BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐÀO THỊ HỒNG NGỌC NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ASTAXANTHIN VÀ VITAMIN E BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN TRONG NUÔI VỖ CÁ BỐ MẸ LÊN HIỆU QUẢ SINH SẢN, CHẤT LƯỢNG TRỨNG VÀ ẤU TRÙNG CÁ KHOANG CỔ NEMO Amphiprion ocellaris (CUVIER, 1830) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐÀO THỊ HỒNG NGỌC NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ASTAXANTHIN VÀ VITAMIN E BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN TRONG NUÔI VỖ CÁ BỐ MẸ LÊN HIỆU QUẢ SINH SẢN, CHẤT LƯỢNG TRỨNG VÀ ẤU TRÙNG CÁ KHOANG CỔ NEMO Amphiprion ocellaris (CUVIER, 1830) LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60620301 Quyết định giao đề tài: 386/QĐ-ĐHNT ngày 20/04/2017 Quyết định thành lập HĐ: 139/QĐ-ĐHNT ngày 28/02/2018 Ngày bảo vệ: 16/03/2018 Người hướng dẫn khoa học: 1.TS HUỲNH MINH SANG 2.TS LÊ MINH HỒNG Chủ tịch Hội đồng: Phịng Đào tạo Sau Đại học: KHÁNH HỊA – 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan kết đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng astaxanthin vitamin E bổ sung vào thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ lên hiệu sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng cá khoang cổ nemo Amphiprion ocellaris ( Cuvier, 1830)”là cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa cơng bố cơng trình khoa học khác thời điểm Đề tài hỗ trợ sở vật chất kinh phí từ Dự án Sản xuất thử nghiệm - Viện hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam – Mã số dự án : VAST.SXTN.03/17-18 ThS Hồ Sơn Lâm làm chủ nhiệm Nha Trang, ngày 22 tháng 01 năm 2018 Tác giả luận văn Đào Thị Hồng Ngọc iii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Hải dương học, Phịng Kỹ thuật ni sinh vật biển quý thầy, cô Viện Nuôi trồng Thủy sản trường Đại học Nha Trang tạo điều kiện thuận lợi cho học tập, nghiên cứu hướng dẫn giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới TS Huỳnh Minh Sang, TS Lê Minh Hoàng, Ths Hồ Sơn Lâm người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn kỹ sư Đinh Tường An Trại thực nghiệm sản xuất giống Phịng Cơng nghệ nuôi trồng – Viện Hải dương học tạo điều kiện thuận lợi tận tình giúp đỡ tơi hồn thành đề tài luận văn Cuối xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ cho suốt thời gian học tập thực đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 22 tháng 01 năm 2018 Tác giả luận văn Đào Thị Hồng Ngọc iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Hệ thống phân loại 1.2 Đặc điểm sinh trưởng sinh thái 1.3 Đặc điểm sinh học sinh sản 1.3.1 Giới tính 1.3.2 Tập tính mùa vụ sinh sản 1.3.3 Sức sinh sản 1.4 Dinh dưỡng cá khoang cổ nemo bố mẹ 1.5 Tình hình nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá khoang cổ giới Việt Nam…….6 1.5.1 Trên giới…………………………………………………………………………6 1.5.2 Trong nước ………………………………………………………………………….8 1.6 Nghiên cứu vai trò nhu cầu astaxanthin vitamin E lên hiệu sinh sản cá bố mẹ 1.6.1 Astaxanthin 1.6.2 Vitamin E 13 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 16 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 16 2.2 Nội dung nghiên cứu 16 2.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu : 17 2.3.1 Nguồn cá bố mẹ 17 2.3.2 Chuẩn bị thức ăn thí nghiệm 18 2.3.3 Bố trí thí nghiệm 18 2.3.4 Chăm sóc quản lý 19 v 2.4 Phương pháp thu thập số liệu 20 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 22 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 3.1 Các yếu tố mơi trường thời gian thí nghiệm………………………………… 24 3.2 Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 23 3.3 Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên chất lượng trứng ấu trùng 25 3.4 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 