Chuyên đề thực tập tôt nghiệp Lời nói đầu Kinh doanh cà phê hoạt động kinh tế có vị trí quan trọng phạm vi toàn giới Theo tổ chức cà phê giới (ICO) trung tâm thơng mại quốc tế (ICA), giá trị xuất cà phê toàn giới vợt lên so với chè, ca cao, cao su, gạo, Đối với nớc phát triển cà phê mặt hàng có giá trị thơng mại lớn, tạo nhiều việc làm ngoại tệ Ngày nay, với xu hớng mở cửa hội nhập kinh tế giới trình khu vực hóa, toàn cầu hoá trở thành xu tất yếu quốc gia với Điều tạo nên hội cho phát triển nhng đồng thời đặt thách thức cho tất quốc gia đặc biệt nớc phát triển có Việt Nam Trong bối cảnh đó, mặt hàng xuất Việt Nam nói chung cà phê nói riêng ngày phải chịu sức ép cạnh tranh gay gắt Với đặc điểm kinh tế nớc nông nghiệp với 70% dân số sống làm việc nông thôn, Việt Nam xác định nông sản mặt hàng quan trọng chiến lợc phát triển kinh tế, tạo nguồn thu cho ngân sách thúc đẩy nghiệp CNH HĐH đất nớc Đại hội VIII Đảng khẳng định: đẩy mạnh CNH- HĐH mục tiêu dân giàu, nớc mạnh, xã hội công bằng, văn minh CNH-HĐH nông nghiệp nông thôn đuợc coi nhiệm vụ quan trọng hàng đầu Đặc biệt coi trọng CNH-HĐH nông nghiệp nông thôn; phát triển toàn diện nông, lâm, ng nghiệp gắn với công nghiệp chế biến nông lâm, thuỷ sản; phát triển nông nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng hàng xuất khẩu.1 Trong năm qua, ngành cà phê đạt đợc nhiều thành tích quan trọng Với lợi nh: điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp cho cà phê phát triển tốt, có nguồn nhân lực dồi dào, cà phê trở thành mặt hàng nông sản xuất chủ lực đứng thứ hai sau gạo, năm đem lại kim ngạch tên dới 500 triệu USD Hiện nay, Việt Nam nớc xuất cà phê đứng thứ (sau Braxin) nớc xuất cà phê Robusta lớn giới (vợt Indonesia) Tuy nhiên, ngành cà phê phải đối mặt với nhiều khó khăn hoạt động sản xuất xuất Trớc tìng hình cung vợt cầu Văn kiện Đại hội VIII, 1996 trang 86,87 Khoa kinh tế phát triển Chuyên đề thực tập tôt nghiệp cạnh tranh gay gắt nớc xuất cà phê đẩy giá cà phê xuống thấp kỷ lục, đặt cho ngành cà phê phải làm để khắc phục đợc hạn chế khó khăn nhằm thúc đẩy lợi sản xuất xuất cà phê Với kiến thức kinh tế đợc tích luỹ qua trình học tập trờng Đại học KTQD kết hợp với kết nghiên cứu thực tế quan thực tập, em định chọn đề tài: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp *Mục đích nghiên cứu đề tài - Hệ thống cách khái quát số lý luận hoạt động thơng mại quốc tế - Tìm hiểu hoạt động sản xuất, chế biến xuất cà phê Việt Nam thời gian qua - Đề phơng hớng giải pháp chủ yếu để đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 *đối tợng phạm vi nghiên cứu - Đối tợng nghiên cứu hoạt động sản xuất xuất cà phê giới nh Việt Nam giác độ toàn kinh tế - Phạm vi: Những vấn đề liên quan đến giải pháp đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam *phơng pháp nghiên cứu: - Phơng pháp vật biện chứng vật lịch sử Phơng pháp phân tích tổng hợp Phơng pháp logic * Nội dung kết cấu chuyên đề: Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục tài liệu tham khảo chuyên đề chia làm phần: Phần thứ Một số lý luận thơng mại quốc tế vai trò