Tiểu luậnTÌM HIỂU CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG COFFEE TEA TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ThS Trương Thúy Mai SINH VIÊN Tạ Thị Hạnh MÃ SINH VIÊN 59DVH10031 LỚP VHTT10A TIỂU LUẬN NĂM 3 TÌM HIỂU CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG COFFEE TEA TRƯỜNG ĐẠI HỌ.

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS Trương Thúy Mai

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI

KHOA VĂN HÓA HỌC

Hà Nội, 2021

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu “Tìm hiểu chiến lược truyền thông của Phúc Long Coffee & Tea” mà tôi thực hiện là sản phẩm khoa học duy nhất được tiến hành một cách công khai với sự hướng dẫn và giúp đỡ nhiệt tình từ giảng viên hướng dẫn ThS Trương Thúy Mai.

Tất cả các số liệu, thông tin trong bài nghiên cứu đều trung thực và không

có bất cứ sự sao chép số liệu nghiên cứu từ các nghiên cứu tương tự nào trước đó Nếu phát hiện bất kỳ sự sao chép nào, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm và chấp nhận quyết định kỷ luật của Khoa và nhà trường

Các dữ liệu thông tin thứ cấp sử dụng trong Tiểu luận là có nguồn gốc và được trích dẫn rõ ràng

Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan này!

Sinh viên thực hiện

Hạnh

Tạ Thị Hạnh

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn trân thành nhất tới ThS Trương Thúy Mai Trong quá trình tìm hiểu và nghiên cứu đề tài tiểu luận “Tìm hiểu chiến lược truyền thông của thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea” em đã nhận được sự quan tâm cũng như sự hỗ trợ nhiệt tình từ cô Cô đã tận tình hướng dẫn và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho em trong quá trình thực hiện tiểu luận này.

Bên cạnh đó là sự giúp sức từ các thầy cô giáo trong Khoa Văn Hóa Học, Trường Đại Học Văn Hóa Hà Nội đã có những định hướng đúng đắn cho em trong quá trình thực hiện tiểu luận.

Mặc dù đã có nhiều cố gắng song trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót Bản thân em rất mong có thể nhận được những góp ý đến từ thầy cô để bài tiểu luận của em được hoàn thiện hơn.

Kính chúc cô sức khỏe, hạnh phúc và thành công trên con đường sự nghiệp giảng dạy.

Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 06 năm 2021

Sinh viên

MỤC LỤC

Trang

Chương 1 LÝ LUẬN CHUNG VỀ TRUYỀN THÔNG VÀ KHÁI QUÁT

VỀ THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG COFFEE & TEA 5

1.1.4 Vai trò của truyền thông trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn

Chương 2 CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA THƯƠNG HIỆU

2.3 Chiến lược nơi phân phối (Place) 27

2.4 Giá trị không gian (People & Physical Environment) 29

2.5 Quy trình cung cấp dịch vụ (Process) 31

2.6 Phương thức xúc tiến thị trường (Promotion) 32

Chương 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG COFFEE & TEA

3.3.3 Mở thêm dịch vụ Pick – up và giao hàng tận nơi trong hệthống

41

MỞ ĐẦU

1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Trong nền công nghiệp hóa, hiện đại hóa của đất nước ta hiện này, với

sự ra đời và đổi mới liên tục của các ngành hàng, để giữ vững và tạo lậpđược vị trí trên thị trường cạnh tranh khốc liệt là một vấn đề vô cùng quantrọng đối với bất kì doanh nghiệp nào

Truyền thông ở thời đại này luôn là một đề tài hấp dẫn và là yếu tốkhông thể thiếu đối với bất kì doanh nghiệp hay ngành hàng nào đặc biệt

là ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống Để có thể xây dựng được mộtthương hiệu có dấu ấn và vị trí đặc biệt trên thị trường ngành hàng nóichung và tiềm thức khách hàng nói riêng, mỗi một thương hiệu cần tạodựng được một chiến lược truyền thông thông minh, nhằm khai thác tối đacác tài nguyên vốn có của doanh nghiệp để có thể đi sâu vào phân tích vàthu hút các tệp khách hàng tiềm năng

Đây chính là lí do tiểu luận đã được chọn với mục đích tìm hiểu chiếnlược truyền thông của thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea Bắt đầu từviệc tìm hiểu quá trình phát triển đi tới cách thức thương hiệu đã thànhcông trong việc xây dựng chiến lược truyền thông, tiếp cận tới khách hàng

Từ đó đưa ra được các đề xuất và giải pháp để thương hiệu có thể khắcphục, tối ưu hoạt động truyền thông của chính mình

2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU

- Tìm hiểu những kiến thức cơ bản về truyền thông

- Tìm hiểu thực tiễn chiến lược truyền thông áp dụng trong ngành kinhdoanh dịch vụ ăn uống

- Đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động truyềnthông trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là thương hiệuPhúc Long Coffee

- Đánh giá hoạt động truyền thông của hệ thống Phúc Long Coffee

3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

- Hoạt động truyền thông của thương hiệu Phúc Long Coffee

4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU

Ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là Thương hiệu Phúc LongCoffee & Tea

5. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU

Đề tài được nghiên cứu nhằm mục đích tìm hiểu tổng quan về truyềnthông xuất phát từ khái niệm, mục tiêu, các yếu tố ảnh hưởng cho vai tròcủa truyền thông đối với ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống Tiểu luậncũng đi sâu vào nghiên cứu chiến lược truyền thông của Phúc Long Coffee

& Tea thông qua vị trí mặt bằng, giá thành sản phẩm cùng cách thươnghiệu đã mang danh tiếng của mình tiếp cận tới khách hàng Trên cơ sở đó,tiểu luận đã xây dựng và đặt ra được một số đề xuất để cải thiện vấn đềtruyền thông cho thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea

6. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

- Phương pháp phân tích, so sánh và thống kê

- Phương pháp tiếp cận và tổng hợp thông tin

- Liên hệ thực tiễn

- Nghiên cứu trên các phương tiện truyền thông: sách báo, internet,…

7. LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Tìm hiểu chiến lược truyền thông của các thương hiệu đồ uống từ lâu

đã không còn là một vấn đề mới mẻ bởi trong nhiều năm gần đây đã xuấthiện rất nhiều các bài nghiên cứu như: phân tích chiến lược truyền thôngcủa thương hiệu truyền thông của thương hiệu The Coffee House hay phântích mô hình 7P Marketing của thương hiệu Highlands Cụ thể đối vớithương hiệu Phúc Long, đã có một số bài viết nói về thương hiệu như:

“[Case Study] Phân tích chiến lược marketing của Phúc Long Coffee:

từ Lâm Đồng tới ông trùm Big3 ngành coffee”

Nhưng nhìn chung, bài báo vẫn chưa lột tả được rõ vấn đề và tìm rakhuyết điểm cũng như phương hướng cần khắc phục cho thương hiệu PhúcLong Coffee & Tea Vậy nên qua bài tiểu luận này, tôi sẽ nghiên cứu, phântích và đưa ra các vấn đề cần khắc phục của thương hiệu để tìm được bướcphát triển và mở rộng cho cả hệ thống Phúc Long Coffee & Tea

Bên cạnh đó để có được một bài nghiên cứu hoàn chỉnh, tôi đã tìm hiểuthông qua các tài liệu sách cùng các trang website như: “Giáo trình truyềnthông” của PGS TS Trần Thị Minh Ngọc (2018), WebsitePhuclong.com.vn,…

8. BỐ CỤC CỦA TIỂU LUẬN

Ngoài Mở đầu (3 trang), Lời cam đoan (1 trang), Kết luận (1 trang), Tàiliệu tham khảo (1 trang), Phụ lục ảnh (3 trang) nội dung chính của báo cáothực tập được chia làm 3 chương:

Chương 1 Lý luận chung về truyền thông và khái quát về thương hiệuPhúc Long Coffee & Tea

Chương 2 Chiến lược truyền thông của thương hiệu Phúc Long Coffee

& Tea

Chương 3 Đề xuất giải pháp nâng cao chiến lược truyền thông củathương hiệu Phúc Long Coffee & Tea

Chương 1

LÝ LUẬN CHUNG VỀ TRUYỀN THÔNG VÀ KHÁI QUÁT VỀ THƯƠNG

HIỆU PHÚC LONG COFFEE & TEA

1.1. LÝ LUẬN CHUNG VỀ TRUYỀN THÔNG

1.1.1. Khái niệm về truyền thông

Có nhiều quan điểm về truyền thông:

“Truyền thông là quá trình trao đổi tư duy hoặc ý tưởng bằng lời” John R Hober (1954)

-“Truyền thông quan tâm nhất tới tình huống hành vi, trong đó nguồnthông tin truyền nội dung đến người nhận với mục đích tác động đến hành vicủa họ” - Gerald Miler (1966)

“Truyền thông là một quá trình chuyển đổi từ một tình huống đã có cấutrúc như một tổng thể sang tình huống khác theo một thiết chế có chủ đích” -Bess Sodel

Hay cụ thể hơn, “Truyền thông là quá trình liên tục trao đổi thông tin,

tư tưởng, tình cảm, chia sẻ kỹ năng và kinh nghiệm giữa hai hoặc nhiều ngườinhằm tăng cường hiểu biết lẫn nhau, thay đổi nhận thức, tiến tới điều chỉnhhành vi và thái độ phù hợp với nhu cầu phát triển của cá nhân, của nhóm, củacộng đồng và xã hội” Khái niệm trên được trích từ cuốn “Truyền thông lýthuyết và kĩ năng cơ bản” do PGS TS Nguyễn Văn Dũng chủ biển

Khái niệm trên đã chỉ ra bản chất và mục đích truyền thông Về bảnchất, truyền thông là quá trình chia sẻ, trao đổi hai chiều ấy có thể được hìnhdung qua nguyên tắc bình thông nhau Khi có sự chênh lệch trong nhận thức,hiểu biết, giữa chủ thể và đối tượng truyền thông gắn với nhu cầu chia sẻ, traođổi thì hoạt động truyền thông diễn ra Quá trình truyền thông vì vậy chỉ kết

thúc khi đã đạt được sự cân bằng trong nhận thức, hiểu biết,… giữa chủ thể vàđối tượng truyền thông Về mục đích, truyền thông hướng đến những hiểubiết chung nhằm thay đổi giá trị thái độ, nhận thức, hành vi của đối tượngtruyền thông và tạo định hướng giá trị cho công chúng.

Tóm lại: “Truyền thông là quá trình trao đổi, tương tác thông tin vớinhau về các vấn đề của đời sống cá nhân/nhóm/xã hội, từ đó tăng vốn hiểubiết chung, hình thành hoặc thay đổi nhận thức, tiến tới điều chỉnh hành vi vàthái độ phù hợp với nhu cầu phát triển của cá nhân/nhóm/cộng đồng và xãhội.”

