| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Bùi Xuân Đồng, Nguyễn Huy Văn, Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học, NXB Khoa học và Kỹ thuật, trang 154-160, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật" |
|
| [2] Đào Thị Việt Hà, Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất trà Sham tuyết, báo cáo tổng hợp đề tài, Viện khoa học kỹ thuật nông lâm ngiệp miền núi phía bắc, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất trà Sham tuyết |
|
| [3] Đào Thị Ngọc Ánh, Nghiên cứu phân loại khản năng phân hủy DDT và sinh enzyme laccase của chủng nấm sợi phân lập từ đất ô nhiễm hỗn hợp thuốc trừ sâu, luận văn thạc sĩ sinh học, trường Đại học Thái Nguyên, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu phân loại khản năng phân hủy DDT và sinh enzyme laccase của chủng nấm sợi phân lập từ đất ô nhiễm hỗn hợp thuốc trừ sâu |
|
| [4] Hoàng Cự, Nguyễn Hữu La, Đặc điểm sinh hoá của một số giống trà Shan chọn lọc tại Phú Hộ, Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Hà Nội, 2003 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đặc điểm sinh hoá của một số giống trà Shan chọn lọc tại Phú Hộ |
|
| [5] Nguyễn Hữu La và cộng sự, Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và chế biến trà Sham tạo sản phẩm an toàn phục vụ nội tiêu và xuất khẩu, báo cáo tổng hợp đề tài, viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía bắc, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và chế biến trà Sham tạo sản phẩm an toàn phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
| Tác giả: |
Nguyễn Hữu La, cộng sự |
| Nhà XB: |
viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía bắc |
| Năm: |
2009 |
|
| [6] Nguyễn Lân Dũng, Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thanh Hiền, Lê Đình Lương, Đoàn Xuân Mượu, Phạm Văn Ty, Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học (tập3), NXB Khoa học và Kỷ thuật, Hà Nội, 1978 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học (tập3) |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thanh Hiền, Lê Đình Lương, Đoàn Xuân Mượu, Phạm Văn Ty |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỷ thuật |
| Năm: |
1978 |
|
| [7] Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Dương Văn Hợp, Vi sinh vật học-Phần I Thế giới sinh vật, Nhà xuất bản Khoa Học và Kỹ Thuật, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học-Phần I Thế giới sinh vật |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Dương Văn Hợp |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2012 |
|
| [8] Tạp chí Vân nam trà diệp, Tạp chí số ra hàng tháng của Tổng công ty TNHH Phổ Nhĩ Vân Nam, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Miền núi phía Bắc, Phú Thọ, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí số ra hàng tháng của Tổng công ty TNHH Phổ Nhĩ Vân Nam |
|
| [9] Tập thể giáo viên bộ môn Cây Nhiệt Đới - Đại Học Bách Khoa Hà Nội, Hóa sinh trà. Nhà Xuất Bản Đại Học Bách Khoa Hà Nội, 1984 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nhà Xuất Bản Đại Học Bách Khoa Hà Nội |
| Nhà XB: |
Nhà Xuất Bản Đại Học Bách Khoa Hà Nội" |
|
| [10] Huỳnh Ngọc Oanh, Thí nghiệm hóa sinh, Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia tp.HCM, 2000.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia tp.HCM, 2000 |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia tp.HCM |
|
| [11] Ahmed, S., Unachukwu, U., Stepp, J. R., Peters, C. M., Long, C. L., & Kennelly, Pu-erh tea tasting in Yunnan, China: Correlation of drinkers' perceptions to phyto- chemistry, Journal of Ethnopharmacology, 176–185, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Pu-erh tea tasting in Yunnan, China: Correlation of drinkers' perceptions to phyto- chemistry |
| Tác giả: |
Ahmed, S., Unachukwu, U., Stepp, J. R., Peters, C. M., Long, C. L., Kennelly |
| Nhà XB: |
Journal of Ethnopharmacology |
| Năm: |
2010 |
|
