HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM ANH TUẤN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM ĐỆM LÓT SINH HỌC VNUA BIOMIX TRONG CHĂN NUÔI GÀ TẠI TỈNH HÀ NAM Ngành: Thú y Mã số: 60 64 01 01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Bá Hiên NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 18 tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Anh Tuấn i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Bá Hiên tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Vi sinh vật - Truyền nhiễm, Bộ môn Ký sinh trùng, Khoa Thú y - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công chức Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Hà Nam, lãnh đạo, chun viên Phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện Lý Nhân, Bình Lục, tỉnh Hà Nam, cán chăn nuôi thú y xã Mỹ Thọ, Công Lý hộ chăn nuôi tham gia xây dựng mơ hình giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày 18 tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Anh Tuấn ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Thực trạng ô nhiễm môi trường chăn nuôi gia cầm 2.2 Tình hình nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật để xử lý môi trường chăn nuôi giới việt nam 2.2.1 Tình hình nghiên cứu xử lý môi trường chăn nuôi giới 2.2.2 Tình hình nghiên cứu xử lý môi trường chăn nuôi việt nam 2.2.3 Đặc điểm cơng nghệ đệm lót sinh học 14 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 16 3.1 Nội dung nghiên cứu 16 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 16 3.3 Đối tượng, thiết bị, dụng cụ nghiên cứu 16 3.3.1 Đối tượng nghiên cứu 16 3.3.2 Thiết bị dụng cụ 16 3.3.2.1 Thiết bị 16 3.4 Phương pháp nghiên cứu 17 3.4.1 Phương pháp lựa chọn bố trí mơ hình 17 3.4.2 Phương pháp xác định tồn chủng vi khuẩn bacillus subtilis 17 3.4.3 Phương pháp xác định tổng số vi sinh vật hiếu khí: 19 3.4.4 Phương pháp xác định vi sinh vật điểm vệ sinh (coliform), e Coli 19 iii 3.4.5 Phương pháp xác định salmonella 20 3.4.6 Phương pháp nghiên cứu tồn trứng, ấu trùng ký sinh trùng đường tiêu hóa ngoại ký sinh trùng 21 3.4.7 Phương pháp theo dõi nhiệt độ đệm lót tiểu khí hậu chuồng ni 21 3.4.8 Phương pháp theo dõi tiêu sinh học gà nuôi 22 3.4.9 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu 22 Phần Kết thảo luận 23 4.1 Nghiên cứu xây dụng mơ hình sử dụng chế phẩm vnua biomix chăn nuôi gà tỉnh hà nam 23 4.1.1 Làm đệm lót sinh học chuồng ni 23 4.1.2 Sử dụng bảo dưỡng đệm lót sinh học 27 4.2 Kết theo dõi số tiêu nhiệt độ khơng khí chuồng nuôi 27 4.2.1 Nhiệt độ 27 4.2.2 Nồng độ khí co2 31 4.2.3 Nồng độ khí h2s 33 4.2.4 Nồng độ khí nh3 34 4.3 Kết xác định tồn chủng vi khuẩn bacillus subtilis vsv hiếu khí lớp đệm sinh học 36 4.3.1 Kết xác định tồn chủng vi khuẩn bacillus subtilis 36 4.3.2 Kết xác định tổng số vi sinh vật hiếu khí lớp đệm lót 38 4.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng số vsv có hại kst môi trường chăn nuôi gà sử dụng đlsh 39 4.4.1 Ảnh hưởng số vi sinh vật có hại đệm lót 39 4.4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng ký sinh trùng mơi trường chăn ni gà sử dụng đệm lót sinh học 42 4.5 Tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 43 4.5.1 Tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ sống mơ hình ni gà thịt 43 4.5.2 Tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ sống mơ hình ni gà đẻ 44 Phần Kết luận kiến nghị 47 5.1 Kết luận 47 5.2 Kiến nghị 47 Tài liệu tham khảo 49 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BOD Biochemical oxygen Demand COD Chemical Oxygen Demand DO Oxygen Demand ĐC Đối chứng ĐLSH EM GHG