Đ Ề C ƯƠ NG CHI TIẾ T H Ọ C PH Ầ N: QU Ả N TR Ị KINH DOANH 1 - Full 10 điểm

TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C LÂM NGHI Ệ P KHOA KT & QTKD B Ộ MÔN: QU Ả N TR Ị DOANH NGHI Ệ P C Ộ NG HÒA XÃ H Ộ I CH Ủ NGHĨA VI Ệ T NAM Đ ộ c l ậ p – T ự do – H ạ nh phúc ĐỂ CƯƠNG CHI TIẾ T H Ọ C PH Ầ N: QU Ả N TR Ị KINH DOANH 1 1 Thông tin chung v ề h ọ c ph ầ n 1 1 Tên h ọ c ph ầ n Tên h ọ c ph ầ n ti ế ng Vi ệ t: Qu ả n tr ị kinh doanh 1 Tên h ọ c ph ầ n ti ế ng Anh: Business Administration 1 1 2 Mã s ố h ọ c ph ầ n: QT14 1 3 S ố tín ch ỉ : 3 Lý thuy ế t : 3 5 ti ế t Bài t ậ p / Th ả o lu ậ n : 2 0 ti ế t Bài t ậ p l ớ n : 0 ti ế t Th ự c hành/th ự c t ậ p : 0 ti ế t T ự h ọ c : 11 0 ti ế t (S ố ti ết đã quy đổ i theo quy ch ế hi ệ n hành) 2 Đơn vị ph ụ trách h ọ c ph ầ n B ộ môn: Qu ả n tr ị doanh nghi ệ p Khoa/Vi ệ n/Trung tâm: Kinh t ế và Qu ả n tr ị kinh doanh 3 Điề u ki ệ n tiên quy ế t: Không 4 M ụ c tiêu c ủ a h ọ c ph ầ n 4 1 Ki ế n th ứ c : Sau khi h ọ c xong môn h ọ c, sinh viên ph ả i gi ải thích đượ c: + Các v ấn đề cơ bả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh (Khái ni ệ m, n ộ i dung, nguyên t ắ c và phương pháp củ a qu ả n tr ị kinh doanh…) + Nhi ệ m v ụ và n ộ i dung ho ạt độ ng c ủ a cán b ộ qu ả n tr ị kinh doanh + N ộ i dung qu ả n tr ị trong các lĩnh vự c ho ạt độ ng c ủ a Doanh nghi ệ p 4 2 K ỹ năng : Sau khi h ọ c xong môn h ọ c, sinh viên có th ể làm đượ c: + L ập được các phương án và kế ho ạ ch s ả n xu ấ t kinh doanh + T ổ ch ứ c ch ỉ đạ o th ự c hi ện các phương án và kế ho ạ ch SXKD 4 3 Thái độ : Nh ậ n th ức đúng đắ n v ề đạo đức và văn hoá kinh doanh 5 Mô t ả tóm t ắ t n ộ i dung h ọ c ph ầ n Qu ả n tr ị kinh doanh là môn h ọ c trang b ị cho sinh viên các ki ế n th ứ c v ề qu ả n tr ị kinh doanh như: Doanh nghiệp, môi trường kinh doanh, phương pháp quả n tr ị , nhà qu ả n tr ị , t ổ ch ứ c qu ả n tr ị và t ổ ch ứ c qu ả n lý các quá trình, các y ế u s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệp như: Quả n tr ị quá trình s ả n xu ấ t, qu ả n tr ị ngu ồ n nhân l ự c, qu ả n tr ị cung ứ ng v ật tư, quả n tr ị công ngh ệ - k ỹ thu ậ t và ch ất lượ ng s ả n ph ẩm… Ngoài nhữ ng v ấ n đề lý lu ận cơ bả n trên môn h ọc cũng trang bị nh ữ ng kiên th ứ c v ề k ế t qu ả và hi ệ u qu ả s ả n xu ấ t kinh doanh 6 C ấ u trúc n ộ i dung h ọ c ph ầ n: TT chư ơng Tên chương Hình th ứ c t ổ ch ứ c d ạ y h ọ c h ọ c ph ầ n Lên l ớ p Sv t ự nghiên c ứ u, t ự h ọ c Lý thuy ế t Bài t ậ p Th ả o lu ậ n Th ự c hành, th ự c t ậ p / BTL 1 Nh ữ ng v ấ n đ ề cơ b ả n v ề QTKD 8 0 2 0 20 2 Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong DN 5 2 2 0 1 8 3 Qu ả n tr ị nhân l ự c trong DN 4 4 2 0 20 4 Qu ả n tr ị v ậ t tư và công ngh ệ KT trong DN 5 2 2 0 1 8 5 Qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m trong DN 4 0 2 0 1 2 6 Qu ả n tr ị chi phí và tính giá thành s ả n ph ẩ m 5 2 0 0 1 4 7 Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p 4 0 0 0 8 T ổ ng 35 10 10 0 11 0 7 N ộ i dung chi ti ế t h ọ c ph ầ n Chương 1 Nh ữ ng v ấn đề cơ bả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh ( S ố ti ế t: 10 , Lý thuy ế t: 8, Th ả o lu ậ n: 2 ) 1 1 Doanh nghi ệ p 1 1 1 Khái ni ệ m, m ụ c tiêu doanh nghi ệ p 1 1 2 Phân lo ạ i doanh nghi ệ p 1 1 3 Đặc điể m c ủ a các lo ạ i hình doanh nghi ệ p ch ủ y ế u ở Vi ệ t Nam 1 2 Môi trườ ng kinh doanh 1 2 1 Khái ni ệ m 1 2 2 Đặc trưng cơ bả n c ủa môi trườ ng kinh doanh 1 2 3 Ý nghĩa củ a vi ệ c nghiên c ứu môi trườ ng kinh doanh đố i v ớ i công tác qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 3 Qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 1 Khái ni ệ m 1 3 2 Ch ức năng quả n tr ị kinh doanh 1 3 3 Nguyên t ắ c qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 4 N ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 5 Phương pháp quả n tr ị kinh doanh 1 4 Nhà qu ả n tr ị 1 4 1 Khái ni ệ m, ch ứ c năng và vai trò c ủ a nhà qu ả n tr ị 1 4 2 Các c ấ p qu ả n tr ị trong doanh nghi ệ p 1 4 3 Các yêu c ầu đố i v ớ i nhà qu ả n tr ị (ki ế n th ứ c, k ỹ năng, phẩ m ch ấ t ) 1 4 4 Phong cách c ủ a nhà qu ả n tr ị 1 5 T ổ ch ứ c b ộ máy qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 5 1 Khái ni ệ m, ý nghĩa, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 5 2 B ộ máy qu ả n tr ị doanh nghi ệ p Chương 2 Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p ( T ổ ng s ố ti ế t: 9 , Lý thuy ế t: 5, Bài t ậ p: 2; TL : 02 ) 2 1 Khái ni ệ m, m ụ c tiêu và n ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 1 1 Khái ni ệ m 2 1 2 M ụ c tiêu c ủ a qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 1 3 N ộ i dung qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 2 T ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 2 1 Khái ni ệ m, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh ng hi ệ p 2 2 2 N ộ i dung t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 3 Công tác k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 3 1 Khái ni ệ m, n ội dung và ý nghĩa củ a công tác k ế ho ạ ch 2 3 2 Căn cứ l ậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t 2 3 3 Phương pháp lậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t 2 4 Phương pháp qu ả n tr ị s ả n xu ấ t Chương 3 Qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 10 , Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 4, TL: 2 ) 3 1 Khái ni ệ m và n ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p 3 1 1 Khái ni ệm, ý nghĩa quả n tr ị nhân l ự c 3 1 2 N ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c 3 2 Phân tích công vi ệ c 3 3 Công tác đị nh m ức lao độ ng 3 4 Ho ạch đị nh ngu ồ n nhân l ự c 3 5 Công tác tuy ể n d ụ ng nhân l ự c 3 5 1 M ụ c tiêu c ủ a tuy ể n d ụ ng 3 5 2 Các ngu ồ n tuy ể n d ụ ng 3 5 3 T ổ ch ứ c công tác tuy ể n d ụ ng 3 6 T ổ ch ứ c s ử d ụ ng ngu ồ n nhân l ự c 3 6 1 Phân công lao độ ng 3 6 2 Đánh giá lao độ ng 3 6 3 Đào tạ o và phát tri ể n 3 6 4 Nâng cao năng suất lao độ ng 3 7 Thù lao lao độ ng trong doanh nghi ệ p 3 7 1 Khái ni ệ m và phân lo ại thù lao lao độ ng 3 7 2 Công tác ti ền lương tron g doanh nghi ệ p 3 7 3 Các hình th ức thù lao lao độ ng khác trong doanh nghi ệ p Chương 4 Qu ả n tr ị v ật tư và công nghệ k ỹ thu ậ t trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 9 , Lý thuy ế t: 5, Bài t ậ p: 2; TL 02 ) 4 1 Qu ả n tr ị v ật tư trong doanh nghiệ p 4 1 1 Khái ni ệ m 4 1 2 N ộ i dung qu ả n tr ị v ật tư trong doanh nghiệ p 4 2 Qu ả n tr ị công ngh ệ trong doanh nghi ệ p 4 2 1 Khái ni ệ m, các thành ph ầ n công ngh ệ 4 2 2 Khái ni ệm, ý nghĩa quả n tr ị công ngh ệ 4 2 3 N ộ i dung qu ả n tr ị công ngh ệ 4 3 Qu ả n tr ị máy móc thi ế t b ị trong doanh nghi ệ p 4 3 1 Đị nh m ứ c s ử d ụ ng máy móc thi ế t b ị 4 3 2 Đánh giá trình độ s ử d ụ ng máy móc thi ế t b ị 4 3 3 Khai thác năng lự c s ả n xu ấ t c ủ a máy móc thi ế t b ị 4 3 4 L ậ p k ế ho ạ ch s ử a ch ữ a máy móc thi ế t b ị Chương 5 Qu ả n tr ị ch ất lượ ng s ả n ph ẩ m trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 6 , Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 2 ) 5 1 Khái ni ệ m, các ch ỉ tiê u đánh giá chất lượ ng s ả n ph ẩ m 5 2 N ộ i dung qu ả n tr ị ch ất lượ ng s ả n ph ẩ m 5 3 H ệ th ống đả m b ả o ch ất lượ ng (Gi ớ i thi ệ u các h ệ th ố ng qu ả n lý ch ấ t lượ ng) Chương 6 Qu ả n tr ị chi phí và giá thành s ả n ph ẩ m trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 7 , Lý thuy ế t: 5, th ả o lu ậ n : 2 ) 6 1 Qu ả n tr ị chi phí s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 6 1 1 Khái ni ệ m và phân lo ạ i chi phí s ả n xu ấ t 6 1 2 D ự toán chi phí s ả n xu ấ t 6 2 Qu ả n tr ị giá thành s ả n ph ẩ m 6 2 1 Khái ni ệ m và k ế t c ấ u c ủ a giá thành s ả n ph ẩ m 6 2 2 Phương hướ ng, bi ệ n pháp h ạ giá thành s ả n ph ẩ m Chương 7 Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 4, Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 0) 7 1 Khái ni ệ m, n ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị tiêu th ụ 7 1 1 Khái ni ệm và ý nghĩa củ a tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 1 2 N ộ i dung công tác qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p 7 2 Nghiên c ứ u th ị trườ ng 7 2 1 N ộ i dung nghiên c ứ u th ị trườ ng 7 2 2 Các phương pháp nghiên cứ u th ị trườ ng 7 3 Các chính sách tiêu th ụ 7 3 1 Chính sách