Báo cáo dự Án aosenfood môn học quản lý dự Án

Dự án này nhằm giới thiệu cho sinh viên, đặc biệt là tân sinh viên khóa D24 của Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông PTIT, về các quán ăn ngon, bổ, rẻ tại khu vực Ao Sen - một "thiên

BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG

HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG

BÁO CÁO DỰ ÁN

“AoSenFood”

MÔN HỌC: QUẢN LÝ DỰ ÁN

NHÓM MÔN HỌC: 05 GV: Nguyễn Thị Thanh Nga

Nhóm sinh viên: 01 Danh sách thành viên Mã sinh viên

Đặng Đức Anh B22DCMR004 Trần Đức Hùng B22DCMR124 Khuất Mai Hiền B22DCMR108 Nguyễn Tài Minh Đức B22DCMR076 Đào Thị Mai Thanh B22DCMR285

Hà Nội, 09/2024

MỤC LỤC

PHẦN I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 3

1.1 Sự cần thiết và nhu cầu lập dự án 3

1.2 Mục tiêu và quy mô của dự án 4

1.3 Các căn cứ pháp lý khi xây dựng dự án 4

1.4 Mô tả công nghệ máy móc khi thực hiện dự án 4

1.5 Nhu cầu nhân lực của dự án 4

1.6 Dự toán tổng kinh phí đầu tư 5

1.6.1 Ngân sách dự kiến 5

1.6.2 Chi phí cho dự án 5

1.7 Đánh giá rủi ro của dự án 6

PHẦN 2: CÁC CÔNG VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN 10

2.1 Xác định các công việc thực hiện dự án 10

2.2 Dự kiến thời gian tối đa, tối thiểu, thường ngày và lao động khi thực hiện dự án 11

2.3 Xây dựng sơ đồ Pert và xác định đường găng 11

2.3.1 Sơ đồ Pert 11

2.3.2 Đường găng 11

2.4 Vẽ sơ đồ phụ tải nguồn lực và điều phối nguồn lực khi số lao động chỉ bằng 2/3 lao động 12

2.4.1 Sơ đồ PERT điều chỉnh 12

2.4.2 Sơ đồ phụ tải 12

2.4.3 Thời gian dự trữ sự kiện 12

2.4.4 Thời gian dự trữ công việc 13

2.4.5 Sơ đồ sau khi điều chỉnh với lao động bằng 2/3 lao động ban đầu 13

2.5 Điều phối nguồn lực trên cơ sở thời gian dự trữ tối thiểu của công việc 14

PHẦN 3: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC 16

3.1 Lên ý tưởng dự án 16

3.2 Xác định mục tiêu ,đối tượng xây dựng kênh Tik Tok 16

3.3 Quảng bá dự án 16

3.4 Chuẩn bị thiết bị quay video TikTok 17

3.5 Quay video TikTok 17

3.6 Chỉnh sửa video 17

3.7 Đăng tải video 18

3.8 Tổng hợp kết quả dự án 18

LỜI MỞ ĐẦU

Trong thời đại số hóa ngày nay, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của giới trẻ, đặc biệt là sinh viên Nhận thấy nhu cầu tìm kiếm thông tin về ẩm thực xung quanh trường học của các tân sinh viên, nhóm chúng EM đã quyết định thực hiện dự án

"AoSenFood" - một kênh review ẩm thực trên nền tảng TikTok

Dự án này nhằm giới thiệu cho sinh viên, đặc biệt là tân sinh viên khóa D24 của Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông (PTIT), về các quán ăn ngon, bổ, rẻ tại khu vực Ao Sen - một "thiên đường ẩm thực" nằm sát cạnh trường Thông qua việc cung cấp thông tin chi tiết về menu, giá cả và chất lượng món ăn, chúng em hy vọng sẽ giúp các bạn sinh viên dễ dàng tìm được những địa điểm ăn uống phù hợp với khẩu vị và túi tiền của mình

Báo cáo này sẽ trình bày chi tiết về quá trình lập kế hoạch, thực hiện và kết quả của dự án

"AoSenFood"

