Slide 1 NHIÖT LIÖT CHµO MõNG quÝ THÇY C¤ GI¸O Vµ C¸C EM HäC SINH! Chương 5 Dẫn xuất của hidrocacbon Polime Bài 44 Tiết 54 Rîu Etylic CTPT C2H5OH; PTK 46 Nội dung cơ bản Tính chất vật lý II Công thức[.]
NHIệT LIệT CHàO MừNG quí THầY CÔ GIáO Và CáC EM HäC SINH! Nguyễn Cao Cường Chương 5- Dẫn xuất hidrocacbon-Polime Bài 44 Tiết 54 Rỵu Etylic CTPT: C2H5OH; PTK: 46 Nguyễn Cao Cường Nội dung I Tính chất vật lý II Cơng thức cấu tạo III Tính chất hóa học IV Ứng dụng V Điều chế Nguyễn Cao Cường Tiết 54 rỵu etylic I Tính cht Vt lý: Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, vị rư ợu etylic? Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu etylic ? nước? Nhận xét tượngchất xảy vật ra? lý rượu ? Em hÃy rúthiện tính etylic? ? Rượu etylic chất lỏng, không màu, mùi thơm, sôi 78,3OC, tan vô hạn nước hoà tan nhiều chất khác Nguyễn Cao Cường Tiết 54 rỵu etylic I TÝnh cht Vt *lý: Độ rượu Trên nhÃn chai rượu thêng thÊy ghi 12o, 25o, 35o… Em hiĨu c¸ch ghi nhưthế nào?pha rượu 45o Thí nghiệm ? Cho biết độ rượu? Rút công thức tính độ rượu? Định nghĩa: ? Độ rượu số ml rượu có 100 ml hỗn hợp rượu níc Nguyễn Cao Cường Tiết 54 rỵu etylic I Tính cht Vt lý: Độ rượu Công thức tính độ rư ợu: Vr 100 Đr = Vddr Nguyn Cao Cng Tiết 54 rỵu etylic I TÝnh chất Vật lý: ? Lµm bµi tËp phiÕu häc tËp sè HÃy đánh dấu vào đáp án Số ml rượu Etylic nguyên chất có 200ml dung dịch rượu Etylic 400 lµ : 100 ml 120 ml 40 ml VỊ Đọc thêm phần cách pha rượu theo nồng độ 80 nhµ: ml SGK.tr 160 Nguyễn Cao Cường Tiết 54 rượu etylic II Cấu tạo phân tử Công thức cấu tạo H H HCCOH H H Công thức cấu tạo rót gän CH3 – CH2 – OH Hc CH3CH2OH Nguyễn Cao Cng Công thức dạng cầu đặc Công thức dạng cầu nối Tit 54 rượu etylic II Cấu tạo phân tử Mô hình cấu tạo phân tử rượu êtylic Nguyn Cao Cng Tit 54 rượu etylic II Cấu tạo phân tử Nhận xét khác nguyên tử H công thức rượu Etylic ? Nhóm OH phân tử rượu làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng (khác với hiđrocacbon) phản ứng víi Na, víi axit(ph¶n øng este hãa) ? Nguyễn Cao Cường 10 Tiết 54 rỵu etylic III TÝnh chÊt hãa học Rượu etylic có phản ứng với natri không? Quan sát phương trình phản ứng natri với nước: 2HOH + 2Na 2NaOH + H2 Từ phương trình phản ứng ta thấy: Trong phân tử có nhóm OH nên nước tham gia phản ứng với natri giải phóng H2 ? Trong phân tử rượu etylic cã nhãm OH, vËy theo em rỵu etylic cã tham gia phản ứng với natri không? Quan sát thí nghiệm: Nguyễn Cao Cường 13 Tiết 54 rỵu etylic III TÝnh chất hóa học Rượu etylic có phản ứng với natri không? Sơ đồ phản ứng Rượu êtylíc với Na: H ? H H C C H H O Na H Nguyên tử Na đà thay nguyên tử H phân tử rượu êtylic? Nguyn Cao Cng 14 Tiết 54 rỵu etylic III TÝnh chÊt hãa häc Rượu etylic có phản ứng với natri không? Hoàn thành phiếu học tập sau: Thí nghiện Hiện tượng Có bọt khí Phản ứng thoát ra, mẩu rượu êtylic natri tan dần với Na Yêu cầu HS hoàn thành PT: Giải thích tư ợng Tương tự nhưnước nhờ có nhóm OH nên rượu etylic tác dụng với natri giải phóng khí hiđro 2C H OH + Na -2 C2H5ONa H2 T¬ng tù H2O, rượu Etylic tác dụng với Na, giải + phãng khÝ H Nguyễn Cao Cường 15 Tiết 54 rỵu etylic III TÝnh chÊt hãa häc Rỵu etylic có phản ứng với natri không? Bài tập: Rượu etylic phản ứng với Na A.vì: Trong phân tử rượu Etylic có nguyên tử O B Trong phân tử rượu Etylic có nguyên tử O nguyên tử H C Trong phân tử rượu Etylic có nguyên tử O, C, H D.Trong phân tử rượu Etylic có nhóm OH Chú ý: Nhóm OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng Nguyn Cao Cng 16 Tit 54 rượu etylic III Tính chất hóa học Phản ứng rượu Etylic có phản ứng với axit axetic ( phản ứng este hóa) Học sau Nguyn Cao Cường 17 Tiết 54 rỵu etylic IV øng dơng C2H5OH Ơ tơ sử dụng nhiên liệu rượu etylic Rượu nho 180 Nguyễn Cao Cường Cao su Dược phẩm Hãy nêu ứng dụng rượu Etylic ? 18 Pha nước hoa Tit 54 rượu etylic IV ứng dụng Xem bảng ứng dụng quan trọng rư ợu Etylic SGK.tr162 làm tập sau: Những ứng dụng rượu Etylic : A Để uống B Để làm nhiên liệu cho động C Để diệt khuẩn, sát trùng D Để tẩy trắng quần áo Lưu ý: uống nhiều rượu E Để pha sơn, nước hoa có hại cho sức khỏe F Để làm dấm ăn G Để diệt côn trùng H Để làm dược phẩm I Để chế tạo cao su tổng hợp ? HÃy khoanh tròn vào đáp án sai Nguyn Cao Cng 19 Tit 54 rượu etylic V Điều chế ? Em hÃy nêu phương pháp điều chế rượu Em thấy người ta điều chế rượu uống nhưthế nào? Trong công nghiệp: Lên Chất bột; đường men rượu Etylic Trong phòng thí nghiệm: CH2 = CH2 C2H5OH Nguyễn Cao Cường Axit + H2O 20