Tìm hiểu hoạt Động logistics của một doanh nghiệp Đang hoạt Động tại việt nam và Ứng dụng vào công ty cổ phần tập Đoàn trung nguyên legend

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA MỘT DOANH NGHIỆP ĐANG HOẠT ĐỘNG TẠI VIỆT NAM VÀ ỨNG DỤNG VÀO CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND... Hồ Chí Minh Thành lập 1996 bởi chủ tịch Đặng

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA MỘT DOANH NGHIỆP ĐANG HOẠT ĐỘNG TẠI VIỆT NAM VÀ ỨNG DỤNG VÀO CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA MỘT DOANH NGHIỆP ĐANG HOẠT ĐỘNG TẠI VIỆT NAM VÀ ỨNG DỤNG VÀO CÔNG

TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ

DOANH NGHIỆP

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp

1.1.1 Giới thiệu sơ lược về doanh nghiệp:

Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên Legend:

Trụ Sở 82-84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí

Minh

Thành lập 1996 bởi chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ

Sự phát triển không tưởng của một nhãn hiệu cà phê non trẻ

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp1.1.1 Giới thiệu sơ lược về doanh nghiệp:

1.1.3 Tầm Nhìn Trung Nguyên hướng tới trở thành tổ chức hiện đại, vĩ đại bằng phụng sự cộng đồng nhân loại

1.1.4 Sứ MệnhTrung Nguyên mong muốn xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất theo một hệ giá trị của lối sống tỉnh thức đem đến thành công

và hạnh phúc thực sự

1.1.5 Giá Trị Cốt Lõi

Trung Nguyên Legend là công ty hàng đầu thế giới về cà phê, là

hiện thân của sự chân thật, lòng nhân ái và vẻ đẹp Cách tiếp cận

theo mục đích của họ được hướng dẫn bởi các giá trị cốt lõi bao

gồm niềm tin vững chắc (“Đức tin tuyệt đối”) , dịch vụ cộng đồng

(“Phụng sự cộng đồng”), đáp ứng với nhân loại (“Nhân loại hưởng

ứng”) và ổn định tài chính(“ Kinh tài vững chắc”) Thông qua các

nguyên tắc này, họ cung cấp các giải pháp hậu cần đáng tin

cậy,thúc đẩy hạnh phúc và tạo ra tác động tích cực đến xã hội”

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

1.3 Hoạt động kinh doanh1.3.1 Các lĩnh vực hoạt động Sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê và nhượng quyền thương hiệu cà phê Trung Nguyên

1.3.1.1 Quy mô và hoạt động trong lĩnh vực nhượng quyền

thương hiệu của Cà phê Trung Nguyên

- Quy mô trong nước và cả ngoài nước

- Chính sách nhượng quyền đa dạng từ nhỏ lẻ đến lớn

hơn hỗ trợ trong việc đào tạo nhân lực và điều hành

- Định hướng phát triển mở rộng quy mô nhượng quyền

với mục tiêu trở thành một trong những thương hiệu cà phê nhượng quyền hàng đầu thế giới

1.3.2 Sản phẩm và dịch vụ của Tập đoàn Trung Nguyên legend1.3.2.1 Cà phê

1.3.2.3 Dịch vụ Cửa hàng Trung Nguyên legend Dịch vụ quà tặng doanh nghiệp

1.3.3 Những thành tựu mà công ty Cổ phần Trung Nguyên

Legend đạt được trong những năm gần đây

Giải thưởng “Sao Đỏ” của Hội doanh nghiệp trẻ việt namGải thưởng “Sao Vàng Đất Việt”

Huân chương lao động hạng IIIGiải thương hiệu hàng đầu Việt Nam do Báo Sài gòn tiếp thị tổ chức và giải thưởng Nhà doanh nghiệp trẻ xuất sắc nhất ASEAN do Hiệp hội các nhà doanh nghiệp Đông Nam Á trao tặng

Trung Nguyên được cấp là doanh nghiệp cà phê duy nhất của Việt nam đạt chứng chỉ EUREPGAP về thực hành nông nghiệp tốt và chất lượng cà phê ngon.Ngoài ra còn được Bộ ngoại giao chọn làm

