Hơn nữa, việc tối ưu hóa chiến lược truyền thông số cũng là một trong những điểm mẫu chốt của nghiên cứu, với việc tận dụng SEO, mạng xã hội và các công cụ quảng cáo trực tuyến để nâng c
CO SO LY LUAN VA THUC TIEN VE CHIEN LUOC
CAC NOI DUNG CUA CHIEN LUQC MARKETING TRONG MOI TRƯỜNG SÓ CỦA CÔNG TY KINH DOANH -c c.se 9
TRUONG SO CUA CONG TY KINH DOANH
1.2.1 Phân tích tình thế của chiến lược Marketing trong môi trường số của doanh nghiệp a Phân tích môi trường vĩ mô
Phân tích tình thế môi trường vĩ mô là bước thiết yếu giúp doanh nghiệp nhận diện bối cảnh và các yếu tố bên ngoài tác động đến hoạt động kinh doanh Các yếu tố chính cần xem xét bao gồm kinh tế, nhân khẩu học, chính trị, văn hóa và công nghệ.
Kinh Tế: Theo báo cáo từ Ngân hàng Thế giới (World Bank) và Quỹ Tiền tệ
Các chỉ số kinh tế quốc tế như GDP, lạm phát và lãi suất rất quan trọng trong việc dự đoán sức mua và hành vi tiêu dùng của khách hàng Những chỉ số này hỗ trợ doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược giá cả và sản phẩm một cách hiệu quả.
Nhân Khâu Học, theo Pew Research Center, cho thấy sự thay đổi trong cấu trúc dân số, như độ tuổi và lối sống, ảnh hưởng mạnh mẽ đến hành vi tiêu dùng Các nghiên cứu từ tổ chức này cung cấp dữ liệu chi tiết về thị hiếu của từng nhóm khách hàng dựa trên khu vực địa lý và tầng lớp xã hội.
Chính Trị: Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) và World
Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) đã nhấn mạnh ảnh hưởng của chính sách thương mại, luật pháp và các quy định quốc tế đến hoạt động kinh doanh Sự thay đổi trong luật pháp và quy định liên quan đến quảng cáo, cạnh tranh và bảo vệ người tiêu dùng có tác động trực tiếp đến môi trường kinh doanh.
10 đến chiến lược tiếp thi của doanh nghiệp
Văn hóa và công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc định hình chiến lược tiếp thị của doanh nghiệp Theo Hội đồng Nghiên cứu Khoa học Xã hội (SSRC), sự biến đổi văn hóa và chuẩn mực xã hội có ảnh hưởng mạnh mẽ đến cách doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, giúp họ điều chỉnh chiến lược phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Đồng thời, báo cáo từ Gartner và Forrester Research nhấn mạnh rằng công nghệ không chỉ cải thiện quy trình sản xuất mà còn tạo ra các kênh tương tác mới với khách hàng, đặc biệt trong môi trường số.
Phân tích 5 lực lượng cạnh tranh của Porter
Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là bánh kẹo, đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu nội địa như Kinh Đô, Bibica và các thương hiệu quốc tế như Mondelez và Nestlé, theo báo cáo từ Tổng cục Thống kê Việt Nam Mức độ cạnh tranh được phân tích dựa trên chất lượng sản phẩm, giá cả và sự đổi mới Ngoài ra, rào cản gia nhập ngành bánh kẹo cũng được nêu rõ trong báo cáo của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI), với chi phí đầu tư ban đầu cho công nghệ và yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm Các doanh nghiệp mới gặp thách thức trong việc xây dựng thương hiệu và tạo dựng lòng tin từ người tiêu dùng Hơn nữa, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh tại Việt Nam đang gia tăng, với các sản phẩm snack ít đường, trái cây khô và thực phẩm chức năng trở thành những sản phẩm thay thế tiềm năng cho bánh kẹo truyền thống, theo báo cáo từ Viện Nghiên cứu Chiến lược Thị trường và Cạnh tranh (CIS).
Quyền lực thương lượng của khách hàng ngày càng gia tăng, theo nghiên cứu của Hiệp hội các Nhà bán lẻ Việt Nam (AVR) Người tiêu dùng Việt Nam hiện đòi hỏi cao về chất lượng và an toàn thực phẩm, không chỉ chú trọng đến giá cả mà còn yêu cầu sản phẩm phải đảm bảo vệ sinh và an toàn Điều này tạo ra áp lực lớn đối với các nhà sản xuất bánh kẹo trong việc đáp ứng những tiêu chuẩn này.
Quyền lực thương lượng của nhà cung cấp: Báo cáo từ Bộ Nông nghiệp và Phát
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (MARD) đã tiến hành phân tích quyền lực của các nhà cung cấp nguyên liệu trong ngành thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng chủ yếu như đường, bột mì và cacao Những biến động giá của các nguyên liệu này có thể tác động trực tiếp đến chi phí sản xuất của các doanh nghiệp bánh kẹo.
Phân tích SWOT là một công cụ hữu ích để đánh giá sức mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức mà một doanh nghiệp phải đối mặt
Hải Châu là một thương hiệu truyền thống uy tín, được khách hàng tin tưởng, giúp tạo dựng lợi thế trong việc xây dựng sự hiện diện trực tuyến và triển khai các hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Hệ thống phân phối hiệu quả: Mạng lưới phân phối rộng rãi, tích hợp tốt với các nền tảng thương mại điện tử và kênh bán hàng trực tuyến.