PHẦN I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN

Tên dự án: AoSenFood

Vậy là một mùa nhập học lại chuẩn bị tới, các bạn tân sinh viên PTIT khóa D24 hẳn đang rất háo hức mong tới ngày nhập học, được bước chân vào cánh cổng của Học viện “Hoàng gia” Lần đầu tiên đến với thủ đô Hà Nội, chắc hẳn các bạn tân sinh viên sẽ không chần chừ

để được đi khám phá những địa điểm ăn chơi xung quanh ngôi trường mà mình gửi gắm thanh xuân trong thời gian tới Và nhắc tới Hà Đông, mọi người sẽ nghĩ ngay đến thiên đường ẩm thực Ao Sen Phố Ao Sen nằm ngay sát vách với Học viện chúng ta, nơi đây có rất rất nhiều món ăn cho bạn thỏa sức lựa chọn Nhận thấy những “cổ đông” mới phải loay hoay không biết

Ao Sen có những món ăn gì, giá cả ra sao, chất lượng như nào, với vai trò là những anh chị đi trước và có kha khá kinh nghiệm ẩm thực tại đây, nhóm chúng mình sẽ thực hiện dự án mang

tên “AoSenFood” sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi ở trên Đảm bảo sẽ đem đến cho các bạn những

thông tin mới nhất, đầy đủ nhất về ẩm thực Ao Sen

Dự án được thực hiện bởi 1 nhóm nhỏ gồm 6 thành viên tại Học viện Công nghệ Bưu

chính Viễn thông

1.1 Sự cần thiết và nhu cầu lập dự án

Giải quyết vấn đề ăn uống: Các bạn sinh viên mới nhập học thường sẽ gặp nhiều khó

khăn trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống và các quán ăn ngon, chất lượng phù hợp với túi tiền và khẩu vị của mình Dự án này sẽ cung cấp cho các bạn đầy đủ các thông tin về thực đơn

và chất lượng cho các bạn

Tạo cộng đồng: Bên cạnh việc đưa thông tin đến với các bạn, dự án còn có thể tạo nên

một cộng đồng nơi những người yêu thích ẩm thực có thể chia sẻ những kinh nghiệm ăn uống thú vị, hay ho và cùng nhau khám phá những món ăn mới lạ

Quảng bá ẩm thực: Dự án còn có thể giúp quảng bá những món ăn ngon, những quán ăn

chất lượng của Ao Sen tới nhiều người hơn Từ đó giúp thu hút được nhiều thực khách tới với

Ao Sen hơn

1.2 Mục tiêu và quy mô của dự án

Quy mô: Dự án được thực hiện trong phạm vi các nhà hàng, quán ăn thuộc khu vực xung

quanh Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông

Mục tiêu: Mục tiêu của dự án review đồ ăn tại Ao Sen trên nền tảng TikTok là thu hút tối

thiểu 500 lượt xem cho mỗi video và đạt tổng cộng 200 người theo dõi với mức xem 3.000 lượt cho toàn bộ video

1.3 Các căn cứ pháp lý khi xây dựng dự án

Phải được sự cho phép của những nhà hàng, quán ăn mà nhóm muốn làm nội dung

1.4 Mô tả công nghệ máy móc khi thực hiện dự án

Loại Mục đích sử dụng

Phương tiện

di chuyển

thông minh

- Chụp ảnh và quay video các món ăn

- Ghi chép thông tin tại chỗ

- Sử dụng ứng dụng bản đồ để đánh dấu vị trí các quán

ăn Máy tính

xách tay

- Biên tập ảnh và video

- Đằng tải video

Máy ghi âm chuyên dụng

- Ghi âm chất lượng cao cho phỏng vấn và âm thanh môi trường

1.5 Nhu cầu nhân lực của dự án

Quy mô nhỏ nên các thành viên trong nhóm cùng nhau thực hiện mọi việc Không thuê người bên ngoài để sản xuất và thực hiện quy trình.Cấu trúc nhóm dự án:

STT CÔNG VIỆC QUẢN LÝ CHÍNH Số

nhân lực

1.6 Dự toán tổng kinh phí đầu tư

1.6.1 Ngân sách dự kiến

- Chi phí nhập hàng, các chi phí khác : 1 triệu đồng

- Quỹ dự trữ: 300-500 nghìn đồng

1.6.2 Chi phí cho dự án

1.6.2.1 Chi phí mua đồ review

Dù là dự án nhỏ nhưng món review phải được lựa chọn là đảm bảo an toàn thực phẩm và hợp trend, phù hợp với ví tiền sinh viên vì vậy cần tìm các quán cung cấp sản phẩm uy tín, giá thành ổn định Tổng chi phí cho sản phẩm là 800 nghìn đồng

1.6.2.2 Chi phí thiết bị mặt quay và hình ảnh

Nhóm chọn máy điện thoại, hoặc máy quay của các bạn A, trong nhóm có khả năng quay

để làm tư liệu cho dự án => Không mất chi phí cho quay video

1.6.2.3 Chi phí hậu kỳ

Mua bản quyền các phần mềm chỉnh sửa video và ảnh như Adobe Ps, Adobe Pr, để các bạn trong nhóm thực hiện sản xuất ra những video hợp trend, dễ xem và chất lượng nhất

=> Chi phí mua bản quyền 200 nghìn đồng

1.6.2.4 Chi phí Marketing

Đăng bài thông báo dự án trên các trang mạng xã hội của các thành viên trong nhóm như Facebook, Zalo, Instagram,Tikok …, trang page của trường, để mọi người biết và quan tâm,và cáo thể đến các quán để trải nghiệm => Không mất chi phí Marketing

1.6.2.5 Chi phí khác

Trong quá trình triển khai các hoạt động của dự án sẽ có những chi phí phát sinh, nhóm dành quỹ 300-500 nghìn đồng để chi cho những phát sinh như trang phục makeup, chi phí phát sinh không lường trước ( sự cố kỹ thuật, thay đổi lịch trình),

Bảng 1 : Các chi phí cần dùng cho dự án Các loại chi phí cho dự án Số tiền (Đv :triệu đồng)

Tổng chi phí 1.5

1.7 Đánh giá rủi ro của dự án

Phương pháp nhận dạng rủi ro: Phân tích báo cáo tài chính, làm việc với các thành viên trong nhóm

Phương pháp phân tích rủi ro: Phương pháp định tính

Lĩnh vực

xảy ra rủi

ro

Các rủi ro có thể có Mức

độ xảy

ra

Mức

độ tác động

Hướng giải quyết

Kế hoạch

và ngân

sách

Thời tiết xấu khiến cho team không thể quay được

quay của các quán

Thiết bị lưu trữ, quay video bị hỏng

bằng cách quay lại từ đầu

Cửa hàng Quán quay thu phí khi

quay video

2 2 Liên hệ giải thích với quán về lợi ích

của việc quảng bá miễn phí mà bạn có thể mang lại cho họ thông qua video để thảo luận về lý do thu phí và xem có thể đạt được thỏa thuận hợp lý hay không Tìm các quán khá không thu phí quay

video

Quán đóng cửa bất ngờ khi mình đến quay

quay của các quán

Lập danh sách các quán ăn dự phòng để

thay đổi khi cần thiết

Chất lượng đồ ăn ngày quay review không tốt

phẩm trước khi nhận từ cửa hàng

Có phương án đổi ngày quay hoặc thay

đổi quán review

Giá sản phẩm trong các quán ăn tăng lên khiến ngân sách không đủ để quay

giá hợp lý hơn

Rà soát và điều chỉnh ngân sách, ưu tiên cho các chi phí thiết yếu và cắt giảm các khoản không cần thiết

Sử dụng hình thức review khác như viết bài review hoặc tạo nội dung trên mạng

xã hội để tiết kiệm chi phí

Theo dõi các chương trình khuyến mãi của quán để tham gia khi có cơ hội, từ

đó tiết kiệm chi phí

Quán không cho phép quay video

1 2 -Liên hệ giải thích với quán về lợi ích

của việc quảng bá video trên mạng xã hội mà bạn có thể mang lại cho họ thông qua để thảo luận về lý do không cho quay

