Báo cáo thực tập vinpearl resort & spa nha trang bay

Từ đó em nhận thấy, việc cọ xát thực tế là vô cùng quan trọng, nó giúp sinh viên xây dựng nên tảng lý thuyét được học ở trường vùng chiếc hơn và nhìn rõ hơn quy trình thực tê tại doanh n

DAI HOC HUE TRUONG DU LICH

DAI HOC HUE TRUONG DU LICH

BAO CAO THUC TAP QUAN LY

Họ và tên: HÒ THỊ TIỂU LINH

Mã SV: 21D4040123

Lớp: Du lịch đặc thù Khoa: K55

GVHD: Nguyén Thi Thu Suong

Địa điểm thực tập: Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay

Huế, tháng 8/2023

1.1 Các théng tin chung vé doanh nghidp cccccccccccccescsccescesessessessetecssessissssevesvevessesesrerssrererntevserens 5

1.1.1 Giới thiệu chung về Vinpearl Nha Trang - 55c E2 2E errerrưe 5

1.1.2 Sơ lựơc quá trình hình thành và phát triên của Vinpearl Resort & Spa 6

1.4 Tỉnh hình lao động của doanh nghiỆp 02012211 211211111251 1011 111012112011 11111101111 11kg 10

1.4.1 Cơ cầu tô chức doanh nghiỆp - 2 9E 2 12212211 11211222 E10 n re 10

1.4.2 Vai trò trong cơ cầu tô chức - -sc c1 1211211211212 2121212121 gg re 11

1.4.3 Tình hình lao động trong doanh nghiỆp - c1 2212011212111 1102111111 rde 13

PHAN 2: TINH HiNH HOAT DONG KINH DOANH CUA DOANH NGHIEP/ BO

2.1 San pham và dịch vụ của doanh nghiệp/bộ phận 15

2.1.1 Khách sạn và T€SOFI - - TH TT TT ng KT KHE T9 kg 15

2.1.2 Dịch vụ TT HT nn ng HT TT kg TH KT s kg kg KT 111111 19

2.2 Thị trường và thị trường mục tIÊU (111111211121 112110151112 0111111115115 11 011 1111 ng kn gà Hy 21

2.3 Các chính sách marketing của doanh nghiỆp (2 0011 1 2112111101 01511101111 21115 18x này 2

2.4 Kết quả kinh doanh của doanh nghiệp/bộ phận - 5c ST n2 men ng rau 22

2.5 Thành công đạt được và nguyên nhân trong hoạt động kinh doanh của DN/bộ phận 24

2.6 Hạn chế còn tồn tại và nguyên nhân trong hoạt động kinh doanh của DN/bộ phận 25

PHAN 3: DE XUAT GIAI PHAP CHO DOANH NGHIEP/ BO PHAN PHÁT TRIEN

PHAN 4: BAI HOC KINH NGHIEM VA CAC KIEN NGHI DOL VOI CHUONG

ALL Di VOi wha tO cece ceccseceseeevessesvessessessnssessnsevesisevesevevessesvessrtiesenteesustevsussevesveveseesserensee 26

4.2 Đối với đơn vị thực (Ập ng HH n1 1n 0 n1 0 211 ng ng rung 26

LOI CAM ON

Sau 3 tháng thức tập không đải cùng không quá ngắn là cơ hội để em có thế

tổng hợp và hệ thống lại những kiến thức đã học, đồng thời kết hợp với thực tế để

nâng cao kiến thức chuyên môn Tuy thời gian không đủ dài, nhưng qua quá trình thực

tập em được mở rộng tâm nhìn và tiếp thu rất nhiều kiến thức thực tế Từ đó em nhận

thấy, việc cọ xát thực tế là vô cùng quan trọng, nó giúp sinh viên xây dựng nên tảng lý

thuyét được học ở trường vùng chiếc hơn và nhìn rõ hơn quy trình thực tê tại doanh

nghiệp môi trước giờ chưa được học trên sách, đồng thời cũng là chống đường cuối để

định hướng tương lai cho bạn thân

Trong quá trình thực tập em đã gặp phải nhiều khó khăn nhưng với sự giúp đỡ

tận tỉnh của thầy và cô trường Du lịch Huế và sự nhiệt tình của các anh chị trong

Vinpearl Resort & 5pa Nha Trang Bay đã giúp em có được thông kinh nghiệm quý

báu để hoàn thành tốt thực tập này cũng như viết lên bài bào cáo

Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu Trường Du Lịch Đại Học

Huế đã tạo điều kiện cho em được đi thực tập tạo môi trường học tập và nơi thực tập

