Đề tài bánh tét việt nam

Trong đó, món bánh Tét ngày Tết chính là chủ đề mà em muốn gửi đến Thầy trong bài tiểu luận này bởi sự mật thiết của bánh Tét với nhà nhà mỗi dịp Tết chính là tinh hoa đẹp đẽ của con ngư

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA MỸ THUẬT & THIẾT KẾ

TIỂU LUẬN MODULE 3 – SỬ DỤNG VĂN BẢN

ĐỀ TÀI: BÁNH TÉT VIỆT NAM

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ MÓN BÁNH TÉT 1

1.1.Nguồn gốc bánh tét? 2

1.2 Bánh tét đối với Tết 3

CHƯƠNG 2: CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN 4

2.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 5

2.2 Bước 2: Xử lý nguyên liệu 6

2.3 Bước 3: Gói bánh 7

2.4 Bước 4: Luộc bánh 8

CHƯƠNG 3: BAO LÂU LÀ CHÍN? 9

CHƯƠNG 4: THỨC ĂN ĐI KÈM & PHIẾU ĐĂNG KÝ ĐẶT BÁNH 10

LỜI KẾT 11

TÀI LIỆU THAM KHẢO 12

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc đối với Thầy Cô của trường Đại học Văn Lang, đặc biệt là các Thầy Cô bộ môn tin học của nhà trường đã tạo điều kiện cho em được học tập và trải nghiệm những kiến thức phong phú mà em tin chắc rằng đây sẽ là hàng trang nhằm giúp em có thể đi trên con đường thành công sau này

Em xin gửi lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Trần Văn Anh bộ môn Tin học Cơ bản đã hướng dẫn và diều dắt em Trong khoảng thời gian đầu của học kỳ 2, dẫu cho em vẫn còn thiếu hiểu biết rất nhiều về bộ môn này, Thầy vẫn luôn tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em rất nhiều Đây là lần đầu tiên em được thực hiện bài tiểu luận nên khó có thể tránh khỏi được sai lầm Em mong thầy có thể xem xét và góp ý để em có thể hoàn thiện tốt bài tiểu luận hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

TP.Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 3 năm 2024

Trần Việt Thành

GIỚI THIỆU

Trước khi nhập học trường ĐH Văn Lang, em đã có khoảng thời gian dài để tìm hiểu về những món ăn truyền thống của Việt Nam Em nhận thấy được rằng đất nước Việt Nam của chúng ta đa dạng về màu sắc, hương vị của món ăn gắn liền với những phong tục tập quán được truyền qua bao đời Trong đó, món bánh Tét ngày Tết chính là chủ đề

mà em muốn gửi đến Thầy trong bài tiểu luận này bởi sự mật thiết của bánh Tét với nhà nhà mỗi dịp Tết chính là tinh hoa đẹp đẽ của con người Việt Nam

Bài Tiểu luận mang đến cho người đọc những kiến thức về món bánh Tét dịp Tết Đi kèm với đó là cánh để làm bánh Tét sao cho đúng với truyền thống cũng như những món ăn kèm giúp cho hương vị của bánh được nâng lên một tầm cao mới

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ MÓN BÁNH TÉT

1.1 Nguồn gốc bánh tét?

Một số chuyên gia nghiên cứu

văn hóa lý giải rằng,ƒcó thể, đòn

bánh Tét mà người trong Nam

dùng trong ngày Tết hôm nayƒlà

sản phẩm của quá trình giao

lưu văn hóa Việt Chămƒhay

cũng có thể là sự kế thừa những

giá trị của lớp tiền nhân đi trước

để lại Khi người Việt bắt đầu vào

khai hoang, mở rộng vùng đất

phương Nam,ƒdo sự tiếp thu

yếu tố tín ngưỡng Chăm, trong đó tín ngưỡng thờ thần lúa nênƒcác cư dân Việt sau này đã tạo ra chiếc bánh tét

Bên cạnh nguồn gốc ra đời của bánh tét, còn có câu chuyện kể về

việcƒvua Quang Trung rất cảm động câu chuyện của người lính dâng ƒ

thức bánh lạ nên ông ra lệnh cho mọi người gói loại bánh này ăn vào dịp Tết và đặt cho cái tên là bánh Tét.

1.2 Bánh tét đối với Tết

Theo quan niệm cha ông xưa, những loại bánh, thức ăn sử dụng trong

không ngoại lệ

ánh tét truyền thống được

bọc lá bên ngoài tượng

trưng cho mẹ bọc lấy con,

mang mong muốn sum vầy của người

Việt vào ngày Tết Không chỉ vậy, bánh

tét xanh nhân đậu màu vàng gợi cho

người nông màu xanh của đồng

quê, gợi cho ta niềm mơ ước "an cư

lạc nghiệp" của một mùa xuân an

bình cho mọi nhà

B

hiếc bánh tét hay còn gọi là bánh Tết nhìn

giản đơn nhưng thấm đẫm nhiều ý nghĩa mong muốn gia đình luôn sum vầy, ấm no Vì vậy theo phong

tục ngày Tết, cứ tối 29, 30 Tết

cả gia đình thức khuya chờ

C

quanh nồi bánh, trẻ thì chơi

đùa hay phụ ông bà chụm bếp

lò, người lớn thì thi nhau gói

bánh tạo nên không khí ấm cúng, sung túc của ngày Tết

CHƯƠNG 2: CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN

Bư

2.1 ớc 1: Chuẩn bị Các loạị nguyên liệu:

Bước 1 Chuẩn bị các loại nguyên liệu

Bước 2 Xử lí nguyên liệu

- 400g gạo nếp cái hoa vàng

- 200g đậu xanh đã đãi sạch vỏ

2.2 Bước 2: Xử lí nguyên liệu:

1 Xử lí gạo nếp:

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn

ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho gạo nở mềm Sau

đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để

ráo nước, rắc thêm 4g muối

xóc đều

2 Xử lí đậu xanh:

Đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm

trong âu nước khoảng 4

tiếng để đậu xanh nở mềm

Sau thời gian đó, bạn vớt đậu

xanh ra rổ, để ráo nước, cho

thêm 4g muối vào cùng, xóc

đều

3 Xử lí lạt tre và lá chuối và xử lý thịt:

 Kế đến, bạn đem lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho

mềm Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang

0,5cm

2.3 Bước 3: Gói bánh:

Tiếp đến, bạn trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn

Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá

chuối ban đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa Bạn cho

200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều

ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh Lưu ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng Tiếp theo, bạn đặt

1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân, sau đó thêm 1

lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g Bạn cần chú ý để

gạo phải phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh và thịt

ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.

2.4 Bước 4: Luộc bánh:

Xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc)

vào cùng Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt

8 tiếng chín mềm.

Cách nấu bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa Sau thời gian luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần

Dưới đây là bảng tổng hợp thông tin khi nấu bánh:

1 Khi nấu bánh được 1,5 đến 2 tiếng Vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều.

2 Khi bánh đã luộc được 4 tiếng

Vớt bánh ra ngoài rồi rửa qua với nước lạnh Bạn cũng cần thay nồi nước mới rồi tiếp tục đặt bánh vào nồi và luộc

4.1 Thức ăn đi kèm để gia tăng hương vị cho bánh tét:

4.2 PHIẾU ĐẶT BÁNH:

Họ và tên: Giới tính: Nam Nữ  

Số điện thoại: Địa chỉ Email::

Số lượng bánh đặt: Đơn vị: Địa chỉ nhận hàng:

LỜI KẾT

Chẳng biết đã từ khi nào bánh Chưng và bánh Tét đã trở thành món ăn đặc trưng và không thể thiếu trong mỗi ngày Tết nguyên đán của dân tộc Nếu ngoài Bắc có bánh Chưng thì trong Nam lại

có đòn bánh Tét Mỗi loại bánh đều có cách gói bánh và ý nghĩa riêng đặc biệt của nó trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc mỗi khi xuân về Không thể thiếu đi những đòn bánh Tét trong ngày Tết, bánh Tét được bọc qua nhiều lớp lá như hình tượng một người mẹ

tiên ông bà.

CÔNG THỨC TÍNH NHIỆT ĐỘ NẤU BÁNH

f ( x )=a4+∑

n=1

∞

(a2cos6πx

L +4 sin5πx

L )

cos 3+ cos β 8=2 cos1

2(3+8) cos1

2(2−6 )

sinα ± sin β=2 sin1

2( α ± β )cos1

2( α ∓ β)

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/tet-nam-bo-ke-chuyen-nguon-goc-va-y-nghia-banh-tet-1144341

http://thcshungvuong.pgddtcamlam.edu.vn/tin-tuc-su-kien/hoat-dong-su-kien/y-nghia-va-net-doc-dao-cua-banh-tet-trong-ngay-tet.html