Tìm các quán khác có chính sách thân thiện hơn với người quay video

Nhân lực Các thành viên tạm

nghỉ trong thời gian thực hiện dự án

người

Thời gian Các thành viên không

sắp xếp được lịch họp

sang họp onl

Bảng dự đoán rủi ro của dự án

Mức độ xảy ra 1 2 3

Mức độ

ảnh hưởng

Hiếm khi Có thể Thường xuyên

3 Nghiêm trọng 3 6 9

Mô hình đánh giá rủi ro Giải thích:

(1): Rủi ro hiếm khi xảy ra và mức độ ảnh hưởng thấp, ảnh hưởng ít đến hoạt động kinh doanh (2): Rủi ro có thể xảy ra và mức độ ảnh hưởng vừa phải, ảnh hưởng ít đến hoạt động kinh doanh

(3): Rủi ro có mức độ xảy ra cao và mức độ ảnh hưởng thấp, ảnh hưởng ở mức trung bình đến hoạt động kinh doanh

(4): Rủi ro có mức độ xảy ra trung bình và mức độ ảnh hưởng trung bình, ảnh hưởng ở mức trung bình đến hoạt động kinh doanh

(6): Rủi ro có mức độ xảy ra trung bình và mức độ ảnh hưởng cao có thể ảnh hưởng lớn đến

hoạt động kinh doanh

PHẦN 2: CÁC CÔNG VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN

2.1 Xác định các công việc thực hiện dự án

- Công việc A: Lên ý tưởng dự án (7/9 - 10/9)

- Công việc B: Xác định mục tiêu ,đối tượng xây dựng kênh Tik Tok (11/9 - 13/9)

- Công việc C: Quảng bá dự án (14/9 - 27/9)

- Công việc D: Chuẩn bị thiết bị quay video TikTok (11/9 - 12/9)

- Công việc E: Quay video TikTok (12/9 - 16/9)

- Công việc F: Chỉnh sửa video (17/9 - 20/9)

- Công việc G: Đăng tải video (21/9 - 27/9)

- Công việc H: Tổng hợp kết quả dự án (28/9 - 29/9)

- Công việc I: Báo cáo kết quả dự án (30/9/2024 - 1/10)

Bảng kế hoạch công việc của dự án

Công

việc

Công việc

trước

Số lao động

Thời gian cực đại

Thời gian cực tiểu Thời gian

thường ngày

2.2 Dự kiến thời gian tối đa, tối thiểu, thường ngày và lao động khi thực hiện dự án

Công thức tính thời gian hoàn thành từng công việc:Te= a+4m=b/6

a: Thời gian cực tiểu để hoàn thành công việc

b: Thời gian cực đại để hoàn thành công việc

m: Thời gian thông thường để hoàn thành công việc

Bảng thời gian hoàn thành công việc

2.3 Xây dựng sơ đồ Pert và xác định đường găng

2.3.1 Sơ đồ Pert

2.3.2 Đường găng

A - D - E - F - G - H - I : 26 (ngày)

2.4 Vẽ sơ đồ phụ tải nguồn lực và điều phối nguồn lực khi số lao động chỉ bằng 2/3 lao động

2.4.1 Sơ đồ PERT điều chỉnh

2.4.2 Sơ đồ phụ tải

2.4.3 Thời gian dự trữ sự kiện

2.4.4 Thời gian dự trữ công việc

Thời gian dự trữ công việc (MTij)

2.4.5 Sơ đồ sau khi điều chỉnh với lao động bằng 2/3 lao động ban đầu

Bảng liệt kê công việc và thời gian thực hiện từng công việc trước và sau khi điều chỉnh

nguồn lực

Công việc Số lao động Công việc Số lao động

2.5 Điều phối nguồn lực trên cơ sở thời gian dự trữ tối thiểu của công việc

Dựa trên thời gian dự trữ các công việc, ta có thể sắp xếp lại trình tự các công việc trên

cơ sở thời gian dự trữ tối thiểu của công việc như sau:

- A, D, E, F, G, H, I được ưu tiên với MT=0

- B,C được ưu tiên thứ 2 với MT=1

Sau khi điều chỉnh, ta có sơ đồ:

Bảng liệt kê công việc và thời gian thực hiện từng công việc trước và sau khi điều chỉnh

nguồn lực

Công việc Số lao động Công việc Số lao động

PHẦN 3: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC

3.1 Lên ý tưởng dự án

- Tên dự án: AoSenFood

- Mục đích: Dự án giới thiệu cho các bạn sinh viên đang theo học và các bạn sinh viên

năm nhất (khóa D24) các quán ăn đảm bảo các tiêu chí ngon, bổ và rẻ xung quanh khu vực trường Tạo cầu nối giữa các bạn tân sinh viên và các sinh viên đang theo học tại Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông

- Công việc đã đạt được:

+ Xác định mục tiêu và hướng đi của dự án, tạo cơ sở cho các bước tiếp theo của công việc

+ Phân tích và hiểu rõ nhu cầu của thị trường, đối tượng mục tiêu, từ đó tạo ra dự án phù hợp với thị trường

+ Lên ý tưởng chi tiết giúp phát hiện sớm các vấn đề tiềm ẩn, từ đó giảm thiểu rủi ro trong quá trình triển khai

3.2 Xác định mục tiêu ,đối tượng xây dựng kênh Tik Tok.

- Mục đích:

+ Xây dựng thương hiệu kênh review ẩm thực riêng trên TikTok

+ Kết nối cộng đồng: Tạo ra một không gian cho những người có cùng mong muốn,sở thích trên TikTok

- Mục tiêu:

+ Tăng lượng người theo dõi: Đặt mục tiêu đạt được một số lượng người theo dõi cụ thể trong thời gian nhất định

+ Tăng mức độ tương tác: Thúc đẩy người xem bình luận, chia sẻ và thích nội dung + Xây dựng nội dung chất lượng: Tạo ra các video có giá trị, sáng tạo và hấp dẫn

+ Tạo dấu ấn cá nhân: Định hình phong cách và nội dung đặc trưng để dễ nhận biết

- Công việc đã đạt được:

+ Xác định được đối tượng xây dựng kênh Tiktok là các bạn trẻ,sinh viên có nhu cầu tìm kiếm địa điểm ăn uống xung quanh PTIT nói chung và khu Ao Sen nói riêng

3.3 Quảng bá dự án.

- Mục đích: Để các bạn sinh viên có thể biết và hiểu rõ nhất về dự án

- Mục tiêu: Tiếp cận được nhiều sinh ở trường nhất có thể

- Công việc đã đạt được: Giới thiệu kênh Tik Tok đến các bạn sinh viên trong trường

bằng miệng trong xung quanh trường

3.4 Chuẩn bị thiết bị quay video TikTok.

- Mục tiêu:

+ Video sắc nét: Thiết bị tốt giúp hình ảnh rõ ràng, màu sắc sống động

+ Âm thanh rõ ràng: Micro tốt giúp âm thanh trong trẻo, dễ nghe, đặc biệt khi bạn nói hoặc

có nhạc nền

- Mục đích: Đảm bảo chất lượng video tốt,hoàn thành đúng tiến độ của dự án mà còn hỗ

trợ trong việc xây dựng thương hiệu và tạo dấu ấn cá nhân

3.5 Quay video TikTok.

- Mục tiêu: Quay được 5 video tại 5 quán xung quanh trường Học viện Công nghệ Bưu

chính Viễn thông

- Mục đích:

+ Tạo nội dung video thú vị và bổ ích để người xem thư giãn và giải trí

+ Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ hoặc thương hiệu đáng tin cậy giúp tăng khả năng nhận diện và thu hút người xem trên kênh Tik Tok

- Công việc đạt được: Quay được 7 video tại 7 quán ăn xung quanh trường PTIT

3.6 Chỉnh sửa video.

- Mục đích:

- Cải thiện chất lượng video:

+ Hình ảnh sắc nét: Điều chỉnh độ sáng, độ tương phản và màu sắc để video trở nên hấp dẫn hơn

+ Âm thanh rõ ràng: Cắt, điều chỉnh âm lượng và thêm nhạc nền phù hợp để cải thiện trải nghiệm người xem

- Tạo nội dung độc đáo

+ Thêm hiệu ứng: Sử dụng các bộ lọc và hiệu ứng đặc biệt để làm nổi bật video

+ Chèn văn bản và sticker: Tăng tính sinh động và truyền tải thông điệp rõ ràng hơn