để có thể cọ xác thực tế, có thể vừa học vừa thực hành là một cách hiệu quả nhất

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Nguyễn Thị Thu Sương giáo viên

hướng dẫn cho đoàn sinh viên thực tập tại Nha Trang đã tận tình chỉ bảo và hỗ trợ rất

nhiều từ những ngày đầu đến hết quá trình thực tập trở về

Em cũng xin giử lời càm ơn đến Ban Giám đốc, các anh chị trưởng bộ phận, tổ

trưởng cũng như tất cả nhân viên tại Vinpear Resort & Spa Nha Trang Bay đã cho em

có một cơ hội thực tập tại danh nghiệp, được làm và học hỏi nhiều điều đã giup do em

trong suốt quá trình thực tập tai day

Cuối cùng em xin chúc quý thầy cô luôn đồi sức khỏe Chúc quý doanh nghiệp

và tất cả anh chị nhân viên tại resort luôn có nhiều sức khỏe, đạt được nhiều thành

công trong doanh nghiệp và vươn đến vị trí công việc mả minh mong muốn, chúc

doanh nghiệp ngày càng phát triển, đứng vững trên thị trường Việt Nam và quốc tế

Em chân thành cảm ơn!

Huế, ngày 15 tháng 08 năm 2023

Sinh viên thực hiện

Hồ Thị Tiểu Linh

LOI MO DAU

Du lịch là một ngành Công nghiệp không khói, một lĩnh vực đã đem lại một

nguôn thu không nhỏ cho nên kinh tế quốc dân Du lịch không chỉ mang lại nguồn thu

nhập đáng kế cho đất nước mà nó còn tạo ra nhiều việc làm cho xã hội và là đòn bấy

thúc đây các ngành kinh tế khác cùng phát triển Ta có thể coi nganh Du lịch như một

chiếc cầu giao lưu văn hoá giữa các vùng trong một quốc gia va cac quốc gia khác

trên toàn thê giới Du lịch góp phân nâng cao dân trí, thúc đây sự tiến bộ xã hội, mở

rộng tình hữu nghị, sự hiểu biết lẫn nhau về truyền thống, lịch sử giữa các quốc gia

trên thế Iới, tạo nên sự toà bình trên toàn nhân loại

Trong những năm trở lại đây nên kinh tế đất nước đang phát triển và ngày càng

biến đôi to lớn, ngành Du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh khách

sạn nói riêng đã có những bước khởi sắc Khi mà đời sống nâng cao, nhu cầu con

người ngảy càng lớn, họ không chỉ có nhu cầu về vật chất mả họ còn có nhu cầu về

tỉnh thần, muốn được nghỉ ngơi, thư giãn, thưởng thức những món ăn ngon bên gia

đình, người thân, bạn bẻ trong một không gian khác xa với cuộc sống ngày thường Số

lượng các khách sạn, nhà hàng gia tăng, cơ cầu sản phẩm dịch vụ ngày cảng đa dạng

Tất cả đều đáp ứng tốt nhất nhu cầu đó của con người

Khách sạn cũng được xem là một ngành kinh doanh vì thế mục tiêu hàng đầu là

đem lại lợi nhuận Song vấn đề đặt ra là trong thực tế cạnh tranh hiện nay làm sao để

một doanh nghiệp khách sạn đứng vững và giữ uy tín trên thị trường Cạnh tranh trong

kinh doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng văn hoá, chất lượng văn minh,

chất lượng phục vụ Mặt khác sự cạnh tranh gay gat trên tất cả các lĩnh vực trong đó

có kinh doanh địch vụ ăn uống đòi hỏi các doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng

dịch vụ

VÌ vậy với mục đích là mong muốn tìm hiểu rõ thêm về dịch vụ khách sạn, vai

trò của loại hình dịch vụ này đối với nhu cầu phát triển kinh tế, hiểu rõ thêm về vai trò

và hoạt động cung cấp dịch vụ trong thực tiễn Và đây chính là lý do chọn và thực

hiện Bài báo cáo về Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay

PHAN 1: TONG QUAN VE DOANH NGHIEP

1.1 Cac théng tin chung vé doanh nghiép

1.1.1 Giới thiệu chung về Vinpearl Nha Trang

- Tầm nhìn: Là công ty thành viên của Tập đoàn Vingroup, Tập đoản kinh tế tư

nhân lớn nhất Việt Nam, với định hướng lay hoat déng dau tu — kinh đoanh du lịch

làm trọng tâm chiến lược, Công ty Cổ phần Vinpearl phan đấu trở thành một trong

những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam; thé hiện tầm nhìn vả đẳng cấp vượt trội, tạo

nên một thương hiệu du lịch mang tầm vóc quốc tế

- Sứ mệnh:

Đối với thị trường: Cung cấp các sản phẩm — địch vụ du lịch cao cấp đạt tiêu chuẩn

quốc tế nhằm thỏa mãn tôi đa nhu cầu của khách hàng và mang tính độc đáo, thế hiện

bản sắc riêng của thương hiệu du lịch Vinpearl

Đối với nhân viên: Xây đựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng

tạo, cạnh tranh, thu nhập cao và có cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên

Đối với cô đông: Đảm bảo hài hòa lợi ích ngan han va dài hạn; luôn gia tăng các giá

trị đầu tư hấp dẫn và bền vững cho cổ đông

Đối với xã hội: Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội; đóng góp tích cực vào

các hoạt động hướng về cộng đông và bảo vệ môi trường: nỗ lực góp phân phát triên

ngành du lịch Việt Nam nói riêng và quảng bá hình anh đất nước nói chung

- Giá trị cốt lõi

Đầu tư bền vững, lây khách hàng làm trung tâm

Coi trọng đẳng cấp, chất lượng

Đề cao tốc độ, hiệu quả trong công việc

Tôn trọng sự khác biệt và năng lực sáng tạo

Hiểu rõ sứ mệnh phục vụ và chỉ đảm nhận nhiệm vụ khi có đủ khả năng

Tập thể đoản kết, ứng xử nhân văn và coi trọng lòng trung thành

Thượng tôn pháp luật và ký luật

Xây dựng văn hóa doanh nghiệp dựa trên khát vọng tiên phong và niềm tự hào về giá

trị trí tuệ, bản lĩnh Việt Nam

Công ty cô phần Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát trên Du

lịch, Thương Mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập ngày 25 tháng 7 năm 2001 với

số vốn ban đầu là 60 ý đồng theo giấy chứng nhận đănh kí kinh doanh số 3703000169

do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Khánh Hòa cấp Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du

lịch, Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre sau đã đổi tên thành Công ty TNHH Du lịch và

Thương mại Hòn Tre Ngày 26 tháng 7 năm 2006 Công ty đã đổi tên thành Công ty

Cổ phần Du lịch Vinpearlland và vào ngày 28 tháng 6 năm 2010, Công ty chính thức

đôi tên thành Công ty Cô phần Vinpearl

Là thành viên của Vingroup, Vinpearl được thừa hưởng những lợi thế sẵn có về

kinh nghiệm quản lý các dự án lớn, đội ngũ nhân sự nang động, trinh độ chuyên môn

cao, và đặc biệt là hệ sinh thái sản phâm dịch vụ đăng cấp và uy tín thương hiệu của

Vingroup Mục tiêu của Vinpearl là trở thành một trong những thương hiệu mạnh nhất

về vui chơi giải trí và du lịch nghỉ đưỡng tại Việt Nam, mang lại cho cổ đông những

loi ich hap dan, lâu dài, đồng thời không ngừng tạo ra các p14 tn gia tang thông qua

việc đầu tư, phát triển các dự án mới

Công ty có trụ sở tại Đảo Hòn Tre, phường Vĩnh Nguyên, thành phố Nha Trang, tỉnh

Khánh Hòa, Việt Nam

Điện thoại: 058 3590611

Fax: 058 3590613

Website: https://vinpearl.com/vi

1.1.2 Sơ lựợc quá trình hình thành và phát triển của Vinpearl Resort & Spa

Nha Trang Bay

Năm 2001, khi Vingroup (tiền thân là Technocom) chính thức chuyên hướng

đầu tư về Việt Nam với lĩnh vực đầu tiên là du lịch- nghỉ dưỡng Sau 18 tháng dây

dựng, năm 2003, Vinpearl khai trương khu nghỉ dưỡng 5Š sao với 550 phòng lưu trú,

nhanh chóng trở thành điểm đến thu hút nhất thành phố biển Những năm sau đó,

Vingroup tiếp tục đầu tư khu vui chơi giải trí Vinpearlland Nha Trang với nhiều hans

mục lớn như: khu trò chơi cảm ø1ác mạnh, công viên nước, thủy cung, phố đi bộ tạo

ra một địa điểm giải trí phức hợp Trong vòng chưa tới 10 năm, với chiến lược đầu tư

bài bản, đón đầu các xu hướng nghỉ dưỡng cao cấp trên thế giới, Vinpearl đã hình

thành tổ hợp đầu tiên tại vùng du lịch biển đẹp bậc nhất Việt Nam

Tự hào là thương hiệu dẫn đầu, đại diện cho ngảnh khách sạn du lịch nghỉ

dưỡng tại Việt Nam, Vinpearl mang trong mình sứ mệnh nâng tầm trải nghiệm nghỉ

dưỡng, mang đến những kỳ nghỉ 5 sao cho du khách Việt Nam và du khách quốc tế

Các cơ sở khách sạn, biệt thự nghỉ dưỡng, các khu vui chơi piải trí của Vinpearl trải

dài trên mảnh đất hơn 3000 km đường bờ biển Mỗi lựa chọn điểm đến tại Vinpearl sẽ

là một điểm dừng chân lý tưởng để trải nghiệm nghỉ đưỡng chuẩn quốc tế, cảm nhận

trọn vẹn vẻ đẹp của từng thắng cảnh địa phương

Sau khi tái cấu trúc sản phẩm vào giữa năm 2018, hệ thống Vinpearl có 6

thương hiệu trong lĩnh vực du lịch - nghỉ dưỡng gồm: Vinpearl Resort, Vinpearl

Discovery, Vinpearl Condotel, Vinpearl City Hotel, VinOasis va Vinpearl Luxury; 3

thương hiệu vui chơi giải trí gồm: Vinpearl Land, Vinpearl Safari, Vinpearl Golf

Một số mốc phát triển tiêu biểu của Vinpeal tại Khánh Hòa như sau:

Năm 2001: Công ty Cô phần Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát

triển Du lịch, Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập

Năm 2003: Khu nghỉ dưỡng 5 sao Vinpearl Resort Nha Trang đi vào hoạt động

Năm 2006: Khai trương thương hiệu Vinpearl Land, đảo Hòn Tre khô căn được

phát triển thành một địa điểm du lịch sang trọng — biểu tượng cho sự phát triển du lịch

của tỉnh Khánh Hòa nói riêng và của Việt Nam nói chung

Năm 2007: Khánh thành Cáp treo Vinpearl — cáp treo vượt biển dải nhất thế giới

với chiều dài 3.320m, nối liền từ cảng du lịch Phú Quý vào Đảo Hòn Tre Cáp treo

Vinpearl là biểu tượng của ngành du lịch Nha Trang và là điểm đến hấp dẫn du khách

mỗi khi đến thăm thành phố biến Nha Trang xinh đẹp

Năm 2011: Khu nghỉ dưỡng 5 sao Vinpearl Luxury Nha Trang và sân golf trên

đảo đầu tiên tại Việt Nam Vinpearl Golf Nha Trang được đưa vào hoạt động

Năm 2016: Khai trương quân thể du lịch nghỉ dưỡng Vinpearl Golf Land Resort &

Villas tat dao Hon Tre, Nha Trang (nay la Vinpearl Discovery Rockside, Vinpearl

Discovery Sealink and Vinpearl Discovery Golflink)

Nam 2015: Khu nghi duéng 5 Sao Vinpearl resort & Spa Nha Trang Bay chinh

thire di vao hoat dong tai dao Hon Tre thuéc thanh pho Nha Trang -Khanh Hoa

Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay duoc đưa vào hoạt động vào năm 2015,

là cơ sở nghỉ dưỡng thứ 3 trén dao Hon Tre sau Vinpearl Resort va Vinpearl Luxury

Toàn bộ quân thể được thí công và hoàn thiện chỉ trong vòng 7 tháng — đạt kỷ lục Việt

Nam về tiến độ xây dựng, đồng thời vượt qua ký lục 10 tháng của Vinpearl Phú Quốc

do chính Vingroup vừa lập được năm 2014 Vinpearl Resort & Špa Nha Trang Bay di

vao hoat dong khéng chi nang tong cong suất cho toàn hệ thống Vinpearl mà còn mở

ra một dòng sản phâm nghỉ dưỡng mới, đa dạng hóa lựa chọn cho khách hàng So với

hai quần thê nghỉ dưỡng nỗi tiếng đã đi vào hoạt động trên đảo là Vinpearl Resort và

Vinpearl Luxury - Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay tập trung hơn vào phong

cach “Healthy & Wellness” — nghỉ dưỡng tái tạo năng lượng và cân bằng tâm hồn Do

do, quan thê mang phong cách kiến trúc đương đại được thiết kế riêng tư và thư gian

tuyệt đối bởi tập đoàn thiết kế kiến trúc và nội thất dang cấp thé gidi Tat ca cac biét

thự đều có tam nhìn hướng biến, tích hợp sân vườn, bế bơi riêng mang đến trải

nghiệm sang trọng và gần gũi với thiên nhiên

Tọa lạc trên hòn đảo Hòn Tre nhìn ra biển đông, nơi hội tụ tất cả những lợi thế

về mặt tự nhiên và xã hội của tỉnh Khánh Hòa nói riêng và thành phố Nha Trang nói

chung, nơi có bãi tắm thiên nhiên đẹp nhất Việt Nam, thảm thực vật trong khu vực

còn nguyên sơ, khí hậu ôn hòa, Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay la khu nghi

dưỡng biển tương đối biệt lập được xây dựng theo tiêu chuẩn 5 sao với hệ thong

phong nghi, khu Spa, khu vui choi giai tri Bai cat trang dai 700m thoai thoai ra bién

và hệ thông bề bơi với thể tich 5.000 m3, la bé boi ngoai trời lớn nhất Đông Nam A la

một trong những điểm độc đáo của khu nghỉ này

Với kiến trúc cánh cung duyên dáng và hiện đại, thoải xuống bờ biển dài tuyệt

đẹp nơi cát mịn trắng tỉnh và nước biên trong xanh, Vinpearl Resort & Spa Nha Trang

Bay là nơi có thể nhìn từ giường ngủ ra toàn cảnh Vịnh Nha Trang với tầm nhìn mỹ lệ

và sông động nhật Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay được xướng tên vinh danh