Hải Châu cung cấp một loạt sản phẩm đa dạng, giúp đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng và thu hút sự chú ý qua các kênh truyền thông số.
Han ché vé Marketing số: Hải Châu chưa tận dụng tốt các kênh truyền thông số và quảng cáo trực tuyến, đặc biệt với thế hệ trẻ
Công ty chưa xây dựng nền tảng thương mại điện tử riêng, chủ yếu phụ thuộc vào kênh phân phối truyền thống và chưa đầu tư đáng kể vào việc phát triển bán hàng trực tuyến.
Chậm trong đổi mới công nghệ số: Ứng dụng công nghệ số trong sản xuất và kinh doanh còn hạn chế, ảnh hưởng đến hiệu suất
Sự phát triển của thương mại điện tử đang mở ra cơ hội lớn cho Hải Châu trong việc mở rộng thị trường Các nền tảng trực tuyến như Tiki, Shopee, và Lazada giúp Hải Châu tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn Đồng thời, việc tận dụng các mạng xã hội cũng là một chiến lược hiệu quả để gia tăng doanh thu và nâng cao sự hiện diện trên thị trường.
Truyén thông số: Tận dụng mạng xã hội (Facebook, Instagram, YouTube, TikTok) để quảng bá và xây dựng cộng đồng người tiêu dùng trung thành
Công nghệ phân tích dữ liệu đóng vai trò quan trọng trong việc theo dõi hành vi mua sắm và thị hiếu của người tiêu dùng trực tuyến Bằng cách áp dụng công nghệ này, các công ty có thể cá nhân hóa các chương trình Marketing, từ đó nâng cao hiệu quả quảng cáo và cải thiện sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Cạnh tranh trong ngành bánh kẹo ngày càng khốc liệt với sự xuất hiện của các thương hiệu nội địa như Kinh Đô, Bibica và các thương hiệu nhập khẩu Những đối thủ này áp dụng chiến lược marketing số mạnh mẽ, đầu tư lớn vào công nghệ và đổi mới sản phẩm, tạo ra áp lực lớn đối với Hải Châu.
NỘI DUNG CỦA ĐÈ, ÁN - -2<sscvsec2vzseervaseervseerrsseorsee 19 2.1 ĐÁNH GIÁ TỎNG QUAN TÌNH HÌNH DOANH NGHIỆP VÀ TÌNH
Ảnh hướng nhân tố môi trường đến chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 2-2222 23 2.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING TRONG MÔI
2.1.3.1 Các yếu tô ảnh hưởng thuộc môi trường vĩ mô a Môi trường nhân khẩu
Theo Tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019, cơ cấu dân số Việt Nam được phân chia theo độ tuổi như sau: nhóm 0 - 14 tuổi chiếm 26,5%, 15 - 24 tuổi chiếm 16,8%, 25 - 34 tuổi chiếm 18,1%, 35 - 44 tuổi chiếm 16,1%, 45 - 54 tuổi chiếm 10,7%, 55 - 64 tuổi chiếm 6,2% và 65 tuổi trở lên chiếm 5,6% Đặc biệt, thanh thiếu niên trong độ tuổi 15 - 24, chiếm 16,8% dân số, là nhóm khách hàng năng động và ưa thích sử dụng các mạng xã hội như TIKTok, YouTube và Instagram.
Nhóm khách hàng từ 25 đến 54 tuổi chiếm 52,9% dân số Việt Nam, là những người có thu nhập cao và chú trọng đến chất lượng sản phẩm Họ thường xuyên sử dụng các mạng xã hội như Zalo và Facebook, đồng thời ưa chuộng việc mua sắm tại chợ truyền thống và siêu thị Tỷ lệ giới tính tại Việt Nam khá cân bằng, với 49,8% nam giới và 50,2% nữ giới.
"Thu nhập bình quân đầu người/tháng tại Việt Nam trong quý 1/2024 dat
4.200.000 đồng Dựa trên số liệu này, có thê phân chia thành ba nhóm chính: nhóm thu nhập thấp (dưới 3.000.000 đồng/tháng), nhóm thu nhập trung bình (3.000.000 -
7.000.000 đồng/tháng), và nhóm thu nhập cao (trên 7.000.000 đồng/tháng)." (Theo báo cáo tình hình kinh tế - xã hội quý I/⁄2024 của Tổng cục Thống kê)
Dựa trên số liệu, khách hàng được chia thành ba nhóm chính Nhóm thu nhập thấp (dưới 3.000.000 đồng/tháng) chiếm tỷ lệ lớn và rất quan tâm đến giá cả sản phẩm Để tiếp cận nhóm này, công ty nên tập trung vào quảng cáo qua các kênh truyền thống và triển khai các chương trình khuyến mãi, giảm giá hấp dẫn Nhóm thu nhập trung bình (từ 3.000.000 đến 7.000.000 đồng/tháng) cũng cần được chú ý để tối ưu hóa chiến lược marketing.
Tại Việt Nam, nhóm thu nhập thấp (dưới 2.000.000 đồng/tháng) chiếm tỷ lệ lớn và họ thường chú trọng đến chất lượng sản phẩm và giá cả Ngược lại, nhóm thu nhập cao (trên 7.000.000 đồng/tháng) mặc dù chiếm tỷ lệ nhỏ hơn, nhưng lại ưu tiên chất lượng sản phẩm và thương hiệu.