s ả n ph ẩ m 7 3 2 Chính sách giá c ả 7 3 3 Chính sách phân ph ố i 7 3 4 Chính sách xúc ti ế n 7 4 Xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 4 1 Căn cứ xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 4 2 N ộ i dung k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 5 T ổ ch ứ c bán hàng và d ị ch v ụ sau bán hàng 7 5 1 Thi ế t k ế và trình bày c ử a hàng 7 5 2 T ổ ch ứ c ho ạt độ ng bán hàng 7 5 3 T ổ ch ứ c ho ạt độ ng d ị ch v ụ sau bán hàng 8 Phương pháp giả ng d ạ y Th ờ i gian N ộ i dung Phương pháp gi ả ng d ạ y Đ ị a đi ể m GD Yêu c ầ u sinh viên chu ẩ n b ị Chương 1: Nh ữ ng v ấ n đ ề cơ b ả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh Ti ế t 1 - 2 - Khái ni ệ m DN, - Phân lo ạ i DN - Các m ụ c tiêu c ủ a DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 Ti ế t 3 - 4 Th ả o lu ậ n v ề đ ặ c đi ể m c ủ a các lo ạ i hình DN t ạ i Vi ệ t Nam - LV nhóm - Trình bày, h ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Chu ẩ n b ị ch ủ đ ề th ả o lu ậ n nhóm Ti ế t 5 - 6 - KN qu ả n t r ị KD , ch ứ c năng, nguyên t ắ c QTKD - Phương pháp Qu ả n tr ị - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đ ư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Ti ế t 7 - 8 - KN nhà qu ả n tr ị - Vai trò, k ỹ năng c ủ a nhà qu ả n tr ị - Phong cách qu ả n tr ị - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Ti ế t 9 - 10 - T ổ ch ứ c qu ả n lý trong DN - Các ki ể u cơ c ấ u b ộ máy qu ả n tr ị trong DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Chương 2: Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p T i ế t - Khái ni ệ m QTSX, m ụ c tiêu, n ộ i dung QTSX - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng Đ ọ c BG và TLTK 11 - 12 - Khái ni ệ m t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t đư ờ ng chương 2 Ti ế t 13 - 14 - N ộ i dung t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG và TLTK chương 2 Ti ế t 15 - L ậ p k ế ho ạ ch trong DN; phân lo ạ i và các phương pháp l ậ p k ế ho ạ ch - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG và TLTK chương 2 Ti ế t 16 - 17 - Th ự c hành l ậ p k ế ho ạ ch theo b ằ ng phương pháp cân đ ố i Th ự c hành bài t ậ p l ậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t Gi ả ng đư ờ ng SV chu ẩ n b ị trư ớ c bài t ậ p ở nhà Ti ế t 1 8 - 1 9 - Th ả o lu ậ n v ề c ác phương pháp đi ề u hành quá trình s ả n xu ấ t (Chia nhóm: 5 sv/nhóm) - Các nhóm trình bày ND - Th ả o lu ậ n Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm tìm hi ể u 1 phương pháp đi ề u hành QTSX Chư ơng 3: Qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p Ti ế t 1 9 - 20 - KN nhân l ự c, qu ả n tr ị nhân l ự c, n ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c - Phân tích công vi ệ c - Đ ị nh m ứ c và ho ạ ch đ ị nh nhân l ự c - N ộ i dung công tác tuy ể n d ụ ng lao đ ộ ng Thuy ế t trình Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 3 T i ế t 21 - 22 Th ả o lu ậ n đóng vai m ộ t cu ộ c ph ỏ ng v ấ n tuy ể n d ụ ng - Chia nhóm th ả o lu ậ n - M ỗ i n hóm l ầ n lư ợ t đóng vai th ự c hi ệ n m ộ t bu ổ i ph ỏ ng v ấ n Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm chu ẩ n b ị câu h ỏ i và k ị ch b ả n ph ỏ ng v ấ n Ti ế t 23 - 24 - T ổ ch ứ c s ử d ụ ng lao đ ộ ng - Năng su ấ t lao đ ộ ng và các bi ệ n pháp tăng năng su ấ t - Thù lao lao đ ộ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 3 Ti ế t 2 5 - 2 6 Th ự c hành tính toán các ch ỉ tiêu năng su ấ t lao đ ộ ng Th ự c hành bài t ậ p tính toán năng su ấ t lao đ ộ ng Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p t rư ớ c ở nhà Ti ế t 2 7 - 2 8 Th ự c hành tính toán thù lao lao đ ộ ng Th ự c hành bài t ậ p tính lương và chia lương Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p trư ớ c ở nhà Ti ế t 29 - 30 Ki ể m tra gi ữ a k ỳ Chương 4: Qu ả n tr ị v ậ t tư và công ngh ệ kĩ thu ậ t trong DN Ti ế t 31 - 3 2 - K N, n ộ i dung qu ả n tr ị v ậ t tư - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 4 Ti ế t 3 3 - 3 4 Th ự c hành tính toán lư ợ ng v ậ t tư d ữ tr ữ , c ầ n mua c ầ n dùng Th ự c hành làm bài t ậ p tính toán lư ợ ng v ậ t tư Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p