Tổng quan ngành cá tra Việt Nam
Trong những năm gần đây, cá tra đã trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành thủy sản Việt Nam, đóng góp đáng kể vào sự tăng trưởng của xuất khẩu thủy sản và nền kinh tế quốc gia.
Cá tra chủ yếu được nuôi và phát triển tại 10 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam, bao gồm An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bến Tre, Hậu Giang, Sóc Trăng, Trà Vinh, Kiên Giang, cùng với các tỉnh Tây Ninh và Quảng Nam Ngành cá tra đã thực hiện tự kiểm soát nguồn nguyên liệu, hướng tới sản xuất bền vững trong chuỗi cung ứng.
Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản, diện tích nuôi cá tra ở Đồng bằng sông Cửu Long trong năm 2020 ước đạt 5.700 ha, với sản lượng thu hoạch khoảng 1,56 triệu tấn Đến năm 2021, diện tích nuôi cá tra đã tăng lên 5.856,7 ha, tăng hơn 10% so với năm trước Các tỉnh có diện tích nuôi cá tra lớn nhất bao gồm An Giang, Đồng Tháp, Long An và Bến Tre.
Năm 2021, sản lượng thu hoạch cá tra đạt 1,58 triệu tấn, tăng 1,63% so với năm 2020 Các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ và Bến Tre chiếm 86,4% tổng sản lượng cá tra của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Diện tích và sản lượng cá tra của ĐBSCL, 2015-2021
Năm Diện tích (ha) Sản lượng (triệu tấn)
Nguồn: Tổng cục Thủy sản & Bộ NN & PTNT
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Theo báo cáo của Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá tra năm 2021 đã tăng 8,4% so với năm 2020, đạt trên 1,61 tỷ USD, mặc dù phải đối mặt với dịch Covid-19 Hiện tại, giá cá tra thương phẩm dao động từ 29.500-30.000 đồng/kg, tăng 4.000-5.000 đồng/kg so với cuối năm 2021 VASEP dự báo các thị trường nhập khẩu cá tra sẽ phục hồi và có sự tăng trưởng tốt trong năm 2022, dẫn đến khả năng tăng giá xuất khẩu cá tra do chi phí nuôi trồng và logistics tăng Bộ NN&PTNT dự kiến sản lượng cá thương phẩm năm 2022 đạt 1,6-1,7 triệu tấn và kim ngạch xuất khẩu vượt 1,6 tỷ USD.
Năm 2020, sản xuất giống cá tra tại vùng ĐBSCL đạt sự ổn định, với khoảng 120 cơ sở sản xuất và gần 4.000 ha ương dưỡng Tổng sản lượng đạt khoảng 2 tỷ con, tương đương 100% so với năm 2019 Đặc biệt, 60.000 con cá bố mẹ đã được thay thế, góp phần nâng cao chất lượng giống cá tra.
Sản phẩm cá tra được sản xuất theo các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, bao gồm GlobalGAP, ASC và BAP.
Cá tra ngày càng phổ biến trên thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng của nó Năm
Năm 2020, Việt Nam đã xuất khẩu cá tra sang 138 thị trường khác nhau, với 8 thị trường chính bao gồm Trung Quốc - Hồng Kông, Mỹ, ASEAN, EU, Anh, Mexico, Brazil và Colombia, chiếm tới 80,4% tổng giá trị xuất khẩu.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Việt Nam hiện có gần 100 nhà máy sản xuất cá tra, chủ yếu tập trung ở đồng bằng sông Cửu Long Các cơ sở này được trang bị công nghệ tiên tiến, giúp tự động hóa nhiều công đoạn trong dây chuyền sản xuất và tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng.
Đánh giá năng lực sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam
Việt Nam hiện có gần 100 nhà máy sản xuất cá tra, chủ yếu tập trung ở đồng bằng sông Cửu Long Nhiều cơ sở được trang bị công nghệ tiên tiến, giúp tự động hóa một số giai đoạn trong dây chuyền sản xuất và tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng.
Các doanh nghiệp không ngừng cải thiện năng lực chế biến và tối ưu hóa công suất của các phân xưởng nhà máy, đồng thời đổi mới trang thiết bị và máy móc để nâng cao hiệu quả sản xuất.
Nhu cầu tiêu thụ cá tra trên thị trường toàn cầu hiện nay chủ yếu tập trung vào sản phẩm fillet cấp đông, dẫn đến việc các công ty gia tăng chế biến loại sản phẩm này Mặc dù cá basa có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và giá thành gần gấp đôi cá tra, nhưng sản lượng và doanh số của cá tra vẫn vượt trội hơn hẳn.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Một số doanh nghiệp tiêu biểu trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu cá tra bao gồm CTCP Xuất nhập khẩu Thủy sản Cửu Long An Giang, Thủy sản MeKong và Vĩnh Hoàn.
An Giang là một trong những tỉnh dẫn đầu cả nước về sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản, nhất là cá tra.
Định hướng hiệu quả trong quy hoạch vùng sản xuất thủy sản kết hợp với ứng dụng và chuyển giao công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao, sẽ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm Điều này không chỉ gia tăng giá trị sản xuất trên mỗi đơn vị diện tích mà còn giúp tiết kiệm tài nguyên và ứng phó với biến đổi khí hậu Qua đó, góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế xã hội của địa phương.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh An Giang, phong trào nuôi trồng thủy sản đang khôi phục và phát triển mạnh mẽ An Giang, đặc biệt là Tân Châu, được xem là "cái nôi" truyền thống của ngành cá tra Với chủ trương chuyển dịch kinh tế nông nghiệp theo hướng tăng tỷ trọng ngành thủy sản, ngành này đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển kinh tế địa phương.