Khu nghỉ dưỡng biển hàng đầu Việt Nam bởi giải thưởng danh giá World Travel

Award vào năm 2018

VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY

Địa chỉ: Đảo Hòn Tre, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam

Nghiên cứu, phân tích, đánh giá và tổng hợp nhu cầu, mong muốn, nguyện

vọng của khách hàng một cách sâu sắc và toàn điện dưới các góc độ: kinh tế, văn hóa,

chính trị, xã hội, nghệ thuật

Cung cấp các sản phẩm - dịch vụ cao cấp với chất lượng quốc tế và am hiểu

bản sắc địa phương mang tính độc đáo và sáng tạo cao

Đối với cán bộ nhân viên

Xây dựng văn hóa kinh doanh dựa trên phương châm “Lấy khách hàng làm

trọng tâm”, mọi hoạt động của Công ty và nhân viên đều hướng tới mục tiêu cao nhất

là thỏa mãn nhu cầu của khách hàng, luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng để đánh

giá và xem xét mọi vấn đề

Xây dựng hệ thong nguyên tắc giao tiếp, ứng xử đối với khách hàng dành cho

cán bộ nhân viên và môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo và nhân

văn; tạo điều kiện thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên

Tạo một môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại, phát huy tối đa quyền

được làm việc, cống hiến, phát triển, tôn vinh của người lao động và sự kết hop hai

hoa gitra lot ich cua doanh nghiệp với lợi ích của cán bộ, người lao động

Phát triển nguồn nhân lực thông qua việc triển khai hiệu quả chính sách đào

tao, nang cao hiểu biết, trình độ nghiệp vụ cho cán bộ nhân viên Đảo tạo không chỉ

với mục đích nâng cao trình độ cho cán bộ nhân viên, để mỗi thành viên đều trở thành

một đại diện xứng đáng của Vingroup trong bất cứ hoàn cảnh nào mà thông qua hệ

thống đào tạo, Vinproup sẽ góp phần vào việc nâng cao chất lượng nhân sự của các

doanh nghiệp Việt Nam nói chung

Đổi với cộng đồng

Bảo vệ môi trường trong quá trình thiết kế, xây dựng và khai thác các tô hợp du

lich, trung tam thương mại, khu đô thị, văn phòng và căn hộ

Chủ động xây dựng, triển khai và luôn đồng hành cùng khách hàng trong các

chương trình xã hội từ thiện hướng tới cộng đồng, các chương trình bảo vệ môi

trường

Bên cạnh những giá trị chất lượng vượt trội, trone mỗi sản phẩm dịch vụ đều

chứa đựng những thông điệp văn hóa, nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng

Hai hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng øóp tích cực vào các hoạt

động về cộng đồng, thể hiện tính thần trách nhiệm công dân và niềm tự hảo đân tộc

1.2.2 Vai trò

Vai trò xã hội

Thể hiện ở vai trò tăng cường, duy trì sức khỏe và tính thần cho cả cộng đồng Khi

đến đây tham quan nghĩ đưỡng mọi người sẽ được thanh thản đầu óc, gạt mọi lo âu

sang mot bén để vui chơi, có tác dụng như một liều thuốc an thần hạn chế các loại

bệnh tật, kéo dài tuổi thọ và nâng cao sức lao động

Vai trò kinh tế

Khi con người được nghỉ ngơi, được du lịch tăng thêm niềm vui trong cuộc

sống, đảm bảo ai nấy cũng đều sẽ tích cực hăng hái làm việc để theo đuôi đam mê du

lịch, từ đó mà xã hội sẽ nhận được nhiều lợi ích từ việc tăng năng xuất, tính thần hăng

hái làm việc tạo ra nhiều của cải vật chất Bên cạnh đó, Khu du lịch cũng đóng gop

vào một phần doanh thu cho ngành du lich, một trong những ngành chính của kinh tế

Việt Nam và đặc biệt là mũi nhọn phát triển của tỉnh Khánh Hoa Dem lại nguồn thu,

công ăn việc làm rất nhiều cho người dân của tỉnh, địa phương lân cận

Vai tro sinh thai

Tạo môi trường sống sinh thái bền vững Nghỉ ngơi du lich là nhân tố có tác dụng kích thích việc bảo vệ, khôi phục và tôi ưu hoá môi trường thiên nhiên bao quanh, bởi

vì chính môi trường này có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ và hoạt động của con người Môi trường nảy chính là ' “chiếc cần” để doanh nghiệp thu lợi nên họ sẽ hết sức bảo vệ và coi trọng nó

Khách đến du lịch càng đông thi lúc nảy đòi hỏi con người phải tìm kiếm các hình

thức bảo vệ tự nhiên; bảo vệ rừng, biến, động thực vật trên đảo; đảm bảo điều kiện sử dụng nguồn tải nguyên một cách hợp lí

