KẾT QUẢ THỰC TẬP
Khái quát về cơ sở thực tập
3.1.1 Thông tin về địa bàn nghiên cứu
Hình 3.1 Bản đồ vị trí địa lý của Công ty CP Chế biến Nông sản
Tên công ty: Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái nguyên
Mã số doanh nghiệp: 4601123518 do Phòng Đăng ký kinh doanh - Sở
Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thái Nguyên cấp ngày 28/01/2013
Tên viết tắt, giao dịch: Thực phẩm An toàn Thái Cương
Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp an toàn tại tỉnh Thái Nguyên, nổi bật với thương hiệu Thực phẩm An toàn Thái Cương Công ty hiện có trung tâm giới thiệu và trưng bày sản phẩm tại số 4, đường Cách Mạng Tháng.
Thực phẩm An toàn Thái Cương cam kết cung cấp bữa ăn an toàn cho người Việt thông qua chính sách quản lý nghiêm ngặt nguồn thực phẩm, từ sản xuất, chế biến đến trưng bày và bảo quản Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp của chúng tôi luôn nỗ lực đảm bảo chất lượng thực phẩm tốt nhất.
Người đại diện theo pháp luật :
Bà Đặng Thị Ngọc - Chức vụ: Chủ tịch Hội đồng quản trị
Bà Đặng Thị Ngọc - Chức vụ: Tổng giám đốc Ông Đỗ Văn Cương- Chức vụ: Giám đốc công ty
Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên chuyên sản xuất và kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn, với mô hình trồng trọt và chăn nuôi hỗn hợp VAC Công ty áp dụng quản lý chuỗi giá trị từ trang trại đến bàn ăn, cung cấp rau quả và đặc sản vùng miền Được xem là đơn vị tiên phong trong đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công ty còn tích cực liên kết với các tỉnh thành để hỗ trợ nông dân trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, đồng thời kết nối với các cơ sở sản xuất tại các tỉnh khác để đưa nông sản về tiêu thụ tại Thái Nguyên.
Công ty đã tích cực hợp tác với Trung Tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Thái Nguyên để tổ chức nhiều hội thảo nhằm nhận diện sản phẩm rau an toàn cho người tiêu dùng Đồng thời, công ty cũng tổ chức các lớp tập huấn về kỹ năng bán hàng và chăm sóc khách hàng, hỗ trợ người kinh doanh trong việc kết nối chuỗi giá trị.
- Mở chuỗi cửa hàng để khách hàng có thể trực tiếp kiểm tra, lựa chọn sản phẩm
Thương mại điện tử ngày càng phát triển với việc nhận đặt hàng qua website bán hàng online tại http://thaicuongtea.vn/, qua trang Facebook "Thực phẩm An toàn Thái Cương" và qua điện thoại Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà với đa dạng sản phẩm mang thương hiệu Thực phẩm an toàn Thái Cương.
Để nâng cao nhận diện thương hiệu và giới thiệu sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng, công ty đã tổ chức trưng bày sản phẩm tại cửa hàng Thực phẩm An toàn Thái Cương Bên cạnh đó, công ty cũng đầu tư vào việc in ấn bảng và biển quảng cáo nhằm quảng bá hiệu quả các sản phẩm của mình.
- Cung cấp tới các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
3.1.1.3 Địa điểm trưng bày và giới thiệu sản phẩm
Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên nằm trên địa bàn số
4, đường Cách mạng tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái nguyên, tỉnh Thái Nguyên
Hình 3.2 Gian hàng nơi trưng bày các sản phẩm rau sạch, an toàn
Thành phố Thái Nguyên đóng vai trò chiến lược trong phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Thái Nguyên và các tỉnh miền núi phía Bắc Đây là trung tâm giao lưu văn hóa của vùng Việt Bắc, đồng thời là đầu mối giao thông quan trọng kết nối thủ đô Hà Nội với các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam.
Với vị trí địa lý như trên, công ty có nhiều lợi thế để phát triển kinh tế không chỉ trong hiện tại mà còn cả tương lai
Thành phố Thái Nguyên có khí hậu đặc trưng của vùng Đông Bắc Việt Nam, với mùa đông lạnh giá ít mưa và mùa hè nóng ẩm mưa nhiều Đặc điểm địa hình đã tạo ra những nét riêng biệt cho khí hậu nơi đây, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của hệ sinh thái đa dạng và bền vững Điều này cũng hỗ trợ cho ngành nông - lâm nghiệp phát triển mạnh mẽ, cung cấp nguồn nguyên liệu phong phú cho ngành công nghiệp chế biến nông sản thực phẩm.