Cồn Vĩnh Hòa, thuộc ấp Vĩnh Bường, xã Vĩnh Hòa, T.X Tân Châu, nằm ở đầu nguồn sông Tiền và được cung cấp nước quanh năm từ dòng Mê Kông, là nơi lý tưởng cho cá tra sinh sản và phát triển tự nhiên Đây được xem là “cái nôi” cung cấp nguồn giống cá tra, cá basa tự nhiên cho Đồng bằng sông Cửu Long Nhận thấy tiềm năng này, hai doanh nghiệp lớn là Tập đoàn Việt – Úc và Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn đã đầu tư vào dự án sản xuất giống cá tra 3 cấp với công nghệ cao, mở ra nhiều cơ hội phát triển cho ngành hàng chủ lực của An Giang và thị xã Tân Châu.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Tập đoàn Việt – Úc với khát vọng “Nâng Tầm Cá Việt” đang đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ và con người nhằm nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững ngành cá tra Việt Nam Sau thành công trong ngành tôm, tập đoàn đã triển khai Khu sản xuất cá tra giống công nghệ cao tại cồn Vĩnh Hòa Công ty Cá Tra Việt Úc là đơn vị tiên phong ứng dụng công nghệ cao trong quy trình chọn lọc cá Tra bố mẹ và sản xuất cá Tra giống, với mong muốn góp phần phát triển nghề nuôi cá Tra chất lượng và cung ứng con giống tốt cho thị trường Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Ngày 10/7/2019, Chủ tịch UBND tỉnh An Giang - Nguyễn Thanh Bình đã bày tỏ sự phấn khởi về việc Tập đoàn Việt – Úc đầu tư dự án nuôi cá tra chất lượng cao tại cồn Vĩnh Hòa Ông nhấn mạnh rằng An Giang là nơi khởi đầu nuôi cá tra và hiện nay là một trong những tỉnh có sản lượng nuôi cá tra lớn nhất cả nước, đóng góp đáng kể vào xuất khẩu Tập đoàn Việt – Úc đã đầu tư vào việc ươn giống cá tra tại đây, đảm bảo chất lượng con giống khỏe mạnh và tăng trưởng tốt Đến nay, Công ty Cá Tra Việt Úc đã hoàn thành khu văn phòng, nhà ở cho cán bộ, hội trường, nhà kho, cùng 18 nhà màng và 36 ao phục vụ cho nuôi vỗ và ương cá tra giống, đồng thời tiếp tục triển khai các hoạt động trong năm 2019.
12 nhà màng (10 nhà màng 200m 2 và 2 nhà màng lớn, mỗi cái 10.000m 2 ), một nhà để phục vụ lưu giữ cá bố mẹ để chọn giống; 01 nhà phục vụ sản xuất
Chương trình chọn giống cá tra công nghệ cao được hỗ trợ bởi Tập đoàn Việt - Úc và các chuyên gia từ viện nghiên cứu CSIRO của Úc đã sản xuất thành công 2 thế hệ giống mới, với kỳ vọng trong 3-4 năm tới sẽ cho ra thị trường con giống có sức đề kháng, sức sống và khả năng tăng trưởng tốt hơn Việc cải thiện giống cá tra này không chỉ giúp nông dân giảm thiểu việc sử dụng thuốc mà còn nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm Mỗi thế hệ giống được chọn lọc có thể cải thiện từ 7% - 8%, do đó cần tạo ra nhiều thế hệ để đạt được giống cá tốt nhất.
Ngành cá tra An Giang đang đạt được thành công lớn với Đề án “Liên kết sản xuất giống cá tra 3 cấp chất lượng cao cho vùng ĐBSCL”, được Bộ NN&PTNT đánh giá cao Đề án này hướng tới việc cung cấp con giống chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu cá tra chất lượng tốt cho ĐBSCL, đồng thời tái tạo ngành hàng cá tra theo hướng bền vững Với sự đầu tư về công nghệ và nguồn nhân lực, Khu sản xuất cá tra công nghệ cao tại Cồn Vĩnh Hòa sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nghề nuôi cá tra tại Đồng Bằng Sông Cửu Long, mang lại những bước đột phá toàn diện và đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành cá tra.
Công ty Cổ phần Việt Úc đã thành công ban đầu trong việc đầu tư dự án cá tra giống công nghệ cao tại Cồn Vĩnh Hòa, tạo động lực cho các doanh nghiệp lớn như Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn đẩy nhanh triển khai dự án Hiện nay, Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn đã thành lập Công ty TNHH Sản xuất giống cá tra Vĩnh Hoàn tại ấp Vĩnh Bường, xã Vĩnh Hòa Sau giai đoạn 1, công ty sẽ khảo sát khu vực 100 hecta phía thượng lưu cồn Vĩnh Hòa để mở rộng quy mô theo chủ trương của UBND tỉnh An Giang Ông Nguyễn Thanh Bình, Chủ tịch UBND tỉnh An Giang, khẳng định rằng tỉnh sẽ hỗ trợ doanh nghiệp trong việc phát triển dự án giống cá tra 3 cấp trên địa bàn.
TIEU LUAN MOI tải xuống: skknchat@gmail.com phát triển dự án từ khởi đầu đến khi hoạt động ổn định Tỉnh sẽ hỗ trợ điều kiện để dự án triển khai đúng tiến độ, đồng thời yêu cầu các Sở, Ngành và địa phương tập trung hỗ trợ, đảm bảo việc triển khai dự án diễn ra thuận lợi và phát triển trong thời gian tới.
Khu sản xuất cá tra công nghệ cao tại An Giang, đặc biệt là cồn Vĩnh Hòa (TX Tân Châu), đang đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ và nguồn nhân lực Điều này sẽ tạo ra nền tảng vững chắc cho sự phát triển nghề nuôi cá tra ở Đồng Bằng Sông Cửu Long, với những bước đột phá toàn diện Hệ thống sản xuất giống cá tra 3 cấp chất lượng cao sẽ góp phần đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành nuôi cá tra trong tương lai.
Tại Việt Nam, có nhiều kỹ thuật nuôi cá tra nhằm sản xuất những con cá ngon, đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao để xuất khẩu Dưới đây là một số phương pháp nuôi cá tra phổ biến.