việc đẩy mạnh xuất cà phê trình phát triển kinh tế Việt Nam Khoa kinh tế phát triển Chuyên đề thực tập tôt nghiệp Phần thứ hai Tình hình sản xuất, chế biến xuất cà phê Việt Nam giới thời gian qua Phần thứ ba Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 Phần thứ Một số lí luận th ơng mại quốc tế vai trò việc đẩy mạnh xuất cà phê trình phát Khoa kinh tế phát triển Chuyên đề thực tập tôt nghiệp triển kinh tế Việt Nam i thơng mại quốc tế với tăng trởng phát triển kinh tế Tính tất yếu khách quan thơng mại quốc tế(TMQT) Thơng mại quốc tế trao đổi hàng hoá dịch vụ (hàng hoá hữu hình hàng hoá vô hình) quốc gia, thông qua mua bán, lấy tiền tệ làm môi giới, tuân theo nguyên tắc trao đổi hàng hoá ngang giá TMQT có từ hàng ngàn năm nay, phát triển gắn liền với phát triển văn minh loài ngời giữ vị trí trọng tâm quan hệ kinh tế quốc tế Lợi ích TMQT đợc trờng phái kinh tế nhìn nhận với nhiều thái độ khác nhng tựu chung lại làm bật đợc tầm quan trọng tăng trởng phát triển kinh tế Quan điểm học giả trọng thơng Nội dung học thuyết đề cao vai trò tiền tệ, coi tiền tệ tiêu chuẩn của cải, thớc đo giàu có quốc gia Vì vậy, muốn đạt đợc thịnh vợng phát triển kinh tế phải gia tăng lợng tiền tệ việc phát triển ngoại thơng quốc gia thu đợc lợi ích cán cân thơng mại quốc tế dơng Họ cho rằng: nội thơng hệ thống ông dẫn, ngoại thơng máy bơm Muốn tăng cải phải có ngoại thơng nhập dẫn cải qua nội thơng Sở dĩ quốc gia thu đợc lợi ích thực xuất siêu thặng d xuất so với nhập đợc toán vàng, bạc, mà vàng bạc tiền tệ biểu giàu có Quan điểm lợi tuyệt đối Theo Adam Smith ( 1723- 1790) thơng mại hai quốc gia đợc dựa lợi tuyệt đối Nếu quốc gia sản xuất hàng hoá có hiệu so với quốc gia khác nhng lại hiệu việc sản xuất hàng hoá thứ hai, hai quốc gia thu đợc lợi ích cách quốc gia chuyên môn hoá sản xuất xuất hàng hoá mà họ có lợi tuyệt đối, nhập hàng hoá lợi Ông cho sức mạnh làm cho kinh tế tăng trởng tự trao đổi quốc gia Chính chênh lệch giá mức cầu tăng lên quốc gia khác làm cho kinh tế nớc nhà tăng trởng Do vậy, quốc gia Khoa kinh tế phát triển Chuyên đề thực tập tôt nghiệp không thiết phải sản xuất tất hàng hoá cho mình, mà nên tập trung sản xuất hàng hoá có sở trờng đem trao đổi phần sản phẩm lấy sản phẩm khác cần dùng Thực chất lợi tuyệt đối đợc miêu tả qua ví dụ sau: Bảng 1: Gạo (kg/1giờ lao động) Thịt bò (kg/1giờ lao động) Việt Nam Đài Loan Nh vậy, Việt Nam có lợi tuyệt đối sản xuất gạo chi phí thấp hơn, Đài Loan có lợi tuyệt đối sản xuất thịt bò Việt Nam chuyên môn hoá trồng lúa Đài Loan chuyên môn hoá nuôi bò sau quốc gia trao đổi phần sản phẩm Nếu tỉ lệ trao đổi 6kg gạo Việt Nam lấy kg thịt bò Đài Loan Việt Nam lãi đợc kg thịt bò hay tiết kiệm đợc 1/2 công lao động Tơng tự bên Đài Loan đợc lợi 24 kg thịt bò tiết kiệm đợc công lao động Nh quốc gia có lợi tham gia trao đổi hàng hoá *Lợi tơng đối Lý thuyết lợi so sánh David Ricardo ( 1772-1823) giải thích cách tổng quát xác chế xuất lợi ích ngoại thơng ông lập luận rằng: trí quốc gia sản xuất hai hàng hoá hiệu quốc gia họ thu đợc lợi ích từ thơng mại Quốc gia tập trung sản xuất xuất hàng hoá lợi hơn, nhập hàng hoá lợi nhiều Ví dụ: Chúng ta xem xét khả trao đổi sản phẩm Việt Nam Đài Loan sản phẩm thép quần áo Bảng 2: Chi phí sản xuất Quốc gia Sản phẩm Khoa kinh tế phát triển Việt Nam Đài Loan Chuyên đề thực tập tôt nghiệp Thép (giờ lao động/1 đơn vị sản phẩm) Quần áo (giờ lao động/1 đơn vị sản phẩm) 25 16 Nếu xét chi phí sản xuất Việt Nam sản xuất thép quần áo có chi phí cao Đài Loan Lợi tuyệt đối Việt Nam khả xuất sản phẩm sang Đài Loan Bảng 3: Chi phí so sánh Quốc gia Việt Nam Đài Loan 1/5 1/4 Sản phẩm Thép (giờ lao động/1 đơn vị sản phẩm) Quần áo (giờ lao động/1 đơn vị sản phẩm) Nếu xét theo chi phí so sánh thấy chi phí sản xuất thép Việt Nam cao Đai Loan Nhng ngợc lại chi phí sản xuất quần áo Việt Nam lại thấp Đài Loan (để sản xuất đơn vị quần áo Việt Nam cần 1/5 đơn vị thép Đài Loan cần 1/4 đơn vị thép) Điều Việt Nam có lợi so sánh việc sản xuất quần áo Đài loan có lợi sản xuất thép Có thể mô tả lợi ích Việt Nam trờng hợp qua sơ đồ sau: Q áo Độ dốc (-4,5) Qb B Qb-9 C Qa A Tb Tb+2 Ta Độ dốc (-5) Thép PPF: Đòng giới hạn khả sản xuất Thép gạo Việt Nam cha có ngoại thơng: điểm A(Ta, Qa) phản ánh đồng thời khả sản xuất tiêu dùng Việt Nam Khoa kinh tế phát triển Chuyên đề thực tập tôt nghiệp - Khi có ngoại thơng Việt Nam bán quần áo sang Đài Loan mua thép từ Đài Loan, Việt Nam nhập thép với giá trao đổi quốc tế Pf(4[...]... rằng 90% sản lợng cà phê Việt Nam sản xuất để xuất khẩu Do vậy cầu cà phê thế giới chính là nhân tố quan trọng ảnh hởng đến quyết định lợng cà phê sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam Xu hớng chung là cầu cà phê sẽ quyết định mức cung cà phê sản xuất và xuất khẩu (cả về chất lợng, chủng loại, cũng nh mẫu mã cà phê) Hiện nay nhu cầu cà phê thế giới đối với cà phê Việt Nam ngày càng tăng lên Đây là một yếu... Hiệp định cà phê thế giới trở nên không có tác dụng nhiều trong việc tác động vào thị trờng cà phê thế giới Tiếp theo đó, các nớc sản xuất cà phê thế giới đã lập ra tổ chức riêng- Hiệp hội các nớc sản xuất cà phê thế giới ( ACPC) và đã định ra Quota xuất khẩu cho từng hội viên II- Tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam 1 Tình hình sản xuất Diện tích, năng suất và sản lợng Cà phê đợc đánh... lần cà phê robusta Mỹ là thị trờng tiêu thụ cà phê arabica lớn nhất thế giới, còn EU là thị trờng tiêu thụ cà phê Robusta nhiều nhất Cà phê xuất khẩu trên thị trờng thế giới chủ yếu là cà phê nhân, chiếm tới gần 95% sản lợng cà phê xuất khẩu Giá cả cà phê xuất khẩu là một chỉ số quan trọng nhất phản ánh đợc những diễn biến của thị trờng cà phê quốc tế Về mặt nguyên tắc và cơ bản, giá cà phê xuất khẩu. .. sản xuất và kinh doanh cây cà phê Trong đó, việc nâng cao công nghệ sản xuất và mở rộng thơng mại quốc tế có ý nghĩa then chốt Cho đến nay, nớc ta đã trở thành nớc sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới ( đứng thứ 2 về sản xuất cà phê và đứng đầu thế giới về xuất khẩu cà phê robusta) Tuy nhiên, việc sản xuất cà phê hiện còn ở tình trạng lộn xộn, thiếu sự quản lý chặt chẽ dẫn đến chất lợng cà phê. .. hầu hết sản phẩm cà