3.1.1.4 Địa điểm sản xuất và phân phối rau sạch a Địa điểm sản xuất
Công ty chuyên sản xuất rau sạch tại thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, do ông Dương Văn Huấn quản lý Khu vực này có khí hậu nhiệt đới gió mùa, thuộc vùng đồng bằng trung du Bắc Bộ, với hai mùa rõ rệt: mùa khô bắt đầu từ tháng.
Thời tiết tại khu vực này đặc trưng với gió mùa Đông Bắc, mang đến những ngày khô hanh và lạnh giá, đặc biệt vào tháng 12 và tháng 1, khi nhiệt độ có thể xuống tới 7-10°C Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, với gió đông nam, nhiệt độ trung bình khoảng 24°C và có thể đạt cao nhất từ 39-40°C.
Nguồn nước ngầm và nguồn nước mặt tại ao, hồ, sông là nguồn nước chính cung cấp nước phục vụ sản xuất và sinh hoạt của trang trại
Diện tích trồng rau sạch của công ty là 3ha, khoảng 2 năm trở lại đây diện tích đất trồng có tăng nhưng không đáng kể
Trang trại tọa lạc tại Xã Tân Khánh, thuộc khu vực nông nghiệp ổn định, xa các nguồn ô nhiễm như khu công nghiệp, bệnh viện, bãi rác và nghĩa trang Đất trồng rau an toàn có đặc điểm là đất cát pha, nhẹ và có tính chất lý hóa phù hợp cho sự phát triển của cây rau Đồng ruộng tại đây được bảo đảm không bị ô nhiễm bởi nguồn nước hay chất thải.
Bố trí cơ cấu diện tích sản xuất các loại cây trồng chủ yếu ở trang trại: quy mô nhỏ lẻ và chủ yếu trồng loại cây trồng ngắn ngày
Bố trí sản xuất rau sạch cần tuân thủ quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, cũng như sử dụng đất và phát triển nông nghiệp hợp lý Đồng thời, vị trí địa lý và hệ thống giao thông thuận lợi là yếu tố quan trọng để thúc đẩy giao lưu và trao đổi hàng hóa hiệu quả.
Người sản xuất rau có nhiều năm kinh nghiệm và tuân thủ quy trình sản xuất rau sạch, áp dụng công nghệ tiên tiến trong quá trình canh tác Họ thực hiện nghiêm ngặt các quy định, đặc biệt là trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Vị trí phân phối sản phẩm cũng được chú trọng để đảm bảo rau sạch đến tay người tiêu dùng một cách hiệu quả.
Công ty có nhà xưởng phân phối sản phẩm tại tổ 1, phường Phú Xá, TP Thái Nguyên do bà Lèng Thị Quyên quản lý
Công ty chúng tôi chuyên chế biến và đóng gói thực phẩm an toàn, bao gồm thịt lợn, thịt gà, rau củ quả, cá Hồ Núi Cốc, gạo và thực phẩm chế biến sẵn như giò, chả, nem, giò mỡ, cá kho Sản phẩm được đóng gói theo trọng lượng từ 300g đến 5000g, với bao bì và túi hút chân không mang nhãn hiệu Thái Cương, đảm bảo tiệt trùng và bảo quản lâu dài.
Sau khi hoàn tất quá trình chế biến và đóng gói, các sản phẩm sẽ được công nhân sắp xếp và vận chuyển đến các kênh tiêu thụ theo yêu cầu.
Hình 3.3 Sơ đồ bộ máy hoạt động của công ty
Chủ tịch Hội đồng quản trị: Bà Đặng Thị Ngọc
Tình hình hoạt động sản xuất và phân phối rau sạch tại công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên
3.2.1 Tình hình hoạt động sản xuất rau sạch tại công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên
Vốn điều lệ: 1.800.000.000 đồng (Một tỷ,tám trăm triệu đồng)
Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh, Công ty không chỉ bảo toàn mà còn phát triển nguồn vốn Bên cạnh đó, Công ty duy trì mối quan hệ tốt với các ngân hàng thương mại và tổ chức tín dụng, đảm bảo sự chủ động về nguồn vốn cho các hoạt động sản xuất kinh doanh.