Kỹ thuật nuôi cá tra trong ao theo quy phạm GAP
Đánh giá thị hiếu của thị trường Mỹ
Tổng quan về thị trường Mỹ
Thị trường Mỹ là một trong những thị trường hấp dẫn nhất đối với các quốc gia, bao gồm cả Việt Nam và nhiều nước khác trên thế giới Đặc biệt, Mỹ là một trong những thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản lớn và đầy tiềm năng cho Việt Nam.
Nước Mỹ, với dân số đông và thu nhập bình quân đầu người đứng thứ hai thế giới chỉ sau Trung Quốc, có đời sống vật chất cao, dẫn đến nhu cầu lớn về thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm thủy sản.
Sức mua của người dân Mỹ cao và giá cả ổn định, khiến các mặt hàng chất lượng cao dễ tiêu thụ hơn Mặc dù ngành thuỷ sản của Mỹ phát triển, nhưng vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu về chủng loại và chất lượng cho một số sản phẩm Do đó, Mỹ vẫn phải nhập khẩu thuỷ sản từ các quốc gia khác.
Khi đời sống nâng cao, nhu cầu về hải sản gia tăng mạnh mẽ, với nhiều loại sản phẩm đa dạng xuất hiện trên thị trường Các sản phẩm hải sản được chế biến bằng công nghệ khác nhau và mang thương hiệu từ nhiều hãng trong và ngoài nước Người tiêu dùng Mỹ có quyền tự do lựa chọn hàng hóa, từ sản phẩm nội địa đến hàng nhập khẩu, miễn là đáp ứng nhu cầu của họ Điều này đã thu hút nhiều tổ chức kinh doanh trong và ngoài nước vào thị trường tiêu thụ hải sản, tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Việt Nam sở hữu nhiều lợi thế về chất lượng sản phẩm tự nhiên, đặc biệt là trong ngành thuỷ sản Hàng năm, nước ta xuất khẩu một lượng lớn sản phẩm thuỷ sản sang Mỹ, được chế biến đa dạng dưới nhiều hình thức khác nhau.
Tham gia vào thị trường Mỹ đồng nghĩa với việc hàng hóa phải đạt tiêu chuẩn uy tín và chất lượng cao, đặc biệt là về vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP Tổng quan, Mỹ là một thị trường tiêu thụ lớn và đầy tiềm năng cho ngành xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.
Thị trường Mỹ là một thị trường khó tính với yêu cầu cao về mẫu mã, chất lượng, an toàn thực phẩm và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm thủy sản Để có thể cạnh tranh và tồn tại, sản phẩm phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này; nếu không, sẽ dễ bị loại bỏ bởi các sản phẩm khác hoặc bị người tiêu dùng tẩy chay Ngoài ra, doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam cần chú ý đến hệ thống pháp luật phức tạp và chặt chẽ của Mỹ, vì việc không nắm rõ quy định có thể dẫn đến thiệt hại lớn trong kinh doanh.
Có thể đơn cử một số luật sau:
Luật chống độc quyền áp dụng các hình phạt nghiêm khắc đối với hành vi độc quyền và cạnh tranh không lành mạnh, với mức phạt tiền lên đến 1 triệu USD cho các công ty và 100.000 USD hoặc án tù lên đến 3 năm đối với cá nhân vi phạm.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Luật trách nhiệm sản phẩm cho phép người tiêu dùng kiện nhà sản xuất khi bị thiệt hại, với mức bồi thường có thể gấp nhiều lần thiệt hại thực tế.
Luật thuế kinh doanh tại Mỹ yêu cầu doanh nghiệp không chỉ hiểu rõ luật của tiểu bang mà còn phải nắm vững các quy định của luật liên bang Việc tuân thủ cả hai cấp độ luật là cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và hiệu quả.
Việc xuất khẩu hàng thuỷ sản Việt Nam hiện chưa hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của thị trường Mỹ, một thị trường nổi tiếng khó tính Các sản phẩm thuỷ sản nhập khẩu vào Mỹ phải trải qua kiểm tra nghiêm ngặt từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) theo tiêu chuẩn HACCP Mỹ thường đưa ra các lý do liên quan đến vệ sinh thực phẩm, ô nhiễm môi trường và bảo vệ sinh thái để hạn chế nhập khẩu.
Hàng hóa xuất khẩu từ nước ngoài vào Mỹ phải tuân thủ các thủ tục hải quan nghiêm ngặt, với hệ thống thuế quan (HTS) được áp dụng rộng rãi Mỹ áp dụng nhiều loại thuế dựa trên giá trị hàng hóa, với tỷ lệ từ 1-40%, thường dao động từ 2-7% Ngoài ra, một số hàng hóa phải chịu thuế gộp, kết hợp giữa thuế theo giá trị và thuế theo số lượng, trong khi một số khác phải chịu thuế định ngạch cao hơn sau khi đạt một lượng nhất định trong năm Hầu hết các đối tác thương mại của Mỹ đều được hưởng quy chế đối xử thương mại bình thường (NTR), giúp hàng hóa từ các nước này phải chịu mức thuế thấp hơn so với hàng hóa từ các nước không có NTR Mọi điều chỉnh về thuế quan sẽ được áp dụng đồng đều cho tất cả các nước hưởng NTR, bao gồm cả các nước tham gia WTO, với điều kiện đã ký hiệp định thương mại song phương.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com phương với Mỹ và phải tuân thủ các điều kiện Jacson-Vanik trong luật thuơng mại năm 1974 của Mỹ.
Thị trường Mỹ có tính cạnh tranh cao, với nhiều quốc gia, bao gồm cả Việt Nam, coi đây là thị trường chiến lược cho xuất khẩu thủy sản và hàng hóa khác Việt Nam gia nhập thị trường này muộn hơn so với các đối thủ, khi mà các yếu tố như người mua, người bán, thói quen và sở thích đã ổn định, tạo ra thách thức lớn cho hoạt động xuất khẩu hàng hóa, đặc biệt là thủy sản.