phê lại đợc tiêu thụ ở các nớc phát triển Cà phê đợc tiêu thụ trong thị trờng nội địa của các nớc sản xuất cà phê chỉ chiếm một tỉ lệ rất nhỏ và mức tiêu thụ tăng chậm Nh vậy, một đặc điểm quan trọng của cà phê là mặt hàng nông sản làm ra để xuất khẩu và nhu cầu tiêu dùng cà phê tại các nớc phát triển có ý nghĩa quyết định tới sản lợng và giá cả của cà phê Cà phê arabica ( cà phê chè)... cung trớc hết là ở Brazil, nớc sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, có vai trò cực kỳ quan trọng ảnh hởng lớn đến xuất khẩu cà phê thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng Sản lơng cà phê thế giới phụ thuộc chủ yếu vào các nớc sản xuất cà phê lớn là Braxin, Việt Nam, Colombia, Indonexia Khi có sự biến động về sản lợng của các nớc này thì ngay lập tức cung cà phê thế giới sẽ thay đổi hoặc... cà phê Việt Nam cần chú trọng mở rộng diện tích cây cà phê chè, cà phê vối chỉ nên giới hạn nhất định và đi vào thâm canh 2 Vai trò, vị trí của ngành cà phê trong nền kinh tế Việt Nam Với kim ngạch xuất khẩu đạt trên dới 500 triệu USD/ năm, cà phê đã vơn lên trở thành một mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực đứng thứ hai sau gạo, góp phần không nhỏ vào kim ngạch xuất khẩu hàng nông sản nói riêng và. .. trong tổng sản lợng cà phê thế giới (khoảng 70%) Tuy nhiên năng suất cà phê có xu hớng giảm xuống 2 Tình hình xuất khẩu Hiện nay, phần lớn các nớc sản xuất cà phê nhằm mục đích phục vụ cho xuất khẩu, tiêu dùng nội địa chỉ chiểm khoảng từ 15 30% sản lợng đối với các nớc có truyền thống uống cà phê, còn đối với Việt Nam tỷ lệ đó chỉ vào khoảng 5% Hằng năm lợng cà phê xuất khẩu của thế giới vào khoảng... quả sản xuất Công nghệ chế biến lạc hậu chủ yếu mới chỉ qua sơ chế Khả năng gây ảnh hởng đến thị trờng thế giới không mạnh, bởi vì chúng ta xuất khẩu vẫn còn qua trung gian, đây là một nghịch lý đối với một quốc gia sản xuất cà phê vào hàng lớn nhất thế giới Xuất phát từ những cơ hội và những khó khăn thách thức đối với ngành cà phê Việt Nam trong thời gian qua, thì việc đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu. .. quan trọng làm tăng mức sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong những năm vừa qua Tóm lại: Hiện nay cung - cầu cà phê tiêu thụ trên thị trờng thế giới luôn biến động rất phức tạp Cầu cà phê tơng đối ổn định, nhng cung thờng có sự biến động rất thất thờng phụ thuộc vào mùa vụ của các nớc sản xuất Theo báo cáo của tổ chức cà phê thế giới, vụ cà phê 1999/2000 sản lợng cà phê thế giới đạt khoảng ... gian qua Phần thứ ba Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 Phần thứ Một số lí luận th ơng mại quốc tế vai trò việc đẩy mạnh xuất cà phê trình phát Khoa... định lợng cà phê sản xuất xuất Việt Nam Xu hớng chung cầu cà phê định mức cung cà phê sản xuất xuất (cả chất lợng, chủng loại, nh mẫu mã cà phê) Hiện nhu cầu cà phê giới cà phê Việt Nam ngày tăng... tế - Tìm hiểu hoạt động sản xuất, chế biến xuất cà phê Việt Nam thời gian qua - Đề phơng hớng giải pháp chủ yếu để đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 *đối tợng phạm vi