Nguồn vốn phục vụ hoạt động sản xuất rau sạch: 2.000.000.000 đồng (Hai tỷ đồng)
3.2.1.2 Quy hoạch, bố trí sản xuất rau
Công ty sở hữu một trang trại rau sạch rộng 3 ha, tọa lạc tại thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, được quản lý bởi ông Dương Văn Huấn từ năm 2018.
Bảng 3.1: Điều kiện sản xuất rau sạch của công ty STT Điều kiện sản xuất Thông tin
Đất trồng rau sạch của công ty được làm từ loại đất cát pha, nhẹ và có tính chất lý hóa phù hợp cho sự phát triển của cây rau Đồng ruộng hoàn toàn không bị ô nhiễm từ nguồn nước hay chất thải, và hoàn toàn không chứa các chất độc hại cho sức khỏe con người.
Nguồn nước ngầm và nguồn nước mặt tại ao, hồ, sông là nguồn nước chính cung cấp nước phục vụ sản xuất và sinh hoạt của trang trại
Sử dụng phân hữu cơ hoai mục để bón cho rau là rất quan trọng, tuyệt đối không dùng phân chuồng chưa ủ hoai hoặc phân tươi pha loãng nước để tưới Ngoài ra, cần áp dụng phân bón hóa học một cách hợp lý, theo đúng yêu cầu của từng loại rau Đặc biệt, nên ngừng bón phân ít nhất 15 ngày trước khi thu hoạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Sử dụng giống cây trồng có năng suất cao và chất lượng tốt, với nguồn gốc rõ ràng là rất quan trọng Các giống nhập khẩu đều phải trải qua quá trình kiểm dịch thực vật để đảm bảo an toàn Những giống này cần phải phù hợp với điều kiện sản xuất tại trang trại và được thị trường chấp nhận.
Quản lý dịch hại hiệu quả thông qua biện pháp tổng hợp, ưu tiên sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) sinh học và chỉ áp dụng thuốc hóa học khi thật cần thiết Cần tuân thủ bốn nguyên tắc quan trọng: đúng loại, đúng lúc, đúng cách, và đúng liều lượng, nhằm giảm thiểu tác động xấu đến thiên nhiên, đồng thời đảm bảo năng suất và an toàn cho con người Ngoài ra, việc tuân thủ quy định về thời gian ngưng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch cho từng loại rau và từng loại thuốc là điều bắt buộc.
Cơ cấu các loại rau của công chia làm 4 nhóm :
Nhóm I gồm các loại rau ăn lá ngăn ngày, chiếm diện tích trồng lớn nhất so với các loại rau khác Các loại rau chủ yếu trong nhóm này bao gồm cải canh, cải ngọt, cải chít, cải ngồng và rau xà lách.
+ Nhóm II: Rau ăn lá dài ngày chủ yếu trồng cây bắp cải, cần tỏi
+ Nhóm III: Rau ăn củ, quả ngắn ngày tích, su hào là loại rau chủ yếu trồng ở nhóm này
+ Nhóm IV: Rau ăn củ, quả dài ngày trồng chủ yếu là cà chua
Diện tích và cơ cấu rau sạch tại công ty đã trải qua nhiều biến động qua các năm, do sự bất ổn trong cung cầu và giá cả nông sản thường xuyên biến đổi Ngoài ra, giá vật tư nông nghiệp cũng ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình này Biểu đồ 3.2 sẽ minh họa rõ nét sự thay đổi về diện tích và cơ cấu rau sạch.
(Nguồn: Công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên, năm 2018)
Hình 3.5 Biểu đồ thể hiện diện tích và cơ cấu một số nhóm rau năm 2018
Biểu đồ 3.5 cho thấy sự biến đổi rõ rệt trong diện tích trồng một số loại rau qua các năm Nhóm rau ăn lá ngắn ngày, với đặc điểm dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, đã thu hút sự chú ý của thị trường Những loại rau này chứa nhiều chất kiềm, giúp thúc đẩy tiêu hóa và bảo vệ gan khỏi mỡ Đặc biệt, vào năm 2018, công ty đã tập trung sản xuất nhóm rau này, chiếm tới 80% (2.4ha) tổng diện tích trồng của trang trại.
