1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ -o0o - ĐỀ ÁN MÔN HỌC Đề tài: Giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam Sinh viên thực hiện: Từ Phương Thảo Mã sinh viên: 11133590 Lớp: Quản trị kinh doanh thương mại 55B Giảng viên hướng dẫn: Ths Nguyễn Thị Minh Nguyệt Hà Nội, 2016 MỤC ỤC Lời nói đầu Việt Nam giai đoạn Công Nghiệp Hóa , Hiện Đại Hóa đất nước với mục đích đưa đất nước Việt Nam nói chung, kinh tế nước nhà nói riêng lên không ngừng phát triển Hội nhập kinh tế quốc tế thách thức hội lớn doanh nghiệp Việt Nam Vì vậy, nhà nước doanh nghiệp cần tăng cường hoạt động xuất đem lại lợi ích to lớn Là nước nông nghiệp nên mặt hàng xuất chủ yếu Việt Nam nông sản, chiếm tỉ trọng tương đối lớn đến 40% tỉ trọng xuất nước : gạo, cà phê, … Cà Phê mặt hàng xuất chủ lực nước ta Hàng năm, xuất cà phê đem cho đất nước hàng trăm triệu USD giải công việc cho, ổn định sống cho hàng trăn nghìn hộ gia đình khu vực miền núi Tây Nguyên Những lợi ích khẳng định vai trò to lớn Cà Phê kinh tế quốc dân Trong năm qua, sản xuất xuất cà phê ngày phát triển đem lại nhiều kết đáng mừng Tuy nhiên, bên cạnh ngành cà phê hạn chế nhiều thiếu xót cần nhà nước doanh nghiệp quan tâm khắc phục nhằm nâng cao chất lượng số lượng cà phê xuất để đứng vững thị trường cà phê giới Nhận thức tầm quan trọng cùa cà phê kinh tế nước nhà, em chọn cà phê để làm đề án môn học Đề tài: “ Giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam” Ngoài phần mở đầu kết luận, đề án gồm chương: Chương I: Lý luận chung xuất cà phê Chương II: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam Chương III: Giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam Danh mục viết tắt ASEAN Association of Southeast Asian Hiệp hội quốc gia Đông Nations Nam Á BCEC Trung tâm giao dịch cà phê Buôn Ma Thuật BĐ Biểu đồ CNC Hội đồng cà phê quốc gia DN Doanh nghiệp EU European Union FAS Free Alongside Ship FOB Free On Board GTA Global Trade Atlas HCMC Ho Chi Minh city Liên minh Châu Âu Thành phố Hồ Chí Minh Ha Hecta PTNN – Phát triển nông nghiệp – nông NT thôn SHTT Sở hữu trí tuệ TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam USD United States Dollar Đồng đô la Mỹ USDA United States Department of Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Agriculture MT Metric Ton Tấn VND Việt Nam Đồng VN Việt Nam Vicofa Hiệp hội cà phê – ca cao Việt Nam WTO World Trade Organization Tổ chức thương mại giới Danh mục bảng biểu BĐ1: Kim ngạch xuất khẩu, nhập cán cân thương mại Việt Nam – ASEAN giai đoạn 2005 – 2014 11 tháng 2015 14 BĐ2: Phát triển diện tích sản lượng cà phê Việt Nam 23 BĐ3: Sản lượng theo chủng loại cà phê Việt Nam 23 BĐ4: Xuất cà phê hạt Việt Nam sang số thị trường niên vụ 2014/15 28 BĐ5: Giá xuất cà phê hạt trung bình niên vụ 12/13 14/15 .30 BĐ6: Sự phục hồi cà phê Arabica Brazil 35 BĐ7: Sản lượng cà phê Columbia 36 BĐ 8: Tăng trưởng sản lượng cà phê Việt Nam 38 Bảng 1: Diện tích trồng cà phê Việt Nam khu vực .24 Bảng 2: Kim ngạch xuất cà phê từ năm 2013 – 2015 27 Bảng 3: Giá xuất cà phê niên vụ 12/13 14/15 29 Bảng 4: Một số thị trường xuất cà phê hoà tan Việt Nam niên vụ 14/15 31 CHƯƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 VAI TRÒ CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU 1.1.1 Khái niệm xuất Xuất nhập thực cần thiết lí mở rộng khả tiêu dùng nước nhập khai thác lợi so sánh nước xuất Quốc gia cá nhân sống riêng rẽ mà đầy đủ Hoạt động xuất nhập mở rộng khả tiêu dùng nước Ngày sản xuất quốc tế hoá, không quốc gia tồn phát triển mà không tham gia vào phân công lao động quốc tế trao đổi hàng hoá với bên Cần coi hoạt động xuất nhập không nhân tố bổ sung cho kinh tế nước mà phận quan trọng góp phần không nhỏ phát triển kinh tế Xuất trình thu doanh lợi cách bán sản phẩm dịch vụ thị trường nước ngoài, thị trường khác với thị trường nước 1.1.2 Tính tất yếu hoạt động xuất nhập Hoạt động xuất nhập trình trao đổi hàng hoá nước thông qua buôn bán nhằm mục đích kinh tế tối đa Trao đổi hàng hoá hình thức mối quan hệ kinh tế xã hội phản ánh phụ thuộc lẫn người sản xuất kinh doanh hàng hoá riêng biệt quốc gia Xuất nhập lĩnh vực quan trọng nhằm tạo điều kiện cho nước tham gia vào phân công lao động quốc