Kết thúc năm 2023, nền kinh tế thế giới đối mặt với nhiều thách thức, nhưng GDP của Việt Nam đạt 430 tỷ USD Dù lạm phát đã giảm, mức lạm phát vẫn cao, trong khi nhiều nền kinh tế lớn áp dụng chính sách tiền tệ thắt chặt Thương mại, tiêu dùng và đầu tư toàn cầu suy giảm, cùng với sự gia tăng các biện pháp bảo hộ thương mại ảnh hưởng đến hoạt động xuất nhập khẩu Người tiêu dùng Việt Nam trở nên thận trọng hơn, với 64% ưu tiên mua sản phẩm có giá khuyến mãi, theo Báo cáo Tâm lý người tiêu dùng quý 1/2024 CPI tháng 7/2024 tăng 3,14% so với cùng kỳ năm ngoái, cho thấy tâm lý lo lắng về kinh tế Ngân hàng Nhà nước đã điều chỉnh lãi suất điều hành xuống mức 3% từ tháng 4/2023 nhằm kiểm soát lạm phát và ổn định kinh tế vĩ mô.
Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến nguồn cung nguyên liệu cho sản xuất bánh kẹo, gây biến động về giá và chất lượng Hạn hán, lũ lụt và nhiệt độ tăng cao làm giảm năng suất cây trồng, dẫn đến khan hiếm nguyên liệu như đường, cacao và các loại hạt Thay đổi thời tiết và mùa vụ ảnh hưởng đến việc thu hoạch, làm giảm chất lượng và tăng chi phí sản xuất Bên cạnh đó, việc bảo quản và vận chuyển nguyên liệu trở nên khó khăn hơn trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt Khu vực miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, với khí hậu nhiệt đới gió mùa, yêu cầu các công ty phối hợp chặt chẽ với cơ quan vệ sinh an toàn thực phẩm trong việc bảo quản sản phẩm Do đó, cần chú trọng quy cách bảo quản và đóng gói từng loại bánh và nguyên vật liệu đầu vào để tránh hỏng hóc, lãng phí và thiệt hại.
Xu hướng hiện nay trong ngành bánh kẹo là áp dụng công nghệ tự động hóa
Để nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí nhân công, việc áp dụng dây chuyền tự động với robot và hệ thống điều khiển máy tính là rất quan trọng, giúp tối ưu quy trình, giảm sai sót và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Công nghệ bảo quản tiên tiến như bảo quản lạnh và khí quyển không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng mà còn mở rộng thị trường Ngành cũng chú trọng phát triển bao bì sáng tạo, thân thiện với môi trường, tích hợp chip RFID để theo dõi nguồn gốc sản phẩm, cùng với việc sử dụng công nghệ in hiện đại như in 3D và flexo nhằm tạo mẫu mã bắt mắt Các kỹ thuật chế biến mới như tạo hình 3D và phủ socola cũng góp phần đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Các giải pháp công nghệ như ERP, MES, và SCADA đóng vai trò quan trọng trong quản lý sản xuất và tối ưu hóa quy trình Phần mềm quản lý bán hàng giúp theo dõi và xử lý đơn hàng hiệu quả Việc sử dụng website và mạng xã hội để quảng bá và bán hàng trực tuyến là yếu tố thiết yếu trong chiến lược Marketing số, giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng tiềm năng Công nghệ không chỉ là yếu tố then chốt cho sự phát triển bền vững mà còn là nền tảng cho chiến lược Marketing của công ty trong môi trường số.
Môi trường chính trị ổn định tại Việt Nam, dưới sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản, thúc đẩy hoạt động kinh tế và đầu tư, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp phát triển Việt Nam cũng tích cực tham gia các hiệp định thương mại tự do (FTA) và các tổ chức quốc tế như WTO và ASEAN.
CPTPP và EVFTA mang lại nhiều cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam trong việc mở rộng thị trường và tiếp cận nguồn vốn, công nghệ từ nước ngoài Chính phủ Việt Nam đang nỗ lực cải cách kinh tế, thúc đẩy phát triển kinh tế tư nhân, khuyến khích đầu tư nước ngoài và cải thiện môi trường kinh doanh thông qua các chính sách giảm thuế và hỗ trợ tài chính Hệ thống pháp luật cũng được hoàn thiện với nhiều luật mới về đầu tư, thương mại điện tử và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ M
Môi trường văn hóa Việt Nam rất phong phú với 54 dân tộc, mỗi dân tộc mang đến những nét văn hóa độc đáo, góp phần tạo nên sự đa dạng trong lễ hội, phong tục và ẩm thực Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng, đặc biệt ưu tiên các sản phẩm có “hàm lượng chất béo thấp” và “cholesterol zero”.
Thói quen mua sắm đang chuyển dịch từ chợ truyền thống sang cửa hàng bán lẻ, siêu thị và thương mại điện tử, với việc người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng mua sắm theo tuần với khối lượng lớn Điều này tạo ra nhu cầu cao về thực phẩm chất lượng, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp phân phối sản phẩm tại các siêu thị lớn Đồng thời, các doanh nghiệp cần thực hiện các chiến dịch truyền thông một cách cẩn thận để bảo tồn bản sắc văn hóa Việt Nam trong bối cảnh giao thoa văn hóa toàn cầu.