Nhóm rau ăn lá dài ngày là loại rau được khá nhiều người ưa thích Năm 2018, công ty tập trung 300m 2 chiếm 10% tổng diện tích trồng cho nhóm này
Nhóm rau ăn củ, quả ngắn ngày là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày ở Việt Nam, nổi bật với tính mát và hàm lượng vitamin cao Những loại rau củ này không chỉ dễ trồng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp da, phòng ngừa ung thư, và ổn định huyết áp Năm 2018, diện tích trồng loại rau củ này chiếm 7% (0,2ha) tổng diện tích trang trại.
Nhóm rau ăn củ dài ngày là một thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và
A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe Năm 2018, diện tích trồng nhóm
IV chiếm 100m 2 diện tích đất trồng
Dựa trên đồ thị, cơ cấu diện tích trồng rau được phân bổ đồng đều giữa các loại rau, tuy nhiên một số nhóm rau lại có sự chênh lệch đáng kể Nguyên nhân chủ yếu là do nhu cầu của người tiêu dùng và việc áp dụng công nghệ kỹ thuật cùng giống cây trồng có năng suất cao ở một số nhóm rau.
3.2.1.3 Cơ sở hạ tầng và trang thiết bị
Công ty CP chế biến nông sản Thái Nguyên có cơ sở hạ tầng và trang thiết bị, trong đó có:
- Nhà xưởng ( kho ): 01 - Tại tổ 1, xã Phú Xá, thành phố Thái Nguyên
- Phương tiện vận chuyển: 06 chiếc ô tô tải từ 7tạ - 1,5 tấn;
- Cửa hàng: 01 - Tại số 4, đường Cách mạng tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái Nguyên
- Trang trại sản xuất cá: 01 - Trang trại nằm ở Hồ Núi Cốc thuộc huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
Trang trại sản xuất rau sạch tại thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm an toàn cho cộng đồng Trang thiết bị kỹ thuật hiện đại là yếu tố thiết yếu, góp phần nâng cao hiệu quả trong quá trình sản xuất rau.
Bảng 3.2 Cở sở vật chất kĩ thuật của công ty qua 3 năm
STT Diễn giải Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
(Nguồn: Số liệu điều tra,năm 2018)
Từ năm 2016, công ty đã đầu tư mạnh mẽ vào trang thiết bị kỹ thuật hiện đại để thay thế các thiết bị thủ công Năm 2017, công ty đã áp dụng công nghệ cao và quy trình canh tác tiên tiến trong sản xuất rau quả, bao gồm hệ thống nhà kính điều chỉnh nhiệt độ với các giải pháp như làm mát bằng lưới cắt nắng, phun sương tự động khi nhiệt độ quá cao và quạt công suất lớn Đến năm 2018, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp đã được mở rộng, với hệ thống nhà kính điều chỉnh nhiệt độ và công nghệ tự động hóa trong tất cả các khâu sản xuất, từ làm đất đến ươm mầm, chăm sóc, tưới nước và bón phân, giúp tiết kiệm chi phí nhân công và nâng cao năng suất chất lượng cây trồng.
Công ty hiện đang sử dụng hệ thống tưới và bón phân tự động trên toàn bộ 3ha đất sản xuất, giúp tiết kiệm nước và nhân công Đặc biệt, hệ thống tưới nhỏ giọt theo công nghệ Israel được áp dụng để canh tác các loại cây giá trị cao như cà chua, dưa leo, và khổ qua Tất cả sản phẩm của công ty đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhờ vào chương trình quản lý chất lượng tiên tiến và các biện pháp canh tác ứng dụng khoa học công nghệ cao, bao gồm nhà kính và hệ thống gieo trồng, chăm sóc tự động và bán tự động.
3.2.1.4 Bố trí thời vụ rau
Bố trí thời vụ là yếu tố quan trọng, cần phải phù hợp với điều kiện thời tiết để tối ưu hóa sự phát triển của cây trồng và đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường.
Hiệu quả kinh tế, hiệu quả môi trường trong sản xuất và tiêu thụ RAT
3.3.1 Hiệu quả kinh tế sản xuất một số loại RAT chính
Hiệu quả trong sản xuất và tiêu thụ là mục tiêu quan trọng trong mọi hoạt động kinh doanh, bao gồm cả sản xuất rau.