trư ớ c ở nhà Ti ế t 35 - 37 Qu ả n tr ị công ngh ệ và máy móc thi ế t b ị trong doanh nghi ệ p - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 4 Ti ế t 38 - 39 - Th ả o lu ậ n v ề các cách th ứ c chuy ể n giao công ngh ệ (Chia nhóm: 5 sv/nhóm) - LV nhóm - Trình bày, h ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm tìm hi ể u v ề m ộ t cách th ứ c chuy ể n giao CN và ví d ụ th ự c ti ễ n Chương 5: Qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m Ti ế t 40 - 41 - KN ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m - Khái ni ệ m qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng SP - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 5 Ti ế t 42 - 43 M ộ t s ố h ệ th ố ng qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 5 Ti ế t 44 - 45 Th ả o lu ậ n v ề các b ộ tiêu chu ẩ n ch ấ t lư ợ ng - LV nhóm - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm chu ẩ n b ị v ề m ộ t b ộ tiêu chu ẩ n ch ấ t lư ợ ng Chương 6: Qu ả n tr ị chi phí và giá thành s ả n ph ẩ m trong DN Ti ế t 45 - 46 - KN chi phí, phân lo ạ i chi phí - KN giá thành, phân bi ệ t chi phí và giá thành - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 6 Ti ế t 47 - 49 - Phân lo ạ i giá thành - L ậ p k ế ho ạ ch giá thành - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 6 Ti ế t 50 - 51 Th ự c hành tính giá thành s ả n ph ẩ m Th ự c hành tính toán chi phí và h ạ ch toán giá thành s ả n ph ẩ m Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u trư ớ c bài t ậ p ở nhà Chương 7: Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p Ti ế t 52 - 53 - Khái ni ệ m, n ộ i dung qu ả n tr ị tiêu th ụ - Nghiên c ứ u th ị trư ờ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 7 Ti ế t 54 - 55 - Các chính sách tiêu th ụ - Xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ và t ổ ch ứ c bán hàng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 7 9 Hướ ng d ẫ n gi ả ng viên th ự c hi ệ n và yêu c ầu đố i v ớ i sinh viên 9 1 Đố i v ớ i gi ả ng viên - Có DCCT và k ế ho ạ ch gi ả ng d ạ y khi lên l ớ p - Có bài gi ả ng và tài li ệ u tham kh ả o khi lên l ớ p - Cung c ấ p ngu ồ n h ọ c li ệ u cho sinh viên - T ổ ch ứ c qu ả n lý, ki ểm tra, đánh giá sinh viên đúng quy đị nh 9 2 Đố i v ớ i sinh viên - Tham d ự t ố i thi ể u 70% s ố gi ờ lý thuy ế t, bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Tham d ự t ố i thi ể u 90% s ố gi ờ bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Th ự c hi ện đầy đủ các bài t ậ p l ớ n và được đánh giá kế t qu ả th ự c hi ệ n - Tham d ự ki ể m tra gi ữ a h ọ c k ỳ - Tham d ự thi k ế t thúc h ọ c ph ầ n - Ch ủ độ ng t ổ ch ứ c th ự c hi ệ n gi ờ t ự h ọ c 10 Đánh giá kế t qu ả h ọ c t ậ p c ủ a sinh viên 10 1 Thang điểm đánh giá : Gi ảng viên đánh giá theo thang điể m 10 10 2 Cách đánh giá: TT Đi ể m thành ph ầ n Quy đ ị nh Tr ọ ng s ố (%) I Đi ể m quá trình 1 Đi ể m chuyên c ầ n Tính trên s ố ti ế t tham d ự h ọ c 2 0 2 Đi ể m bài t ậ p / th ả o lu ậ n Tính trên s ố ti ế t tham gia th ả o lu ậ n + k ế t q ủ a ch ấ m đi ể m th ả o lu ậ n/ bài t ậ p 3 Đi ể m thi gi ữ a k ỳ Thi tr ắ c nghi ệ m/ thi vi ế t 20 II Đi ề u ki ệ n d ự thi KTHP Tham d ự t ố i thi ể u 70% s ố gi ờ lý t huy ế t, bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Tham d ự t ố i thi ể u 9 0% s ố gi ờ bài t ậ p/th ả o lu ậ n III Đi ể m thi cu ố i k ỳ Thi vi ế t 60 11 Tài li ệ u h ọ c t ậ p 11 1 Tài li ệ u b ắ t bu ộ c 1 Lê Đình Hả i, Nguy ễ n Th ị Xuân Hương, Phạ m Th ị Hu ế , Nguy ễ n Th ị Thanh Huy ề n (2017), Bài gi ả ng qu ả n t r ị kinh doanh 1 , Trư ờ ng ĐH Lâm Nghi ệ p 11 2 Tài li ệ u tham kh ả o 1 Nguy ễ n Thành Đ ộ , Nguy ễ n Ng ọ c Huy ề n (2012), Giáo trình Qu ả n tr ị kinh doanh, NXB Lao đ ộ ng – xã h ộ i, Hà N ộ i 2 Đoàn Thị Thu Hà, Nguy ễ n Ng ọ c Huy ề n (2012), Giáo trình Qu ả n tr ị h ọ c, NXB Đạ i h ọ c kinh t ế qu ố c dân, Hà N ộ i Trư ở ng khoa (Ký và ghi rõ h ọ tên) Trư ở ng b ộ môn (Ký và ghi rõ h ọ tên) Hà N ộ i, ngày tháng năm 201 7 Ngư ờ i biên so ạ n đ ề cương (Ký và ghi rõ h ọ tên) PSG TS Tr ầ n H ữ u Dào TS Nguy ễ n Th ị Xuân Hương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