2.1.3.2 Các yếu tô ảnh hưởng thuộc môi trường ngành a Nhân tố nhà cung cấp
Nhân tố nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty Các nhà cung cấp nguyên vật liệu chính đều có vị trí địa lý thuận lợi, giúp giảm chi phí vận chuyển Doanh nghiệp cũng tận dụng lợi thế từ việc hầu hết các nhà cung cấp đều là doanh nghiệp trong nước, dẫn đến sự ổn định về giá thành sản phẩm.
Công ty TNHH MTV Bình An - Chi nhánh Hà Nội; Công ty Cổ phần Thực phâm
Bình Dương là công ty cung cấp bột mì, trong khi Công ty Cổ phần Đường Lam Sơn và Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa chuyên cung cấp đường Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam là nhà cung cấp sữa hàng đầu Để đảm bảo nguồn cung ổn định, Hải Châu có nhiều nhà cung cấp sản phẩm tương tự, nhằm giảm thiểu rủi ro khi một nhà cung ứng gặp khó khăn trong việc cung cấp nguyên liệu chất lượng hoặc xảy ra chậm trễ, tránh tình trạng thiếu nguyên liệu đầu vào.
Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay, Hải Châu đối mặt với áp lực lớn từ các doanh nghiệp trong và ngoài nước trong ngành bánh kẹo Việt Nam Cạnh tranh không chỉ diễn ra về giá cả và chất lượng sản phẩm mà còn liên quan đến chiến lược marketing và kênh phân phối Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ số cũng góp phần quan trọng, khi các doanh nghiệp áp dụng công nghệ vào kinh doanh, từ quảng bá sản phẩm trên mạng xã hội đến bán hàng trực tuyến và tối ưu hóa quy trình sản xuất bằng phần mềm hiện đại, tạo ra lợi thế cạnh tranh mới.
Thực trạng phân tích tình thế của chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu
a Phân tích tình thế thị trường hiện tại
Hải Châu không ngừng tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu
Công ty Hải Châu, với tầm nhìn "Phát triển thương hiệu Hải Châu mới, tầm cao mới", tập trung vào nâng cao năng lực cạnh tranh và xây dựng văn hóa doanh nghiệp "sáng tạo, tốc độ và chuyên nghiệp" Sứ mệnh của Hải Châu là kết nối với chuỗi sản xuất toàn cầu, hướng tới mục tiêu trở thành doanh nghiệp dân tộc hàng đầu khu vực Với lợi thế từ công nghệ tiên tiến và phương thức kinh doanh hiện đại, uy tín và chất lượng của Hải Châu đã được khẳng định trong lòng khách hàng, thể hiện qua doanh thu và số lượng khách hàng tăng trưởng đều đặn hàng năm Nhóm khách hàng của Hải Châu chủ yếu tập trung ở ba thị trường chính.
+ Thị trường tiêu dùng: bao gồm khách hàng cá nhân, tổ chức mua bán sản phẩm nhằm phục vụ nhu cầu của cá nhân hoặc tô chức đó
+ Thị trường bán lại: bao gồm nhóm khách hàng mua sản phẩm rồi bán lại với mục đích thu phần trăm chênh lệch về giá đề kiếm lợi nhuận
+ Thị trường quốc tế: là những người mua hàng ở nước ngoài có thể là khách cá nhân hoặc tổ chức b Phân tích tình thế nhãn hiệu sản phẩm
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng với doanh thu hàng năm vượt 650 tỷ đồng từ 2021 đến 2023, cung ứng hơn 120 triệu sản phẩm đa dạng như bánh kem xốp, kẹo Tết, và bánh Trung thu Tất cả sản phẩm đều được sản xuất với chất lượng cao, với điểm mạnh trong việc phân loại sản phẩm theo mùa vụ như bánh Trung thu và bánh kẹo Tết, nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ người tiêu dùng Sự đa dạng và chất lượng sản phẩm đã giúp Hải Châu khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường, tạo niềm tin và sự hài lòng cho khách hàng.
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đang phải cạnh tranh với nhiều thương hiệu lớn trong ngành bánh kẹo Các thương hiệu này được phân chia theo từng nhóm sản phẩm cụ thể, bao gồm bánh Trung thu từ Kido, Hữu Nghị, Bảo Ngọc, Hải Hà, Thu Hương và bánh kẹo Tết từ Kinh Đô, Hải.
Hải Châu, mặc dù phải đối mặt với những đối thủ lớn như Hà, Bibica, Hoàng Mai, Orion và các thương hiệu bánh mì tươi Kinh Đô, Hữu Nghị, Bảo Ngọc, cùng với nước trái cây từ TH True Milk, Tân Hiệp Phát, Pepsico, vẫn giữ vững lợi thế cạnh tranh vượt trội.
Công ty Hải Châu sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại và công nghệ tiên tiến, đảm bảo chất lượng sản phẩm cao Nguyên liệu được sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Giá cả sản phẩm hợp lý, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng, đồng thời đáp ứng khẩu vị đa dạng của khách hàng Bao bì sản phẩm được thiết kế đẹp mắt, thu hút sự chú ý Những ưu thế này giúp Hải Châu không chỉ duy trì vị thế trên thị trường mà còn nhận được sự tin tưởng và lựa chọn từ khách hàng.
