ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ C¢Y CHÈ TRUNG DU ¦U Tó NHẰM TUYỂN CHỌN CÂY ĐẦU DỊNG TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Thái Nguyên - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ C¢Y CHÈ TRUNG DU ¦U Tó NHẰM TUYỂN CHỌN CÂY ĐẦU DÒNG TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành : Khoa học trồng Mã số ngành: 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: TS Dương Trung Dũng Thái Nguyên - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Học viên Nguyễn Thị Hạnh ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu cuối tất học viên trước trường, trang giấy cuối tổng kết lại tất viết sách tổng kết lại trình học tập, rèn luyện đạo đức, kỹ tư cách người học viên Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, tiến hành thực đề tài: "Điều tra, đánh giá khả sinh trưởng, phát triển số c©y chè Trung du u tó nhằm tuyển chọn đầu dòng Thái Nguyên” Qua đây, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới toàn thể thầy giáo, giáo nhà trường, gia đình, bạn bè suốt chặng đường vừa qua Đặc biệt, muốn cảm ơn tới thầy giáo TS Dương Trung Dũng tận tình hướng dẫn suốt thời gian thực tập trường Do kiến thức thời gian cịn hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi rÊt mong nhận ý kiến đóng góp chân thành từ thầy, cô bạn để luận văn tơi ngày hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày 30 tháng 10 năm 2014 Học viên Nguyễn Thị Hạnh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CAM ĐOAN i Học viên i Nguyễn Thị Hạnh i LỜI CẢM ƠN ii Học viên .ii Nguyễn Thị Hạnh .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CỤM, TỪVIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii MỞĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phạm vi nghiên cứu .4 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc, phân loại phân bố chè 1.2.1 Nguồn gốc chè 1.2.2 Phân loại chè 1.2.3 Sự phân bố chè .8 1.2.4 Đặc điểm sinh trưởng phát triển chè 1.3 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Thế giới nước 10 1.3.1 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Thế giới 10 1.3.1.1 Tình hình sản xuất 10 1.3.1.2 Tình hình nghiên cứu chè Thế giới 13 1.3.2 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Việt Nam 15 1.3.2.1 Tình hình sản xuất chè Việt Nam 15 1.3.2.2 Tình hình sản xuất chè Thái Nguyên 16 1.3.2.3 Tình hình nghiên cứu chè Việt Nam 20 Chương 27 ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu .27 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 27 2.2 Nội dung nghiên cứu 27 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu .28 2.3.2 Phương pháp điều tra tuyển chọn chè Trung du đầu dòng .28 2.3.3 Nghiên cứu đánh giá, khả nhân giống vô tính phương pháp giâm cành chè Trung du ưu tú 30 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 32 Chương 32 KẾT QUẢNGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Điều kiện tự nhiên, khí hậu thời tiết tỉnh Thái Nguyên 32 3.1.1 Vị trí địa lý 32 3.1.2 Địa hình,đất đai 33 3.1.2.1 Địa hình 33 iv 3.1.2.2 Đất đai 34 3.1.3 Ảnh hưởng thời tiết Thái Nguyên đến chè 34 3.2 Kết tuyển chọn chè Trung du .37 3.2.1 Kết tuyển chọn chè Trung du ưu tú 37 3.2.2 Đặc điểm hình thái chè Trung du .38 Đặc điểm thân cành 38 Đặc điểm chè Trung du ưu tú 40 Đặc điểm búp chè Trung du .42 3.2.3 Đặc điểm sinh trưởng chè Trung du ưu tú 44 Đặc điểm sinh trưởng búp .44 Khả cho suất chè Trung du ưu tú 46 STT 46 Cá thể chè .46 Năng suất (g/cây/lứa) 46 TB 46 46 78,33 .46 46 136,63 46 46 145,18 46 46 132,16 46 46 151,83 46 46 117,37 46 46 117,30 46 46 116,20 46 46 121,65 46 10 46 131,60 46 11 46 142,68 46 12 46 120,33 46 13 46 115,57 46 14 46 118,90 46 15 46 131,98 46 16 46 122,67 46 CV 46 7,5 46 LSD0.5 46 10,82 .46 v 3.2.4 Chất lượng chè nguyên liệu thành phẩm chè Trung du 46 3.2.4.1 Kết phân tích thành phần hóa sinh búp chè chè Trung du 47 - Hàm lượng tanin chè Trung du ưu tú biến