KHOA KT & QTKD

BỘ MÔN: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

ĐỂ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH 1

1 Thông tin chung về học phần

1.1 Tên học phần

Tên học phần tiếng Việt: Quản trị kinh doanh 1

Tên học phần tiếng Anh: Business Administration 1

1.2 Mã số học phần: QT14

1.3 Số tín chỉ: 3

Lý thuyết : 35 tiết

Bài tập/ Thảo luận : 20 tiết

Bài tập lớn : 0 tiết

Thực hành/thực tập : 0 tiết

Tự học : 110 tiết

(Số tiết đã quy đổi theo quy chế hiện hành)

2 Đơn vị phụ trách học phần

Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp

Khoa/Viện/Trung tâm: Kinh tế và Quản trị kinh doanh

3 Điều kiện tiên quyết: Không

4 Mục tiêu của học phần

4.1 Kiến thức: Sau khi học xong môn học, sinh viên phải giải thích được:

+ Các vấn đề cơ bản về quản trị kinh doanh (Khái niệm, nội dung, nguyên tắc và phương pháp của quản trị kinh doanh…)

+ Nhiệm vụ và nội dung hoạt động của cán bộ quản trị kinh doanh

+ Nội dung quản trị trong các lĩnh vực hoạt động của Doanh nghiệp

4.2 Kỹ năng: Sau khi học xong môn học, sinh viên có thể làm được:

+ Lập được các phương án và kế hoạch sản xuất kinh doanh

+ Tổ chức chỉ đạo thực hiện các phương án và kế hoạch SXKD

4.3 Thái độ: Nhận thức đúng đắn về đạo đức và văn hoá kinh doanh

5 Mô tả tóm tắt nội dung học phần

Quản trị kinh doanh là môn học trang bị cho sinh viên các kiến thức về quản trị kinh doanh như: Doanh nghiệp, môi trường kinh doanh, phương pháp quản trị, nhà quản trị, tổ chức quản trị và tổ chức quản lý các quá trình, các yếu sản xuất trong doanh nghiệp như: Quản trị quá trình sản xuất, quản trị nguồn nhân lực, quản trị cung ứng vật tư, quản trị công nghệ - kỹ thuật và chất lượng sản phẩm… Ngoài những vấn

đề lý luận cơ bản trên môn học cũng trang bị những kiên thức về kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh

6 Cấu trúc nội dung học phần:

TT

chư

Hình thức tổ chức dạy học học phần

nghiên cứu, tự học

Lý thuyết

Bài tập

Thảo luận

Thực hành, thực tập/

BTL

1 Những vấn đề cơ bản về QTKD 8 0 2 0 20

2 Quản trị sản xuất trong DN 5 2 2 0 18

3 Quản trị nhân lực trong DN 4 4 2 0 20

4 Quản trị vật tư và công nghệ KT

5 Quản trị chất lượng sản phẩm

6 Quản trị chi phí và tính giá thành

7 Quản trị tiêu thụ trong doanh

7 Nội dung chi tiết học phần

Chương 1 Những vấn đề cơ bản về quản trị kinh doanh

(Số tiết: 10, Lý thuyết: 8, Thảo luận:2)

1.1 Doanh nghiệp

1.1.1 Khái niệm, mục tiêu doanh nghiệp

1.1.2 Phân loại doanh nghiệp

1.1.3 Đặc điểm của các loại hình doanh nghiệp chủ yếu ở Việt Nam

1.2 Môi trường kinh doanh

1.2.1 Khái niệm

1.2.2 Đặc trưng cơ bản của môi trường kinh doanh

1.2.3 Ý nghĩa của việc nghiên cứu môi trường kinh doanh đối với công tác quản trị doanh nghiệp

1.3 Quản trị kinh doanh

1.3.1 Khái niệm

1.3.2 Chức năng quản trị kinh doanh

1.3.3 Nguyên tắc quản trị kinh doanh

1.3.4 Nội dung của quản trị kinh doanh

1.3.5 Phương pháp quản trị kinh doanh

1.4 Nhà quản trị

1.4.1 Khái niệm, chức năng và vai trò của nhà quản trị

1.4.2 Các cấp quản trị trong doanh nghiệp

1.4.3 Các yêu cầu đối với nhà quản trị (kiến thức, kỹ năng, phẩm chất ) 1.4.4 Phong cách của nhà quản trị

1.5 Tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiệp

1.5.1 Khái niệm, ý nghĩa, nguyên tắc tổ chức quản trị doanh nghiệp

1.5.2 Bộ máy quản trị doanh nghiệp

Chương 2 Quản trị sản xuất trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết:9, Lý thuyết: 5, Bài tập:2; TL: 02)

2.1 Khái niệm, mục tiêu và nội dung của quản trị sản xuất

2.1.1 Khái niệm

2.1.2 Mục tiêu của quản trị sản xuất

2.1.3 Nội dung quản trị sản xuất

2.2 Tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp

2.2.1 Khái niệm, nguyên tắc tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp

2.2.2 Nội dung tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp

2.3 Công tác kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp

2.3.1 Khái niệm, nội dung và ý nghĩa của công tác kế hoạch

2.3.2 Căn cứ lập kế hoạch sản xuất

2.3.3 Phương pháp lập kế hoạch sản xuất

2.4 Phương pháp quản trị sản xuất

Chương 3 Quản trị nhân lực trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết: 10, Lý thuyết: 4, Bài tập:4, TL: 2)

3.1 Khái niệm và nội dung quản trị nhân lực trong doanh nghiệp

3.1.1 Khái niệm, ý nghĩa quản trị nhân lực

3.1.2 Nội dung quản trị nhân lực

3.2 Phân tích công việc

3.3 Công tác định mức lao động

3.4 Hoạch định nguồn nhân lực

3.5 Công tác tuyển dụng nhân lực

3.5.1 Mục tiêu của tuyển dụng

3.5.2 Các nguồn tuyển dụng

3.5.3 Tổ chức công tác tuyển dụng

3.6 Tổ chức sử dụng nguồn nhân lực

3.6.1 Phân công lao động

3.6.2 Đánh giá lao động

3.6.3 Đào tạo và phát triển

3.6.4 Nâng cao năng suất lao động

3.7 Thù lao lao động trong doanh nghiệp

3.7.1 Khái niệm và phân loại thù lao lao động

3.7.2 Công tác tiền lương trong doanh nghiệp

3.7.3 Các hình thức thù lao lao động khác trong doanh nghiệp

Chương 4 Quản trị vật tư và công nghệ kỹ thuật trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết: 9, Lý thuyết: 5, Bài tập:2; TL 02)

4.1 Quản trị vật tư trong doanh nghiệp

4.1.1 Khái niệm

4.1.2 Nội dung quản trị vật tư trong doanh nghiệp

4.2 Quản trị công nghệ trong doanh nghiệp

4.2.1 Khái niệm, các thành phần công nghệ

4.2.2 Khái niệm, ý nghĩa quản trị công nghệ

4.2.3 Nội dung quản trị công nghệ

4.3 Quản trị máy móc thiết bị trong doanh nghiệp

4.3.1 Định mức sử dụng máy móc thiết bị

4.3.2 Đánh giá trình độ sử dụng máy móc thiết bị

4.3.3 Khai thác năng lực sản xuất của máy móc thiết bị

4.3.4 Lập kế hoạch sửa chữa máy móc thiết bị

Chương 5 Quản trị chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết:6, Lý thuyết: 4, Bài tập:2)

5.1 Khái niệm, các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm

5.2 Nội dung quản trị chất lượng sản phẩm

5.3 Hệ thống đảm bảo chất lượng (Giới thiệu các hệ thống quản lý chất

lượng)