Hệ thống kênh phân phối của Hải Châu cho khách hàng được chia làm 3 kênh chính đó là:
+ Siêu thị: chủ yếu tại các chuỗi siêu thị, cửa hàng lớn như Winmart, Big C, Aeon, Mega Market, Circle K, Bach hóa xanh, Co.op Mark
Đại lý và nhà phân phối là kênh quan trọng, bao gồm các đơn vị như NPP Thắng Thúy, NPP Thăng Hoa, NPP Hùng Cường và Sơn Tùng, hoạt động trên toàn quốc.
Hải Châu hợp tác với nhiều đại lý và nhà phân phối uy tín nhằm đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng và hiệu quả Cụ thể, số lượng đại lý của công ty đã tăng từ 358 vào năm 2021 lên 379 vào năm 2022, và tiếp tục phát triển trong năm 2023.
Công ty đã có 382 đại lý ở khắp toàn quốc
Hải Châu khai thác cả kênh bán hàng trực tiếp và trực tuyến, bao gồm cửa hàng giới thiệu sản phẩm và các dự án hợp tác với các công ty lớn như Canon, LG Công ty sử dụng các nền tảng thương mại điện tử như Facebook, website và TikTok để tiếp cận khách hàng hiện đại, đáp ứng nhu cầu mua sắm online và dịch vụ giao hàng tận nơi Ngoài ra, Hải Châu cũng xuất khẩu sản phẩm thông qua các công ty môi giới như TNHHTM Thái Hòa và các công ty thương mại quốc tế từ Nga, Trung Quốc, Đức Tuy nhiên, sản lượng tiêu thụ qua kênh này chỉ chiếm 0,52% tổng sản lượng tiêu thụ của công ty.
Hải Châu tập trung phân phối sản phẩm tại các địa điểm uy tín, mang lại sự yên tâm cho khách hàng khi mua sắm Điều này giúp khách hàng tránh xa hàng kém chất lượng và hàng nhái, đồng thời đảm bảo giá cả minh bạch, không có sự tăng giảm giá không rõ ràng.
Môi trường vĩ mô của Hải Châu mang lại nhiều thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh, với các yếu tố như kinh tế, nhân khẩu học, chính trị, văn hóa và công nghệ đều hỗ trợ cho sự phát triển của công ty Đặc biệt, sự ổn định của môi trường kinh tế góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất và tiêu thụ.
Sản phẩm của Hải Châu được hưởng lợi từ sự đa dạng và phát triển của nhân khẩu học, tạo ra cơ hội mở rộng thị trường tiêu dùng Môi trường chính trị ổn định cùng với các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp đã tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh Bên cạnh đó, môi trường văn hóa phong phú giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Sự tiến bộ của công nghệ cũng đã nâng cao hiệu quả sản xuất, cải tiến sản phẩm và mở rộng kênh phân phối Những yếu tố này đã được các học viên phân tích rõ ràng trong bối cảnh số hóa hiện nay, cho thấy ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của Hải Châu.
Thực trạng phân tích S-T-P trong chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 34 2.2.3 Thực trạng mục tiêu của chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 22-222sc22EEEC2221E 222132721 crtre 36
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đã thành công trong việc áp dụng chiến lược phân đoạn thị trường hiệu quả trong môi trường số, giúp tiếp cận đúng đối tượng khách hàng và tối ưu hóa chiến dịch Marketing Hải Châu cung cấp đa dạng sản phẩm từ truyền thống đến hiện đại, đáp ứng nhiều nhu cầu với thiết kế sang trọng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Năm 2023, mặc dù gặp nhiều khó khăn, công ty vẫn đạt doanh thu ấn tượng hơn 700 tỷ đồng với hơn 122 triệu sản phẩm bánh kẹo được tiêu thụ Tốc độ tăng trưởng doanh thu trung bình trong giai đoạn 2021-2023 cho thấy sự phát triển bền vững và khả năng thích ứng của công ty trong thị trường cạnh tranh.
2023 tiếp tục có xu hướng tăng Để đạt được các thành tựu trên, Hải Châu đã có những bước phân đoạn thị trường như sau:
Khách hàng cá nhân chiếm 25% doanh số toàn công ty, chủ yếu là nữ giới trong độ tuổi từ 18-45 Nam giới ít mua lẻ, chủ yếu chỉ trong các dịp đặc biệt Nhóm khách hàng này tập trung tại các thành phố lớn, thường mua sản phẩm với số lượng nhỏ và không đồng đều Họ đặc biệt quan tâm đến thành phần, chất lượng sản phẩm và giá cả, thường xuyên so sánh với các sản phẩm tương tự từ đối thủ cạnh tranh.
Khách hàng tổ chức đóng góp 75% doanh số của công ty, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Hải Châu và nâng cao thị phần doanh nghiệp Nhóm khách hàng này chủ yếu mua sản phẩm để kinh doanh và kiếm lợi nhuận, trong khi nhóm còn lại thường sử dụng sản phẩm làm quà biếu vào các dịp lễ Cả hai nhóm đều ưu tiên hình thức, mẫu mã và chất lượng sản phẩm hơn là giá thành, và quyết định mua hàng của họ ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài.
35 b Lựa chọn thị trường mục tiêu
Hải Châu đã xác định các thị trường mục tiêu trong chiến lược Marketing, đặc biệt trong bối cảnh môi trường số phát triển Dựa trên phân tích nhu cầu và hành vi tiêu dùng, công ty tối ưu hóa các chiến dịch quảng bá và bán hàng, tập trung vào nhóm sản phẩm phục vụ khách hàng mục tiêu, nhắm đến hai phân đoạn thị trường chính.