tế, phát triển kinh tế làm giàu cho đất nước Ngày nay, trình phân công lao động quốc tế diễn sâu sắc, xuất nhập xem điều kiện tiền đề cho phát triển kinh tế quốc gia Thực tế cho thấy, không quốc gia tồn chưa nói đến phát triển tự cô lập không quan hệ kinh tế với giới Hoạt động xuất nhập trở thành vấn đề sống cho phép thay đổi cấu sản xuất nâng cao mức tiêu dùng cuả dân cư quốc gia Bí thành công chiến lược phát triển kinh tế nhiều nước mở rộng thị trường quốc tế tăng nhanh xuất sản phẩm hàng hoá qua chế biến có hàm lượng kỹ thuật cao Sự đời phát triển kinh doanh xuất nhập gắn liền với trình phân công lao động quốc tế Xã hội phát triển, phân công lao động quốc tế diễn ngày sâu sắc Điều phản ánh mối quan hệ phụ thuộc kinh tế ngày tăng lên Hoạt động xuất nhập mà ngày mở rộng phức tạp Xuất nhập xuất từ đa dạng điều kiện tự nhiên xã hội quốc gia Chính khác nên có lợi nước chuyên môn hoá sản xuất mặt hàng cụ thể phù hợp với điều kiện sản xuất xuất nhập hàng hoá để xuất nhập hàng hoá cần thiết khác Điều quan trọng nước phải xác định cho mặt hàng mà nước có lợi thị trường cạnh tranh quốc tế Sự gia tăng hoạt động kinh doanh xuất nhập xét kim ngạch chủng loại hàng hoá làm cho vấn đề lợi ích quốc gia xem xét cách đặc biệt trọng Nhiều câu hỏi đặt ra: Tại Mỹ lại nhập cà phê xuất lương thực? Tại Nhật lại xuất hàng công nghiệp nhập nguyên liệu thô? Tại kinh tế phát triển Việt Nam lại hy vọng đẩy mạnh kinh doanh xuất nhập khẩu? Lý thuyết lợi so sánh nhà kinh tế học David Ricardo (1817 ) giải thích cách có hệ thống câu hỏi Theo thuyết lợi so sánh, quốc gia có hiệu thấp so với quốc gia khác sản xuất hầu hết loại sản phẩm, quốc gia tham gia vào kinh doanh xuất nhập để tạo lợi ích Nghĩa là, quốc gia tham gia vào kinh doanh xuất nhập thu lợi ích không nhỏ Khi tham gia vào kinh doanh xuất nhập khẩu, quốc gia có hiệu thấp sản xuất tất loại hàng hoá chuyên môn hoá sản xuất xuất loại hàng hoá mà việc sản xuất chúng có bất lợi ( hàng hóa có lợi tương đối ) nhập loại hàng hoá mà việc sản xuất chúng bất lợi lớn ( hàng hoá lợi tương đối ) Khi tham gia vào kinh doanh xuất nhập khẩu, quốc gia thu lợi ích không nhỏ Lý thuyết lợi tương đối ( hay so sánh ) David Ricardo giải thích chế lợi ích kinh doanh xuất nhập diễn quốc gia có điều kiện sản xuất khác Tuy nhiên, người ta thấy rằng, kinh doanh xuất nhập diễn quốc gia chúng có điều kiện sản xuất giống Chẳng hạn, trao đổi buôn bán ô tô phát triển Mỹ Nhật; điều tương tự xảy mặt hàng điện tử nước Tây Âu Rõ ràng là, không lực bắt buộc hai nước phải buôn bán với nước lợi Các quốc gia hoàn toàn tự việc lựa chọn mặt hàng đối tác buôn bán có khả đem lại lợi ích cao cho họ Những lợi ích mà xuất nhập đem lại làm cho thương mại thị trường giới trở thành nguồn lực kinh tế quốc dân, nguồn tiết kiệm nước ngoài, nhân tố kích thích phát triển lực lượng sản xuất, khoa học công nghệ Kinh doanh xuất nhập vừa cầu nối kinh tế quốc gia với nước khác toàn giới, vừa nguồn hậu cần cho sản xuất đời sống toàn xã hội văn minh hơn, thịnh vượng Chính vậy, coi phận đời sống hàng ngày 1.1.3 Vai trò hoạt động xuất 1.1.3.1 Với kinh tế quốc dân Nền kinh tế phát triển phụ thuộc nhiều vào hoạt động xuất Hơnbao hết vai trò hoạt động xuất quan trọng, cụ thể là: Thứ nhất, xuất tạo nguồn vốn cho nhập khẩu: việt nam tiến hành công nghiệp hoá đại hoá kinh tế cần nhiều vốn cho đầu tư xây dựng bản, nguồn vốn huy động từ ngân sách ,từ dân, từ nguồn vốn vay nước nguồn thu tư hoạt động xuất hàng hoá dịch vụ Khi xuất thu lượng ngoạ tệ lớn dùng lượng ngoạ tệ để nhập máy móc phục vụ cho công nghiệp hoá đất nước Thứ hai, xuất có tác dụng tích cực tới việc giải công ăn việc làm, cải thiện mức sống người dân Đây vai trò tích cực phủ nhận xuất khẩu, tham gia vào xuất việt nam giả công ăn việc làm cho hàng vạn lao động hàng năm, giả việc làm cho số lao động dôi dư đồng thời có thêm thu nhập cho hộ gia đình, nâng cao mức sống người dân Thứ ba, xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất nước phát triển Khi tham gia xuất đồng nghĩa với việc tham gia vào thị trường cạnh tranh giới, hàng hoá dịch vụ việt nam phải đáp ứng tiêu chuẩn mà khách hàng đề Muốn sản xuất nước phiả không ngừng cải thiện trình độ công nghệ, qui mô sản