Mỹ là một thị trường tiềm năng cho ngành thủy sản nhờ vào nền kinh tế phát triển, dân số đông và sở thích tiêu dùng thủy sản của người dân Tuy nhiên, thị trường này cũng đối mặt với nhiều rào cản và sự cạnh tranh khốc liệt từ các quốc gia sản xuất thủy sản khác.
Thị hiếu cá tra
Cá tra Việt Nam đang ngày càng được ưa chuộng tại châu Âu và Mỹ nhờ vào sự linh hoạt trong chế biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều người tiêu dùng Thị trường EU và Mỹ đã biết đến cá tra từ hơn 10 năm trước với sản phẩm fillet truyền thống, và gần đây, các hãng nhập khẩu đã hợp tác với nhiều công ty Việt Nam để cung cấp các sản phẩm cá tra, basa fillet và GTGT Tại Brussel (Bỉ), mặc dù không có chợ, nhưng các nhà hàng châu Á vẫn thu hút khách với món ăn chế biến theo kiểu Việt Nam, trong khi sản phẩm cá tra, chủ yếu là fillet, được bày bán rộng rãi tại các siêu thị từ châu Âu đến châu Á, bao gồm cả siêu thị do người Việt Nam làm chủ.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Họ ăn không chỉ vì cá tra sạch sẽ, thơm tho, giàu dinh dưỡng, phi lê không xương xẩu, mà còn là vì ngon, bổ dưỡng nữa.
Hiện nay, các doanh nghiệp xuất khẩu cá tra Việt Nam chủ yếu cung cấp các sản phẩm như cá tra phile đông lạnh, cá tra cắt miếng/khúc đông lạnh, phile cá tra cắt đông lạnh, cá tra nguyên con cắt đầu/khúc đông lạnh, da cá tra sấy, phile cá tra cắt tẩm bột và khô cá tra sang thị trường Mỹ.
Thịt cá tra là nguồn cung cấp các acid béo Omega-3, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, canxi cùng nhiều vitamin và khoáng chất như Fluo, selen, coban, và mangan Để bổ sung Omega-3 và DHA hiệu quả cho gia đình, nên ăn cá tra 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần ít nhất 85g Dưới đây là một số món ăn từ cá tra đã được chế biến tại cuộc thi.
Cá tra là nguyên liệu đa dạng trong ẩm thực, có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá tra đút lò ăn kèm salad, cá tra fillet cuộn hỗn hợp, và cá tra fillet tẩm gia vị nướng Ngoài ra, cá tra hấp hành, gừng với sốt tôm chua và rau thơm mang đến hương vị đặc trưng Món cá tra sốt kiểu Suvee hiện đại kết hợp củ hũ dừa xay nghiền và sốt cà ri, trong khi cá tra sốt chanh dây và cá tra một nắng xì xèo với sốt rau thơm tạo nên sự mới lạ Không thể không nhắc đến cá tra chưng tương, gỏi cá tra, và lườn cá tra sốt kabayaki Các món lẩu cá tra trái quách, cá chiên sốt kiwi, và cá tra áp chảo sốt vanila cũng là những lựa chọn hấp dẫn, cùng với chả giò sốt cam sành làm phong phú thêm thực đơn.
Trong hành trình mở rộng thị trường cá tra, hội chợ quốc tế đóng vai trò quan trọng, đặc biệt là Hội chợ Brussel, nơi sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra, basa Việt Nam thu hút sự quan tâm lớn từ khách hàng Ngoài fillet, các doanh nghiệp Việt Nam đã đầu tư vào chế biến nhiều sản phẩm GTGT như fillet cá basa sốt dầu mè, cá basa sốt chanh, chả giò xiên que và cá tra cuốn cá hồi Các món ăn độc đáo kết hợp giữa cá tra, basa và nguyên liệu khác như basa kho dứa và chạo basa bọc nấm cũng được giới thiệu Khách hàng EU đánh giá cao cá tra Việt Nam nhờ lợi thế về vùng nuôi và chất lượng thịt, khiến sản phẩm này luôn được các nhà nhập khẩu ưu tiên lựa chọn.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Thị trường Mỹ và Nhật Bản ưa chuộng cá tra nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, làm cho loại cá này trở thành nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người.
Cá tra và basa Việt Nam được tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu, nhưng người tiêu dùng nước ngoài vẫn chưa hiểu rõ về quy trình nuôi và chế biến loại cá này Với tâm lý chú trọng vào việc tăng doanh số bán hàng, cá tra đã bị khai thác quá mức, dẫn đến việc thị trường bị ảnh hưởng tiêu cực bởi những người bán hàng không có trách nhiệm.
Tại Hội chợ thủy sản châu Âu diễn ra ở Brussel, Bỉ vào cuối tháng 4/2015, sản phẩm cá tra và cá basa của Việt Nam đã thu hút sự chú ý từ nhiều khách hàng quốc tế trong hàng trăm ngàn sản phẩm thủy sản khác Mục tiêu chính của các doanh nghiệp không chỉ là mua bán mà còn là chăm sóc khách hàng cũ và tìm kiếm khách hàng mới, làm nổi bật vai trò quan trọng của hội chợ trong xúc tiến thương mại và quảng bá thương hiệu Các doanh nghiệp cũng tận dụng cơ hội để giới thiệu sản phẩm mới, từ đó giúp sản phẩm cá tra, basa Việt Nam ngày càng được biết đến rộng rãi trên thị trường toàn cầu.
- Người Mỹ thích ăn khô cá tra của Việt Nam giữa mùa dịch
Trong 5 tháng đầu năm 2021, theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep), giá trị xuất khẩu cá tra sang Mỹ đạt 134 triệu USD, tăng 55% so với cùng kỳ năm trước.
Trong đó, riêng tháng 5-2021, giá trị xuất khẩu cá tra sang Mỹ đạt hơn 32 triệu USD, tăng 173%.