| [12] Alfarra H.Y.*, Hasali N.H.M. and Omar M.N , A lignolytic Fungi with Laccase Activity Isolated from Malaysian local Environment for Phytochemical |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A lignolytic Fungi with Laccase Activity Isolated from Malaysian local Environment for Phytochemical |
| Tác giả: |
Alfarra H.Y., Hasali N.H.M., Omar M.N |
|
| [13] Amitava Akuli, Abhra Pal, A New Method For Rapid Detection Of Total Colour (TC), Theaflavins (TF), Thearubigins (TR) and Brightness (TB) In Orthodox Teas, Sixth International Conference on Sensin Technology, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A New Method For Rapid Detection Of Total Colour (TC), Theaflavins (TF), Thearubigins (TR) and Brightness (TB) In Orthodox Teas |
| Tác giả: |
Amitava Akuli, Abhra Pal |
| Nhà XB: |
Sixth International Conference on Sensin Technology |
| Năm: |
2012 |
|
| [14] Cao, Y. N., & Liu, T. X, Analysis of terpenes and methoxybenzene components in aroma composition of pu-erh raw tea and ripe tea, Science and Technology of Food Industry, 33,128–133, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Analysis of terpenes and methoxybenzene components in aroma composition of pu-erh raw tea and ripe tea |
| Tác giả: |
Cao, Y. N., Liu, T. X |
| Nhà XB: |
Science and Technology of Food Industry |
| Năm: |
2012 |
|
| [15] Chaoyin Chen, Yan Ye, Xiangjun Kong, Benyong Han, Xianfeng Xiong, Feng Ge, Diqiu Liu, A Primary Study on the Thermophilic Fungi from Pile-Fermentation of Pu-er Tea, 696-699, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A Primary Study on the Thermophilic Fungi from Pile-Fermentation of Pu-er Tea |
| Tác giả: |
Chaoyin Chen, Yan Ye, Xiangjun Kong, Benyong Han, Xianfeng Xiong, Feng Ge, Diqiu Liu |
| Năm: |
2009 |
|
| [16] Chiang CT, Weng MS, Lin-Shiau SY, Kuo, KL, Tsai YJ and Lin JK, Pu-erh tea supplementation suppresses fatty acid syntheses expression in the rat liver through down regulating Akt and JNK signaling as demonstrated in human hepatoma Hep G2 cells, Oncol Res 16:119 – 128, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Pu-erh tea supplementation suppresses fatty acid syntheses expression in the rat liver through down regulating Akt and JNK signaling as demonstrated in human hepatoma Hep G2 cells |
|
| [17] Chen, K. K., Zhang, X. L., Zhu, H. T., Yang, C. R., The effects of Aspergillus on the post-fermentative process of Pu-Er tea, Acta Botanica Yunnanica, 30, 624–628, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The effects of Aspergillus on the post-fermentative process of Pu-Er tea |
| Tác giả: |
Chen, K. K., Zhang, X. L., Zhu, H. T., Yang, C. R |
| Nhà XB: |
Acta Botanica Yunnanica |
| Năm: |
2008 |
|
| [18] Chi-Hua Lu, Lucy Sun Hwang, Polyphenol contents of Pu-Erh teas and their abilities to inhibit cholesterol biosynthesis in Hep G2 cell line, Elsevier, 67–71, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Polyphenol contents of Pu-Erh teas and their abilities to inhibit cholesterol biosynthesis in Hep G2 cell line |
| Tác giả: |
Chi-Hua Lu, Lucy Sun Hwang |
| Nhà XB: |
Elsevier |
| Năm: |
2008 |
|
| [19] Ch. Someswararao, P.P. Srivastav Ch. Someswararao, P.P. Srivastav, A novel technology for production of instant tea powder from the existing black teamanufacturing process, Elsevier, 16, 143–147, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A novel technology for production of instant tea powder from the existing black teamanufacturing process |
| Tác giả: |
Ch. Someswararao, P.P. Srivastav |
| Nhà XB: |
Elsevier |
| Năm: |
2012 |
|
| [20] Ch. Someswararao, P.P. Srivastav, A novel technology for production of instant tea powder from the existing black tea manufacturing process, Elsevier, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A novel technology for production of instant tea powder from the existing black tea manufacturing process |
| Tác giả: |
Ch. Someswararao, P.P. Srivastav |
| Nhà XB: |
Elsevier |
| Năm: |
2012 |
|