xuất,… để đáp ứng với đòi hỏi đó.Tham gia xuất sản xuất nước có động lực để phát triển, cấu kinh tế cấu ngành có thay đổi sư chuyên môn hoá mặt hàng sản xuất Thứ tư, xuất sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại làm cho kinh tế hội nhập sâu vào kinh tế giới.Mở rộng xuất nhập thúc đẩy quan hệ kinh tế quốc gia nói chung Việt Nam nói riêng gắn bó với quốc gia khác hơn, ngược lại quan hệ kinh tế phát triển tốt đẹp hoạt động xuất sê lại đẩy mạnh hơn, mối quan hệ tương hỗ Như vậy, vai trò xuất phủ nhận, nói đẩy mạnh xuất tạo động lực cần thiết để giải vấn đề thiết yếu kinh tế Điều nói lên tính khách quan việc tăng cường xuất với phát triển kinh tế quốc dân 1.1.3.2 Đối với doanh nghiệp Hoạt động xuất doanhh nghiệp có vai trò to lớn thân doanh nghiệp than gia vào thương mại quốc tê Thứ nhất, thông qua xuất khẩu, doanh nghiệp nước có điều kiện tham gia cạnh tranh thị trường giới giá cả, chất lượng… 10 Những yếu tố đòi hỏi doanh nghiệp phải hình thành cấu sản xuất phù hợp với thị trường Thứ hai, sản xuất hàng xuất giúp doanh nghiệp thu hút lao động, tạo thu nhập ổn định cho họ, tạo nguồn ngoại tệ để nhập hàng tiêu dùng Nó vừa đáp ứng nhu cầu ngày cao nhân dân, vừa thu lợi nhuận Sản xuất hàng xuất giúp doanh nghiệp phải luôn đổi hoàn thiện công tác quản lý kinh doanh, đồng thời có vốn để tiếp tục đầu tư sản xuất không chiều rộng mà chiều sâu Thứ ba, xuất tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp mở rộng thị trường, mở rộng quan hệ kinh doanh với bạn hàng nước, sở bên có lợi Vì giúp doanh nghiệp tăng doanh số lợi nhuận, đồng thời chia sẻ rủi ro mát hoạt động kinh doanh, tăng cường uy tín kinh doanh công ty Thứ tư, xuất khuyến khích phát triển mạng lưới kinh doanh doanh nghiệp, chẳng hạn hoạt động đầu tư, nghiên cứu phát triển, hoạt động sản xuất kinh doanh, marketing phân phối mở rộng kinh doanh Như vậy, hoạt động xuất có vai trò quan trọng có tác động tích cực tới tồn phát triển doanh nghiệp phát triển kinh tế quốc gia 1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 1.2.1 Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô Môi trường vĩ mô môi trường rộng lớn, bao trùm hoạt động phạm vi quốc gia quốc tế Do hoạt động xuất hoạt động phức tạp liên quan đến nhiều đối tượng Không quan hệ doanh nghiệp quốc gia quan hệ nước với Nếu không kiểm soát chặt chẽ dẫn tới hậu nghiêm trọng.Vì phải nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng thuộc môi trường vĩ mô Mỗi quốc gia có hệ thống trị khác nhau, có văn hoá khác nhau, có hệ thống pháp luật 40 xuất hàng đầu vào Hoa kỳ Brazil (28%) Colombia (19%) Việt nam (15%) Tổng kết tồn kho dự báo tăng 200.000 bao nằm mức 5,7 triệu bao 3.1.2 Dự kiến giá trị xuất cà phê Việt Nam Theo dự đoán công ty phân tích hàng hóa Commodity Expert sản lượng cà phê vụ 15/16 tăng lên 6,4 triệu bao so với vụ 14/15, đạt mức 152,7 triệu bao, chủ yếu nhờ vào sản lượng Indonesia Hoduras hồi phục nhẹ Brazil Lượng xuất tiêu thụ toàn cầu dự báo mốc kỷ lục, kéo mức tổng kết tồn kho xuống đến mức thấp năm qua Tình hình cà phê giới cho thấy Việt Nam cần có đường đắn để thoát khỏi khó khăn tiếp tục phát triển ngành xuất cà phê Sản lượng cà phê Việt Nam vụ 2015/2016 dự báo tăng khoảng 400.000 bao đạt mức 28,6 triệu bao nhờ thời tiết thuận lợi Trong khoảng thời gian từ tháng Giêng đến tháng Ba, vùng trồng Cao nguyên Trung phần trải qua mùa nắng, khô, điều bình thường tưới giai đoạn Mùa mưa bắt đầu vào tháng dự báo, tạo điều kiện thuận lợi cho hoa nở trái phát triển Diện tích gieo trồng ước tính gần không thay đổi so với năm ngoái mở rộng không đáng kể Lâm Đồng Đắc Nông có giảm nhẹ tỉnh Gia Lai Hơn 95% tổng sản lượng loại cà phê Robusta Lượng xuất dự báo tăng khoảng 500.000 bao đạt mức 25,5 triệu bao, lượng tồn kho cao BĐ 8: Tăng trưởng sản lượng cà phê Việt Nam 41 Theo ước tính Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), xuất cà phê Việt Nam niên vụ 2015-2016 tăng 30% lên mức kỷ lục 28,7 triệu bao.Xuất cà phê Việt Nam niên vụ tăng chủ yếu sản lượng cao dự kiến nông dân xả bán lượng cà phê lưu kho Xuất cà phê Việt Nam - giảm 22% xuống 22,1 triệu bao niên vụ 2014-2015 - giá cà phê toàn cầu giảm mạnh - dự đoán hồi phục lên 28,7 triệu bao niên vụ 