Lợi nhuận thuần cao nhất trong sản xuất rau quả được ghi nhận ở súp lơ với 25,76 triệu đồng/ha/vụ, tiếp theo là bắp cải với 21,36 triệu đồng/ha/vụ, bí xanh đạt 21,34 triệu đồng/ha/vụ và mướp đắng với 20,25 triệu đồng/ha/vụ Đặc biệt, hiệu quả lợi nhuận trên mỗi đồng chi phí sản xuất cao nhất thuộc về rau bí và súp lơ, đều đạt 0,44, trong khi bắp cải đạt 0,38 và cải củ đạt 0,39.
Hiệu quả trồng rau khác nhau tùy theo thời vụ, với rau chịu nhiệt có lợi nhuận cao hơn trong vụ Hè Thu, trong khi rau trồng chính vụ mang lại lợi nhuận tốt hơn khi thị trường ổn định.
Một số loại rau như rau thơm, xà lách và hành hoa có lợi nhuận cao nhưng yêu cầu đầu tư lớn và tay nghề cao, đồng thời tiềm ẩn nhiều rủi ro Ngược lại, các loại rau phổ thông như su hào, cải bắp và đậu các loại có mức đầu tư thấp hơn, dễ sản xuất và tiêu thụ, do đó chiếm tỷ trọng diện tích cao hơn Hiệu quả sản xuất và tiêu thụ rau an toàn (RAT) tại công ty Thái Cương được thể hiện rõ qua bảng dưới đây.
Bảng 3.8: Hiệu quả kinh tế một số loại RAT chính
(Nguồn: Số liệu điều tra, năm 2018)
Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng hiệu quả của cùng một loại rau ở các thời vụ khác nhau không giống nhau Đối với giống rau chịu nhiệt, vụ hè thu mang lại lợi nhuận cao hơn, trong khi ở các vụ khác lại không đạt hiệu quả tương tự.
Ô nhiễm môi trường ở Việt Nam đang ở mức nghiêm trọng, chủ yếu do ý thức kém của con người trong việc xả rác bừa bãi và thải chất thải công nghiệp mà không qua xử lý Hậu quả của tình trạng này là ô nhiễm nặng nề không chỉ trong ngành công nghiệp mà còn trong nông nghiệp, với nhiều trường hợp người dân vứt bỏ vỏ thuốc trừ sâu một cách bừa bãi, gây ảnh hưởng xấu đến môi trường.
GIÁ TRỊ SẢN XUẤT (GO)
LỢI NHUẬN/1Đ CHI PHÍ SẢN XUẤT
10 RAU BÍ 44.640 60.000 15.360 0.34 sâu ngay trên bờ, thậm chí vứt ngay trên ruộng, những việc nhỏ này cũng một phần gây ra ô nhiễm môi trường
Tại trang trại sản xuất rau sạch của Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên, việc xử lý vỏ thuốc bảo vệ thực vật và túi đựng phân bón được thực hiện hiệu quả, điều này được chứng minh qua bảng số liệu kèm theo.
3.3.3 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong sản xuất và phân phối rau sạch tại công ty
Bảng 3.9: Xử lý rác thải từ sản xuất qua điều tra STT Xử lý rác thải trong SX Cơ cấu (%)
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Theo bảng 3.8, việc xử lý rác thải từ sản xuất rau đã được thực hiện hiệu quả, với việc thu gom rác tập trung thay vì vứt bừa bãi Ý thức của người dân trong việc xử lý vỏ, bao bì thuốc trừ sâu đã đóng góp quan trọng vào việc bảo vệ môi trường và giảm nguy cơ ô nhiễm.
Bảng 3.10 Phân tích ma trận SWOT của trang trại rau sạch Điểm mạnh (S) Điểm yếu (W)
Người dân có kinh nghiệm trồng rau lâu năm Điều kiện đất đai, khí hậu, vị trí địa lý phù hợp sản xuất rau
Vị trí địa lý thuận lợi, giao thông phát triển về đường bộ
Nguồn giống chất lượng đảm bảo
Hiệu quả năng xuất cao
Lực lượng lao động chăm chỉ và chi phí lao động thấp
Diện tích trồng rau còn nhỏ lẻ
Chưa có nhà lưới để đảm bảo sản xuất hiệu quả
Giá thành cao, khó tìm đầu ra cho sản phẩm
Khả năng áp dụng khoa học kỹ thuật còn thấp
Nhu cầu tiêu thụ rau sạch của thị trường ngày càng tăng
Tiêu thụ rau sạch ở các nước ngày càng phát triển cao
Chính sách mở cửa của chính phủ
Nguồn lao động trẻ tham gia vào sản xuất rau rất ít
Vẫn tồn tại người sản xuất bị ép giá Liên kết sản xuất sản phẩm tiêu thụ chưa bền vững
Tình hình sâu bệnh càng xuất nhiều và đa dạng
Chi phí đầu vào cho sản xuất ngày càng tăng
Giá bán không ổn định
Người dân có kinh nghiệm trồng rau lâu năm
Phú Bình là vùng đất nông nghiệp, nơi người dân có kinh nghiệm dồi dào trong việc nắm bắt mùa vụ, gieo trồng và chăm sóc cây cối, nhằm đạt hiệu quả cao nhất cho sản xuất nông nghiệp.