Trong hai tháng qua, giá trị xuất khẩu cá tra sang thị trường Mỹ đã tăng trưởng mạnh mẽ Đặc biệt, vào tháng 4 năm 2021, giá trị xuất khẩu cá tra sang Mỹ đã tăng 136%, đạt hơn 30 triệu USD.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Hiện nay, doanh nghiệp xuất khẩu cá tra Việt Nam chủ yếu cung cấp các sản phẩm như cá tra phi lê đông lạnh, cá tra cắt miếng đông lạnh, cá tra nguyên con cắt đầu đông lạnh, và da cá tra sấy Sản phẩm cá tra được xuất khẩu sang thị trường Mỹ, bao gồm cả phi lê cá tra cắt tẩm bột và khô cá tra.
Tính đến hết tháng 5-2021, tổng giá trị xuất khẩu cá tra Việt Nam đạt 638 triệu USD, tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái.
Các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu cá tra tại ĐBSCL đang nỗ lực tăng cường xuất khẩu trong bối cảnh dịch COVID-19, vừa đảm bảo an toàn phòng chống dịch, vừa duy trì ổn định sản xuất.
Mỹ là một thị trường đa dạng với nhiều đặc điểm khác biệt so với thị trường toàn cầu Vào năm 2006, người nuôi tôm hùm ở bang Maine đã kiên quyết ngăn cản việc sử dụng thuật ngữ “tôm hùm langostino” để chỉ một loại tôm từ Chile, dẫn đến việc loại tôm này phải được gọi là “cua” khi nhập khẩu vào Mỹ.
Xuất khẩu cá tra và cá basa của Việt Nam vào Mỹ từng gặp khó khăn do sự phân loại của cơ quan chức năng Mỹ về các sản phẩm này Bộ Nông nghiệp Mỹ đã thúc ép gọi cá tra và cá basa là cá da trơn, mặc dù vào năm 2003, chính bộ này đã yêu cầu Quốc hội ban hành luật cấm gán nhãn "cá da trơn" cho sản phẩm cá nhập khẩu từ Việt Nam.
Cá da trơn ở Mỹ có giá bán rất cao, trên 25 USD/kg, khiến cho người tiêu dùng tìm kiếm các lựa chọn thay thế Trước năm 2002, cá tra và cá basa từ Việt Nam được nhập khẩu vào Mỹ và được gắn nhãn là cá da trơn, nhưng có giá bán thấp hơn nhiều Người tiêu dùng Mỹ rất ưa chuộng cá tra, basa vì chất lượng không thua kém cá da trơn nội địa, trong khi giá chỉ bằng 1/5.
Vì lo cá của Việt Nam “đánh bạt” cá da trơn Mỹ, nên Bộ Nông nghiệp Mỹ yêu cầu không cho phép gọi cá này là cá da trơn.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Xác định các đối thủ chính trên thị trường Mỹ
Các nước xuất khẩu cá tra
Ngành cá tra Việt Nam cần nâng cao chất lượng sản phẩm để cạnh tranh hiệu quả không chỉ với các đối thủ truyền thống mà còn với Trung Quốc, nhà nhập khẩu cá tra lớn nhất hiện nay Theo Hiệp hội các nhà sản xuất và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), ngành này đang phải đối mặt với nhiều đối thủ quốc tế, bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia và Bangladesh, mỗi quốc gia chiếm khoảng 15-20% tổng sản lượng cá tra toàn cầu.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Sản xuất cá tra toàn cầu năm 2018 ước đạt 2,8 triệu tấn, tăng 6% so với năm 2017, trong đó Việt Nam chiếm khoảng 45% sản lượng, chủ yếu từ ĐBSCL, theo VASEP Tính đến tháng 3/2019, Trung Quốc có 20 nhà máy chế biến cá tra với năng lực sản xuất khoảng 30.000 tấn/năm, cho thấy khả năng trở thành đối thủ lớn của Việt Nam trong ngành cá tra toàn cầu trong tương lai gần.
Cá da trơn nội địa Hoa Kỳ
Năm 1987, Tổng thống Hoa Kỳ Ronald Reagan chính thức tuyên bố ngày
Ngày 25 tháng 6 được công nhận là “Ngày cá da trơn quốc gia”, nhằm tôn vinh ngành nuôi trồng thủy sản phát triển của Hoa Kỳ, tạo ra thu nhập ổn định cho người trồng và cung cấp thực phẩm kinh tế cho người tiêu dùng Tuy nhiên, trong ba thập kỷ qua, ngành cá da trơn nuôi trong trang trại của Hoa Kỳ đã suy giảm mạnh do sự gia tăng nhập khẩu từ Việt Nam Kể từ khi hai quốc gia thiết lập lại quan hệ thương mại vào tháng 12 năm 2001, sản lượng cá da trơn của Hoa Kỳ đã giảm hơn một nửa, trong khi nhập khẩu từ Việt Nam đã tăng gấp khoảng 10 lần.
Ngành nuôi trồng thủy sản lớn nhất của Hoa Kỳ đang thu hẹp, điều này không có gì đáng ngạc nhiên Trong 15 năm qua, ngành công nghiệp cá da trơn của Mỹ và Việt Nam đã liên tục phát sinh khiếu nại và kiện tụng, liên quan đến nhiều vấn đề như nhãn mác thực phẩm, bán phá giá và kiểm soát chất lượng, một số vụ việc đã được đưa ra Tổ chức Thương mại Thế giới.
- Bối cảnh: Sản xuất cá da trơn của Hoa Kỳ và Việt Nam
Cá da trơn có vai trò quan trọng trong ẩm thực Hoa Kỳ, đặc biệt là ở miền Nam, nơi chúng phát triển mạnh trong các ao và suối nước lợ Chúng tiêu thụ hầu hết các dạng sinh khối và cung cấp nguồn protein giá cả phải chăng cho người dân, đặc biệt ở những vùng xa biển như Appalachia và đồng bằng sông Mississippi.