Giữa xã hội và môi trường trong lĩnh vực du lịch có mỗi quan hệ chặt chẽ Một mặt

xã hội đảm bảo sự phát triển tối ưu của du lịch, nhưng mặt khác lại phải bảo vệ môi trường tự nhiên khỏi tác động phá hoại của các dòng khách du lịch và việc xây dựng

cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch Như vậy, giữa du lịch và bảo vệ môi trường có

mỗi liên quan gần gũi với nhau

Vai tro chinh tri

Vai tro chinh tri cua Khu du lich Vinpearl duoc thé hiện ở vai trò to lớn của nó như một nhân tổ hoà bình, đây mạnh các môi giao lưu quốc tế, mở rộng sự hiểu biết giữa các dân tộc Du lịch quôc tế làm cho con người sông ở các khu vực khác nhau hiểu biết và xích lại gần nhau, kêu gọi hàng triệu người quý trọng lịch sử, văn hoá và truyền thống của các quốc gia, giáo dục lòng mến khách và trách nhiệm của chủ nhà đối với khách du lịch, tạo nên sự hiểu biết và tình hữu nghị giữa các dân tộc VÌ mức

độ hòa bình và an toàn nên nơi đây là nơi vĩnh dự đăng cai tô chức cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2008 và Hoa hậu Trái Đất 2010

1.3.3 Lĩnh vực hoạt động

Hoạt động hiện tại của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay là kinh doanh dịch vụ lưu trú ngắn ngảy (Khách sạn, biệt thự hoặc căn hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú ngắn ngày: khu du lịch sinh thái); Điều hành tour du lịch (Kinh doanh lữ hành nội địa: Kinh doanh lữ hành quốc tế); Hoạt động của các công viên vui chơi và công viên theo chủ đề; Hoạt động của các vườn bách tháo, bách thú và khu bảo tồn tự nhiên; Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động và các hoạt động khác theo ngành, nghề công ty đã đăng ký hoạt động

¢ Linh vực hoạt động bỗ sung

6 nha hang & quay bar

7 chòi spa trên mặt hồ cùng các liệu trình thư giãn, chăm sóc cơ thé

1 bể bơi chính rộng 3.950m2 & 03 bế bơi nhỏ

- Dịch vụ ăn uống: Nhằm phục vụ khách nghỉ dưỡng, Vinpearl còn có hệ thống quán bar, nhà hàng sang trọng với thực đơn phong phú và phong cách phục vụ chuyên

nghiệp làm hài lòng những vị khách khó tính nhất

- Khu du lich sinh thái Dịch vụ tắm hơi, massage và các dịch vụ tăng cường

sức khỏe: Không chỉ bởi vẻ đẹp của thiên nhiên, sự sang trọng hài hòa của hệ thống

phòng nghỉ nhà hàng mà còn có cả những dịch vụ và tiện ích dành cho khách nghỉ dưỡng như: Spa, chương trình thể dục buổi sang, thé duc thể hình, thể thao dưới nước, bóng chuyền bãi biến, đua xe đạp, quân vot, golf, nhay du, lặn bién kham pha dai dương, lướt đù trên biến, ca nô, thuyền buồm, thuyền chèo, lướt ván, mô tô trượt

nước

- Hoạt động chiếu phim; Hoạt động sáng tác, nghệ thuật và giải trí; Hoạt động của các công viên vui chơi và công viên theo chủ đề VinWonders ; Vũ trường, tennis, leo núi, phòng hát karaoke; Kinh doanh trò chơi điện tử ; Hoạt động của các vườn

bách thảo, bách thú và khu bảo tồn tự nhiên

- Hoạt động tổ chức Hội họp và sự kiện: hệ thong phong hop tai cac khach san sang trọng, đa dạng quy mô củng cơ sở vật chất hiện đại; Trung tâm hội nghị Vinpearl

Convention Centre Nha Trang; Nhà hát Vinpearl Theatre Nha Trang

- Dịch vụ vận tải hành khách đường bộ khác: Vận tải hành khách bằng cáp treo Kinh doanh vận chuyên khách du lịch bằng ô tô

- Hoạt động kinh doanh tại văn phòng công ty: Văn phòng Công ty là nơi điều hành cao nhất và là đầu mỗi tô chức các hoạt động hỗ trợ kinh doanh tại khu du lịch như: kinh doanh và tiếp thị, hành chính nhân sự, an ninh trật tự và tổ chức hoạt động vận chuyén

- Hoạt động đầu tư tài chính và kinh doanh bất động sản: Vinpearl còn kinh

doanh bất động sản thông qua các dự ân đầu tư hoặc chuyên nhượng khách sạn cho các nhà kinh doanh khác

1.4 Tình hình lao động của doanh nghiệp

1.4.1 Cơ cầu tổ chức doanh nghiệp

ÁMô hình cơ cấu tô chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay

Hình 1.4 Mô hình cơ cấu tô chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay

Tổng quản lý (GM)