1.1.2. Mục tiêu của truyền thông

• Mục tiêu xây dựng sự nhận biết (awareness building)Xây dựng chiến lược nhận diện thương hiệu, sản phẩm của doanhnghiệp tới khách hàng nhằm tạo dấu ấn ấn tượng cho khách hàng, để khi họ

có nhu cầu quan tâm họ sẽ ngay lập tức nhớ đến thương hiệu của bạn

• Mục tiêu đưa tin (informational)Với mục tiêu này, doanh nghiệp sẽ chủ yếu là cung cấp thông tin chokhách hàng và thị trường mà mình đang nhắm đến, chẳng hạn như tung sảnphẩm ra thị trường thì sẽ có các thông tin: giá cả, tính năng, công dụng, cách

sở hữu, cách sử dụng, cách bảo trì, các dịch vụ đi kèm,…

• Mục tiêu thuyết phục (persuasive)Mục tiêu này không chỉ nhằm cung cấp thông tin cho khách hàng màmục tiêu sâu xa hơn chính là điều hướng hành vi, thay đổi thái độ và hướngkhách hàng nhanh chóng sở hữu mua sản phẩm của doanh nghiệp, thuyếtphục, thúc giục khách hàng "không thể bỏ lỡ cơ hội" sở hữu sản phẩm

Thường mục tiêu này sẽ gắn liền với các hoạt động quảng cáo, các chươngtrình khuyến mãi

• Mục tiêu nhắc nhở (reminding)

Sử dụng bí quyết sự lặp lại, hình thức nhắc nhở này sẽ luôn nhắc kháchhàng về sự có mặt của doanh nghiệp, trong tương lai chắc chắn họ sẽ cần đếnnhững sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp cũng như duy trì sự nhận biếtthương hiệu của khách hàng đối với doanh nghiệp ở mức cao nhất Với mụctiêu truyền thông này, bạn sẽ thấy nhiều nhất chính là các pano quảng cáo, cácbanner ngoài trời,

• Mục tiêu xây dựng thương hiệu (brand building)Làm sao để thương hiệu luôn hiện diện trong tâm trí của khách hàng,chỉ cần nhắc đến là nhớ ngay đến sản phẩm của doanh nghiệp là một chiếndịch lâu dài Mục tiêu xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp chúng tôi sẽgiới thiệu cho bạn chi tiết trong các bài viết khác để bạn có được bí quyết lênđược chiến dịch thương hiệu thành công

• Mục tiêu đánh vào đối thủ cạnh tranh (comparingcompetition)

Đây có thể mục tiêu mạo hiểm đối với doanh nghiệp vì nếu không làmcẩn thận, doanh nghiệp có thể sẽ rất dễ bị "dính" vào lừa dối khách hàng và sẽ

bị kiện

• Mục tiêu bán hàng (sell a product)Mục tiêu truyền thông này cũng gắn liền với nhiều hoạt động kinhdoanh và các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng và bán đượcnhiều nhất sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp

1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới truyền thông

1.1.3.1. Yếu tố bên trong

Một doanh nghiệp có quy mô lớn hay nhỏ nhưng để duy trì và pháttriển so với các đối thủ cạnh tranh khác, bất kì doanh nghiệp nào cũng phảiđối mặt với những vấn để trong nội bộ công ty Sự ảnh hưởng của những yếu

tố này cũng sẽ một phần nào tác động tới hoạt động marketing của các doanhnghiệp Các yếu tố nội tại có thể nói đến như:

- Nguồn vốn của công ty: Vốn kinh doanh là điều kiện, khả năng để đẩy

mạnh hoạt động kinh doanh Nâng cao hiệu quả kinh doanh chính làviệc tối đa hoá lợi ích dựa trên cơ sở chi phí bỏ ra hay là tối thiểu hoáchi phí cho một mục tiêu nhất định nào đó Muốn thực hiện được cácchiến lược truyền thông, nguồn vốn chính là cơ sở để phát triển cho cácchiến lược này

- Yếu tố vật chất: bao gồm cơ sở hạ tầng, các thiết bị máy móc, công

nghệ điện tử, những yếu tố này có thể có những tác động tích cựchoặc tiêu cực đến việc truyền là thông marketing của doanh nghiệp.Nếu như một doanh nghiệp có sự khởi đầu tốt, cùng với cơ sở hạ tầngcùng các trang thiết bị hiện đại, việc truyền thông marketing sản phẩm

và dịch vụ của doanh nghiệp đó cũng sẽ hiệu quả và đáng tin tưởng hơn

so với những doanh nghiệp khác Bên cạnh đó, nguồn lực tài chínhcũng là một yếu tố vật chất quyết định các chương trình marketing củamột doanh nghiệp Để thực hiện một chương trình xúc tiến thương mại,mỗi doanh nghiệp đều phải trả phí tương đối lớn, chính vì thế ngânsách tài chính là một yếu tố quan trọng quyết định doanh nghiệp có khảnăng thực hiện thành công những chiến lược marketing đã đề ra haykhông

- Sản phẩm dù là sản phẩm mới, sản phẩm thay thế hay là sản phẩm bổsung, đều có ảnh hưởng tới hành vi mua hàng của người tiêu dùng.Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mặt hàng bia, mỗi sản phẩm cómột đặc tính riêng về chất lượng, nhãn hiệu, màu sắc, mùi vị, Chínhyếu tố này cũng góp phần tạo nên những ảnh hưởng trực tiếp trong việcmarketing thương hiệu sản phẩm của mỗi công ty tới người tiêu dùng

- Giá bán: giá cả trên trong cơ chế thị trường biến động phức tạp trên cơ

sở quan hệ cần phải nắm vững thị trường, dự đoán thị trường, để xácđịnh mức giá mua vào bán ra cho phù hợp cung cầu, ở các thị trườngkhác nhau thì giá cả khác nhau Do vậy doanh nghiệp cần phải điềuchỉnh mức giá sao cho phù hợp, bởi giá cả là yếu tố quan trọng tácđộng trực tiếp đến hành vi mua sản phẩm của người tiêu dung

- Yếu tố con người: bao gồm ban quản trị, là những người đứng đầu, đề

xuất và đưa ra quyết định cho tất cả các hoạt động sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp Ngoài ra, nhân viên của doanh nghiệp cũng giốngnhư những bánh răng nhỏ trong một hệ thống khổng lồ, họ có vai tròthực hiện những đề xuất mà ban quản trị đã đưa ra, nếu bộ phận nhânviên này làm việc không tốt cũng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chiến lượctruyền thông của doanh nghiệp, thậm chí gây ảnh hưởng lớn tới hìnhảnh của toàn bộ doanh nghiệp đó Bên cạnh đó, khách hàng là đốitượng có sức ảnh hưởng lớn nhất đến các hoạt động truyền thống củadoanh nghiệp, sự đánh giá, phản hồi của khách hàng chính là gợi ý chonhững bước tiếp theo trong chiến lược truyền thông của mỗi doanhnghiệp