(1) Bánh kẹo thời vụ: Bánh Trung Thu, bánh kẹo Tết
Trong đề án, tác giả phân tích và nhận thấy rằng Hải Châu đã chọn thị trường mục tiêu cho hai nhóm sản phẩm do quy mô và sự tăng trưởng hấp dẫn Việc lựa chọn thị trường cả nước để sản xuất và kinh doanh hai nhóm sản phẩm này là hợp lý, bởi lẽ phong cách sống, nhu cầu sử dụng sản phẩm và thu nhập của người tiêu dùng rất đa dạng Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc nhận diện và sử dụng sản phẩm vào các dịp đặc biệt Hải Châu có độ phủ rộng khắp cả nước, nhưng tập trung vào các khu vực thành phố lớn như Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
Hồ Chí Minh và Đà Nẵng là thị trường tiềm năng cho Hải Châu nhờ sức mua cao và nhu cầu lớn về sản phẩm bánh kẹo Mặc dù hệ thống phân phối tại miền Trung còn hạn chế, nhưng định vị thị trường là yếu tố then chốt trong chiến lược Marketing của công ty Hải Châu hiện chiếm hơn 60% thị phần miền Bắc, 15% miền Trung, 24% miền Nam và 1% xuất khẩu Thị trường mục tiêu chủ yếu là nhóm khách hàng đi làm, thường xuyên mua sắm bánh kẹo cho các dịp lễ, tết, cưới hỏi và biếu tặng Hải Châu nổi bật so với các đối thủ như Kinh Đô, Hải Hà, Orion, Hữu Nghị và Bảo Ngọc nhờ vào các sản phẩm đặc trưng như bánh Trung thu, cookies, bánh quy và bánh tươi, qua đó tạo dựng được tệp khách hàng riêng.
Sản phẩm của Hải Châu nổi bật với chất lượng cao, được làm từ nguyên liệu tự nhiên và không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Hương vị của bánh kẹo Hải Châu là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo Đặc biệt, sự đa dạng trong danh mục sản phẩm, từ bánh kẹo truyền thống đến các sản phẩm mới lạ, giúp Hải Châu đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
36 tượng khách hàng khác nhau, từ trẻ em, thanh thiếu niên đến người lớn tuổi
Hải Châu định vị thương hiệu dựa trên chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý, giúp nhiều người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận Khách hàng luôn nhận được giá trị vượt trội so với mức giá mà Hải Châu cung cấp, thậm chí so với các đối thủ cạnh tranh, giá trị mà Hải Châu mang lại luôn tốt hơn đáng kể Chính sách định vị này hoàn toàn phù hợp với tầm nhìn của Hải Châu.
Phát triển thương hiệu “Hải Châu mới, tầm cao mới” tập trung vào việc đầu tư phát triển nguồn lực và nâng cao năng lực cạnh tranh Định vị Hải Châu với tiêu chí “chất lượng vàng”, đặc biệt chú trọng vào việc xây dựng nguồn lực chất lượng cao và phát triển văn hóa doanh nghiệp mang tính “sáng tạo, tốc độ và chuyên nghiệp”.
2.2.3 Thực trạng mục tiêu của chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cô phần Bánh kẹo Hải Châu
Qua việc phân tích tình thế chiến lược Marketing, Hải Châu đã xác định thực trạng mục tiêu của công ty như sau:
Công ty có tình hình tài chính vững mạnh với vốn chủ sở hữu luôn ổn định trên 32% tổng nguồn vốn Doanh thu của công ty đạt trên 700 tỷ đồng mỗi năm, trong khi lợi nhuận sau thuế trung bình khoảng 10 tỷ đồng/năm, thể hiện sự phát triển bền vững và khả năng sinh lời tích cực.
Để tăng cường sự hiện diện trực tuyến, doanh nghiệp cần xây dựng một chiến lược nội dung đa dạng và hấp dẫn trên các nền tảng như website haichau.com.vn, hiện có lưu lượng truy cập tự nhiên khoảng 9.600 lượt/tháng, và fanpage Hải Châu trên Facebook với gần 10.000 lượt thích Tuy nhiên, việc đầu tư vào SEO để thu hút và duy trì lưu lượng truy cập vẫn còn hạn chế, với các từ khóa như “bánh quy” chưa đạt vị trí hiển thị tốt trên các công cụ tìm kiếm như Google.
11, “bánh kẹo” ở vị trí 71, “bánh kẹo Trung thu” ở vị trí 78, “hộp bánh Tết” ở vị trí
36 theo ứng dụng tra cứu Semrush tra cứu ngày 3/3/2024
Xã hội Hải Châu cam kết cân bằng lợi ích giữa doanh nghiệp, khách hàng và cộng đồng bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về môi trường, không xả thải công nghiệp, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Công ty cung cấp sản phẩm chất lượng cao, tạo việc làm ổn định cho người lao động địa phương, góp phần giảm tỷ lệ thất nghiệp và nâng cao mức sống Hải Châu cũng chú trọng đào tạo nhân viên để nâng cao năng lực cạnh tranh, đồng thời tích cực tham gia các hoạt động từ thiện như chương trình “Hải Châu chia sẻ cùng đồng bào miền Trung mùa lũ.”