Phú bình có điều kiện thuận lợi về đất đai và khí hậu thích hợp cho việc trồng cây nông nghiệp đặc biệt là cây rau
Khí hậu huyện Phú Bình ôn hòa với hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau Lượng mưa bình quân hàng năm đạt từ 2.000 đến 2.500 mm, trong khi nhiệt độ trung bình khoảng 23 o – 24 o C Mùa đông có gió mùa Đông Bắc, mang lại thời tiết lạnh và khô Điều kiện đất đai và khí hậu thuận lợi tạo cơ hội lý tưởng cho việc phát triển sản xuất rau sạch Nếu khai thác theo hướng nông nghiệp sạch và bền vững, sản lượng và lợi nhuận sẽ gia tăng đáng kể.
Vị trí địa lý thuận lợi, giao thông phát triển về đường bộ
Huyện Phú Bình, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 26km, đã được đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở hạ tầng giao thông đường bộ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và di chuyển dễ dàng.
Nguồn giống chất lượng đảm bảo, hiệu quả năng suất cao
Sử dụng giống cây trồng có năng suất cao và chất lượng tốt, với nguồn gốc rõ ràng là rất quan trọng Tất cả giống nhập nội đều phải trải qua quy trình kiểm dịch thực vật Những giống này cần phù hợp với điều kiện sản xuất tại trang trại và được thị trường chấp nhận.
Phú Bình sở hữu lực lượng lao động dồi dào với chi phí lao động thấp Tuy nhiên, nguồn lao động chủ yếu là lao động giản đơn, sống chủ yếu bằng nghề nông, và tỷ lệ lao động được đào tạo nghề vẫn còn thấp.
Nhu cầu tiêu thụ rau sạch của người dân ngày càng tăng
Vấn đề thực phẩm sạch, đặc biệt là rau sạch, đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng do sự gia tăng của thực phẩm bẩn và rau có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên thị trường Nhận thức về tình hình này đã dẫn đến nhu cầu tiêu thụ rau sạch ngày càng gia tăng.
Tiêu thụ rau sạch ở các nước đang phát triển ngày càng cao
Nhu cầu rau quả chế biến trên toàn cầu, đặc biệt là ở Mỹ và EU, đang gia tăng mạnh mẽ Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc đạt 2,6 tỉ USD vào năm 2017, tăng 43,2% so với năm trước Tuy nhiên, mặc dù EU có nhu cầu nhập khẩu rau quả tươi lớn, xuất khẩu của Việt Nam vào thị trường này vẫn còn hạn chế do các quy định kiểm dịch nghiêm ngặt mà Việt Nam chưa đáp ứng được, và phần lớn xuất khẩu chủ yếu tập trung vào Hà Lan.
Chính sách mở cửa của Chính Phủ
Nội dung thực tập và những việc cụ thể tại cơ sở thực tập
3.3.1 Mô tả, tóm tắt những công việc đã làm tại Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên
3.3.1.1 Tóm tắt những công việc đã làm tại Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên
Dưới sự hướng dẫn của Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương, tôi đã thực hiện đề tài nghiên cứu về tình hình hoạt động sản xuất và phân phối rau sạch tại Công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên.
Công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho tôi thực tập và tham gia vào nhiều hoạt động bổ ích Tôi nhận thấy sự quan tâm và chỉ đạo nhiệt tình từ Ban Giám đốc và các đồng nghiệp trong công ty Qua các hoạt động này, tôi đã học hỏi được rất nhiều về quy trình sản xuất và phân phối rau sạch Những trải nghiệm trong quá trình thực tập đã giúp tôi hiểu rõ hơn về ngành nông sản.