27 3.5 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên chất lượng trứng ấu trùng 28 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 31 4.1 Kết luận 31 4.2 Đề xuất ý kiến 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 vi DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CHỮ VIẾT TẮT DHA (C22:6n-3) Axít docosahexaenoic EPA (C20:5n-3) Axít eicosapentaenoic HUFA (high unsaturated fatty acids) Axít béo chưa no cao PUFA (Polyunsaturated fatty acid ) Axít béo khơng no có nhiều nối đơi vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Ảnh hưởng astaxanthin đến hiệu sinh sản số loài thuỷ sản 10 Bảng 1.2: Ảnh hưởng vitamin E đến hiệu sinh sản số loài thuỷ sản 14 Bảng 3.1: Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 23 Bảng 3.2: Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên chất lượng trứng ấu trùng 26 Bảng 3.3: Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 27 Bảng 3.4: Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên chất lượng trứng ấu trùng 29 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 16 Hình 2.2: Cặp cá khoang cổ nemo bố mẹ 17 Hình 2.3: Nguồn Astaxanthin vitamin E thí nghiệm 18 Hình 2.4: Hệ thống bể thí nghiệm 19 Hình 2.5: Đếm số trứng chết cá ngày tuổi 22 Hình 3.1: Ổ trứng cá ngày 21 Hình 3.2: Ổ trứng cá ngày 21 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Cá khoang cổ nemo (Amphiprion ocellaris) loài cá cảnh ưa chuộng giống cá khoang cổ, chúng có màu sắc sặc sỡ khả thích nghi cao điều kiện ni nhốt Do nhu cầu thị trường cao khả cung cấp giống nhân tạo hạn chế làm gia tăng nguy cạn kiệt nguồn lợi tự nhiên nhiều loài cá cảnh, trường hợp sử dụng biện pháp khai thác mang tính hủy diệt, việc hồn thiện quy trình sản xuất giống đối tượng cần thiết Thành công sản xuất giống cá cảnh biển nói chung cá khoang cổ nemo nói riêng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: hệ thống nuôi, kỹ thuật nuôi, dinh dưỡng, mật độ ương, chế độ chăm sóc, yếu tố mơi trường dịch bệnh Trong đó, dinh dưỡng cá bố mẹ yếu tố quan trọng góp phần nâng cao sức sinh sản, tỷ lệ nở tỷ lệ sống ương ni lồi cá Hiệu Astaxanthin vitamin E bổ sung vào thức ăn cá bố mẹ cải thiện sức sinh sản, tỷ lệ nở tỷ lệ sống ấu trùng báo cáo nhiều tác giả Tuy nhiên, nay, chưa có nghiên cứu ảnh hưởng astaxanthin vitamin E lên hiệu sinh sản cá khoang cố nemo thực Chính vậy, đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng astaxanthin vitamin E bổ sung vào thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ lên hiệu sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng cá khoang cổ nemo Amphiprion ocellaris ( Cuvier, 1830)” thực nhằm bước nâng cao hiệu sinh sản cá bố mẹ ương nuôi ấu trùng cá nemo Nội dung thực đề tài bao gồm: + Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng + Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng Kết đạt đề tài:  Bổ sung Astaxanthin vitamin E thức ăn cá bố mẹ không làm ảnh hưởng đến số sinh sản kích thước trứng, ấu trùng có ảnh hưởng đến chất lượng trứng ấu trùng thông qua tỷ lệ trứng hao hụt, tỷ lệ nở trứng, tỷ lệ dị hình ấu trùng nở tỷ lệ sống ấu trùng ngày tuổi  Astaxanthin bổ sung hàm lượng 150 mg/kg thức ăn cho tỷ lệ trứng hao hụt tỷ lệ dị hình ấu trùng nở thấp nhất, tỷ lệ nở trứng cao nghiệm x ... nghiên cứu: + Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng + Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang. .. 3.3: Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 27 Bảng 3.4: Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên. .. astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên hiệu sinh sản 23 Bảng 3.2: Ảnh hưởng hàm lượng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cá khoang cổ nemo bố mẹ lên chất lượng trứng ấu trùng