Mặc dù việc sinh sản thành công cá da trơn ở Mỹ bắt đầu từ năm 1914, nhưng phải đến những năm 1960, nông dân miền Nam nước này mới được thúc
Ngành công nghiệp nuôi cá da trơn tại Mỹ đã chứng kiến sự phát triển nhanh chóng trong ba thập kỷ qua, nhờ vào lợi nhuận từ bông, lúa và đậu tương Sự gia tăng này đã dẫn đến việc Tổng thống Reagan công khai tuyên dương loài cá này, khẳng định vị thế quan trọng của nó trong ngành nông nghiệp.
Cá da trơn, thuộc họ Siluriformes, là nguồn protein quan trọng được nhiều quốc gia coi trọng Tại Việt Nam, đặc biệt ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, các loài cá da trơn như cá tra đã phát triển mạnh mẽ, góp phần đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người dân địa phương.
Sau năm 1986, khi Quốc hội Việt Nam thực hiện một loạt cải cách kinh tế quan trọng, cá da trơn của Việt Nam và các nước khác mới có cơ hội tiếp cận và cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
Năm 1994, Tổng thống Bill Clinton đã chấm dứt lệnh cấm vận thương mại của Mỹ, mở ra cơ hội mới cho Việt Nam Năm sau, ông thiết lập lại quan hệ ngoại giao sau 20 năm gián đoạn kể từ chiến tranh Việt Nam tiếp tục nỗ lực hội nhập kinh tế toàn cầu bằng cách khôi phục quan hệ kinh tế đầy đủ với Mỹ qua hiệp định thương mại song phương vào năm 2001, gia nhập WTO vào năm 2007, và tham gia đàm phán chính thức TPP vào năm 2008, một thỏa thuận thương mại quan trọng chiếm 40% GDP toàn cầu.
- Lời hồi đáp của các nhà sản xuất Hoa Kỳ: Cái ao này không đủ lớn cho cả hai chúng tôi
Người nông dân Việt Nam sản xuất cá da trơn với chi phí thấp hơn đáng kể và đã thu được lợi ích từ việc tiếp cận thị trường Mỹ Từ năm 1998 đến 2002, nhập khẩu cá da trơn từ Việt Nam vào Mỹ tăng mạnh từ 1,66 triệu kg lên 20,7 triệu kg, và con số này đã vượt qua 105 triệu kg vào năm 2015.
Sản xuất cá da trơn tại Hoa Kỳ chủ yếu tập trung ở một số bang, nơi các nhà sản xuất đã gặt hái nhiều thành công trong việc vận động hành lang Để ứng phó với sự gia tăng gấp 10 lần của việc nhập khẩu, các nhà sản xuất cá da trơn đang triển khai các chiến lược hiệu quả.
Mỹ đã chính thức đệ đơn kiện chống bán phá giá lên Bộ Thương mại và Ủy ban Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ Để biết thêm chi tiết, vui lòng tải xuống TIEU LUAN MOI tại địa chỉ email skknchat@gmail.com.
Vào những năm 2000, chiến dịch chống nhập khẩu cá tra, basa của Việt Nam vào thị trường Hoa Kỳ trở nên rất căng thẳng, đến mức nhiều người đã gọi đây là cuộc chiến thương mại.
“cuộc chiến cá da trơn”.
Hiệp hội Nông dân Cá da trơn Hoa Kỳ (CFA) đang gây ồn ào trong cuộc chiến cá da trơn, đại diện cho những người nuôi cá ở Mississippi và các bang miền Nam Họ đã biến cá da trơn thành thực phẩm phổ biến tại Mỹ, đứng thứ 5 trong các loài cá tiêu thụ nhiều nhất Tuy nhiên, sự xuất hiện của cá da trơn nhập khẩu chất lượng tốt hơn và giá rẻ hơn đã khiến họ tức giận Thay vì quảng bá cá da trơn nội địa như một sản phẩm cao cấp, CFA lại phát động chiến dịch bôi xấu cá da trơn Việt Nam, bao gồm thông tin sai lệch về việc cá tra nuôi ở sông Mekong bị nhiễm chất độc da cam, trong khi thực tế cá tra hiện nay được nuôi trong ao chuyên dụng và cho ăn thức ăn viên.
Ngoài ra, các doanh nghiệp Mỹ đã vận động để sử dụng tên “catfish” cho các loài cá thuộc họ Ictaluridae, chủ yếu có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, như cá da trơn Trong khi đó, cá da trơn thuộc họ Pangasius (cá tra) lại phổ biến hơn ở Việt Nam Chính phủ Mỹ đã yêu cầu Việt Nam không sử dụng tên cá da trơn trên bao bì xuất khẩu vào thị trường này Do đó, khi Việt Nam xuất khẩu cá tra sang Mỹ, các doanh nghiệp buộc phải đổi tên thành cá tra hoặc cá ba sa Cuối cùng, CFA đã thuyết phục Quốc hội thông qua luật hạn chế việc sử dụng thuật ngữ này.
Mặc dù cá da trơn không làm giảm làn sóng nhập khẩu, nhưng các nhà nuôi cá da trơn tại Mỹ đã quyết định khởi kiện chống lại việc bán phá giá Đồng thời, ngành công nghiệp cá da trơn của Hoa Kỳ đã thành công trong việc vận động Dự luật Trang trại năm 2008, nhằm chuyển giao trách nhiệm kiểm tra cá da trơn từ FDA sang USDA, cùng với các biện pháp khác nhằm bảo vệ ngành này.
Chính sách bảo hộ được cho là mỏng manh, nhưng những nỗ lực vận động hành lang đã không thể ngăn chặn sự gia tăng của cá da trơn Việt Nam tại thị trường Hoa Kỳ.
Đánh giá chính sách của thị trường Mỹ
Các thể chế của Mỹ đối với thuỷ sản nhập khẩu
Cơ quan thực phẩm và dược phẩm Hoa kỳ (FDA) là một cơ quan của
Bộ Y tế và Chăm sóc sức khoẻ Cộng đồng (PHS) yêu cầu tất cả thực phẩm phải được sản xuất theo tiêu chuẩn của Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) FDA chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm, ngoại trừ một số sản phẩm như thịt, gia cầm, trứng, đồ uống có cồn, thuốc lá, mỹ phẩm, dược phẩm và các dụng cụ y tế Nhiệm vụ của FDA là đảm bảo thực phẩm nhập khẩu vào Mỹ an toàn, sạch, không độc hại và đúng nhãn mác với thông tin đầy đủ Để nâng cao an toàn thực phẩm, FDA đã triển khai nhiều chương trình, trong đó có quy định về Hệ thống điểm kiểm soát tới hạn và phân tích mối nguy (HACCP) cho thủy sản từ năm 1994.
