| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [2] Đoàn Anh Dũng, Nguyễn Công Hà, Lý Nguyễn Bình, Lê Nguyễn Đoan Duy, (2015), Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus plantarum trong chế biến sữa chua, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Phần B:Nông nghiệp, Thủy sản và Công nghệ Sinh học, 36, 14-20 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus plantarum trong chế biến sữa chua |
| Tác giả: |
Đoàn Anh Dũng, Nguyễn Công Hà, Lý Nguyễn Bình, Lê Nguyễn Đoan Duy |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ |
| Năm: |
2015 |
|
| [3] Trần Thị Hồng Hà, Lưu Văn Chính, Lê Hữu Cường, Trần Thị Như Hằng, Đỗ Hữu Nghị, Trương Ngọc Hùng, Nguyễn Thị Nga, Lê Mai Hương (2013), Đánh giá hoạt tính sinh học của PS và các hợp chất tách chiết từ nấm hương (Lentinus edodes), Tạp chí sinh học, 35(4), 445-453 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá hoạt tính sinh học của PS và các hợp chất tách chiết từ nấm hương (Lentinus edodes) |
| Tác giả: |
Trần Thị Hồng Hà, Lưu Văn Chính, Lê Hữu Cường, Trần Thị Như Hằng, Đỗ Hữu Nghị, Trương Ngọc Hùng, Nguyễn Thị Nga, Lê Mai Hương |
| Nhà XB: |
Tạp chí sinh học |
| Năm: |
2013 |
|
| [4] Lê Thị Thúy Hằng, Trần Đặng Mỹ Ngân, Nguyễn Thị Kim Hậu, Nguyễn Thành Sơn, Đinh Minh Hiệp, Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Thị Kim Oanh (2017), Khảo sát ảnh hưởng của thành phần môi trường nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis  thu nhận polysacharide ngoại bào (EPS) có hoạt tính kháng oxy hoá, Tạp chí khoa học và công nghệ, Đại học Đà Nẵng, 5 (114), 95-103 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát ảnh hưởng của thành phần môi trường nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis thu nhận polysacharide ngoại bào (EPS) có hoạt tính kháng oxy hoá |
| Tác giả: |
Lê Thị Thúy Hằng, Trần Đặng Mỹ Ngân, Nguyễn Thị Kim Hậu, Nguyễn Thành Sơn, Đinh Minh Hiệp, Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Thị Kim Oanh |
| Nhà XB: |
Tạp chí khoa học và công nghệ |
| Năm: |
2017 |
|
| [5] Lê Thị Thúy Hằng, Bạch Thị Bích Phượng, Nguyễn Thị Thu Tuyết, Trần Minh Trang, Huỳnh Thư, Nguyễn Tiến Thắng, Đinh Minh Hiệp (2017), Tối ưu hóa thành phần dầu ô liu trong môi trường nuôi cấy nấm Ophiocordyceps sinensis để thu nhận exopolysaccharide, Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 33 (1S), 174-181 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hóa thành phần dầu ô liu trong môi trường nuôi cấy nấm Ophiocordyceps sinensis để thu nhận exopolysaccharide |
| Tác giả: |
Lê Thị Thúy Hằng, Bạch Thị Bích Phượng, Nguyễn Thị Thu Tuyết, Trần Minh Trang, Huỳnh Thư, Nguyễn Tiến Thắng, Đinh Minh Hiệp |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ |
| Năm: |
2017 |
|
| [6] Trần Thị Hằng, Vũ Đình Ngọ, Maiko Okajima, Tatsuo Kaneko (2015), Nghiên cứu cấu trúc và tính chất của polysacarit tách chiết từ tảo sinh trưởng và phát triển tại ruộng lúa tỉnh Phú Thọ, Tạp chí phân tích Hóa, Lý |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu cấu trúc và tính chất của polysacarit tách chiết từ tảo sinh trưởng và phát triển tại ruộng lúa tỉnh Phú Thọ |
| Tác giả: |
Trần Thị Hằng, Vũ Đình Ngọ, Maiko Okajima, Tatsuo Kaneko |
| Nhà XB: |
Tạp chí phân tích Hóa, Lý |
| Năm: |
2015 |
|
| [9] Trần Thị Văn Thi, Lê Trung Hiếu, Nguyễn Thị Hoài (2012), Chiết xuất, xác định hàm lượng và khảo sát tác dụng dược lý của phân đoạn polysaccharid từ nấm Linh chi (Ganoderma lucidum), Tạp chí Dược học (Bộ Y tế), 5 (433), 18-23 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chiết xuất, xác định hàm lượng và khảo sát tác dụng dược lý của phân đoạn polysaccharid từ nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) |
| Tác giả: |
Trần Thị Văn Thi, Lê Trung Hiếu, Nguyễn Thị Hoài |
| Nhà XB: |
Tạp chí Dược học (Bộ Y tế) |
| Năm: |
2012 |
|
| [10] Trần Thị Văn Thi, Lê Lâm Sơn, Lê Trung Hiếu (2016), Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và một số thành phần hóa học của nấm sò trắng (Pleurotus florida), Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Khoa học Huế, 5 (1), 65-75 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và một số thành phần hóa học của nấm sò trắng (Pleurotus florida) |
| Tác giả: |
Trần Thị Văn Thi, Lê Lâm Sơn, Lê Trung Hiếu |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ |
| Năm: |
2016 |
|
| [11] Trần Thị Văn Thi, Lê Lâm Sơn (2017), Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và cấu trúc của PS tách chiết từ nấm Thượng hoàng (Phellinus linteus (Berk. Et Curt.) Teng),Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Khoa học - ĐH Huế, 7 (1), 67 – 75 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và cấu trúc của PS tách chiết từ nấm Thượng hoàng (Phellinus linteus (Berk. Et Curt.) Teng) |
| Tác giả: |
Trần Thị Văn Thi, Lê Lâm Sơn |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ |
| Năm: |
2017 |
|
| [12] Phạm Bảo Trương và Nguyễn Minh Thủy (2015), Tối ưu hóa quá trình trích ly PS và tannin trong nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum), Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản và Công nghệ Sinh học, 36 , 21-28.Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hóa quá trình trích ly PS và tannin trong nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) |
| Tác giả: |
Phạm Bảo Trương, Nguyễn Minh Thủy |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ |
| Năm: |
2015 |
|
| [16] Badel S., Bernardib T., Michaud P. (2011), New perspectives for Lactobacilli exopolysaccharides, Biotechnology Advances, 29, 54–66 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
New perspectives for Lactobacilli exopolysaccharides |
| Tác giả: |
Badel S., Bernardib T., Michaud P |
| Nhà XB: |
Biotechnology Advances |
| Năm: |
2011 |
|
| [18] Calsteren M. V., Gagnon F., Nishimura J., Makino S. (2015), Structure determination of the neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1, Carbohydrate Research, 413,.115-122 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Structure determination of the neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1 |
| Tác giả: |
Calsteren M. V., Gagnon F., Nishimura J., Makino S |
| Nhà XB: |
Carbohydrate Research |
| Năm: |
2015 |
|
| [20] Cerning J. (1995), Production of exopolysaccharides by lactic acid bacteria and dairy propionibacteria, Lait 75, 463-472 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of exopolysaccharides by lactic acid bacteria and dairy propionibacteria |
| Tác giả: |
Cernig J |
| Nhà XB: |
Lait |
| Năm: |
1995 |
|
| [21] Cerning J., Renard C. M. G., Thibault J. E., Bouillance C., Landon M., Desmazeand M., Topisirovic L. (1994), Carbon source requirements for exopolysaccharide production by Lactobacillus casei CG11 and partial structure analysis of the polymer, Applied and Environmental Microbiology, 60, 3914-3919 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carbon source requirements for exopolysaccharide production by Lactobacillus casei CG11 and partial structure analysis of the polymer |
| Tác giả: |
Cerning J., Renard C. M. G., Thibault J. E., Bouillance C., Landon M., Desmazeand M., Topisirovic L |
| Nhà XB: |
Applied and Environmental Microbiology |
| Năm: |
1994 |
|
| [22] Chabot S., Yu H. L., De léséleuc L., Cloutier D., Calsteren M. V., Lessard M., Roy D., Lacroix M., Oth D. (2001), Exopolysaccharides from Lactobacillus rhamnosus RW-9595M stimulate TNF, IL-6 and IL-12 in |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Exopolysaccharides from Lactobacillus rhamnosus RW-9595M stimulate TNF, IL-6 and IL-12 in |
| Tác giả: |
Chabot S., Yu H. L., De léséleuc L., Cloutier D., Calsteren M. V., Lessard M., Roy D., Lacroix M., Oth D |
| Năm: |
2001 |
|
| [23] Das D., Goyal A. (2014), Characterization and biocompatibility of glucan: a safe food additive from probiotic Lactobacillus plantarum DM5, Journal of the Science of Food and Agriculture, 94 (4), 683-690 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Characterization and biocompatibility of glucan: a safe food additive from probiotic Lactobacillus plantarum DM5 |
| Tác giả: |
Das D., Goyal A |
| Nhà XB: |
Journal of the Science of Food and Agriculture |
| Năm: |
2014 |
|
| [25] De Vuyst L., and Vandamme E. J. (1994), Bacteriocins of Lactic acid bacteria: Microbiology, Genetics and Applications, Laboratory of Industrial Microbiology and Biocatalysis, University of Gent, Belgium |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bacteriocins of Lactic acid bacteria: Microbiology, Genetics and Applications |
| Tác giả: |
De Vuyst L., Vandamme E. J |
| Nhà XB: |
Laboratory of Industrial Microbiology and Biocatalysis, University of Gent |
| Năm: |
1994 |
|
| [26] De Vuyst L., Degeest B. (1999), HeteroPSs from lactic acid bacteria, FEMS Microbiology Reviews, 23, 153-177 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
HeteroPSs from lactic acid bacteria |
| Tác giả: |
De Vuyst L., Degeest B |
| Nhà XB: |
FEMS Microbiology Reviews |
| Năm: |
1999 |
|
| [27] De Vuyst L., Vanderveken F., Van De Ven S., Degeest B., (1998), Production by and isolation of exopolysaccharides from Streptococcus thermophilus grown in a milk medium and evidence for their growth- associated biosynthesis, Journal of Applied Microbiology, 84, 1059-1068 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production by and isolation of exopolysaccharides from Streptococcus thermophilus grown in a milk medium and evidence for their growth-associated biosynthesis |
| Tác giả: |
De Vuyst L., Vanderveken F., Van De Ven S., Degeest B |
| Nhà XB: |
Journal of Applied Microbiology |
| Năm: |
1998 |
|
| [28] Degeest, B., and L. De Vuyst. (1999), Indication that the nitrogen source influences both amount and size of exopolysaccharides produced by Streptococcus thermophilus LY03 and modelling of the bacterial growth and exopolysaccharide production in a complex medium, Applied and Environmental Microbiology, 65(7), 2863-2870 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Indication that the nitrogen source influences both amount and size of exopolysaccharides produced by Streptococcus thermophilus LY03 and modelling of the bacterial growth and exopolysaccharide production in a complex medium |
| Tác giả: |
Degeest, B., L. De Vuyst |
| Nhà XB: |
Applied and Environmental Microbiology |
| Năm: |
1999 |
|
| [29] Dilna, S. V., Surya, H., Aswathy, R. G., Varsha, K. K., Sakthikumar, D. N., Pandey, A., & Nampoothiri, K. M. (2015), Characterization of an exopolysaccharide with potential healthbenefit properties from a probiotic Lactobacillus plantarum RJF4, LWT - Food Science and Technology, 64, 1179–1186 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Characterization of an exopolysaccharide with potential healthbenefit properties from a probiotic Lactobacillus plantarum RJF4 |
| Tác giả: |
Dilna, S. V., Surya, H., Aswathy, R. G., Varsha, K. K., Sakthikumar, D. N., Pandey, A., Nampoothiri, K. M |
| Nhà XB: |
LWT - Food Science and Technology |
| Năm: |
2015 |
|