“Đại sứ ngoại giao văn hóa”

giải thương hiệu nổi tiếng việt nam và giải thương hiệu mạnh Việt Nam

doanh nghiệp tám năm liền đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”,…

4 quy trình inbound, outbound, return, reverse

2.2.5.2 Nhược điểm của quy trình

Outbound

- Quản lý đa nguồn cung cấp

- Tối ưu hóa chi phí vận chuyển

- Ứng phó với biến động thị trường

- Chi phí khởi đầu lớn

- Rào cản thời gian ngôn ngữ…

2.2.5 Đánh giá quy trình Outbound logistics của Trung

Nguyên

2.2.5.1 Ưu điểm của quy trình Outbound

Tiếp cận nhiều khách hàng hơn

Nâng cao chất lượng

Tối ưu vận chuyển

Khách hàng của Trung Nguyên chủ yếu bao gồm người tiêu

dùng, cá nhân mua sản phẩm hoặc thưởng thức cà phê tại các

chuỗi cửa hàng cà phê Trung Nguyên

2.2.4.1 Trước giao dịch

Hỗ trợ tư vấn nhiệt tình, cung cấp thông tin sản phẩm

2.2.2 Lập kế hoạch và quản lí đơn hàng

 Nhận đơn hang

 Xác nhận đơn hang

 Chuẩn bị đơn hang

 Đóng gói đơn hàng

 Chuẩn bị hàng hóa xuất kho

 Lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ vận chuyển

 Đánh giá và cải thiện quy trình

 2.2.3 Hoạt động phân phối

2.2 Quy trình

Outbound logistics

2.2.1 Quản lí hàng tồn

kho

Sự tài tình trong bài toán

cung cầu của đế chế

nghìn tỷ

2.1.2.2 Quy trình sản xuất cà phê của Trung Nguyên

Quy trình sản xuất cà phê của trung Nguyên sẽ được chia

thành hai công đoạn đó là sơ chế cà phê và chế biến cà phê

rang xay:

 Sơ chế cà phê

Có 2 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến trên thị trường

là chế biến khô và chế biến ướt

Quy trình chế biến khô được minh họa trong hình:

2.1.3 Đánh giá quy trình Inbound logistics Công ty cổ phần

Trung Nguyên

2.1.3.1 Ưu điểm

Nguồn cung ổn định

Quy Trình quản lí chất lượng

Công nghệ hiện đại

Hệ thống vận chuyển

2.1.3.2 Nhược điểm

Rủi ro nguồn cung

Quản lí chất lượng sản phẩm

Tối ưu hóa tồn kho

Chi phí đầu tư cao

2.1.2.1 Kế hoạch sản xuất của Trung Nguyên

Khi lên kế hoạch sản xuất, Trung Nguyên chú ý đến kế

hoạch đầu tư các thiết bị, xem xét các hệ thống đó có vận

hành tốt hay không

Về kế hoạch con người, để phục vụ cho các mục tiêu dài

hạn, Trung Nguyên cần phải đảm bảo được đội ngũ quản lí và

nhân viên trẻ, nhiệt huyết, sáng tạo có kinh nghiệm làm việc

và sẵn sàng đi cùng Trung Nguyên thực hiện các mục tiêu đó

Để sản xuất được các sản phẩm cà phê thì không thể

thiếu được các hạt cà phê, do dó cần phải lên kế hoạch cung

ứng nguyên liệu qua từng năm

2.1.2 Kế hoạch sản xuất và quy trình sản xuất

Cà phê của Trung Nguyên được sản xuất qua nhiều khâu từ

nguyên liệu đến thành phẩm bao gồm: rang xay, nghiền, trích ly,

lọc, bã, cô đặc, sấy khô, đóng gói, xử lý hóa chất và xay vỏ

Doanh nghiệp hiện có 5 nhà máy sản xuất cà phê rang xay và cà

phê hòa tan tại Bình Dương, Đắk Lắk và Bắc Giang2.1.1.4 Nguồn cung cấp bao bì

Công ty Trung Nguyên có các nhà máy cung cấp bao bì như: Công

ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, Công ty Bao bì

và Mực in Việt Nam Vinapackink, được trang bị những máy móc,

thiết bị hiện đại và đội ngũ nhân sự có trình độ chuyên môn cao,

kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bao bì

nhựa

2.1.3 Nguồn cung cấp thiết bị sản xuất

Công ty cung cấp máy móc thiết bị và dây chuyền sản xuất chính

cho Trung Nguyên là Công ty Neuhaus Neotec – Công ty chuyên

sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hiykenkamp

– CHLB Đức

2.1.1.2 Nhà cung ứng cung cấp cà phê

Công ty có hai hình thức thu mua hạt cà phê là thu mua qua các doanh

nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA DOANH NGHIỆP

2.1 Tổng quan sơ đồ hoạt động logistic

2.1 Quy trình Inbound logistics Công ty cổ phần Trung Nguyên

2.1.1 Nguồn cung ứng

2.1.1.1 Nguồn nguyên liệu và các tiêu chí chọn cà phê của

Trung Nguyên

Luôn chú trọng và đặt chất lượng lên hàng đầu, thành công

được tạo nên từ sự khác biệt

Hình 2.2: Cà phê Trung Nguyên được thu hoạch hoàn toàn

thủ công

Hình 2.3: Các nguyên liệu sản xuất cà phê

Hình 2.4: Nông trại cà phê ở Buôn

Ma Thuột

Hình 2.5: Công ty Neuhaus Neotec

Hình 2.6: Một số loại bao bì của cà phê Trung Nguyên

Hình 2.7: Công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì

Phương Nam

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA DOANH NGHIỆP

2.3.1.3 Sản phẩm bị làm giả, nhái

Trung Nguyên Legend có thể thu hồi sản phẩm bị làm

giả, nhái như sản phẩm sử dụng logo, thương hiệu của Trung

Nguyên Legend trái phép, sản phẩm có chất lượng thấp hơn

so với sản phẩm chính hãng, để bảo vệ thương hiệu và uy

tín của công ty Chi phí thu hồi sản phẩm trong trường hợp

này sẽ do bên làm giả, nhái chịu hoàn toàn trách nhiệm với

hành vi của mình

2.3.1.2 Sản phẩm vi phạm quy định về an toàn thực

phẩm

Nếu sản phẩm bị phát hiện vi phạm quy định về an toàn

thực phẩm bao gồm: sản phẩm chứa chất độc hại, sản phẩm

bị nhiễm khuẩn, sản phẩm hết hạn sử dụng, Trung Nguyên

Legend có thể sẽ thu hồi sản phẩm để bảo vệ sức khỏe người

tiêu dùng Trong trường hợp này, công ty sẽ chịu chi phí thu

hồi sản phẩm

2.3.1.4 Chính sách bảo hành và đổi trả cho tất cả sản

phẩm của Công ty

Đối với các mặt hàng thực phẩm và đồ uống, Trung

Nguyên Legend cam kết đảm bảo về chất lượng hàng hóa

theo tiêu chuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm như thành

phần, thời hạn sử dụng in trên bao bì

Đối với các mặt hàng ly tách, vật phẩm, khách hàng phải

kiểm tra tình trạng hàng hóa ngay khi nhận hàng, nếu hàng

giao bị lỗi kĩ thuật, bể trước khi nhận hàng, khách hàng có

thể không nhận hàng và hoàn trả về, Trung Nguyên Legend

sẽ tiến hành đổi hàng cho khách Còn sau khi đã ký xác nhận

và nhận hàng, Trung Nguyên Legend sẽ không chịu trách

nhiệm về tình trạng hàng hóa

2.3.2 Đối với những sản phẩm lỗi, khách hàng trả

hàng

Hình 2.8: Sơ đồ quy trình chế biến khô

Hình 2.9: Sơ đồ quy trình chế biến ướt

Quy trình chế biến cà phê rang xay

2.2.3 Hoạt động phân phối

Hình 2.12: Cửa hàng Trung

Nguyên