2015-2016, cao so với 27 triệu bao dự báo USDA đưa trước Sau năm đầy khó khăn vấp phải cạnh tranh gay gắt giá cà phê giới giảm mạnh niên vụ 2014-2015, xuất cà phê Việt Nam dự đoán hồi phục niên vụ 2015-2016 Niên vụ chứng kiến Việt Nam - nước sản xuất cà phê Robusta lớn giới - lại lên nguồn cung cấp lớn cà phê sau vụ phần lớn Brazil lấn át 3.2 KINH NGHIỆM XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦABRAZIL – NƯỚC XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SỐ MỘT THẾ GIỚI Brazil quốc gia có lịch sử trồng trọt, chế biến tiêu thụ cà phê từ kỷ 17, phát triển mạnh từ thập kỷ 20 Trước đây, cà phê chiếm tới 80% tổng thu nhập từ xuất khẩu, 20% giá trị xuất ngành khác tăng mạnh Mặc dù vị trí ngành cà phê giảm tương đối cấu xuất khẩu, Brazil nước xuất cà phê lớn giới, với sản lượng tương đối ổn định Việt Nam nước lớn thứ sản lượng cà phê xuất sau Brazil, khoảng cách nước ta với Brazil lại xa, với nước xếp thứ hạng sau khoảng cách lại nhỏ bị vượt lên lúc Lấy ví dụ minh họa khoảng cách nước đứng đầu top nước xuất cà phê hàng đầu giới ta thấy rõ: 42 Quốc gia Brasil Việt Nam Colombia 2012 50.826 25.000 20.889 2013 49.152 27.500 21.197 2014 45.639 26.500 20.405 2015 43.236 27.500 23.550 Để vượt Brazil vươn lên vị trí đứng đầu Việt Nam điều vô khó khăn Vậy làm để ngành sản xuất xuất cà phê Việt Nam phát triển cách bền vững phát huy tối đa mạnh vấn đề đặt cấp lãnh đạo thân doanh nghiệp tham gia vào họat động Với cương vị nước sau học học quý báu từ quốc gia Brazil áp dụng kinh nghiệm cách linh hoạt vào hoàn cảnh điều kiện Việt Nam Những biện pháp mà Brazil áp dụng để thúc phát triển ngành cà phê cách có hiệu là: Thứ nhất, Brazil có hệ thống giám sát nguồn cung cà phê hiệu quả, để đưa thông tin dự báo thị trường cà phê xác, công bố qua Hội thảo triển vọng thị trường tổ chức hàng năm Brazil Hoạt động vô quan trọng nhằm phục vụ định sách, sản xuất đầu tư cho tác nhân Học tập kinh nghiệm này, đầu năm 2007, Viện Chính sách Chiến lược PT NN-NT tổ chức thành công hội thảo triển vọng thị trường cho ngành cà phê lần Việt Nam Thứ hai, Brazil có hệ thống nghiên cứu khoa học tốt Chính phủ đầu tư toàn Hệ thống nghiên chuyên nghiên cứu để tìm loại giống tốt đồng bộ, quy trình, kỹ thuật sản xuất chế biến tiên tiến Nhờ mà điều kiện đất đai nước chưa hẳn tốt Việt Nam sản lượng chất lượng vượt xa nước ta Để phát triển ngành cà phê bền vững lâu dài Việt Nam nên mạnh dạn đầu từ cho hoạt động đồng hóa tiêu chuẩn cà phê xuất Thứ ba, Brazil triển khai chương trình xúc tiến thương mại toàn diện nước từ thập kỷ 80 kỷ 20 Nhờ họat động mà sản lượng cà phê sản xuất không đứng đầu giới xuất mà lượng tiêu thụ nội địa 43 cà phê Brazil đứng thứ giới sau Mỹ Với lượng tiêu thụ nước chiếm gần 50% sản lượng sản xuất giúp giảm bớt phụ thuộc thị trường bất ổn giới, Brazil giữ vững vị mặt hàng Đây kinh nghiệm tốt mà Việt Nam nên học tập hoạt động xuất cà phê Việt Nam phụ thuộc nhiều vào thị trường giới Thứ tư, Brazil có phân công công việc rõ ràng, cụ thể toàn trình tạo sản phẩm để xuất khẩu, điều vừa giúp nâng cao chất lượng cà phê đồng thời tạo thuận lợi, thông suốt từ khâu sản xuất đến khâu xuất sản phẩm Ngành cà phê Brazil có nhóm tổ chức chính:  Tổ chức nhà sản xuất (bao gồm nhà sản xuất nhỏ lẻ hợp tác xã)  Tổ chức nhà rang xay  Tổ chức nhà sản xuất cà phê hòa tan  Tổ chức nhà xuất Các tổ chức ngành hàng đại diện cho nhóm người khác nhau, tham gia vào trình: (i) thảo luận, hoạch định thực sách; (ii) xác định, điều chỉnh, giám sát đánh giá nghiên cứu kỹ thuật cà phê; (iii) thực chương trình xúc tiến thương mại, tăng cường chất lượng cà phê Bộ Nông nghiệp Brazil có chức nghiên cứu, hoạch định sách, chịu trách nhiệm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống bệnh dịch Việc thực Brazil Việt Nam dễ thực thời gian ngắn, song điều mà nhà hoạch định sách nên hướng tới Thứ năm, Brazil xây dựng phát triển hệ thống hợp tác xã ngành hàng cà phê hoạt động hiệu nhịp nhàng Sản xuất cà phê hợp tác xã chiếm tới 35% tổng sản lượng cà phê nước Hợp tác xã có hệ thống hoàn chỉnh bao gồm kho chứa, làm sạch, phân loại, đánh bóng, pha trộn hạt cà phê buôn bán trực tiếp Mỗi vụ chuyên gia tới thăm trang trại khoảng lần để hướng dẫn kỹ thuật mới, kiểm tra quy trình sản xuất đến thu hoạch, phát vấn 44 đề giải khó khăn cần thiết Họat động Việt Nam chưa có, sở sản xuất cà phê Việt Nam khó đơn lẻ, manh mún, tiêu chuẩn đồng dẫn đến tình trạng chất lượng không đồng cà phê xuất Đây học mà Việt Nam nên áp dụng, không rập khuôn lại Brazil mà nên tập trung sở sản xuất lại, lập ban kiểm tra, kiểm định tiêu chuẩn chung toàn trình sản xuất cà phê xuất nước ta Ngoài ra, Brazil có tổ chức hỗ trợ khác Nhóm tổ chức nghiên cứu cà phê (Coffee Research Consortium), chịu trách nhiệm nghiên cứu chuyển giao vấn đề kỹ thuật cho cà phê, bao gồm nhiều tổ chức nghiên cứu khác tổ chức nghiên cứu nông nghiệp phủ (Embrapa – điều phối nhóm), đơn vị nghiên cứu trường đại học, tổ chức phi phủ Bên cạnh tổ chức nghiên cứu kỹ thuật cà phê, Brazil có tổ chức nghiên cứu kinh tế - xã hội ngành hàng (Coffee Intelligence Center), chịu trách nhiệm nghiên cứu, dự báo, cung cấp thông tin thị trường cà phê giới Brazil cho tác nhân khác Điều phối toàn hoạt hoạt động tổ chức Hội đồng Cà phê Quốc gia (CNC), có văn phòng thường trực (Cục cà phê) đặt Bộ Nông nghiệp Braxin Trách nhiệm Hội đồng điều phối toàn hoạt động ngành hàng, đưa định hướng sách sở tham vấn thành viên đại diện, xác định ưu tiên nghiên cứu phân bổ vốn cho hoạt động nghiên cứu chuyển giao chương trình khác xúc tiến thương mại nước, nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường Qua nghiên cứu mô hình sản xuất, nghiên cứu, thị trường cà phê Brazil cho thấy Việt Nam cần sớm thành lập Ban điều phối hoạt động ngành cà phê 3.3 MỘT SỐ BIỆN PHÁP THÚC ĐẨY CÀ PHÊ VIỆT NAM 3.3.1 Về phía doanh nghiệp Thứ nhất: cần quan tâm tới tính đa dạng sảnphẩm 45 Khi xuất thị trường giới tính đa dạng sản phẩm điều kiện tốt đối vơí doanh nghiệp xuất Việt Nam Trên giới tất khách hàng đặc biệt nước phát triển thích sản phẩm có hàm lượng chế biến cao Vì doanh nghiệp cần xuất phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia đồng thời phải quan tâm tới tính đa dạnh sản phẩm sản phẩm chế biến sâu Khi có sản phẩm cà phê phong phú hơn, chất lượng cao hơn, quảng bá thương hiệu mình, đảm bảo uy tín cà phê Việt Nam nhằm tăng giá trị xuất khẩu, tăng khả cạnh tranh với thị trường nước Cùng với xuất cà phê chế biến thô(cà phê rang, xay khô), doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam cần mở rộng phương thức cà phê chế tinh( cà phê hoà tan, cà phê đóng gói uống ngay) phương thức xuất trực tiếp vào thị trường tiêu dùng giới Theo kinh nghiệm cà phê trung nguyên mở webside trực tiếp xuất đem lại hiệu kinh tế cho doanh nghiệp hoạt động xuất cà phê Thứ 2: Thực tốt công tác tổ chức xuất Khâu tổ chức công tác xuất cà phê việt nam sang thị trường giới manh mún Việc tổ chức nguồn hàng xác lập mối quan hệ người nông dân, người thu gom, nhà máy chế biến, doanh nghiệp thực yếu Khâu thu mua nước quan trọng ảnh hưởng đến hiêụ xuất Vì vậy, doanh nghiệp phải người đứng tổ chức nguồn hàng xuất khẩu, cầu nối sản xuất - thu mua chế biến – xuất để tạo chuỗi giá trị sức cạnh tranh cho cà phê xuất việt Nam điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Thứ : Chủ động đầu tư vốn cho việc phát triển công nghệ chế biến để nâmg cao chất lượng cà phê xuất Công nghệ chế biến sau thu hoạch nhiều bất cập : công nghệ cũ lạc hậu, chế biến tiêu hao nhiều nguyên liệu chất lượng thấp Nếu công nghệ chế biến phát triển làm tăng chất lượng chế biến cà phê xuất Cải tiến nâng cao chất lượng cà phê chương trình tông hợp từ khâu sản xuất- chế biến - đến khâu tiêu thụ sản phẩm Nó có quan hệ mật thiết đến nguyên 46 liệu thiết bị chế biến tổ chức máy đạo quản lí chất lượng sản phẩm Vì doanh nghiệp phảI tích cức cải tiến công nghệ chế biến xây dựng đồng sở vật chất kĩ thuật chế biến làm nâng cao lực chế biến, từ chất lượng cà phê nâng cao, thay đổi xu hướng chạy theo suất sản lượng không doanh nghiệp xuất cà phê, đáp ứng tiêu chuẩn thị trường giới nhằm tăng giá trị xuất đơn vị sản phẩm Thứ : Đa dạng hoá cải tiến mẫu mã, bao bì cà phê xuất Chúng ta xuất cà phê sang thị trường hoa kì chủ yếu hình thức gián tiếp, thông qua trung gian nên giá trị đem lại từ xuất cà phê sang thị trường Giới chưa cao Việc tăng cường xuất trực tiếp với nhà rang xay góp