Bảng 3.11: Nhật ký thực tập
Thời gian Nội dung công việc Kết quả
Từ ngày 13 đến 15 tháng 8, tôi đến công ty để nộp giấy giới thiệu xin thực tập, tìm hiểu về môi trường làm việc và gặp gỡ các anh chị đang công tác tại đây.
Tìm hiểu về hoạt động và môi trường làm việc tại trang trại rau ở thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc về quy trình sản xuất và điều kiện lao động tại đây.
18/8-7/9 Được tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất rau tại cơ sở sản xuất Đạt
26/9-26/10 Được tham gia trực tiếp vào quá trình phân phối sản phẩm nông sản tại kho của công ty ở tổ 1, phường Phú Xá, thành phố Thái Nguyên Đạt
Cửa hàng giới thiệu và trưng bày các sản phẩm nông sản tọa lạc tại số 4, đường Cách mạng tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách hàng.
11/12 Tổng kết đợt thực tập Đạt
Hoàn thành và nộp báo cáo thực tập cho Giáo viên phụ trách thực tập Đạt
3.3.1.2 Những hoạt động cụ thể
Trong quá trình thực tập, bước đầu tiên là tìm hiểu về cơ sở thực tập và nghiên cứu tài liệu liên quan Việc này giúp sinh viên nắm bắt được thông tin cần thiết và hiểu rõ hơn về môi trường làm việc cũng như các quy trình hoạt động tại cơ sở.
* Tìm hiểu về điều kiện
Trước khi bắt đầu thực tập tại công ty, điều quan trọng là bạn cần nắm rõ những nội dung cơ bản và các vấn đề tổng quát liên quan đến chương trình thực tập cũng như cơ sở thực tập.
Giám đốc Công ty đã giới thiệu cho tôi về các vị trí và địa điểm sản xuất cũng như phân phối của Công ty, giúp tôi hiểu rõ hơn về khu vực thực tập.
+ Giám đốc Công ty giới thiệu sơ qua cho em về chức danh và nhiệm vụ của mỗi thành viên trong Công ty
* Tìm hiểu tổng quát địa bàn của công ty bao gồm 1 cửa hàng, 1 kho, 2 trang trại
Giám đốc đã giới thiệu địa điểm và thiết lập liên hệ với các quản lý của cửa hàng, kho và trang trại để em có cơ hội tham quan và tìm hiểu thêm.
* Đọc tài liệu về Công ty và báo cáo xây dựng các mô hình sản xuất và phân phối của công ty
Giám đốc đã giao nhiệm vụ cho tôi tự nghiên cứu và đọc báo cáo hàng năm của công ty, cũng như báo cáo tổng quát từ từng bộ phận như trang trại, kho và cửa hàng để nắm rõ tiến độ thực hiện.
* Nhận xét của bản thân:
Kết quả đạt được là em đã tích lũy được kiến thức sâu sắc về quy trình sản xuất và phân phối, đồng thời hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của Công ty.
Phần lớn tài liệu thu thập được chủ yếu dựa trên nguồn tài liệu thứ cấp, dẫn đến việc còn nhiều bỡ ngỡ trong quá trình nghiên cứu Để hiểu rõ hơn về lĩnh vực này, cần tìm hiểu cách thức hoạt động và môi trường làm việc tại trang trại sản xuất rau ở thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên.
Trong bài viết này, em được quản lý trang trại hướng dẫn về hoạt động, mô hình sản xuất, lịch mùa vụ và quy trình sản xuất của từng loại rau Thời gian thực tập tại trang trại giúp em hiểu rõ hơn về môi trường làm việc và tham gia vào quá trình sản xuất rau cùng với mọi người Đặc biệt, em đã có cơ hội tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất rau tại thôn Làng Ngò, xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên.
Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về quy trình sản xuất rau và nông sản tại công ty, giúp người đọc hiểu rõ hơn về các bước trong quá trình này Ngoài ra, người đọc còn có cơ hội thu hoạch rau quả và nắm bắt cách bảo quản từng loại rau sau thu hoạch, nhằm tránh hư hỏng và đảm bảo chất lượng tối ưu.
Kết quả đạt được là em đã hiểu rõ cách thức hoạt động, lịch mùa vụ và quy trình sản xuất của từng loại rau, đồng thời tích lũy được nhiều kiến thức bổ ích cho bản thân.