động từ 30,27% đến 39,20% hầu hết có hàm lượng tanin cao so với đối chứng, có ĐT-5-919 thấp đối chứng 1,55% 48 - Về hàm lượng chất hòa tan, chè Trung du ưu tú có hàm lượng chất hịa tan cao, đạt từ 44,06% đến 48,33%, cao so với hàm lượng chất hòa tan đối chứng .48 Kết đánh giá chất lượng chè xanh thành phẩm 16 chè Trung du 48 3.3 Kết nghiên cứu khả nhân giống chè Trung du 49 3.3.1 Tỷ lệ mô sẹo chè Trung du 49 3.3.2 Tỷ lệ rễ chè Trung du 51 3.3.3 Tỷ lệ nẩy mầm chè Trung du 52 3.3.4 Khả cung cấp hom giống, tỷ lệ sống tỷ lệ xuất vườn chè Trung du giâm cành 54 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57 Kết luận 57 Đề nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO .1 I Tài liệu tiếng Việt II Tài liệu từ internet vi DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT BNN : Bộ nông nghiệp CR : Chiều rộng ĐC : Đối chứng TC : Tân Cương ĐT : Đại Từ SC : Sông Cầu TL : Tỷ lệ vii DANH MỤC CÁC BẢNG LỜI CAM ĐOAN i Học viên i Nguyễn Thị Hạnh i LỜI CẢM ƠN ii Học viên .ii Nguyễn Thị Hạnh .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CỤM, TỪVIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii MỞĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phạm vi nghiên cứu .4 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc, phân loại phân bố chè 1.2.1 Nguồn gốc chè 1.2.2 Phân loại chè 1.2.3 Sự phân bố chè .8 1.2.4 Đặc điểm sinh trưởng phát triển chè 1.3 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Thế giới nước 10 1.3.1 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Thế giới 10 1.3.1.1 Tình hình sản xuất 10 1.3.1.2 Tình hình nghiên cứu chè Thế giới 13 1.3.2 Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè Việt Nam 15 1.3.2.1 Tình hình sản xuất chè Việt Nam 15 1.3.2.2 Tình hình sản xuất chè Thái Nguyên 16 1.3.2.3 Tình hình nghiên cứu chè Việt Nam 20 Chương 27 ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu .27 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 27 2.2 Nội dung nghiên cứu 27 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu .28 2.3.2 Phương pháp điều tra tuyển chọn chè Trung du đầu dòng .28 2.3.3 Nghiên cứu đánh giá, khả nhân giống vơ tính phương pháp giâm cành chè Trung du ưu tú 30 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 32 Chương 32 KẾT QUẢNGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Điều kiện tự nhiên, khí hậu thời tiết tỉnh Thái Nguyên 32 3.1.1 Vị trí địa lý 32 3.1.2 Địa hình,đất đai 33 3.1.2.1 Địa hình 33 3.1.2.2 Đất đai 34 3.1.3 Ảnh hưởng thời tiết Thái Nguyên đến chè 34 viii Yêu cầu tổng lượng nước mưa bình quân năm chè khoảng 1500 - 2000 mm mưa phân bố tháng Bình quân lượng mưa tháng thời kỳ chè sinh trưởng phải lớn 100 mm, nhỏ 100 mm chè sinh trưởng không tốt 36 3.2 Kết tuyển chọn chè Trung du .37 3.2.1 Kết tuyển chọn chè Trung du ưu tú 37 3.2.2 Đặc điểm hình thái chè Trung du .38 Đặc điểm thân cành 38 Đặc điểm chè Trung du ưu tú 40 Đặc điểm búp chè Trung du .42 3.2.3 Đặc điểm sinh trưởng chè Trung du ưu tú 44 Đặc điểm sinh trưởng búp .44 Khả cho suất chè Trung du ưu tú 46 STT 46 Cá thể chè .46 Năng suất (g/cây/lứa) 46 TB 46 46 78,33 .46 46 136,63 46 46 145,18 46 46 132,16 46 46 151,83 46 46 117,37 46 46 117,30 46 46 116,20 46 46 121,65 46 10 46 131,60 46 11 46 142,68 46 12 46 120,33 46 13 46 115,57 46 14 46 118,90 46 15 46 131,98 46 16 46 122,67 46 CV 46 7,5 46 LSD0.5 46 ... chọn đầu dòng Thái Nguyên? ?? Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển chè Trung du Thái Nguyên - Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển số cá thể chè Trung. .. Đặc điểm chè Trung du ưu tú 40 Đặc điểm búp chè Trung du .42 3.2.3 Đặc điểm sinh trưởng chè Trung du ưu tú 44 Đặc điểm sinh trưởng búp .44 Khả cho suất chè Trung du ưu tú 46... Đặc điểm chè Trung du ưu tú 40 Đặc điểm búp chè Trung du .42 3.2.3 Đặc điểm sinh trưởng chè Trung du ưu tú 44 Đặc điểm sinh trưởng búp .44 Khả cho suất chè Trung du ưu tú 46