Tháng 12 năm 1995, FDA chính thức ban hành Hệ thống điểm kiểm soát tới hạn và phân tích mối nguy HACCP đã được xác nhận bởi các cơ quan như Viện Khoa học Quốc gia, Uỷ ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Alimentations Commission) và Uỷ ban tư vấn quốc gia về các tiêu chuẩn vi sinh đối với thực phẩm
Cục Hải quan Mỹ, thuộc Bộ Tài chính Mỹ, có nhiệm vụ đánh giá và thu thuế nhập khẩu, đồng thời kiểm soát hàng hóa, con người và các đối tượng xuất nhập cảnh vào và ra khỏi nước Mỹ.
Cơ quan thuỷ, hải sản quốc gia Mỹ (NMFS), thuộc Vụ Hải dương quốc gia, Bộ Thương mại Mỹ, chịu trách nhiệm quản lý ngành cá và đảm bảo các sản phẩm hải sản nhập khẩu đáp ứng yêu cầu của cả NMFS và Cơ quan thực phẩm và dược phẩm Mỹ Kể từ khi có đạo luật về thị trường nông nghiệp năm 1946, NMFS đã cung cấp dịch vụ giám định chuyên ngành tự nguyện, bao gồm các dịch vụ chứng thực, phân loại và đánh giá chất lượng sản phẩm, nhằm đảm bảo sự tuân thủ các quy định áp dụng đối với thực phẩm.
Các quy định của Mỹ đối với thuỷ sản nhập khẩu
Luật thực phẩm quy định rằng các thực phẩm nhập khẩu vào Mỹ không chỉ phải chịu thuế nhập khẩu mà còn phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm Đạo luật chống khủng bố sinh học năm 2002 (BTA) cho phép FDA phản ứng nhanh trước các mối đe dọa khủng bố và phát đi các cảnh báo khẩn cấp liên quan đến thực phẩm Theo đạo luật này, FDA và Hải quan cửa khẩu (CBP) có quyền cấm nhập các thực phẩm không đăng ký và thiếu thông tin cần thiết Hướng dẫn thực hiện của FDA và CBP tập trung vào việc đào tạo các bên liên quan trong tám tháng đầu thay vì từ chối các lô hàng không đạt yêu cầu.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Luật được ban hành vào ngày 12 tháng 8 năm 2004 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1 tháng 11 năm 2004 Đạo luật này bao gồm nhiều quy định được coi là rào cản thương mại đối với hàng hóa nhập khẩu vào Mỹ, cả hiện tại và trong tương lai.
Luật về nhãn hiệu hàng hóa ở Mỹ bao gồm nhiều quy định nhằm bảo vệ quyền lợi của các chủ sở hữu nhãn hiệu, tên thương mại, tác quyền và sáng chế Theo Đạo luật về Nhãn hiệu năm 1946, việc nhập khẩu sản phẩm làm nhái thương hiệu đã được đăng ký tại Hoa Kỳ hoặc gây nhầm lẫn với chúng là bị cấm Các chủ sở hữu nhãn hiệu và tác giả có quyền nộp đơn xin bảo hộ tại cơ quan có thẩm quyền và thực hiện nghĩa vụ nộp phí đăng ký theo quy định.
Các yêu cầu về dán nhãn hàng hóa quy định rằng tất cả sản phẩm phải được kiểm tra và dán nhãn theo đúng quy định pháp luật Theo Đạo luật về Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm toàn liên bang (FD&C Act), nhãn hiệu thực phẩm cần chứa thông tin rõ ràng, dễ hiểu cho người tiêu dùng Tất cả thực phẩm phải có nhãn bằng tiếng Anh, bao gồm thông tin về thành phần, dinh dưỡng, cách sử dụng, giá trị dinh dưỡng hàng ngày, nước xuất xứ, cùng tên và địa chỉ của nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu.
Vào ngày 7/2/2014, Quốc hội Mỹ đã thông qua Đạo luật Nông trại (Farm Bill), trong đó có các điều khoản bảo hộ nông nghiệp nội địa Chức năng giám sát các loại cá da trơn, bao gồm cá basa và cá tra của Việt Nam, đã được chuyển từ Cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) sang Bộ Nông nghiệp Mỹ Điều này đồng nghĩa với việc Mỹ không chỉ kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giám sát cả vùng nuôi cá tra tại Việt Nam Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Mỹ sẽ yêu cầu các vùng nuôi cá tra của Việt Nam phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn.
Tải TIEU LUAN MOI tại địa chỉ skknchat@gmail.com để nâng cấp quy trình nuôi cá da trơn, đáp ứng các tiêu chuẩn hiện hành của ngành nuôi trồng thủy sản tại Mỹ.
Thuế chống bán phá giá:
Trong giai đoạn từ 1/8/2015 đến 31/7/2016, thuế chống bán phá giá đối với cá tra philê đông lạnh nhập khẩu từ Việt Nam đã tăng cao, với mức thuế dao động từ 2,39 USD đến 7,74 USD/kg Điều này đặt các doanh nghiệp xuất khẩu cá tra, ba sa của Việt Nam vào tình thế khó khăn, khi giá xuất khẩu sang thị trường Mỹ chỉ khoảng 4 - 5 USD/kg, trong khi mức thuế gần 8 USD/kg gần như gấp đôi giá xuất khẩu.
Bộ Thương mại Mỹ (DOC) đã công bố kết luận cuối cùng của đợt rà soát hành chính thuế chống bán phá giá lần thứ 17 (POR17) đối với cá tra và cá ba sa của Việt Nam, áp dụng cho giai đoạn từ 1-8-2019 đến 31-7-2020 Kết quả cho thấy 47 doanh nghiệp cá tra Việt Nam bị áp thuế chống bán phá giá với mức 2,39 đô la Mỹ/kg, trong khi hai doanh nghiệp khác bị áp thuế riêng lẻ 1,94 đô la/kg và 3,87 đô la/kg Đặc biệt, Công ty Cổ phần Thủy sản NTSF (NTSF SEAFOODS) được hưởng mức thuế suất 0% khi xuất khẩu cá tra phile đông lạnh sang Mỹ, tạo động lực tích cực cho NTSF SEAFOODS và các doanh nghiệp khác trong ngành.
XK cá tra Việt Nam nói chung sang thị trường Mỹ trong thời gian tới.
Các quy định về phụ gia thực phẩm.
Các phụ gia thực phẩm cần được kiểm duyệt trước khi ra mắt trên thị trường Trước khi đưa sản phẩm thực phẩm hoặc phụ gia tạo màu vào thị trường Mỹ, nhà sản xuất phải gửi đơn yêu cầu phê duyệt lên FDA Đơn xin phê duyệt này phải cung cấp bằng chứng thuyết phục về hiệu quả của phụ gia Dựa trên tiến bộ khoa học hiện có, FDA sẽ quyết định xem phụ gia đó có an toàn theo các điều kiện sử dụng đã đề xuất hay không.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Bộ Nông nghiệp Mỹ yêu cầu các nước xuất khẩu cá da trơn, bao gồm cả Việt Nam, phải tuân thủ các tiêu chuẩn sản xuất tương đương với sản phẩm nội địa, từ quy trình nuôi trồng đến chất lượng và đóng gói Điều này tạo ra áp lực lớn cho người nuôi cá da trơn, đặc biệt là nông dân nuôi cá tra, khi họ phải đầu tư vào hệ thống sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe Để thâm nhập vào thị trường Mỹ, các công ty nước ngoài cần tuân thủ quy định HACCP nhằm đảm bảo mức độ an toàn thực phẩm cơ bản Một số nguyên nhân phổ biến dẫn đến việc từ chối nhận hàng cũng cần được lưu ý.
Căn cứ: Hàng có chứa phụ gia thực phẩm có tên gọi chloramphenicol là một loại phụ gia không an toàn cho người sử dụng theo điều 21 U.S.C 348.
Nguyên nhân ngộ độc mỹ phẩm được quy định tại Điều 601(a) và 801(a)(3), liên quan đến việc sản phẩm chứa chất độc hại hoặc độc tố nguy hiểm cho người tiêu dùng Điều này xảy ra khi mỹ phẩm không đảm bảo chất lượng như mô tả trên nhãn sản phẩm hoặc không tuân thủ các quy định đã được thiết lập.
Nguyên nhân: Thuốc trừ sâu Phần: 402(a)(2)(B), 802(a)(B);
Sản phẩm bị từ chối nhập khẩu nếu có tạp chất, bao gồm hóa chất trừ sâu, vi phạm quy định tại phần 402(a)(2)(B) và phần 801(a) khoản (3).
Nguyên nhân: Nhiễm khuẩn Phần: 402(a)(1), 801(a)(3);
ADULTERATION Căn cứ: Sản phẩm có chứa chất gây ngộ độc gây hại cho sức khoẻ của người tiêu dùng.
Việt Nam hiện đang nằm trong top 3 quốc gia có số lượng vụ bị từ chối nhập khẩu cá và sản phẩm thủy sản cao nhất, theo số liệu tuyệt đối, tại bốn thị trường nhập khẩu lớn là EU.
Mỹ, Nhật Bản và Australia, đồng thời là quốc gia có số vụ từ chối cao nhất so với
Giá trị hàng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường EU, Hoa Kỳ và Nhật Bản đang chịu ảnh hưởng lớn từ các vụ từ chối nhập khẩu Trung bình, hàng năm, giá trị tổn thất do những vụ từ chối này lên tới một con số đáng kể, ảnh hưởng đến nền kinh tế và ngành thủy sản của Việt Nam.
Video tiêu chuẩn hàng thủy sản việt nam vào Mỹ
1/4/2022 - VTV1 https://vasep.com.vn/Video/591_59447/Video-Xuat-khau-ca-tra-sang-My- vuot-thi-truong-Trung-Quoc.htm?trang=4
Giải pháp
Một số giải pháp vượt qua rào cản kỹ thuật đối với cá da trơn xuất khẩu sang Mỹ
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng và ổn định cho ngành chế biến xuất khẩu cá da trơn, các doanh nghiệp cần tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết nhằm tạo ra sản lượng lớn và chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của thị trường Mỹ Việc nâng cao hiệu quả và chất lượng khai thác, cũng như giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch là rất quan trọng Hơn nữa, doanh nghiệp cần hợp tác với các nhà khoa học và nhà quản lý để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm cá da trơn.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Để nâng cao chất lượng sản phẩm cá da trơn, các doanh nghiệp Việt Nam cần đổi mới và nâng cao năng lực công nghệ chế biến Việc áp dụng hệ thống quản lý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như HACCP, GMP, BAP là rất cần thiết Đồng thời, các doanh nghiệp nên đẩy mạnh đầu tư chiều sâu, tự động hóa dây chuyền chế biến và thu hút đầu tư nước ngoài để tiếp cận công nghệ hiện đại trong ngành chế biến.
Để nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ xuất nhập khẩu và cán bộ kỹ thuật, cần chú trọng đào tạo và bồi dưỡng Yêu cầu đối với cán bộ xuất nhập khẩu bao gồm khả năng nắm vững nghiệp vụ ngoại thương, tư duy sáng tạo, và khả năng ứng phó kịp thời với biến động thị trường Họ cũng cần thông thạo ngoại ngữ và hiểu rõ các tài liệu thương mại Để đảm bảo đội ngũ không bị lạc hậu, ngành cần lập kế hoạch đào tạo lại hàng năm.