- Mối quan hệ và uy tín của doanh nghiệp trên thị trường: Đây là giá

trị vô hình, nó tác động đến sự thành bại trong nâng cao hiệu quả kinhdoanh, sự tác động đó là phi lượng hoá mà chúng ta không thể tính toánhay đo đạc bằng các phương pháp định lượng Quan hệ, uy tín của

doanh nghiệp sẽ cho phép mở rộng các cơ hội kinh doanh, mở rộngnhững đầu mối làm ăn và từ đó doanh nghiệp sẽ có quyền lựa chọnnhững gì có lợi cho mình Hơn thế nữa quan hệ và uy tín sẽ cho phépdoanh nghiệp có ưu thế trong việc tiêu thụ, vay vốn hay mua chịu hànghoá

1.1.3.2. Yếu tố bên ngoài

- Các yếu tố bên ngoài bao gồm các lực lượng mang tính chất xế hội, cótác động ảnh hưởng tới toàn bộ hoạt động truyền thông marketing củamột doanh nghiệp, bao gồm:

- Các nhân tố tự nhiên: Các yếu tố về khí hậu, thời tiết, vùng miền, địa

lý có ảnh hưởng đến các hoạt động truyền thông của mỗi doanh nghiệp.Doanh nghiệp cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về các nhân tố tự nhiên ởtừng khu vực, từng vùng miền để hoạch định ra những chiến lượctruyền thông sao cho hợp lý và nâng cao hiệu quả sản phẩm dịch vụ củadoanh nghiệp

- Khoa học kỹ thuật: Việc áp dụng khoa học, kỹ thuật, công nghệ thông

tin hiện nay rất thuận lợi cho việc thực hiện các chiến lược marketingcủa các doanh nghiệp Khoa học kỹ thuật giúp cho doanh nghiệp tiệnhơn trong việc liên lạc và truyền tải thông điệp tới khách hàng, nhưngchi phí cho các thiết bị khoa học kỹ thuật là tương đối cao

- Chính trị - pháp luật: Pháp luật có ảnh hưởng rất lớn đến các hoạt

động kinh doanh và hoạt động xúc tiến thương mại của doanh nghiệp.Khi có sự thay đổi, các doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện theonhững quy định đó và mất thời gian, tiền bạc cũng như công sức để tiếpthu và thực hiện theo luật mới ban hành

- Văn hóa - xã hội: Văn hóa, xã hội, phong tục, tập quán của mỗi khu

vực, mỗi vùng miền cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến các chươngtrình xúc tiến thương mại của các doanh nghiệp Khi thực hiện cácchương trình truyền thông, doanh nghiệp cần phải tìm hiểu các phong

tục, tập quán của từng địa phương và vùng miền để có những chiếnlược truyền thông hợp lý và hiệu quả nhất.

- Thị trường: Thị trường là tổng hợp các thoả thuận thông qua đó người

mua và người bán trao đổi hàng hoá và dịch vụ Chức năng cơ bản củathị trường là ấn định giá đảm bảo sao cho số lượng mà những ngườimuốn mua bằng số lượng của những người muốn bán Thị trường đượccấu thành bởi người bán, người mua, hàng hoá và hệ thống quy luật thịtrường Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh trong nền kinh tế thị trườngthì tất yếu phải chịu sự tác động và tuân theo các quy luật của thịtrường, việc thực hiện ngược lại các quy luật tất yếu sẽ bị đào thải.1.1.4. Vai trò của truyền thông trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn

uống

Truyền thông chính là yếu tố rất quan trọng trong những chiến lược xâydựng và phát triển Marketing Đây chính là phương tiện để quảng bá thươnghiệu, truyền thông chính là yếu tố quyết định sự sống còn hay sự bùng nổ củathương hiệu

Nếu vận dụng truyền thông trong quá trình hoạt động để truyền bá haylan truyền thông tin sẽ mang lại những giá trị tuyệt đối cho chính thương hiệucủa bạn Doanh nghiệp sẽ phát triển mạnh nếu biết cách khai thác hiệu quả

Nếu như không biết khai thác và tận dụng truyền thông thì sẽ rất lạchậu và đi lùi lại phía sau Luôn là những điểm yếu trước đối thủ trên thịtrường

• Những vai trò chính của truyền thông cơ bản đối với ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống

Truyền thông chính là phương tiện đem thương hiệu của doanh nghiệpđến gần với khách hàng Thông qua, truyền thông đại chúng như: Truyền

miệng, truyền thanh, truyền hình, mạng internet Hình ảnh và những thôngđiệp mang nội dung về doanh nghiệp đến với đông đảo độc giả Truyền thôngcần được xây dựng xen kẽ giữa hình ảnh, video một cách thiết thực và độcđáo Trong thời đại, công nghệ 4.0 như hiện nay sức lan tỏa ngày càng pháttriển trên các trang mạng xã hội với tốc độ nhanh chóng.