Chương 6 Quản trị chi phí và giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết: 7, Lý thuyết: 5, thảo luận:2)

6.1 Quản trị chi phí sản xuất trong doanh nghiệp

6.1.1 Khái niệm và phân loại chi phí sản xuất

6.1.2 Dự toán chi phí sản xuất

6.2 Quản trị giá thành sản phẩm

6.2.1 Khái niệm và kết cấu của giá thành sản phẩm

6.2.2 Phương hướng, biện pháp hạ giá thành sản phẩm

Chương 7 Quản trị tiêu thụ trong doanh nghiệp

(Tổng số tiết: 4, Lý thuyết: 4, Bài tập: 0)

7.1 Khái niệm, nội dung của quản trị tiêu thụ

7.1.1 Khái niệm và ý nghĩa của tiêu thụ sản phẩm

7.1.2 Nội dung công tác quản trị tiêu thụ trong doanh nghiệp

7.2 Nghiên cứu thị trường

7.2.1 Nội dung nghiên cứu thị trường

7.2.2 Các phương pháp nghiên cứu thị trường

7.3 Các chính sách tiêu thụ

7.3.1 Chính sách sản phẩm

7.3.2 Chính sách giá cả

7.3.3 Chính sách phân phối

7.3.4 Chính sách xúc tiến

7.4 Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm

7.4.1 Căn cứ xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm

7.4.2 Nội dung kế hoạch tiêu thụ sản phẩm

7.5 Tổ chức bán hàng và dịch vụ sau bán hàng

7.5.1 Thiết kế và trình bày cửa hàng

7.5.2 Tổ chức hoạt động bán hàng

7.5.3 Tổ chức hoạt động dịch vụ sau bán hàng

8 Phương pháp giảng dạy

Thời

gian

Nội dung Phương pháp

giảng dạy

Địa điểm

GD

Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Chương 1: Những vấn đề cơ bản về quản trị kinh doanh

Tiết

1-2

- Khái niệm DN,

- Phân loại DN

- Các mục tiêu của DN

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG

chương 1

Tiết

3- 4

Thảo luận về đặc điểm của các loại hình DN tại Việt Nam

- LV nhóm

- Trình bày, hỏi đáp

Giảng

đường

Chuẩn bị chủ đề thảo

luận nhóm

Tiết

5-6

- KN quản trị KD, chức năng, nguyên tắc QTKD

- Phương pháp Quản trị

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG chương 1 và các TLTK

có liên quan

Tiết

7-8

- KN nhà quản trị

- Vai trò, kỹ năng của nhà quản trị

- Phong cách quản trị

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG chương 1 và các TLTK

có liên quan

Tiết

9- 10

- Tổ chức quản lý trong

DN

- Các kiểu cơ cấu bộ máy quản trị trong DN

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG chương 1 và các TLTK

có liên quan

Chương 2: Quản trị sản xuất trong doanh nghiệp

Tiết - Khái niệm QTSX, mục

tiêu, nội dung QTSX

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng Đọc BG và

TLTK

11-12 - Khái niệm tổ chức sản

xuất, nguyên tắc tổ chức

sản xuất

đường chương 2

Tiết

13-14

- Nội dung tổ chức sản

xuất trong DN

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG và TLTK chương 2 Tiết 15 - Lập kế hoạch trong

DN; phân loại và các

phương pháp lập kế

hoạch

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc BG và TLTK chương 2

Tiết

16-17

- Thực hành lập kế

hoạch theo bằng phương

pháp cân đối

Thực hành bài tập lập kế hoạch sản xuất

Giảng đường

SV chuẩn bị trước bài tập

ở nhà Tiết

18-19

- Thảo luận về các

phương pháp điều hành

quá trình sản xuất

(Chia nhóm: 5 sv/nhóm)