phần làm giảm phụ thuộc vào nhà nhập lớn Thêm vào mẫu mã bao bì yếu tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh Cà phê đồ uống cao cấp cần cải tiến mẫu mã đa dạng phong phú cho phù hợp nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Nhiều chất lượng mẫu mã tương đương mẫu mã đẹp thuyết phục người tiêu dùng Việc cải tiến mẫu mã sản phẩm đem lại hình ảnh đẹp, ủng hộ thương mại hoá Hiện doanh nghiệp Việt Nam có đội ngũ chuyên gia lành nghề hoạt động thiết kế mẫu mã sản phẩm Để có sản phẩm độc đáo doanh nghiệp phảI trọng khâu thiết kế mẫu mã sản phẩm, tuyển dụng nhà thiết kế tài giỏi với chế độ ưu đãi để thu hút họ vào làm việc, đầu tư nhiều chi phí cho hoat động thiết kế doanh nghiệp chúng có sản phẩm độc đáo nhãn hiệu độc đáo thị trường giới Thứ 5: Thúc đẩy công tác nghiên cứu thị trường xúc tiến công tác xuất đa dạng kênh tiêu thụ, thiết lập quan hệ kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh cà phê giới Hiện có hội mở rộng hoạt động xuất cà phê nhiều nước giới, nhiên yêu cầu từ nước lại cao gây không khó khăn cho doanh nghiệp Việt Nam trình hội nhập Một điều kiện tiên để thâm nhập thành công thị trường tiềm phải nắm bắt hiểu rõ luật thương mại hệ thống luật pháp 47 nước tập quán kinh doanh nước Thêm vào doanh nghiệp phải có chiến lược tiếp thị, quảng bá hình ảnh trước thâm nhập vào thị trường Việc tham gia hội chợ thương mại cách để doanh nghiệp quan sát thi hiếu tiêu dùng khách hàng Doanh nghiệp phải xây dựng đại lí phân phối thị trường nhập cà phê việt nam thay ngồi nhà tim kiếm xuất qua mạng internet Với cách bán cà phê thị trường giới tiết kiệm chi phí giá thấp nâng cao khả cạnh tranh cà phê Việt Nam Chúng ta chủ động thu hút khách hàng giao dịch trực tiếp, chủ động kí kết hợp đồng mà không cần thông qua nước thứ làm trung gian cho gia công để họ xuất thị trường khác Thứ 6: tích cực đầu tư đào tạo nâng cao lực chuyên môn cho đội ngũ đội ngũ kinh doanh xuất nhập doanh nghiệp Đội ngũ doanh nghiêp Việt Nam nhiều hạn chế lực trình độ chuyên môn ảnh hưởng nhiều đến khả xuất cà phê doanh nghiệp Vì doanh nghiệp cần quan tâm tới việc đào tạo đào tạo lại trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán doanh nghiệp Doanh nghiệp cần tích cực đầu tư cho chương trình đào tạo, cử cán học nước ngoài, thuê chuyên gia nước chuyên môn nghiệp vụ để trang bị cho cán ngoại ngữ, nghiệp vụ ngoại thương, kỹ đàm phán kí kết hợp đồng Từ đội ngũ cán vận dụng vào hoạt động xuất cà phê doanh nghiệp mình, đồng thời có sách, chiến lược đắn đem lại giá trị lớn Thứ 7: Tăng cường liên kết doanh nghiệp xuất với trình thâm nhập vào thị trường giới Do số thị trường nhập cà phê đòi hỏi số lượng cà phê nhập lớn, yêu cầu chất lượng cao Vì doanh nghiệp doanh nghiệp phảI có lượng hàng lớn mà thời gian cung ứng lại ngắn nên riêng doanh nghiệp đáp ứng Trong thực tế doanh nghiệp Việt Nam có tượng tranh dành quyền lợi tranh mua, tranh bán nên kết việc xuất 48 cà phê chưa cao Theo chuyên gia, doanh nghiệp tham gia xuất cần hình thành chuỗi liên kết doanh nghiệp để tăng sức cạnh tranh, tăng lực vị giới Đồng thời, liên kết hợp tác với nước khu vực tạo thêm sức mạnh sản xuất, xuất hàng hoá Các doanh nghiệp Việt Nam hợp tác liên kết với thông qua việc trang bị máy móc cách đồng để sản xuất lô hàng có chất lượng giống nhằm thực đơn đặt hàng lớn từ nước bạn theo tiến độ, tạo niềm tin cho nước giới 3.3.2 Về phía nhà nước Thứ : Hoàn thiện công tác qui hoạch trồng cà phê gắn vùng nguyên liệu, sở chế biến, chuyển đổi cấu trồng từ loại cà phê Robusta sang loại cà phê Arabica Hiện chủ yếu xuất cà phê robusta chất lượng hương vị loại cà phê lại thấp cà phê Arabica Vì sản lượng xuất cà phê Việt Nam có tăng nhiều số lượng giá trị kinh tế lại thấp so với đối thủ cạnh tranh Cà phê Robusta Việt Nam nằm tình trạng yếu thế, bị thay lúc cà phê Arabica sản xuất Brazin Điều cho thấy việc xuất toàn cà phê robusta không an toàn trình hội nhập kinh tế tronh thời gian tới Nhà nước cần phải động viên người dân trồng ccà phê Arabica, phân tích hiệu việc chuyển dịch cấu trồng, trọng trồng cà phê Arabica cho hộ trồng cà phê hiểu làm thay đổi thói quen trồng cà phê Arabica cho hộ trồng cà phê hiểu Đây một việc làm tốn đòi hỏi