Đệm lót sinh học Effective Microorganisms Green House Gas KKCN Khơng khí chuồng ni QCVN Quy chuẩn Việt Vam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Thí nghiệm TTTA Tỷ trọng thức ăn VAC Vườn Ao Chuồng VCK Vật chất khô VSV Vi sinh vật v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Kết theo dõi nhiệt độ không khí chuồng ni mơ hình chăn ni gà đệm lót sinh học (từ tháng 8/2016 đến tháng 7/2017) 28 Bảng 4.2 Chênh lệch nhiệt độ khơng khí chuồng ni gà đệm lót sinh học theo mùa năm 30 Bảng 4.3 Kết theo dõi nồng độ khí CO2 khơng khí chuồng ni (từ tháng 8/2016 đến tháng 7/2017) 32 Bảng 4.4 Kết theo dõi nồng độ khí H2S khơng khí chuồng ni gà đệm lót sinh học (từ tháng 8/2016 đến tháng 7/2017) 33 Bảng 4.5 Kết theo dõi nồng độ khí NH3 khơng khí chuồng ni gà đệm lót sinh học (từ tháng 8/2016 đến tháng 7/2017) 35 Bảng 4.6 Kết xác định tổng số vi sinh vật hiếu khí đệm sinh học 38 Bảng 4.7 Kết xác định vi sinh vật điểm vệ sinh (Coliform) 40 Bảng 4.8 Tổng hợp kết xác định vi sinh vật có hại ĐLSH 41 Bảng 4.9 Tổng hợp nghiên cứu ảnh hưởng ký sinh trùng môi trường chăn ni gà sử dụng đệm lót sinh học 42 Bảng 4.10 Tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ nuôi sống gà thịt 43 Bảng 4.11 Tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ nuôi sống gà đẻ 44 vi DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ xác định tồn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis 18 Hình 3.2 Sơ đồ xác định Salmonella 20 Hình 4.1 Hình ảnh chuồng ni hộ ơng Trần Đức Thu (TN1) 24 Hình 4.2 Hình ảnh chuồng nuôi hộ ông LươngTuấn Anh (TN2) 25 Hình 4.3 Hình ảnh chuồng ni hộ ông Nguyễn Xuân Minh (TN3) 26 Hình 4.4 Vi khuẩn Bacillus subtilis môi trường nuôi cấy 37 Hình 4.5 Vi khuẩn Bacillus subtilis kính hiển vi quang học (X90) 37 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Anh Tuấn Tên luận văn: “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm đệm lót sinh học VNUA Biomix chăn nuôi gà tỉnh Hà Nam” Ngành: Thú y Mã số: 60 64 01 01 Tên sở đào tạo: Học Viện Nơng Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Xây dựng mơ hình sử dụng chế phẩm đệm lót sinh học VNUA Biomix chăn ni gà địa bàn tỉnh Hà Nam - Xác định tồn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis, vi sinh vật hiếu khí, vi sinh vật có hại ký sinh trùng đệm lót sinh học theo thời gian - Theo dõi, đánh giá số tiêu môi trường khơng khí chuồng ni số tiêu sinh học đàn gà đệm lót sinh học Phương pháp nghiên cứu - Sử dụng chế phẩm VNUA Biomix xây dựng mơ hình ni gà thịt mơ hình ni gà đẻ đệm lót sinh học Mật độ ni gà thịt -15 con/m2, mật độ nuôi gà đẻ con/m2 - Theo dõi nhiệt độ đệm lót nhiệt kế bách phân thủy ngân (01000C) Đặt nhiệt kế bề mặt đệm lót độ sâu cm so với bề mặt đệm lót Vị trí đo góc chuồng để tính giá trị trung bình - Theo dõi nồng độ số khí chuồng ni (H2S, NH3, CO2) Kít đo khí thương mại (KITAGAMA - Gas detector tube system - Nhật Bản) Đo vị trí góc chuồng ni để tính giá trị trung bình - Xác định tiêu vi sinh vật ký sinh trùng cách lấy mẫu đệm lót để xét nghiệm, phân tích tiêu theo phương pháp tương ứng - Theo dõi tiêu sinh học gà ni: tỷ lệ ni sống (%), chẩn đốn gà bệnh dựa vào triệu chứng lâm sàng bệnh tích mổ khám đặc trưng Số liệu sau thu thập xử lý phương pháp phân tích phương sai nhân tố với phần mềm Minitab 14.0 Kết kết luận - Nền đệm lót sinh học làm từ nguyên liệu mùn cưa trấu phối trộn với chế phẩm men vi sinh VNUA Biomix phù hợp cho chăn nuôi gà thịt, gà đẻ quy mô trang trại với phương pháp nuôi viii - Nhiệt độ đệm lót sinh học ln cao nhiệt độ chuồng không bổ sung chế phẩm men vi sinh VNUA Biomix từ 0,5÷4,10C (P