-Các nhóm trình bày ND

- Thảo luận

Giảng đường

Mỗi nhóm tìm hiểu 1 phương pháp điều hành QTSX

Chương 3: Quản trị nhân lực trong doanh nghiệp

Tiết

19-20

-KN nhân lực, quản trị

nhân lực, nội dung quản

trị nhân lực

- Phân tích công việc

- Định mức và hoạch

định nhân lực

- Nội dung công tác

tuyển dụng lao động

Thuyết trình Giảng

đường

Đọc TL chương 3

Tiết

21-22

Thảo luận đóng vai một

cuộc phỏng vấn tuyển dụng

- Chia nhóm thảo luận

- Mỗi nhóm lần lượt đóng vai thực hiện một buổi phỏng vấn

Giảng đường

Mỗi nhóm chuẩn bị câu hỏi và kịch bản phỏng vấn

Tiết

23-24

- Tổ chức sử dụng lao

động

- Năng suất lao động và

các biện pháp tăng năng suất

- Thù lao lao động

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 3

Tiết

25-26

Thực hành tính toán các

chỉ tiêu năng suất lao động

Thực hành bài tập tính toán năng suất lao động

Giảng đường

SV nghiên cứu bài tập trước ở nhà

Tiết

27-28

Thực hành tính toán thù

lao lao động

Thực hành bài tập tính lương

và chia lương

Giảng đường

SV nghiên cứu bài tập trước ở nhà Tiết

Chương 4: Quản trị vật tư và công nghệ kĩ thuật trong DN

Tiết

31-32

- KN, nội dung quản trị

vật tư

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 4 Tiết

33-34

Thực hành tính toán

lượng vật tư dữ trữ, cần

mua cần dùng

Thực hành làm bài tập tính toán lượng vật

tư

Giảng đường

SV nghiên cứu bài tập trước ở nhà

Tiết

35- 37

Quản trị công nghệ và

máy móc thiết bị trong

doanh nghiệp

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 4

Tiết

38-39

- Thảo luận về các cách

thức chuyển giao công

nghệ

(Chia nhóm: 5 sv/nhóm)

- LV nhóm

- Trình bày, hỏi đáp

Giảng đường

Mỗi nhóm tìm hiểu về một cách thức chuyển giao CN và

ví dụ thực tiễn

Chương 5: Quản trị chất lượng sản phẩm

Tiết

40-41

- KN chất lượng sản phẩm

- Khái niệm quản trị chất lượng SP

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 5

Tiết

42-43

Một số hệ thống quản trị chất lượng

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 5 Tiết

44- 45

Thảo luận về các bộ tiêu chuẩn chất lượng

-LV nhóm

- Hỏi đáp

Giảng đường

Mỗi nhóm chuẩn bị về một bộ tiêu chuẩn chất lượng

Chương 6: Quản trị chi phí và giá thành sản phẩm trong DN

Tiết

45-46

- KN chi phí, phân loại chi phí

- KN giá thành, phân biệt chi phí và giá thành

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 6

Tiết

47-49

- Phân loại giá thành

- Lập kế hoạch giá thành

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 6 Tiết

50-51

Thực hành tính giá thành sản phẩm

Thực hành tính toán chi phí và hạch toán giá thành sản phẩm

Giảng đường

SV nghiên cứu trước bài tập ở nhà

Chương 7: Quản trị tiêu thụ trong doanh nghiệp

Tiết

52-53

- Khái niệm, nội dung quản trị tiêu thụ

- Nghiên cứu thị trường

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 7

Tiết

54-55

- Các chính sách tiêu thụ

- Xây dựng kế hoạch tiêu thụ và tổ chức bán hàng

- Thuyết trình

- Hỏi đáp

Giảng đường

Đọc TL chương 7

9 Hướng dẫn giảng viên thực hiện và yêu cầu đối với sinh viên

9.1 Đối với giảng viên

- Có DCCT và kế hoạch giảng dạy khi lên lớp

- Có bài giảng và tài liệu tham khảo khi lên lớp

- Cung cấp nguồn học liệu cho sinh viên

- Tổ chức quản lý, kiểm tra, đánh giá sinh viên đúng quy định

9.2 Đối với sinh viên

- Tham dự tối thiểu 70% số giờ lý thuyết, bài tập, thảo luận

- Tham dự tối thiểu 90% số giờ bài tập, thảo luận

- Thực hiện đầy đủ các bài tập lớn và được đánh giá kết quả thực hiện

- Tham dự kiểm tra giữa học kỳ

- Tham dự thi kết thúc học phần

- Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học

10 Đánh giá kết quả học tập của sinh viên

10.1 Thang điểm đánh giá: Giảng viên đánh giá theo thang điểm 10

10.2 Cách đánh giá:

số (%)

I Điểm quá trình

1 Điểm chuyên cần Tính trên số tiết tham dự học

20

2 Điểm bài tập/ thảo luận Tính trên số tiết tham gia thảo luận +

kết qủa chấm điểm thảo luận/bài tập

3 Điểm thi giữa kỳ Thi trắc nghiệm/ thi viết 20

II Điều kiện dự thi KTHP Tham dự tối thiểu 70% số giờ lý

thuyết, bài tập, thảo luận

- Tham dự tối thiểu 90% số giờ bài tập/thảo luận

11 Tài liệu học tập

11.1 Tài liệu bắt buộc

1.Lê Đình Hải, Nguyễn Thị Xuân Hương, Phạm Thị Huế, Nguyễn Thị Thanh

Huyền (2017), Bài giảng quản trị kinh doanh 1, Trường ĐH Lâm Nghiệp

11.2 Tài liệu tham khảo

1 Nguyễn Thành Độ, Nguyễn Ngọc Huyền (2012), Giáo trình Quản trị kinh doanh, NXB Lao động – xã hội, Hà Nội

2 Đoàn Thị Thu Hà, Nguyễn Ngọc Huyền (2012), Giáo trình Quản trị học, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội

Trưởng khoa

(Ký và ghi rõ họ tên)

Trưởng bộ môn

(Ký và ghi rõ họ tên)

Hà Nội, ngày tháng năm 2017

Người biên soạn đề cương

(Ký và ghi rõ họ tên)

PSG TS Trần Hữu Dào TS Nguyễn Thị Xuân Hương