phảI chuyển giao kĩ thuật cách đầy đủ, chu đáo tiến độ chuyển dịch nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào việc cung cấp tài nhà nước cho hộ nông dân Thêm vào doanh nghiệp nhà nước phải vận động hộ nông dân trồng cà phê gắn với vùng nguyên liệu phù hơpj với điều kiện sinh tháI vùng, đặc biệt giống cà phê Arabica trồng cần tính đến điều kiện tự nhiên thích hợp với việc trồng loại cà phê Đồng thời việc trồng cà phê phải gắn với sở chế biến tiết kiệm thời gian chi phí vận 49 chuyển sản phẩm cà phê sau thu hoạch từ vườn cà phê đến sở chế biến Thứ 2: Hỗ trợ đầu tư vào công nghệ chế biến Cà phê xuất nước ta chủ yếu thô sơ chế, giá trị xuất chưa cao Điều sau thu hoạch công tác chế biến cà phê nước ta nhiều bất cập, máy móc thiết bị sản xuất sử dụng công nghệ cũ, lạc hậu Chất lượng cà phê thấp làm giảm khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới Nhà nước cần đầu tư máy móc để nâng cao qui mô chất lượng tương xứng với qui mô nhu cầu chế biến Xây dựng nhà máy đặt vùng nguyên liệu thu hoạch Đồng thời tổ chức hoạt động phổ biến kiến thức, mở lớp đào tạo để giới thiệu cho doanh nghiệp hộ nông dân kĩ thuật công nghệ tiên tiến áp dụng khâu trồng trọt, thu hoạch chế biến để đem lại hiệu cao giảm bớt lượng cà phê có chất lượng thấp Thứ 3: Tăng cường công tác quản lí, kiểm tra giám sát chất lượng cà phê xuất Hiện rào cản qui định chất lượng an toàn thục phẩm nước cao Trong đó, khâu thu hoạch làm khô sản phẩm người trồng ca phê việt nam tuỳ tiện Hậu chất lượng cà phê đưa vào chế biến thấp, nhiều phẩm cấp Tăng cường kiểm tra giám sát chất lượng cà phê xuất biện pháp bỏ qua Nhà nước cần hướng dẫn tốt người dân thực tốt kĩ thuật từ khâu thu hái đến phơi sấy cà phê Nhà nước cần phổ biến cho doanh nghiệp xuất cà phê kiểm soát nghiêm ngặt việc thực qui trình kĩ thuật qui định vệ sinh an toàn thực phẩm Tổ chức phong trào bình tuyển giống tốt xây dựng hệ thống sản xuất giống tốt cung cấp cho người sản xuất Từ có phối hợp chặt chẽ khâu chọn giống, gieo trông, thu hoạch chế biến sản phẩm để cuối có chất lượng ổn định tạo niềm tin người tiêu dùng Thứ 4: Thúc đẩy công tác tuyên truyền phổ biến sách xuất của khu vực nhập giới Thông tin thị trường hoạt động xúc tiến thương mại 50 Thị trường nhập cà phê giới thường nước có kinh tế phát triển hệ thống luật pháp sách thương mại nghiêm ngặt Khi xuất cà phê doanh nghiệp Việt Nam dễ mắc sai lầm công tác tổ chức xuất khó tránh rủi ro quan hệ thương mại với nước Vì để cà phê Việt Nam thâm nhập vào thị trường cà phê nước phát triển cách suôn sẻ, nhà nước phải có biện pháp giúp đỡ doanh nghiệp Việt Nam tìm hiểu qui định thương mại nước mà ngành cà phê muốn thâm nhập Những qui định điều chỉnh quan hệ hợp đồng thương nhân nước luật thương mại Việt Nam Mặt khác, luật pháp nước ảnh hưởng tới quyền lợi xuất cà phê sang nước Thêm vào doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam yếu công tác tìm kiếm thông tin thị trường nước nhập tiến hành hoạt động xúc tiến thương mại Vì nhà nước cần hỗ trợ doanh nghiệp vấn đề Thông qua thương vụ Việt Nam thị trường, thương mại phảI thu thập thông tin phổ biến thông tin thị trường cho doanh nghiệp Cung cấp thông tin qua phương tiện thông tin đai chúng, qua tổ chức khuyến nông, cấp quyền đoàn thể… Đồng thời với thông tin thị trường nhu cầu đặc điểm, tính chất mặt hàng nông sản nói chung hàng cà phê xuất nói riêng Bộ thương mại cần có chiến lược tổng thể thị trường để giúp doanh nghiệp việc định hướng sản xuất xây dựng chiến lược xuất cho thân Nhà nước cần tăng cường mạng lưới xúc tiến thương mại thị trường giới tương xứng với tầm vóc Thứ 5: Hỗ trợ pháp lí xây dựng sàn giao dịch, hội chợ triễn lãm cảI tiến khâu thủ tục hành chính, thủ tục hảI quan để tháo gỡ cho sản xuất, xuất Các thủ tục hành rườm rà tập khuôn máy móc làm chậm tiến độ xuất dễ dẫn đến việc vi phạm hợp đồng xuất gây ảnh hưởng tới hiệu giá trị xuất doanh nghiệp xuất cà phê Nhà nước cần cảI tiến thủ tục hành chính, thủ tục hải quan theo khuynh hướng gọn nhẹ dễ thực tháo gỡ cho sản xuất, xuất Đồng thời hỗ trợ pháp lí xây dựng 51 trung tâm giao dịch khách hàng, hội chợ triễn lãm để thu hút thương nhân nước tìm nguồn hàng xuất Thứ 6: Tăng cường hỗ trợ đào tạo đội ngũ cán có ngoại ngữ, kiến thức kinh doanh, kỹ đàm phán kí kết hợp đồng Đội ngũ cán doanh nghiệp xuất cà phê có trình độ kỹ thuật lực tổ chức quản lí kinh doanh xuất yếu kém, thiếu hợp tác chia sẻ thiếu ý thức làm việc theo nhóm Để thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường giới việc đào tạo cán doanh nghiệp bỏ qua Hỗ trợ khuyến khích phát triển nguồn lực xuất cà phê gồm có hoạt động: + Hỗ trợ phần hay toàn kinh phí cho hoạt động đào tạo cán quản lí kinh doanh doanh nghiệp, tổ chức xuất cà phê giúp dỡ doanh nghiệp tiếp cận nguồn tài trợ khác cho hoạt động đaò tạo cán + Nhà nước đứng tổ chức lớp đào tạo ngắn hạn hay dài hạn, tổ chức hội nghị hội thảo khoa học xuất cà phê cho doanh nghịêp Mời chuyên gia Việt Nam chuyên gia quốc tế đào tạo nghiệp vụ xuất + Nhà nước áp dụng biện pháp khuyến khích hỗ trợ đào tạo nghề, đào tạo công nhân kĩ thụât cho doanh nghiệp sản xuất cà phê xuất Nhà nước cần cử cán nước học tập kinh nghiệm, đặc biệt thị trường tiềm chủ lực Thứ : Nhà nuớc cần tăng cường quan hệ Việt Nam với tất nước giới Khi mở rộng quan hệ với nước giới tạo điều kiện cho doanh nghiệp có lòng tin doanh nghiệp nước ngoài, từ tận dụng hội có mở rộng quan hệ buôn bán với nước việc củng cố quan hệ Việt Nam nước giới góp phần lớn cho việc tăng cường xuất hàng hoá Việt Nam thị trường giới việc xuất hàng cà phê Thứ 8: Nhà nước cần tập trung xây dựng sở hạ tầng nước phục vụ cho hoạt động xuất 52 Hệ thống sở hạ tầng Việt Nam chưa đầu tư nhiều nên hệ thống vận chuyển, kho tàng chưa đảm bảo Sản phẩm cà phê mặt hàng nông sản điều kiện khí hậu nước ta nóng ẩm nên tỷ lệ thối rữa khó tránh khỏi Hệ thống đường giao thông chưa xây dựng đạt kĩ thuật, làm cho chi phí vận chuyển cao dẫn đến giá cà phê cao Nhà nước cần đổi nâng cấp cảng biển, kho dự trữ, cung cấp điện nước đầy đủ cho vùng tập trung chuyên canh cà phê Kết Luận Kể từ chuyển đổi chế quản lý kinh tế, đất nước đạt nhiều thành tựu quan trọng tăng trưởng kinh tế, nâng cao mức sống người dân, bước hội nhập vào kinh tế khu vực giới tôn tạo uy tín, hình ảnh Việt nam thị trường quốc tế Cùng với phát triển nước, Ngành cà phê Việt Nam không ngừng lớn mạnh Đây ngành có nhiều lợi việc giải việc làm thu nhập cho hàng trăm ngàn người lao động, từ 53 góp phần nâng cao mức sống dân cư Tuy nhiên trông chờ vào thị trường nước, ngành cà phê khó thực sứ mệnh quan trọng Định hướng phát triển cà phê theo hướng xuất hướng đắn Đảng Nhà nước Các doanh nghiệp cà phê Việt Nam không ngừng phấn đấu vươn lên, khẳng định vị trí cà phê Việt Nam thị trường giới Các doanh nghiệp liên tục phát triên diện tích, tăng suất sản lượng, mở rộng thị trường, đẩy nhanh tốc độ xuất khẩu, ổn định đời sống cán công nhân viên, tạo việc làm cho người lao động, bước đổi công nghệ chế biến hoàn thiện xây dựng sở hạ tầng… góp phần vào việc phát triển kinh tế đất nước Trong thời gian qua, hoạt động xuất doanh nghiệp thị trường cà phê giới có điểm mạnh, yếu, có thành công tồn tại, có thuận lợi khó khăn khác Nhưng với tâm ban lãnh đạo cán công nhân viên với giúp đỡ, hỗ trợ nhà nước quan hữu quan, chắn tương lai không xa, hoạt động xuất cà phê doanh nghiệp nước ta ngày hiệu Thúc đẩy hoạt động xuất doanh nghiệp cà phê góp phần thực mục tiêu chiến lược xuất chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước Khi nghiên cứu đề tài em cố gắng sâu khảo sát đánh giá chân thực thuận lợi khó khăn qua trình xuất cà phê doanh nghiệp cà phê Việt Nam Tuy nhiên, hạn chế thời gian nghiên cứu, tài liệu thu thập khả người viết, nội dung đề tài khó tránh khỏi sai sót khiếm khuyết Em kính mong nhận dẫn tận tình thầy cô giáo ý kiến đóng góp bạn bè Em xin trân thành cảm ơn Danh mục tài liệu tham khảo PGS TS Nguyễn Văn Tuấn, Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân, “ Kinh tế thương mại” Dương Hữu Hạnh, “ Cẩm nang nghiệp vụ xuất nhập khẩu” Trương Thế Việt, “ Cà phê Việt kỉ XXI” 54 Dự báo thị trường nông sản thê giới đến năm 2015 FAO, cục xúc tiến thương mại Tạp chí thương mại 2013, 2014, 2015 Báo cáo kinh doanh hàng năm Tổng công ty cà phê Việt Nam Các trang web: - http://www.pihattcafe.com/ - http://www.tintaynguyen.com/ - http://www.vietrade.gov.vn/ - http://www.tinkinhte.com/