2.2.4 Thực trạng nội dung chiến lược Marketing trong môi trường số của
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu
2.2.4.1 Chính sách về sản phẩm trong môi trường số a Chính sách về chủng loại sán phẩm
Bảng 2.5 Danh mục sản phẩm của Công ty Cô phần Bánh kẹo Hải Châu
STT sản nhằm Tên sản phâm Quy cách đóng gói
1 Banh keo | Banh quy cam, bo Adoro Fance 405gr/130gr/114gr Tết Bánh quy bơ vừng Ritos, Gold, AROS 340gr/380gr
Bánh quy Marie stra có trọng lượng 220gr, 240gr, và 336gr; bánh quy cam, bơ sữa Petit với các trọng lượng 45gr, 85gr, và 175gr; bánh quy gin chocolate, cacao Ronisa có trọng lượng 35gr, 80gr, và 160gr; hộp bánh quy giòn phủ chocolate Gibon với trọng lượng 280gr và 396gr; hộp bánh cao cấp Fiesta, Cookies Nhu Y có trọng lượng 360gr và 380gr; và hộp kem xốp Gaia, phu Apples với trọng lượng 270gr và 282gr.
Gói/hộp kem xốp Gaia 200gr/275gr
Hộp kem x6p Dai Phat với phô mai socola 60gr và 385gr là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt Bánh kem xôp sữa với các hương vị kobbe, socola và vani có trọng lượng 90gr, 170gr và 205gr, mang đến sự đa dạng cho thực đơn Hộp thiếc Meriz và Bluebell Cookies có trọng lượng 380gr và 450gr, là món quà lý tưởng cho bạn bè và gia đình Hộp thiếc European với sự kết hợp Bluebell có trọng lượng 285gr và 450gr, cũng là sự lựa chọn hấp dẫn Kẹo nhân cà phê Panellas và khoai môn xoăn với trọng lượng 225gr và 260gr, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo Kẹo Oval tài lộc cao cấp có trọng lượng 140gr, 170gr và 225gr, là món quà ý nghĩa cho dịp đặc biệt Cuối cùng, hộp kẹo Chew Bingo và Chew Phi Quy với trọng lượng 170gr, 180gr và 300gr, sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích kẹo.
2 Bánh Bánh mì sừng bò mini 175gr tuoi, Banh mi siéu mém vi bo sữa, côm 358T snack Bánh mì sừng bò nhân kem bơ lạc 558T
Bánh mì bơ ruốc Sfass, côm, bơ sữa 38gr/S5gr Snack Krokante vi pizza, phé mai 16gr/32gr
3 Bánh Bánh nướng, dẻo truyền thông, cao cấp 150gr-180gr-210gr Trung Banh Thanh Vi, Thanh Tuyét an kiéng 60gr/80gr thu Banh Lava nhan chay 60gr
4 Nước Kẹo thạch mút nhiêu vị Kazoo 350gr giải khát, | Thạch túi Kazoo nhiêu vị 390gr thạch Nước trái cây top drink 350ml
5 Luong Lương khô tông hợp, dinh dưỡng, nguyên | 65gr/70gr/420gr khô cảm, cacao, đậu xanh, 5+
6 | Bội canh | Bột canh I- ốt, hạt nêm 190gr, 260gr
Những hạn chế, điểm yếu và nguyên nhân của hạn chế
Mặc dù Hải Châu đã có nhiều thành tựu nổi bật và khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường bánh kẹo, nhưng chính sách Marketing của công ty vẫn còn một số bất cập trong quá trình xây dựng và thực hiện Các vấn đề này cần được xem xét và cải thiện để nâng cao hiệu quả cạnh tranh.
Hải Châu chưa tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với các đối thủ như Hoàng Mai, Hữu Nghị và Kinh Đô trong phân khúc sản phẩm Các dòng Bánh Trung Thu và bánh kẹo Tết của Hải Châu chưa nổi bật, việc ra mắt sản phẩm mới diễn ra chậm và chưa có sản phẩm tiên phong trong ngành.
Có 47 sản phẩm ít ngọt phù hợp cho người ăn kiêng và chay, nhưng sự lựa chọn vẫn còn hạn chế và chưa đa dạng Mặc dù đã có những nỗ lực cải tiến mẫu mã, nhưng những thay đổi này vẫn chưa đủ để tạo ra sự khác biệt rõ rệt.
Hải Châu chủ yếu phân phối sản phẩm tại các thành phố lớn, chưa khai thác hết tiềm năng thị trường nông thôn, dẫn đến việc bỏ lỡ một phần quan trọng của thị trường tiềm năng Đồng thời, công ty cũng chưa đầu tư đúng mức vào hệ thống mua sắm trực tuyến, mặc dù đây là một xu hướng đang phát triển mạnh mẽ.
Hải Châu cần cải thiện xúc tiến bán hàng và truyền thông, hiện tại còn rời rạc, thiếu sáng tạo và không thu hút khách hàng Công ty chưa khai thác hiệu quả các kênh online như mạng xã hội và Marketing Influencer, chủ yếu tập trung vào giới thiệu sản phẩm mà chưa xây dựng thương hiệu Truyền thông chưa cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng, dẫn đến thông điệp không phù hợp với từng nhóm đối tượng Ngân sách truyền thông hạn chế và thiếu hệ thống đo lường hiệu quả, gây khó khăn trong việc tối ưu chiến lược và phân bổ nguồn lực.