Trợ lý Tổng | quản lý

Nhận xét về cơ cấu tô chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay: Đảm

bảo hoàn thành nhiệm vụ được giao, thực hiện đầy đủ toàn diện các chức năng quản

trị của doanh nghiệp

Cơ cầu tô chức trone khách san Vinpearl Resort & Š5pa Nha Trang Bay có đặc

điểm mỗi quan hệ giữa các thành viên trong tổ chức bộ máy được thực hiện theo trực tuyến Người thừa hành chỉ nhận mệnh lệnh từ một người phụ trách trực tiếp Là một

mắt xích trong dây chuyên chỉ huy, mỗi nhà quản trị với quyền hạn trực tuyến có quyền ra quyết định cho cập dưới trực tiếp và nhận sự báo cáo của họ

Các bộ phận có mỗi quan hệ trực tiếp với việc thực hiện các mục tiêu của tô chức Cơ cầu trực tuyến có ưu điểm là tạo thuận lợi cho việc áp dụng tập trung, thống nhất, làm cho tổ chức nhanh nhạy linh hoạt với sự thay đổi của môi trường, theo cơ cầu này những người chịu sự lãnh đạo rất đễ thực hiện mệnh lệnh vì có sự thống nhất trong mệnh lệnh phát ra

© _ Nhược điểm:

Người lãnh đạo ra mệnh lệnh và chịu hoàn toàn chịu trách nhiệm về quyết định

của mình, khi gặp các vấn để phức tạp người lãnh đạo phải tham khảo ý kiến của các chuyên gia Các đường liên lạc giữa các bộ phận trong Khách sạn khá phức tạp Cơ cấu đội ngũ lao động của Khách sạn nhìn chung số lượng lao động hợp lý đối với khách sạn trong thời buổi hiện nay

1.4.2 Vai trò trong cơ cấu tổ chức

- Tong quan Ïÿ: Chịu trách nhiệm ra các quyết định, hoạch định các kế hoạch, phân

công công việc cho các bộ phận; quản lý toản diện vấn đề như doanh thu - lợi nhuận

~ tôn thất và giám sát hoạt động hàng ngày của resort

- Tro ly tong quan ly: Giải quyết những vướng mắc nhỏ, sắp xếp các công việc phủ hợp với tiến trình hoạt động của công ty và báo cáo thường xuyên cho cấp trên

- Trưởng bộ phận tiền sảnh: Lập kế hoạch vả triển khai thực hiện các nhiệm vụ của bộ

phận lễ tân Chịu trách nhiệm tiếp nhận thông tin và phối hợp với Trưởng các bộ phận khác nhằm mục đích nâng cao hiệu quả kinh doanh và chất lượng dịch vụ của khách sạn Kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả làm của các nhân viên trong bộ phận

- Tổ trưởng tiễn sảnh: Giám sắt công việc hàng ngày, đảm bảo nhân viên làm đúng theo tiêu chuân của khách sạn, phân chia, ca làm việc của nhân viên Cập nhật thông tin cua khach VIP, khách đoàn đề sắp xếp phòng cho phù hợp với nhụ cau của khách

- Nhân viên tiền sảnh: Thực hiện thủ tục nhận - trả phòng cho khách, bản các dịch vụ,

Các gói sản phẩm khuyến mãi cho khách sạn Hỗ trợ và phực vụ khách trong thời gian

lưu trú Sắp xếp giấy tờ, số sách, cập nhật hồ sơ lưu trú của khách Tham gia các cuộc họp của bộ phận, đưa ra phản hồi, nhận xét về tình hình khách lưu trú trong thoi gian

ở tại khách sạn

- Trưởng bộ phận buông phòng: Đây là người chịu trách nhiệm cao nhất cho sự sạch

sẽ, chỉn chu của khách sạn Là người điều phối, phân công công việc cho nhân viên cấp dưới và tiếp nhận chỉ thị từ Ban Giám Đốc

11

- Tổ trưởng buông phòng: Phân chia, giám sát công việc của nhân viên buồng phòng

Kiềm tra, nhắc nhở nhân viên làm việc đem lại chât lượng dich vu tot nhat Theo dõi tình trạng phòng, các trang thiệt bị trong phòng

- Nhân viên buông phòng: Người trực tiếp dọn dẹp phòng khách ở, thực hiện quy trình làm phòng theo tiêu chuân của resort, xử lý các tình huông phát sinh của khách, thu

som và trả đồ giặt là cho khách

- Trưởng bộ phận ẩm thực: là người chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động liên quan đến 4m thực từ nhà hàng, café sân thượng, phòng trà, tiệc cưới, hội nghị Lên

kế hoạch về việc tổ chức hoạt động kinh doanh âm thực tại khách sạn Đảm bảo hoàn thành tốt tất cả các kế hoạch đề ra của bộ phân

- Tổ trưởng bộ phân ấm thực: hỗ trợ Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực lên kế hoạch, quản lý

và giam sát tất cả các hoạt động của bộ phận nha hang, bar, banquet

- Nhân viên ẩm thực: Thực hiện quy trình làm việc, bảo quản và kiểm soát công cụ dụng cụ, đồng thời phối hợp với các bộ phận khác và làm theo phân công của cấp trên

- Trưởng bộ phận Spa: Trực tiếp giám sát quy trình vận hành bộ phận spa hàng ngày

về nhân sự, tài sản Phân công công việc cho nhân viên cấp dưới, Kiểm soát chất

lượng công việc, Kinh doanh và chăm sóc khách hàng, nghiên cứu thử nghiệm phát

triển sản phâm mới, liên hệ với các bộ phận khác

- TỔ trưởng Spa: Đảm bảo hoạt động trôi trảy hàng ngày của Spa Kiểm tra Đảm bảo mọi tiêu chuẩn dịch vụ được đáp ứng nghiêm ngặt.Chịu trách nhiệm thiết lập việc trưng bày và bán các sản phẩm bán lẻ và đồ uống có giá cao Đảm bảo các trị liệu được thực hiện như đã lên lịch

- Nhân viên spa: Tuân thủ quy định về an toàn, vệ sinh khi phục vụ khách; về an toàn,

vệ sinh khi vận hành máy móc, thiết bị tại Spa Trực tiếp làm dịch vụ phục vụ khách Chịu sự phân công cua cap trên

- Trưởng bộ phận Kỹ thuật: Thực hiện giám sát, thiết kế kỹ thuật máy móc, sản phâm cho hoạt động vận hành, sản xuất, phối hợp với các phòng ban khác nhằm theo dõi, rà soát, kiêm tra số lượng, chất lượng vật tư trong và ngoài

- Tổ trưởng kỹ thuật: Chịu trách nhiệm kiểm tra và đưa ra các giải pháp sửa chữa cho những máy móc, thiết bị kỹ thuật, phân công ông việc, kiêm tra, duy trì lịch bảo trì, bảo dưỡng thiệt bị, hệ thông của dự án

- Nhân viên kỹ thuật: Tham gia đánh giá chất lượng sản phẩm trước, trong và sau khi hoạt động Kiểm tra, sữa chữa xây dựng quy trình bảo hành, bảo dưỡng sản phẩm sau khi đã đưa vào vận hành Chịu sự phân công và quản lý của cấp trên

- Trưởng bộ phận cây xanh: Chịu trách nhiệm về ky thuật trồng, chăm sóc cây xanh Chịu trách nhiệm về chất lượng, tiễn độ thi công cảnh quan Quản lý, điều phối công việc của Đội cây xanh Lập kế hoạch và triển khai hoạt động trồng, chăm sóc cây xanh Kết nối các đầu việc liên quan với các bộ phận khác

12

- Tổ trưởng cây xanh: Lập kế hoạch thi công và bảo dưỡng cảnh quan, thường xuyên kiểm tra, giám sát nhân viên thực hiện các công việc theo kế hoạch đã được phê duyệt Quản lý nhân viên chăm sóc cây thuộc Tập đoàn Xây dựng tài liệu chăm sóc đối với từng loại cây trồng

- Nhân viên cây xanh: Chịu trách nhiệm chăm sóc cây xanh trong khuôn viên resort, Hoàn thành công việc được giao bởi Giám sát Báo cáo tới Ciám sát tình trạng những cây không tốt cân thay đôi, luôn giữ gìn vườn ươm sạch sẽ, gọn gàng và dụng cụ làm vườn theo yêu câu

- Trưởng bộ phận kế toán: Chịu trách nhiệm khi xảy ra vẫn đề liên quan đến tài chính, quan ly, dao tao va dam bao hiệu suat làm việc của nhân viên trong cùng bộ phận Ngoài ra còn phải đảm nhận những hoạt động khác như giao dịch với ngân hàng

- Nhân viên kế toán: Nhân viên kế toán là người chịu trách nhiệm về việc tiếp nhận các thông tin, tính toán và xử lý mọi công việc liên quan đến tài sản và những sự thay đôi về tài sản của resort, tông hợp lại các thông tin trên và đưa ra các báo cáo có g1á

Cấp trên sẽ dựa trên báo cáo này để đánh giá vẻ tình hình tài chính, sau đó sẽ có các hướng triên khai các hoạt động trong doanh nghiệp sao cho hiệu quả nhật

- Bộ phận an ninh: Tuần tra, giám sát quanh địa điểm của mình Trong ca làm việc, họ

phải tuân tra trong khu vực tiên sảnh, bêp, buông phòng, hành lang, kho Khi có tình huông phát sinh thì phải chủ động giải quyết Bộ phận này phải ghi chép đề khi cân cập trên sẽ đề theo dối và giải quyết

Đặc biệt với những nhân viên ra vào khách sạn thì phải kiêm tra Đôi với các nhà cung

cap hay các đơn vị khác thì phải giám sát đề tránh trường hợp vi phạm

1.4.3 Tinh hinh lao động trong doanh nghiệp