Truyền thông chính là công cụ định hướng được hành vi khách hàng.Thông qua, quá trình quảng bá và truyền tải chia sẻ thông tin đến khách hànggóp phần xây dựng lòng tin và thương hiệu của doanh nghiệp trong lòngkhách hàng

Truyền thông chính là hoạt động mang tính chất đa chiều Bởi vậy,cũng cần có những nhận biết rõ ràng về thông tin để có thể phản hồi vớikhách hàng để nhằm mục đích phát huy tối ưu thông tin sửa đổi và điều chỉnhthông tin mang tính nhiễu

Đối với một thương hiệu, truyền thông hiệu quả sẽ xây dựng được hìnhảnh thương hiệu, thể hiện giá trị hình ảnh sản phẩm một cách hiệu quả nhất,

từ đó góp phần định hình giá trị thương hiệu sản phẩm, gia tăng sự tin tưởngcảu khách hàng Việc đầu tư cho quảng cáo thương hiệu sản phẩm qua đakênh truyền thông sẽ là một chiến lược dài hạn, là yếu tố qua trọng góp phầnlàm nên sự thành công cho một thương hiệu

Khi truyền thông thương hiệu tốt sẽ dẫn đến việc nhu cầu tiêu thụ sảnphẩm của khách hàng tăng lên Mỗi khách hàng đều có nhu cầu sử dụng sảnphẩm khác nhau nhưng không phải ai cũng có những hiểu biết về sản phẩm

đó Việc truyền thông thương hiệu hiệu quả sẽ cung cấp cho người tiêu dùngnhững thông tin cần thiết vè sản phẩm, giúp họ nắm bắt được công dụng, tínhnăng sản phẩm, từ đó dẫn đến hành động mua hàng của người tiêu dùng, kíchthích tăng trưởng cho doanh nghiệp

Truyền thông là cách để quảng bá sản phẩm của thương hiệu trên quacác phương tiện khác nhau, được lên kế hoạch một cách cụ thể và chi tiếtnhằm mục đích hướng tới sự công nhận của khách hàng với sản phẩm củabạn Qua đó cũng ngầm gửi tới người tiêu dùng thông điệp của sản phẩm, thểhiện sự chuyên nghiệp của doanh nghiệp.

Bên cạnh đó, PR quảng cáo thông qua các phương tiện như Internet,truyền hình, các ấn phẩm, poster,… chính là cách đánh bóng thương hiệu củadoanh nghiệp bạn và khiến nhiều người biết đến thương hiệu của bạn hơn.Làm thế nào để phát huy tối đa công dụng của truyền thông thương hiệu làmột việc không hề dễ dàng chút nào, nó đòi hỏi những yêu cầu hết sức khắtkhe Đây là công việc mang tính chất lâu dài nên doanh nghiệp cần tập trungnghiên cứu kĩ về thị trường cũng như đối thủ cạnh tranh để có hướng đi đúngđắn, đạt được mục tiêu của doanh nghiệp

1.2. TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG COFEE & TEA

Đến giữa thập niên 70, nhà máy sản xuất đầu tiên được xây dựng vàđưa vào hoạt động tại TP.HCM Các sản phẩm của Phúc Long đã được phânphối rộng khắp hầu hết các chợ và siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc Nguồnnhân lực cũng ngày một tăng với đội ngũ lên đến hàng trăm công nhân viênlành nghề cùng chung một niềm đam mê về trà & cà phê

Vào những năm 80, Phúc Long khai trương ba cửa hàng đầu tiên tạiThành phố Hồ Chí Minh trên đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo và Mạc ThịBưởi nhằm giới thiệu sản phẩm trà và cà phê thuần Việt đến với khách hàngtrong nước cũng như quốc tế.

Đặc biệt, cửa hàng Phúc Long Mạc Thị Bưởi toạ lạc tại trung tâm Quận

1 là cửa hàng đầu tiên phục vụ các thức uống Trà pha chế đặc trưng của PhúcLong và Cà - phê pha máy cao cấp thường chỉ được phục vụ tại các nhà hàngsang trọng vào giai đoạn đó

Năm 2000, công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long chínhthức được thành lập

Năm 2007, Phúc Long sở hữu đồi chè tại Thái Nguyên Bởi chính PhúcLong nhận thấy Trà Thái Nguyên cạnh tranh được về hương vị, hình thức vàchất nước đặc trưng nhưng cũng giống như các loại trà ở các địa phươngkhác, việc kiểm soát các thành phần dư lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toànthực phẩm của thế giới thì trà Thái Nguyên vẫn chịu chung số phận “chưa phùhợp tiêu chuẩn” Xác định rõ mục tiêu cần duy trì và bảo vệ chất lượng tựnhiên vốn có của trà Thái Nguyên, chính vì vậy tôi nhanh chóng quyết địnhđầu tư xây dựng nhà máy chế biến trà ngay tại Thái Nguyên Phúc Longmong muốn qua việc đặt nhà máy ngay tại vùng nguyên liệu, chúng tôi có thểduy trì được cái “chất” của trà Thái một cách trọn vẹn đồng thời hạn chế tối

đa các điều kiện nuôi trồng, thu hoạch và chế biến trà nhằm đảm bảo tốt nhấtcác vấn đề quản lý chất lượng tổng thể Đồng thời trong năm 2007, PhúcLong đầu tư nhà máy chế biến trà và cà phê tại Bình Dương được trang bịnhiều thiết bị và máy móc hiện đại, có chứng nhận HACCP- quy trình đảmbảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứngnguồn sản phẩm chất lượng, phục vụ thị trường trong nước và đáp ứng nhu

cầu xuất khẩu Cũng từ đây, Trà Phúc Long đã đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn để

có mặt tại các thị trường khó tính như: Mỹ, Nhật Bản, Indonesia,Philippines…

Năm 2012, cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea tại TTTM Crescent MallQuận 7 ra mắt đánh dấu việc Phúc Long chính thức mở rộng vào ngành đồ ăn

& thức uống (Food & Beverage) với cửa hàng Phúc Long hoạt động theo môhình tự phục vụ trong không gian hiện đại Cùng với đội ngũ cộng sự đắc lựccủa mình, chúng tôi làm nên sự kiện đánh dấu bước chuyển mình trong lịch

sự phát triển của Phúc Long

Năm 2015, Phúc Long xây dựng được 10 cửa hàng tại Thành Phố HồChí Minh Từng bước định vị thương hiệu gắn liền với những sản phẩm vàthức uống trà và cà phê đậm vị trong tâm trí khách hàng