Môi trường kinh doanh hiện nay ngày càng khốc liệt với sự cạnh tranh gay gắt, yêu cầu các công ty phải đổi mới để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng và nâng cao chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, tình hình kinh tế thế giới biến động, như chiến tranh và lạm phát, cũng tác động tiêu cực đến nền kinh tế trong nước và hoạt động kinh doanh của công ty Hơn nữa, việc khách hàng cung cấp thông tin không chính xác trong các cuộc khảo sát thị trường của Hải Châu đã gây khó khăn cho công tác nghiên cứu.
Các chiến lược Marketing của công ty hiện tại thiếu tính đột phá và sự liên kết, dẫn đến việc chưa tối ưu hóa hiệu quả trên các kênh mạng xã hội Việc chưa tận dụng tầm ảnh hưởng của KOL và KOC đã khiến công ty không tiếp cận được nhiều đối tượng trẻ Hơn nữa, ngân sách cho hoạt động truyền thông còn hạn chế và nguồn nhân lực chưa đủ đáp ứng yêu cầu.
2.4 ĐÈ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING TRONG MOI TRUONG SO CUA CONG TY CO PHAN BANH KEO HAI CHAU
2.4.1 Đề xuất phân tích tình thế của chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu a Tình thế thị trường hiện tại
Hải Châu hiện đang tập trung vào ba nhóm thị trường khách hàng chính: thị trường tiêu dùng và thị trường bán lại Để nâng cao năng lực cạnh tranh, Hải Châu cần khai thác triệt để thị trường thành phố và mở rộng sang thị trường nông thôn.
48 b Tình thế nhãn hiệu sản phẩm
Sản phẩm của Hải Châu rất đa dạng với nhiều chủng loại và mẫu mã như bánh quy, bánh mì, bánh kem xốp, bánh Trung thu, mứt Tết, thạch, và nước hoa quả Để tăng cường sự nhận biết và ghi nhớ trong tâm trí khách hàng, Hải Châu cần triển khai các hoạt động xúc tiến mạnh mẽ và rõ ràng hơn, bao gồm quảng cáo trên các kênh đại chúng vào khung giờ vàng, hợp tác với người nổi tiếng, và tận dụng các kênh truyền thông xã hội để mở rộng độ phủ sóng của sản phẩm.
Hải Châu nổi bật giữa các đối thủ cạnh tranh nhờ vào khả năng hợp tác trong các dự án lớn và học hỏi từ những điểm mạnh của họ Điều này không chỉ giúp tăng cường hiệu quả cạnh tranh mà còn cải thiện tình hình phân phối bán hàng của công ty.
Hệ thống kênh phân phối của Hải Châu bao gồm các đại lý, cửa hàng tạp hóa và chuỗi siêu thị lớn như Go, Winmart, Aeon, Mega Market, Circle K, Co.op Mark, và Bách hóa xanh Bên cạnh đó, Hải Châu cũng đã bắt đầu phân phối qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, tuy nhiên chưa được chú trọng Do đó, việc phát triển kênh phân phối online sẽ giúp Hải Châu tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.
2.4.2 Đề xuất phân tích S-T-P trong chiến lược Marketing trong môi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu a Phân đoạn thị trường
Tâm lý học người tiêu dùng hiện đại cho thấy xu hướng bận rộn, dẫn đến nhu cầu phát triển các sản phẩm tiện lợi và dễ mang theo, phục vụ cho việc ăn nhanh trong cuộc sống hàng ngày Ngược lại, người tiêu dùng truyền thống ưa chuộng các sản phẩm mang hương vị quen thuộc, do đó cần bảo tồn và phát triển những sản phẩm này, kết hợp với các chiến dịch quảng bá nhấn mạnh giá trị văn hóa và truyền thống.
Hành vi mua bánh kẹo hàng ngày đang ngày càng phát triển, với nhu cầu cao về các sản phẩm bánh kẹo tiện lợi và dễ mang theo Để tối ưu hóa doanh thu, các doanh nghiệp cần phân loại khách hàng thành ba nhóm: khách hàng trung thành, khách hàng tiềm năng và khách hàng mới, từ đó triển khai các chương trình khuyến mãi và giảm giá đặc biệt nhằm thu hút và giữ chân khách hàng.
Để thu hút khách hàng mới và duy trì sự trung thành, các doanh nghiệp cần triển khai các chương trình quảng cáo và khuyến mãi đặc biệt Một yếu tố quan trọng trong chiến lược này là lựa chọn thị trường mục tiêu phù hợp.
Thị trường bánh mì tươi và bánh kẹo đang có xu hướng phát triển tốt, đặc biệt với các sản phẩm tốt cho sức khỏe Đối tượng tiêu dùng chủ yếu là những người có lối sống bận rộn, yêu thích sự tiện lợi và thường xuyên mua sắm trực tuyến Các cửa hàng, siêu thị và chuỗi cửa hàng bán lẻ đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối sản phẩm Định vị thị trường được thực hiện dựa trên chất lượng và giá cả, với giá trị hợp lý giúp nhiều người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận Chính sách giá linh hoạt, bao gồm các chương trình khuyến mãi cho khách hàng trung thành và mới, cũng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược tiếp cận thị trường.
2.4.3 Đề xuất xây dựng mục tiêu của chiến lược Marketing trong méi trường số của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu