ chÕ biÕn vµ b¶o quản thực phẩm gia đình - Học sinh cần nắm các phương pháp chÕ biÕn thùc phÈm, biÕt chÕ biÕn mãn ¨n ngon hîp vÖ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ Lop7.net Thùc hµnh Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá hoa -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao -¤n tËp -Mét sè kiÕn thøc thùc tÕ GiÊy kiÓm tra C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chất dinh dưỡng -Tranh minh ho¹ -Su tÇm c¸c chuyÖn s¶y thùc tÕ vÒ an toµn thùc phÈm -C¸c h×nh vÏ phãng to -Liên hệ thực tế đời sèng quanh ta -KiÕn thøc -Phương pháp giảng bài N¨m häc 2010 2011 (8) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn - Chén dÇu dÊm xµ l¸ch(xu hµo) Thùc hµnh: Trộn 47,48 - Häc sinh biÕt chÕ biÕn c¸c mãn ¨n kh«ng dầu giấm sö dông nhiÖt Thùc hµnh : - Häc sinh biÕt s¬ chÕ lµm mãn trén rau Trén rau muèng 49,50 muèng, trén ném hçn hîp vµ c¸c mãn Trén hçn hîp nộm địa phương KiÓm tra 51 KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh - HS hiÓu thÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý Tæ chøc b÷a ¨n hîp 52,53 - N¾m ®îc nguyªn t¾c tæ chøc b÷a ¨n hîp lý gia đình lý gia đình - HS hiÓu ®îc nguyªn t¾c x©y dùng thùc đơn - C¸ch lùa chän mua thùc phÈm theo thùc Quy tr×nh tæ chøc 54,55 đơn bữa ăn gia đình , 56 - BiÕt c¸ch chÕ biÕn thùc phÈm theo thùc đơn - Tr×nh bµy c¸c mãn ¨n HS xây dựng loại thực đơn Thùc hµnh x©y 57,58 + Thực đơn bữa ăn thường dựng thực đơn + Thực đơn bữa cỗ( tiệc) BiÕt c¸ch tØa hoa tõ sè lo¹i cñ, qu¶ Thùc hµnh tØa hoa 59,60 thường dùng tõ mét sè lo¹i cñ qu¶ Ôn tập chương III Thùc hµnh Thùc hµnh Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Thùc hµnh Thùc hµnh Trực quan Vấn đáp, chia nhãm nhá Chi btiªu gia - Hs biÕt ®îc kh¸i niÖm vÒ chi tiªu Trực quan 64,65 Vấn đáp, chia đình gia đình Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net -h×nh mÉu -Vật làm mẫu để nhận biÕt GiÊy kiÓm tra Tranh vÒ trang trÝ, tr×nh bµy mãn ¨n KiÕn thøc vÒ chän lùa thực phẩm tươi ngon 61 Hệ thống kiến thức cho HS HS biết nguồn thu nhập gia đình Thu nhËp cña gia 62,63 Góp sức xây dựng kinh tế gia đình đình C¸c vËt mÉu h×nh mÉu Chuẩn bị số thực đơn - Dông cô tØa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ít Bảng phụ - Tranh ¶nh cña sè ngµnh kinh tÕ - KiÕn thøc thùc tÕ KiÕn thøc thùc tÕ Tranh 3-4 trang 132 N¨m häc 2010 2011 (9) KÕ ho¹ch m«n C«ng NghÖ GV NguyÔn ThÞ ThuËn - C¸c kho¶n chi tiªu - Biện pháp cân đối chi tiêu - Giúp đỡ gia đình làm việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình - HS n¾m v÷ng c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ thu chi gia đình Bµi tËp vÒ t×nh - Biết lên kế hoạch thu chi gia đình huèng vÒ thu chi 66,67 m×nh mét th¸ng – mét n¨m gia đình - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu – gi¶m chi - HÖ thèng kiÕn thøc cho HS ¤n tËp 68,69 - Cñng cè c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n KiÓm tra häc kú 70 KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh Trường THCS Cộng Hòa Lop7.net nhãm nhá KiÕn thøc thùc tiÔn Vấn đáp, chia nhãm nhá Vấn đáp, chia nhãm nhá Bảng phụ KiÕn thøc N¨m häc 2010 2011 (10)