Năm 2018, xây dựng nhà máy thứ 2 tại Bình Dương, sở hữu hai đồi chèThái Nguyên và Bảo Lộc Đồng thời hơn 40 cửa hàng Phúc Long được xâydựng tại: Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, HàNội Năm 2018 cũng là năm Phúc Long quyết định mở rộng thương hiệu raphía Bắc, sau thời gian tìm hiểu và khảo sát thị trường với cửa hàng đầu tiêncủa Phúc Long đặt tại Hà Nội

Năm 2019, phát triển 70 cửa hàng và tiếp tục định hướng phát triển mởrộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam ra Bắc Bên cạnh đó, tăng độ phủ củasản phẩm trà và cà phê đến tất cả các hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi,kênh thương mại điện tử…

Hiện nay, Phúc Long đã đầu tư xây dựng thêm nhiều nhà máy với trangthiết bị đạt tiêu chuẩn nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất trong nước cũng nhưxuất khẩu ra thế giới

Nếu như cách đây vài năm, các cửa hàng của Phúc Long chỉ đơn thuần

là nơi bán và giới thiệu sản phẩm thì gần đây, thương hiệu này dường như đãthay đổi cách tiếp cận khách hàng và bắt đầu quảng bá thương hiệu bằngchuỗi cửa hàng cà phê Phúc Long với thiết kế nhận diện thương hiệu mới và

sự xuất hiện tại những vị trí đắc địa trên địa bàn TP Hồ Chí Minh Điều nàygóp phần tạo nên trào lưu cho giới trẻ nhưng cũng khiến các “lão làng” vốnđang thống lĩnh thị trường phải e dè

Trải qua hơn 50 năm chắt chiu tinh hoa từ những búp trà xanh và hạt càphê thượng hạng cùng mong muốn mang lại cho khách hàng những trảinghiệm giá trị nhất khi thưởng thức, Phúc Long liên tục là thương hiệu tiênphong với nhiều ý tưởng sáng tạo đi đầu trong ngành trà và cà phê

Xây dựng trên niềm tin từng sản phẩm trà và cà phê sẽ càng thêm hảohạng khi được tạo ra từ sự phấn đấu không ngừng cùng niềm đam mê Vàchính kết nối dựa trên niềm tin, sự trung thực và tin yêu góp phần mang đếnnhững nét đẹp trong văn hóa thưởng trà & cà phê ngày càng bay cao và vươn

xa Tiếp nối nỗ lực, từ một cửa hàng đầu tiên, đến nay, Phúc Long xây dựnghơn 80 cửa hàng trên khu vực TP.HCM, Bình Dương, Biên Hòa, Cần Thơ, ĐàNẵng, Nha Trang, Hà Nội phục vụ những thức uống tươi ngon từ trà và càphê Không dừng lại tại đó, chúng tôi tiếp tục định hướng phát triển mở rộng

hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam ra Bắc Tăng độ phủ của sản phẩm đến tất

cả các hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi…

Hoạt động với phương châm “Chất lượng khởi nguồn từ đam mê”,cùng nhau, Phúc Long đã và đang viết tiếp câu chuyện của một thương hiệuViệt giàu truyền thống, kết nối tinh túy của nhiều thập niên kinh nghiệm vàkhông ngừng chắt lọc, làm mới mình trong bước chuyển thời gian để trởthành thương hiệu luôn gắn bó với nhiều thế hệ khách hàng

1.2.2. Khách hàng mục tiêu

1.2.2.1. Học sinh, sinh viên

Học sinh, sinh viên phần lớn là những bạn trẻ có độ tuổi dưới 25 Đây

là nhóm khách hàng có tiềm năng lớn trong việc tiêu thụ đồ uống Không chỉđơn giản là thưởng thức những cốc trà hay cà phê mà họ còn đặc biệt quantâm đến không gian của cửa hàng Một bộ phận cần tìm những không gianthoải mái, thoáng đãng phù hợp với phong cách trẻ trung, hiện đại để lựa chọnlàm nơi tụ tập bạn bè Phần còn lại họ đòi hỏi một không gian yên ắng, nhẹnhàng, thích hợp cho việc mang laptop tới để học hành

1.2.2.2. Người tiêu dùng trung lưu

Người tiêu dùng trung lưu được hiểu như thế nào? Theo Wikipedia,thuật ngữ trung lưu thường được dùng để chỉ những người có một mức độ độclập kinh tế nào đó, nhưng không có ảnh hưởng quá lớn trong xã hội hayquyền lực trong xã hội của họ

Tuy nhiên, khái niệm trung lưu thường được xác định bằng thu nhậpcủa mỗi người trong một năm/tháng, nhưng nghiên cứu cho thấy một phânkhúc lớn những người tự xác định mình thuộc tầng lớp trung lưu bất kể thunhập thực tế của họ là bao nhiêu

1.2.2.3. Giới văn phòng

Đây là nhóm khách hàng có yêu cầu cao về không gian cửa hàng Họ lànhững người có thu nhập ổn định và khá Bởi vì là tầng lớp tri thức cao nênkhả năng tiếp nhận sự khác biệt văn hóa cũng dễ dàng Đối với giới vănphòng, cà phê không chỉ là một loại thức uống và cửa hàng cũng không chỉđơn giản là một nơi bán cà phê Họ có những yêu cầu đặc biệt về một khônggian quán cà phê, một không gian sạch sẽ, lịch lãm nhưng cũng không cần

quá sang trọng, cầu kì Phù hợp để gặp gỡ bạn bè sau mỗi giờ làm hay là mộtnơi lý tưởng để làm việc.

1.2.2.4. Khách nước ngoài tại Việt Nam

Đây là đối tượng các vị khách nước ngoài đang sinh sống, làm việc và

đi du lịch tại Việt Nam Mặc dù họ quen thuộc với lối sống và phong cáchuống cà phê ở phương Tây nhưng cũng có sự tò mò và hứng thú đối vớihương vị đồ uống và lối sống tại Việt Nam Đây là nét khác biệt hoàn toàn vớicác thức uống truyền thống của họ, tạo ra sự thu hút riêng

1.2.3. Đối thủ cạnh tranh

1.2.3.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Mỗi thương hiệu sẽ có một phân khúc khách hàng riêng Đặc biệt xéttrên phương diên đối thủ cạnh tranh, Starbucks và The Coffee Bean & TeaLeaf định vị thương hiệu cao cấp khi nhắm tới đối tượng khách tiêu dùng cóthu nhập cao và khách du lịch đã quen với phong vị của phương Tây Khácvới Trung Nguyên, với phân khúc khách hàng ưa chuộng hương vị cà phêtruyền thống Họ xác định thương hiệu tầm trung, phù hợp với thu nhập củađại đa số người tiêu dùng

Xét trên một phương diện khác, The Coffee House và Highlands là đốithủ cạnh tranh “cân bằng” Về mặt xác định phân khúc khách hàng, họ giốngPhúc Long khi sở hữu các loại đồ uống đa dạng, hướng đến đối tượng họcsinh, sinh viên, giới văn phòng và người nước ngoài sinh sống và du lịch tạiViệt Nam Giá bán phù hợp với túi tiền của đại đa số người dân khiến cho TheCoffee House và Highlands trở thành đối thủ nặng kí đối với thương hiệuPhúc Long

1.2.3.2. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

Không chỉ dừng lại ở các thương hiệu bán trà và café, với Phúc Long,những thương hiệu chuyên bán trà sữa như Koi Thé, Gongcha, The Alley,…cũng là những đối thủ mạnh khi sở hữu phần lớn nhóm khách là học sinh,sinh viên, những người yêu thích hương vị trà sữa.

Bên cạnh đó, không phải chỉ những thương hiệu trà sữa mới là đối thủđáng để nhắc tới Những loại đồ uống đóng chai cũng đặc biệt thu hút giới trẻ

vì tính tiện lợi, dễ dàng sử dụng và mang đi cùng giá thành rẻ, trong đó phải

kể đến Trà xanh không độ, Trà C2, Fanta, Coca Cola, Pepsi,…

Với đặc tính sản phẩm cung cấp các loại đồ uống trà và café như PhúcLong Đây sẽ không phải đối tượng trực tiếp cạnh tranh nhưng sẽ thu hút mộtlượng lớn phân khúc khách hàng thuộc giới trẻ

1.2.4. Nhu cầu của khách hàng

1.2.4.1. Nhu cầu về ăn uống

Trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, xã hội phát triển, chấtlượng cuộc sống cũng được cải thiện và nâng cao Khi đó nhu cầu ăn uốngcủa người dân sẽ có sự thay đổi và đây cũng là thời điểm các thương hiệu trà

và café như Phúc Long cũng phải đổi mới Sự thu hút đến từ khác biệt trongvăn hóa trong mỗi tách café không còn là điểm mới lạ trong tiềm thức củangười dân Họ bắt đầu ưa chuộng hương vị truyền thống của café Việt Nam,hay đặc biệt hơn là sự hòa trộn giữa văn hóa Phương Tây và Phương Đông

Nắm bắt được điều này, Phúc Long đã đa dạng danh sách đồ uống củamình Từ những tách café nguyên chất thơm ngon với vị đậm đà, quyến rũcủa hạt café Robusta mang nét truyền thống riêng biệt của Việt Nam cho tới

vị nhàn nhạt, thanh tao cùng hậu vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi của hạt caféArabica Hay phải kể đến sự tinh túy ẩn chứa trong mỗi cốc trà được sản xuất

từ đồi chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), nơi được xem là lãnh thổ trà trứdanh của Việt Nam.

Nhằm phục vụ đa dạng các phân khúc khách hàng, Phúc Long còn sángchế ra các loại đồ uống đá xay, các loại trà sữa được sử dụng từ trà nguyênchất Đồ uống của Phúc Long độc đáo ở thời điểm vào một ngày trưa hè nắngnóng, khách hàng có thể lựa chọn món đồ uống đá xay để giải tỏa cơn nóng.Hay vào một ngày đông lạnh lẽo, bạn có thể gọi cho mình một tách café nóng

ủ ấm đôi bàn tay

Ngoài các loại đồ uống, Phúc Long còn phục vụ các loại bánh từ mặntới ngọt, thích hợp để nhâm nhi với một tách trà

1.2.4.2. Nhu cầu về giải trí

Không gian của Phúc Long chính là một điểm cộng trong mắt ngườitiêu dùng Đến từ sự thông minh trong cách bài trí bàn ghế, quầy bar pha chếhay cửa ra vào cho tới cách lắp đặt điều hòa, tránh phả gió vào khách hàng.Wifi luôn mượt mà sẽ khiến khách hàng tới sử dụng dịch vụ đánh giá cao

Phúc Long đã sử dụng hai gam màu chính là màu đen và màu xanh lácây để tạo nên dấu ấn riêng và sự chuyên nghiệp cho đồng phục nhân viên.Đây là hai màu nổi với màu đen tạo nên sự chuyên nghiệp, chỉn chu, màuxanh đại diện cho những lá chè non mơn mởn tạo đồi chè Bảo Lộc

Với âm thanh du dương và nhẹ nhàng từ hệ thống loa của cửa hàng,Phúc Long sẽ đem tới cho khách hàng một bầu không gian thoải mái, thư giãn

mà không thiếu sự trẻ trung

Cách sắp xếp ở mỗi cửa hàng là khách nhau nhưng tựu chung lại đềuđem đến cho khách hàng một sự thoải mái, là điểm đến thích hợp để tụ họpbạn bè sau những giờ làm việc học tập

1.2.4.3. Nhu cầu về thể hiện bản thân

Trong thời buổi công nghệ phát triển, tiềm thức của người dân cũng sẽthay đổi Học sinh, sinh viên hay nói chung là giới trẻ đều có mong muốnđược thể hiện bản thân mình Đứng trên phương diện là một sinh viên, bạn sẽ

có mong muốn đến những quán café có không gian trẻ trung, hiện đại để gặp

gỡ bạn bè, hay cầm một ly Phúc Long trên tay để chụp và đăng ảnh lênfacebook trông thật sành điệu

Điều họ mong muốn được thể hiện ở đây là cách bạn bè, gia đình hay

xã hội nhìn vào và đánh giá đây là một người sành điệu Đến quán café khôngchỉ đơn giản là thưởng thức một tách trà hay một ly café, mà đó còn là nơi đểgiới trẻ có thể thỏa sức chụp những góc ảnh “xịn” Hay đi gặp đối tác kháchhàng, việc lựa chọn một quán trà & café “sang – xịn – mịn” sẽ để lại ấn tượngtốt đẹp cho đối tác thay vì lựa chọn những quán café nhỏ, bình dân hơn

Chương 2 CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG

COFFEE & TEA

2.1. CHIẾN LƯỢC VỀ SẢN PHẨM (PRODUCT)

2.1.1. Cấu trúc của sản phẩm/dịch vụ

2.1.1.1. Giá trị cốt lõi của sản phẩm

Về cơ bản, ban đầu Phúc Long chỉ cung cấp sản phẩm chủ yếu là cácloại trà Với đồi chè bảo Lộc (Lâm Đồng), họ hi vọng với mỗi tách trà đượcđưa đến khách hàng đều là những gì tinh túy nhất, đáp ứng nhu cầu của kháchhàng khi đến quán là được thưởng thức một tách trà thơm ngon

Phúc Long vẫn luôn cố gắng duy trì cái “chất” của trà Thái một cáchtrọn vẹn đồng thời hạn chế tối đa các điều kiện nuôi trồng, thu hoạch và chếbiến trà nhằm đảm bảo tốt nhất các vấn đề quản lý chất lượng tổng thể Vớicông thức rang xay đặc biệt để gói gọn chất liệu thơm ngon của lá trà tronggói trà khô, trà Phúc Long luôn mang một hương vị riêng biệt, thơm ngon,đậm đà Sự đặc biệt không chỉ nằm ở hương vị mà còn lan tỏa vào tronghương thơm

Về thiết kế bao bì, Phúc Long chia làm hai loại, một loại trà ủ đượcđóng thành từng gói trong túi zip nhựa, môt loại trà ủ theo khối lượng, khôngđóng thành từng gói riêng và theo số gram trong một túi zip

2.1.1.2. Giá trị sản phẩm bổ sung

Nhưng để thu hút khách hàng, điều đó không chỉ nằm ở đồ uống màcòn phụ thuộc vào không gian của quán Phúc Long đã thu hút được mộtlượng lớn khách hàng nhờ vào cách bài trí không gian, tạo ra những vị khách

đến quán không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn hòa mình vào không giancủa quán.

Việc liên tục cải thiện và phát triển đồ uống của thương hiệu là mộtviệc không thể thiếu trong ngành F&B vì tính chất cạnh tranh do có sự đadạng của các sản phẩm thay thế Ngoài các sản phẩm chủ yếu là trà, PhúcLong còn phát triển thêm các loại đồ uống như thức uống đá xay, sinh tố, càphê truyền thống và cà phê phương Tây,…

Đặc biệt trong thiết kế bao bì, phát triển theo tiêu chí giảm thiếu rácthải khó tiêu hủy, sử dụng giấy để bảo vệ môi trường, Phúc Long đã cho toàn

bộ hệ thống cửa hàng sử dụng ly giấy màu trắng in logo với nắp nhựa trắng,ống hút chia làm hai loại màu đen bằng nhựa dễ phân hủy và màu trắng đượclàm từ giấy Cả hai loại đồ uống nóng và lạnh đều được sử dụng ly giấy thânthiện với môi trường những vẫn giữ được nét khác biệt của thương hiệu

2.1.1.3. Dịch vụ hỗ trợ

Ngoài hình thức thanh toán bằng tiền mặt, Phúc Long còn hỗ trợ kháchhàng thanh toán thông qua các hình thức thanh toán khác như: quẹt thẻ, quét

mã QR, thanh toán momo,…

Để đáp ứng nhu cầu tìm hiểu giá tiền, Phúc Long đã xây dựng mộttrang web với đầy đủ các mặt hàng sản phẩm hiện tại đang bán trong hệ thống

và giá tiền cụ thể Khách hàng dễ dàng đặt hàng thông qua trang web chínhthức của Phúc Long hoặc đặt qua các app giao hàng đã liên kết với Phúc Longnhư: Grab, Now, Baemin,…

ép và đồ uống khác

Táo vàdâu ép

Cà phê

Latte

Trà đào Phúc Long Cà phê phúc bồn

tử hạnh nhân đáxay

Vitamin C(Cam, Xoài,Chanh dây)

Cà phê

Caramel

Latte

Hồng trà chanh Trà đào đá xay Sinh tố trái

cây nhiệt đới

Thơm

và dâuép

Sinh tố chanh Cam ép

hạnh nhân vàespresso

Socola

cappuccino đá xay

Sữachuaxoài đácthơm

xay

Sữachuaphúcbồn tửđác cam

Trà sữa kem tươi

cà phê

Socola trắng đáxay

Trà Cocktail PhúcLong

Trà xanh cà phêxay cùng hạnhnhân

xay

Trà cam quế mậtong

Cà phê Hazelnut

đá xayTrà olong dâu

Trà xanhTrà cúc lêHồng trà đác camTrà lài

Trà nõn tôm ủ lạnhTrà lài đác thơmTrà sen

Trà hạt dẻ kem sữaTrà sen vàng kemsữa

Trà olong ủ lạnh

• Danh sách đồ ăn kèm

ĐỒ ĂN KÈM

Choco Coco Brownie

Green Tea Chocolate Mini

Chocolate Mousse

Panna Cotta Strawberry

Layer Red Fruit Cake

Tiramisu Pax

Green Tea Choco Cake

Passion Panna Cotta

Passion Cheese Pax

Matcha White Chocomouse

Tiramisu Mini